text: Süßer Polentaauflauf - Rezept | GuteKueche.at
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  Bewertung: Ø 4,4 (518 Stimmen)
  Topfen (mager, fein)
  Für den süßen Polentaauflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen.
  Den Polenta mit etwas Salz und Milch in einem Topf zum Kochen bringen und quellen lassen. Anschließend abkühlen.
  In der Zwischenzeit die Eier trennen und aus dem Eiklar in einer Schüssel einen steifen Schnee schlagen. Topfen mit Zucker, Vanillezucker und Dotter glatt rühren. Anschließend den Polenta einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  Die Masse in die Auflaufform füllen und im Backrohr 40 Minuten backen.
  Dazu passen frische Früchte oder eine Fruchtsauce.
  cp611 am 31.05.2016 um 09:50 Uhr
  Statt Qimiq passt auch ein Topfen sehr gut - ist nicht so beschwerlich und macht das ganze leichter - zum Abschluss ein paar Früchte dazu!
  sssumsi am 31.05.2016 um 15:18 Uhr
  finde die schnelle rückmeldung und die alternative mit topfen klasse. ich bin kein fan von quimiq in warmen speisen - ich seh die sinnhaftigkeit dabei nicht. bei kalten gerichten verwende ich es auch manchmal.
  Maisi am 11.09.2019 um 18:03 Uhr
  Habe ich heute probiert und meiner Familie mit Zwetschkenkompott serviert, alle waren restlos begeistert.
  Fusselfreak am 31.05.2016 um 10:02 Uhr
  Hallo, ich bin ein begeisterter "gutekueche"-Fan, leider fehlt mir dann doch eine Zutatenerklärung. Was ist denn bitte Qimiq ? unsd gibt es da eine Alternative? In Berlin habe ich diese Zutat noch nicht gehört.
  martha am 17.04.2019 um 13:33 Uhr
  Wir lieben diese Süßspeise und einige Rosinen ev. in Rum eingeweicht, passen auch sehr gut in die Polenta-Topfenmasse.
  erdbeerli_ am 28.09.2016 um 14:04 Uhr
  Hört sich sehr lecker an. Ich esse Polenta sehr gerne, habe es aber noch in der süßen Variante probiert. Werde das Rezept am Wochenende mal ausprobieren.
  spicy-orange am 28.09.2016 um 22:41 Uhr
  Normalerweise bin ich kein Polenta-Fan, aber die süße Variante hat mich umgestimmt. Dieser Auflauf schmeckt wirklich hervorragend.
  puersti am 26.03.2019 um 15:05 Uhr
  Also die Zutaten von Qimiq lt. Packung: 99% Sahne (15,2% Fett), Gelatine (Rind) - das ist allerdings die "Classic" Variante. Diese ist für die KALTE Küche - süß oder pikant. Nachdem keine weitere Angabe gemacht wurde, gehe ich davon aus, dass es sich um Qimiq classic handelt.
  GuteKueche-Admin am 27.03.2019 um 10:02 Uhr
  Wir haben nun das Gericht auf Topfen geändert. Ist gesünder und passt vollkommen!
  Millavanilla am 29.03.2019 um 08:45 Uhr
  Das Rezept liest sich sehr gut. Der Auflauf sieht sehr fluffig aus. Ich kann mir dazu auch eine Erdbeersauce gut vorstellen.
  Marille am 28.09.2016 um 17:01 Uhr
  Ich mag eigentlich nicht so gerne süße Aufläufe, der hier sieht aber wirklich sehr fein aus. Einen Versuch ist er bestimmt wert!