If the indicators measured were too low this could either be because the fruit had been harvested too early (and would never reach an acceptable eating quality) or because it had been marketed early (and would reach maturity and good eating quality).
Une valeur trop faible des indicateurs mesurés pouvait indiquer soit un fruit récolté trop tôt (qui ne présenterait donc jamais une qualité de consommation acceptable) soit un fruit commercialisé tôt (qui atteindrait la maturité et une bonne qualité de consommation).