تعتبر وجبة الكوسة من الوجبات الرئيسية على مائدة الطعام، ويمكن تحضير الكوسة بأكثر من طريقة، لذلك نقدم لكٍ طريقة عمل كفتة بالكوسة، على طريقة نجلاء الشرشابى، مقدمة برنامج "على قد الايد"، على سي بي سي سفرة.
تخلط اللحمة المفرومة مع البصل وخلطة الكفتة والملح والفلفل.