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  Francis Ford Coppola Winery - Diamond Cabernet Sauvignon
  Die Trauben für diesen Wein stammen sowohl aus den nördlichsten Regionen des El Dorado wie auch den südlichsten Regionen des Paso Robles. Aus diesen Trauben entsteht eine Cuvée der es in sich hat. Der Hauptanteil in diesem Wein ist der Cabernet Sauvignon mit 78%, der so auch für das dunkle Rot des Weines sorgt. In der Nase erklingen Aromen von dunklen Beeren, die typisch für Cabernet Sauvignon sind. Dazu kommen weitere Aromen von schwarzer Johannisbeere und reifen Herzkirschen die gepaart mit einigen rauchigen Nuancen ein schönes Gesamtbild ergebe. Am Gaumen ist der Wein gut gebaut und bringt neben den dunklen fruchtigen Aromen auch ein starkes Tannin hervor. Dazu lässt sich eine feine Spur von Kakaopulver entdecken, die dem Wein etwas Spannung verleihen. Wir empfehlen diesen bei einer Temperatur 17 °C zu genießen und auch diesem etwas Zeit zum Atmen zu geben.
  KERNparing: Zu einem Charaktervollen Wein wie diesem können wir besonders unsere fruchtigen Nussmischung Blueberry Fusion empfehlen.