Brandy Italiano di Poli on valmistatud valge veini destilleerimise teel, vein omakorda on valmistatud Trebbiano viinamarjadest, mis pärinevad Soave mägedelt Veneto'st. Pärast kahekordset destillatsiooni laagerdatakse saadud veinidestillaati 3 aastat Prantsuse Allier tammevaatides. Serveerida 16 - 18 kraadi juures, kas digestiivina eine lõpetuseks või mitmesuguste  dessertidega (eriti kakao või shokolaadi baasil). Suurepärane ka pehmemate sigaritega või lihtsalt nautimiseks.            Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.