Distilasi uap adalah jenis distilasi khusus (proses pemisahan) untuk bahan sensitif suhu seperti senyawa aromatik alami. Dulu merupakan metode laboratorium yang populer untuk pemurnian senyawa organik, tetapi telah menjadi kurang umum karena proliferasi distilasi vakum. Distilasi uap tetap penting di sektor industri tertentu. Banyak senyawa organik cenderung terurai pada suhu tinggi yang berkelanjutan. Pemisahan dengan distilasi pada titik didih normal (1 atmosfer) bukanlah pilihan, sehingga air atau uap dimasukkan ke dalam aparat distilasi. Uap air membawa sejumlah kecil senyawa tervapor ke dalam flask kondensasi, di mana fase cair yang terkondensasi terpisah, memungkinkan pengumpulan yang mudah. Proses ini secara efektif memungkinkan distilasi pada suhu yang lebih rendah, mengurangi kerusakan produk yang diinginkan.
(proses pemisahan) untuk bahan sensitif suhu seperti senyawa aromatik alami.