Kaladel lõigati kõht lõhki, eraldati sisikond ja kala pandi kahe toki otsas lõkke äärde seisma. Kui kalal silm peas valgeks läks, siis oli see külg valmis ja kalal keerati teine külg. Kui ka teine silm valge, siis oligi kala küps. Seda mõistet «küps» tuli arvestada tshuktshi mõiste järgi, sest tegelikult oli kalaliha selgroo ümbruses toores ja verine.