المكونات
1 حبة فلفل حلو، مقطعه مكعبات صغيره
2 حبة كوسا، وسط
1 حبة جزر، كبيره
1 حبة بطاطا
1 حبة باذنجان
1 حبة طماطم
1 حبة بصل
3 فص ثوم، مهروس
3 ملعقة كبيره صلصه طماطم
4/1 ملعقة صغيره كمون، ناعم
4/1 ملعقة صغيره فلفل اسود
2 مكعب مرق الخضار، او دجاج
2 ملعقة كبيره شوفان
2/1 كوب شعريه
طريقة التحضير
يقطع الفلفل، الكوسا، الجزر، البصل، الباذنجان، الطماطم والبطاطا.
يقلى الباذنجان ويوضع جانباً.
يقلب البصل والثوم في قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل والكوسا والجزر والبطاطا جيداً.
تضاف مكعبات المرقه وصلصة الطماطم والبهارات.
ضاف ماء مغلي ويترك ليغلي 15 دقيقه ثم يضاف الشوفان والشعيريه والطماطم والباذنجان ويترك 10 دقائق ثم يقدم.