Theuriau memperoleh gelar DUT dalam Berita-Komunikasi dari Institut Teknik (Institut universitaire de technologie, atau IUT) Pierre Mendès-France di Grenoble, dan kemudian gelar master dalam Jurnalisme Audiovisual dari Institut Komunikasi dan Media (ICM) di Échirolles. Theuriau adalah seorang reporter di Match TV pada tahun 2002. Sejak tahun 2003, ia telah menjadi reporter dan pembawa acara untuk La Chaîne Info, di mana ia menjadi lebih dikenal oleh masyarakat umum Prancis. Dia membuat terobosan sebagai pembawa berita dan tuan rumah acara perjalanan untuk LCI, saluran berita dan untuk TF1. Programnya adalah LCI Matin (LCI), berita di LCI dan TF1 dari Senin sampai Kamis pukul 6:40 dan acara perjalanan pada hari Rabu pukul 13:55 di LCI. Pada Mei 2006, dia terkejut dengan tawaran manajemen TF1 untuk menggantikan pembawa berita akhir pekan, duduk sebagai pembawa acara malam.
Institut Komunikasi dan Media