1 pakk kuivpärmi   0.5 tl soola   1 dl suhkrut   1.5 tl kardemoni   0.5 tl safrani   7  dl nisujahu   100 g võid või margariini  Täidis:   25 g võid   150 g martsipani  1 muna   2 tl kaneeli   Määrimiseks:   1 muna   Peale:   tuhksuhkrut    Valmistamine:  Kuumuta piim käesoojaks ja lisa sool ning suhkur. Lisa kardemon, safran. Sega kuivpärm jahuga ja lisa piimasegule vähehaaval segades jahu. Lisa toasoe rasvaine ja sõtku tainas ühtlaseks. Kata puhta köögirätikuga ja lase soojas kahekordseks kerkida.  Rulli kerkinud tainas  nelinurgaks ja määri sellele pehme rasvaine. Murenda martsipan ja sega munaga ühtlaseks. Määri segu tainale, puista peale veidi kaneeli. Keera tihedalt rulli ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, liitekoht allpool.  Tee peale kääridega sisselõiked ning keera viilud vaheldumisi paremale ja vasakule. Suru stritslit külgede peale veidi kokku, et see paremini kerkiks.   Määri pealt munaga, puista üle pärlsuhkruga. Küpseta 200-kraadise ahju allosas 20-25 minutit.