text: Um Taiyaki selbst zuzubereiten, benötigst du zwei wesentliche Gerätschaften. Bevor es losgeht sei dir also sicher, dass du einen funktionstüchtigen Gasherd oder -kocher sowie ein Taiyaki-Eisen im Haus hast.
  Das Eisen oder auch Taiyaki-Pfanne ist ähnlich wie ein Waffeleisen aufgebaut, üblicherweise ohne Stromversorgung und für den Handgebrauch. Zumeist sind sie für die Zubereitung von zwei gefüllten Fischwaffeln ausgelegt und kosten ungefähr 25 Euro. Es gibt auch Modelle für den Strombetrieb, aber traditionell werden in Japan die handlichen Eisen verwendet.
  Es ist nicht abzustreiten, dass es auch erfolgreiche Versuche gibt, Taiyaki über einem Elektroherd auszubacken. Trotzdem empfehle ich einen Gasherd, da dieser durch die offene Flamme das speziell geformte Eisen optimal erhitzt. In Japan selbst werden die Waffeln über einem Holzkohlegrill gekocht, das wäre natürlich eine gute Möglichkeit für den Sommer!
  Du hast keinen Gasherd? Dann sind die auch oft im Asiasupermarkt angebotenen Gaskocher mit nur einer Flamme eine Option. Zusammen mit ein paar Nachfüllkartuschen wird der Gaskocher circa 20 bis 30 Euro kosten.