ولدى الاتحاد في الوقت الراهن جمعية على مستوى القمة تجتمع على الأقل مرة سنويا، ومجلس للسلام والأمن يتألف من 15 عضوا، ومجلس تنفيذي لوزراء الخارجية، ولجنة للمثلين الدائمين على مستوى السفراء، وأمانة عامة.
À l'heure actuelle, elle est dotée d'une conférence qui se réunit au moins une fois par an, d'un Conseil de paix et de sécurité, fort de 15 membres, d'un Conseil exécutif des ministres des affaires étrangères, d'un Comité de représentants permanents composé d'ambassadeurs, et d'un secrétariat.