1 sibul  5 tk nelki  500 g kanamaksa  0.5 tl jahvatatud vürtspipart  0.25 tl purustatud musta pipart  soola  4 küünt purustatud küüslauku  1 sidruni mahl  2 sl hakitud värsket koriandrit (kui koriander ei  maitse, siis peterselli)