text: Übrigens eignen sich auch Speiseöl wie Kokosnussöl, Mohnöl, Olivenöl, Distelöl, Rizinusöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Walnussöl oder Leinöl.
  Das schnell trocknende Leinöl hat im Test die langanhaltendste Tiefenwirkung und ist deshalb in höchstem Maße empfehlenswert.
  Überflüssige Rückstände können mit einem Küchenkrepp entfernt werden. Sobald das Pflegemittel gänzlich eingezogen ist, können Sie das Schneidebett wieder verwenden.
  Nach dem täglichen Gebrauch ist das Abwischen mit einem feuchten Tuch völlig ausreichend. Falls Sie jedoch mit stark riechenden oder färbenden Lebensmitteln und Gewürzen wie Rote Beete, Chilis, Möhren, Orangen oder Kurkuma gearbeitet haben, sollten Sie das Brett mit einem milden Spülmittel (wahlweise auch Soda, Kochsalz oder Essig), heißem Wasser und einem Schwamm säubern.
  Betont werden muss das vollständige Trocknen des Holzes nach jedem Gebrauch und jeder Reinigung. Dadurch stellen Sie sicher, dass auch Mikroorganismen abgetötet werden, die sich in den Schnittspuren abgesetzt haben.
  Vor allem wenn Sie stark aromatischen Knoblauch oder Zwiebeln geschnitten haben, kann ein Holzbrett oftmals einen unangenehmen Geruch annehmen. Diesen bekämpfen Sie, indem Sie das Brett mit grobem Salz, Kaffeesatz oder einer Zitronenhälfte einreiben.
  Hartnäckigen Keimen rücken Sie mit einem halben Löffel Natron zu Leibe, das Sie preiswert in jedem Supermarkt erhalten.