text: Martina aus Oberösterreich / food stories — germanfoodblogs
  Martina aus Oberösterreich / food stories
  Heute: Martina aus Oberösterreich
  Blog: https://www.food-stories.at/
  > food-stories
  > Mein Name ist Martina Enthammer, ich bin 41 Jahre alt und wohne in Österreich/ Oberösterreich/ Innviertel. Ich bin gelernte Drogistin und Pharmazeutisch-Kaufmännische-Angestellte. Dann habe ich noch eine Zusatzausbildung zum Ernährungstrainer gemacht. Meine Interessen sind sehr vielfältig. Ich reise sehr gerne, liebe Bücher jedes Genres, gehe im Sommer gerne schwimmen, verbringe gerne Zeit mit meiner Familie und Freunden, und natürlich mein Blog. Es macht so viel Spaß Texte zu schreiben, an neuen Rezepten zu tüfteln und auch zu sehen was andere Foodblogger so treiben.
  > Ich glaube, dass ich doch ein paar Kategorien auf meinem Blog habe, die nicht ganz so gängig sind. Zum Beispiel vermittle ich auch Wissen über Ernährung oder habe im Rezepteteil ein Plätzchen für –Geschenke aus der Küche-. Reinschauen lohnt sich.
  > Ich habe eine Ausbildung zum Ernährungstrainer gemacht und habe im Zuge dessen gemerkt, wie ich mich immer mehr für das Thema Ernährung begeistern konnte. Die Ausbildung sollte nicht bloß als Diplom in der Schublade landen, sondern mich auch persönlich weiterbringen. So wurden aus Wunschdenken konkrete Ideen. Nebenbei koch ich gerne und probiere begeistert neue Gerichte aus. Wenn diese gelungen sind, habe ich mir vorgenommen, sie auch aufzuschreiben, warum dann nicht in einem Blog?
  > Das ist erst im Laufe der Jahre entstanden. Je länger ich selbst einen Haushalt führte, desto wichtiger wurde es mir auch, meine Familie und mich gut zu ernähren und das heißt eben, dass man selbst den Kochlöffel schwingen muss. Aus einem Muss wurde mit der Zeit eine Leidenschaft.
  > Meistens tatsächlich aus der Küche. Ich habe das Glück eine große Küche zu besitzen.
  > Was ich noch nie mochte, ist das Gelee oben auf den klassischen Obstkuchen (da schüttelt es mich, wenn ich nur daran denke), Innereien, Gerichte wo rohe Eier verarbeitet wurden (wie Tiramisu)
  > Kichererbsen, Gemüse und Salat in fast jeder Form, Knoblauch. …
  > Immer wieder Italien, je weiter im Süden, desto besser.
  > Ich mag mich nicht an den Tisch setzen und essen, wenn die Küche noch nicht aufgeräumt ist.
  > Immer griffbereit, etwas zu trinken (Mineralwasser oder Tee) und ein Geschirrtuch zum drüberwischen, abtrocknen, als Unterlage usw.
  > Der Garten. Wenn ich sehe was gerade erntereif ist, muss ich mir natürlich überlegen was ich damit anstelle. Andere Foodblogs, es gibt so tolle Blogs!!, Kochbücher, Zeitschriften.
  > Aufgeräumt. Ich mag es nicht wenn Chaos in der Küche herrscht.
  > Ich habe ein paar tolle Helferlein: meinen Multizerkleinerer und meinen Pürierstab liebe ich heiß und dann noch meine neueste Errungenschaft eine Getreidemühle, die ist so cool.
  > Gerichte die nicht toll aussehen, schaffen es leider nicht auf den Blog. Da bin ich noch zu wenig Profi, als das ich graue Pampe, die lecker schmeckt, in Szene setzen kann. Habe auch schon Sachen gekocht, die ich nur einmal und nie wieder gegessen habe. Es ist nicht alles gut, was sich interessant anhört.
  > Der Weg ist das Ziel. Natürlich stelle ich mir das Ergebnis vor, aber gerade während des Kochens, werden Dinge oft spontan anders umgesetzt.
  > Das liegt an unserer Konsumgesellschaft. Wir sind nicht bereit für gute Qualität einen angemessenen Betrag zu bezahlen und dann wird über Gammelfleisch gejammert. Ein Grund warum es bei mir zu Hause kein Fleisch mehr gibt. Denn wie kann es möglich sein das ein Schnitzel weniger kostet, als Gemüse?
  > Am Blog werden keine Familienfotos zu sehen sein. Zwischendurch gebe ich schon kleine private Einblicke aus meiner Freizeit, aber in erster Linie geht es um alles was sich ums Essen dreht. Ich glaube nicht, dass es jemanden interessiert, ob ich am Samstag abend noch unterwegs war, oder welche Biersorte bei mir im Kühlschrank steht.
  > Abends gehe ich Offline.
  > Natürlich möchte ich jede Menge Leser erreichen, aber ich freue mich über jeden Einzelnen der meinen Blog besucht und Rezepte oder Artikel darauf findet, die ihn interessieren. Mein Qualitätsanspruch bleibt derselbe, ob ich für 5 oder 5.000 Leser schreibe.
  > Beides. Wenn ich nur für mich bloggen würde, hätte ich mich nicht hierzu beworben, aber ich merke auch dass mir das Bloggen an sich sehr viel Freude macht und mich ausgeglichener macht.
  > CookingCatrin und Kraut-Kopf. Zwei extrem coole Blogs!!!
  > Ich mag Musik sehr gerne, bin aber vollkommen zufrieden mit dem was Ö3 oder Radio Energy so hergibt.
  > Vegetarisch DAS GOLDENE VON GU. Schon seit Jahren mein Lieblingskochbuch.
  > 12 m²
  > Das Gericht muss mich ansprechen, die Zutaten des Gerichtes, Umsetzbarkeit und natürlich die dazugehörenden Bilder.
  > Viel und nichts! Wenn das Wörtchen wenn nicht wär. Ich bin mit mir und meinem Leben und Blog ganz zufrieden, hätte ich etwas anders gemacht, stände ich heute nicht so da wie ich bin und das wäre doch furchtbar schade.