text: Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung / Landkreis Karlsruhe
  Startseite Service & Verwaltung Verwaltung Dezernate & Ämter Recht & Ordnung Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung
  Das Landratsamt Karlsruhe ist zuständige untere Verwaltungsbehörde für die Bereiche Lebensmittel- und Arzneimittelüberwachung, Fleischhygieneüberwachung, Tiergesundheit, tierische Nebenprodukte, Tierschutz sowie Jagd- und Fischereiwesen
  Diese Tätigkeitsfelder sind innerhalb des Landratsamtes dem Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung inkl. unterer Jagdbehörde zugewiesen.
  Innerhalb Baden-Württemberg besteht intensive Zusammenarbeit mit den weiteren 34 Land- und 9 Stadtkreisen, dem Regierungspräsidium Karlsruhe, dem Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz sowie den Chemischen- und Veterinäruntersuchungsämtern (Tierseuchenkasse Baden-Württemberg und Landesverband Baden-Württemberg für Leistungs- und Qualitätsprüfungen in der Tierzucht e.V.).
  1. Lebensmittel- und Arzneimittelüberwachung
  Risikoorientierte Kontrolle der Lebensmittelunternehmer
  Kontrolle der Betriebs-, Produktions- und Personalhygiene
  Überprüfung der betrieblichen Eigenkontrolle (gute Hygienepraxis und HACCP)
  Risikoorientierte Probenahme auf der Grundlage diverser Überwachungsprogramme
  Rückrufüberwachung im Rahmen des Europäischen Schnellwarnsystems
  Entgegennahme von Beschwerden/-proben
  Bearbeitung von lebensmittelbedingten Personenerkrankungen
  Stellungnahme zu Bauvorhaben sowie zu Anträgen auf Gaststättenkonzession
  Kontrolle und Probenahme in den Bereichen Kosmetika, Bedarfsgegenstände und Tabakerzeugnisse
  Kontrolle und Probenahme nach Arzneimittelrecht im Bereich der landwirtschaftlichen Primärerzeuger tierischer Lebensmittel
  Cross Compliance Kontrollen
  2. Fleischhygieneüberwachung
  Risikoorientierte Kontrolle der EU zugelassenen Betriebe
  Durchführung der Schlachttier- und Fleischuntersuchung einschließlich weiterführender Untersuchungen bei Schlachttieren durch das amtliche Personal
  Durchführung von BSE-/TSE-Untersuchungen geschlachteter Rinder/Schafe/Ziegen
  Kontrolle der Rindfleischetikettierung
  Risikoorientierte Probenahme nach dem nationalen Rückstandskontrollplan
  Ausstellung von Gesundheits- und Genusstauglichkeitsbescheinigungen
  3. Tiergesundheit, tierische Nebenprodukte
  Überwachung des Gesundheitsstatus der Tierbestände im Landkreis für verschiedenste anzeige- und meldepflichtige Tierseuchen, insbesondere Tuberkulose, Brucellose, Leukose, Tollwut, Geflügelpest, Schweinepest, BHV1 sowie BSE/TSE
  Überwachung der Betriebsregistrierung sowie der Kennzeichnung der Tiere
  Ausstellung von Gesundheitsbescheinigungen für Tiere
  Leitung und Organisation der Bienensachverständigen im Landkreis
  Überwachung der Beseitigung und Verwertung von tierischen Nebenprodukten
  Ausstellung von Gesundheitsbescheinigungen für tierische Nebenprodukte
  4. Tierschutz
  Überprüfung von landwirtschaftlichen Tierhaltungen
  Überwachung von Heimtier-/, Hobbytier-/Privattierhaltungen
  Überprüfungen nach Tierschutztransport- und Tierschutzschlacht-Verordnung
  Erteilung von Genehmigungen nach § 11 Tierschutzgesetz
  Sachkundeprüfungen und Ausstellung von Sachkundebescheinigungen
  Verhaltensprüfung für Kampfhunde
  Überwachung von Tierversuchseinrichtungen
  Entgegennahme von Bürgerbeschwerden
  Stellungnahme zu Bauvorhaben
  5. Jagd- und Fischereiwesen
  Ausstellung und Verlängerung von Jagdscheinen, Jagdscheinentzug
  Rechtsaufsicht über die Jagdgenossenschaften
  Prüfung von Jagdsatzung einschl. Jagdkataster
  Prüfung von Jagdpachtverträgen
  Abrundung und Angliederung von Jagdflächen zur Gestaltung der Jagdbezirke
  Befriedung von Grundflächen
  Wildtiermonitoring und -management auf bejagbaren Flächen sowie im Siedlungsraum
  Erstellung von Abschussplänen, Auswertung von Streckenlisten
  Steuerung des Wildtierbestandes im Einzelfall
  Wildtierbeauftragter als Fachberater für alle Beteiligten
  Bestätigung von Hegegemeinschaften
  Anerkennung von Wildtierschützern
  Kontrolle von Revieren bezüglich Fütterung und Kirrung
  Veröffentlichung der Ergebnisse amtlicher Kontrollen nach § 40 Abs. 1a Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)
  Nach § 40 Abs. 1a des Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) sind die zuständigen Behörden verpflichtet, bei hinreichendem Verdacht die Verbraucher unter Namensnennung des verantwortlichen Unternehmens über
  Überschreitungen festgelegter Grenzwerte/Höchstgehalte/Höchstmengen im Anwendungsbereich des LFGB (Lebensmittel und Futtermittel) oder
  das Vorhandensein eines nach Vorschriften im Anwendungsbereich dieses Gesetzes nicht zugelassenen oder verbotenen Stoffs in dem Lebensmittel oder Futtermittel oder
  alle sonstigen Verstöße gegen Hygienevorschriften oder Vorschriften, die dem Gesundheits- oder Täuschungsschutz dienen, wenn sie in nicht unerheblichem Ausmaß oder wiederholt erfolgen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 € zu erwarten ist,
  Bestimmte herausgehobene Rechtsverstöße sollen nach dem Willen des Gesetzgebers unabhängig vom Vorliegen der sonstigen Voraussetzungen nach diesem Gesetz veröffentlicht werden. Eine Namensnennung bei Feststellung der aufgeführten Rechtsverstöße ist nunmehr zwingend. Ein Ermessen der Behörden besteht hierbei nicht. Auf die Gesetzesbegründung in Drucksache 17/7374 des Deutschen Bundestages wird hingewiesen.
  Der Verstoß muss auf Grund von Tatsachen nach pflichtgemäßer Überzeugung der Behörde hinreichend begründet sein; der bloße – unaufgeklärte – Verdacht eines Verstoßes ist für den mit der Veröffentlichung verbundenen weitreichenden Eingriff in den Gewerbebetrieb des Lebensmittel- oder Futtermittelunternehmers nicht ausreichend. Die Untersuchungsergebnisse nach Nr. 1 und 2 müssen durch eine zweite Untersuchung abgesichert sein. Die amtlichen Lebensmittel- und Futtermitteluntersuchungseinrichtungen des Landes sind nach europarechtlichen Vorgaben entsprechend Art. 12 Abs. 2 der Verordnung (EG) Nr. 882/2004 akkreditiert.
  Mit der Information soll auch dem Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher an einer verlässlichen behördlichen Information über das Marktumfeld Rechnung getragen werden. Bei Rechtsverstößen durch Grenzwertüberschreitungen oder den Nachweis verbotener Stoffe besteht unabhängig vom jeweiligen Schweregrad des Verstoßes ein besonderes Interesse der Öffentlichkeit zu erfahren, welche Lebensmittel oder Futtermittel mit unzulässigen Schadstoffen oder unerwünschten Stoffen belastet sind.
  Die Ergebnisse amtlicher Kontrolltätigkeit nach dieser Vorschrift werden landesweit auf der Internetseite www.verbraucherinfo-bw.de veröffentlicht.
  Die Veröffentlichung dient vor allem der aktiven Information des Verbrauchers aus Gründen behördlicher Transparenz und sollte nicht als Warnung vor den aufgeführten Produkten oder Betrieben missverstanden werden. Die dargestellten Informationen sollten daher nicht mit anderen Formen der Veröffentlichung (öffentlichen Warnungen) nach diesem Gesetz, die der Gefahrenabwehr vor einer Gesundheitsgefährdung des Verbrauchers oder vor einer erheblichen Irreführung dienen, verwechselt werden. Öffentliche Warnungen vor entsprechenden Erzeugnissen finden Sie deutschlandweit auf dem Portal www.lebensmittelwarnung.de sowie speziell für Baden-Württemberg auf der Internetseite des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz unter www.mlr-bw.de/de/unser-service/lebensmittel-und-produktwarnungen.
  Weitere Fragen und Antworten finden Sie unter FAQ-Verbraucherinfo.
  Die Ergebnisse der amtlichen Kontrollen nach dem Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuches im Landkreis Karlsruhe entnehmen Sie bitte dem beigefügten Dokument.
  Amtsleiter Klausjoachim Thierer
  Herr Dr. med. vet. Thierer
  0721 936 - 83 010
  0721 936 - 83 799
  Datenschutzerklärung zur Verwaltungstätigkeit - Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung inkl. unterer Jagdbehörde 83 kB