Makaronid (lipsud,  spiraalid vms. toekamad) keedad ära nagu ikka - lisad natuke soola ja õli.  Panni peale paned toorsuitsusinki, mõned hakitud päiksekuivad tomatid ja praed läbi. Nisujahu üks lusikatäis ja praed ka läbi. Siis otsa keedetud vesi, rõõsk koor (hapukoor sobib ka) ja ohtralt parmesani. Musta pipart võid ka panna natuke.  Kui soust valmis ja lõhnab hästi, siis keera makaronid sinna sisse ja keeda korraks läbi.  Taldrikus võid pärast pestot ka sisse segada, saab edevam.