Viimasel ajal on mu absoluutseks lemmikuks roheline salat. Oma aiast  korjatud pisikesed mangoldilehed, till, spinat, rukola, sibulapealsed ja kastmeks sidrunimahl, balsamico ja oliivõli. Sool ja pipar võivad olla, kuid võivad ka mitte. Eile oli vaja lisaks rohelisele vaja ära konsumeerida poolik kapsapea. Olgugi, et ma oskan ka käsitsi kapsast õhukesi ribasid lõikuda, on see töö mandoliiniga palju mõnusam, koguni nii mõnus, et sööks või iga päev kapsasalatit: