Pese ja kuivata kaurulauk, rebi väiksemateks tükkideks. Tükelda küüslauk ja pähklid veidi väiksemaks (lihtsalt, et purustamisele vähe kaasa aidata) ja riivi juust. Pane anumasse kõik komponendid poole oliiviõli kogusega kokku ja purusta saumikseriga. Meelepärase konsistentsi saamiseks mängi õliga ja lase veel paar surtsu läbi (mulle meeldib selline paksemat sorti, mitte väga vedel).