Tegemist on rullbiskviidiga, millele lisab hapukust biskviidile puistatud rabarber. Täidiseks on vanilline puding ja ohtralt röstitud kookoshelbeid.      TAINAS:    KATE:    TÄIDIS:   KAUNISTUSEKS:    Koori ja tükelda rabarberid.  Taina valmistamiseks vahusta munavalged tugevaks vahuks. Teises kausis vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks. Sega omavahel munavalga- ja kollasevaht ning sõelu hulka jahu. Sega õrnalt läbi. Vala tainas õlitatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sega rabarberitükid kaneeli ja suhkruga ning laota ühtlaselt tainale. Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 10 minutit. Tõsta küpsenud biskviit suhkruga üleraputatud küpsetuspaberile ja  eemalda biskviidi küljes olev küpsetuspaber. Kata rätikuga või keera rulli ja lase jahtuda.  Sega vanillispuding ja kookosehlbed. Laota täidis ühtlase kihina biskviidile ja keera rulli. Sõelu rullile tuhksuhkrut. Parim järgmisel päeval.