Nii nagu nimetus viitab, on tegemist suhteliselt vabas vormis vastuvõtuga. Külalistele teatatakse, mis ajavahemikus neid oodatakse. Joogid ja suupisted tuleb valida ja paigutada sellise arvestusega, et suhteliselt pika aja jooksul vahetub palju külalisi. Vaatamatta oma lihtsusele, on selline vastuvõtuvorm suhteliselt kulukas ja korraldajatele suuri nõudmisi esitav. Tänapäeval korraldatakse selliseid vastuvõtte  mõnikord enne jõule või aastavahetust.