code: public EndpointInfoBuilder defaultMimeType(MediaType defaultMimeType) {
          requireNonNull(defaultMimeType, "defaultMimeType");
          this.defaultMimeType = defaultMimeType;
  
          if (availableMimeTypes == null) {
              availableMimeTypes = ImmutableSet.of(defaultMimeType);
          } else if (!availableMimeTypes.contains(defaultMimeType)) {
              availableMimeTypes = addDefaultMimeType(defaultMimeType, availableMimeTypes);
          }
          return this;
      }
docs: Sets the default {@link MediaType}.