Singkatkan artikelnya:  (CNN) Buddae-jjigae Korea -- atau "sambal tentara" seperti yang sering disebutnya -- berasal dari tahun-tahun langka Perang Korea ketika koki lokal harus menjadi inventif dengan jatah Angkatan Darat AS. Sementara jiigae dapat mengacu pada berbagai macam rebusan, versi khusus ini hanya kebetulan menampilkan berbagai daging kaleng, yang sudah dimasak sebelumnya, terutama SPAM dalam semua kemuliaan berlapis dan gelatin. "Sebenarnya, ini adalah contoh klasik dari kebutuhan yang menjadi ibu dari makanan lezat", kata Anthony Bourdain tentang hidangan tersebut selama episode perdana "Parts Unknown" pada hari Minggu, 26 April, pukul 9 malam. ET/PT. Pembawa acara "Parts Unknown" dari CNN baru-baru ini mampir ke dapur Anderson Cooper untuk memasak rebusan pedas dan funky, dan berbicara tentang 24 jam mabuknya di ibukota negara itu, Seoul. Jadi, itu mungkin hal yang baik budda-jiigae juga obat mabuk bertingkat. Budae-jjigae. (Menghidangkan 2-4) Dengan hormat dari Choi Ji-hwang. Bahan-bahan: 1 12-oz kaleng Spam, dipotong menjadi 1⁄2-inci irisan. 11⁄2 cangkir tong baechu kimchi, atau kubis fermentasi tradisional (dapat ditemukan di supermarket atau toko khusus Korea) 8 oz. diiris kue beras Korea (dapat ditemukan di supermarket atau toko khusus Korea) 1 bawang putih, diiris tipis. 2 bawang, potong tipis. 5 siung bawang putih, hancur. 3 hot dog, potong tipis. 8 oz. daging babi. 3 sendok makan kecap. 2 sendok makan gochujang, atau pasta merica panas (dapat ditemukan di supermarket atau toko khusus Korea) 3 sendok makan gochukaru, atau serpihan merica panas (dapat ditemukan di supermarket atau toko khusus Korea) 3 sendok makan cheongju, atau anggur beras bening yang mirip dengan sake. 3 cangkir kaldu ikan teri (resep di bawah) 3 sendok makan kacang panggang. Satu setengah cangkir air. 1 paket mie ramen (hanya mie) Untuk kaldu ikan teri:. 1 jamur shiitake kering. 4 ikan teri kering besar, kepala dan usus dihilangkan, dibungkus dengan kain keju. 1 lembar 5x3" kelp kering atau kombu (dapat ditemukan di supermarket atau toko khusus Korea) 4 cangkir air....
Anthony Bourdain mengajar Anderson Cooper resep Korea. Budae-jiigae adalah rebusan yang dibuat dengan segala macam daging kaleng, termasuk Spam.