אחרי השריה של הדגים במים עם מעט לימון שוטפים את הנתחים.
משמנים תבנית ומניחים את רצועות הפלפל, ומפזרים מחצית משיני השום הקצוצות ומניחים את נתחי הדגים בתבנית.
יוצקים מעל את התערובת המורכבת מ: פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, כף שמן זית, כמון, כורכום ופלפל שחור.
מפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה בכמות נדיבה ואת שאר שיני השום שנותרו.
ומעטרים את התבנית בפלפלים חריפים.
יוצקים מעל התבנית את חצי כוס יין לבן, חצי כוס שמן וחצי כוס מים.