١. نخلط المقادير جميعاً مع بعض وندعكها جيداً.
٢. نغطي العجينة ببطانية ونضعها في مكان دافئ لمدة 1/2 ساعة.
٣. نحضر عجينة الكروسان، نصنع منها كرات بحجم الليمونة أو حسب ذوقكم ونضعها على صينية، نغطيها بكيس او قماش حتى لا تجف الكرات.
٤. ندهن صينية عادية بالزيت، نضع كرة العجين عليها ونفردها باصابعنا على شكل مثلث حتى تصبح رقيقة،
٥. وبقاعدة المثلث نضع الحشوة المفضلة إما جبنة، زعتر بدون زيت، حلاوة طحينية، مرتديلا او نقانق، تتبيلة دجاج من صنعك، زبدة وفانيليا. نلفها ونضعها على صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت، نكمل الباقي بنفس الطريقة.
٦. ندهن وجه الكروسان بصفار البيض، نرشها بحبة البركة(الحبة السوداء)او السمسم، ندخلها على فرن هادئ نصف ساعة او حتى يشقر وجه الكروسان.