مكونات عمل الكيكه الإسفنجيه الهشة:
- أربع اكواب حجم متوسط من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات،
- كوبان حجم كبير من السكر الأبيض،
- عشر حبات حجم متوسط من البيض،
- ملعقتان حجم كبير من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان حجم كبير من البيكنج باودر.
- كوب و نصف حجم متوسط من الزيت النباتى المفضل لك.
- كوبان حجم كبير من الحليب الطازج السائل،
طريقة التحضير:
تجهيز مزيج عجينه الكيكه الإسفنجيه الهشة:
- جهزى و عاء متوسط الحجم،
- أضيفى الى الوعاء عشر حبات البيض حجم متوسط،
- أضيفى الى البيض المخفق الفانيليا السائلة،
- ثم اضيفى الى مزيج البيض المخفق و الفانيليا السائلة،
- ثم اضيفى الى الوعاء السكر الأبيض الذى تم طحنة بشكل جيد حتى يصبح بودرا ناعما،
- ثم اضيفى الى الوعاء الحليب السائل الدافئ بشكل تدريجي،
خلط البيكنج باودر مع الدقيق الأبيض،
و إضافتة الى مزيج عجينه الكيكه الإسفنجيه الهشه بالوعاء:
- أضيفى البيكنج باودر الى الوعاء الدقيق الأبيض المنخول،
- أضيفى الى و عاء مزيج البيض،
خبز صينية الكيكه الإسفنجيه الهشه بالفرن:
- سخنى الفرن جيدا عند درجه حراره ما ئتان درجه مئوية،
- جهزى صينية فرن مناسبه لخبز الكيكه الإسفنجيه الهشة،
- ابدئى بدهن الزبدة او الزيت بالصينية بشكل جيد،
- ادخلى صينية عجينه الكيكه الإسفنجيه الهشه بالفرن الساخن،
- يراعي عدم فتح باب الفرن على الكيكه الإسفنجيه الهشه قبل مرور ثلاثين دقيقة،
- اخرجى صينية الكيكه الإسفنجيه الهشه من الفرن الساخن بعد التأكد من النضوج الكامل لها،
- أما اذا خرج السكين غير نظيف،
- اخرجى صينية الكيكه الإسفنجيه الهشه من الفرن بعد التأكد من النضوج الكامل لها،
تقديم الكيكه الإسفنجيه الهشة:
- جهزى اطباق تقديم صغيرة و مناسبه لتقديم قطع الكيكه الإسفنجيه الهشة.
- قطعى صينية الكيكه الى قطع مناسبه بواسطه السكين الحاد.
- ضعى قطع الكيكه الإسفنجيه الهشه بأطباق التقديم.
- تقدم اطباق الكيكه الإسفنجيه الهشه ساخنه او باردة مع المشروب المفضل لك.
- ويمكنك تزيين الكيكه الإسفنجيه الهشه قبل تقديمها،