text: Die bällchen mit kleinem Abstand auf Backpapier legen. 15- 20 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 170 Grad Backen (bis sie eine Goldbraune farbe bekommen).
  2 Eigelb mit ein wenig Milch, Zucker und Mehl verrühren und anschließend in die restliche Milch geben und aufkochen lassen. In die noch warme Crème die Margarine hinzufügen und vereinen.
  Die gebackenen Bällchen etwas abkühlen lassen, vom Backpapier nehmen und in der Mitte aufschneiden und mit der warmen (nicht heißen) Crème füllen . Nach Wunsch dekorieren.
  Am besten zum Kaffeekränzchen geeignet. (Wenn die Bällchen kleiner sind entstehen ca. 40 Stück, und wenn sie etwas größer sind dann ca. 30 Stück).
  Wichtig: Wenn die Teigmasse zu flüßig sein sollte, geben Sie ruhig etwas mehr Kokospulver hinzu. Die Bällchen formen, indem man von der Masse ein bisschen abnimmt und in einer Hand eine Kugel formt.
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