text: Sport: Im Sommer leidet der Magnesiumspiegel - besser länger leben AT
  23. Juli 2011 Gesund bleiben 0
  "Die Menschheit hat zwar mehr als drei Millionen Jahre überlebt, ohne zusätzlich Magnesium zu sich zu nehmen. Aber wenn der Mensch zu sehr schwitzt, z.B. wenn er Leistungssport betreibt, an einem Marathon teilnimmt oder Ähnliches und sich auch stundenlang in der Sonne aufhält, dann ist das eine Situation, die biologisch nicht vorgesehen ist", erklärt der Leiter des Bereiches Sportmedizin der Charité, Campus Benjamin Franklin.
  Unsere Urahnen waren zwar auch sehr aktiv und haben bei körperlicher Belastung Mineralstoffe verloren, doch Ihre Ernährung war erheblich vitamin- und mineralstoffreicher. "Die moderne Nahrungsmittelverarbeitung entzieht den Nahrungsmitteln in der Regel ihren natürlichen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Nahrungsfasern und ersetzt sie durch Salz, Fett und Lebensmittelzusätze", stellt Uli P. Burgstein, Autor des Standardwerks 'Burgsteins Handbuch für Nährstoffe', in seinem Buch fest.
  Weiter heißt es: "Moderne, intensive Landwirtschaftsmethoden, saurer Regen und Umweltverschmutzung laugen den Boden aus und entziehen ihm viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente." Es wird demnach immer schwieriger, sich gesund zu ernähren und den Mangel u.a. auch an Magnesium auszugleichen.
  Mit dem Magnesium verhält es sich wie mit dem Vitamin C, welches nach der Aufnahme auch recht schnell wieder abgebaut ist. "Man spricht von einem Magnesiumspiegel. Dieser bleibt durch die normale Aufnahme durch Magnesium im Essen in der Regel relativ konstant. Bei schwerer körperlicher Aktivität in Beruf und Freizeit sieht das jedoch anders aus. "Wenn man z.B. untrainiert ist, sich zu sehr belastet oder sich überfordert hat, kann das auch zu einer Verringerung des Magnesiumspiegels führen", so Dimeo.