Ако някога сте се чудили защо шафранът е толкова скъп, то е защото 150 000 от тези лилави или бели минзухари (само тичинката е оранжева) са необходими, за да се получи един килограм (2 паунда) истински шафран, нещото, което ароматизира и оцветява тези известни индийски къри и испанска паеля.
Шафранът не е никак скъп и може да се направи евтино.