text: Für die Fülle die gehackte Zwiebel in Olivenöl anrösten, Speck sanft mitrösten, dann die Eierschwammerln bei maximaler Hitze trocken rösten. Salzen, pfeffern, gehackte Petersilie dazugeben. Überkühlen lassen.
  Dann die Eierschwammerl-Masse in den Mürbteigboden füllen. Den Sauerrrahm mit den Eiern verquirln. Salzen, pfeffern, je eine Prise Muskatnuss und Espelette dazugeben. Diese Mischung über die Schwammerln gießen.
  
  Die Kapseln Mokespresso Bialetti “I Caffè d'Italia” empfehlen sich für einen echten italienischen Espresso.
  Jede Kapsel enthält 7 Gr. perfekt dosierter Kaffee. Die Alluminiumkapseln behalten Frische, Aroma und Geschmack und sind gleichzeitig auch umweltfreundlich denn 100% recyclebar.
  Die Originalkapseln “I Caffè d’Italia” können auf jeder Kaffeemaschine Bialetti die Alluminiumkapseln benutzt, verwendet werden, wie Mokona, Tazzissima, Mokisima, Tazzona und Mini Express.