Първата среща с индийската музика най-вероятно ще бъде в приятната обстановка на ресторант в някой от големите хотели (а не в това, което може да е плашещата атмосфера на голяма зала за рецитали), където тя може да бъде изпълнена като акомпанимент на елегантна вечеря, с първокласни музиканти.
По време на вечеря в хотелите често звучи индийска музика.