كلنا نعرف تأثير القهوة وكيف انها تحمي حتى من بعض الامراض لكن سؤالنا اليوم هو أثر القهوة على الدماغ. القهوة من اكثر العقارات تداولاً على مستوى العالم. بنشوف تأثيره من خلال
MRI(تصوير بالرنين المغناطيسي) للدماغ قبل وبعد القهوة. الفرق مذهل جداً! الكافيين سمح للدم بالتدفق بنسبة 40% للدماغ أكثر من قبل. الكافيين يمنع مركب كيميائي اسمه "ادينيسين" واللي يتحكم بتدفق الدم للدماغ.
بالاضافة، الاوعية الدموية تنقبض تحت تأثيره، ويرتفع ضفط الدم ويزداد معدل نبضات القلب. بالتالي، اذا ما شربت قهوة ممكن يسبب حالة تعرف ب" صداع الكافيين". في الحقيقة، الدماغ تغير بالكامل بعد شربك للقهوة وصار يعتمد على الكافيين.
طيب لو سألنا كم مقدار الكافيين اللي مفروض استهلكه حتى تتغير فسيولوجيا الدماغ؟ الجواب الصادم: مو واجد! كوب في اليوم بيكفل بالتغيير! على الرغم من كل هذا، العلماء اثبتوا ان عدة اكواب للبالغين مو خطرة. لكن تذكروا! كمية قليلة من الكافيين يمديها تأثر بشكل كبير.