text: Der Vortrag befasst sich mit grundsätzlichen Herausforderungen der Welternährung und potenziellen Lösungsansätzen. Dabei sollen vor allem innovative Lösungsansätze in den Fokus gerückt und gleichzeitig auch ein kritischer Blick auf neue Ernährungstrends geworfen werden. Einige Kostproben werden dabei auch auf den Tisch kommen.