Palo, леко горчива анасонова напитка с тъмнокафяв цвят, има най-добър вкус в дълга висока чаша с добавка на джин или сода и лед.
Някои компании променят цвета на напитката, за да я направят по-привлекателна за своите потребители, но други играят на автентичността, запазвайки оригиналния дълбок цвят.