رقائق الخبز بالبطاطس
من مطبخ رجاء
العجينة :كوبين ونص طحين ,ملعقة كوب لكل من الخميرة والسكر والملح ,ربع كوب زيت , كوب ماء وحسب العجين
نخلط كل من الطحين والخميرة والسكر والملح ونضيف الزيت ونعجن وبعدها نضيف الماء بالتدريج ونعجن الى ان نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة
نقشر البطاطا ونقطعها شرائح رقيقة
نترك العجينة بس نصف ساعة ترتاح ما تحتاج تخمير وبعدها نمدها ونقطعها بقطاعة دائرية
ونصفها بصينية الفرن مفروشة بورق الزبدة
بعدها نخلي على كل قرص شريحة بطاطا ونمسحها بزيت الزيتون ونرش عليها اوريكانو وخليت قطع صغيرة من شرائح الجبنة تكدرون تخلون جبن مبروش اي نوع يعجبكم وادخلها للفرن على درجة 180 على الجوة ربع ساعة وبعدين شوية على الفوك بس تتحمر
وهاي بعد ما طلعتها من الفرن
رجاء