Triinu baar on alguse saanud sovhoosi autoremonditöökojast, kus Ilmar töötas. Korra jäid tal töömehed Tsooru minnes õllega vahele ja tõid kuus kasti õlut õuele ning ütlesid, et endine zootehnik Riina võiks neile hoopis süüa teha ja Ilmar õlut müüa  nii saigi kõrts alguse.