Sushi on tuntuim ja populaarseim jaapanlaste külm kalasuupiste, mida on osatud hinnata nii Ameerikas kui ka Lääne-Euroopas. Põhimõtteliselt liigitatakse sushid kaheks - nigiri ja norimaki sushid. Sushi valmistamise kunst seisneb eelkõige  stabiilsuse saavutamises nii maitse, värske ja kvaliteetse tooraine kui ka kaunistamise osas. Sushirestoranid on Jaapanis hinnatud, prestiiþsed ja kõige kallimad söögikohad, kus käiakse perekonniti nautimas roa värskust ja serveerimisoskust. Töömahukas ja kallis sushi ei ole jaapanlase igapäevatoit. Keskmise j ...