Pese sidrunid kuuma veega, riivi kollane kooreosa ning pressi välja mahl. Sega kuumakindlas kausis või väikeses kastrulis munad, suhkur, sidrunimahl ja -koor. Tõsta kuuma vee kohale ja kuumuta segades, kuni segu pakseneb (umbes 10 minutit). Lase pisut jahtuda ning klopi juurde toasoe või. Kala võie soojalt  purkidesse ja säilita külmkapis. (Sellest kogusest saab umbes 400 grammi võiet).