بالنسبه لطريقتي اللي استخدمها لمخلل الباذنجان هي :
اولا: اجيب باذنجان حجمه صغير واقوم بسلقه بعد مااقطع الجزء العلوي بس مااطول بسلقه لانه صغير بسرعه ينسلق .
ثانيا:اجيب كزبره ناعمه اخلطها بقليل من الملح مع فلفل احمر ناعم وثوم مطحون وافتح طرف الباذنجان بعد ماانسلق من الوسط واحشيه بهدي المكونات.
ثالثا :اضع كوب ماء ونصف كوب خل ابيض وربع كوب ملح خشن واضيفه على الباذنجان المرصوص بالمطربان وتخليه مسكر ماتفتحيه لمدة 3 ايام اتمنى اكون افدتك دعواتك.
03-02-1431 هـ, 09:56 مساءً