text: kulinarisches Gedicht: Schokoladensauce zur Entenbrust und Kürbispü | Salzkorn – meine Gartenküche
  Unknown 14. Dezember 2012 um 07:51
  Ohhhhh...das liest sich ja aufregend. Ich bin grade selbst beim Thema Schokosauce ....allerdings für Wild......für einWeihnachtsgericht. Ich nehme das jetzt mal als weiteren Baustein für die Schaffung meines optimalen Weihnachtssausetellers. LG Anne
  Aus meinem Kochtopf 14. Dezember 2012 um 08:03
  Vielleicht probiere ich Schokolade in der Soße doch noch einmal.
  Wobei ich das Thema eigentlich schon ad acta gelegt hatte.
  Meine bisherigen Versuche damit, haben mich nämlich allesamt nicht überzeugt.
  Kommt also auf die Nachkochliste.
  Und irgendwann kommen wir auch in Eure Ferienwohnung um die Aussicht zu genießen ;-)
  Britta 14. Dezember 2012 um 08:14
  Ich hab letztens gerade überlegt, wie ich mal bei der Ente mit Sauce abwechseln könnte... die gibt es ja so oft bei mir, Portwein ist eh fast immer drin ;-)
  Und Schokolade mag ich eh sehr gerne in Saucen, das stell ich mir ganz wunderbar vor :-)
  Sybille 14. Dezember 2012 um 08:36
  Ich übernehme jetzt mal den Kommentar von Britta 1:1
  Arthurs Tochter 14. Dezember 2012 um 10:32
  das ist ja heute wie abgesprochen in unseren Blogs. Überall Enten :)
  Aber Deine sieht wirklich aus wie ein Gedicht, und da wo ich mich nur an einfacher Prosa versuche, ist Deine Elegie!
  magentratzerl 14. Dezember 2012 um 11:07
  Ich geh jetzt mal schnell Entenbrust kaufen.....Schokolade hab ich schon :-)
  Ariane 14. Dezember 2012 um 12:15
  Dieser Teller sieht herrlich aus und lädt wirklich zum Genuss ein!
  Das Kürbispüree muss wunderbar dazu schmecken! Tolles Gericht!
  Schokolade in der Sauce gab es bei mir schon zum Wildschwein. Seit gestern nur suche ich vergeblich Wildschweinfleisch...
  Anonym 14. Dezember 2012 um 16:42
  Hmmm, davon hätte ich jetzt gerne einen Teller, an so einem kalten Winterabend genau das richtige! Die Kombination mit Schokolade gefällt mir, der Anteil muss aber wirklich gering sein, dann harmoniert sie perfekt mit dem Rotwein und dem Fleisch und schmeckt gar nicht schokoladig, lecker!
  Liebsten Gruß aus Mainz
  Petra aka Cascabel 14. Dezember 2012 um 21:45
  Grandios! Das sieht ja dermaßen appetitanregend aus, diese Farben, diese rosa Entenbrust, dazu die sicher hocharomatische Sauce - ich kann kaum an mich halten!
  grain de sel 15. Dezember 2012 um 04:52
  @Anne: Alleine diese Sauce hat fuer mich die volle Festtagstauglichkeit... seuffzzz... :)
  @Peter: Ja, die Dosis will vorsichtig gewaehlt werden mit der Schoki - ich pirsche mich da immer an. Aber dann...
  Und kulinarisch passionierte Feriengaeste schaetze ich besonders, daher immer, allzeit und gerne Bienvenu!
  @Britta: Ist wunderbar, versprochen, seuffzzz... :)
  @Sybille: Dann wuesste ich jetzt, was ich fuer die erste Blogger-Maedelssause zubereiten wuerde... :)
  @Astrid: Oh Muse, die Wunderbare :)
  @Magentratzerl: Und ich kann wieder nur seufzen - und freue mich auf eine Rueckmeldung?
  @Ariane: Ja zu Wildschwein habe ich vor Kurzem auch Schokolade gegeben - aber das ist eine andere Geschichte.. :) Merci fuers virtuelle Mitschlemmen
  @Verena: Wie bereits geschrieben naehere ich mich der rechten Dosis immer langsam an - und dann wird das zum Schwelgen!
  @Petra: Habe ich nicht mal aus deiner Feder gelesen *Entenbrust geht immer*? ;)
  Isabell 24. Januar 2013 um 15:02
  schon als ich den Titel gelesen habe musste ich gleich aufspringen mit dem Gedanken "EY, du hast doch auch so ein tolles kleines Schokoladen Buch wo herzhafte Rezepte mit Schokolade drin sind wie z.B. Schokoladensuppe mit Rehfilet und Zwiebelmarmelade...hört sich das nicht mhhh an? :) Danke dass du mich wieder auf dieses Büchlein gebracht hast.
  Aber auch deine Entenbrust mit Schokoladensauce hört sich köstlich an, ich mag eigentlich jede einzelne Zutat in diesem Gericht. Toll! :)