– بريسكت :
نشيل الشحم اللي على البريسكت ونحط عليه فلفل اسود وملح ساعه على حراره الغرفه بالسموكر حراره ٢٢٥ فرنهايت لمده ٤ ساعات وكل ساعه نرش عليه عصير التفاح وخل التفاح بالبخاخ بعدها نغطيه بورق السموك والقصدير ونرفع الحراره ٢٧٥ لمده ٣-٤ ساعات لين توصل الحراره الداخليه مالت البريسكت ٢٠٠-٢٠٥ ونخليها ترتاح ساعتين
– كولسلو :
- كوب ملفوف شرايح
- نص كوب جزر
- كوب جبن شيدر
- نص كوب مايونيز
- نص كوب باربيكيو صوص
- ٣ الى ٤ كوب بريسكت
– سمبوسه :
عجينه السمبوسه البلدي ونحط الكولسلو والبريسكت وجبن شيدر ونلف السمبوسه نقلي اللي نبيه وبالباقي بالفريزر