След това сравняваме разпределението на маржовете на печалба за маршрути в Италия и САЩ и ефекта, който това има върху уязвимостта към обезмасляване на сметана.
Чувствителността към обезмасляване на каймака поради разпределението на маржовете на печалба не е оценена, нито сравнена.