Pelmeenide tegemiseks puista pelmeenivorm natuke jahuga kokku, et pelmeenid pärast sealt küljest hästi lahti tuleks. Rulli üks natuke vormist suurem ketas taignast. Aseta see vormi peale ja vajuta sõrmenukkidega õrnad  lohud augukeste kohale. Täida need täidisega ja rulli peale teine taignaketas. Rulli vorm taignarulliga üle ja koputa pelmeenid välja. ( panin pildid ka illustreerimiseks )