Lihatlah bagian di bawah ini dan kemudian jawab pertanyaan setelahnya dalam bahasa yang sama dengan bagian:  Passage: Lemak dan minyak yang kaya asam stearat lebih berlimpah dalam lemak hewani (hingga 30%) daripada lemak nabati (biasanya <5%). Pengecualian penting adalah mentega kakao dan mentega shea, di mana kandungan asam stearat (sebagai trigliserida) adalah 28-45%.Dalam hal biosintesisnya, asam stearat diproduksi dari karbohidrat melalui mesin sintesis asam lemak di mana asetil-CoA berkontribusi blok bangunan dua karbon.  Pertanyaan: Apa pengecualian penting dari lemak dan minyak yang kaya asam stearat?
mentega kakao dan mentega shea