text: Es gibt so viele Wurstsorten zu kaufen, die mit vielen "E's" hergestellt werden und doch alle ziemlich gleich schmecken.
  Es geht jedoch auch anders. Unsere Vorfahren konnten das noch. Wir können viele Rezepte "neu" entdecken und selbst herstellen. Beginnen möchten wir mit dem Dürrfleisch oder auch Dörrfleisch genannt. Man kann es sehr einfach selber herstellen. Einzige ungewöhnliche Voraussetzung ist