بفرنسا، الكرز من الفاكهة الغالية مقارنةً مثلاً بالموز ( وسطياً، كيلو الكرز 5 يورو، الموز بيورو واحد). فهالشجرة يلي بجنينة جارتي، ويلي عما تكون أغلب الكرزات من نصيب العصافير، وجارتي بتقطف بس صحن صغير كل كم يوم، ذكرتني بصورة من صور المطعم يلي اشتغلت فيه باللاذقية.
.
خلال التسعينات، كان راتب الكرسون بالمطعم حوالي 2000 ليرة، وكيلو السمك ( خاصةً السلطان ابراهيم)