Eelmisel suvel, Pauloga, ostsime terve kala ja lihtsalt praadisime teda rohkes oliiviõlis- oli väga omapärase tekstuuriga ja maitsega kala. Kuna me püüame siin väikest viisi tervislikult toituda, siis rohkes  õlis praadimine ei ole teema momendil. Supermarketis jagati ükspäev lahkelt ajakirja Sabe bem, kus pea kõikide müügilolevate kalade retseptid sees. Tomati ja valge veiniga küpsetatud süsisaba retsepti suutsin ma ka upgrade´ida jättes välja lusikatäis searasva, mis tegelikult oleks maitsele kõvasti juurde andnud…no ja me ei keetnud juurde ka koorega kartulit…aga panin juurde ürte. Portugali köök on miskipärast väga tagasihoidlik ürtide kasutamisel. neil on salsa(petersell) või siis panevad mereandidele koriandrit, nii et ikka on kohe ürt (mulle väga maitseb, aga peab ju tunnistama, et see on kummaline)