המים מהווים המרכיב החשוב והגדול ביותר בגוף הם כ- 60% בגבר וכ- 50% באשה. (גבר משקל גוף ממוצע של 70 ק"ג מכיל כ- 40 ליטר מים).
אשלגן: האשלגן נמצא במע' התוך תאית.
נתרן: הנתרן נמצא במע' החוץ תאית.
יון: נטען באלקטרון או מטען באלקטרון. 55% מתוך סך המים הם בתוך תאי ו- 45% הם בחוץ תאי.
המים התוך תאיים: נמצאים בריכוז גבוה, הפעילות המטבולית גבוהה כמו תאי שריר כמו שלפוחית השתן, שם הם מהווים 73% ממשקל התא. הם נמצאים בריכוז נמוך עם פעילות מטבולית נמוכה כמו תאי העור והרקמות העדינות העוטפות את האיברים והשרירים – אפציה.
אצל ספורטאים מסת שריר השלד גדולה יותר, לכן אחוז המים התוך תאי גדול יותר. אצל אנשים עם עודף משקל יש מסת רקמת שומן גדולה יותר ולכן אחוז המים התוך תאי קטן יותר, אצל נשים אחוז ההתפלגות המים התוך והחוץ תאי נוטה יותר ע"פ שיווי המשקל.
המים החוץ תאיים: מהווים % 93 מהפלזמה ו- 97% מהנוזלים הבין תאיים.
1. משמשים כחומרי בנין – מי תפיחה (נפח).
ריאקציה 1: מים מתפרקים למימן ולהידרוקסיד – OH ו- C – יוניזציה.
ריאקציה 2: מלח בישול עם מים נוצר NA ו CL – הידרושין.
ריאקציה 3: חומרי המזון מובילים אל התאים שהם מומסים במים. חומרי הפסולת סובלים מהתאים החוצה לחלל החוץ תאי.
ריאקציה 4: בעזרת מי אידוי מווסת הגוף את הטמפ' שלו ובשלב מואץ יש הזעה.