عجينه المكرونه
مقادير عجينه المكرونه :-
2 كوب دقيق ابيض
3 بيض كامل
طريقه تحضير عجينه المكرونه :-
نقوم بتحضير مكونات طبخ عجينه المكرونه ثم نقوم بوض الدقيق على الطاوله ونقوم بعمل حفره فى الوسط ثم نضع بها البيض ثم يدعك الدقيق مع البيض حتى نحصل على عجينه متماسكه وبعد صنع العجينه لابد من نعجنها جيدا وذلك بوضع كف اليد اليمنى على العجينه ودفعها الى الامام واعاده الكره مره اخرى حتى تصبح العجينه طريه ثم تترك عجينه المكرونه لمده ربع ساعه حتى ترتاح ثم تمد بالشوبك على لطاوله حتى تصبح شفافه ولكن بحرص حتى لا تتمزق عجينه المكرونه ونعيد الكره اكثر من مره ثم تقطع عجينه المكرونه بالشكل الذى نريده.