text: Barbara, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Dabei hatte ich doch vor einer Stunde erst ein gutes Frühstück.
  das hört sich ja mal lecker an und ist eine echte Alternative zum gekauften Blätterteig. Hab ich mir schon kopiert. Vielen Dank fürs Einstellen...
  Der Teig hört sich schön unkompliziert an. Mir gefallen beide Versionen sehr gut. Meine Mutter hat mit dem Quark-Öl-Teig immer Apfeltaschen gebacken. Die waren auch sehr lecker.
  wir machen ähnliche Füllungen, jedoch mit Blätterteig. Schinken-Käse-Gipfel finden mehr Anklang als Lachsbrötchen.
  Klingt lecker, und würde hier bestimmt auch gern gegessen. Hier auch eher mit Käse und Schinken, aber die Apfeltaschenvariante sollte man auch mal ausprobieren.
  Die muss ich auch ausprobieren. Hoffentlich gehen die mit glutenfreiem Mehl! Klingt lecker, oh ja auch als Apfeltschen....lecker
  Ich mache aus Quark-Öl-Teig (ich nehme 1050er Mehl und Vollkornmehl halbe-halbe) gerne gefüllte Partybrötchen.
  Für die Füllung würfel ich Fleischwurst und Zwiebeln, presse etwas Knoblauch rein, vermische mit geriebenem Gouda und würze mit Pfeffer.
  Dann fülle ich die Brötchen so, als ob ich Klöße mit Brotwürfeln fülle, also ein Stück Teig in der Hand plattdrücken, etwas Füllung drauf und den Teig darüber zusammenfalten/-drücken.
  @ sammelhamster: Den fertig gekauften Blätterteig mag ich in letzter Zeit nicht mehr, richtig guten mit Butter drin kriegt man hier schlecht. Da ist der Quark-Öl-Teig eine super Alternative.
  @ Linda: Mit dem Teig ist mir noch nie etwas schief gegangen. Apfeltaschen klingen super, das muss ich ausprobieren. :-)
  @ lamiacucina: Das stimmt - lieber die altbewährten Geschmacksvorlieben mit Schinken und Käse, das mag fast jeder.
  @ nosupermom: Ein neues Gesicht hier, willkommen! Gut zu wissen, dass sie mit mehr Vollkorn drin auch noch werden. Super Tipps, danke!
  Falls Du das noch liest Barbara. Ich habs probiert, es geht wenn ich kleine Kreise nehme. Glutenfreier Teig ist ja leider nicht elastisch. Also mit kleinen runden Kreisen vom Wasserglas ausgestochen und die Füllung drauf. Porree- Möhre- Zwiebel und wieder einen Kreis drauf. Und es schmeckt!! Ich glaube ich werde Dein Rezept mal als Pizzateig probieren...Danke fürs Rezept! Gabi
  Die Elastizität ist beim normalen Rezept super, so freut mich, dass wenigstens kleine Kreise möglich waren. Klein schmecken die Teilchen eh besser als so große Trümmer. :-)
  @ Chaosqueen: Klar, mit Hefeteig geht das genauso - ich mag den nur nicht so gerne. Abendknusperchen mit schönem Film klingt schön entspannend. :-)