One day, it was some specimens of the chicory tribe, the seeds of which by pressure yield an excellent oil; another, it was some common sorrel, whose antiscorbutic qualities were not to be despised; then, some of those precious tubers, which have at all times been cultivated in South America, potatoes, of which more than two hundred species are now known.
Egyszer valamilyen cikóriafélét talált, amelynek a magvából olajat lehetett sajtolni; máskor pedig sóskát szedett, amely közönséges növény ugyan, de éppenséggel nem megvetendő táplálék, mert hatékony szer a skorbut ellen; aztán meg lisztes gumókat ásott ki a földből: Dél-Amerikában ősidők óta termesztik ezeket a gumókat, becsületes nevük burgonya, és világszerte több mint kétszáz fajtájuk ismeretes.