Гроздето, което се квалифицира като Chianti Classico, отличаващо се с желан етикет черен петел, расте в района между Флоренция и Сиена, повечето от тях по древния Via Chiantigiana, който е път S222.
В допълнение към гроздето, което се квалифицира като Chianti Classico, има и други сортове, отглеждани в региона.