Etioopia  Etioopia on araabika puu sünnimaaks ja mägedes elavad hõimud korjavad metsmarju ka tänapäeval. Kohvipuud kasvavad Ida-Etioopias talupoegade  väikestel maalappidel ja farmides 1600 - 2000 meetri kõrgusel. Neid kohvisorte võib nimetada pikamarjaga Harrar´iks (suur uba), väikese marjaga Harrar´iks (väiksem uba) või Mocha Harrar´iks (hernesmari või üksik uba). Nad kõik on lihtsasti kasvatatavad, neid töödeldakse traditsiooniliselt ning kindlasti on nimetatud kohvisordid orgaanilised. Etioopia Harrar´ile on iseloomulik veini ja muraka kõrvalmaitse, tugev body *  ja hapusus.  Üles