text: Cims De Porrera - Cims De Porrera | VINELLO
  Art.-Nr.: 70017-ES-RW-BL-072-12
  Mit dem Cims De Porrera Cims De Porrera kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt... mehr
  Mit dem Cims De Porrera Cims De Porrera kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Das Bukett dieses Rotweins aus Kataloniens überzeugt mit Nuancen von schwarze Johannisbeere, Brombeere, Maulbeere und Heidelbeere.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.
  Dieser trockene Rotwein von Cims De Porrera ist perfekt für Puristen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte, wuchtige und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Brombeere.
  Vinifikation des Cims De Porrera Cims De Porrera
  Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha vinifiziert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Cims De Porrera ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Cims De Porrera noch für 24 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.
  Speiseempfehlung zum Cims De Porrera Cims De Porrera
  als begleitenden Wein zu Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllte Paprikaschoten.