Обикновен ресторант, предлагащ разнообразие от типично турски храни и напитки, прясно приготвени, се нарича локанта или ресторант и може или не може да бъде лицензиран.
Повечето традиционни турски ресторанти сервират прясно приготвени храни без консерванти.