text: Seit der Eröffnung im Februar 2002 gilt das Herzblut St. Pauli als Vorreiter gepflegter „Wohlfühl- und Erlebnisgastronomie“ auf der Reeperbahn und im Stadtteil St. Pauli. Zusammen mit dem amerikanischen Stardesigner Jordan Mozer haben sich die Macher der Gastro Consulting beim Herzblut-Design von der Idee einer rustikalen Traditionskneipe, ja eines schlichten Vereinslokals leiten lassen, und diese Idee dann frei interpretiert. Regionale Gerichte und internationale Klassiker bilden den Kern der bodenständigen Küche. Eine Versuchung sind auch die exotischen Cocktails wert, die die geschulten Barkeeper im Herzblut St. Pauli mixen. Das Herzblut St. Pauli repräsentiert eine gelungene Fusion von Restaurant, Bar und Partylocation.