בשנים האחרונות ישנם מגוון פתרונות לאירועים קטנים, מגשי אירוח הם מאחד הפתרונות הבולטים ביותר כיום.
מגשי אירוח מתאימים לאירועים שונים, ולאו דווקא רק באירועים ביתיים, אלא גם באירועים למשרד, אירועים באולמות, אירועי יום הולדת, אירועי חברה ועוד.
תחשבו כמו אורחים - איך אתם הייתם רוצים לקבל את האוכל באירוע.
התייעצו עם כמה שיותר אנשים ותראו מה הם עשו באירוע שלהם.
בחירת שיטת הגשה מסוימת שתחסוך לכם בעלויות באופן משמעותי מבלי לפגוע בהנאה של האורחים.
כמה פעמים הייתם צריכים לארח חברים או בני משפחה ולא היה לכם כוח לבשל? כמה פעמים אמרתם לעצמכם, אם כבר מארחים אנשים, למה לא לפנק עד הסוף, ולפנק אותם באוכל ייחודי מבחוץ?
הפתרון המושלם ביותר הוא להזמין מגשי אירוח, וכך האורחים שלכם יכולים ליהנות ממגוון רחב של מאכלים שונים וייחודיים , המגיעים טריים ובאיכות גבוהה. כך תוכלו לארח את החברים ובני המשפחה בצורה נעימה, בלי לעבוד קשה מדי.
מבחר- ניתן ליהנות ממגוון רחב של מאכלים, כמו למשל: פשטידות, קישים, סלטים ועוד.
הגשה נקייה- האוכל במגשי האירוח מגיע בצורה אסתטית ומסודרת, ולכן פחות מלכלך מאוכל שאנו מכינים בעצמנו.
ברוב המקרים סוגי האוכל שמכינים במגשי אירוח הנם עבודת יד ופחות הכנה באופן תעשייתי.
עלות- מגשי אירוח יותר זולות משירותי קייטרינג, ובנוסף אילו היינו מכינים את האוכל בעצמנו, הזמנת מגשי אירוח חוסכת לנו גם את זמן ההכנה וגם את עלות רכישת המצרכים.
לכן,מגשי אירוח הם בהחלט פתרון אידאלי להגשה באירועים.
מגשי אירוח בכלל ומגשי אירוח חלביים בפרט נהיו פופולריים יותר בשנים האחרונות.
בעבר, לפני כל אירוע, מהקטן ועד הגדול ביותר שהיינו צריכים לעשות בבית או במשרד היינו מתחילים לתכנן שבועות לפני האירוע מה נקנה ומה נכין, מתחילים לפתוח ספרי מתכונים או להטיל משימות על כל מי שמגיע, מה שמכביד מאד גם על המארח וגם על האורח.
לעומת זאת, כיום יש את הפתרון שנקרא מגשי אירוח, אשר בזכותו האירוח נהיה קל הרבה יותר - מזמינים את המגשים המעוצבים והטעימים, ללא כל הטרחה והלכלוך וזהו, האוכל אצלכם.
ישנם סוגים רבים של מגשי אירוח - מגשי אירוח חלביים, בשריים, מתוקים ועוד, כאשר כל אחד יכול להתאים לאירוע אחר וכמובן ישנה האפשרות לשלב ביניהם, לפי אופי האירוע שלכם.
אחד הדברים החשובים כאשר מזמינים מגשי אירוח הוא לשים לב לאסטטיקה של המגשים, שיהיו מושכים ומעוררי תאבון ושבסופו של יום, כאשר ידברו על האוכל הדעות יהיו חיוביות מכל הצדדים, אם זה מצד האורחים ואם זה מצד הבוס שאמר לכם לדאוג לאוכל להרמת כוסית או אירוע אחר בחברה.
עוד דבר שחשוב לקחת בחשבון מראש הוא צורת ההגשה ובאיזה כלים תצטרכו להשתמש- מזלגות, צלחות כוסות וכו', מה שכדאי לשאול את מי שמספק לכם את האוכל עוד בטרם ההזמנה.
גם אם אתם נמנים על חובבי האירוח - אשר מרבים להכין ארוחות מושקעות ולחפש אחר הזדמנויות להזמין חברים ומשפחה וגם אם אתם נמנים על סוג האנשים אשר מארחים רק לעיתים רחוקות – סביר להניח, שאם אתם כבר מארחים, תרצו לעשות זאת בצורה הטובה ביותר האפשרית. בסופו של דבר, כולנו רוצים שהאורחים שלנו יחשבו וידברו אודותינו טובות ואולי אפילו יספרו למכרים משותפים על כמה אנחנו מארחים טובים.
אחד האלמנטים המשמעותיים והחשובים באמצעותם נמדד אירוח טוב, הוא הכיבוד אותו נגיש לאורחים. בדרך כלל החשיבות תהיה שכיבוד יהיה גם טעים, גם מגוון וגם מעוצב ומסודר בצורה יפה – בסופו של דבר העיניים אוכלות קודם. מכיוון שלא כולנו ניחנו ביכולות בישול ברמה גבוהה או כישורים לעיצוב או לאסתטיקה, במקרים רבים, נבחר להאציל סמכויות ובמקום להתחיל ולהסתבך במטבח נבחר לקנות או להזמין מגשי אירוח.
האם להכין לבד או להזמין?
מגשי אירוח מגיעים במגוון רחב של גדלים, סוגים ועיצובים ויכולים לכלול מאכלים מסוגים שונים. המגשים הנפוצים ביותר כוללים: גבינות, נקניקים, ירקות ופירות חתוכים, סושי ומאכלים נוספים. כמובן, שניתן להכין מגשים אלו באופן עצמאי – לדוגמא, בכדי להכין את מגשי הגבינות, יש לקנות סוגים שונים של גבינות, לחתוך אותן יפה ולסדר אותן בצורה מעוצבת ויפה על גבי מגש.
יחד עם זאת, אם אין לנו את ההבנה איך בוחרים גבינות איכותיות, או שאנחנו לא מכירים את הטכניקה כיצד לחתוך את הגבינות בצורה יפה ואיך לסדר אותן בצורה המרשימה ביותר על גבי המגש – התוצאה הסופית שנקבל יכולה להיות רחוקה מלהשביע רצון. לכן, במקרים רבים, עדיף לוותר על הניסיון ולהזמין מגשי אירוח יפים ומעוצבים מחברה אשר מתמחה בנושא. בדרך שכזאת, נוכל להבטיח לעצמנו שהאורחים שלנו הולכים להתרשם וליהנות מגבינות איכותיות המסודרות על גבי המגש בצורה אשר מעוררת התפעלות.
כל מי שתר אחר מגשי אירוח מכל סוג, עתיד לגלות אפשרויות רבות ומגוונות הבאות לידי ביטוי במגשים בסדרי גודל שונים, הכוללים מאכלים שונים ומגוונים, כאשר גם טווח המחירים בנושא יהיה רחב במיוחד. בכדי לבחור נכון, חשוב תחילה תכנן ולהבין מה אתם רוצים להגיש לאורחים – האם מדובר בכיבוד חלבי, בשרי או כל קונספט אחר. בנוסף, יש לקחת בחשבון את כמות האורחים המוזמנים. בשלב הבא, כדאי להתרשם מהאפשרויות השונות ורק בשלב הסופי להחליט אלו מהמגשים עונים בצורה הטובה ביותר על הצרכים ועל הדרישות שלכם.