תוכניות אפייה מככבות בטלוויזיה שלנו ומהתנורים יוצאים מטעמים מתוקים ומלוחים, עוגות ראווה, קינוחים מרהיבים ושאר גודיז שגורמים לישראלים לרוץ למחלקות האפייה בחנויות המתמחות ולצאת משם עם מריות, תבניות, חותכנים ומוצרי גלם שעד עכשיו בכלל לא הכרנו.
מי לא אוהב מאפים? אם מדובר במלוחים כמו פיצות ופוקצ'ות, לחמניות ולחמים, סמבוסק ובורקס, או אם מדובר במתוקים כמו עוגות, עוגיות, קינוחי כוסות, מרנגים ומוסים, קרמים ובצקים, השמיים הם הגבול.
ערך זה פורסם ב-8 בדצמבר 2018, ב-Uncategorized, אירוח, אירוע, אירוע חברתי, אפיה, בישול, הכנה מהירה, חגיגה, חלבי, טעמים, ישראל, כשר, לכל המשפחה, מטבח, נשים-גברים, נשנוש, סדנא, סדנאות, עבודת יד, עוגות, עוגיות, פרווה, צמחוני, קולינריה, קונדיטוריה, שף, תוצרת בית ותויג ב-אפייה, בצק, בצק רבוך, הכנה מהירה, וויסקי בר מוזיאון, זוגות, טיפים, יום הולדת, לחמניות, מישלן, מסיבת רווקות, נעה עינת, סדנאות, סדנת מלוחים, סדנת עוגות בחושות, עבודת יד, עוגות, עוגיות, ערבי חברה, פוקצ'ות, קונדיטוריה, קונדיטורית, קינוחים, קרמבו, רומנטי, שמרים, שף קונדיטור.
מעדני "מעדנות" לשבועות.
שבועות בפתח, ותנור האפייה בכוננות.
מ"מעדנות" הגיעה סלסילה מלאה כל טוב- "בצק שמרים עלים חמאה" (למנות מתוקות), "בצק פריך מתוק חמאה" (למנות מתוקות) ו"בצק עלים חמאה" (שטעמו נייטרלי ולכן מתאים גם למנות מתוקות וגם למלוחות.).
ערך זה פורסם ב-12 במאי 2017, ב-Uncategorized, אוכל, אירוח, אירוע, אירוע חברתי, אפיה, ארוחת ערב, בישול, הכנה מהירה, חג, חג שבועות, חגיגה, חלבי, טעמים, ים תיכוני, כשר, לכל המשפחה, מאפים, מתוק, מתכונים, צמחוני, קונדיטוריה, קינוחים, תבלינים, תנובה ותויג ב-בצק, בצק עלים חמאה, בצק פריך, בצק שמרים עלים חמאה, הכנה מהירה, חלבי, כשר, מעדנות, מתכון, נוטלה, עוגת קראנץ' שוקולד, פשטידת בטטה, שבועות.
אסם- שמרים בהילוך מהיר!
יש לי יחסים אמביוולנטיים עם שמרים. מצד אחד אני כבר לא מפחדת מהם, מצד שני אני משתמשת רק בגרסת השמרים היבשים, רצוי אינסטנט, כי להתחיל לגדל שמרים בתוך מים רותחים וכל הבעבוע הזה, זה באמת לא בשבילי.
אחת הבעיות עם שמרים היא הזמן. כל שלב באפייה עם שמרים לוקח זמן התפחה, ובחורף זה גם מתארך, ורק בשבוע שעבר מצאתי את עצמי מתפיחה בצק שמרים ממש על המזגן, עטוף בשמיכת צמר מפנקת כאחרון הפרינצסות.
ערך זה פורסם ב-2 במרץ 2017, ב-Uncategorized, אוכל, איטלקי, אסם, ארוחה, ארוחת ערב, הכנה מהירה, חדשנות, כשר, לכל המשפחה, מתכונים, עבודת יד, פיצה, צמחוני ותויג ב-בצק, הכנה מהירה, חמש דקות, ילדים, כשר, ללא ניפוי, מאפים, מהיר, מתכון, פיצה, קל, קמח אסם שמרים לפיצה, שמרים.
ערך זה פורסם ב-1 במרץ 2015, ב-Uncategorized, אוכל, אירוח, ארוחה, ארוחות ילדים, בישול, הכנה מהירה, חג, חטיפים, חלבי, טעמים, ילדים, כשר, לכל המשפחה, ממתקים, משפחה, מתוק, מתכונים, נשים-גברים, נשנוש, פינוק, צמחוני, קינוחים, שופרסל, תוצרת בית ותויג ב-אזני המן, בוטנים קלויים מומלחים, בצק, חג, חגיגה, ממתקים, משלוח מנות, מתכון, מתכונים, פורים, פרג, קמח שמרים, שופרסל, שוקולד, שוקולד לבן, שקדים, תמרים.