אני אתחיל מהסוף, אני מניחה באמצע השולחן קערה עם לחמניות שנראות תמימות למראה, לחמניות ולא יותר, ואז מישהו חותך את הלחמניה ומתגלית ההפתעה! היא מלאה בשר טעים ואז כל אחד מזדרז לקחת עוד אחת לפני שהכל יגמר. דרך טובה לתת לילדים בשר, הבשר נכנס בדלת האחורית בהפתעה והם אוכלים את הלחמניות בכיף.
1. לעבד את המצרכים לבצק,להתפיח מכוסה במקום חמים עד שמכפיל את הנפח.
3. לרדד לעלה גדול לקרוץ עיגולים בקוטר 7 – 8 ס”מ במרכז כל עיגול להניח קציצה ולסגור.
4. להתפיח כ 20 דקות להבריש עם ביצה ולפזר שומשום. לאפות ב 180 מעלות (לחמם מראש) כ 20 דקות.
לערב שבת הכנתי את הלחמניות המשגעות הללו והבצק יצא משגע+ צלי כתף פרוס עם זיתים ופיטריות ואורז, לקינוח: רולדות שמרים שאותן הכנתי פרווה (לפי המלצתך מים ושמן). אני חייבת לציין שקיבלתי מחמאות אדירות מכולם ולא נשאר כלום, לא האמנתי שאצליח עם הלחמניות המשגעות הללו.
אני רוצה לנסות להכין עוגת שמרים שושנים שוקולד ואעדכן אותך, מקווה שאצליח.
האתר שלך פשוט נפלא! תבורכי!
הכנתי את הלחמניות ויצא מעדן. בצק מדהים.
שאלה – נשארו לי שאריות מהבצק לאחר קריצת העיגולים לעוד כמה לחמניות אבל לא הצלחתי לגבש אותו מחדש ולעבוד איתו שוב ולצערי הוא נזרק (גם לא היה לי רעיון אחר עבורו…). נשמע לך הגיוני?
אוףףףף הבצק יוצא לי קשההה… ולא תופח.. למה???
ניקי שלום האם ניתן להכין רק עם טחון עוף?
לשמור במקרר או מקפיא?
האם בשמן עמוק? איך יודעים שמוכן?
ניקי יקרה. הצילו!! המתכונים שאני מעבירה למחברת המתכונים (כמו זה למשל) לא מופיעים שם. מה לעשות?