See oli mu esimene talv Eestis ja ma olin üsna kurb - minu elust puudusid nii päike kui töökoht. Kuna võimalused tööleminekuks puudusid, otsustasin alustada oma äriga - aprillis 2009 hakkasin müüma kodus tehtud küpsetisi.  2010. aastal hakkas mu köök liiga väikeseks jääma ning olin muuhulgas sunnitud ära ütlema ka mitmetest suurtest tellimustest. Sain aru, et on aeg pagariäri kodust välja kolida ja eraldi ruumid rentida.