In this respect, it was pointed out that only 20 cents of every dollar that consumers spend on food reaches the farm gate. The remaining 80 cents goes to processing, marketing, distribution and retailing activities.
À cet égard, on a fait valoir que, pour chaque dollar que dépensait le consommateur pour se nourrir, 20 cents seulement revenaient à l'agriculteur, les 80 autres cents allant aux activités de transformation, de commercialisation, de distribution et de vente au détail.