Aspartaam sisaldub tänapäeval vähemalt 6000 tootes ning kogu maailmas tarbib seda vähemalt 200 miljonit inimest 2. Tegu on suhkrust ligi 180 korda magusama ainega, mis oma olemuselt on dipeptiid 1. Aspartaami levitatakse ka NutraSweeti, Candereli ja Equali nime all 12. Kas aspartaam (E951) on üks kõige ohtlikemast ainetest, mida tänapäeval toitudesse ja jookidesse lisatakse? Või on tegemist kahjutu ainega?