Although ISO 665-2000 sets up one initial period of 3 hours in the oven set at 103 ± 2º C, for nuts it is recommended one initial period of 6 hours.
Même si ISO 665-2000 établit une période initiale de 3 heures dans l'étuve réglée à 103 ± 2 °C, pour les fruits secs il est recommandé une période initiale de 6 heures.