وصفه سهله وصحيه ومغذيه .. اخذت اساسها من احد كتب الطبخ …لا نبالغ بشوي الدجاج حتى يكون طري
المقادير :
4 قطع دجاج فيليه مقطعه مكعبات كبيرة
التتبيلة
علبه روب او لبن خاثر
2 م ك زيت زيتون
1 فلفل او فليفله
1/2 م ص كزبره بودر
1 م ص كركم
1/4 م ص فلفل اسود
1 م ص ملح
3 فص ثوم
قطعه زنجبيل
10 اوراق نعناع اخضر
شده كزبره
1 م ك ريحان مجفف او ربع كوب طري
للتقديم : خضار مشكله مسلوقه بالبخار وبطاطا مسلوقه ومهروسه مع ملح وفلفل اسود وحليب خالي الدسم
الطريقه
نخلط مقادير التتبيله بالخلاط الكهربائي حتى تتكون صلصه ثقيله تتبل بها الدجاج على الاقل ساعه
تشك الدجاج بالاعواد الخشبيه ( ممكن تتناوب مع الخضار حسب الرغبه ) وتشوي على الغاز او بصنيه الفرن او على الفحم حتى تنضج وبالصحه