Hetkel toodab Tartu Õlletehas õllemarke Alexander, Double Bock, Saaremaa Tuulik ja Saaremaa X ning A.Le Coq õllesid Premium, Porter ja  Pilsner. Lisaks kuulub tehase toodangusse A.Le Coq Gin Long Drink, Gin Long Drink Tartu ning kolm siidrit Fizz.