5.5dl nisujahu  1dl kartulijahu  1.5dl tuhksuhkur  300g külm või  0.5-1sl vesi(külm)    KAUNISTUSEKS  1tk muna  4sl suhkur  2tl kaneel (jahvatatud)    Sega omavahel nisu- ja kartulijahu ning tuhksuhkur. Lõika või kuubikuteks ja näpi jahusegusse. Vala peale vesi ning töötle tainaks. NB! Sega nii palju, et kõik oleks segamini, aga mitte rohkem. Lase 1 tund külmas seista. Pane ahi 175° juurde sooja. Sega suhkur kaneeliga. Rulli näppude vahel tainast  väikesed pallid ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vajuta kahvliga madalaks. Määri lahtiklopitud munaga ja puista üle suhkru-kaneeliseguga. Küpseta 10 minutit või kuni küpsised saavad kauni värvi.    Kogustest valmib 50 küpsist.