text: Mit dem Begriff "Cava" werden weiße und rote Weine, die zwei bis drei Jahre in Fass und Flasche reifen. Der Cava Boutari ist einer der ersten Cava-Weine auf dem griechischen Markt und zwar jener mit dem besten Namen und einer langjährigen Nachfrage. Die Alterung findet 18 Monate im Fass und weitere 18 Monate in der Flasche statt. Dieser Wein präsentiert ein reiches, reifes Bouquet mit dem hohen aromatischen Charakter der Xinomavro-Rebe und einem deutlichen Vanille- und Pflaumenaroma. Dieser Wein passt zu rotem, gebratenem oder gegartem Fleisch, Wild und Käse.