Luksusrestoranidele, mis, kuigi tühjadena, püüavad elada veel eelmises ajas, pakkudes Fellaheidumi suitsupõtra Islandi metsaseente, peedi ja sibulaga, "Gullfossis küpsetatud kitsejalga" karamellistatud kartulitega ja maitsetaimedega hautatud põhjalunne, mis "püütud ­Siggi Henningsi poolt Grimsey saarel".