Räimed pesta, eemaldada luud ja soovi korral ka nahk, lõigata tükkideks ja ajada koos kohupiima ja keedetud porgandiga läbi hakkmasina, vaja­duse korral lisada maitse järgi soola ja peent pipart, segada hoolega läbi ning tõsta vaagnale. Kõrvale asetada kurgiviilud. Roog puistata üle hakitud tilliga  või kaunistada petersellilehtedega. Soolaräimed võib asen­dada ka kiluga.