text: Gewürzmischungen sind eine Art Trockenmarinade. Das beste Gerät zur Zubereitung von diesen Mischungen ist ein schöner, großer Steinmörser. Einfach alle Zutaten zusammen geben und gründlich zerreiben.
  Massieren Sie Ihre Gewürzmischung ins Grillgut ein und lassen Sie Fleisch für 1 Stunde, Fisch für eine halbe Stunde ziehen. Mit ein oder zwei Spritzern Olivenöl können Sie aus den Trockenmischungen leckere Gewürzpasten herstellen.