text: Blondies sind die kleinen Schwerstern der beliebten Brownies. Der Hauptunterschied liegt in der Verwendung heller Zutaten wie weiße Schokolade, Vanille, Bananen oder Nüsse. Echte, dunkle Schokolade, wie in Brownies gehören allerdings nicht zur Zutatenliste. Wer das trendige Gebäck ausprobieren möchte, der nehme für den Teig zunächst 150g weiße Schokolade sowie 150g Butter und lässt beides langsam schmelzen. Danach 2 Eier mit 200g Zucker schaumig schlagen. In einer separaten Schüssel 200g Mehl, ein TL Backpulver und 70g Macadamia-Nüsse gut vermischen und mit der Ei-Zuckermasse vermengen. Anschließend weitere 50g gehackte weiße Schokolade unter den Teig geben. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten leicht bräunlich backen. Fertig.