פז נטפר לאחר מחלה קשה, והותיר אחריו אישה ושלושה ילדים ● הוא היה ממלא מקום מנכ"לית בזק, סטלה הנדלר, במשך כמה חודשים, לאחר שזו פרשה עקב התפוצצות תיק 4,000 ● אבי גבאי, לשעבר מנכ"ל בזק, ספד: "לא הכרתי אדם שהכיר את קובי ולא אהב אותו"
פז מונה בפברואר 2018 על ידי דירקטוריון בזק לממלא מקום מנכ"לית החברה, סטלה הנדלר, שנחשדה בתיק 4,000, ומילא אותו במשך כמה חודשים, עד למינויו של המנכ"ל הנוכחי, דוד מזרחי. הוא נכנס לתפקיד באופן מידי ובמקביל המשיך בתפקידו הקודם, כמנהל החטיבה העסקית של החברה.
איש יקר היה קובי, הכרתי אותו עוד בהיותו חיל ביחידת חי"ק 5301. עבדו ביחד במוטורולה כ 10 שנים, אדם מקצועי וחריף, אישיות מדהימה.
אני בהלם לא ידעתי על המחלה שלו,עבדתי איתו עוד בתחילת הדרך לפני עשרות שנים בחברת מוטורולה ולאחר מכן עבדתי מולו כאשר היה בחברת נורטל ואלקטל,אדם נפלא,חכם ,משכמו ומעלה,מוכן לעזור תמיד,אבידה גדולה,תהיה נשמתו צרורה בצרור החיים בגן עדן.
איש גדול, אבדה גדולה! משתתפת בצער המשפחה., חיבוק גדול!
אכן קובי היה אדם מיוחד ובוודאי בקהילת אנשי התקשורת.איש חכם, בעל מימשק בינאישי מצוין .יודע לקרוא היטב את המצב ולהגיע ליעד למרות הקשיים שבדרך,זה תמיד נגמר עם חיוך ובאופן שמאפשר להמשיך לעבוד,לממש הפרוייקט המתוכנן ו- עם חיוך.
הכרתי את קובי עוד כשהיה בשירות סדיר.כבר אז בלטו היכולות שלו ו-החיוך.כמעט בכל תפקידיו ובעיקר האחרון ב-בזק הייתי מולו מהצד של הלקוח. תמיד תמיד היה נעים לעבוד איתו ,תמיד ידע להתמקד בדברים החשובים באמת, מקצועי ומעודכן ובסוף ידע תמיד להביא גם את הפתרון.