Sodium hidroksida adalah basa yang sangat kaustik dan alkali yang menguraikan protein pada suhu lingkungan biasa dan dapat menyebabkan luka bakar kimia yang parah. Hal ini sangat larut dalam air, dan dengan mudah menyerap kelembaban dan karbon dioksida dari udara. Hal ini membentuk serangkaian hidrat NaOH·nH2O. Monohidrat NaOH·H2O mengkristalisasi dari larutan air antara 12,3 dan 61,8 ° C. "Sodium hidroksida" yang tersedia secara komersial seringkali adalah monohidrat ini, dan data yang diterbitkan mungkin merujuk kepadanya bukan senyawa anhidrat. Sebagai salah satu hidroksida paling sederhana, sering digunakan bersama air netral dan asam klorida untuk menunjukkan permintaan pH pada skala kimia.
Produksi dunia