Consumers are increasingly concerned about nutrition, food safety and health. They want higher quality (e.g. with regard to size, colour, condition, maturity, tenderness and consistency), more processed and higher-value-added food products, and more variety.
A los consumidores les preocupa cada vez más la nutrición, la seguridad alimentaria y la salud y exigen una mayor calidad (por ejemplo, por lo que respecta al tamaño, color, estado, madurez, ternura y consistencia), productos alimenticios más elaborados y con mayor valor añadido y más variedad.