text: Zu Tisch in Schonen - Berlin Producers
  Zu Tisch in Schonen
  28.08.2021 - 11:00 Uhr
  Schonen ist die südlichste Region Schwedens. Ein etwa vierzig Kilometer langer Sandstrand zur Ostsee hin, wird Aalküste genannt. Von Ende August bis Anfang November ist Hochsaison für die Aalfischer. Hånsa Olofsson ist einer der letzten von ihnen. Gemeinsam mit seiner Familie veranstaltet er Aalparties. Auf den Tisch kommen dann Aalgerichte in zahlreichen Variationen – ob geräuchert, gebraten oder gekocht, ein Leckerbissen in jedem Fall.