מחקר שנערך לאחרונה ע"י חברת Consumer Products Consulting, בנושא 'מזון פונקציונאלי' (מזון שאמור לשפר את בריאותנו), קובע כי בכל הנוגע לחטיפים, המפתח להצלחה של מוצרים הוא הפחתת רגשות האשמה אצל הצרכנים... אז איך היצרנים עושים את זה?
וכמו שאתם רואים – ככל שמדובר בתכולה של עד 100 קלוריות (92, 98 ו- 100 קלוריות), המידע הקלורי מצוין באופן בולט על האריזה, אבל כאשר התכולה גבוהה מ-100 קלוריות (135 קלוריות במוצר הימני), המסרים הבריאותיים-שיווקיים אינם כוללים את המידע הקלורי.
ואכן, ברוב מותגי חטיפי הדגנים, ככל שמדובר בתכולה של עד 99 קלוריות, הקלוריות מצוינות באופן בולט בחזית האריזה, אבל כאשר התכולה גבוהה יותר, תצטרכו לחפש את המידע הקלורי באותיות הקטנות שבגב האריזה.
ואם אתם רוצים לאמוד את היקף תופעת הקלוריות כמסר פסיכולוגי-שיווקי, אשר זלגה גם למוצרי מזון, כמו לחם, טונה ועוד, ולא רק לחטיפים, הכנו עבורכם ניתוח מקיף מתוך קטלוג המוצרים של מועדון ה-100, אשר מכיל את כל המוצרים (כמעט) בישראל, שבהם תכולה של בין 90 קלוריות ל- 110 קלוריות לאריזה (או יחידה).
•	מוצרים שמציינים '101 קלוריות' – אין!
•	מוצרים שמציינים '103 קלוריות' – אין!
שימו לב לכך שכל המוצרים המציינים תכולת קלוריות גבוהה מ-100 בחזית האריזה (למעט ארטיק סולרו ב- 105 קלוריות) הם מוצרים מיובאים בהם הסימון הקלורי נעשה בלחץ הרגולציה כחלק ממאבק במגיפת ההשמנה העולמית ולכן המידע הקלורי צנוע ביותר!
אז האם יש אצלנו בישראל מוצרים שמציינים תכולה של 100 קלוריות (בדיוק)?
בתחילה – הכחשה מוחלטת של הקשר בין מה שהם עושים לבין מגיפת ההשמנה.
בהמשך – טענה שהם בסה"כ 'משרתיהם של הצרכנים'. דהיינו, אם הצרכנים רוצים ג'אנק פוד, הם מייצרים אותו, ואם הצרכנים רוצים מזון בריאות, הם מספקים להם את מבוקשם, כשהמנטרה היא – Let the consumer decide, כלומר הצרכן הוא הקובע!
ולבסוף – פיתוח פתרונות שהם בבחינת win-win, כלומר טובים לתעשייה ולצרכנים גם יחד.
בתחילה, כשהושקו מוצרי טבעול הראשונים לפני כעשור, הם לא כללו את הקלוריות כמסר תזונתי-שיווקי בחזית האריזה.
וכך, בנקודת זמן זו, הועמד הקונספט של '100' או 'פחות מ-100', או 'בלי' קלוריות למבחן הצרכן.
בהמשך, בסוף 2012 - תחילת 2013, הוסיפו בטבעול את המסר הקלורי לארבעה מוצרים נוספים ובסה"כ שניים נשאו את המסר '98 קלוריות' (כולל קבב שמכיל 98 קלוריות ל-2 יחידות), וארבעה את המסר '100 קלוריות'.
בכל שבוע שעובר אנו מוסיפים עוד מוצרים לקטלוג, כך שהניתוח שלנו לגבי מספר המוצרים שמצהירים 'X' קלוריות תקף למועד כתיבת פוסט זה!