١ رأس قرنبيط مقطع قطع صغيرة
بصلة متوسطة مفرومه
٢ جزرة متوسطة مقطعه
زيت زيتون
٣ ملعقة طعام جبن كريمي
لتر ماء دجاج او ماء لحم
١ كوب جبن شيدر مبروش
ملح، فلفل اسود، ٢ فص ثوم مفروم، قليل من البقدونس المفروم
العمل:
يقلب البصل بزيت الزيتون، ثم يضاف الجزر المفروم. يقلب حتى يبدأ بالنضوج. ثم يضاف القرنبيط وماء اللحم، ويترك على النار حتى يبدأ بالغليان. يضاف الجبن الكريمي وجبن الشيدر ويترك على النار حتى تنضج الخضروات.
يضاف الملح، الثوم، الفلفل الأسود . يمكن خلط جزء من القرنبيط والخضروات بالخلاطه حتى يضيف سمك للشوربة.