خل التفاح (ACV) هو نوع من الخل مصنوع من عصير التفاح المخمر. تتضمن عملية صنع خل التفاح طحن التفاح لاستخراج عصيره ثم إضافة الخميرة إليه. تقوم الخميرة بتخمير السكريات الموجودة في عصير التفاح وتحويلها إلى كحول، على غرار عملية صنع المشروبات الكحولية. بعد ذلك، تضاف بكتيريا حمض الأسيتيك إلى الكحول، …أكمل القراءة »