Lihatlah bagian di bawah ini dan kemudian jawab pertanyaan setelahnya dalam bahasa yang sama dengan bagian:  Passage: Kinetik enzim adalah penyelidikan tentang bagaimana enzim mengikat substrat dan mengubahnya menjadi produk. Data laju yang digunakan dalam analisis kinetik biasanya diperoleh dari uji enzim. Pada tahun 1913 Leonor Michaelis dan Maud Leonora Menten mengusulkan teori kuantitatif kinetika enzim, yang disebut sebagai kinetika Michaelis-Menten. Kontribusi utama Michaelis dan Menten adalah memikirkan reaksi enzim dalam dua tahap. Pada yang pertama, substrat mengikat reversibel pada enzim, membentuk kompleks enzim-substrat. Ini kadang-kadang disebut kompleks Michaelis-Menten untuk menghormati mereka. Enzim kemudian mengkatalisis langkah kimia dalam reaksi dan melepaskan produk. Pekerjaan ini dikembangkan lebih lanjut oleh G. E. Briggs dan J. B. S. Haldane, yang memperoleh persamaan kinetik yang masih banyak digunakan saat ini. Untuk menemukan kecepatan maksimum reaksi enzimatik, konsentrasi substrat ditingkatkan sampai tingkat konstan pembentukan produk terlihat. Ini ditunjukkan dalam kurva saturasi di sebelah kanan. Saturasi terjadi karena, ketika konsentrasi substrat meningkat, lebih banyak enzim bebas diubah menjadi kompleks ES terikat substrat. Pada kecepatan reaksi maksimum (Vmax) enzim, semua situs aktif enzim terikat pada substrat, dan jumlah kompleks ES sama dengan jumlah total enzim. Vmax hanyalah salah satu dari beberapa parameter kinetik penting. Jumlah substrat yang dibutuhkan untuk mencapai laju reaksi tertentu juga penting. Ini diberikan oleh konstanta Michaelis-Menten (Km), yang merupakan konsentrasi substrat yang diperlukan untuk enzim mencapai setengah dari kecepatan reaksi maksimumnya; umumnya, setiap enzim memiliki KM karakteristik untuk substrat tertentu. Konstanta lain yang berguna adalah kcat, juga disebut nomor omset, yang merupakan jumlah molekul substrat yang ditangani oleh satu situs aktif per detik. Efisiensi enzim dapat dinyatakan dalam kcat / Km. Ini juga disebut konstanta spesifisitas dan...  Pertanyaan: Jenis bahan biologis apa yang sempurna secara katais dan kinetik?
Enzim