Pada tanggal 21 Agustus 2012, diumumkan bahwa film ini akan dirilis pada tanggal 19 Desember 2014. Pada tanggal 20 September 2013, Sandra Bullock bergabung dengan pemeran suara Scarlet Overkill, dengan Jon Hamm bergabung dua bulan kemudian sebagai suaminya, Herb Overkill. Pada tanggal 20 September 2013, tanggal rilis film ini ditunda dari tanggal 19 Desember 2014 menjadi tanggal 10 Juli 2015, karena kepuasan Universal dengan rilis film Illumination lainnya, Hop (2011), serta DreamWorks Animation's Puss in Boots (2011), diminta untuk menulis skenario film ini, karena karyanya sebelumnya menulis untuk taman hiburan Despicable Me: Minion Mayhem.
Jon Hamm