Nem da Universität is Inglståd bereits im 14. Jahrhundert zu am bedeitenden Handelszentrum insbesondere fia Soiz worn. Aber aa da Weinmarkt håt a wichtige Rolle gspuit, de aba im 15. Jåhrhundert zugunsten vom Bier abgnumma håt. Da Bierumsatz steigt vo 15.000 Hektoliter im 15. Jåhrhundert auf mehr ois 34.000 hl im Jåhr 1546. Dazua beitrang håt des vo Herzog Wilhelm IV. am 23. April 1516 z' Inglståd deklarierte Bayerische Reinheitsgebot. Des is as äideste, heid no gültige Lemsmittelgesetz auf da Welt. Des legt de erlaubten Inhaltsstoffe vom Bier auf Gerstn, Hopfn und Wassa fest.