شوربة الروبيان الشهّية من الأطباق الجانبية على السفرة التي تحتوي على العديد من المعادن وتمد الجسم بالطاقة، جربيها إلى جانب البوري المشوي والأرز البنّي.
مقادير شوربة الروبيان :
طريقة التحضير :
1. إحضار قدرٍ مناسب الحجم ووضع الزيت النباتي فيه وإضافة البصل والزبدة فيه وتقليب البصل حتى يتحمر.
2. إضافة الروبيان إلى القدر وتركه على النار حتى يتحمر الروبيان.
3. إضافة مرق الدجاج إلى المكونات السابقة.
4. إضافة معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر، وتركه على نار هادئة لما يقارب 15 دقيقة.
5. تصفية الشوربة بمصفاةٍ من كل المكونات الأخرى.
6. إعادة الشوربة إلى النار وإضافة الروبيان المقطع إليها وتركه لينضج على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
7. إضافة عصير الليمون الحامض مع الكريمة، وتركها لحوالي خمس دقائق ثم تقديمها ساخنة.