يعتبر السمك من أنواع المأكولات البحرية التي يفضل تناولها معظم الناس، وتتكون الأسماك من عناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم، حيث ينصح معظم الأطباء بتناول الأسماك بمعدل يصل إلى مرتين أسبوعياً، وذلك لتزويد الجسم بالعناصر المفيدة كاليود، والأملاح المعدنية، والبروتين، والمواد المضادة للأكسدة، والفيتامينات، ويتميز السمك بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير السمك مقلي.
يتم عمل فتحات صغيرة في ظهر كل سمكة، وتجهز التتبيلة من خلال مزج المكونات التالية، من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، والخل، والصلصة الحارة، والفليفلة الخضراء، والثوم، بشكل جيد.