3 muna  1,5 dl suhkrut  1 dl riivleiba  1 dl kartulitärklist  1 tl küpsetuspulbrit      Täidis:  2 sl mett  250 g hapukoort  vett (põhja niisutamiseks)    Mikserda munad suhkruga  heledaks vahuks. Lisa juurde küpsetuspulbriga segatud riivleib ja kartulitärklis ning sega ettevaatlikult ülevalt alla. Vala taigen küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile (kasutasin 24x35 cm suurust plaati) ja küpseta 225°C juures umbes 5 minutit või seni kuni pealt kenasti kuldpruun.    Kummuta valmis taigen kergelt tuhksuhkruga kaetud küpsetuspaberile. Selleks, et rullbiskviit ära ei kuiva, piserda seda pealt natuke veega. Keera biskviitpõhi küpetuspaberi abil rulli ning jäta jahtuma. Jahtunud  põhi rulli lahti ning määri pealt meega. Selle peale pane hapukoor ning silu see ilusti laiali. Rulli kook uuesti ettevaatlikult küpsetuspaberi abil kokku ning jäta jahedasse seisma ca 4-5 tunniks.