Mõnedele  inimestele piim ei sobi - neil on laktoosi intolerants ehk hüpolaktaasia. Hüpolaktaasia on üsna levinud ainevahetushäire, mis avaldub selles, et rõõsa piima joomise järel võib tekkida ebamugavustunne ja kõhulahtisus. Hüpolaktaasia puhul talutakse enamasti hästi hapendatud piimatooteid - hapupiima, hapukoort, keefiri, jogurtit, kohupiima ja juustu.