ما هو تعريف الفيتامينات
ما هو تعريف الفيتامينات، نسمع كثيراً كلمة فيتامينات في جميع الحالات، سواء بحالات الصحة أو المرض، ولكن لماذا تم تسميته بهذه التسمية.
ومنذ العشرات من السنين كان الظهور الأول لكلمة فيتامين، وذلك عندما قام "كازيمير فونك" وهو عالم الكيمياء الحيوية.
وقام كازيمير فونك بمعهد ليستر بلندن بعزل مادة، والتي تقوم بمنع التهاب الأعصاب بالدجاج، وقام بتسمية هذه المادة بـ "فيتامين".
حيث إنه يعتقد بأنها مادة مهمة وضرورية للحياة، ويمكنكم معرفة ما هو تعريف الفيتامينات من خلال موقع مقال.
ما هو تعريف الفيتامينات
هي عبارة عن عناصر غذائية، ويحتاج إليها الجسم، لكي يحافظ على وظائفه، كما إنها مركبات عضوية تعمل مثل مغذيات حيوية للجسم.
والفيتامينات تتميز بأنها يمكن تصنيعها لتناولها كبديل عن مركبات عضوية طبيعية بالحالات، التي يكون بها تقصير ونقص بالإنتاج.
وعدم اكتفاء الجسم بالحصول على احتياجاته، منها عن طريق الطعام، ويوجد منها نوعين، فالنوع الأول يذوب بالدهون، أما النوع الثاني يذوب بالماء.
شاهد أيضًا: هل نقص الفيتامينات يؤدي إلى تساقط الشعر
أنواع الفيتامينات
يوجد أنواع عديدة ومختلفة من الفيتامينات، حيث يصل عددها إلى ثلاثة عشر نوع وكل نوع له الوظيفة والفوائد الخاصة به، وأنواع الفيتامينات ما يلي:
فيتامين A
يمكن الحصول على فيتامين A من الشمام، الجزر، البطاطا الحلوة، البرتقال، اللحم، البيض، الجبن.
كما إنه يقدم فيتامين العديد من الفوائد للجسم، ومنها:
- الحفاظ على صحة العين.
- أيضًا الحفاظ على صحة البشرة والأسنان.
- المساعدة بعملية تنمية الجسم ونموه.
عند حدوث نقص بمستواه في الجسم، فإنه قد يتسبب في الإصابة بالعمى الليلي.
فيتامين B
- يوجد سبعة أنواع من فيتامين B وهما كالأتية فيتامين B1، B2، B3، B5، B6، B7، B9، ويمكن الحصول عليهم من الحبوب الكاملة، مثل الفاصولياء، البطاطا، الفلفل الحار، العدس، السمك، اللحوم.
- عند حدوث نقص مستواه بالجسم فإنه قد يسبب الإصابة بفقر الدم، التهاب الجلد، الشعور بالغثيان والقيء، الدوخة والضعف، الإصابة بمرض البري بري "وهو مرض يصيب القلب والجهاز العصبي".
فيتامين C
يمكن الحصول على فيتامين C من الجوافة، الكيوي، الشمام، الفلفل الأحمر، البروكلي، ويقدم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان مثل:
- مد الجلد بالمرونة.
- امتصاص الحديد والقيام بوظائف مضادات الأكسدة.
- تعزيز وظيفة الأوعية الدموية.
عند حدوث نقص بنسبته في الجسم فإنه يسبب الإصابة بداء الإسقربوط، وهو داء ضعف بالشعيرات الدموية، تشوه العظام لدى الأطفال، عدم التئام الجروح بسرعة.
فيتامين D
- يمكن الحصول على فيتامين D من السمك، البيض، الفطر، أو الجلوس لبعض الوقت تحت أشعة الشمس.
- كما يقدم العديد من الفوائد للجسم، ومن أهمها الحفاظ على العظام، وعند حدوث نقص بنسبته في الجسم.
- فإنه يسبب لين العظام لدى الأشخاص البالغين، تشوه بالعظام أو الكساح عند الأطفال.
فيتامين E
- يمكن الحصول على فيتامين E من بذور عباد الشمس، الطماطم، اللوز، ويقدم أشياء مهمة للجسم وأهمها تحفيز الدورة الدموية، عند حدوث نقص بنسبته، فإنه قد يتسبب بالإصابة بالأنيميا أو فقر الدم.
الكالسيوم
- يمكن الحصول على الكالسيوم من الجبن، اللبن، الزبادي، البيض، وهو فيتامين مهم جداً لصحة العظام والأسنان.
اقرأ أيضًا: سبب نقص الفيتامينات في الجسم
الفوليك أسيد
يمكن الحصول على الفوليك أسيد من القرنبيط، العدس، الفول، المكسرات، الحمضيات، الخضروات ذات الورق الداكن.
ومن أهم الفوائد التي يقوم بتقديمها:
- منع حدوث تشوهات خلقية خلال فترة الحمل.
- تجديد خلايا الجسم.
الزنك
يمكن الحصول على الزنك من الشوكولاتة الخام الداكنة، السبانخ، الفاصولياء، المحار، الكاجو، ومن أهم الفوائد التي يقوم بتقديمها الاتي:
- توفير الحماية اللازمة للجسم.
- الخصوبة، النمو.
الحديد
كذلك يمكن الحصول على الحديد من الكبد، السبانخ، الصويا، المحار، العدس، اللحوم، الفول، ومن أهم الفوائد التي يقدمها لجسم الإنسان الاتي:
- بناء العضلات.
- الحفاظ على صحة الدم.
فيتامين K
- كما يمكن الحصول عليه من البيض، الكرنب، السبانخ، اللحوم، الخضروات الورقية، الكبدة، البروكلي، السمك، وأهم الفوائد التي يقدمها إنه عامل رئيسي بتشكيل عوامل تجلط الدم، منع حدوث نزيف بشكل غير طبيعي.
أهمية الفيتامينات
- الفيتامينات مهمة لوظائف الجسم، وذلك لكي تعمل بشكل طبيعي، لهذا لابد من الحفاظ على نسبتها الطبيعية بالجسم.
- لكي لا تحدث مشاكل صحية، وتظل وظائف الجسم تعمل بشكل طبيعي.
- أيضًا ليس للفيتامينات وظيفة محددة، بل لكل نوع من أنواعها أهمية والوظيفة الخاصة، التي يقوم بها لعدم حدوث نقص بنسبته بالجسم.
- ومن ثم التعرض للمشاكل الصحية، فعند الحفاظ على النسب الطبيعية لفيتامين C يساعد على منع الإصابة بفقر الدم.
- الحفاظ على النسبة الطبيعية لفيتامين A فإنه يمنع الإصابة بالعمى الليلي، كما إنه عند حدوث ارتفاع بنسب الفيتامينات عن النسب الطبيعية، فإنه يسبب الإصابة ببعض المشاكل الصحية.
تصنيف الفيتامينات
- الفيتامينات بالجسم يتم تصنيفها بجسم الإنسان على أساس عامل الذوبان بالدهون وبالماء، حيث يحتوي الجسم على ثلاثة عشر نوع من الفيتامينات، وأربعة أنواع من الفيتامينات تذوب بالدهون.
- فهو فيتامين A، D، H، K، وتسعة أنواع من الفيتامينات تذوب بالماء، وهي فيتامينات B، فيتامين C.
قد يهمك: الفيتامينات التي يسبب نقصها الإكتئاب
كانت هذه نبذه عن ما هو تعريف الفيتامينات، كما يمكنكم معرفة أنواع الفيتامينات، أهمية الفيتامينات، تصنيف الفيتامينات، وأهم أنواع الفيتامينات.