שסובבת סביב נס פך השמן, הן שמנוניות מאוד מאוד.
החלטנו להעניק לכם את אותה החוויה החגיגית, רק בגירסא פחות שמנה.
קבלו מתכון מדליק לסופגניות אפויות!
משמנים תבנית אפייה עם כוסות (בעלת שקעים, כזו שמשמשת לאפיית מאפינס).
בקערה קטנה מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
בבלנדר, מקציפים יחד את הסוכר והביצה עד לקבלת קצף בהיר. לאחר מכן מוסיפים את השמן ותמצית הוניל.
מערבבים במהירות איטית ומוסיפים את תערובת הקמח-מלח-אבקת אפייה בשלוש הוספות הדרגתיות, לסירוגין עם תוספת הרוויון, עד לקבלת בלילה אחידה.
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין הכוסות שבתבנית המשומנת.
כל כוס ממלאים עד ל-3/4 בלבד.
אופים במשך 9-11 דקות או עד בדיקה של נעיצת קיסם שיוצא נקי מהסופגנייה.
במקביל, מכינים קערה קטנה עם חמאה מומסת וקערה קטנה עם אבקת הסוכר.
כאשר הסופגניות נאפו, מוציאים אותן מהתבנית. טובלים את חלקן העליון בחמאה המומסת ומגלגלים בסוכר. ממקמים את הסופגניות על מגש קירור, כדי לתת לסוכר להתקבע.
כשהסופגניות מתקררות, באמצעות מזרק פלסטיק קטן, מנקבים חור במרכז הסופגניה ומחדירים כמות קטנה של ריבה / שוקולד / ריבת חלב.