الكيكة الاسفنجية بصوص النسكافية
المقادير
5بيض
رشة ملح
كوب سكر
كوب طحين منخول
2ملعقة كوب ممسوحة بيكنك باودر
1/3 كوب زيت
فانيلا
صوص النسكافية
كوب ماء مغلي
نصف كوب سكر بودرة
3ملاعق كوب نسكافيه
للوجة كريمة الخفق
العمل
استعملت اكواب القياس
كل المواد تكون بدرجة حرارة الغرفة
نخفق البيض مع رشة الملح والفانيلا الى ان يصبح شكلة مثل الصورة2
بعدها ابدي اضيف السكر بالتدريج مع الخفق المستمر الى ان يتضاعف حجمه تقريبا 7دقائق مثل الصورة3
يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق اضيفه من جانب واخفق
انخل الطحين مع البيكنك باودر مرتين
ابدي اضيف الطحين واخلط بخفة بالسباتولا من اسفل لأعلى وبخفة حتى لايهبط الخليط
بعدها صبيته بقالب غير مدهون فقط وضعت ورق زبدة بالاسفل
دخلته للفرن بحرارة 180 تقريبا35 الى 40 دقيقة اختبرها بعود اسنان
بعدها اطلعها من الفرن واقلبها مباشرة الى ان تبرد الكيكة تماما
اني القالب الي عندي مخصص لهذة الانواع من الكيك تكون الفتحة بالوسط اعلى من القالب
اذا متوفر القالب نقلبها على قنينة او قدح
بعد متبرد امرر السكينه داير مداير القالب واقلب الكيكه واضعها بالصحن الى اقدم بيه
اخلط مواد الصوص سوية واعمل ثقوب بالكيكة واصب الصوص على الكيكة بالتدريج بعدها اضع الكيكة بالثلاجة الى ان تبرد
زينتها بكريمة الخفق فقط الكريمة السائلة تبرد وتخفق وتبرد ونزين بيها
وتقدم بالف عافية
ايمان(ام حمزة