text: Fischsuppe mit Wirsing – Fisch – Metabolic Balance Rezepte
  Fischsuppe mit Wirsing – Fisch
  Das Fischfilet unter fließendem kaltem Wasser waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Wirsing waschen, putzen, den Strunk keilförmig ausschneiden, die äußeren Blätter entfernen und grob zerkleinern. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Chilischote putzen und fein hacken. Petersilie waschen, trockenschleudern und fein hacken. In einem Topf Brühe, Wirsing, Zwiebel, Chili und die Hälfte der Petersilie zum Kochen bringen. Die Hitzezufuhr reduzieren und alles bei geringer Hitze etwa 20 Minuten leise kochen lassen. Fischstücke dazugeben und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachfüllen. Mit Petersilie und Thymian würzen.
  März 15, 2013 Oktober 24, 2014 metabolicFisch, Rezepte für Phase 2Abend, Chilischote, Fischfilet, Gemüse, Gemüsebrühe, Mittag, Petersilie, Thymian, Zwiebel