'I ought to have said to him: "You say that our farming is not a success because the peasants hate all improvements and that these should be introduced by force; and if farming did not pay at all without these improvements, you would be right. But it succeeds where and only where (as in the case of the man at the halfway-house) the labourers act in conformity with their habits.
“Già avrei dovuto dirgli: voi dite che la nostra azienda non va perché il contadino odia tutti i perfezionamenti, e che occorre introdurli di autorità; ma se, senza questi perfezionamenti, l’azienda agraria non andasse del tutto, allora, sì, voi avreste ragione; ma essa invece va, ma soltanto dove il contadino opera in conformità con le sue abitudini, come lì dal vecchio che ho incontrato a mezza strada.