text: Nüsslisalat (auch Feldsalat oder Vogerlsalat genannt) ist der gesündeste Salat und hat momentan Hochsaison. Für eine weihnächtliche Vorspeise gibt es nichts besseres. Dieses Bild spricht für sich und soll euch anregen, an Weihnachten farbig, gesund und gut zu kochen. Die Karotten; Kürbis- und Randen-Sterne habe ich einfach mit einer Ausstechform für Guetzli ausgestochen. Nüsslisalat, Karotten-Streifen, Radieschen und Rotkohlstreifen schön anrichten, die Sterne darüber verteilen, mit Cranberries, Kürbiskernen und Balsamico dekorieren.