Lihatlah bagian di bawah ini dan kemudian jawab pertanyaan setelahnya dalam bahasa yang sama dengan bagian:  Passage: Beberapa biji-bijian kekurangan asam amino esensial, lisin. Itulah sebabnya banyak budaya vegetarian, untuk mendapatkan diet seimbang, menggabungkan diet mereka dari biji-bijian dengan kacang-kacangan. Namun, banyak kacang-kacangan kekurangan asam amino methionine yang penting, yang terdapat dalam biji-bijian. Jadi, kombinasi kacang-kacangan dengan biji-bijian membentuk pola makan yang seimbang bagi vegetarian. Contoh umum dari kombinasi tersebut adalah dal (lentil) dengan nasi oleh orang India Selatan dan Bengalis, dal dengan gandum di Pakistan dan India Utara, kacang dengan tortilla jagung, tahu dengan nasi, dan selai kacang dengan roti gandum (sebagai sandwich) di beberapa budaya lain, termasuk Amerika. Jumlah protein mentah yang diukur dalam biji-bijian dinyatakan sebagai konsentrasi protein mentah biji-bijian. Sereal mengandung peptida opioid eksogen yang disebut eksorfin dan termasuk peptida makanan opioid seperti gluten eksorfin dan peptida makanan opioid. Mereka meniru tindakan endorfin karena mereka mengikat reseptor opioid yang sama di otak.  Pertanyaan: Apa nama untuk lentil yang digunakan oleh orang India selatan?
Dal