text: Butter in einem großen Topf schmelzen lassen, Gemüse zugeben, kurz andünsten, mit Mehl bestäuben. Gemüsebrühe, Rotweinessig zugeben, Suppe 5-10 Min. leicht köcheln lassen, anschließend fein pürieren. Suppe mit Ajvar, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver würzen.
  Baguette der Länge nach halbieren, beide Hälften mit Kräuterbutter bestreichen, mit geriebenem Käse belegen, im 180 Grad heißen Ofen 5-7 Min. goldgelb überbacken.
  Paprikasüppchen auf Suppenschüsseln verteilen, je 1 El Crème fraîche zugeben und mit Kräuterbaguette zusammen servieren.
  
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