Momod  ehk tiibeti pelmeenid. Kui pelmeenitaignas kasutatakse sealiha gnell massi (liha on kaks korda läbi masina  aetud), hinkaalide puhul on tegemist kolme erineva liha kooslusega, siis momode eripäraks on täidise tükilisus. Nimelt ei moodusta täidis ühtselt klimpi vaid täidist hoiab koos vaid seda ümbritsev taigen. Momosid on nii lihaga kui lihata