Sebagai kota multikultural, Tbilisi adalah rumah bagi lebih dari 100 kelompok etnis. Sekitar 89% dari populasi terdiri dari etnis Georgia, dengan populasi signifikan dari kelompok etnis lain seperti Armenia, Rusia, dan Azerbaijan. Bersama dengan kelompok-kelompok yang disebutkan di atas, Tbilisi adalah rumah bagi kelompok etnis lain termasuk Ossetia, Abkhazia, Ukraina, Yunani, Jerman, Yahudi, Estonia, Kurdi, Asyur & Yazidi, dan lain-lain. Lebih dari 95% dari penduduk Tbilisi mempraktikkan bentuk agama Kristen (yang paling dominan adalah Gereja Ortodoks Georgia). Gereja Ortodoks Rusia, yang berada dalam persekutuan penuh dengan Gereja Ortodoks Georgia, dan Gereja Apostolik Armenia memiliki pengikut di dalam kota serta minoritas Islam.
Orang Georgia