1 Tükelda datlid väiksemaks, mõõda pähklid köögikombaini ja jahvata, kuni moodustub ühtlane sõmer puru. Segu peab kahe sõrme vahel vajutades kokku hakkama. Peenem jahvatus on parem kui liiga jäme. Kui segu ei kleepu piisavalt, võib lisada 1-2 tl vett või  suhkrusiirupit.