Източно от Palais-Royal, Les Halles е бил в продължение на векове мястото на централните хранителни пазари на столицата (сега на по-просторно, макар и по-малко колоритно място в Rungis, близо до Orly).
Това беше мястото на хранителния пазар за няколко месеца; не повече от това.