Koorige kartulid,  keetke pehmeks, kurnake ja tampige pudruks. Segage juurde tahket riivjuustu (näpuotsatäis juustu jätke pealepuistamiseks), koor või piim ning maitsestage soolaga. Teravama maitse annab paprika, mahedama muskaat, kuid võite neid ka koos kasutada. Segage puder hoolikalt läbi ja tõstke väikestesse võiga määritud vormidesse. Peale riputage veidi juustu ja küpsetage, kuni pealispind muutub kergelt pruunikaks.