Kuidas saadakse kõrgpastöriseeritud piima - piima kuumutatakse steriliseerimiseks mõni sekund temperatuuril üle 135 kraadi. Kõrge kuumusega hävinevad kõik piimas leiduvad mikroobid, samuti muutuvad selles olevas valgud, rasvad ja suhkrud ning muutub ka piima lõhn ja maitse. See-eest aga püsib piim avamata pakis kuni 9 kuud.  Veider küll, aga Eestis on sedasorti piim muutunud põhiliselt spetsiaalseks kohvipiimaks.