text: Zur Eifelregion im Südwesten von Nordrhein-Westfalen gehören, neben vielen anderen Besonderheiten, der erste Nationalpark Nordrhein-Westfalens und die Kaiserstadt Aachen. Auch deshalb ist die Eifel ein beliebtes Ausflugs- und Reiseziel.
  Die saisonale Küche bietet jahreszeitlich besondere Fleischgerichte: Schwein im Winter, Lamm im Frühjahr und Rind im Sommer. Auch die Kartoffel spielt eine wichtige Rolle, denn sie hat in den Lössböden ideale Wachstumsbedingungen.