Ajurveda -  kõige põhjalikum ja iidsem (üle viie tuhande aasta vana) meditsiinisüsteem. Tõlgituna sanskritist tähendab: "ajur" (pikk elu) ja "veda" (teadmine). Ajurvedat järgiv inimene ei põe haigusi, elab väga kaua ning loodusega täielikus harmoonias. Toitumisele lähenemine on selles süteemis küllaltki keeruline. Eelkõige peab inimene loobuma lihast ja igasugusest keemiast (nagu konservandid ja toiduvärvid). Järgmise sammuna planeeritakse teie toiduratsioon sõltuvalt sellest, millisesse kehatüüpi te kuulute. Kokku on  neid kolm, kuid võivad esin ...