Viiluta maasikad, sega nad  kausis viina ja suhkruga kuni suhkur hakkab vaikselt sulama. Kata kauss ja jäta maasikad toatemperatuurile seisma kuskil tunniks, aeg-ajalt segades. Mikserda või blenderda maasikad koos tekkinud vedeliku, hapukoore, vahukoore ja sidrunimahlaga kuni segu on peaaegu smooth, aga natuke veel tükiline. Jahuta segu külmkapis tunnike, siis valmista masinaga jäätis. Teine variant on segu valada külmakindlasse karpi, asetada sügavkülma ja käia aegajalt segamas, et ei tekiks suuri jääkristalle.