text: Pasta Bruschetta mit Röstbrot und Kirschtomaten - Sandras Kochblog
  2 gute Handvoll aromatischer Kirschtomaten
  6 Scheiben Ciabattabrot (darf gerne vom Vortag, oder noch ein bisschen älter sein)
  1 gute Handvoll frische Basilikum Blätter
  Den Knoblauch pressen, das Ciabatta in kleine Würfel schneiden, das Basilikum grob hacken und die Kirschtomaten vierteln.
  Die Kirschtomaten zusammen mit 6 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, 1 gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano und Basilikum in eine Schüssel geben und vermengen. Dabei die Tomaten ein bisschen andrücken, so dass die Sauce etwas mehr Flüssigkeit bekommt.
  In einer Pfanne die Brotwürfel in Olivenöl knusprig braten, die zweite gepresste Knoblauchzehe dabei hinzugeben und mit dem Brot vermengen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nach 2-3 Minuten unter die Kirschtomaten mengen.
  Nun die Spaghetti bissfest kochen und abgiessen. Dabei nicht zu stark abgiessen, so dass sie noch ein wenig Nudelwasser an den Spaghetti bleibt.
  Die Spaghetti mit 2/3 der Sauce vermengen und anrichten. Die restliche Sauce darüber verteilen. Wer mag gibt noch geriebenen Parmesan drüber.
  Diese Sommerpasta schmeckt einfach superlecker und ist super einfach zu machen. Bruschetta oder Pasta? Ab sofort einfach beides in einem 😉
  Liebe Frau Franitza,
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