Das isch in Argentinie nid nur dr Tag wo immer wider uffs neue d'Unabhängigkeit vo dr  spanische Besatzig gfiirt wird, sondern au e Glägeheit zum mol wider vereint s argentinische Nationalgricht Locro z'würdige, e digge Eitopf mit Mais, Bohne, Fleisch und andere härzhafte Zuetate.