text: Kanne Kanne Brottrunk®
  Vollkornbrot* (Wasser, WEIZEN*, ROGGEN*, HAFER*, Natursauerteig (ROGGEN*, Wasser)
  Seit ca. 15 Jahren wird der Original Kanne Brottrunk nach patentierten Verfahren aus reinbiologisch angebautem Getreide (Weizen, Roggen und Hafer) hergestellt.In monatelangen Vergärungsprozessen wird die enzymat. u. bakteriolog. Reife erarbeitet.
  Kanne Brottrunk GmbH & Co.KG; Bahnhofstraße 68; 59379 Selm-Bork; +49 (02592) 97400
  Schon vor über 30 Jahren erkannte Wilhelm Kanne sen., daß Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel und daß im Brot Kräfte stecken, die für unsere Gesundheit gut sind.
  So verwendete beispielsweise der bekannte Arzt und Chemiker Friedrich Hoffmann (1660-1742) für die Herstellung seiner Hoffmanns Tropfen überwiegend Pumpernickel. Auch andere Ärzte schätzten die heilsame Wirkung des Pumpernickels, auch Das schwarze Brot aus Westfalen genannt, hoch ein. Man nannte es das erste medizinische Nahrungsmittel und lobte seine leichtverdaulichen, verdauungsregulierenden und zugleich stark nährenden Eigenschaften. Dabei galt Pumpernickel als die gesündeste aller bekannten Brotsorten. Aus diesem Brot bereitete man auch einen Trunk, der als äußerst heilsam galt, man nannte es Brautwater. Es wurde angesetzt, indem man einige Scheiben Pumpernickel mit kochendem Wasser übergoß. Anderen Tags nahm man dieses Getränk als Durstlöscher mit aufs Feld. Man konnte es auch als Brotkaffee bezeichnen.
  Gut für Haut, Darm und Blut.
  Hier setzte Wilhelm Kanne an. Er nahm Vollkornbrot, gab Quellwasser hinzu, um das Brot zu fermentieren und ein vergorenes Brotgetränk zu erhalten. Dies führte zur Herstellung des heute unter der Bezeichnung Original Kanne Brottrunk® im In- und Ausland bekannten Getränkes.