text: E494 Sorbitanmonooleat - Zusatzstoffe - Lebensmittel - Risiken/Fakten/Hintergründe
  Über schädliche Wirkungen der Sorbitan-Fettsäureester als Zusatzstoff in Lebensmitteln ist bislang nichts bekannt. Der für Sorbitanmonooleat festgelegte Wert von 5 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht, als tägliche, gesundheitlich akzeptable Aufnahmemenge, wird von Kindern jedoch erheblich überschritten.