قدمت الإعلامية ندى رحمي، مقادير وطريقة عمل الروستو المدخن، بخطوات سهلة وبسيطة، وبمذاق رائع يفتح شهية الكبار والصغار للاستمتاع بوجبتهم المفضلة.
مقادير عمل الروستو المدخن
قالت الشيف شيماء البهي، خلال لقائها مع الإعلامية ندى رحمي، ببرنامج «مطبخ البلد» على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل الروستو المدخن، عبارة عن: «صدور رومي أو فراخ، معلقتين كبار صويا صوص، معلقتين كبار دبس رمان، معلقة كبيرة بابريكا مدخنة، معلقة صغيرة بصل بودر، معلقة صغيرة ثوم بودر، معلقة كبيرة باربيكيو صوص، زيت».
طريقة عمل الروستو المدخن
أوضحت شيماء البهي، أن طريقة عمل الروستو المدخن، تبدأ بتتبيل صدور الديك الرومي من الجانبين بالملح والفلفل الأبيض، ثم تشكيلها على هيئة ملفوف باستخدام ورق الفويل، وبعدها يضاف الثوم، والباربيكيو صوص، والزيت في إناء على النار، ويضاف عليها الديك الرومي مع الماء الساخن، ويترك حتى ينضج.
اختتمت شيماء البهي، بالإشارة إلى أنه بعد ذلك، تغلف صدور الديك الرومي بورق الفويل وتوضع على المكان المخصص للتدخين مع ملاحظتها حتى لا تحترق، وتقسم إلى قطع صغيرة بعد تمام النضج.