Kondiitritooted on alati olnud saareelanike menüüs aukohal. Põhiline kohalike kookide ja tortide  koostisosa on mesi ja mandlid magusa õrna kohupiimakreemiga. Soovitame proovida kuulsat cassatat, mis on valmistatud lambapiima kohupiimast, mandlimäärdest ja sukaadist. Mainima peab veel suurepärast jäätist ja jääsiirupit, mida palaval suvehommikul serveeritakse koos vahukoore ja kuumade pontšikutega. Tõeliseks meistriteoseks on puuviljade ja juurviljade kujulised martsipanid frutta martorana. Veinidest on populaarseimad Alcamo, Marsala, Malvazia, Etna veinid ja Caltanissetta liköör.