text: Der norwegische Lachs wir nach dem Fang von Hand filetiert. Durch die Kombination des traditionellen Räucherverfahrens und des einzigartigen Beizverfahrens erhält unser Rotholzlachs seine kräftige Farbe und das intensive Aroma.
  Der Lachs wird nach dem Filetieren mit einer Gewürzmischung aus Salz, Zucker und Rotholzpulver gebeizt und anschließend traditionell geräuchert.