text: Kartoffel Archives - Seite 8 von 9 - Nudelheissundhos
  Putenoberkeule in Kapern-Chili-Weißwein-Sauce mit Kartoffel-Salatgurke-Püree
  Von Thobie • 10. Mai 2017 • 0 Kommentare
  Ich habe auf die gleiche Weise wie vor kurzem eine Putenoberkeule zubereitet, weil sie sehr gut geschmeckt hat. Auch dieses Mal würze ich sie nur mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. In die Sauce gebe ich Kapern und Chili-Schoten, die Sauce…
  Frischer Lachs, in Speckscheiben gehüllt, kräftig in Olivenöl angebraten, in einer Weißwein-Sauce gegart. Dazu ein Püree aus Kartoffeln und Wurzeln. Mit etwas Olivenöl verfeinert. Ein sehr würziges, schmackhaftes Gericht. Gebratener Lachs in Speckhülle mit Kartoffel-Wurzel-Püree 16. Februar 2017 von Thobie…
  Von Thobie • 10. August 2015 • 0 Kommentare
  Hier ein vegetarisches Gericht. Man kann auf diese Weise noch restliches, vorhandenes Gemüse verwerten. Ich mische schon unter das kleingeschnittenen Gemüse geriebenen Gouda. Zum Überbacken verwende ich einfach ein paar Scheiben Käse. Ich würze das Gemüse nicht, denn ich fülle…
  Da ich den Schweinebraten mit Niedrigtemperatur zubereite, muss ich separat ein Sößchen dazu zubereiten. Ausnahmsweise würze ich den Braten auch nicht – weder vor noch nach dem Garen –, sondern würze die Sauce sehr stark. Diese kommt natürlich nur über…