text: Der Rahm wird aus der Entrahmung der bei der Verarbeitung gewonnenen Molke gewonnen, die einem Reifungsprozess im Kühlschrank unterzogen und dann in Kannen zentrifugiert wird, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Das so erhaltene Produkt wird verpackt und gekühlt. Weiche streichfähige Konsistenz, kompakte Struktur, ohne Schwarte, elfenbeinweiße Farbe.