الكمون
يتميز الكمون بطعمه ورائحته المميزة، ويتواجد بعدة أنواع، بينما يعد الكمون الأسود الأكثر نكهة وتعقيداً بين هذه الأنواع، وتكون بذوره أصغر من بذور الكمون الأخرى، كما يتميز الكمون الأسود بفوائده الصحية، فهو يقوي جهاز المناعة، ويساعد على تحسين الهضم والتنفس.
القرنفل
يشكل القرنفل أحد مكونات البهارات الصينية الخمس الشهيرة، ويستخدم لإضافة نكهة مميزة للعديد من الأطباق الآسيوية، كما يتميز القرنفل بفوائده الصحية العديدة، فهو يساعد على تعزيز صحة جهاز المناعة، وتسهيل الهضم، وهو مناسب لمرضى السكري. اليانسون النجمي يعد اليانسون النجمي أحد المكونات المهمة في المطبخ الآسيوي
الهال
يطلق على حبوب الهال اسم ملكة التوابل، وتكون على شكل كبسولات مجففة بداخلها حبوب سوداء صغيرة، ويمكن استخدام الهال بحبوبه الكاملة، أو يمكن تحميص بذورها الداخلية ثم طحنها، والجدير بالذكر أن الهال المطحون يمتلك نكهة قوية جداً، لذا فإن رشة قليلة منه ستفي بالغرض.