Nüüd avab need põhitõed laiendatuna rändnäitus "Uus Põhjala Toit - avastamata  võimalused", mille järgi toitainete kasvatamine, toidu tootmine ja valmistamine kannustab uut ettevõtlust, kannab hoolt tervise ja maitsemeele eest ning ei koorma liigselt keskkonda. Pilkupüüdva pildimaterjali toel jõuab huvilisteni näited Uue Põhjala Toidu tõekspidamisi järgivatest ettevõtmistest.