Krebsegaardeni restoran Kopenhaagenis."See oli päris raske," tunnistab Carsten Korsnes, kirjeldades kogemust, kuidas ta oma restoranis korraga 140 külastajat võõrustas. Kopenhaageni kesklinnas asuvat Krebsegaardeni restorani pidav mees tegutseb köögis peamiselt üksi. Arvestades seda, kui väikesena kirjeldab ta oma kööki, sinna rohkem kokkasid ei mahukski: "Mul on kaks pliidirauda, selle all ahi, kuhu korraga mahub kaks panni, siin kõrval kohe külmkapp."