text: FantaSie und Sie: Juli 2014
  Bevor das "Handgemacht von Herzen"-Event der lieben Liv in die Endabstimmung geht, kommt hier noch schnell ein zweiter Beitrag von mir dazu.
  Dieses Mal zeige ich euch selbstgemachte Duplos, die auch gar nicht schwer zu fabrizieren aber sooo lecker sind.
  Homemade-Duplo
  ca. 16 lange Eiswaffeln
  Das Nougat etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen.
  Die gehackten Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten, erkalten lassen und dann unter das geschmolzene Nougat rühren.
  Die Eiswaffeln halbieren.
  Die Nougatmasse mit einem kleinen Löffel ca. 1,5 cm hoch auf den Waffeln verteilen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.
  Jetzt die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und da könnt ihr Kuvertüre ganz nach eurem Geschmack nehmen, bei mir war's Zartbitter.
  Nun die Nougat-Eiswaffeln mit der Kuvertüre überziehen, fest werden lassen und fertig sind die knusprig-schokoladigen Nougat-Kleinigkeiten!
  Ihr seht, wirklich schnell und einfach gemacht und ein tolles Geschenk, daß unter Garantie ein seeliges Lächeln auf's Gesicht zaubert.
  Viel Spaß beim Nachmachen und bis zum nächsten Mal,
  Eingestellt von Katrin um 14:30 Kommentare:
  Labels: Blogevent, Pralinengut, Rezepte, Rezeptgut
  Wohin mit den Tomaten - oder Ketchup ohne Zucker einfach selbstgemacht
  Am Wochenende wurde hier - wie so oft und wahrscheinlich auch bei allen anderen - mal wieder gegrillt.
  Dieses Mal hatte Sie sich in den Kopf gesetzt den Ketchup zum Grillgut selbstzumachen. Die meisten Rezepte im Internet gefielen ihr aber nicht so wirklich, da oft nicht mit frischen Zutaten gearbeitet wurde oder Zucker ein nicht ganz unbeträchtlicher Bestandteil des Rezeptes war.
  Also hat Sie sich aus mehreren Rezepten ein eigenes zusammengestellt. Weil es allen gut geschmeckt hat und zudem auch noch eine praktische Verwertung der bevorstehenden Tomatenernte ist, wollte Sie Euch daran teilhaben lassen.
  Für ein Fläschchen Curry Ketchup à ca. 250ml benötigt man:
  2-4 TL Currypulver
  Die Schalotte würfeln und 2 Minuten in einem passenden Topf im Öl glasig dünsten. Apfel und Tomaten würfeln und dazugeben. Den Agavendicksaft darübergeben und ein paar Minuten karamellisieren lassen.
  Jetzt den Essig, 1TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und Curry hinzugeben und ca. 50 Minuten köcheln lassen und immer mal wieder umrühren, bis alles gut eingekocht ist.
  Nun nehmt Ihr euch einen Pürierstab und püriert das Ganze bis keine Tomatenstückchen mehr erkennbar sind. Wenn Euch der Ketchup noch nicht süß genug ist, dann gebt noch etwas Agavendicksaft hinzu, gleiches gilt natürlich auch für Curry. Einfach nach Bedarf abschmecken.
  Die Konsistenz ist jetzt noch recht flüssig, das kann man mit 1TL Johannisbrotkernmehl beheben. Danach die Masse noch einmal aufkochen lassen und die Konsistenz sollte perfekt sein.
  Den fertigen Ketchup in eine Flasche oder ein Glas geben und fertig ist der Gaumenschmaus.
  Macht sich bestimmt auch ganz gut als Mitbringsel für die nächste Grillparty.
  Eingestellt von Nadine um 19:38 Keine Kommentare:
  Labels: Kochgut, Rezepte, Rezeptgut, vegan
  Handgemacht von Herzen ... heute mal was Gewürziges!
  Junge Junge, der letzte Post hier ist ja schon wieder eine halbe Ewigkeit her, also schnell mal alles entstauben hier und endlich mal wieder was "zu Papier" bringen.
  Als ich nämlich auf dem Blog Thank you for eating von der lieben Liv von ihrem BlogEvent gelesen habe, hatte ich gleich eine passende Kleinigkeit im Kopf.
  Thema ihres ersten Events ist "Handgemacht von Herzen" und es soll um lauter leckere Kleinigkeiten gehen, mit denen man seinen Liebsten ein zufriedenes Lächeln auf's Gesicht zaubert.
  Mit ist das schon mit den knabberleckeren Curry-Cashews und Paprika-Mandeln gelungen und deshalb gibt es hier heute die passende Rezepte dazu.
  Gefunden habe ich die Nuss-Ideen im Buch "Geschenke aus meiner Küche" von Annik Wecker und so könnt ihr sie nachmachen ...
  1 TL rote, gelbe oder grüne Currypaste, je nach Geschmack (ich habe gelbe genommen)
  1 EL Nussöl (z.B. Kürbiskern, Haselnuss, ich habe Walnuss genommen)
  Heizt euren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und belegt ein Backblech mit Backpapier.
  Vermischt alle Zutaten gut in einer Schüssel und verteilt dann alles auf dem Backblech.
  Die Cashews sollten möglichst nicht aneinander kleben.
  Das Backblech auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben und die Curry-Cashews 8 Minuten rösten.
  Herausnehmen, abkühlen lassen und fertig!
  Und die Paprika-Mandeln sind ähnlich schnell gemacht, versprochen!
  2 TL Paprika edelsüß oder rosenscharf, je nach Geschmack (ich habe edelsüß genommen)
  200ml Wasser mit dem Salz in einem Kochtopf aufkochen.
  Die Mandeln dazu geben und alles 30 Minuten ziehen lassen.
  Dann abgießen und mit dem Paprikapulver mischen.
  Die Mandeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
  Die Mandeln auf mittlerer Schiene 15 Minuten trocknen lassen.
  Herausnehmen, abkühlen lassen, fertig!
  Statt Paprikapulver könnt ihr übrigens auch andere Gewürze nehmen.
  Falls ihr die Knabbereien verschenken wollt, einfach noch ein bißchen nett verpacken und ihr zaubert dem Beschenkten bestimmt ein Lächeln auf's Gesicht!
  Dann viel Spaß beim Knuspern und Knabbern und der nächste Blogpost wird definitiv nicht wieder so lange auf sich warten lassen!