Kibuvitsa vili on absoluutse rekordi omanik C, P ja E vitamiinide sisalduse poolest. Kui kibuvitsa marjad on õigel ajal korjatud, õigesti kuivatatud ja nõutaval viisil säilitatud, siis vitamiinid ei kaota oma bioloogilist aktiivsust vähemalt 2 aasta jooksul.