آخر تحديث في 17 أبريل 2020 الجمعة 1:14 صباحًا بواسطة قمر الليل
طريقة عمل الكيكه الاسفنجية
صورة photos
المكونات و المقادير
كوبان من الطحين
4 بيضات حجم كبير
كوب سكر ناعم
ملعقه كبار نشا
ملعقه كبار باكينج باودر
ملعقه كبار فانيلا
كاكاو او اي نكهه ثانية =حسب الرغبة
طريقة عمل الكيكه الاسفنجية
كيفية التحضير
ندهن صينية شوي الكيكه او القالب حسب الرغبة بالسمنه و نرش الطحين داخلها و نتركها جانبا.
نضع الطحين و النشا و الباكينج باودر و نخلطهم جيدا.
نضع البيض و الفانيلا و النكهه المطلوبه حسب الرغبة بوعاء، بعدها نبدا بالخفق جيدا بالخلاط، و نضيف السكر تدريجيا الى ان يزيد حجم المزيج و يتكاثف.
نضيف جزءا من الطحين على مزيج البيض، و نحركة بصورة بطيئه جدا جدا دون استعمال الخلاط، بل بملعقه ، بعدها نضيف الطحين تدريجيا، و نستمر بالتحريك ببطء.
بعد خلط جميع المكونات ممكن اضافه النكهه المختارة، فراولة، او اناناس، او كاكاو، او البرتقال، او اي نكهه حسب الرغبة.
نسكب الخليط بالصينية او القالب الذي نود و ضعه بالفرن، بعدها نحمي الفرن على درجه حراره 180، و بعد ان يسخن الفرن ندخل الصينية لتشوى.
نترك الصينية بالفرن مدة ساعة تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن اثناء هذي المدة، و بعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكه بو سط الكيكه للتاكد من انها نضجت، و ان لم تنضج جيدا نرجعها الى الفرن و نتركها حتى تنضج، و لا باس من تفقدها كل 5 دقيقة كي لا تحترق.
بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكي تبرد، بعدها نضعها بالثلاجه مدة لا تقل عن 3 ساعات.
نترك الكيكه لتبرد، و نحضر الكريمه بالنكهه المفضله شوكولاته او فانيلا او فراولة…)، و نزين فيها الكيكة، و بعدين نزين الكريمه بالاناناس او المانجا او الفراوله او المكسرات مع مراعاه ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة.