text: Die Zutaten: 40 g Fett,100 g geschroteter Grünkern, einen viertel Liter Gemüsebrühe, vier Paprikaschoten, zwei Zwiebeln, ein Ei, Salz, Pfeffer, Basilikum, Salbei, Rosmarin, Paprika, einen viertel Liter Wasser, zwei Esslöffel Tomatenmark
  Zubereitung: 20 g Fett im Topf schmelzen. Grünkern im Fett andünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 4 Min. quellen lassen.
  Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden. Paprikaschoten putzen und waschen.Zwiebeln schälen und klein schneiden.
  Das Ei mit Zwiebeln und Grünkernbrei vermengen, mit Gewürzen und Kräutern abschmecken und in die Paprikaschoten füllen.
  Das restliche Fett im Topf schmelzen, Wasser und Tomatenmark hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, die Paprikaschoten in den Topf setzen und zugedeckt ca. 25 Min drinnen lassen.
  Kürbiscremesuppe
  20. Juli 2015, by SandraDee 1 comment
  Die Zutaten: 1 Kürbis (ca. 1,5 kg),eine Zwiebel,ein Stück Ingwer (ca. 2 cm),zwei Esslöffel Butter,350 ml Gemüsebrühe,400 ml Kokosmilch,einen Teelöffel Zucker,Salz,Pfeffer,einen Esslöffel Kokosflocken
  Zubereitung: Die Zwiebel und den Ingwer schälen und danach hacken. Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Die Zwiebel und den Ingwer in heißer Butter glasig dünsten. Den Kürbis hinzufügen und kurz mitdünsten. Anschließend mit Brühe ablöschen. Einmal aufkochn und dann zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen und dann pürieren. Die Kokosmilch zugeben, kurz erhitzen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.Die Kokosflocken ohne Fett in einer Pfanne rösten. Zum Schluss die Suppe mit den Kokosflocken servieren.
  Ein Kleks Naturjoghurt verleiht der Suppe einen frischen Geschmack.
  Geschmorte Linsen
  10. April 2015, by SandraDee No comments yet
  Zutaten: 600 ml Gemüsebrühe, eine rote Zwiebel, 300 g rote Linsen, zwei Knoblauchzehen,ein Staudensellerie, eine Möhre, eine Tomate, eine Kartoffel, zwei Esslöffel Olivenöl, ein Esslöffel frisch gehackter Salbei, Salz,Pfeffer, ein Teelöffel Essig
  Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
  Die Zubereitung: Die roten Linsen komplett in einen Topf geben und für zehn Minuten kochen lassen. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Staudensellerie putzen,waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffel und die Möhre schälen und würfeln. Die Tomate waschen und hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse mit dem Salbei darin andünsten. Diese Mischung nach der Garzeit zu den Linsen geben und weitere zehn Minuten garen lassen und abschmecken.
  Das sollte in der Reiseapotheke sein
  15. Juli 2013, by SandraDee No comments yet
  Sommerzeit ist auch gleichzeitig Urlaubszeit. Falls man in ein fremdes Land fliegt ist es ratsam immer einige einfache Hausmittel zur Hand zu haben, da der Weg zur nächsten Apotheke oft nicht bekannt ist, oder weil am Wochenende alle Geschäfte geschlossen sind. Hier ist es ratsam seine eigene kleine Reiseapotheke immer zur Hand zu haben.
  Hier eine kleine Liste, was ihr alles dabei haben solltet:
  -Desinfektionsmittel
  -Verbandmaterial
  -Pflaster
  -Mückenschutzmittel
  -Schmerzmittel
  -Mittel gegen Sonnenbrand
  -Fieberthermometer
  -Mittel gegen durchfall
  -Mittel gegen Kopfschmerzen
  Natürlich ist es auch sehr empfehlenswert in Deutschland schon eine Auslandsreisekrankenversicherung abzuschließen. So kann man ohne Probleme zu jedem Arzt gehen. Ich wünsche euch viel Spass im Urlaub!
  Taccos Rezept
  6. April 2013, by SandraDee No comments yet
  Hallo
  habe hier ein super Rezept für euch und vorallem ist alles selbst gemacht.
  Zuerst werden die Taccos vorbereitet. Man nehme 150 g Weizenmehl und 150g Roggenmehl (alternativ auch Maismehl). Alles zusammen in eine grosse Schüssel geben und in die Mitte ein kleines Loch drücken. Dann langsam 250 ml warmes Wasser hinzugeben und den Teig umrühren. Dann kneten. Nach ca. 5 Minuten wird dann ein fester Zeig daraus. Mit einem Messer in 10-14 Würfel schneiden. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und die Teigwurfel ausrollen. Danach in einer Pfanne mit etwas Öl backen.
  Die Füllung:
  eine Dose Mais, eine Dose Kidney-Bohnen, eine grosse Schachtel Pilze, je nach Wunsch Zwiebeln.
  Alles in einem grossen Topf etwas anbraten lassen und einen Gewürzwürfel dazugeben und evtl. etwas Mehl dass die Sosse dick wird. Die Masse in den Tacco geben und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
  Guten Appetit 🙂
  Mais-Tomaten Suppe
  10. März 2013, by SandraDee No comments yet
  Die Zutaten:
  300 g Mais (aus der Dose), einen Teelöffel Olivenöl, drei grosse Tomaten, 1 grosse Zwiebel (würfeln), einen Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver), 125 g Maiskörner aus der Dose, Chilipulver, 100 ml Sahne, 425 g passierte Tomaten (aus der Dose), Saure Sahne und als Beilage Tortillas
  Die Zubereitung:
  Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Nun das Gemüsebrühe-Pulver hinzugeben. Die Tomaten ’schälen‘, und kleinhacken. Nun mit den passierten Tomaten und dem Mais in den Topf geben. Das ganze mit Chilipulver abschmecken. Langsam erhitzen und dabei ständig herrumrühren.
  Dann in tiefen Tellern/Schalten servieren. Einen Klecks saure Sahne in die Mitte geben und Tortillas dazu reichen.
  Garantiert vegetarisch!
  Viel Spass damit!
  Hilfe gegen Juckreiz bei Stichen
  7. März 2013, by SandraDee No comments yet
  Hilfe gegen Juckreiz bei Mücken-Stichen
  Schon bald kommt der Sommer wieder und mit ihm auch die Mücken. Jeder von uns hatte denke ich schon mal den ein oder anderen Mückenstich. Ich habe einen Tipp für euch, wie ihr nach dem Mückenstich den Juckreiz besiegen könnt. Gleich nach dem Stich ein paar Eiswürfel oder einen Kühl-Akku in einen Waschlappen oder ein Handtuch einwickeln. Alternativ dazu bieten sich auch kalte Quarkumschläge an. Zur Vorbeugung empfiehlt es sich ein Mückennetz über dem Bett aufzuhängen.
  Ich wünsche euch dass ihr gut und ohne allzu viele Stiche durch den Sommer kommt und ihn einfach geniessen könnt!
  Kartoffelpfannkuchen
  1. März 2013, by SandraDee No comments yet
  Die Zutaten:
  etwas Öl zum anbraten, drei Eier (gekläppert), vier Zwiebeln (in Ringe geschnitten), vier grosse Kartoffeln gekocht und geschält, drei Esslöffel Maismehl, zwei Esslöffel Haferkleie,saure Sahne (zum servieren)
  Die Zubereitung:
  Die Kartoffeln reiben und in eine grosse Schüssel geben. Nun die Eier, das Maismehr, die Haferkleie und die klein geschnittenen Zwiebeln hinzugeben und vermischen. Etwas Öl in eine Pfanne geben und den entstandenen Kartoffelteig aufteilen und kleine Häufchen machen. Dann in die Pfanne geben und anbraten lassen bis sie ganz gold braun sind. 🙂 Anschließend das Fett etwas mit dem Küchentuch abtupfen. Zum Schluss mit einem kleinen Berg saure Sahne servieren.
  Garantiert vergetarisch und geht ganz einfach+schnell!
  Viel Spass
  Honigplätzchen
  24. Januar 2013, by SandraDee No comments yet
  Die Zutaten:
  zwei Eigelb, drei Eiweiß, einen Esslöffel Kakaopulver, einen Esslöffel Zimt,50 g Haselnüsse, 100 g Honig, 50 g Zitronat, 500 g Mehl, ein Päckchen Backpulver,350 g Zucker
  Die Zubereitung:
  Den Honig erwärmen, sodass er sehr flüssig wird. Die Eigelb, die Eiweiße, den Honig und den Zucker miteinander verrühren. Anschließend den Kakao, den Zimt, das Zitronat und die Nüsse hinzufügen und nochmals gut verrühren. Das Backpulver, und das Mehl vermischen und mit der Eimasse zu einem festen Teig kneten. Dann den Teig rollen in etwa drei Zentimeter grosse Rollen und Plätzchenscheiben abschneiden. Diese auf ein Backblech geben und für ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen lassen.
  Apfelkuchen
  22. Januar 2013, by SandraDee No comments yet
  Die Zutaten:
  100 g Zucker, 30 g Walnüsse (gehackt), einen Teelöffel Zimt, ein Päckchen Backpulver, 400 g Mehl, ein Päckchen Vanillinzucker, 200 ml Apfelsaft, drei Äpfel (groß)
  Die Zubereitung der Apfelkuchens:
  Den Zucker, das Backpulver, das Mehl und die Gewürze miteinander vermischen. Nun soviel Apfelsaft unter rühren hinzugeben dass ein flüssiger Teig entsteht. Die Äpfel waschen,schälen und in gleichmässige kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit den Nüssen unter den Teig heben. Eine Backform einfetten und den Kuchenteig hineingeben. Im Backofen für 45 Miunten bei 180 Grad backen lassen. Den Kuchen etwas abkülen lassen und dann aus der Form kippen. Viel Spass mit dem Kuchen und guten Appetit!
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