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  Aufgabe
  Wann wird abgeschäumt?
  Das Abschäumen dient dem Entfernen von Luftblasen und feinsten Wachspartikeln. Luft und Wachspartikel gelangen beim Schleudern in den Honig. Durch das Sieben oder Seihen können sie nicht entfernt werden.
  Wann und wie oft wird abgeschäumt? Wie soll der Honig dabei gelagert werden?
  [Eine oder mehrere Antworten sind richtig.]
  Man sollte einige Stunden nach dem Schleudern abwarten, bis man Luftblasen und Wachspartikel abschäumt.
  Zum Klären lagert der Honig in einem fest verschlossenen Gefäß.
  Am Tag nach dem Schleudern ist der ideale Zeitpunkt. Nach 24 Stunden hat sich der Honig gesetzt und ein einmaliges Abschäumen reicht jetzt aus.
  Die Klärung des Honigs ist ein längerer Prozess. Es sollte mehrfach im Abstand von 24 Stunden abgeschäumt werden, bis kein Schaum oder Wachsstippen mehr aufsteigen.
  Unmittelbar nach dem Schleudern wird abgeschäumt, da ist der Honig noch frisch und flüssig und die Luftbläschen steigen schnell auf.