Serveerimiseks:    Tükelda kalkuniliha suuremateks ja suitsuliha väiksemateks kuubikuteks ning küpseta praekotiga ahjus 200 kraadi juures 25-30 minutit. Samal ajal pane riis keema ja riivi juust.  Kalla pehme liha potti,  lisa jahu ja koor, maitsesta pipraga. Kui suitsuliha on soolane, ole soola lisamisega ettevaatlik. Keeda veidi. Serveerimisel raputa kuumale lihale veidi riivitud juustu. Paku riisi ja salatiga.