وللمركز العربي جمعية عمومية مكونة من وزراء الزراعة العرب الأعضاء ومجلس تنفيذي مكون من سبعة وزراء زراعة عرب يمثلون سبع دول عربية، وله مدير عام يعيَّن من قِبَل الجمعية العمومية.
ACSAD has a General Assembly made up of the Ministers of Agriculture of its Arab Members, an Executive Council made up of seven Arab Ministers of Agriculture representing seven Arab States, and a Director-General who is appointed by the General Assembly.