text: Gesundes Essen fürs Büro ► Magazin der SPENDIT AG
  Home » Arbeitswelt im Wandel » Essen fürs Büro: Ideen für gesundes Mittagessen
  by Ruth Wiebusch | Nov 23, 2021 | Arbeitswelt im Wandel
  Nicole Mayer ist Country Managerin für Lunchit Österreich. Was denkt sie über gesundes Büro-Essen und welche Tipps und Ideen hat sie für das Mittagessen im Büro? Gibt es leckere Food-Trends für die kommenden Jahre, auf dir wir uns freuen können? Wir haben mit ihr über das zeitgemäße "Essen für die Arbeit" gesprochen.
  Warum sollte ich mittags überhaupt ein Pause machen oder mir Essen für die Mittagspause ins Büro mitnehmen?
  Was kann ich zum Essen in die Arbeit mitnehmen bzw. was kann man gut mittags im Büro essen?
  Wie hat Lunchit als digitale Essensmarke dein Verhalten beim Mittagessen verändert?
  Was sind deiner Ansicht nach die Vorteile, mit Kollegen essen zu gehen?
  In den letzten eineinhalb Jahren haben viele Arbeitnehmer wegen Corona im Homeoffice gearbeitet. Welche Auswirkungen hatte das auf das Essverhalten?
  Welche Trends zeichnen sich rund ums Essen im Büro bzw. die Mittagspause ab?
  Warum sollte ich mittags überhaupt eine Pause machen oder mir Essen für die Mittagspause ins Büro mitnehmen?
  Es ist wichtig, mittags richtig Pause zu machen, auch wenn es nur eine halbe Stunde ist. Am besten ist es, hinauszugehen. Die Bewegung tut gut, regt den Kreislauf an und bringt uns auf andere Gedanken – Urlaub fürs Gehirn sozusagen. So können wir Körper und Geist stärken und etwas für unsere Gesundheit tun. Auch die Geselligkeit mit Kollegen tut gut. Ein Sandwich oder Brötchen mittags schnell am Schreibtisch zu essen, ist dagegen wirklich out.
  Wenn man mittags mit richtig Hunger rausgeht, bietet sich ein Mittagsteller in einem Restaurant an, auf den man nicht lange warten muss. Am besten ist das Mittagessen leicht und gesund, wie beispielsweise das asiatische Essen. Ich bestelle gern Curry, Suppe oder etwas Veganes, und im Sommer oft Salate. Wenn ich vorkoche, eine Mahlzeit oder Essen für die Arbeit mitnehme und aufwärme – zum Beispiel eine Suppe –, achte ich darauf, dass es für die Kollegen nicht zu geruchsintensiv wird. Da hilft auch eine Mikrowelle.
  Wasser – viel trinken ist die Grundlage für ein gutes Gedächtnis
  Vollkornprodukte von Brot bis Haferflocken
  Fisch wie Wildlachs, Forelle oder Thunfisch
  Beeren, von Blaubeere über Himbeere bis Stachelbeere
  Blattgemüse wie Brokkoli, Spinat oder Salate
  Süßes, von süßen Teilchen und Kuchen bis zum zuckerreichen Smoothie
  Weißmehlprodukte, von Toastbrot bis Spaghetti
  Fettiges und Frittiertes wie Pommes, Currywurst oder Pizza
  Schwer Verdauliches wie fette Soßen und Fleisch, z. B. Schweinebraten mit Knödel
  Ich habe inzwischen 20 Jahre Berufserfahrung. Die ersten Jahre war ich bei einem Unternehmen, bei dem Mittagessen keine Tradition hatte und ich oft Snacks am Schreibtisch gegessen habe. Inzwischen ist mir dir Praxis des Mittagessens sehr wichtig und Bestandteil meines Alltags. Das verbessert eindeutig meine Lebensqualität. Ob ich im Büro oder im Homeoffice bin: Ich gehe beinahe jeden Tag essen, hole mir etwas oder lasse mir was Leckeres liefern. Besonders angenehm ist das natürlich, wenn der Arbeitgeber dabei finanziell unterstützt, wie mit Lunchit. In Österreich sind das 8 Euro pro Tag – das ist schon beinahe eine komplette Mahlzeit.
  Lunchit: So geht Essen für die Arbeit heute
  Lunchit ist die arbeitgeberfinanzierte Essensmarke, die Mitarbeiter ganz einfach per App nutzen können – im Restaurant, im Supermarkt, beim Bäcker, Foodtruck oder Lieferservice. Arbeitgeber unterstützen ihre Angestellten mit einem steuerfreien Zuschuss von bis zu 8,00 Euro pro Tag in Österreich und bis zu 6,67 Euro pro Tag in Deutschland .
  In unserem Unternehmen wird das richtig gepflegt. Es gibt einen Mittagschat, in dem sich Kollegen aus verschiedenen Abteilungen verabreden. Außerdem kann man beim Lunch Roulette teilnehmen. So lernt man neue Arbeitswelten kennen und es erhöht die Sensibilität für die Themen der anderen. Mit meinem eigenen Team habe ich beim Mittagessen viel Spaß und wir können auch informelle Gespräche führen. Außerdem treffe ich mich gern mit Kooperations- und Geschäftspartnern oder mit Freunden zum gemeinsamen Essen.
  Stimmt, viele von uns haben Kollegen und Großraumbüro lange nicht gesehen. Leider hat das gerade bei Singles häufig zu einer schlechteren Ernährung geführt, weil man sich zu Hause oft keine Zeit zum Kochen nimmt. Lunchit könnte ein Ansporn sein, auch alleine rauszugehen, sich im Restaurant gesünder zu ernähren oder sich etwas mit Vitaminen und Gehalt liefern zu lassen.
  Nicht zuletzt durch Corona ist der Trend zum hybriden Arbeiten oder zu flexiblen und mobilen Lösungen verstärkt worden, also ein Wechsel zwischen Büro und Homeoffice. Immer mehr Unternehmen erkennen, dass die Kantine bei vielen Mitarbeitern an der Realität vorbei geht. Wir brauchen heute mehr Wahlmöglichkeiten als ein Fleisch- und ein vegetarisches Gericht, weil es immer mehr Unverträglichkeiten und unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten gibt. Die Autonomie und Wahlmöglichkeit muss an die Mitarbeiter zurückgegeben werden. Für Abwechslung sorgen beispielsweise Foodtrucks, Automaten mit frischen Inhalten wie Salaten, aber auch nachhaltige Lieferdienste mit wieder befüllbaren Verpackungen.