Salatis  kohtub redis vutimunade, mozzarella juustu ja tomatitega. Algne retsept "Salatiraamatus" rediseid ei sisaldanud, mulle aga tundus, et justnimelt need on sealt vajaka. Olidki. Salat on mõnus ja mahlakas, pipraga ei maksa koonderdada. Kõrvale sobib krõbe sai ja klaasike proseccot   .