Minu eesmärki köögis iseloomustavad ikka ja alati  parimate värskete toorainete kasutamine, täiuslik valmistamiseprotsess ning kogu tegevust juhtivad kirg ja nauding toidutegemise vastu. Seetõttu ongi minu menüüdes palju hoooajalist toorainet, et pakkuda Teile aastaringselt kõige paremat tulemust.