An analysis of the extent to which nutrient intake depended on average per capita monetary income in the Russian Federation in 2000 and 2001 shows that all income groups had calorie, protein and carbohydrate intakes below the recommended standards, and excess fat consumption.
L'analyse du lien entre les apports en éléments nutritifs et le revenu monétaire moyen par habitant en 2000 et 2001 dans la Fédération de Russie a fait apparaître, dans toutes les tranches de revenus, un déficit calorique, une insuffisance de protéines et de glucides et un excédent d'apports en glucides par rapport aux normes préconisées.