text: Außerdem gibt es noch die Methode, die Botanicals klassisch mit Alkohol zu destillieren, dabei aber die Aromenkonzentration irgendwie zu erhöhen (ich habe in diesem Zusammenhang etwas von „potenter Destillation“ gelesen). Anschließend werden die einzelnen Destillate laut Rezept gemischt und mit Wasser so weit verdünnt, dass der Alkoholgehalt bei fast null Prozent liegt.