text: Durch das rühren verteilt man die sich bildenden Kristalle und läßt sie kleiner bleiben, so daß im Idealfall schön cremiger, streichbarer, aber nicht vom Brot fließender Honig entsteht 🙂
  Wenn der Honig im Topf beim rühren einen perlmuttartigen Glanz bekommt, dann kann man ihn abfüllen (das werde ich hoffentlich dann bald zum ersten Mal selbst erleben *gg*)
  5 Liter sind für uns prima, ein Erwerbsimker möchte bis zu 40 Kilo (also noch mehr Liter, das weiß ich aber nicht so genau) von einem einzigen Volk ernten … Bei uns im Norden ist man aber auch mit 20-30 Kilo pro Volk zufrieden.
  P.S. Freut mich zu lesen, daß noch Jemand sich bei meinen langen, bienigen Aufsätzen nicht zu Tode langweilt *gg*
  Kannst Du die Rähmchen nicht in die Spülmaschine stecken, um sie zu säubern? Oder ist das zuviel Wachs?