Z Ulm git s au e Biermarke, s Ulmer Bier, als bsunderi Spezialidäd im Gaschthuus 'Braustübl'. D junge Lit gin aber meischtens in dä 'Läwe'. Gfeschded wird in de Obschdhall und im Summer uf em Kuss-Eich-Fäscht. Dsell Kuss-Eich gehd uf ä Gmeindratsfeschd Ende sechzger ofongs siibzger Johr zruck. Bin ere Wett het seller, wu s noch e baar Bier noch uf eini vu zwei Eiche nuff gschaffd het, einere vun de Fraue derfe a Kuss gä. Selli zwei Eiche stien au jetzt no, un s het e Schild mit Kusseiche dron.