text: Whisky / Schottland / Blended Whisky / Timorous Beastie 21 Jahre, Sherry Edition - Highland Blended Malt, Douglas Laing 0,7 ltr.
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  bottlers note: "Dieser 21-jährige Highland Blended Malt Scotch Whisky zeigt eine intensive reife Eleganz, unterstrichen durch den Einfluss handverlesener Sherryfässer und das luxuriöse Verpackungsdesign in dunklem Lila und Gold. Der gereifte Whisky zeigt die typischen Charakterzüge eines echten "Timorous Beastie": süßes Gerstenmalz, Honig und Gewürze. Nach 21 Jahren Reife im Sherryfass kommen jedoch neue, intensive Geschmacksdimensionen hinzu: Die Explosion der Aromen erinnert an süße Rosinen, knusprigen Rohrzucker sowie dunkle, eingelegte Früchte."
  Ausbau: Sherry Butts and Bourbon Hogsheads - nehmen wir an.
  Besonderheit: vatted malt, non chill-filtered, natural colour, small batch, 2718 Flaschen.
  "Douglas Laing verfolgt konsequent die Philosophie, möglichst unverfälschten Whisky abzufüllen. So wurde auch der Timorous Beastie 21 Years Old mit einem relativ hohen Alkoholgehalt von 46,8% vol. abgefüllt und man verzichtete gänzlich auf Farbstoffe und den Einsatz von Kältefiltration.
  Chris Leggat, Commercial Director von Douglas Laing & Co, meint zur neuesten Kreation des Hauses: "Nach der erfolgreichen Markteinführung des Timorous Beastie 40 Years Old sind wir sehr stolz darauf, in so kurzer Zeit mit dieser ganz besonderen Timorous Beastie Sherry Edition nachlegen zu können. Was für ein Kraftpaket an fruchtigen Aromen, voller Reife und Komplexität! Die 21 Jahre haben ihn zum ultimativen Ausdruck eines perfekt gereiften Sherried Malt werden lassen!"
  Die Packung und der hier liebevoll verwendete Name ist inspiriert durch ein Gedicht des Nationalbarden Schottlands, Robert Burns: "To a Mouse, on Turning Her Up in Her Nest with the Plough". Burns hat in Sichtweite der Insel Arran oft die Felder seines Bruders mit dem Pflug bearbeitet. Dieser Bruder gab an, Robert habe noch am Pflug das Gedicht komponiert, nachdem er ein Mäusenest aus dem Boden gepflügt hatte.
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