text: Bekanntermaßen zeichnet für die "8A" ("Ocho-A") - Serie des Hauses Tochter Adriana verantwortlich. Für ihren Weißwein "Uva Doble" reicherte sie den Lokalmatador Macabeo, auch Viura genannt, nicht, wie üblich, mit Chardonnay, sondern mit 20% Viognier an, einer Rebsorte, die sie in Australien kennenlernte und die auch ich persönlich sehr schätze. Zusammen mit sechs Monaten Lagerung auf der Hefe entsteht so ein Weißwein, der genau das zeigt, was vielen Macabeos fehlt: feine florale und fruchtige Aromen, gepaart mit cremiger Reife. Chapeau, Adriana!