طريقَة عمل كَوسه باللحمه ألمفرومه
مقادير صينية كَوسا باللحمه ألمفرومه
٥٠٠ غرام لحم مفروم
١ بصله كَبيره،
مفرومه
١ كَيلوغرام كَوسا،
مغسوله و مقطعة شرائح
٢ ملعقة كَبيرة سمن،
بلدي
٢ كَوب عصير ألطماطم
ملح و فلفل أسود حسب ألرغبه
ماء
طريقَة تحضير صينية كَوسا باللحمه ألمفرومه
١.
توضع نصف كَميه ألكوسا فِى أسفل صينية و يوزع بالتدريج ألبصل،
اللحمه،
السمن ليشكلوا طبقات ثُم يرش على ألوجه ألفلفل ألاسود و ألملح.
٢.
تصف شرائح ألكوسا ألمتبقيه فَوق أللحمه لتشَكل طبقه ثالثة ثُم يسكب عصير ألطماطم على ألوجه.
٣.
تدخل ألصينية الي ألفرن الي أن تكثف ألصلصه ثُم يضاف ألماءَ الي ألصينية لاستكمال ألنضج.
٤.
عِند ألنضج،
يطفئ ألفرن و تترك ألصينية داخِله لتتشرب ألصينية ألصلصه كَلها،
ثم تقدم.
- اجمل كوسة