Suurimad ohud: väljatöötamisel oli suur risk, kuna innovaatilise tootega tullakse konservatiivsele turule. Saibi puhul kartsime, et sellest saab nišitoode. Ei saanud, näiteks, panna seda leivariiulile, sest tahtsime rukkijahutoodete juurde meelitada saiaostjaid.