text: Dabei handelt es sich um eine ungarische Spezialität. Diese Buttercremetorte wurde zu Anfang des 20. Jahrhunderts von Konditoren in Budapest entwickelt. Diese Torte stammt noch aus der Zeit der österreichischen-ungarischen Monarchie und ist heute weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt.
  Sie ist hauptsächlich in Ungarn, Österreich und Deutschland sehr beliebt. Die Torte hat ihrem Namen einem ungarischen Minister zu verdanken, dem Mitglied der Magnatenfamilie Esterházy.
  Man findet sie in runder und auch in eckiger Form - da wird sie als Esterházy-Schnitte bezeichnet. Verwendet wird ein dunkler Biskuitteig oder besser gesagt ein Makronenteig.