text: Geht immer: Marmorkuchen. Ein Urgestein auf der Kaffeetafel. – cookiedotandme Geht immer: Marmorkuchen. Ein Urgestein auf der Kaffeetafel. – cookiedotandme
  Heute wollte ich nach der Arbeit, den Kindern und meinem Freund, eine Freude machen und das Haus nach Kuchen duften lassen. Für einen Marmorkuchen haben wir eigentlich immer alles da. Und als ich mit dem Backen beschäftigt war, dachte ich: den Klassiker den muss ich Euch einfach noch mal aufschreiben. Der Marmorkuchen gelingt immer, wird wunderbar fluffig und schokoladig – und ob hinterher eine Glasur drüber kommt, kann jeder selbst entscheiden. Heute reichte uns Puderzucker 😉
  weiche Butter, Zucker und Salz schaumig rühren
  4 Eier nach und nach hinzufügen, dabei weiter rühren
  Mehl mit Backpulver mischen und während des Rührens einrieseln lassen.
  Milch hinzufügen und wieder gut verrühren
  1/3 der Menge in ein anderes Gefäß füllen und erstmal beiseite stellen
  zum restlichen Teig den Kako und 1 Pk. Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren (ggf. 1 Schuß Milch hinzu, falls die Masse zu fest erscheint)
  erst den hellen Teig in die Form einfüllen
  dann den dunklen Teig darauf verteilen, hier und da mit dem Teigschaber, die Teige miteinander vermischen
  den Kuchen im unteren Drittel für 50 Minuten backen (Stäbchenprobe ist aber nicht verkehrt, manchmal sind auch 55-60 Minuten erforderlich)