10 keskmist kartulit  500 g  hääd noore lamba liha  Schezuani pipart  2 rosmariinioksa  4 küüslauguküünt  2 muna  pool klaasi piima  100 g riivjuustu  sool, jahvatet muskaatpähkel  See on üks kartulivormi-tüüpi roog. Kindlasti aga maitseelamus.  Lambaliha läheb ampsusteks tükkideks. Kartulid mundrist valla ja viilakateks. Ahjupoti põhja pisut oliivõli, siis lihatükid pääle, viilutet küüslauk, rosmariin ja Schezuani pipar sinna vahele ja pääle.  Noh ja siis kartuliviilakad pääle laduda.  Nonde vahele võib köömneid panna ja soola kindlasti  Ahju, mis on eelsoojendatud ja lasta sääl pool tundi 250 kraadi all olla. Siis välja korraks, et - muna-piimasegu kus muskaatpähkel ka sees - pääle valada ja takkaotsa kõige pääle riivjuust. Ahi 100 kraadile ja kolmveerand tunnikest, et pehme oleks kõik.  Vein: mendoza