Marineerige liha - Happeline õlu teeb liha hõrgult õrnaks, muutmata selle maitset, nagu teeb veini- või äädikamarinaad. Torgake lihatükki paar auku ja pange see plastmassnõusse. Kui võimalik, marineerige liha külmikus öö otsa. Piisab ka paarist tunnist.