Kuid veel enne, kui olid ülikooliõpingud dieetarstiks, puutus Trofimova kokku paastuga oma perekonnas, kus ta vanaisa ravis rasket maksatüsistust paastuga. Ta hakkas paastuma, kui oli 40-aastane ning elas kuni 87-aastani vitaalset ja väga väärtuslikku elu. Ta ei olnud haige, oli vaimses tervises. See eeskuju oli mul juba kodus.