وبجانب ذلك، ينبغي تذكر أن الأزمات التي وقعت مؤخراً (ولا سيما اكتشاف مرض جنون البقر، الذي تفشى في الاتحاد الأوروبي برمته) قد زعزعت ثقة الجمهور في قدرة صناعة الأغذية والسلطات العامة على ضمان سلامة الأغذية.
Along these lines, it should be remembered that recent crises (in particular the detection of BSE, which involved the entire European Union) has undermined the public's trust in the ability of the food industry and the public authorities to guarantee the safety of food.