Menulis kelanjutan untuk paragraf ini - Mitchell menjadi usia yang memenuhi syarat untuk kompetisi internasional senior pada tahun 2007. Di Kejuaraan Australia, ia memenangkan medali emas pada balok keseimbangan. Dia kemudian berkompetisi di WOGA Classic di Plano, Texas dan membantu tim Australia memenangkan medali perunggu. Secara individual, Mitchell menempati posisi keempat dalam all-around, terikat untuk medali perak pada balok keseimbangan dengan Katelyn Mohr, dan terikat untuk medali perunggu pada latihan lantai dengan Alina Kozich. Dia bersaing di Kejuaraan Dunia
bersama Daria Joura, Shona Morgan, Hollie Dykes, dan Chloe Sims, dan mereka finis di urutan kesebelas di babak kualifikasi. Mitchell lolos ke final acara balok keseimbangan, di mana dia menempati posisi kelima.