text: Faszien sind die weißen Strukturen bei rohem Fleisch, die man in der Zubereitung gerne wegschneidet, da sie sehr zäh und daher nicht gut zu essen sind. Auch in der Anatomie haben das Forscher früher so gemacht. Um die Muskeln genauer zu erkunden haben sie die weiße Faszienschicht darüber entfernt und ihr keine weitere Bedeutung beigemessen. Sie haben sich vielmehr auf den Muskel darunter konzentriert. Die Wissenschaft der Faszien ist also eine recht junge Disziplin, die erst im Jahr 2007 so richtig in Gang gekommen ist. Federführend in Deutschland ist der Faszienforscher Dr. Robert Schleip. Er ist Direktor der Fascia Research Group der Universität Ulm und Autor zahlreicher Fachpublikationen zum Thema Faszien. Er ist maßgeblich mitverantwortlich dafür, dass das Bindegewebe mittlerweile als entscheidend für das Körpergefühl und die Funktionsweise des Körpers angesehen wird. Er weiß, wovon er spricht, wenn er sagt: „Eine regelmäßige fasziale Bewegung und eine optimale Ernährungsversorgung werden Sie mit einem jugendlich-festeren Bindegewebe und einem geschmeidigeren Körper belohnen.“
  Die weißen Strukturen im Fleisch beziehungsweise rund ums Fleisch - hier deutlich erkennbar - sind Bindegewebe (= Faszien), die sehr reißfest und elastisch sind.
  Sie kennen sicher den Spruch: „Du bist was du isst.“ Auch wir haben uns bereits in unserem Artikel zum Thema Darmgesundheit damit beschäftigt. Denn das, was wir essen, wirkt sich unmittelbar auf unseren Körper und unsere Gesundheit aus. Um zu verstehen, was ernährungsphysiologisch gut für unser Bindegewebe ist und warum es oftmals buchstäblich außer Form gerät, ist ein Blick in die Tiefen der Faszien notwendig. Faszien bestehen hauptsächlich aus Wasser, Kollagen, Zucker-Eiweißverbindungen sowie verschiedenen Klebstoffen. Diese Bestandteile verweben sich zu Strängen, Beuteln, Taschen und Umhüllungen. Träger der Bestandteile ist die sogenannte Grundsubstanz, oder auch Matrix genannt. Sie besteht aus Wasser, Zuckermolekülen, die das Wasser binden, verschiedene Stoffe und Zellen. Die Matrix spielt eine bedeutende Rolle für die Versorgung der Bindegewebszellen und des jeweiligen Organs. Ist nun im Körper ein zu viel an Zucker verfügbar, nehmen wir eher zu wenig Eiweiß zu uns und trinken wir auch noch zu wenig Wasser, kann sich das negativ auf das Bindegewebe auswirken und dieses förmlich verkleben. Zu wenig körperliche Bewegung und zu viel Alltagsherausforderungen tun ihr Übriges und die Faszien verhärten zunehmend.
  Wichtig zu wissen ist, dass dies ein schleichender Prozess ist. Denn anders als Muskeln, die innerhalb kurzer Zeit (acht bis zwölf Wochen) aufgebaut werden können, macht sich Faszientraining – und so auch die Ernährung – erst nach ungefähr sechs bis zwölf Monaten (je nach Faszienart) in den faszialen Strukturen bemerkbar. Wie beim Rauchen sind auch bei einer ungesunden Ernährung die Auswirkungen nicht unmittelbar spürbar, sondern prägen sich schleichend im Laufe der Zeit aus. Das kann einerseits fatal sein, da man so erst viel später etwas gegen unerwünschte Folgen unternimmt. Andererseits hat es in Bezug auf die Faszien auch etwas Positives. Denn sind die Faszien einmal gut trainiert, dauert ein etwaiger Um- beziehungsweise Abbauprozess demnach deutlich länger und verläuft über Monate. Muskelmasse hingegen bildet sich schon nach wenigen Wochen wieder deutlich zurück.
  Ein gutes Zusammenspiel zwischen regelmäßiger Bewegung und Ernährung ist für die Fasziengesundheit also am wichtigsten. Bewegungstechnisch sind Ausdauer- und Krafteinheiten im Wechsel mit Einheiten, die explizit die faszialen Strukturen ansprechen, empfehlenswert, wie zum Beispiel Yoga, Stretching oder gezieltes Faszientraining. Ernährungstechnisch ist es vor allem sinnvoll, den Körper mit ausreichend Proteinen und Wasser zu versorgen. Sie gewährleisten, dass die Faszien optimal versorgt sind und ihre Aufgaben gut erfüllen können.