Kogutoodangu puhul on 2004.a. kiire hüpe ülesse arvatavalt seotud EL liiduga liitumisega kaasnenud suurema kindlustunde ja korrastuse tekkimisega turul, sest piimatootmine on reguleeritud tootmiskvoodiga, samas on turustamisel võimalik kasutada  turukorraldusmeetmete, nagu riikliku kokkuostu ja eraladustamise ning mitmesuguste turustamistoetuste abi.