Consumers, particularly in developed markets, tend to buy a wider variety of unique food products, which are either very fresh and appealing from a health point of view, or highly processed and highly advertised and are less price-elastic than the traditional foods they replace.
Los consumidores, especialmente en los mercados de los países desarrollados, tienden a adquirir una gran variedad de alimentos especiales, que o son muy frescos y atractivos desde el punto de vista de la salud o son objeto de una mayor elaboración o publicidad y cuyos precios son menos elásticos que los de los alimentos tradicionales a los que sustituyen.