text: Vietnamesische Hühnersuppe mit Omelettstreifen und Wurst / Bún thang - www.hkierey.de
  Das Hühnchenfleisch tunkt man in die Ingwerfischsoße (jedem eine kleine Schüssel hinstellen!) und isst es dazu – lecker!
  Es gibt in Vietnam noch viele weitere Einlagen, die man in die Suppe hineingeben kann: eingesalzene Eier, fermentierte Krabbensoße, Shiitakepilze, … So wie in unserem Rezept beschrieben ist es aber die grundlegendste Variante.