Класическо турско ястие, което си заслужава да поискате, е мантарли гевек, вкусна яхния от крехко агнешко, гъби, чушки, домати и чесън, запечени в глинен съд и гарнирани със сирене.
Mantarly gevec е супа, приготвена само със зеленчуци.