text: Auch situatives Snacken lag bereits in der Luft, auf den Straßen poppten immer mehr Imbissstände auf. Durch Wohlstand, Reisen und Migration etablierte sich Internationales auf den Tellern. Pizzerien lagen im Trend, Burger-Ketten und die Asia-Küche eroberten sich ihren Platz. Die wichtigste Hauptmahlzeit verlagerte sich langsam Richtung Abend, der Außer-Haus-Konsum stieg kontinuierlich an.