text: Zucchiniköfte (Samira S.) – smutje
  Zucchiniköfte (Samira S.)
  23. August 2018 Smutje - die FB-Kochgruppe
  – 4 cm Ingwer
  – 1,5 Tl Garam Masala
  – 1 1/4 Tl Cayennepfeffer
  3 El gemahlenen Mandeln-
  1 Tl Zucker und Salz
  – Basmati
  Die Zucchini raspeln, mit dem Salz mischen, 30 min. abtropfen lassen, dann ausdrücken. Die Masse mir den Semmelbrösel mischen und Garam Masala, Cayennepfeffer und Mehl dazugeben. Dann daraus Bällchen formen und in Öl anbraten.
  Für die Sauce die Zwiebeln würfeln und anbraten. Den geriebenen Ingwer mit anbraten. Die Tomaten, Garam Masala, Cayennepfeffer hinzugeben und 10 Min. kochen. Zum Schluß die Sauce mit dem heißen Wasser auffüllen, mit den gemahlenen Mandeln, Zucker und Salz würzen und 5 Min köcheln.