text: Mai 31, 2007 Von: funnybreaker Kategorie: Rezepte | Diese Seite zu Mister Wong hinzufügen Noch keine Kommentare →
  200 g geschaelte Kartoffeln
  1 TL (5 g) Oel, Salz, Pfeffer
  2 Salbeiblaettchen
  1 duenne Scheibe (ca. 10 g) roher Schinken oder Fruehstuecksspeck (Bacon)
  etwas pflanzliches Bindemittel (fuer Diabetiker)
  2 Holzspie?chen
  1. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Oel in einer gro?en beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
  2. Inzwischen Broccoli waschen und in Roeschen teilen. In gut 100 ml kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 6 Minuten garen.
  3. Salbei und evtl. Schnitzel waschen und trockentupfen. Schnitzel und Schinken quer halbieren. Schinken und Salbei jeweils auf den Schnitzeln feststecken.
  4. Kartoffeln an den Pfannenrand schieben. Schnitzel in der Pfanne von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Alles herausnehmen.
  5. Broccoli herausheben und abtropfen lassen. Bratensatz mit dem Broccoliwasser abloeschen, aufkochen und leicht binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  Mai 30, 2007 Von: funnybreaker Kategorie: Rezepte | Diese Seite zu Mister Wong hinzufügen Noch keine Kommentare →
  Platten Tiefkuehl-Blaetterteig (180 g)
  Bund Fruehlingszwiebeln
  (oder 500 g anderes Gemuese)
  Schlagsahne (geht fuer Kalorienbewu?te auch mit Milch *g*)
  Die Blaetterteigplatten aus der Packung nehmen und nebeneinander auftauen lassen. Das Gemuese putzen, waschen und klein schneiden. Nach Sorten getrennt in Salzwasser 3 bis 6 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Eier und Sahne verquirlen, kraeftig wuerzen. Den Blaetterteig auf der leicht bemehlten Arbeitsflaeche nicht zu duenn ausrollen. Die Form darauf stellen, mit gro?zuegigem Rand ausschneiden. Teigreste zu langen Streifen schneiden. Die Form mit kaltem Wasser ausspuelen, den Teig hineinlegen und am Rand vorsichtig festdruecken. Ueberstehenden Teig abschneiden. Gemuese und Schinken in die Forum gegeben, die Eiersahne draueber verteilen. Die Teigstreifen auflegen, mit etwas Eiersahne aus der Form bepinseln. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 225 ?C etwa 35 Minuten backen.
  ~ 1/4 l
  Milch (fuer weiche Waffeln) oder
  Mineralwasser (fuer knusprige Waffeln)
  Margarine, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier unterruehren. Mehl und Backpulver nach und nach durchgesiebt dazugeben. Vanillepuddingpulver untermischen. Nach und nach die Milch oder das Mineralwasser unterruehren. Portionsweise im Waffeleisen backen.
  1 Paeckchen "Backfeste Puddingcreme" von Dr. Oetker
  250 ml "Rama Cremefine zum Schlagen Vanille" oder Sahne
  1 Dose Fruechte (z. B. Pfirsiche oder Mango)
  Die bebilderte Schritt-fuer-Schritt-"Backanleitung" dieses wirklich leckeren und erfrischenden Kuchens findet ihr hier: