Amil murni adalah bubuk putih, tidak berbau dan tidak berbau yang tidak larut dalam air dingin atau alkohol. Ini terdiri dari dua jenis molekul: amilosa linier dan heliks dan amilopektin bercabang. Tergantung pada tumbuhan, amil umumnya mengandung 20 hingga 25% amilosa dan 75 hingga 80% amilopektin beratnya. Glikogen, toko glukosa hewan, adalah versi amilopektin yang lebih bercabang. Pertanyaan: Nama: dua cairan sementara amilopektin tidak larut.
air dingin atau alkohol