text: So lecker, so ekelig: Kaffeeautomaten sind hygienisch heikel - Berichte - Rhein-Zeitung
  25.09.2017, 04:15 Uhr
  Am 1. Oktober ist Tag des Kaffees – für viele quasi ein Feiertag. Kaum ein Getränk gilt so sehr als Lebenselixier der Deutschen. Und sie machen sich viele Gedanken um die Zubereitung – aber nicht um die hygienischen Probleme vieler Kaffeeautomaten.
  Münster/Frankfurt (dpa/tmn) – Der Internationale Tag des Kaffees kann besonders in Deutschland gefeiert werden: Rund 162 Liter trinkt jeder Bundesbürger durchschnittlich pro Jahr.
  Das Lebenselixier: Rund 162 Liter Kaffee trinkt jeder Deutsche durchschnittlich pro Jahr.
  Der Wasserbehälter der Kaffeemaschine ist eine Bakterienschleuder, wenn er nicht gut gereinigt wird. Er sollte täglich gesäubert werden.
  Forscher haben herausgefunden, dass sich im Kaffeesatz und in gebrauchten Kapseln und Pads Keime ansiedeln.
  So unangenehm die Vorstellung von Mikroorganismen in der Maschine ist, eine Gesundheitsgefahr besteht aus Sicht der Forscher nicht. "Die Brühgruppe erhitzt das Wasser auf 80 Grad Celsius, wodurch Keime im Wassertank abgetötet werden." Aber: "In kalt extrahierten Getränken wie Eistee oder Eiskaffee bleiben alle Keime enthalten."
  - BRÜHGRUPPE: Eine herausnehmbare Brüheinheit lässt sich mit klarem Wasser ohne Spülmittel von Hand reinigen. "Einmal pro Woche reicht aus", sagt Bärbel Neher vom DHB-Netzwerk Haushalt. Die Brühgruppe dann trocknen lassen, bevor sie wieder in den Automaten eingesetzt wird. Ein Pinsel kann ein verstopftes Sieb wieder freilegen. "Brühgruppen, die nicht ausgebaut werden können, sind in aller Regel so aufgebaut, dass kein Kaffeemehl austreten kann und so das Schimmelrisiko minimiert ist", erläutert Neher. Hier genügt das Reinigungsprogramm.
  - AUFFANGBEHÄLTER: Der Tresterbehälter nimmt den Kaffeesatz nach dem Zubereiten auf. "Er sollte jeden Tag geleert, gereinigt und gut getrocknet werden", erklärt Werner Scholz vom Zentralverband Elektrotechnik- und Elektronikindustrie. Auch die Tropfschale muss häufig gesäubert werden, wenn möglich in der Spülmaschine.
  - MILCHAUFSCHÄUMER: Mit heißem Wasser sollte der Milchaufschäumer jeden Tag gespült werden. Wichtig ist, dass keine Milchreste zurückbleiben und eintrocknen – sonst haben Keime ein leichtes Spiel.
  - WASSERTANK: "Auch der Wassertank muss täglich entleert, mit Bürste und Spülmittel gesäubert und gut abgetrocknet werden", sagt Neher. "Das Wasser darf nicht zu lange darin stehen." Ihr Rat: Spätestens nach vier Stunden wechseln.
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