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  Mit Sieb oder Filter: Mate-Tee klassisch-europäisch
  von Miriam · 10. November 2018
  1. Schritt: Teeblätter in eine Tasse oder ein Glas füllen
  Jetzt kannst du entweder zunächst kaltes Wasser dazugeben, die Teeblätter circa fünf Minuten quellen lassen, die Flüssigkeit dann weggießen und dann erst heißes Wasser auf die Teeblätter aufgießen. Oder du benutzt sofort heißes Wasser. Dieses sollte nicht mehr kochend heiß sein, sondern eine Temperatur von 60 bis 80 Grad haben, damit der Aufguss nicht zu bitter wird.
  Je nachdem, ob du ein Sieb oder einen Filter verwendest, kann sich das Ergebnis unterscheiden. Durch einen Teefilter kommen zum Beispiel keine Fette und Öle – die im Yerba Mate enthaltenen ätherischen Öle kommen so nicht in deinen Tee und der Geschmack kann variieren. Wie immer gilt: probiere einfach ein bisschen was aus, und schreib mir deine eigenen Tipps und Erfahrungen sehr gerne in die Kommentare! 🙂
  Unsere Redakteurin Miriam war für uns kreativ: Sie hat reichlich Möglichkeiten ausprobiert, wie aus unserem Yerba Mate das beste herauszuholen ist. Dazu veröffentlicht sie hier laufend neue Ideen.
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