Lengkapi kalimat berikut: Soju pertama kali didistilasi sekitar abad ke-13, selama
Invasi Mongol di Korea. Orang Mongol telah memperoleh teknik penyulingan "Arak" dari Dunia Muslim selama invasi mereka ke Asia Tengah dan Timur Tengah sekitar tahun 1256, kemudian diperkenalkan ke orang Korea dan distileri didirikan di sekitar kota Kaesong. Memang, di daerah sekitar Kaesong, Soju dikenal sebagai "Arak-ju" (hangul: 아락주). Di bawah pemerintahan Raja Chungryeol, soju dengan cepat menjadi minuman populer, sementara wilayah yang ditempatkan oleh pasukan Mongolia menghasilkan soju berkualitas tinggi, misalnya di Andong.