text: Ballaststoffe Archive - Urgesund
  Welche Nahrungsbestandteile bzw. Nährstoffe gibt es?
  Welche Nahrungsbestandteile bzw. Nährstoffe gibt es? Man unterscheidet zwischen tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln. Die Nährstoffe sind in den einzelnen Nahrungsmitteln unterschiedlich verteilt und erfüllen verschiedene Aufgaben in unserem Körper. Damit alle Stoffwechselvorgänge problemlos ablaufen können, ist es wichtig, diese Nährstoffe im richtigen Verhältnis aufzunehmen. Ein Zuviel oder ein Zuwenig kann mit der Zeit zu gesundheitlichen Problemen führen.
  Um ein Nahrungsmittel bewerten zu können wird sowohl der Energiegehalt, als auch der Nährstoffgehalt herangezogen.
  "Was versteht man unter Nährstoffdichte?"
  https://de.wikipedia.org/wiki/Nährstoffe
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