4. Vala riis puidust madalasse ja lisa maitseainesegu.Nii peab tegema: sega ühe käega riisi puust või plastikust pannilabidaga  hakkivat liigutust tehes ja teise käega kuivata lehviku või muu sarnasega. 10min pärast on riis jahtunud. Reaalsuses asendas lehvikut värske tuuleõhk aknast ja segasin ja aeg.ajalt, mitte koguaeg.  NB! Kui kohe ei soovi kasutada pane rätik või pabertaskurätt riisikausile peale.