كشف باحثون وجود علاقة بين تناول البطاطس المحمرة وارتفاع مخاطر الوفاة. فوجدت دراسة – وفقا لصحيفة ديلي ميل البريطانية- أن الأشخاص الذين يتناولون البطاطس المحمرة أكثر من مرتين أسبوعيا يتعرضون لزيادة خطر الوفاة بأكثر من الضعف. غير أن الدراسة لم تثبت أن تناول البطاطس المحمرة يقتل، لكنها أشارت إلى أن الأشخاص الذين توفوا أثناء الدراسة تناولوا على الأرجح البطاطس المحمرة أكثر من النحو المعتاد. وتتبعت الدراسة العادات الغذائية لـ 4 آلاف و440 شخصا تراوحت أعمارهم بين 45 و79 عاما لمدة ثماني سنوات، وكشفت النتائج أنه من بين المشاركين في الدراسة توفي 236 مشاركا بنهاية سنوات المتابعة. ولم يجد الباحثون علاقة بين الأشخاص الذين تناولوا البطاطس غير المقلية والوفاة غير أنهم وجدوا علاقة بين الاستهلاك المتكرر للبطاطس المحمرة وزيادة خطر وفاة الشخص. 
دراسة. لبطاطة مقلية خطيرة على صحتكوم يلا كليتوها جوج مرات فالسيمانة