Traditsiooniliselt  serveeritakse Gotlandi ahjupannkooki vahukoore ja salmonberry-moosiga - ma pole asjatundja, aga minu teada kannab see eesti keeles nime kaunis vaarikas ning ongi vaarika lähisugulane). Sobib ka vaarika- või põldmarjamoos. Mul polnud parajasti ei vahukoort ega vaarikamoosi käepärast, nii tuli leppida õunamoosiga. Jahtunult meeldis rohkem kui soojalt.