يتوقع بعض الخبراء أن يتضاعف الاستهلاك العالمي للحوم بحلول عام 2020. ومع ذلك ففي أوروبا وأميركا الشمالية هناك قلق متزايد بشأن الأخلاقيات المتصلة بطريقة إنتاج اللحوم والبيض. فقد هبط استهلاك لحوم العجول بصورة حادة منذ أصبح معروفاً على نطاق واسع أن العجول حديثة الولادة تُـفْـصَل عن أمهاتها عمداً بهدف إصابتها بالأنيميا، وتُـحْـرَم من الأطعمة الليفية، وتحتجز في مرابط ضيقة إلى الحد الذي تعجز معه عن السير أو حتى الاستدارة، وكل ذلك من أجل إنتاج ما يطلق عليه &quot;لحم العجل الأبيض&quot; ـ الذي هو في الواقع وردي باهت.
世界における肉の消費量は、2020年までに、2倍になると予想されている。しかしヨーロッパと北アメリカでは、肉や卵の生産方法について、倫理的な関心が高まりつつある。いわゆる「白」－実際には薄ピンク色－と呼ばれる子牛肉が、生まれたばかりの子牛を母牛から引き離し、わざと貧血にさせ、租飼料を与えず、歩くことも向きを変えることもできない狭い牛舎で飼われる、という方法で生産されていることが広く知られるようになってから、子牛肉の消費は急激に減った。