Hermann Graf (24 Oktober 1912 - 4 November 1988) adalah seorang pesawat tempur "Luftwaffe" Jerman Perang Dunia II. Dia bertugas di Front Timur dan Barat.
Aku tahu. Dia menjadi pilot pertama dalam sejarah penerbangan yang mengklaim 200 kemenangan udara - yaitu, 200 pertempuran udara yang mengakibatkan penghancuran pesawat musuh. Dalam sekitar 830 misi tempur, ia mengklaim total 212 kemenangan udara, yang hampir semuanya dicapai di Front Timur.