text: Ocean Friendly Restaurants ist ein Zertifizierungsprogramm, das der Gastronomie-Industrie helfen soll, auf umweltfreundlichere Praktiken umzustellen. Es wurde von der NRO Surfrider Foundation in den USA gestartet und von Surfrider Foundation Europe für Europa adaptiert.
  Das Programm hat bestimmte Richtlinien definiert, die europäische Restaurantbesitzer*innen befolgen müssen, um zertifiziert zu werden. Das Programm führt Restaurantbesitzer*innen zur Nachhaltigkeit und hilft ihnen, ihre Umweltbelastung zu reduzieren. Gleichzeitig bietet sie Kund*innen mehr Transparenz und die Möglichkeit, Restaurants auszuwählen, die ihren eigenen Werten entsprechen.
  Unter den acht Kriterien, die Restaurants erfüllen müssen, um sich als Ocean Friendly zu bezeichnen, beziehen sich manche unmittelbar auf den Kampf gegen Kunststoffverschmutzung: es dürfen keine Einwegkunststoffe oder Styropor verwendet werden, im Restaurant konsumierte Getränke dürfen nicht in Kunststoffflaschen verpackt sein und für Raucher*innen müssen Aschenbecher oder Mülleimer im Außenbereich des Restaurants für die Sammlung von Zigarettenstummeln verfügbar sein.