text: 7 Grillrezepte für jeden Anlass - Servus
  Unser Tipp: Wenn das Grillgut noch ein besonderes Aroma haben soll, dann ist ein Grillbrett dafür bestens geeignet. Wie es genau benutzt wird und worauf man dabei achten soll, lesen Sie in unserem Beitrag "Räucherbrett: Anleitung & Tipps" nach. Und haben Sie gewusst, dass man mit ganz einfachen Mitteln, wie Essig oder einem Stück Zwiebel den Grill wieder sauber bekommt? Wie haben drei Tipps und Anleitungen, wie es funktioniert.
  1. Salat von gegrillten Zucchini
  In diesem Salat werden nicht nur Zucchini, sondern auch ihre Blüten, fein am Grill gebraten und mit einer leicht geschärften Vinaigrette angerichtet.
  2. Rosmarinspieße mit Hendlbrust, Sommerrettich und Speck
  Sie dürfen bei keinem Grillabend fehlen – unsere Rosmarinspieße mit Hendlbrust. Der Speck liefert noch eine Extraportion Geschmack und der Rosmarinzweig, der als Spieß dient, gibt ebenfalls sein würziges Aroma dazu.
  3. Gegrillte Hendlflügerl mit Melanzani
  Wir legen die Hendlflügerl in eine Marinade mit Joghurt, Honig, Chili und Knoblauch ein und lassen sie darin ein ausgedehntes Bad nehmen, das sich ganz herrlich auf ihren Geschmack überträgt, und servieren sie mit köstlichen Melanzani.
  Eine einfach und köstliche Idee fürs Grillen.
  Auch Rote Rüben, Rettich und Fenchel machen sich als Grillgemüse ganz hervorragend neben Zucchini und Tomaten am Rost. Probieren Sie es aus!
  Haben Sie schon einmal eine Rote Rübe auf den Grill gelegt? Wir schon – schmeckt ganz wunderbar.
  5. Gefüllte Riesenchampignons
  Portobellos sind die Riesen unter den Champignons. Sie lassen sich sehr gut fleischlos füllen. Für unsere gefüllten Riesenchampignons verwenden wir Melanzani, Crème fraîche und viel geriebenen Bergkäse.
  6. Bachforelle in Weinblättern
  Um die Bachforellen am Grill vor zu hohen Temperaturen zu schützen, wickeln wir sie in Weinblätter ein und verschnüren sie gut. Als Beilage passt ganz ein Dip aus Eiern, Kapern und Sardellenfilets dazu.
  Gut verschnürt und mit Weinblättern ummanteln, wandern die Bachforellen auf den Grill.
  Keine heißen Finger mehr: Mit dieser Grillzange aus geräuchertem Eichenholz wird das Wenden des Grillguts zur einfachen Übung. Hergestellt in einer Werkstatt von Menschen mit Beeinträchtigung. Material: Eiche Maße: 59 × 11 cm
  7. Gartenobst über dem Feuer
  Wenn die Hauptspeise gegessen ist, hat das Gartenobst seinen Auftritt auf dem Grill. Wir empfehlen dafür Weingartenpfirsiche, Äpfel oder Birnen in einer Marinade aus Sekt, Holundersirup und Lavendelblüten.
  Lagerfeuerstimmung mit Obst am Stiel.
  Es geht doch nichts über ein Stück gut zubereitetes rotes Fleisch. Am besten aus biologischer, heimischer Haltung und vom Fleischer oder Hofladen des Vertrauens.