Berit Aaviksoo lõpetas Tartu Ülikooli õigusteaduskonna 2001. aastal, kaitses 2005. aastal samas magistrikraadi ning on täna doktorant Tartu Ülikooli avaliku õiguse instituudis. Pärast bakalaureusekraadi omandamist töötas Berit referendina Õiguskantsleri  Kantseleis ja aastatel 2004-2005 Riigikohtus põhiseaduslikkuse järelevalve kolleegiumi nõunikuna. Enne tööleasumist riigiõiguse erakorralise lektorina Tartu Ülikoolis 2007. aastal oli Berit juristina tegev Euroopa Parlamendi õigusteenistuses.