text: Brot und Bier aus Mikroalgen - Main-Post
  20.01.2020 aktualisiert: 05.03.2020
  Noch etwa 20 Jahre hat die Menschheit Zeit, geeignete Alternativen zu herkömmlichen Nahrungs- und Energiequellen zu finden, schätzt Carola Griehl von der Hochschule für angewandte Wissenschaft Anhalt. In Mikroalgen sieht die Wissenschaftlerin eine vielversprechende Option: "Algen sind Multitalente."
  "Das Besondere an unserem Standort ist, dass wir nicht nur eine eigene Stammsammlung und Labore zur Anzucht der Algen haben, sondern auch ein Technikum", erklärt die Professorin. "Damit können wir die wissenschaftlichen Ergebnisse direkt in die industrielle Praxis überführen."
  Allein im Januar hat Griehl schon zwei Anfragen über mehrere hundert Liter des von den Forschern "Real Ocean Blue" getauften Getränks erreicht. Aber man könne ja nicht ständig brauen, sonst kämen Forschung und Lehre zu kurz, sagt Griehl. Zumal die Kapazitäten in der Hochschulbrauerei begrenzt sind. Das Algenzentrum steht bereits in Kontakt mit einer Brauerei, die größere Mengen produzieren soll.
  "Wir wollen den Fortschritt, den wir an der Hochschule Anhalt entwickelt haben, auch hier in der Region wirtschaftlich installieren", sagt Griehl. Die Wissenschaftlerin sieht die Zeit der Alge langsam, aber sicher gekommen: "Jetzt ist die Zeit dafür auf jeden Fall reifer als vor 20 Jahren. Die Menschen denken umweltbewusster, viele junge Menschen ernähren sich vegetarisch."