text: Nudeln mit Fenchel - Garnelen - Soße von silvia22101986 | Chefkoch.de
  silvia22101986
  1 Beutel Riesengarnelen
  Aufgetaute Garnelen in etwas Öl gut anbraten, mit etwas Zitronensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. In dünne Streifen geschnittenen Fenchel mit zerdrückter Knoblauchzehe hinzu geben und dünsten. Tomaten in Würfel schneiden und hinzugeben. Schlagsahne unterrühren und die Soße aufkochen lassen. Nach Geschmack nachwürzen.
  Nudeln kochen. Soße zu den Nudeln servieren.
  Man kann auch noch etwas Brunch Chili darunter geben, macht auch einen guten Geschmack.
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  25.08.2011 15:54 Uhr
  1 Pck. Tomaten in Würfel schneiden? Was ist damit gemeint?...
  Einfach zu machen und leckeres Ergebnis! :)
  Ich hab die doppelte Menge gemacht und bei zwei Fenchelknollen vier große Tomaten genommen. Statt Chili-Brunch habe ich Chilifäden verwendet.
  08.09.2013 17:29 Uhr
  Prima Grundrezept. Ich habe es ein wenig variiert. Der Fenchel wurde zusammen mit einer Zwiebel in feine Scheiben gehobelt und in Öl angebraten. Dann kamen die Garnelen dazu. Es wurde mit 2 cl Martini (oder anderem Wermut) sowie dem Saft einer Limette abgelöscht, gleich danach kam noch selbstgemachte Tomatensauce (hier gehen auch pürierte oder stückige Tomaten aus dem Tetrapack, wie im Rezept angegeben) sowie ein ordentlicher Schuss Sahne dazu. Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer und Limettensaft. Wer sich traut, gibt noch frische Chili in feinen Ringen dazu und serviert sofort.
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