text: Meine Tante wie auch meine Oma haben in der Früh am Morgen angefangen diese Küchle zu machen, während der Opa in der Schlachtküche stand und mit seinen Helfern geschlachtet hat.
  Da diese Spätzle so lecker und beliebt sind, haben die Schwarzwälder und die Schwaben die Spätzle als Kosewort zu einem hübschen Mädel ernannt:
  Wie dem auch sei- Es ist ein niedliche Anwendung, und jede Frau freut sich darüber Spätzle genannt zu werden.
  Was ist eine Schmunzelsoße. Wenn meine Mutter eine weiße Sahnesoße gemacht hat, dann haben wir Kinder immer geschmunzelt und uns gefreut, weil die so lecker waren Dann haben wir immer gefragt: Mammi machst du uns eine Schmunzelsoße?
  Meine Oma hat damals Weckle übrig gehabt und sich gefragt, was mache ich damit. Sie hat sie einfach klein geschnitten, ein, zwei Eier dazugegeben, Gewürze und Schwarzwälder Speckstückle daruntergegeben und mit etwas Mehl gebunden. Ab ins siedende Wasser und fertig waren die Schwarzwaldknödel.