Tavaliselt toodetakse elatiini loomade luude, naha ja nendega seotud kudede keetmise ja keemilise töötlemise teel, et vabastada kollageen. Kollageen on vees lahustumatu valk, mis moodustab loomsete sidekudede põhimassi. Koos veega kuumutamisel muutub see vees lahustuvaks ja hästi seeduvaks elatiiniks.