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  Dresden Lokales "Caroussel" ist bestes Dresdner Restaurant
  Ehrung für Benjamin Biedlingmaier – "Caroussel" ist bestes Dresdner Restaurant
  Artikel veröffentlicht: Freitag, 18.12.2015 10:32 Uhr
  Aus Versehen mit dem Fuß über das Gesicht "gewischt"
  Quelle: Klaus Lorke, PR
  Dresden. Aus der Analyse geht die traditionsreiche Feinschmeckeradresse unter kulinarischer Leitung von Sternekoch Benjamin Biedlingmaier als das beste Restaurant in Dresden und das zweitbeste in Sachsen hervor.
  Für die Hitliste des Magazins wurden keine eigenen Bewertungen vorgenommen, sondern die Ergebnisse der sieben wichtigsten nationalen Restaurantführer ausgewertet. Die Bestenliste gewichtet die einzelnen Bewertungen nach der Qualität der Restaurantführer, denen sie entstammen. Dieser Qualitätsfaktor wird durch jährliche Umfragen unter 5000 deutschen Spitzengastronomen ermittelt. Im sachsenweiten Vergleich wurde das Caroussel nur noch durch das Leipziger "Falco" überflügelt. Das Dresdner Restaurant "bean & beluga" belegte den vierten Platz.
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