Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January 2002 laying down the general principles and requirements of food law sets up the European Food Safety Authority and sets out the procedures to be followed to ensure that foodstuffs are safe.
Le règlement du 28 janvier 2002 du Parlement européen et du Conseil n° 178/2002 établit les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, institue l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixe les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires.