Докато чуждестранният алкохол, произведен по лиценз в Испания, се продава само за няколкостотин песети за бутилка, има по-необичайни местни спиртни напитки, които могат да бъдат подходящи сувенири от Ибиса.
Алкохолът е незаконен в Ибиса и не е позволено да се продава или прави.