When everybody had eaten as much as possible, the cloth was removed, bottles, glasses, and dessert were placed on the table; and the waiters withdrew to 'clear away,'or in other words, to appropriate to their own private use and emolument whatever remnants of the eatables and drinkables they could contrive to lay their hands on.
Miután mindenki annyit falt, amennyi csak belefért, leszedték az asztalt és bort, palackokat, poharakat, gyümölcsöt hoztak; a pincérek elvonultak „rendet csinálni”, azaz más szóval megmenteni a saját hasznukra és épülésükre, amit csak össze tudtak szedni az ételekből-italokból.