Biotehnoloogia on määratletud tööstusliku kasutamise elusorganismid või kasutamise osad nendest saadud organismid. Selle praktiliste  rakenduste hulka vana tehnikat nagu pruulimise ja kääritamisel, mis on veel oluline täna. Viimastel aastakümnetel on geneetilise muundamise on revolutsiooniliselt biotehnoloogia tööstuse kudemise lugematuid uusi tooteid ja parandades kehtestatud protsesse. Üha enam liiki fermentatsiooni ei kasutata, ja enamik uusi ravimeid tooted biotehnoloogia. Kaasaegne biotehnoloogia on muutunud rakendatud teaduse valdkondadevahelise lähenemisviisi, mis hõlmab rekombinantse DNA tehnoloogia, rakubioloogia, mikrobioloogia,  biokeemia, samuti protsessi kavandamise, inseneritöö, modelleerimine ja juhtimine. ...