Igal aastal avastan enda jaoks uue maitsetaime. Kümme aastat tagasi oli see tüümian, siis basiilik, siis rosmariin... Alul tundub  imelik, siis ei saa enam ilma elada. Mõned aastad tagasi sõlmisime sõpruse koriandriga, mis meie turgudel müügil ka kinza nime all. Haruldane vürts. Riputan teda kõikjale, borši peale, salatitesse, marinaadidesse, India toitudesse kindlasti, kuskussi ei kujuta ilma ette. Varred hoian alles, panen jäässe, et puljongile särtsu lisada. Seemned lähevad leivatainasse.