يُعتبر البرسيم من النباتات المُعمِّرة، ويُسمى علمياً بـ Medicago sativa، وينتمي إلى فصيلة البقوليات ولكنّه يُعتبر نوعاً من أنواع الأعشاب، وتمّت زراعته حول العالم على مدى قرون، ولكن تُعتبر آسيا الوسطى، وآسيا الجنوبية هما موطنه الأصليّ، وغالباً ما تنبُت بذوره، وتناولها مع الشطائر، والسلطات، بالإضافة إلى استخدامه كطعامٍ للحيوانات؛ حيث تستخدم أوراقه، وبراعمه، وبذوره في علاج العديد من الأمراض الصحيّة.