Man brachte also nach der Ramada die Rebhühner, den Strauß Thalcave's, das Bisamschwein Glenarvan's und das Gürtelthier Robert's. Der Strauß und das Bisamschwein wurden sogleich zugerichtet, d.h. ihre zähen Körperdecken abgezogen und das Fleisch in dünne Schnitten zerlegt.
L’autruche et le pécari furent préparés aussitôt, c’est-à- dire dépouillés de leur peau coriace et coupés en tranches minces.