text: Obst, das meine Mutter auf einer Platte drapiert. Ein Gemüstestrudel mit einer selbstgemachten Soße von meiner Oma. Der Grießbrei meiner anderen Oma. Der Schokoladenpudding, den mein ehemaliger Mitbewohner immer für mich machte. Die Fischnudeln meines Mannes. Das neue Pasta-Rezept meiner Freundin. Seelenessen, oder Essen, dass einem gut tut, das bereiten für mich meist andere zu.
  Aber dennoch: Ein Gericht, dass ich gerne koche, wenn ich mir oder anderen etwas Gutes tun will, habe ich doch: Frittatensuppe. Oder wie man in Deutschland oft sagt: Pfannkuchen in der Suppe.
  Das Rezept ist recht simpel. Man vermenge: 180g Mehl, 6 Eier und drei Achtel Liter Milch mit einer Prise Salz. Der Teig kommt in die Pfanne. Das Ergebnis, das theoretisch mit Zucker auch eine Palatschinke sein könnte, schneidet man in Streifen und gibt es in die Suppe. Idealerweise: Viel Einlage, wenig Suppe.
  Schmeckt hervorragend, auch wenn es mir in Deutschland schon passiert ist, dass ein Freund – ja, das gibt es bei uns auch für Gäste nicht selten – nach Messer und Gabel verlangt hat.
  Dieser Text ist Teil der Blogparade von Papa mit Hut zum Thema #soulfood.
  Essenösterreichische KüchePapa mit HutRezept
  3. November 2015 by Bettina Apelt
  Bettina Apelt
  Hallo Du, wie sich Kultur und Kind wohl vereinbaren lassen? Diese Frage habe ich mir gestellt, als ich vor über sieben Jahren Mutter wurde. Davon handelt dieser Blog.
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  Hallo Du, wie sich Kultur und Kind wohl vereinbaren lassen? Diese Frage habe ich mir gestellt, als ich vor über vier Jahren Mutter wurde. Davon handelt dieser Blog. Mittlerweile habe ich zwei entzückende Kinder. Von unserem Familienalltag erzähle ich hier auch. Unser Leben spielt sich größtenteils in unserer Wahlheimat Berlin ab. Und immer ein bisschen auch in Österreich, wo ich ursprünglich herkomme. Und immer wieder interviewe ich Menschen, die ich spannend finde und Ihr vielleicht auch. Viel Spaß beim Lesen, Bettie
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