40- ويميل المستهلكون، خاصة في الأسواق المتقدمة، إلى شراء مجموعة أوسع من المنتجات الفريدة التي تكون إما منتجات طازجة أو جذابة من الناحية الصحية، أو مجهزة إلى حد كبير ومعلن عنها على نطاق واسع وذات مرونة سعرية أقل من المواد الغذائية التقليدية التي تحل محلها.
Consumers, particularly in developed markets, tend to buy a wider variety of unique food products, which are either very fresh and appealing from a health point of view, or highly processed and highly advertised and are less price-elastic than the traditional foods they replace.