In the case of Italy, this approach has resulted in the selection of the National Council of Economics and Labour as the institutional venue for the promotion, signing and monitoring of voluntary agreements reached between the various professional associations of the food industry for the purpose of guaranteeing the quality and transparency of production processes in a number of merchandise branches.
En Italie, cette vision a poussé à choisir le Conseil national de l'économie et du travail en tant qu'institution chargée de négocier des accords facultatifs avec les différentes branches professionnelles de l'industrie agroalimentaire, les ratifier et surveiller leur application, afin de garantir la qualité et la transparence des processus de production de certaines catégories de marchandises.