text: Bündnerfleisch im All
  von localtrends.ch 10 Sept 2020 1024 Ansichten
  Bündnerfleisch in der Stratosphäre!
  LIVE AUF YOUTUBE ANSEHEN <-- so hat der Flug ins "All" begonnen...
  Vier innovative (und humorvolle!) Bündnerfleisch Produzenten wagen ein verrücktes Experiment und schicken ihr getrocknetes Fleisch 40.000 Meter in die Luft.
  Der Urgrossvater von Jörg Brügger, Engelhard Brügger, stellte bereits 1892 Bündnerfleisch her und gilt als Begründer der professionellen Fleischtrocknerei. Noch heute werden die Spezialitäten bei Brüggers in Parpan nach gleichem Verfahren produziert. Jörg Brügger lebt den Beruf mit Freude aus: «Ich liebe das Handwerk und die Tradition. Zudem bin ich überzeugt, dass lokale und hochwertige Produkte Zukunft haben.»
  Der Flimser Fredy Gurtner weiss: «Man muss Freude haben an dem, was man macht, sonst kommt nichts Gutes dabei raus.» Beim Genuss seiner Spezialitäten der Metzgerei Gurtner schmeckt man förmlich, dass hier viel Freude und Leidenschaft drinstecken. Egal, ob Fleischkäse, Engadiner Hirschsalsiz oder Bündnerfleisch: Bei der Metzgerei Gurtner schmeckt alles vorzüglich.
  Die Fleischtrocknerei von Ludwig Hatecke liegt im schönen Unterengadin, genauer in Scuol. Den rätoromanischen Einfluss merkt man auch in seinen Produkten, die traditionelle romanische Namen wie Tschierv alpin (Hirschtrockenfleisch) oder Cristal d'Engiadina (Bündner Bergtrockenfleisch) tragen. Mit viel Leidenschaft und Hingabe produziert Ludwig Hatecke ganzjährig seine Produkte, die vor Ort und in der ganzen Schweiz geschätzt werden.
  Anselm Sialm
  Bei Anselm Sialm in Disentis, an der Quelle des Rheins, findet man eine Naturluft-Fleischtrocknerei, die mit viel Leidenschaft und Geduld betrieben wird. Wenn man vor Ort ist, lohnt es sich, bei Sialms die Fleischtrocknerei zu besichtigen und den liebevoll hergerichteten Laden zu besuchen. Die dort verkauften Spezialitäten werden sogar per Post in die ganze Schweiz verschickt.
  So sind Sie bei der Mission dabei
  Am 13. September um 11.30 Uhr startet der Live-Stream auf dem Facebook-Kanal von Graubünden und auf der Webseite.
  Wetterbedingtes Ausweichdatum
  Für den Aufstieg des Stratosphärenballons sind gute Witterung und Sicht wichtig. Einige Tage vor der Aktion wird anhand der Wetterprognosen entschieden, ob der Flug durchgeführt werden kann. Das wetterbedingte Ausweichdatum ist der 20. September 2020.