text: Meine Testecke: Solvino – Delikatessen im Versand
  Im Jahr 2007 ging das Unternehmen Solvino mit ausgewählten Produkten an den Start. Ziel war es, einen Delikatessenshop zu gründen, der nicht nurhochwertige Produkte anbietet, sondern auch einzigartige und vorallem nachhaltige.
  So findet man hier ausschließlich Produkte, die frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern sind.
  Einzigartige Produkte, die sorgfältig von Hand gefertigt sind gehören ebenso zur Produktpalette wie ausgesuchte Weine und Accessoires.
  Solvino verbindet Menschen, die die Leidenschaft für Lebensmittel teilen, dabei aber bewusst genießen und einen fairen Handel unterstützen. So gehören die Einhaltung von internationalen Sozial- und Arbeitsnormen genauso zur Philosophie des Unternehmens wie gegenseitige Rücksichtnahme und die Schonung natürlicher Ressourcen.
  Diese ist übersichtlich gestaltet und lässt keinen Raum für Verbesserungen – zumindest aus meiner Sicht!
  Die Hauptkategorien sind gut Sortiert und durch die Unterkategorien gut strukturiert. Man findet sich schnell und einfach in der Vielzahl der Produkte zurecht. Außerdem steht einem für eine gezielte Suche noch die Suchfunktion zur Verfügung.
  Alles in allem ist die Seite sehr kundenfreundlich und effizient aufgebaut.
  Die Auswahl ist nicht nur groß, sondern auch sehr ausgewählt. Man merkt, daß sich das Team um Solvino gedanken gemacht hat und wohlüberlegt die Produkte gewählt haben. Das Unterscheidet letztendlich Solvino von anderen Anbietern. Massenware sucht man hier vergebens!
  Die Produktpalette umfasst neben edlen Weinen und Bieren auch Brotaufstriche, Pasta, Gewürze, Essige und Öle uvm. aus aller Welt. Auch Kaffees sowie Accessoires und Gourmetpräsente kann man hier ordern. Alle Produkte werden sowohl bildlich wie auch in Textform beschrieben. Viele Hintergrundinformationen ergänzen das Angebot, welches sehr ansprechend präsentiert wird.
  Das Team von Solvino ist freundlich und kompetent und steht mit Rat und Tat zur Seite. Hat man Fragen zu einem Produkt, kann man das Team von Solvino täglich in der Zeit von 08:00 h bis 18:00 h telefonisch erreichen. Eine gründliche und nette Beratung ist garantiert.
  Die Versandkosten belaufen sich innerhalb Deutschlands auf 3,90 €. Liegt der Warenwert über 75,00 € erfolgt eine Lieferung frei Haus.
  Der Hamburger Wein- und Delikatessenversand
  Aus der Vielzahl an edlen Produkten habe ich mir folgende ausgewählt:
  Sardinas a la antigua - Sardinen in Olivenöl, 190g
  Atún Claro - Gelbflossen Thunfisch in Bio Olivenöl, 190g
  Filetti di Sgombro - Makrelen Filets in Olivenöl, 250g
  Linguine - Schmale Bandnudeln aus Hartweizen, 500g
  Risotto allo Zafferano - Risotto mit Safran, 300g
  Meine Bestellung war bereits nach 2 Tagen bei mir und so konnte ich mein Testpaket auspacken.
  Die Produkte waren alle sorgfältig einzeln verpackt, damit nichts zu Bruch geht.
  Da ich um die Qualität von spanischen Produkten weiß, habe ich mich hier bewusst für 3 spanische Produkte der extraklasse entschieden:
  Diese Sardinen werden nach alter spanischer Tradition zubereitet und in feinem Olivenöl eingelegt.
  Das Besondere hierbei ist, daß alle Sardinen sorgfältig einzeln von Hand gereinigt und kurz in Olivenöl gebraten werden, bevor sie dann nochmals in Olivenöl eingelegt werden.
  Die Herstellerfirma "Conservas Ortiz" wurde im Jahr 1891 gegründet und setzt sich seit Jahren für die Erhaltung der Arten sowie eine nachhaltige Fischerei ein. Sie verzichten vollständig auf die Verwendung von sogn. Treibnetzen und setzten – nach alter Tradition und Fischerehre – Angeln mit kurzer Leine ein.
  Auch bei der Zubereitung werden hohe Maßstäbe gesetzt. Die Zu- sowie Aufbereitung der Produkte erfolgt einzeln und aufwändig von Hand.
  Diese Sardinen sind im Geschmack sehr fein und passen daher sehr gut zu einem frischen Salat oder zu einer fruchtigen Tomatensoße, die man zu Nudeln reichen kann. Abgeschmeckt mit einigen Kapern – ein Genuss! Natürlich schmecken diese wunderbaren Sardinen auch pur, begleitet von einem frischen Baguette
  Sardinen (Sardina pilchardus), Extra Natives Olivenöl, Kochsalz
  Fischeinwaage: 140g
  Hier handelt es sich mit um einen der edelsten Thunfischarten der Welt. Es gibt neben dem Gelbflossen Thunfisch noch den weißen Thunfisch. Beide Sorten gehören zu den qualitativ hochwertigsten und damit zu den begehrtesten Thunfischarten der Welt.
  Der Gelbflossen Thunfisch besticht durch ein reines Aroma und einen feinen Geschmack.
  Übrigens: Hier wird Bio Olivenöl verwendet!
  Gelbflossen Thunfisch, Extra Natives Bio Olivenöl, Kochsalz
  Diese Makrelenfilets sind etwas ganz besonderes und gerade für Liebhaber der Makrele ein Hochgenus. Ihr feiner Geschmack ist einzigartig und passt daher auch gut zu vielen Gerichten. Die in Olivenöl eingelegten Makrelenfilets wurden von hand filetiert und eingelegt. So kann man sie z.B. würzig marinieren und zu einem bunten Salat reichen, oder in eine feine Soße betten, die man dann z.B. zu Pasta reichen kann. Aber auch hier kann man sie ohne weiteres pur genießen.
  Da es sich hier um ein recht festes Filet handelt, kann man es z.B. auch leicht anbraten und dann mit einer delikaten Gemüsebeilage wie z.B. Spargel reichen.
  Diese schmalen Bandnudeln aus Hartweizen sind eine Spezialität aus Italien.
  Die Herstellerfirma "Rustichella d'Abruzzo" benutzt für die Herstellung ausschließlich Grieß aus qualitativ hochwertigem Hartweizen, welches mit Bergwasser vermischt wird. Diese Linguine sind aufgrund ihrer schmalen Herstellung – gerade mal 3 mm breit - für verschiedene Gerichte geeignet. So z.B. auch in Suppen oder einfach und traditionell mit Olivenöl, Kräutern und Pecorino gereicht werden.
  Allerdings schmecken sie natürlich auch sehr gut mit Krabben oder Muscheln, oder alt hergebracht mit Hackfleischsoße.
  Hartweizen Gries, Wasser
  Achtung! Enthält Gluten
  Ich selbst habe damit eines meiner Lieblingsgerichte hergestellt. Das Rezept habe ich hier für euch mal niedergeschrieben:
  "Etrusker Soße"
  40 g getrocknete (in Öl eingelegte) Tomaten
  40 g entsteinte schwarze Oliven – wahlweise auch schwarze Olivenpaste –
  30 g Sardellenfilets (in Öl eingelegt)
  Alle Zutaten im Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten. Vom Nudelwasser ca. 5 EL abnehmen und in die Paste rühren.
  Nun die abgetropften und sehr heißen Nudeln mit der Paste vermischen!
  Ein schneller und leckerer Genuss.
  Aber Achtung! Die Nudeln müssen ohne Salz gekocht werden, da die hier verwendeten Zutaten bereits salzig genug sind!
  Ein typisch italienisches Gericht. Das man ohne Begleitung sehr gut genießen kann.
  Dieses Risotto wurde mit edlem Safran verfeinert und mit Karotten abgerundet.
  Diese Mischung ist ausreichend für 2-4 Personen.
  Zu einem leckeren Risotto gehört eine gute und genaue Zubereitung. Und so sollte man hier z.B. neben Weißwein auch eine gute Brühe zum Risotto geben. Abrunden sollte man es mit einem großzügigen Stück Butter. Das macht das Risotto cremig und schmelzig.
  Carnaroli Risottoreis 94%, Zwiebeln, Karotten, Safran 0,5%, Schnittlauch, Knoblauch
  Preis: 5,65 € für 300 g
  Diese Bio Tomatensoße besteht aus vollreifen Tomaten und wurde mit Paprika verfeinert. Zwiebeln und ein hauch Basilikum runden den fruchtigen Geschmack ab.
  Diese Soße eignet sich hervorragend als Basissoße und kann beliebig verfeinert werden. Alle hier verwendeten Zutaten sind frei von Farb- und Konservierungsstoffen und kommen aus kontrolliert biologischem Anbau!
  Tomaten (93%), Karotten, Zwiebeln, Paprika (0,3%), Basilikum, Sellerie, Salz
  Preis: 3,95 € für 340 g
  Qualität hat ihren Preis, jedoch lohnt er sich. Die Produkte die Solvino anbietet, sind ohne Zweifel von hoher Qualität und daher auch ihren Preis wert!
  Der Online-Shop hat mich vom Aufbau und der Handhabung überzeugt und daher kann ich ihn auch guten Gewissens empfehlen!