Tõesti arstid ei ole pädevad kohvi koostisosa arvustama VAID nende koostiosade mõju organismile. Aga probleem on selles, et nad kas teadlikult või tahtmatult (pole kursis infoga)  võtavad vaid need elemendid, mis tõesti mõjuvad teatud organitele positiivselt või "hästi". Probleem aga seisneb selles, et kohvi sisaldab väga palju keemilisi ühendeid, millest üks osa on puht - üsna mürgised elemendid.