Jamie Oliveri tead? Tema on see tüüp, kes veel ise ei tea, et ta Slow kultuuri viljeleb. Tema Itaalia-raamat on meil lugemissoovituste nimekirjas, sest on kaanest kaaneni täis tõdesid  toidukultuuri ehtsusest ja ehedusest. Jamie on ka see inimene, kes soovitab vaadata seda saiti, et saada aru, miks on mõistlikum osta lihakraami turult või tuttavalt lihunikult. Eriti veel, kui tahad, et su lapsed tulevikus terved ja rõõmsad oleksid. Läheb kategooria alla Slow Food.