Ma ei saa ka kuidagi enam ilma salatiteta. Kui neile vanadele aegadele tagasi mõelda, siis oli tõesti väga suur küsimus suhtumises. Värske kurk ja tomat talvel olid haruldused. Siis sõime kas haput võ  marineeritud kurki ja sissetehtud Toome ja tervise salatit. Aga taevas küll, nii kapsast kui porgandit ju oli! ometi ei tulnud mul pähegi neist toorsalatit teha nagu nüüd.  Nüüd ma ei kujuta söögikorda ilma toorsalatita ettegi! Suvel muudkui võta ja vali!