text: Für die Diagnosestellung braucht man also die Krankengeschichte (Anamnese) und spezielle Allergietestungen (Haut- und/oder Bluttests). Sofern diese sich gut ergänzen, kann, wie im obigen Beispiel, eine Diagnose relativ einfach gestellt werden. Hätte Max aber positive Befunde bei Kuhmilch und Weizen gehabt und die Mutter hätte bis zum Ergebnis des Allergietests beide Nahrungsmittel gemieden, hätte der Arzt nicht sicher sagen können, welcher Auslöser für die Reaktion verantwortlich ist. In solchen Fällen muss dann eine so genannte orale Provokationstestung Klarheit bringen. Dazu wird dem Patienten unter ärztlicher Aufsicht stationär das verdächtige Nahrungsmittel verabreicht und bewertet, ob eine Reaktion ausgelöst wird. Nur wenn dies der Fall ist, gilt die Diagnose als gesichert und das entsprechende Nahrungsmittel muss über einen längeren Zeitraum gemieden werden.
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