text: Biwak Kitchen
  Über unsgweit2020-08-07T11:39:22+00:00
  Hey liebe Van-Freunde, Abenteurer und Genießer! Wir sind Dominic und Maria zwei Bergkinder, die sich vor 4 Jahren kennengelernt haben und die sich durch die gemeinsame Liebe zur Mutter Natur und gutes Essen gefunden haben (und vielleicht auch noch einige andere Dinge). Seitdem haben wir immer mehr Zeit an entlegenen Orten verbracht und uns auf die Suche nach neuen Abenteuern gemacht. Allerdings bringt es seine Schwierigkeiten mit sich, wenn man gerade auf einem 3000 m hohen Gipfel ist oder eine kleine Insel mit dem Rucksack umrundet, auf der man kaum ein menschliches Gesicht erspäht, wenn der Bauch zu knurren beginnt. Das ist also wie alles angefangen hat. Neue raffinierte kulinarische Köstlichkeiten zu kreieren, alte Familienrezepte wieder zum Leben zu erwecken und Wildnis tauglich zu machen, wurde zu unserer Leidenschaft.
  Was für ein Abenteuer! Vor einem Jahr, an einem einsamen Strändchen an der kroatischen Küste mit einer Quinoa- Bowl in den Händen kam uns die wundervolle Idee unsere Leidenschaft zum Kochen im Freien mit mehr als nur den Waldbewohnern teilen zu wollen. Von diesem Moment an, sind wir mit Herz und Seele dabei neue Rezepte für die wilde Küche zu kreieren und zu verfeinern. Den ersten Gipfel unsere Wanderung haben wir nun bestiegen und unsere Rucksäcke sind bereits voller farbenfroher und vegetarischer Rezepte. Nach einer erfolgreichen Crowdfunfing Kampagne im Juni 2020 die uns vor Glück strahlen ließ, stand fest, dass wir mit unserem Outdoor Kochbuch in den Druck gehen können. Dank der unglaublichen Unterstützung von 100 wundervollen Menschen aus 13 Ländern.