text: 2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Weißkraut darin ca. 5 Minuten dünsten. Chilischote putzen, abspülen und fein schneiden. Ingwer schälen und raspeln. Chili und Ingwer zum Kohl geben und mitdünsten. Kohl nochmals mit Salz abschmecken.
  Restliches Öl erhitzen und die Spieße darin ringsum braten. Zitronengras-Trockenpflaumen-Spieße auf dem Weißkraut anrichten.