text: Die Laibe des Gaperon sind rundoval und wiegen zwischen 250g und 500g. Seine Rinde besteht aus verfestigter Käsemasse, bedeckt mit einer weißen Schimmelschicht. Diese ist zum Verzehr geeignet.
  Der Gaperon hat einen intensiv-würzigen Geschmack mit deutlicher Knoblauchnote und leichter Pfefferschärfe.