text: Für die gastronomische Jahresaktion der Deutschen Bahn hat Alfons Schuhbeck sechs kulinarische Pakete geschnürt. Ab Februar werden alle zwei Monate jeweils drei klassische deutsche Gerichte für geschmackliche Abwechslung in den DB Bordrestaurants sorgen. Dafür hat der Münchener Sternekoch die Rezepturen neu interpretiert und verfeinert.
  Die Vorliebe für die deutsche Küche zeichnet Alfons Schuhbeck wie keinen anderen Koch aus. Mit Klassikern, modern und pfiffig interpretiert, möchte die Bahn ihre Gäste für die kulinarische Vielfalt Deutschlands begeistern.
  Zum Auftakt der Kooperation steht Wintergemüse à la Schuhbeck auf der Speisekarte. Passend zur Saison werden die Gäste mit feinen Schwarzwurzeln, dem Spargel des Winters, zu Rheinischem Sauerbraten und Mini-Kartoffelklößchen verwöhnt.
  Außerdem bringt der Rezeptgeber saftiges Sauerkraut als Beilage zu bayerischem Leberkäse auf den Teller. Das leckere Kraut begeistert durch die harmonische Würzkombination von Chili und mildem Rahm. Beim dritten Gericht handelt es sich um einen Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit herzhaftem Bauernschinken.
  Bei der Auswahl der Gerichte berücksichtigt Alfons Schuhbeck insbesondere regionale und saisonale Zutaten. Die Qualität der Produkte und der frische Geschmack natürlicher Zutaten haben beim beliebten Meisterkoch bei der Zubereitung der Speisen einen großen Stellenwert. Nach Kooperationen in den Jahren 2006 und 2007 setzen Schuhbeck und die Deutsche Bahn mit dieser Aktion die erfolgreiche Zusammenarbeit fort.
  Ich bin Gabi Mandrossa und als Autodidakt habe ich keinen künstlerischen Werdegang, so wie man ihn sich normaler Weise vorstellt. Wenn jetzt jemand irgendein Kunststudium, wo auch immer, oder bei irgendeinem weltbekannten Künstler erwartet oder Workshops oder Seminare, die man nach Meinung anderer besucht haben sollte, den muss ich enttäuschen. Und ehrlich gesagt, möchte ich mich und meine Kunst über so etwas auch nicht definieren lassen.
  Mein Lebenslauf steht nur insofern im Zusammenhang mit meinem künstlerischen Schaffen, als das ich jetzt als Privateuse viel Zeit habe, meiner Kreativität freien Lauf zu lassen und dafür bin ich äußerst dankbar.
  Ich veröffentliche meine Kunst unter dem Namen „Nimissa“, weil dieser Name in direktem Zusammenhang zu meinem Nachnamen steht.
  Als 1335 zwischen dem böhmischen König Johann von Luxemburg und dem polnischen König Kasimir der Große der Vertrag von Trentschin geschlossen und die politische Trennung Schlesiens von Polen festgelegt wurde, war als bestellter Prokurator u.a. Nimissa Mandrossa an diesem Vertrag beteiligt.
  Ich konnte unseren Stammbaum zwar nie richtig ermitteln, aber da mein Familienursprung in Schlesien liegt und der Name Mandrossa doch recht selten ist, könnte Nimissa Mandrossa ein Vorfahre sein. Könnte!
  Darum habe ich diesen Namen als Marke, Pseudonym oder Alias – wie auch immer man das nennen will – gewählt.