Menulis kelanjutan untuk paragraf ini - Pada bulan September 1800 ia diberi komando batalyon dari Pengawal Konsuler. Pada tahun 1803 ia menjadi kolonel resimen infanteri ke-10, yang ia pimpin dalam kampanye tahun 1805 dan 1806-1807
, bertempur di Austerlitz, Jena dan Eylau. Pada bulan Februari 1807 Pouzet dipromosikan menjadi general de brigade dan pada tahun 1808 ia memimpin sebuah brigade di divisi Sebastiani di Spanyol. Dia sementara menjabat sebagai kepala staf untuk teman lamanya Marsekal Lannes dan berperang di Tudela sebelum kembali ke komando brigadanya. Pada Oktober 1808 ia dinobatkan sebagai baron.