Lengkapi kalimat berikut: Dibangun pada tahun 1866 oleh Anson Parsons Hotaling untuk awalnya menjadi sebuah hotel. Namun, Hotaling kemudian pindah ke bisnis wiski. Itu juga salah satu dari beberapa bangunan yang masih hidup setelah
1906 Gempa dan Kebakaran, berkat selang kebakaran sepanjang satu mil yang membentang melalui Fisherman's Wharf dan Telegraph Hill. Karena menyelamatkan bangunan, Charles K. Field pernah menyatakan dengan terkenal, "Jika, seperti yang mereka katakan, Tuhan menampar kota karena terlalu segar, mengapa Dia membakar gereja-gereja-Nya dan menyelamatkan wiski Hotaling?"