text: Je nachdem welches Gemüse gewählt habt, muss das zuerst vorbereitet werden: Waschen, schälen schneiden. Auch die Zwiebeln müssen klein geschnitten werden. Dann sind noch die Pilze und, wenn ihr dabei habt, auch das Hühnerfilet klein zu würfeln.
  Und schon geht es ans Anbraten: Zwiebelstückchen mit ein bisschen Salz und Öl anbraten. Bevor die Zwiebeln zu braun werden, ein bisschen Soja-Sauce drüber gießen und man kann schon das Gemüse und die Pilze dazugeben und alles gemeinsam scharf anbraten. Wichtig ist, dass ihr zuerst hartes Gemüse wie Karotten oder Bambussprossen sowie die Pilze anbratet und erst dann erst Zutaten wie Sojabohnenkeimlinge unterrührt. Dabei immer wieder dunkle Soja-Sauce zugeben.
  Tipp: Mit Erdnuss- oder Sesamöl in einem Gusseisen-Wok schmeckt es noch besser – brennt aber leider auch viiiel schneller an
  Wenn ihr Fleisch dabei habt (statt Huhn gehen auch Puten-, Schweine- oder Rindsfilet) bratet die vorbereiteten Stücke am besten mit der Knoblauch-Teryiaki Sauce und ein bisschen Öl an.
  Während das Gemüse fertig brutzelt, bringt Salzwasser zum Kochen und kocht sie die paar Minuten nach Anleitung.
  Jetzt alles – Nudeln, Gemüse, evtl. Fleisch – in den Wok füllen und mit ein bisschen Öl anbraten, bis die Nudeln knusprig sind. Jetzt mit einem Löffel Curry-Pulver, Soja-Sauce und Chili-Flocken abschmecken. Fertig in 3…2…1 🙂
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