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  Der Grauburgunder von Jochen Dreissigacker wird zu 70 % im Edelstahltank ausgebaut. Etwa 30% darf im Tonneau Holzfass (500l) auf der Feinhefe reifen. Das verleiht dem Wein Komplexität, die sich mit der Frische und Mineralität des Edelstahltank-Anteils verbindet. So entwickelt sich ein vielschichtiger und facettenreicher Grauburgunder. Die Nase ist etwas kühl mit Anklängen von Kernobstfrüchten und einem Hauch nussiger Aromatik. Apfel und Mirabelle sind die dominierenden Fruchtaromen. Für einen Gutswein ein ausgesprochen langes Finale mit delikater Frucht.
  Artikelnummer: dre20001
  Artikelnummer: dre20001 Kategorien: ALLE WEINE, Deutschland, Weißwein Schlagwort: Dreissigacker | Grauer Burgunder trocken 2020