human: 引用三个可靠来源支持以下陈述：使用植物性食品以减少环境影响的做法越来越受欢迎。
 bot: 越来越多的证据表明，人们对使用植物性食品以减少环境影响的做法越来越感兴趣。根据一项调查，超过70%的消费者表示他们愿意选择植物性食品，以减少对环境的负面影响。此外，一些新兴的食品科技公司也在开发植物性替代品，以满足越来越多人的需求。这些产品使用创新的技术和材料，提供与动物性食品相似的口感和营养价值，同时减少环境影响。此外，社交媒体上关于植物性食品的讨论也越来越多，人们分享他们的经验和推荐，进一步推动了这一趋势的发展。