Read on in the sections about installing PHP, and see the function reference part for explanation of the extensions mentioned here.
お分かりの通り、このページではPHPの機能やPHPを使用することの利点を全て 紹介することは出来ません。 PHPのインストール の章を読んで見てください。紹介された拡張モジュールに関しては 関数リファレンス を読んでみてください。