يعد المكدوس من الأكلات والمقبلات الأساسية والرئيسية في كافة دول بلاد الشام، حيث يتميز المكدوس بمذاقه الشهي، وحشوة الشهية المكوناة من الجوز، وغمره بزيت الزيتون، كما يعتبر فاتح طبيعي للشهية، ويحتوي أيضاً على الكثير من الفوائد، من خلال تكونه من الفلفل الأحمر، والثوم، والزيت