Първа отваря врати обикновено пекарната ( boulangerie ) и винаги има малък бакалин ( epicerie ) или мини-супермаркет, в който можете да пазарувате до 21 или 22 часа, дори до полунощ.
Пекарната отваря рано, за да могат хората да си купят храна, преди да отидат на работа.