text: mageres Rinder-Bratenfleisch von der Färse eingelegt in Beize für Sauerbraten
  Da es uns wichtig ist, wie unsere Tiere aufwachsen und wir Wert auf höchste Qualität legen, beziehen wir unsere Rinder ausschließlich von unseren Bauern Johann Winter aus Affing, Stephan Finkenzeller aus Raderstetten, Anton Winter aus Appertshausen und Stefan Wallner aus Griesbeckerzell (kleiner Transportweg der Tiere zum Schlachthaus). Wir kennen sie schon seit vielen Jahren. Sie kümmern sich mit großer Leidenschaft und Sachverstand um ihre Tiere, damit es ihnen an nichts fehlt. Wir finden, das schmeckt man!