Eigenständige Institutionen wurden geschaffen, die sich schwerpunktmäßig mit spezifischen Bereichen des Völkerrechts befassen, etwa das Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) und das Amt des Hohen Flüchtlingskommissars der Vereinten Nationen (UNHCR).
Certaines entités, telles que le Programme des Nations Unies pour l'environnement et le Haut-Commissariat des Nations Unies aux réfugiés, s'intéressent à un domaine précis du droit international.