1. בסיר גדול עם כשני ליטר מים ו-1 כפית מלח, מבשלים את האורז כ- 6 דקות מרגע הרתיחה (האורז צריך להיות נעים לנגיסה אך לא רך). מסננים היטב.
2. במחבת רחבה או סיר, מחממים 2 כפות שמן זית לתיבול מעודן. מוסיפים בצל, דבש וכפית קינמון. מערבבים ומטגנים עד הזהבה.
3. מוציאים את הבצל לקערה, מוסיפים 2 כפות שמן זית ומניחים את הדלורית.
4. מוסיפים כפית קינמון, מלח ופלפל ומערבבים מעט.
5. מוסיפים 2\1 כוס מים ומבשלים מכוסה 20 דקות עד לריכוך קל.
6. מגבירים להבה, מוסיפים אורז, בצל, צימוקים, נענע, ומערבבים. מכבים ומוסיפים שקדים.