text: Crème de la Crème - WELT
  Was in der Modewelt die Haute Couture darstellt, sind unter den Champagnern die Cuvées de Prestige - hier unsere Empfehlungen
  Die edelsten Trauben aus den größten Terroirs und den besten Jahrgängen nutzen die Chefs de cave zu wahren Kunstwerken
  Großes Kino: Das Urteil war einhellig. Die wohl umfangreichste Verkostung von Prestige-Champagnern, die je auf deutschem Boden stattgefunden hatte, brachte beeindruckende Ergebnisse. Sie zeigte eindringlich, wie einmalig die Schaumweine aus der Champagne sind.
  Die Resonanz war überwältigend: Weit über 250 Cuvées wurden eingeschickt für unsere beiden Champagner-Verkostungen: "Brut ohne Jahrgang" und "Prestigecuvées". Die meisten wurden von deutschen Importeuren eingereicht, einige Winzer schickten direkt aus Frankreich. Verkostet wurde verdeckt, gruppiert wurden die Champagner nach den Rebsorten bzw. ihrer Zusammensetzung: von reinsortigen Chardonnays (Blanc de Blancs) über die Assemblagen aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bis hin zu reinsortigen Pinots (Blanc de Noirs).
  Das Niveau war hoch: Zwei Drittel aller Brut ohne Jahrgang wurden mit "sehr gut" oder "hervorragend" bewertet. Angesichts des Preisniveaus darf man dies aber auch erwarten - schließlich kostet in Deutschland Brut ab 19 Euro aufwärts; kauft man direkt ab Weingut, können die Preise auch etwas darunter liegen.
  Größtes Manko: der Anteil an korkbeeinflussten Champagnern, auch bei Prestigecuvées. Aber werden diese überhaupt getrunken? Die Berichte von Russen-Partys an der Cote d'Azur häufen sich, bei denen sich die Gäste mit Roederer Cristal bespritzen.
  Prestigecuvée ist keine gesetzlich festgelegte Kategorie, im Prinzip kann jedes Champagnerhaus, jeder Champagnerwinzer nach eigenem Gutdünken "Cuvée de Prestige" aufs Etikett setzen. Und viele Winzer tun dies auch, und oft ist diese Prestigecuvée nicht einmal der teuerste Champagner im Programm.
  Anders bei den Champagnerhäusern: "Cuvée de Prestige" findet man kaum einmal auf dem Etikett, dafür klangvolle Namen, die sich über Jahrzehnte hinweg einen legendären Ruf erworben haben. Zu Recht, wie die Verkostung zeigte, denn mit den Prestigecuvées der Häuser kommt die Champagne der Perfektion sehr nahe.
  Diese Champagner mit Punkten zu bewerten, wird ihnen eigentlich nicht gerecht, denn welchen Champagner man selbst für perfekt hält, ist eine Frage der Stilistik und des persönlichen Geschmacks: Mag man Reifenoten wie Brioche und Brotkruste, mag man Jugendlichkeit und Frische oder den opulenten, weinigen Stil. Fündig wird man immer. In der Champagne.
  Moët & Chandon Grand Vintage 2002 Brut ; harmonisch gereift, elegant, etwas Brioche, feine Säure (LVMH); 92 von 100 Punkten, 50 Euro
  Jacquesson Brut Millésime 2002 ; fruchtbetont, komplex, elegant, herrlich frisch, sehr lang und nachhaltig (Weine Visentin); 95/100, 79 Euro
  De Saint Gall Cuvée Orpale Millésime 1998 Blanc de Blancs Grand Cru ; Brioche, etwas Zitrus, gereift, komplex, leicht salzig (De Saint Gall); 93/100, 80 Euro
  Diebolt-Vallois La Fleur du Passion Brut Blanc de Blancs Millésimé 2004 ; etwas Vanille, Zitrus, cremig, deutlich vom Holzausbau geprägt, gute Struktur (Wein nach Maß); 93/100, 84,50 Euro
  Thiénot La Vigne aux Gamins Blanc de Blancs Millésimé 1999 ; würzig, gereift, etwas Brioche, kraftvoll, leicht mineralische Noten (Gute Weine Lobenberg); 93/100, 85 Euro
  Deutz Cuvée William Deutz Brut Millésimé 1998 ; Brioche, Butter, elegant, lang, viel Substanz, sehr nachhaltig (Segnitz); 94/100, 86,50 Euro
  Duval-Leroy Femme de Champagne Millésime 2000 ; füllig, komplex, opulent, feine Säure, Wärme (Duval-Leroy); 92/100, 95 Euro
  Bollinger Grande Année 2002 Brut ; würzig-oxidative Noten im Bouquet, komplex und kraftvoll im Mund, viel Druck (Grand Cru Select); 93/100, 98 Euro
  Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Brut Millésime 1999 ; füllig, komplex, viel Substanz und Frucht, Säure, nachhaltig, noch jugendlich (Weinwelt); 93/100, 115 Euro
  Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Millésime 1998 ; etwas Haselnüsse, feine Reife, füllig, komplex, elegant, schöne Säure, nachhaltig (LVMH); 94/100, 115 Euro
  Henriot Cuvée des Enchanteleurs Brut Millésimé 1995 ; feine Reife, etwas Haselnüsse, komplex, harmonisch, perfekt gereift, auf dem Höhepunkt (Reidemeister); 95/100, 119 Euro
  Joseph Perrier Cuvée Josephine Brut Millésimée 2002 ; gereift, dezent Haselnüsse, füllig, komplex, elegant, sehr lang (Bernard-Massard); 95/100, 120 Euro
  Veuve Fourny & Fils Cuvée du Clos "Fg. Notre Dame" Millésimé 2000 Extra-Brut Vertus Premier Cru ; rauchig, elegant, feine Reife, viel Substanz, geradlinig (Walker); 92/100, 129 Euro
  Moët & Chandon Dom Pérignon Brut Millésimé 2002 ; konzentriert, frisch, dezente Röstnoten, komplex, elegant, harmonisch, lang (LVMH); 95/100, 139 Euro
  Pommery Cuvée Louise Brut Millésime 1999 ; feine Reife, Brioche, Brotkruste, dabei lebhaft, viel Säure und Biss (Vranken-Pommery); 92/100, 139 Euro
  Laurent Perrier Grand Siècle La Cuvée Brut ; komplex, klar, etwas Zitrus und Grapefruit, lebhaft, elegant, leicht salzig (Laurent Perrier); 94/100, 142 Euro
  Louis Roederer Cristal Brut Millésime 2004 ; feine Reife im Bouquet, etwas Quitten, füllig im Mund, komplex, leicht salzig, jugendlich (Schlumberger); 93/100, 150 Euro
  Pol Roger Cuvée Winston Churchill Brut Millésimé 1999 ; feine Reife, Butter, Brioche, faszinierendes Bouquet, komplex im Mund, lebendig, nachhaltig (CWD); 94/100, 145 Euro
  Piper-Heidsieck Cuvée Rare Millésimé 1999 ; Butter, Brioche, faszinierendes Bouquet, füllig, komplex, elegant, harmonisch, sehr lang (Piper-Heidsieck); 96/100, 159 Euro
  Ruinart Dom Ruinart Brut Millésime 1998 ; Haselnüsse, Brioche, feine Reife, frisch, elegant, sehr lang (Ruinart); 96/100, 159 Euro
  Krug Grande Cuvée Brut ; Brioche, feine Reife, faszinierendes Bouquet; füllig, komplex, harmonisch, elegant, druckvoll (LVMH); 96/100, 163 Euro
  Bruno Paillard "N.P.U." Millésimé 1996 ; viel Duft, Gewürze, vom Holzausbau geprägt, viel Stoff (Paillard); 92/100, 200 Euro
  Cattier Clos du Moulin Premier Cru Brut ; gereift, füllig, komplex, puristisch, gute Substanz (Freund); 92/100, Preis auf Anfrage