גבעתיים מתחדשת במזללת בורגרים מדליקה ברחוב וייצמן שהוא ציר מרכזי בעיר. המקום בבעלותם של של האחים אבידן ולהם מספר ברים ומסעדות מובילים במקומות אסטרטגים בתל אביב כמו הטיילור מייד, הקונסרייז',רום סרוויס,סנטרו ונלסון ברמת אביב,מקומות ידודיתיים לשומרי כשרות. בגבעתיים הלכו על קונספט של בר בורגרים ובו סטריט פוד פשוט ולא מתוחכם ,שילוב בין בר למסעדה. המקום מעוצב כמו דיינר אמריקאי צבעוני,צעיר ומדליק. מקומות הישיבה בפנים על כסאות מבר,ספות מפנקות כיאה לדיינר וישנה אופציית ישיבה סביב שולחנות וכסאות שפזורים בחוץ.
תמצאו פה חב'רה מתל אביב שעברו לגבעתיים והרבה משפחות וילדים כולל הסבים והסבתות שבאים לארוחת ערב קלילה. על התפריט אמון שף אור גינסבורג זוכה העונה השניה של "משחקי השף". לבנתיים התפריט מצומצם,מגישים פה סליידרים, המבורגרים קטנים במשקל 60 גרם המוגשים בלחם פראנה מרוקאי,סליידר קלאסי,סליידר מקסיקני עם אבוקדו וסליידר עוף עם ממרח איולי וכרוב מטוגן לצד ארוחת סליידר צ'יפס ושתייה.
למי שחשקה נפשו יש גם המבורגר גדול יותר וסטנדרטי, קלאסיק בורגר שמגיע גם בדיל ארוחה הכולל צ'יפס ושתייה,וגם קריספי צ'יקן,צ'יפס תפו"א ובטטה מעורב וחלת בצל.
ישנן תוספות מעניינות מעל ההמבורגרים,פטריות,ריבת סלק, ביצת עין, ארטישוק צרוב על הפלנצ'ה,אננס טרי ואווז מעושן.
כל תוספת תעלה בין 3-9 ש"ח.
לגמתי לי בירת טובורג קרה וצוננת מהחבית וקשקשתי עם חברתי מגבעתיים ששמחה לגלות שיש אופציה כזו לאכול בקז'ואל מתחת לבית.
ב-36 ש"ח, דאבל ב-52 ש"ח וטריפל ב-62 ש"ח.
אהבתי בסימפל סליידר את רוטב הטרטר שהשתלב טוב עם הקציצה והירקות, הקוקו סליידר הפתיע בפשטות שלו, נתחי עוף שוב עם רוטב הטרטר שהיה מצוין. פחות התחברתי לאמיגו סליידר שהיה לי מתוק מדי.
הצ'יפס שהגיע בארוחה היה מעורב מתפוח אדמה ומבטטה, קראנצ'י וכייפי. כמו כן הזמנו קריספי צ'יקן, נתחי עוף,רוטב טרטר,עגבניה,חסה ומלפפון חמוץ,37 ש"ח. עוף מטוגן, קראנצ'י מבחוץ ורך מבפנים,השתלב טוב עם רוטב הטרטר, טעים.
לצד הלחמנייה עם העוף הזמנו חלת בצל,18 ש"ח שהיתה סופר קראנצ'ית וטעימה אך מעט מדי מלוחה.
סליידר,המבורגרים לכל המשפחה באווירה משוחרת מתחת לבית.
BUNZ מזללת באנים ראשונה בדרום תל אביב ממוקמת על פינת הרחובות הרצל ויהודה הלוי. מקום שמוקדש לחיבה לבאנים.הבאנז,לחמניות אסייתיות מאודות ממולאות מככבות בהרבה מטבחים ומקומות שלא מזוהים רק עם הפן האסייתי כמו ברים וגני אירועים. ב-BUNZ,אוכל מהיר אסייתי המציע חווית בילוי קלילה וזורמת בקז'ואל על הדרך,זוהי לא מסעדה,המקום לא פנסי ואין מלצרים,ההזמנה בדלפק, כאמור,פאסט פוד. המזללה בבעלותו של השף רועי סופר ולו רזומה מכובד בקולינריה הישראלית במסעדות כמו בינדלה,סרדיניה ומנטה ריי.
לחמניית שמרים אסייתית לבנה מאודה ואוורירית במרקם קליל במגוון מילויים של עוף, בקר מפורק,טלה,דגים, פירות ים,ירקות,רטבים ותוספות שונות שיוצרות כריך כייפי וטעים בגרסה המאודה.
בתפריט: קריספי באן במילוי חזה עוף,קרם פלפלים,דייקון מוחמץ וכוסברה. סי באן במילוי דג, איולי יוזו, בזיליקום תיאלנדי,שאלוטס וצ'ילי מוחמצים. טיט באן במילוי בקר מפורק,חרדל יפני,שאלוטס פריכים,בצל ירוק וקולורבי מוחמץ. טאלי באן עם טלה,צ'אטני כוסברה וליים,צ'יפס חומוס ונענע ובאנים במילוי צמחוני וטבעוני. כמו כן ישנה אופציה לילדים"קידס באן" במילוי עוף או דג יחד עם צ'יפס ורוטב בצד 40 ש"ח.
בנוסף לבאנז תמצאו סלטים אסייתים,סלט עוף ואטריות שעועית,סלט פפאיה פיקנטי,סלט בטטה ומלפפונים ויטנאמי לצד מנות בקערה RICE BOWL,עוף מסמאן מסורתי, בטן חזיר צלויה,פטריות וטופו צלויים,דג בקארי ירוק לימוני וטורי קאצו, שניצל בסגנון יפני.
המקום בעיצוב צעיר,תמונות עם איורים אסייתים מקשטים את הקירות, ישנן ספות ישיבה בתוך החלל הסגור ומקומות ישיבה בחוץ ממש על הרחוב.
ההזמנה וההגשה במקום היא עצמית. בגזרת האלכוהול אפשר למצוא סאקה,סינגה מהחבית,שתייה קלה. אני בחרתי בקוקטייל לימונדה ורודה,32 ש"ח על בסיס וודקה ופרח ההיבסקוס.
הקדמתי למקום כי אני כזו יקית אז בזמן שחיכיתי לחברה שלי הזמנתי סלט עוף ואטריות שעועית,עוף קצוץ,עשבים,צ'ילי מוחמץ ונבטים,39 ש"ח. סלט קליל ומרענן בטעמים אסייתים,מנה חמודה להתחיל איתה את הארוחה.
הזמנו BUNZ DEAL שאפשר להזמין שני באנים שונים במילויים ותוספות שונות. אנחנו בחרנו ב-טאלי באן,טלה צ'אטני כוסברה וליים,צ'יפס חומוס,נענע,33 ש"ח. לחמנייה אוורירית במילוי בשר טלה עם צ'אטני כוסברה וליים חמצמץ ופרשי.
קריספי באן,חזה עוף,קרם פלפלים,קולרבי,כוסברה,צ'ילי מוחמץ,27 ש"ח.גרסת השניצל המטוגן בבאן,חמוד וקליל.באבי באן,סלמון בסויה אינדונזית,ג'ינג'ר מוחמץ ועשבים,30 ש"ח.
נהננו מלחמניית ענן אווירירית וקלילה עם שיפוד סלמון במרינדת סויה. מרקם הדג היה רך ולא ייבשו אותו שזה לטובה,בסה"כ באן טעים בביצוע טוב.
אותו כנ"ל במנת ה-סי באן,דג,איולי יוזו, בזיל תיאלנדי,שאלוטס וצ'ילי מוחמצים,29 ש"ח. בשר הדג רך עם איולי יוזו בתיבול טוב וטעים עם שאלוטס וצ'ילי מוחמצים.
בנוסף הזמנו סלט פפאיה,עגבניות שרי,בוטנים,ליים ורוטב דגים,34 ש"ח. סלט אסייתי קריר ומרענן,די מוכר ואהוב מבוצע כהלכה וחריף במידה,די טעים. קיבלנו צ'ייסר סאקה מסוננת על חשבון הבית,צ'ירס.
המשכנו עם קערת אורז,עוף מסמאן מסורתי,47 ש"ח. אחד המאכלים התיאלנדיים האהובים עלי,תבשיל קארי בהשראה מוסלמית,חלב קוקוס, בוטנים,רוטב דגים,תמרינדי ועוד תבלינים כמו כמון,כורכום ואגוז מוסקט.
מנת הקארי היתה טובה,חתיכות העוף היו רכות ברוטב קארי טעים ומוצלח,כן הייתי מעדיפה שחתיכות העוף היו חתוכות בצורה עדינה יותר ופחות בקוביות גדולות כפי שהוגשו,אך טעמם היה רך ונהדר. המנה הוגשה עם קערת אורז ליד. גם פה הטעמים עבדו וצלחו.
בטן חזיר צלויה,מלפפונים,תמרהינדי וביצת עין,49 ש"ח. בטן חזיר שומני זה משהו שקשה לעמוד בפניו אלא אם כן אתה אדם ששומר על המשקל והבריאות ונמנע מהנאות מושחתות כאלו, אני כמובן שנכנעתי והזמנתי את הנ"ל 😊. קערת אורז עם חתיכות בשר שומניות בתיבול אסייתי מתקתק וביצת עין מעל.
* בצהריים המנה מגיעה עם תה וקר ותוספת כמו צ'יפס/סלט/מרק ב49 ש"ח.
גלידת וניל,שבבי קרמל מסוכרים סירופ דבדני אמרנה. קינוח מטריף, באנז קריספי במרקם שמזכיר סופגניה עם גלידת וניל וסירופ דובדבני אמרנה מתקתק. כל ביס עורר פליאה וגילגול עיניים כי היה טעים ומפנק!
*BUNZ DEAL,שני באנים עם תוספת לבחירה ב49 ש"ח.
בעסקית צהריים ימים א' - ה' שעות 12:00 - 18:00 עם תוספת לבחירה,מרק,צ'יפס או סלט.
שוק הכרמל המפורסם ביותר בתל אביב יחזיר אתכם לריחות ולטעמים של תל אביב של פעם. בשוק סחורה חקלאית מהמובחרות בעיר,דגים, בשרים,פירות וירקות טריים. מתחם בילוי עם מסעדות,בתי קפה ודוכני אוכל רחוב,מגוון קולינרי עשיר ומרתק החל מג'חנון בעבודת יד לעראייס,מעורב ירושלמי ,קבב אצל שמואל ועכשיו גם פיש אנד צ'יפס טרי.
פיש אנד צ'יפס מרקט ממוקם באחת הסמטאות בשוק הכרמל ברחוב יום טוב,מסוג המקומות בהם מתבססים על חומרי גלם טריים מהשוק והגשתם ישר לצלחת.
המקום בבעלות חן רצאבי שניהל מעדנייה בשוק ומספר מטבחים ביוון. בתפריט פיש אנד צ'יפס במספר וראציות שמורכבות מדגים שונים ואלכוהול זול. הדגים טריים נשלפים מהוויטרינה הגדולה במחירים אטרקטיביים לקניית דגים הביתה או כאופציה באחת מנות הפיש אנד צ'יפס בדוכן הצמוד.
למקום כסאות בר גבוהים צמודים לדלפק בדוכן ומספר שולחנות עם מפות משובצות באדום לבן הכי בקז'ואל ובאווירה יוונית משוחררת.
בתפריט מנות דגים קלאסיות שמתבססות על הדגה הטרייה. פיש אנד צ'יפס קלאסי,אצבעות פילה קוד בבלילת טמפורה, בקלה וברבוניות שמוגשים בליווי צ'יפס לצדוסביצ'ה דג ים בתוספת ירקות טריים ומלאבי שראצבי מכין במקום.
ורוטב לימוני טעים ומאוזן.
המשכנו עם פיש קוד קלאסי,אצבעות פילה קוד בבלילת טמפורה בליווי צ'יפס. נתחי דג טרי אחרי טבילה בבלילה ובשמן רותח הם יוצאים אל הלקוחות עם פלחי לימון. עליי לציין ולשבח שהמנה די נדיבה בגודלה. אצבעות דגים טריים בעלי ציפוי טמפורה מעולה,מאד טעים ומשביע במחיר ממש סביר. כמו כן נהננו מפיש בקלה צעיר,אצבעות דג בקלה בבלילת טמפורה בליווי צ'יפס. עם הדגים המטוגנים מקבלים רטבים שמוכנים במקום,טרטר וקארי מצוינים זה וזסט לימון פשוט מושלם עם הדגים.
קינחנו עם מלבי מצוין ומתוק בסמיכות טובה שראצבי מכין במקום משמנת וחלב ואורז הודי שהוא טוחן במקום בשילוב תבלין סודי שמגיע מיוון. המלבי הזה אינו מכיל קורנפלור.
באווירה תוססת בשוק המרכזי של העיר. מקום להפוגה קלה בזמן הקניות לנשנוש דגים מטוגנים,או לשבת במקום גם אחרי שהשוק מתרוקן ונסגר בערב,אוזו או בירה ליד הדגים ואתם מסודרים.
ישנה אופציה של T.A ובימי שישי יש חריימה בורי חריף עם חלה לניגוב.