בשל נוכחותם של חלבונים, סידן, מינרלים, וויטמינים בחלב שקדים ישנה הרבה חשיבות לגילאים. ניתן להכין על ידי ערבוב שקדים דק במים ושמנת כדי לקבל משקה מטורף. חלב שקדים בעיקר מועדף על ידי אנשים שיש להם חוסר סובלנות לקטוז או אלרגי חלב סויה. מלבד היותו משקה, הוא משמש גם לבישול ואפייה. עם זאת, לא כולם היו מוצאים בשתיית חלב שקדים יעילות בשל תופעות הלוואי שלו. חלקם מוזכרים להלן.
לאנשים עם אלרגיה לעץ אגוז יכול להיות תופעות לוואי חמורות לאחר צריכת חלב שקדים. הסימפטומים בדרך כלל מתבטאים שעתיים לאחר הצריכה. הם יכולים לנוע בין כוורות קלות לחנק חמור, נפיחות של לשון ושפתיים, ואובדן הכרה.
שקדים הם goitrogenic, כלומר, הם מכילים חומרים כדאי לגרות את בלוטות התריס שלך. כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות יותר, הם עלולים לגרום לנפיחות בבלוטת התריס המשפיעה על התדלדלותו של הדם. לכן, אנשים הנמצאים בסיכון תפקוד בלוטת תריס נמוכה יש להימנע מצריכת חלב שקדים..
אנשים עם אי סבילות ללקטוז יכולים לפעמים להראות סימפטומים דומים (אך לא חמורים) לאחר צריכת חלב שקדים. תחתית הבטן שלהם מקבל גירוי הגורם כאב בטן. זה עלול לגרום נפיחות ואי נוחות, צמצום צריכת המזון. במקרים חמורים, גם בחילות ניכרת.
חלב שקדים מסחרי עשוי להכיל תוספים כמו סויה לציטין, מסטיק guar, ו carrageenan אשר עלולים לגרום מצוקה במערכת העיכול. אנשים עם תסמונת המעי הרגיז, צריכים אם כן, להימנע לחלוטין מצריכת חלב שקדים.
נוכחות של חומצה אמינית טירוזין בשקדים מפעילה או מעלה את המיגרנה אצל אנשים מסוימים. למרות שחומצת אמינו חיוני לתפקוד הכללי של הגוף, רמות גבוהות יותר שלו יכול להחמיר את המצב. לכן, אם היו לך התקפי מיגרנה בעבר, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שאתם צורכים חלב שקדים.
בחלב שקדים טבעי לא היו כמויות גדולות של סוכרים או פחמימות. עם זאת, החלב המסחרי עובר העמוסות סוכר במהלך העיבוד, כדי לשפר את הטעם שלהם. זה מוביל לעלייה פתאומית של רמות הסוכר ברגע הצריכה.
שום דבר אינו יכול להחליף חלב אם. החלפת חלב אם עם חלב שקדים בבקבוקים עלולה לגרום לתת-תזונה אצל התינוק. כמו כן, הבטן של התינוק עדיין לא בשלה לעכל את שפע של חומצות אמינו, מינרלים, וויטמינים הנמצאים בחלב שקדים. ניתן לעשות מעבר הדרגתי מחלב אם לחלב פרה לחלב שקדים. עם זאת, מומלץ תמיד להאכיל את התינוק עם כמויות שוות של חלב פרה וחלב שקדים כדי לענות על הצרכים התזונתיים שלו.
זמן קצר לאחר צריכת חלב שקדים, ישנם אנשים העשויים לחוש טעם מתכתי מוזר בפה, מלווה בתחושה גירוד עקצוץ. מקרה כזה מצריך טיפול רפואי מידי. הלם אנפילקטי הוא אחד מתופעות הלוואי הקטלניות של חלב שקדים. הסימפטומים יכולים לנוע בין לחץ דם נמוך לחנק.
בחלב שקדים יש יתרונות בריאותיים שונים, בתנאי, שהוא נצרך במתינות. החלפת חלב פרה עם חלב שקדים לחלוטין יכול להיות רעיון רע. בכל מקרה, לפני הכללתו בדיאטה הרגילה שלך, עדיף לדון עם הרופא שלך על הסיבוכים האפשריים בחלב שקדים .