To raise awareness about new developments in international food trade and emerging public and private safety and quality standards. To address the concerns of manufacturers in the region related to Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) compliance as well as to quality and safety food standards, in order to achieve harmonization and greater market access.  To promote value-added food exports through access to international supply chains.
Faire mieux connaître l'évolution récente du commerce international des produits alimentaires et les normes de salubrité et de qualité qui commencent à s'imposer dans les secteurs public et privé; Aborder les préoccupations des fabricants de la région concernant le respect du système HACCP (Analyse des risques aux points critiques) et les normes de qualité et de salubrité des aliments, afin de parvenir à une certaine homogénéité et à un meilleur accès aux marchés; Promouvoir les exportations de produits alimentaires à valeur ajoutée grâce à l'accès aux filières d'approvisionnement internationales.