Linnased on kasvada lastud odrad. Neid võib osta poest, aga võib ka ise teha. Oder leotatakse ära (see võtab kolm päeva) ja pannakse sooja niiskesse kohta nädalaks idanema. Kui otri liiga kaua idaneda lasta, jääb õllejoojal pea haigeks, ja kui  liiga vähe, läheb kõht lahti. Kasvama läinud oder kuivatatakse ja jahvatatakse sõredaks jahuks. Üks tera kolmeks-neljaks tükiks.