text: +Er enthält keine Fruktose, enthält Mineralstoffe, Malz- und Traubenzucker und lässt den Blutzuckerspiegel nicht so schnell in die Höhe schiessen.
  Beides wird aus dem Saft der Kokospalme gewonnen. Für den Saft wird dieser eingekocht, für den Zucker noch kristallisiert.
  +Die beiden Varianten haben einen niedrigen glykämischen Index (35) und lassen den Zuckerspiegel kaum ansteigen, sie enthalten zudem noch Vitamine und Mineralstoffe. Gerade zum Backen ist die Zuckerversion gut geeignet, da er nicht zusätzliche Feuchtigkeit enthält. Er enthält nur ca. 10% Fruktose.
  – haben einen hohen Fruktose Anteil, enthalten aber auch Ballaststoffe. Sind teilweise mit Zuckerguss überzogen (glänzend)