In contrast, medium-sized manufacturing enterprises involved in food and beverages recorded a 13 per cent increase in total employment and a 36 per cent increase in total compensation, this growth reflecting an increase in the demand for the outputs of these sectors as Palestinians replaced Israeli products with local products where possible.
À l'inverse, les entreprises agroalimentaires de taille moyenne − produits alimentaires et boissons − ont vu leurs effectifs s'accroître de 13 % et leur masse salariale de 36 %, cette hausse s'expliquant par une plus forte demande dans des secteurs où les Palestiniens cherchent chaque fois que possible à remplacer les produits israéliens par des produits locaux.