text: Die Sektmanufaktur Vaux steht seit Jahren für hochwertige Schaumweine, die ihresgleichen suchen. So schrieb der Falstaff 2018 über die reinsortigen Sekte von Grünem Veltiner und Sauvignon: „Schmackhafte Vertreter ihrer Varietät, bei der die Angabe ‚brut‘ sehr ernst zu nehmen ist.“ Zuletzt hob das Wein-Magazin besonders den „Erbacher Marcobrunn“ hervor und lobte das „bestechende Terroir“. Im Gault Millau von 2018 finden sich allein neun Platzierungen des Hauses Vaux, die über 90 Punkte erreichen. Eichelmann schrieb über den Rosé Réserve, er sorge „für rasant geleerte Kelche“ und im Wein-Guide von 2018 hieß es: „In diesem Jahr kann man eine spürbare Entwicklung hin zu Präzision und Klarheit erkennen … ein sehr gutes Weingut".
  2019 erhielten die Rheingauer den Deutschen Sektpreis und belegten mit dem Grünen Veltiner Brut den ersten Platz im Vinum Weinguide. Bereits 2018 schrieb das Genussmagazin Wein.pur über Vaux, die Sektmanufaktur lebe eine „von Qualität und Exklusivität geprägte Sektkultur“. Der biologische Anbau findet nicht nur geschmacklich Widerhall – 2016 zeichnete der MUNDUSvini den Pinot Blanc Brut des Hauses mit dem Bio-Weinpreis aus. Schloss Vaux kann sich kaum retten vor begeisterten Weinkritikern, und so ist es kein Wunder, dass viele Jahrgänge in ihrer limitierten Auflage blitzschnell vergriffen sind.