text: Kernige Muffins Rezept | Küchengötter
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  Rezept Kernige Muffins
  Knusprig und gesund sind die verschiedenen Kerne, die am besten gemischt in den Muffins schmecken - welch ein kerniger Genuss.
  150 g Pinien-, Sonnenblumen- und Kürbiskerne (nach Gusto gemischt)
  Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen, Blechmulden fetten. Die Butter schmelzen, Mehl und Backpulver vermischen. Eier mit Crème fraîche, Schmant oder saurer Sahne, Dicksaft und Butter verrühren. Die Mehlmischung zügig unterrühren.
  In jede Blechvertiefung 1 TL Kernmischung füllen, die Hälfte des Vanillezuckers aufstreuen. Teig einfüllen, übrige Kerne und Vanillezucker aufstreuen. Muffins im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen.