Lõika lillkapsas umbes 1 cm viiludeks (ära muretse, kui osa laiali laguneb). Tõsta suurele  ahjupannile, nii et lillkapsas oleks ühekordse kihina. Maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale oliiviõli. Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, aeg-ajalt segades-pöörates, kuni lillkapsas on kergelt kuldne kohati kuldpruun. Serveeri niisama või liharoogade lisandina. Maitsvad nii soojalt kui külmalt.  Soovi korral lisa maitseaineid - nt: (jahvatatud) vürtsköömneid