The reason for monitoring is to enable the operator to know that the refrigeration and air distribution system are functioning correctly, and to act as the first step in an enforcement of inspection process.
L'objet du contrôle est de permettre à l'exploitant de s'assurer que la réfrigération et le système de répartition d'air fonctionnent correctement; il s'agit de la première étape du processus de contrôle.