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  Güldane Altekrüger zählt zu den erfolgreichsten Kochbuch-Autorinnen der vergangenen Jahre. Weil ihre Fans in den sozialen Netzwerken sie immer wieder nach ihren Abnehm-Rezepten fragen, schrieb sie das Backbuch „Abnehmen mit Brot und Kuchen“. Das Buch verkaufte sich innerhalb kürzester Zeit tausendfach, weshalb Altekrüger nun Teil 2 veröffentlicht hat. Und auch der ist wieder ein riesiger Erfolg und direkt auf Platz 1 der Bestseller-Liste geschossen. Im Interview erklärt Güldane Altekrüger, was das Geheimnis ihrer Rezepte für Brot, Kuchen und neuerdings auch Pasta und Saucen ist.
  Kochbuch-Autor Stevan Paul hat eine Kochschule mit über 400 Rezepten geschrieben. Warum er sich sicher ist, weshalb man dieses Grundkochbuch im Regal stehen haben sollte, an wen sich das Kochbuch richtet und was seine Besonderheit ist, erklärt er im Interview.
  Harald Wohlfahrt galt jahrelang als bester Koch Deutschlands. Sagenhafte 37 Jahre war er Küchenchef in der Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Nun bringt er ein großes Kochbuch heraus, das einige seiner besten Rezepte zeigt. Wir haben mit Wohlfahrt beim Schleswig-Holstein Gourmet-Festival auf seine beeindruckte Koch-Biografie zurückgeblickt und ihn nach seiner Meinung zu aktuellen Küchentrends gefragt. Dazu ein paar Eindrücke von seinem Gastspiel beim Gourmet-Festival.
  Julia Komp ist seit Dezember 2015 Küchenchefin im Schloss Loersfeld. 2016 bestätigte sie den Michelin-Stern des Restaurants und war damit Deutschlands jüngste Sterneköchin. Bekannt ist sie für ihren Küchenstil mit asiatischen und orientalischen Einflüssen. Zum Jahresende verlässt die 29-Jährige das Schloss und geht auf große Küchen-Reise.
  Eine lange Planung, ein hohes persönliches Risiko und dann noch fünf Monate Verzögerung bei der Eröffnung. Thomas Imbusch hat in diesem Jahr alles durchgemacht, was ein Gastronom, der sich selbstständig macht, durchmachen kann. Und trotzdem hält er unbeirrbar und mit viel Überzeugung an seinem Konzept für sein Restaurant „100200“ in Hamburg fest. Und ist dabei erstaunlich gelassen.
  Hierher verirren sich bislang nur wenige. Am äußeren Rand von Hamburg-Rothenburgsort, zwischen achtspuriger Straße und Zugtrasse liegt er: der Ort, der für Thomas Imbusch die Zukunft ist. Ein ehemaliger Speicher für Kaffee und Nüsse, direkt an der Elbe. Auf dem Dach zertrümmern Möven Muscheln mit ihren Schnäbeln, drinnen baut Imbusch gerade an der meist beachteten Restaurant-Eröffnung des Jahres: Dem „100/200“. Wir durften als erste mit ihm rein.
  Vor kurzem sorgte eine große Geschichte im „Stern“ für Aufregung: In „Das Märchen vom guten Brot“ schreibt Bert Gamerschlag einen Abgesang auf das deutsche Bäckerhandwerk. Viele Brote seien nur angerührte Fertigmischungen, dazu noch voll mit Zusatzstoffen. Wie schlecht ist es also wirklich um das Bäckerhandwerk bestellt? Wir haben bei Lutz Geißler nachgefragt, dem erfolgreichen Brotbackbuch-Autoren und selbsternannten „Brotpädagogen“.
  Michael Kempf ist Küchendirektor im Berliner Hotel „The Mandala“ und Chef des Restaurants „Facil“, das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Wie funktioniert die Entwicklung eines Menüs auf diesem Niveau und was ist Kempfs Philosophie bei der Mitarbeiter-Führung? Das alles hat er uns am Rande des Schlesig-Holstein Gourmet-Festivals erzählt.
  Erst verliert er den dritten Michelin-Stern, dann schließt sein Restaurant im Schloss Lerbach, etwas später muss er zum Arbeitsamt. Nils Henkel hat bewegte Zeiten hinter sich. Doch seit diesem Jahr ist er zurück in der Küche und viele sagen, er kocht besser denn je. Wie er die vergangenen Jahre erlebt hat und welche Gäste sein vegetarisches Menü bestellen, hat uns Nils Henkel erzählt.
  Im Mai ist Christian Hümbs von Hamburg nach München gewechselt. Vom „Haerlin“ im Hotel „Vier Jahreszeiten“ ins „Atelier“ im Hotel „Bayerischer Hof“. Im Interview hat er uns erzählt, warum er dorthin gegangen ist, und wie er auf seinen ganz eigenen Stil als Patissier blickt. Nur zu einer Debatte sagt er lieber nichts.
  
  75 % bis 80 % der Widerrufsbelehrungen in Verbraucherdarlehen, die in den Jahren 2002 bis 2010 abgeschlossen wurden sind fehlerhaft. Teilweise finden sich auch unrichtige Widerrufsbelehrungen in Verbraucherdarlehen aus den Jahren 2011 und 2012.
  Ist die Widerrufsbelehrung fehlerhaft, so sind die Verbraucher bis heute nicht ord- nungsgemäß über ihr gesetzliches Widerrufsrecht informiert. Dies hat zur Folge, dass die Verbraucher ihr Widerrufsrecht immer noch ausüben können. Viele Verbraucher haben deshalb die Möglichkeit, ihre Willenserklärungen zum Abschluss ihrer Darlehensverträge, die sie mit Zinsen zwischen 4,5 % und 5,5 % abgeschlossen haben heute noch zu widerrufen, ohne dass sie eine Vorfälligkeitsentschädigung an die Bank zahlen müssen. Damit können die Verbraucher zu den aktuell wesentlich günstigeren Marktzinsen umfinanzieren. Darüber hinaus muss die umfinanzierende Bank Zinsen bezahlen auf die von den Verbrauchern bezahlten Zins- und Tilgungsleistungen, die die Bank als sogenannte “gezogene Nutzungen” zurückgewähren muss.
  Die Kanzlei der Rechtsanwälte Brückner ist in Person von Herrn Rechtsanwalt Joachim Brückner schwerpunktmäßig auf diesen Teilbereich des Bank- und Kapitalmarktrechts tätig und hat bereits eine Vielzahl von Erfolgen der zugunsten der von ihm vertretenen Mandanten erreicht.
  Von der Unwirksamkeit der Widerrufsbelehrung sind dabei nicht nur die regional tätigen Banken und Sparkassen betroffen, sondern auch überregional tätige Kre- ditinstitute. Auch gegen Kreditinstitute in Frankfurt, Hamburg, Berlin und Bonn können die Verbraucher erfolgreich vor dem örtlich zuständigen Landgericht ihres Wohnsitzes gegen die betroffenen Banken klagen, was die Durchführung des Rechtsstreits erleichtert.
  Haben die Mandanten private Rechtsschutzversicherungen abgeschlossen, so übernehmen diese die Kosten und Gebühren auch der gerichtlichen Auseinandersetzung, wenn es sich um die Finanzierung einer Bestandsimmobilie (nicht Neubau) handelt, die Immobilie selbst bewohnt ist und keine genehmigungspflichtige Umbaumaßnahme vorgenommen wurde.
  Rechtsanwalt Joachim Brückner war nach Abschluss seines Referendariats im Jahr 1989 zunächst bei einer größeren mittelständigen Kanzlei beschäftigt. Am 01.01.1992 gründete er die Kanzlei der Rechtsanwälte Brückner in Kandel.
  Von Beginn an lag ein Schwerpunkt der Kanzlei im wirtschaftsrechtlichen Bereich, im Bereich des privaten Baurechts und des Vertragsrechts. Durch das Hinzukommen weiterer Kollegen wurden die Tätigkeitsschwerpunkte der Kanzlei erweitert um die Gebiete Arbeitsrecht und Familienrecht. Bereits kurz nach Gründung der Kanzlei waren dort drei Berufsträger, später vier Berufsträger tätig.
  
  Alle weiteren Informationen zu dieser Veranstaltung finden Sie in der Bildungsbroschüre auf Seite 30.