text: Abnehmen mit Konjak: So wirkt das Trend-Food wie eine Diät
  Kann das Trend-Food Konjak beim Abnehmen helfen?
  In der asiatischen Küche ist sie allseits bekannt, hierzulande hingegen weiß kaum einer von ihr. Die Rede ist von der sogenannten Konjak-Knolle, auch bekannt als Drachenzunge und Teufelszunge. Was sie so interessant macht? Sie soll ein wirksames Mittel zum Abnehmen enthalten. Während der obere Teil der Pflanze – vor allem ihre ungewöhnliche rote Blüte – Blumenfans verzückt, interessieren sich Mediziner eher für ihre Wirkungs als Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmittel. Die Wurzel der Konjak-Knolle, die der Kartoffel ein wenig ähnelt, enthält nämlich den Wirkstoff Glucomannan, der das Abnehmen unterstützt.
  Abnehmen: Wie isst man die Konjak-Knolle?
  Die Knolle wird nicht im Ganzen genossen, sondern zu Mehl verarbeitet. So landet es in Lebensmitteln wie beispielsweise Glasnudeln und Konjak-Nudeln, oder wird – mit einer höheren Wirkstoffkonzentration – in Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Anders als Kartoffeln enthalten die Konjak-Knollen weder verwertbare Proteine noch Kohlenhydrate. Stattdessen sind sie reich an wasserlöslichen Ballaststoffen, die der menschliche Darm gut verwerten kann.
  Wirkt die Konjak-Knolle wie eine Diät?
  Eher wie natürliche Appetitzügler. Der Wirkstoff Glucomanan, den die Konjak-Knolle enthält, bewirkt im menschlichen Körper ein schnelles Sättigungsgefühl. Man fühlt sich gesättigt, obwohl man nicht viel isst. Wichtig ist allerdings, sich streng an die Dosierungsanleitung zu halten, wenn man die Konjak-Knolle in Pulverform zu sich nimmt. Überdosierungen führen zu Magenproblemen. Richtig dosiert hingegen kann die Knolle – die übrigens nichts mit dem alkoholischen Getränk Cognac zu tun hat – unterstützend wirken und wie eine gesunde Diät wirken.