Koolijäätis põhineb traditsioonilisel Eesti plombiiriretseptil ja on seetõttu  oma eelkäijaga äravahetamiseni sarnane. Ka pakendi kujundamisel on kasutatud  omaaegseid elemente. Paljudest praeguse aja jäätistest erineb Koolijäätis  eelkõige selle poolest, et ta pole nii magus.