- This issue has suddenly become important because Chinese varieties have appeared on the market, which had not been included in the draft text. Standards should not be used as technical barriers to trade.
Les truffes sont des produits récoltés dans la nature, lesquels ne sont pas habituellement normalisés car le producteur n'influe que dans une mesure limitée sur leur qualité; Cette question a pris soudain de l'importance parce que des variétés chinoises étaient apparues sur le marché, or elles n'ont pas été incluses dans le projet de texte.