text: Marmorkuchen, vegan | Initiative Tierrechte Südtirol
  250 g Margarine (Zimmertemperatur)
  500 ml Sojadrink (Zimmertemperatur)
  Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit dem Sojadrink zur Margarine geben. Auf niedrigster Stufe mit dem Mixer alles gut vermischen. Der Teig sollte zähflüssig sein. Die Hälfte des Teiges in eine eingefettete Kuchenform geben.
  2 EL Kakaopulver und 2 EL Sojadrink gut miteinander verrühren und mit der anderen Teighälfte mischen. Diesen dunklen Teig über den hellen geben und mit einer Gabel wellenförmig unterheben, das gibt die typische Marmorierung.