text: Rezept f�r Porree-Kartoffelsuppe mit Rauchenden
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  hei�e Br�he 500 g
  mehlig kochende Kartoffeln 125 g
  Porree 4 Rauchenden (etwa 400 g) Salz etwas Thymian 1-2 EL Creme double Mit einem Klick auf die Zutat gelangen Sie zum passenden Eintrag im Zutatenlexikon.
  Zubereitung f�r Porree-Kartoffelsuppe mit Rauchenden
  Die Wurzeln vom Porree abschneiden und welke und harte Bl�tter entfernen. Die Porreestangen gr�ndlich waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Den Speck und die abgezogenen Zwiebeln in kleine W�rfel schneiden. Die Kartoffeln waschen, sch�len und ebenfalls in W�rfel schneiden.
  Den Speck bei starker Hitze auslassen und den Porree kurz darin anschwitzen. Die Zwiebeln hinzuf�gen und kurz miterhitzen. Die Br�he, die Kartoffeln und die gewaschenen Rauchenden zugeben. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten k�cheln lassen. Die Suppe vorsichtig mit Salz und Thymian abschmecken. Wenn die Rauchenden sehr w�rzig sind ist eventuell kein Salz mehr n�tig.
  Etwas von der Br�he mit der Creme double verr�hren und in die Suppe einr�hren.
  Wer keine Rauchenden hat kann in der Suppe auch (etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit) Wienerle oder Bockw�rstchen hei� werden lassen.
  Dieses Gericht wurde in der Sendung "Guglhupf" zubereitet.© Bilder: tv.gusto GmbH	Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, dass sich die im Rezept angegebenen Mengen und Garzeiten auf die Original-Menge von 4 Portionen beziehen und ggf. entsprechend angepasst werden m�ssen.	Rezept-Infos