text: Meine Kinder lieben es, im Herbst Hagebutten zu pflücken. Wie kann ich daraus Marmelade oder Mus herstellen?
  Die Früchte gründlich waschen, halbieren und entkernen. Hagebutten und Zucker 1:1 auf kleiner Hitze mit 2 Esslöffel Wasser aufkochen, ca. 15 Minuten lang köcheln. Noch heiß in sterilisierte Schraubgläser füllen und sofort verschließen. Das Mus besitzt viele Vitamine und schmeckt süßsäuerlich als Brotaufstrich oder in Joghurt und Quark.