Подновената гордост с провинциалните градове на Франция намалява тази тенденция, но Париж запазва аурата си на превъзходство и липсата на отличителна кухня.
Въпреки нарастващата гордост от други френски провинциални градове, Париж продължава да мисли за себе си като за по-висш.