عد المندي وهو يمني الاصل من المأكولات المشهورة على نطاق واسع في دول الخليج و من ثم انتشر على مستوى العالم العربي، يمتاز هذا الطبق بالطعم و المذاق المميز، يطبخ المندي إما باستخدام الدجاج أو لحم الخروف وضاف البهار الى اللحم و الأرز.
يحتوي على : فلفل أسود حلو ، فلفل أحمر ، فلفل أسود ، جوز الطيب ، قرنفل، هيل ، قرفة ، زنجبيل ، خولجان ، ورق غار ، بابريكا.