text: Innere Werte: Baisergebäck aus Mandelmehl, Zucker und Eiweiß mit Ganache (VALRHONE-Schokolade und Rahm) oder Fruchtpürree gefüllt. In verschiedenen Geschmacksnuancen - von klassisch bis exotisch.
  Salut, Je suis un rêve de citron. Azko Iimori entdeckte mich in den 90er-Jahren in ihrer zweiten Wahlheimat Paris. Von nun an verfeinerte sie mich, bis ich diese sinnliche Zitronennote erzielte, die mich bis heute so liebenswert macht.
  Voilà. Ich bin´s, das vitaminreiche französische Obsttörtchen. Ein fruchtiges Törtchen ganz für dich. Mit jeder Saison verwandle ich mich. So bleibt unsere Liebe prickelnd und frisch.
  Innere Werte: Fröhliche Obstkreation auf Crémeux vanille, gebettet im Pâte sucrée (französischer Mürbteig).
  Exotisches Schnittchen - so nennen mich meine Kollegen. Dabei bin ich doch Japans süßeste Verheißung. Mein natürlicher Grünton symbolisiert Hoffnung und Unsterblichkeit.
  Innere Werte: Raffinierte Schichttorte mit Mandelbiskuit und Green Tea Buttercream, überdacht mit feiner Matcha-Ganache (VALRHONA-Schokolade mit Matcha (Grüner Tee gemahlen) und Goldpuder.
  Psst, ... ich bin nicht nur Azko Iimoris Kreation, ich bin auch ihre Lieblingssüßspeise. Das spornt mich zu immer neuen Höchstleistungen an und weckt meine Fruchtaroma-Geister.
  Innere Werte: Himbeergelee umhüllt von schwarzem Johannisbeere-Mousse auf Vanillecreme, garniert mit Obst.
  Innere Werte: Leichter Biscuit à la Souffle gerollt und raffiniert gefüllt. In vier feinen Varianten: BLAUBEEERE (Blaubeer-Frischkäse-Mousse mit Sahne), ERDBEERE (Erdbeermus mit Sahne), GRÜNER TEE (Adzukibohnen, Matchapuder und Sahne) und MONT BLANC (Maronencreme mit Sahne und Crème pâtissière (französische Vanillecreme).
  New York, New York, ... du bist immer eine Reise wert. Da Fernreisen nicht immer möglich sind, gibt es mich, den New York Cheesecake. Koste mich und hole dir ein Stück Big Apple auf den Kaffeetisch.
  Innere Werte: Frischkäse, Eier und Crème Fraîche auf Pâte sucrée (französischer Mürbteig) - bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit über zwei Stunden zartschmelzend gebacken.
  Als Tarte bin ich eigentlich Französin. Mein Studium absolvierte ich in Tokio. Dabei habe ich weitere Geschmacksknospen gebildet und meine feinen Sinne geschärft. Seit dieser Zeit bin ich bekennender #matchalover. Ich liebe den Geschmack von pudrigem grünen Tee, insbesondere wenn er auf feinste Sahnecreme trifft.
  Innere Werte: Pâte sucrée (französischer Mürbeteig) mit einer Schicht roter Bohnenpaste (Adzukibohnen) und reichlich Mascarpone-Sahnecreme mit Matcha (Grüner Tee gemahlen).
  Vor einem Vierteljahrhundert entführte mich Azko Iimori aus Paris. Peu à peu vollendete sie mich zu einem echten Schokowunder. Zuweilen vermisse ich Frankreich schon, aber die IIMORI Pâtisserie ist mein zweites und liebstes Zuhause.