Singkatkan artikelnya:  Apakah Anda menyukai sandwich mayonnaise udang, tertarik oleh iming-iming koktail udang di menu? Dulu hanya dinikmati oleh orang kaya, udang sekarang menjadi pilihan yang sehat dan murah yang mengisi supermarket, bar sandwich dan restoran di seluruh dunia. Tapi pernahkah Anda berpikir dari mana makanan yang Anda makan berasal? Lupakanlah laut yang dipenuhi sinar matahari dan nelayan kesepian yang melemparkan jaringnya ke Samudera Hindia untuk menarik hasil tangkapannya. Untuk laporan baru menunjukkan bahwa gambar yang indah tidak bisa lebih jauh dari kebenaran. Sebuah studi baru oleh para ahli di Consumer Reports di AS telah menemukan 60 persen dari udang dikemas diuji ditemukan mengandung jejak bakteri berbahaya. Para ahli di AS menemukan mayoritas udang yang dijual di rak supermarket tiba di sana setelah memulai kehidupan di peternakan udang besar di Asia Tenggara. Banyak udang yang dijual di Inggris juga berasal dari tempat-tempat seperti Thailand dan Indonesia. Mereka menguji 342 paket udang beku - 284 sampel mentah dan 58 sampel matang - dari rantai supermarket besar dan toko makanan alami di 27 kota di seluruh AS. Dan penyelidikan mereka mengungkapkan 60 persen dari udang ditemukan memiliki jejak bakteri berbahaya, termasuk E. coli, yang dapat menyebabkan keracunan makanan yang ganas. Selain itu, dalam 11 sampel, para peneliti mendeteksi antibiotik, dan tujuh sampel positif untuk MRSA - infeksi yang resisten terhadap sejumlah antibiotik. Jejak bakteri lainnya termasuk salmonella dan vibrio, yang keduanya dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius. Dr Urvashi Rangan, direktur eksekutif Consumer Reports Food Safety and Sustainability Centre, memperingatkan: "Bakteri dan ganggang dapat mulai tumbuh dan penyakit dapat muncul, mendorong petani untuk menggunakan obat-obatan dan bahan kimia lainnya yang dapat tetap di udang dan meresap ke lingkungan sekitarnya. "Vibrio adalah penyebab paling umum keracunan makanan dari makan tiram mentah. 'Dan meskipun sebagian besar bakteri pada udang akan dibunuh selama proses memasak, hasil tes kami menimbulkan pertanyaan nyata tentang bagaimana udang dibesarkan, diproses, dan diatur.' Para ilmuwan...
Studi menemukan 60% udang yang diuji memiliki jejak bakteri berbahaya. Termasuk E.coli, MRSA resisten antibiotik, salmonella dan vibrio. Udang bertani yang diperingatkan lebih mungkin untuk memicu keracunan makanan yang ganas. Sebagian besar udang supermarket berasal dari peternakan India, Thailand dan Indonesia.