Благодарение на популярността на Ибиса по света, както и на известната си постоянна колония от емигранти, разнообразието от ресторанти е френско, италианско, скандинавско, дори китайско готвене.
Редовните посетители на Ибиса са чуждестранни бели якички, които се събират след работно време.