text: Ein wunderbarer Fund auf einem der münchner Hofflohmärkte diesen Sommer: eine Koreanerin bot an einem kleinen Stand ganz herrlich duftende Reisknödel an. Faustreis nannte sie sie. Und schrieb uns aufgrund unserer Begeisterung sofort die Zutaten auf. Bei dem Faustreis (Jumeok Bap – daheim gegoogelt) handelt es sich wohl um eine Art koreanisches Nationalgericht, das besonders gerne für Picknicks und Bentos verwendet wird (kein Wunder, es schmeckt auch kalt sehr gut) und – wie kann es auch anders sein – in sehr vielen Varianten produziert wird. Hier das Rezept mit den original „Flohmarktzutaten“, Mengen und genaue Zubereitung habe ich mir dabei selbst erarbeitet, aber ich finde, es kommt ganz gut hin…
  150 g (1 Tasse) Reis (Kurz-/Rundkornreis, ich habe mangels original koreanischen Reis Sushireis genommen, funktioniert ganz gut)