לאור הידע הרב שנצבר ממחקרים תזונתיים במהלך העשור האחרון, ברור כי באמצעות התזונה יכול האדם לשלוט במידה רבה על מצב בריאותו. הידע הרפואי והתזונתי הרחב העומד לרשות האדם כיום מאפשר להגדיל את סיכויו להיות בריא יותר, למנוע מחלות מסוימות והתגבר על חלק מהמחלות ביתר קלות.
מדעי התזונה עוסקים בהקניית ידע בסיסי בתזונת האדם, תזונה קלינית, במשון ובמדעי הבריאות. בוגרי הלימודים מוכשרים להתמודד עם יחסי גומלין שבין תזונת האדם ובריאותו. הבוגרים שסיימו הכשרה מעשית, מוכשרים ע"י משרד הבריאות כדיאטנים, תזונאים, מדריכים ומחנכים לתזונה נכונה בבתי חולים ובמרפאות קהילתיות, בבתי ספר, גני ילדים, מעונות, מוסדות לקשישים, בתעשיות המזון, ענפי המלונאות והתיירות ועוד.
תעודת דיאטן/ית: מוענקת מטעם משרד הבריאות לבוגרי התואר הראשון בממוצע משוקלל 70 לפחות אשר עברו הכשרה בת ששה חודשים לאחר סיום התואר, באחד מבתי החולים המוכרים על ידי משרד הבריאות למטרות הכשרה מקצועית בתזונה קלינית.
הטכניון-מכון טכנולוגי לישראל בגרות, פסיכומטרי, ציון התאמה 81-83 4 שנים תואר B.Sc בהנדסת מזון וביוטכנולוגיה של הטכניון.
קיימות שתי תכניות הנדסת מזון/ ביוטכנולוגיה, ניתן ללמוד במסלול לימודים משולב עם כימיה/ביולוגיה.
מקצועות העיסוק- תזונאים, דיאטנים, מנהלי מערכות מזון, עיסוק בפיתוח תחומי מזון.