text: Edle Weine gedeihen nur auf edlen Böden. Die Premiumlage Freyburger Edelacker – früher unter der Bezeichnung Freyburger Schweigenberg bekannt – ist mit besonders fruchtbaren, tiefgründigen Böden gesegnet. Außergewöhnlich für die von Muschelkalkverwitterung geprägte Bodenstruktur ist der hohe Anteil von lehmigen und tonigen Feinerden, die das Regenwasser binden. Hier findet der Blaue Zweigelt ideale Reifebedingungen. Wegen der steilen Hanglage mit einer Neigung von 45 % ist die Lese hier besonders anspruchsvoll.
  Die mittelalterliche Terrassenanlage und gilt als eine der kulturhistorisch wertvollsten Weinberglagen der Region und zählt nach VDP-Klassifizierung wie die Hohe Gräte zu den »Großen Lagen«. Der von uns bewirtschaftete Teil gehörte bis zur Enteignung 1945 den Familien Kloss und Förster. Nach 1990 erwarb Michael Kloss, Enkel des Gründers der Rotkäppchen-Sektkellerei, den Weinberg. Rodung, Rekultivierung und Neubepflanzung der Traditionslage schufen 1998 die Voraussetzung für die heutige Bewirtschaftung.