Glütserool on  magusamaitseline ning aitab parandab söömust. Mitme autori väitel mõjutab (toor)glütserooli lisamine ratsiooni positiivses suunas ka piimatoodangut. Eesti Maaülikooli teadlased ongi suunanud uurimistöö põhirõhu eesmärgile vähendada teraviljade (eelkõige odra) osakaalu lüpsilehma ratsioonis, asendades selle toorglütserooliga ilma negatiivse mõjuta piimatoodangule või tervisenäitajatele.