Zuppa inglese on väidetavalt itaallaste variant  magustoidust nimega trifle (http://en.wikipedia.org/wiki/Trifle), kasutusele võetud Emilia aadli poolt, kuid mis lihtsamates versioonides jõudis kiiresti ka talupoegade lauale.    Modenas nad loevad muidugi ennast selle magustoidu esmavalmistajaks, väites, et kui sealset õukonda külastas üks tähtis inglane, siis mõtlesid õukonna kokad tema jaoks selle välja. Toidule järgnenud vaimustus oli nii hiiglaslik, et seepärast hakati seda zuppa inglese'ks kutsuma.    Inglaste retseptist on sponge cake  (kuidas see eesti keeles on?) on asendatud ciambella'ga ja koor crema di uova'ga (uuh, kuidas see eesti keeles on?) Hiljem lisandusid rikkamates köökides ka šokolaadikreem ja veini asemel võeti kasutusele Alkermes.