text: Mir fällt eine weitere kleinere Brennblase aus Kupfer auf, die etwas abseits steht. Sie wird, wie mir der Produktionsleiter erklärt, unter anderem für die Destillation der Botanicals für den Von Hallers Gin genutzt. Die getrockneten Kräuter und Gewürze, wie Zimt, Ingwer, Kardamom, Lavendel, Muskat, Zitronenverbene, Kalmuswurzel oder Pomeranzen-Schalen werden zur Lösung der ätherischen Öle in Alkohol eingelegt und abdestilliert. So erhalten die Hardenberger ein Konzentrat aus natürlichen Aromen, das, mit Wasser und Zucker versetzt, dem Erfolgs-Gin sein Aroma verleiht. Und so schließt sich der Kreis nach Göttingen. Denn, wir erinnern uns, ein Teil der Botanicals wird dort im Alten Botanischen Garten angebaut. Und, wer hat den gegründet? Richtig: Albrecht von Haller.