Вместо храната ни да се обработва от фермера, тя преминава през системата за преработка и дистрибуция, като се обработва, опакова, разопакова, преобработва, опакова отново, транспортира, разопакова и излага, и така нататък.
Храната ни може да отнеме няколко седмици, за да стигне до нас.