1.kuumuta või (esimesed aurud välja kuni tekib pählilõhn)  2. lisa maitseained. Alguses Masala (vahet pole milline, endale meeldib juurviljasegu enim) Peale masalat, segu koostisaineid eraldi (koriander, kurkum, kumin, kaneel)  3.lisa 3-4 hakitud sibulat ja veidi ingverit (sega kogu kupatus korralikult läbi, hoia  mõned minutid)  4.lisa kooritud tomatid (enamasti panen 3 purki)  5.kuumuta kaane all madalal tulel pool tundi  6.lase saumiksriga kõik peeneks ja naudi