text: Am Montag wird der Kellermeister auf der Basis umfassender Probenziehungen im Einzugsbereich der Kellereigenossenschaft entscheiden, wann es losgehen wird. So, wie es momentan aussieht, wird spätestens am 3.9. mit den frühreifen Grauburgunder-Anlagen begonnen werden, die dürften dann zwischen 19 und 20 ° KMW aufweisen. Mitte der Woche werde ich auch die ersten Anlagenteile, der Trauben selbst vinifiziert werden, beproben. Schon deshalb, weil ich um dieser Zeit wenig empfänglich für Überraschungen bin.
  [Übrigens, habe gerade gesehen, dass dies der 250. Artikel dieses seit 3. April 2008 bestehenden Online-Tagebuchs ist.