text: Kopenhagen (aho) – Eine Studie der Universität von Kopenhagen (1) hat die Gründe untersucht, die dänische Milchviehhalter zur Teilnahme an dem seit 2006 laufenden Programm zur Bekämpfung der Paratuberkulose bewegen.
  Auch in den Niederlanden, Großbritannienund vielen anderen Ländern werden seit Jahren Anstrengungen unternommen, die Paratuberkulose einzudämmen. Hier spielt der Wunsch der Landwirte, zum Verbraucherschutz beizutragen, eine große Rolle. Der größte Teil der Teilnehmer an einem kanadischen Programm zur Bekämpfung des Paratuberkuloseerregers „Mycobacterium avium paratuberculosis“ (MAP) gab als Grund für ihre Teilnahme an, dass sie erhebliche Umsatzeinbrüche bei Milch und Milchprodukten fürchten, wenn den Verbrauchern der Zusammenhang von MAP und Morbus Crohn bewusst wird. Die wirtschaftlichen Auswirkungen für die Milchindustrie wäre desaströs, wie eine vom US–Agrarministerium finanzierte Studie zeigt.
  Paratuberkulose/Morbus crohn: Wissenschaftler weisen spezifische Antikörper bei Crohn-Patienten nach
  US–Regierungskomitee: Rinderhaltung ist Hauptquelle für direkte und indirekte Exposition von Konsumenten mit MAP-Erreger
  Reply to “Paratuberkulosebekämpfung: Dänische Milchviehhalter haben vielfältige Ziele +++ Sorge um Verbraucherschutz”
  (lme) – Warum werden so viele Menschen immer dicker? Warum werden sie nicht „rechtzeitig“ satt? Was ist mit ihrer Appetitsteuerung passiert, die ja gewöhnlich dafür sorgt, dass das Körpergewicht konstant und die Ernährung ausgewogen bleibt? Zusammen mit dem Kinderarzt und Wissenschaftler Prof. Dr. Michael Hermanussen ist die Ökotrophologin Ulrike Gonder diesen Fragen nachgegangen. Sie kamen dabei schnell auf das Glutamat, einen bedeutenden Störfaktor der Hunger- und Sättigungsregulation. Glutamat ist ein Gefräßig-Macher par excellence – und es steckt keineswegs nur in Tütensuppen und Würzmitteln.
  US Ernährungsempfehlungen 2010 scharf kritisiert +++ Daten ignoriert oder unlogische Schlüsse daraus gezogen