Освен това проучванията показват, че при по-ниски дози на пастьоризация радиацията не разгражда хранителните вещества.
Въпреки че има опасения относно по-високите дози, по-ниските дози радиация, използвани при пастьоризацията, не разграждат хранителните вещества.