- Pilot study on implementation of the bovine standard; evaluation of possibilities to facilitate conformity assessment.
Publication de la norme CEE-ONU pour les carcasses et parties de viande de poulet (gallus domesticus); Poursuite des travaux sur le projet de norme CEE-ONU pour les carcasses et découpes de viande de lama; Lancement de travaux sur un projet de norme CEE-ONU pour les carcasses et découpes de viande caprine; Achèvement de la révision de la norme CEE-ONU pour les carcasses et découpes de viande porcine; Établissement de nuanciers en vue de parvenir à une norme harmonisée; Étude pilote sur l'application de la norme pour la viande bovine; évaluation des moyens permettant de faciliter l'évaluation de la conformité; Examen détaillé de la norme pour la viande porcine, y compris d'un nouveau système de codification; Évaluation de la possibilité d'élaborer des normes pour d'autres espèces (par exemple, dinde, veau, chameau); Évaluation visant à inclure dans les normes les produits avec additifs et les produits miniaturisés.