text: Oktober 03, 2017 / by Infected
  Für das Projekt "Colibri" sind die beiden ein Jahr lang durch die ganze Welt gereist: "Wir waren im vergangenen Jahr viel unterwegs und haben uns auf der Suche nach Ideen für unser Projekt durch die Straßenküchen von Berlin über New York bis Bangkok gefuttert", erzählen Alex und Christopher. Jetzt haben sie sich niedergelassen – und sich dafür die K&Ö-Passage neben dem Paradeishof, im Herzen der Grazer Innenstadt und in nächster Nähe zum INFECTED Store, ausgesucht.
  In ihrem Foodtruck, der ein umgebauter "Airstream Safari"-Wohnwagen ist und wohl nicht nur Nostalgiker und Ami-Fans zum Schwärmen bringen wird, zaubern sie jetzt die besten Streetfood-Gerichte aus aller Welt. Die Freiheit, sich von verschiedensten internationalen Streetfood-Trends und -Stilen inspirieren zu lassen, und daraus die besten Gerichte zu zaubern, war übrigens auch namengebend für das Vorhaben der zwei: Der Name "Colibri" symbolisiert diese Freiheit des Kochens.