text: Chef de Partie (m/w/d) – STARCARD
  von Magdalena Kessler 5. Mai 2022
  ab € 2.800 Brutto
  Für das BIO-Restaurant im Das Naturhotel Chesa Valisa**** suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n und engagierte/n Chef de Partie (m/w/d).
  Ausschlaggebend für diese Position sind Spaß an Teamwork, Zuverlässigkeit und Flexibilität, Qualitätsbewusstsein sowie die Ambition unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus 100% zertifizierten Bioprodukten zu verwöhnen.
  Produzieren und Anrichten der à la Carte-Gerichte
  Organisation und Verantwortung der Chef-de-Partie–Position
  Zubereitung von Suppen und Beilagen
  Überwachung der Speisen-Qualität
  Beratung der Gäste am Buffet
  Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrlinge
  Einhaltung der HACCP-Standards (Kontrolle der Lebensmittel, Sicherstellung der Sauberkeit)
  Abgeschlossene, gastronomische Berufsausbildung (Koch/Köchin)
  Berufserfahrung in vergleichbarer Position (in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie)
  Fachwissen bezüglich der regionalen und biologischen Koch-Trends
  Sprachkenntnisse in Deutsch (Englisch von Vorteil)
  Laut Kollektivvertrag wird die Stelle in die Lohngruppe 2a eingeordnet. Je nach Qualifikation, Erfahrung und Engagement bezahlen wir durchschnittlich ab € 2.800,00 brutto. Auch Nettolohn-Vereinbarungen schließen wir gerne ab.
  Möchtest du im Chesa Valisa für Wohlbefinden und Gaumenfreuden sorgen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen.
  Vollausgestattete Unterkunft (Waschmaschine/Trockner verfügbar)
  Gratis Sommer-Bergbahnticket, kostenfreie Skiausrüstung
  Sport- & Aktivprogramm im Hotel, kostenfreie Fitnesskurse (www.sarile.com)
  20% Ermäßigung auf Spa-Behandlungen/Produkte
  50% Rabatt auf deinen Urlaub im Verbund der BIO Hotels (> 100 Hotels weltweit), uvm. …
  Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt: Gast wie Mitarbeiter!
  Wir sind einer der besten Arbeitgeber Vorarlbergs mit dem Siegel von "Great Place to Work". Als ausgezeichneter Lehrbetrieb, sind wir stolz unseren MitarbeiterInnen einen Wohlfühlort zu schaffen und unseren touristischen Nachwuchs auszubilden. Wir stehen als klimaneutrales Hotel für Bio und Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau und suchen MitarbeiterInnen die diese Werte teilen.
  HERZBLUT & INNOVATIVE IDEEN
  Das Naturhotel Chesa Valisa wird mit viel Herzblut und innovativen Ideen von der 14. Generation geleitet. Magdalena und David Kessler sind Gastronomen aus Leidenschaft. Genau diese Leidenschaft geben sie spürbar an ihr Team weiter. Aus der Sicht des Naturhotels ist jeder einzelne Mitarbeiter eine wichtige Ansprechperson und Gastgeber für die Gäste.
  Gastfreundlichkeit, charmanter Service und die persönliche Betreuung unserer Gäste zeichnen uns aus. Dafür suchen wir Menschen mit Herzenswärme, Liebe zum Detail und Förderungspotential, die ein Teil unseres Teams werden möchten. Jeder kann alles erreichen – er muss es nur wollen.
  Ein Ort, an dem du dich entfalten kannst. Das Naturhotel Chesa Valisa**** ist ein Bio Refugium sowohl für Gäste als auch für dich als MitarbeiterInnen. Die drei Gebäude des Hotel-Ensembles liegen auf 1.200 Höhenmeter, oberhalb des Ortes Hirschegg im wunderschönen Kleinwalsertal.
  Bei uns wohnst du gegen eine geringe Miete in einem unserer Mitarbeiterhäuser: Naturhotel Team Lodge, Haus Mühle oder Sonnhof. Außerdem genießt du bei uns auch an deinen freien Tagen 3 Mahlzeiten am Tag. Frühstück, Mittag und Abendessen werden für dich frisch gekocht. Uns ist es wichtig, dass du so gut isst wie unsere Gäste, daher kannst du von unserem großem Salatbuffet wählen und bei den Lebensmitteln wie auch bei den Getränken beste Bio-Qualität genießen.
  Wir sind glücklich, dass wir engagierte MitarbeiterInnen bei uns im Naturhotel haben. Nur so ist es uns möglich immer vorne dabei zu sein, keine Trends zu übersehen und ein qualitativ hochwertiges Angebot für unsere Gäste anbieten zu können. Außerdem freuen wir uns stehts darauf mit unserem Team über neue Perspektiven sprechen zu können damit sich immer neue Möglichkeiten ergeben. Wer still steht wurde bereits überholt.
  Alle Lebensmittel sind aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Soweit erhältlich kaufen wir in der Genussregion Kleinwalsertal, Vorarlberg und Allgäu ein. Der Trend "from nose to tail", also die Verwertung des ganzen Tieres, lebt das Naturhotel Chesa Valisa bereits seit über 30 Jahren. Denn im Kleinwalsertal werden die Tiere im Ganzen gekauft und selbst weiterverarbeitet. Im Sommer werden Gemüse und Kräuter im hauseigenen Garten in Perma-Kultur gezogen. Außerdem kochen wir vegan und ayurvedisch und gehen auf Lebensmittelunverträglichkeiten unserer Gäste ein. Die Mitgliedschaft bei den BIO-Hotels seit 2007 unterstreicht die Qualität.