text: Die Blätterteigrollen auf das Backblech geben. Ich habe immer 3 Rollen nebeneinandergelegt. Leider sind die Rollen etwas aufgegangen oben, aber für den ersten Versuch ganz in Ordnung.
  Die Blätterteigrollen bei 180° für 15-20 min. im Backofen backen lassen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und komplett auskühlen lassen.
  Den Schmand, Quark, Zucker und den Sahnesteif in eine Schüssel geben und alles zu einer etwas festeren Masse verrühren.