text: Kartoffel – Blumenkohl – Salat von mima53 | Chefkoch
  2/8 Hanka78
  3/8 unknown-1025fa636543e31aed04f6e73aeac11b
  4/8 KatMel81
  5/8 pasiflora
  6/8 Sorin
  7/8 dizzie
   20 Min.  normal  13.11.2007  458 kcal
  700 g Kartoffel(n), (Erdäpfel)
  500 g Blumenkohl, (Karfiol)
  2 Zehe/n Knoblauch, (groß)
  Erdäpfel kochen, schälen und in Würfel schneiden – etwas salzen.
  Karfiolrosen in Salzwasser weich kochen (ca. 8-10 min).
  Eier hart kochen – schälen – vierteln.
  Schnittlauch in Röllchen schneiden, Knoblauch fein hacken, Tomaten halbieren, Käse würfelig schneiden.
  Joghurt mit Rahm, Zitronensaft, Curry, Salz, Pfeffer und Honig verrühren und alles leicht miteinander vermischen.
  Finde es sehr lecker. Hab aber nur Saure Sahne genommen.
  Joghurt mag ich nicht, hab den durch Mayo ersetzt, war aber sehr sehr lecker.
  Ist das ein warmer oder kalter Kartoffelsalat?
  SilkeGrube
  Hallo, dein Salat wurde heute gemacht, weil es zu warm für ein Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl war. Wir haben die Eier weggelassen, weil der Salat auch so schon sehr lecker war. Ein EL zusätzlich an Currypulver und etwas mehr Feta (unser Päckchen enthält 180 g, wollte es nicht halb offen haben), dann war es perfekt. Ich gestehe, wir waren überrascht, wie gut uns dieser ungewöhnliche Kartoffelsalat schmeckt. Danke für das Rezept. LG, PI
  Das war mal ein ganz anderer Kartoffelsalat, aber extrem lecker! Wird es jetzt ab und zu geben als Alternative, danke schön!
  Hallo mima, gestern habe ich Deinen tollen Salat ausprobiert. Sehr lecker! Ich habe allerdings die Eier weggelassen, weil 1. keine Eier mehr im Haus waren und 2. wir nicht so viel Eier essen. Dieses Rezept ist wirklich empfehlenswert! Blumenkohl auf eine etwas andere Art. LG souzel
  Hallo souzel das freut mich, dass euch dieser leckere Salat auch so geschmeckt hat, ja und Blumenkohl muss nicht langweilig schmecken dankeschön für die gute Bewertung liebe Grüße Mima
  Hallo Mima, meine 14 Jährige Tochter ist verrückt danach. Das will schon was heißen. LG Jacktel
  Hallo Jacktel dankeschön für deine schöne Mitteilung und für die super Bewertung lg MIma
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