והגשה מזכוכית קריסטל ומפורצלן. אפשר למצוא גם כלים מנירוסטה. הקולקציה כוללת גם טבעות למפיות, מלחיות ופלפליות, מגשים וכלי הגשה עבור צוות הדיילים.
הקולקציה מבוססת על פריטים פופולריים שנוצרו בהשראת שישה מתוך 300 המעצבים המפורסמים של אלסי, בהם Ronan & Erwan Bouroullec, Patricia Urquiola, Campana Brothers, Stefano Giovannoni, Miriam Mirri and Kristiina Lassus.
"כאשר אתה מעצב עבור חברת תעופה יש כמה היבטים שיש לקחת בחשבון", אמר אלברטו Alessi, נשיא אלסי, "הצעד המאתגר ביותר היה למצוא את האיזון הנכון בין העיצוב לפונקציונליות, תוך הבטחת בטיחות על המגש במהלך הטיסה".
חברת דלתא משרתת כ-180 מיליון לקוחות מדי שנה. בסקרי דעת קהל נבחרת דלתא לא אחת כחברה המובילה בשירות בארצות הברית. לחברה 312 יעדים ב-54 מדינות הפזורות בשש יבשות. את מוצרי אלסי השונים, לא אלו המיועדים רק למטוסי דלתא, אפשר למצוא בסניפי טולמנ'ס בארץ.