2,5 dl piima  30 g pärmi  8 dl nisujahu  1 muna  0,5 tl soola  1 dl suhkurt  100 g võid    Täidis:  50 g võid  3 sl suhkrut  200 g halvaad  kaneeli    Määrimiseks:  1 muna    Pudenda pärm kaussi ja vedelda see umbes suhkruga, sega kuni pärm on suhkruga vedeldunud. Lisa leige piim, sool ja lahtiklopitud muna, sega. Seejärel sõtku vähehaaval juurde jahu. Viimasena sõtku juurde sulatatud ja jahutatud või. Raputa taina pind kergelt üle jahuga ning pane rätikuna kaetult umbes pooleks tunniks sooja kohta kerkima.    Kerkinud tainas  rulli jahusel pinnal lahti umbes 1 cm paksuselt. Sulata pliidil või ning määri taina pind sulavõiga kokku. Raputa üle suhkru ja kaneeliga, lõpuks jaota tainale riivitud halvaapuru. Rulli tainas kokku vorstiks ning lõika see ca 3 cm paksusteks viiludeks. Aseta saiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri pealt eelnevat klopitud munaga ning küpseta 180 kraadi juures ca 20 minutit. Ahjust tulnud soojad saiad piserda kergelt üle piimaga, nii jääb lõpptulemus pehmem.