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  Die chinesische Küche ist ein Paradies für Vegetarier:Knusprig ausgebackenes oder knackig gegartes Gemüse, leckere Tofugerichte, Salate, Nudel- und Reisgerichte und Desserts. Die aromatischen Gewürze, deren Variantenreichtum weit über das bei uns bekannte "süß-sauer" hinausgeht, sowie die unterschiedlichen Zubereitungstechniken wie Dünsten, Frittieren oder Pfannenrühren bieten fleischlosen Genuss, auch für Nicht-Vegetarier!Die Chinesin Hong Lin-Schneider zeigt echt chinesische Genüsse, ohne Glutamat und Fertigsoßen, dafür mit frischen Zutaten, die auch bei uns schnell und einfach zubereitet werden können.
  Die ausgewählten Artikel zusammen kaufenDieser Artikel:Chinesisch vegetarisch von Hong Lin-Schneider Broschiert EUR 14,95 Auf Lager.Versandt und verkauft von Amazon.de.Kostenlose Lieferung. DetailsIndisch vegetarisch von Sushila Issar Taschenbuch EUR 14,95 Auf Lager.Versandt und verkauft von Amazon.de.Kostenlose Lieferung. Details
  Verlag: Hädecke Verlag (22. Oktober 2009)
  ISBN-13: 978-3775005715
  Größe und/oder Gewicht: 18,5 x 1,5 x 21,2 cm
  Amazon Bestseller-Rang: Nr. 378.753 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
  Hong Lin-Schneider wuchs in China bei ihrer Großmutter auf, deren Kochkünste schon früh ihr Interesse an kulinarischen Genüssen weckten. Als Kind wollte sie daher immer Köchin werden, aber ihre Ausbildung zur Schauspielerin sowie ihr Studium an der Peking Filmakademie ließen sie als Filmemacherin und Bühnen-, TV- und Kinoschauspielerin in Peking einen anderen Weg einschlagen. Aber die Leidenschaft für das Kochen ist geblieben. Durch ihren Beruf reiste sie durch fast ganz China und lernte dabei die unterschiedlichen traditionellen Kochkulturen dieses großen Landes kennen, deren beste Rezepte sie sammelte.Seit 1992 lebt Hong Lin-Schneider in Deutschland. Seit ihre beiden Kinder zur Schule gehen, gibt sie chinesische Kochkurse an der VHS Karlsruhe und unterricht chinesische Sprache als Lehrbeauftragte an der dortigen Hochschule. Sie ist zudem als Sprach- und interkulturelle Trainerin für die Industrie tätig.
  das ist nun mein drittes Kochbuch für authentische vegetarische chinesische Gerichte.Die Gerichte hauen mich jetzt nicht so vom Hocker. Hätte ich vorher ein Blick ins Buch geworfen hätte ich es mir für diesen Preis wohl eher nicht gekauft. Aber das ist eindeutig Geschmackssache und bezieht sich auf meine Vorlieben.Ich finde das Buch Die chinesische Tempel küche und Vegetarisch Kochen Chinesisch besser. Aber die Gerichte sind schon ok.
  4.0 von 5 SternenIch liebe die asiatische Küche
  Ich finde das Kochbuch super! Es hat tolle Rezepte und auch sehr schöne Erklärungen zu den einzelnen Produkte, die man so vielleicht nicht kennt (wie zB Shiitake) Mir gefällt es natürlich so gut, weil ich als Vegetarier schon lange nach einem reinen vegetarischen chinesischen Kochbuch suche. Das einzige was man bemängeln könnte ist, dass nicht bei jedem Rezept Bilder dabei sind. Aber damit kann man leben :)
  Beatrix Strempel
  Gute Beschreibung und schöne Abbildungen, macht AppetittSchmackhafte Gericht:Größere Ausgaben für Grundgewürze und Saucen sind obligatorisch,es lohnt sich.
  5.0 von 5 SternenIch liebe die vegetarische Reihe von Hädecke
  Top. Ich liebe die vegetarische Reihe von Hädecke. U.a. Türkisch und v.a. Indisch!!! Hoffe es wird noch mehr davon geben