المقادير
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– حليب : كوب
– الزيت : حسب الحاجة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– حليب : كوب
– الزيت : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 5 دقائق.
- اتركي العجينة جانباً لحوالي 5 دقائق إضافية حتى ترتاح.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، افرديها حتى تصبح دائرية ورقيقة السماكة.
- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي العجينة ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
- اقلبي العجينة إلى الجهة الثانية حتى تحصلي على لون ذهبي.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي خبز التورتيلا مباشرة على سفرتك.