Писатели и художници, които се срещаха редовно в кафенетата на St-Germain-des-Pres, често се оказват изтласкани от филмови режисьори, телевизионни изпълнители, рекламисти и все повече и повече туристи.
Кафенетата в района станаха изключително скъпи след наплива от туристи.