Навътре от Cete Fleurie провинцията отразява популярния образ на овощни градини, хълмисти долини и масивни дървени имения, земята, където ябълките се превръщат в сайдер и калвадос, а мандрите произвеждат остър, кремообразен Camem? Â bert, Livarot и Pont-l'Evaque.
Провинциите навътре от Cete Fleurie са известни със своите плодове, но тук никога не се прави сирене.