Маринатата е доста по-пикантна, отколкото бихте намерили в туристически ресторант, но месото е чудесно крехко; поискайте проба с размер на хапка, преди да купите.
Преди да я поръчате, имайте предвид, че марината може да бъде изключително скъпа.