Meie teada pole sarnast terviseohutuse uuringut läbi viidud ühegi teise müügil oleva juustuga. Seega on esimene väga vajalik informatsioon olemas. Piimandusühistu E-Piima poolt toodetav uudne juust on inimese tervisele ohutu võttes arvesse tüüpilisi südameveresoonkonna haiguste riskifaktoreid aga ka põletiku- ja immuunsusega seotud markereid. Seega: uudne juust on väga põhjalikult  uuritud ja tervis-ohutu.