text: Spinat in der Schwangerschaft essen: Darauf sollten Sie achten | FOCUS.de
  17.06.2021 08:33 | von Charlotte Mostert
  Wenn Sie während Ihrer Schwangerschaft Spinat essen möchten, sollten Sie einige Dinge beachten. Welche dies sind und was Sie sonst noch wissen müssen, haben wir in unserem Artikel für Sie zusammengefasst.
  Spinat in der Schwangerschaft – das müssen Sie wissen
  Als Schwangere müssen Sie bei Ihrer Ernährung auf viele Dinge achten und auf einige Lebensmittel sogar komplett verzichten. Spinat ist ein gesundes und vitaminreiches Gemüse, schwangere Frauen sollten den Verzehr jedoch mit Vorsicht genießen.
  Spinat in der Schwangerschaft zu essen ist durchaus erlaubt. Inhaltsstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalzium sind wichtig für Muskeln, Knochen und Zähne. Außerdem enthält das Gemüse Folsäure, die wichtig für eine gesunde Entwicklung Ihres Babys ist.
  Der Grund, warum Spinat während der Schwangerschaft aber nicht jeden Tag gegessen werden sollte und warum er für Schwangere gefährlich sein kann, ist Nitrat. Wenn der Spinat falsch gelagert oder noch einmal neu aufgewärmt wird, kann aus dem Nitrat Nitrit werden. Dieser Stoff ist gefährlich für Schwangere, für Erwachsene ist er nicht bedenklich.
  Aus diesem Grund sollten schwangere Frauen keinen aufgewärmten Spinat essen, sondern das Gemüse nach der Zubereitung sofort verzehren. Tiefkühlspinat eignet sich hierfür besonders gut, da er durch das baldige Einfrieren nach der Ernte nitratarm bleibt. Wenn Sie frischen Spinat kaufen, sollten Sie Ihn bis zur Zubereitung kühl und trocken lagern.
  Wenn Sie Spinat im eigenen Garten anbauen, sollten Sie während der Schwangerschaft auf den Verzehr verzichten, da diese Sorten meist viel Nitrat enthalten. Auch rohen Spinat sollten Sie nicht verzehren.
  Aufgewärmter Spinat sollte in der Schwangerschaft nicht gegessen werden. Bild: Pexels/Jacqueline Howell