text: Salat mit Huhn und Mandarinen oder Grapefruit allmählich aus exotischen Gerichten ging in der Kategorie populären festlichen Rezepten, und dann waren die üblichen, fast täglichen. In der Fortsetzung des Themas ungewöhnlichen geschmacklichen Kombinationen, bieten Rezept-Salat mit Huhn und Mandarinen. Der frische Geschmack von knackigen огурчика, angenehme süße und den zarten Duft von saftigen Mandarinen, zarte Hähnchenfilet perfekt miteinander kombiniert, und die Sauce-Tankstelle auf der Basis der französischen Senf sehr gut unterstreicht den Geschmack des fertigen Salates.
  Für die festliche Gestaltung des saftigen, leckeren und leichten Salat nehmen Sie helle Blätter Salat (oder ersetzen Sie einen Teil des Pekinger Kohls) Auf Sie gelegt werden kann der Salat oder die Blätter brechen große Stücke geschnitten und mit den restlichen Zutaten mischen. Wenn Sie es kontrastreich, dann fügen Sie einige Samen von schwarzem Senf – feine Körner werden schön похрустывать auf den Zähnen, indem Salatdressing Schärfe. Beachten Sie auch diese Kochen ein festliches geschichteten Salat mit Huhn und Pommes Frites, werden es nicht bereuen)
  Zutaten:
  – gekochtes Hähnchenfilet (oder mageres Fleisch mit бедрышек) – 200-250 Gramm;
  – Mandarinen – 3 Stück;
  – frische Salat-Gurke – 1 Mittel;
  – Chinakohl – 0,5 kleinen Kopf;
  – raffiniertes pflanzliches öl – 3 Esslöffel;
  – Senf Französisch (mit Kernchen) – 1 Teelöffel;
  – Apfel-Essig oder Wein (am besten hell) – 1 Teelöffel;
  – Salz klein – 1-2 prisen;
  – frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise;
  – die Samen der schwarzer Senf – 0,5 TL (Optional).
  Zubereitung
  Zuerst bereiten Sie die Sauce-Dressing für den Salat. Darin wird raffiniertes Pflanzenöl (beliebige Ihrer Wahl), körnig Senf und Essig. Senf mit Körnern süßem Senf ersetzen können, aber nicht nur scharf, Sie erzielt den Geschmack von anderen Produkten. Essig Balsamico nehmen können, wird noch schmackhafter.
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  Alle drei Komponenten zu mischen und dann mit einem Schneebesen. Sollten Sie загустевшая Mischung, nicht klar, wie die Konsistenz Emulsion. Lassen Sie das Dressing ziehen und übernehmen die Zubereitung von Salat.
  Mandarinen betrachten wir ein Läppchen. Jede Scheibe vorsichtig reinigen von den Resten Zitronenschale (weiße Adern) und entfernen Sie die Schale. Wenn große Scheiben schneiden, in der Hälfte aufschneiden würden, wenn Sie klein sind, lassen wir ganz.
  Peking-Kohl ist besser, mit den Blättern sanft-grün, aber wenn Sie wählen nicht aus, was passt in jede. Kochan Wasch Sie, стряхнем Wasser und schneidet man nur den oberen Teil der Blätter nicht sehr dünne Streifen schneiden.
  Salat Gurke schneidet man in Scheiben geschnitten, dann нашинкуем großen Strohhalm. Wenn Sie Salat mit unbefestigten огурчиками, nehmen Sie zwei-drei Stück, wenn die Gewächshaus-Gurke (Salat), so reicht ein.
  Hähnchenfilet im Voraus отварим, voll остудим nicht aus der Brühe herausnehmen. So die filets Lebendigkeit bewahrt. Teilen schneidet man in Streifen, oder in Würfel von mittlerer Größe.
  Alle geschnittenen Produkte verbinden in einem tiefen Behälter, bequem zu mischen. Посолим, приправим frisch gemahlenem Pfeffer.
  Rühren Sie sehr vorsichtig, поддевая von unten nach oben, um Mandarinen Scheiben blieben ganz. Damit fährt unser Salat-Sauce, noch mal mischen. Überrollen und lassen ihn bei Raumtemperatur stehen 10-12 Minuten, während dieser Zeit die Zutaten «friends» und den Geschmack der Salat wird immer ausdrucksstark und harmonisch.
  Beim servieren den Salat aus dem Huhn mit Mandarinen streuen Samen schwarzer Senf (für Liebhaber der Kontraste) oder fügen Sie einen Salat Greens. Und für die Zubereitung von heißen Speisen solltest du dich an das Rezept Koteletts mit Tomaten und Käse Checkerboard. Guten Appetit!
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  Autor Elena Litvinenko (Sangina)
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