text: Empfohlener Konsum: 3 Portionen Milch oder Milchprodukte pro Tag (1 Portion entspricht 2 dl Milch oder 150–200 g Milchprodukte oder 30–60 g Käse). Dazu abwechslungsweise 1 Portion (100–120 g) Fleisch, Geflügel, Fisch, Tofu, Quorn oder Seitan, 2–3 Eier, 30–60 g Käse oder 150–200 g Quark/Hüttenkäse.
  entspricht: 75–125 g Brot / Teig oder 60–100 g Hülsenfrüchten (Trockengewicht) oder 180–300 g Kartoffeln oder 45–75 g Knäckebrot / Vollkornkräcker / Flocken / Mehl / Teigwaren / Reis / Mais / andere Getreidekörner (Trockengewicht).
  verschiedenen Farben, davon 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Früchte. 1 Portion entspricht 120 g. Pro Tag kann eine Portion durch 2 dl Gemüse- / Fruchtsaft (ohne Zuckerzusatz) ersetzt werden.
  Empfohlener Konsum: Täglich 1–2 Liter, bevorzugt in Form von ungesüssten Getränken, z. B. Hahnen- / Mineralwasser oder Früchte- / Kräutertee. Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, schwarzer und grüner Tee können ebenfalls zur Flüssigkeitszufuhr beitragen.
  Die theoretische Darstellung der Pyramide lässt sich mit dem Tellermodell auch einfach in der Praxis umsetzen. Dieses veranschaulicht, wie sich eine Hauptmahlzeit (Frühstück, Mittag-und Abendessen) ausgewogen zusammenstellen lässt. Zudem zeigt es auf, in welchem Verhältnis die Lebensmittelgruppen auf den Teller kommen. Dabei müssen die Nahrungsmittel nicht wie im Beispiel einzeln auf dem Teller liegen. Auch zusammengesetzte Menüs lassen sich mit dem Tellermodell darstellen:
  
  Dell verlagert seine Produktion in Irland nach Polen und streicht dabei 1.900 Arbeitsplätze. Am irischen Standort Limerick würden danach noch etwa 1.000 Mitarbeiter in Bereichen wie Logistik und Produktentwicklung beschäftigt, teilte der Konzern mit. Am Standort Dublin sollen 1.300 Stellen im Vertrieb und Marketing erhalten bleiben.
  Die Maßnahme sei Teil des bereits 2008 angekündigten weltweiten Sparprogramms, mit dem der Konzern aus Round Rock seine Kosten um drei Milliarden Dollar senken will. Die Verlagerung der Produktion zielt laut Dell auf die Vereinfachung des Geschäftsablaufs, Produktivitätssteigerungen sowie Kostensenkungen.
  Ökonomen zufolge sei die Ankündigung des US-Konzerns ein weiteres Zeichen dafür, dass die irische Wirtschaft ihren Vorteil gegenüber billigeren osteuropäischen Ländern verliert. (Dow Jones/rw)
  
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  Chinarestaurant Mönchengladbach Chinesisch-Mongolische Spezialtäten. - Chinarestaurant Mönchengladbach
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  „Wenn die Liebe zu Gott unser Beweggrund ist, kann uns keine Undankbarkeit daran hindern, unseren Mitmenschen zu dienen.“
  Die Revolution lässt sich nicht länger unter den Teppich kehren: Nach einem in den 90er Jahren in den USA begonnenen Aufbruch hat sich die Hirnforschung auch in Deutschland etabliert. PET und andere Techniken der Diagnostik haben es möglich gemacht, viel intensiver als bisher zu entschlüsseln, „was da drinnen vorgeht“ im menschlichen Kopf und es auf Bildschirme zu bannen, zu beobachten und differenziert zu beschreiben. Täglich werden neue Ergebnisse publiziert, die bisher unbekannt waren bzw. lediglich erahnt wurden, - Stoffwechselprozesse, die die Geheimnisse des Gehirns Stück für Stück entschleiern. In hohem Maße werden für die neue Forschung Tiere, vornehmlich Ratten, nicht selten aber auch Affen eingesetzt, weil sich die Vergleichbarkeit der Vorgänge im Hirn zwischen Menschen und höheren Säugetieren als eine Möglichkeit zur Entschlüsselung der Prozesse ergeben hat. Neurobiologie ist das verheißungsvolle Fach der Zukunft und gibt der Ethologie wieder Raum, nachdem diese Wissenschaften einige Jahrzehnte durch Trends einer einseitigen Milieutheorie geradezu blockiert waren.
  Faszinierend sind die neuen Erkenntnisse über das Gehirn beim ungeborenen Kind und in seinen ersten Lebensjahren, die die Unaufgebbarkeit mütterlicher Geborgenheit festschreiben; denn – so betont z.B. Prof. Michael Meaney von der McGill University in Montreal - ist der Stresspegel der Neugeborenen enorm hoch; aber er lässt sich durch die Nähe der Mutter, die von ihm an ihrer Stimme, ihrem Herzschlag und Geruch sogleich erkannt wird, durch ihre Streicheleinheiten, durch ihr zärtliches Ansprechen und ihr Anbieten der Nahrungsquelle wieder auf ein normales Maß senken. Und die Neurobiologen der Universität Magdeburg mit Katharina Braun fügen übereinstimmend damit hinzu: Trennt man hingegen Rattenbabys von ihren Müttern ab, so bleibt der erhöhte Stresspegel als eine geringe Belastbarkeit für Stress chronisch erhalten! Resümee der Forscher: Die seelische Verletzbarkeit durch unangemessene, unnatürliche Eingriffe der Experimentatoren ist enorm hoch. Der Direktor des National Institute of Mental Health Dr. Frederick Goodwin führt die geradezu epidemische Ausbreitung geistig seelischer Störungen in den USA, die sich in den letzten Jahren verdoppelt haben ebenso wie die Zahl depressiver Patienten auf den nicht bewältigten Stress in der ersten Lebenszeit der Kinder zurück. Ja, Stress könne tatsächlich zur Zerstörung von Hirnsegmenten führen, die für Lernen und Gedächtnis von entscheidender Bedeutung sind: „Wir sehen, wie das Gehirn destabilisiert werden kann und diese Instabilität eine Reihe von neurologischen Zuständen erzeugt, wie sie beim Menschen häufig anzutreffen sind“, so das Resümee der amerikanischen Hirnforscher.
  Diese Erkenntnisse und viele weitere Belege, die die Notwendigkeit einer bergenden Mutter-Kind-Beziehung im ersten Lebensjahr festschreiben, bestätigen die Erfahrung der klassischen Kinderpsychotherapie, die durch Anamnesenerhebungen längst bereits vorlagen. Sie ließen sich aber in Europa vom familienfeindlichen Trend als „lediglich anekdotisch“ beiseite drängen, was nun allerdings durch die neuen Beweise immer weniger möglich sein wird.
  Dennoch halten die europäischen Politiker mehr oder weniger eisern an der alten sozialistischen Marschrichtung fest, indem sie uns neuerdings ein flächendeckendes Krippensystem aufzunötigen suchen, obgleich nun gewiss nachweislich in der Phase der Konstituierung des Gehirns die leibliche Mutter und ihr natürlich liebevoller Einsatz durch keinen Profi, der mehrere Kinder gleichzeitig und mit Kunstnahrung betreut, ersetzbar ist. Voll durch die Säuglingszeit hindurch gestillte Kinder sind im Alter von 10 Jahren den ungestillten deshalb intellektuell um zwei Jahre überlegen – so auch die Neurologin Lise Eliot in ihrem bereits ins Deutsche übersetzten Werk. Dabei erweisen sich Ansprache und Nähe als entscheidende Faktoren, um die Synapsen im Gehirn millionenfach sprießen zu lassen.
  Aber auch den verheerenden Folgen denaturierter Frühpflege ist man nun auf der Spur, da man den unausgeglichenen Stoffwechsel der epidemisch gewordenen Depressionen und der Schizophrenie in einer neuen Weise differenziert orten kann. Dadurch treten gezielte medikamentöse Gegenmaßnahmen ins Blickfeld der Pharmakologie, bis hin zu der Frage, ob man nicht die Glücksbotenstoffe, die von unverwahrten Kindern durch unzureichende Pflege im ersten Lebensjahr nicht aufgebaut werden konnten, nun bei Erwachsenen chemisch nachreichen könnte, wie der amerikanische Neurowissenschaftler Jaak Punksepp von der State University in Bowling Green, Ohio, vorschlägt: „Junge Menschen könnten sich die Wärme menschlicher Liebe auf pharmakologische Weise beschaffen“, meint er.
  Auch der Alterungsprozess des Gehirns, so jubelt das entsprechende Forscherteam, ließe sich in Kürze durch „Gedächtnispillen“ aufhalten: „Wenn wir weiterhin solche Fortschritte machen wie bislang, gibt es in fünf bis zehn Jahren Medikamente gegen den altersbedingten Gedächtnisverlust“, resümiert der Nobelpreisträger Eric Kandel.
  „Überhaupt mischen bei der Jagd nach der ersten Gedächtnispille mittlerweile fast alle big play der Pharmaindustrie mit, fügt der Journalist Ulrich Kraft in der Zeitschrift „Gehirn und Geist“ hinzu und schließt: „.....ein Elefantenrennen. Und dem Sieger winkt ein gigantischer Markt.“