puhasta ja haki sibulad, koori ja viiluta porgandid.  pane köögiviljad haudepotti, lisa tomatipasta, puljong, vein, ürdid, maitseained. sega ära. pane kints potti nii, et oleks enamvähem kaetud vedelikuga (vajadusel lükka aedvilju alt kõrvale).  aseta  160-kraadisesse ahju, kaane alla, ning lase seal haududa nii 4-5 tundi.