Kõik kuumtöötlemata piimast valmistatud juustud on tervislikud. Reklaamiva mõjuga viited toidu tervistavale mõjule jätavad BigPharma kasumimarginaali suure augu, seetõttu on  need ka bürokraatlike meetmete abil sisuliselt keelatud. Kõva juustu õhtune närimine asendab hammaste töötlemist mürgiste flooriühenditega. Kuumtöötlemata täispiim on heaks D vitamiini allikaks.