Die Abruzzen sind immer noch eine kulinarische Entdeckerregion. Wohin man auch schaut, findet man ehrliche, schmackhafte Produkte. Die Küche der Abruzzen ist an der Küste sehr fischreich, in den Hügel- und Berglandschaften jedoch eng verbunden mit den jeweiligen landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Berühmt sind die  Abruzzen für Olivenöl, Wein, Saucen und für die große Pastatradition.