שבועות מתקרב אלינו בעוד מספר ימים ואין כמו להכין עוגיות שקדים טעימות, פריכות בטעם מושלם! לא מתוקות מדי וכאלה שקשה לעצור מלהפסיק לאכול אותם.. בכל מיני צורות, גם למבוגרים וגם לילדים וככה הם יאכלו עוגיות שבריאות יחסית לכל שאר הממתקים הקיימים.
בנוסף עוד פרמטר שמאד חשוב עבורי הוא המתכון שיהיה קל ומהיר, אם האורחים פתאום מפתיעים תמיד יש אצלי שקית שקדים במקפיא ואף פעם לא יקרה מצב שאני לא מוכנה להפתעות :) לכן מתכון זה שעובר אצלינו שנים במשפחה הוא קליל, מהיר וטעים!
1.5 כוסות שקדים טחונית של מיה מ"הסדרה הכחולה"
משמנים את התבנית עם מעט מרגרינה ומתחילים לקרוץ צורות- כפי שאתם רואים אני עשיתי פרחים, ארנבים, חצי ירח וכל מה שרק תרצו.
ואופים את העוגיות עד שהן משחימות מעט.
אפשר גם לפזר מעל אבקת סוכר וניל מעל העוגיות כשהן חמות ולהגיש.
הסדרה כוללת שקדים טחונים; מולבנים שלמים; שבבים ופרוסות; אגוזי מלך שלמים, טחונים וגרוסים; קשיו גרוס, בוטנים גרוסים; פיסטוק מקולף; פקאן שלם; פקאן מסוכר; צנוברים ועוד..
החברה הוקמה בשמה המלא 'מיה תבליני החיים ירושלים בע"מ' בשנת 1982. שלושה שותפים: מויש וייסמן, ישראל גנזל והודי ורטהיימר, חברי-ילדות, הקימו מפעל קטנטן בגבעת שאול שבירושלים, כשברשותם מכונה אחת למילוי אבקות. הם החליטו לקרוא לחברה בשמה 'מיה' - ראשי תיבות של שמותיהם. החברה החלה את דרכה בייצור ומכירת אבקות אפייה ותבלינים, כאשר היא נושאת את דגל הכשרות המחמירה של הבד"צ העדה החרדית, שבימים ההם לא היה נפוץ במיוחד. במהלך השנים צברה מיה מוניטין חשוב בציבור החרדי. עם השנים נוספו שני חברי ילדות שמוליק ריבלין ועמי ורטהיימרשהפכו אף הם לשותפים. החברה התרחבה ומגוון מוצריה גדל. כתוצאה מכך נוספו מכונות חדשות ועובדים נוספים בעלי הכשרה. יכולות הייצור והשיווק גדלו והורגש הצורך במקום נוסף. בשנת 1998 עברה החברה לאזור התעשייה במישור אדומים, שם שוכנים כיום מפעלי היצור, מחסני ההפצה והנהלת החברה. בשנת 2010 שינתה החברה את שמה הרשמי ל 'מיה תעשיות מזון בע"מ' ובכך משקף שמה את המגוון הרחב של מוצריה.