Highly concentrated agro-food processing, supermarkets, retailers and food service industries at the end of these chains are reducing their supply base and demanding increasingly stringent levels of quality and compliance with safety standards.
Des industries agroalimentaires, des chaînes de supermarchés, des détaillants et des industries de services hautement concentrés à l'extrémité de ces chaînes réduisent leur base d'approvisionnement et exigent le respect de normes de qualité et de sécurité de plus en plus contraignantes.