Kõige viljakamatel  muldadel kasvavad salumetsad kasvavad on aegade jooksul enamasti põldudeks haritud. Lisaks kuuskedele kasvavad senini säilinud salumetsades sageli väärislehtpuud - tamm, saar, jalakas, vaher ja pärn. Salumetsi iseloomustab ka lopsakas ja liigirohke alusmets, mille moodustavad sarapuu, kuslapuu, lodjapuu ja magesõstar. Rohurindes levivad naat, koldnõges, kopsurohi, salu-tähthein, metspipar, naistesõnajalg, sinilill ning võsaülane.