С тези планински вериги, защитаващи източните и южните граници, меките атлантически ветрове проникват дълбоко във вътрешността, носейки със себе си целия дъжд и слънце, необходими за високопродуктивно селско стопанство, като същевременно избягват крайностите на континенталния климат.
Селското стопанство е нещо, което не изисква дъжд, нито слънце.