الكيكة الاسفنجية بحشوة صوص الفراولة
2/3كوب طحين
1/3 كوب نشا
رشة ملح
ملعقة زبد بحرارة الغررفة
3ملعقة صغيرة ماء حار
5بيض
2/3كوب سكر بودرة
ملعقة كوب بيكنك باودر
اول خطوة نخفق البيض لوحدة لدقيقة
بعدها نضيف السكر البودرة والفانيلا ورشة ملح ويخفق تقريبا عشر دقائق الى ان يتضاعف الحجم
الطحين والنشا والبيكنك باودر ينخل سوية
اهنا مبين شكل البيض بالصورة رقم 5 بعد الخفق
نبدي نضيف الطحين والنشا اللي نخلناهم بخفة مع الخلط من اسفل الى اعلى وتحريك بخفة حتى يمتزج جيدا
الملعقة زبدة نضعها بالماء الحار ونضيفها للخليط
اني صبيتة بقالب كبير شوية لان ردت اسويه طبقات واحشية ممكن قالب اصغر
ادخله الفرن تقريبا35 دقيقة بحرارة 180 وبعد الشوي تبقى الكيكة بالفرن الى ان تبرد تقريبا ساعة او اكثر
الكيكة بعد الشوي وبعد مابردت
اقطعها بالنص وكل قسم هم اقسمه قسمين
صوص الفراولة
عبارة عن فراولة وسكر وماء قليل واخليها على النار هادئة تبدي الفراوله تستوي واخلطها بست البيت الى ان تنعم زين وبعدها ضفت الها كريمة باودر وخلطتهم سوية وبردتها ممكن اضافة قطرة لون حتى اللون يتركز
بعد ماا كمل الحشو اضيف باقي الخليط على الوجة
ويزين بالسكر البودرة وحبات الفراولة والف عافية.
ايمان(ام حمزة