Unustasin rääkida ühest olulisest osast veel vahvlitopsi puhul-vahvlist. Vahvel oli mõnus ja krõbe nagu üks vahvel olema peab. See on  ka oluline osa topsijäätise puhul, sest vahvlid kipuvad minema nätskeks ja neist ampsu võttes kaasa venima. Vahvlid ei tohiks venida. Nii et siinjuures kiidusõnad Balbiino vahvliküpsetajatele.