Eijkman tidak dapat melanjutkan penelitiannya karena kesehatan yang buruk, tetapi sebuah penelitian oleh temannya Adolphe Vorderman mengkonfirmasi hubungan antara beras yang dipoles dan penyakit. Akhirnya ditentukan bahwa senyawa yang hilang yang menyebabkan Beriberi adalah vitamin B1, tiamin. Ahli kimia Casimir Funk mempersingkat istilah "vital amine" untuk menciptakan kata baru, vitamin. Atas kontribusinya dalam penemuan vitamin antineuritik, Eijkman memenangkan Hadiah Nobel untuk Kedokteran tahun 1929, berbagi hadiah dengan Sir Frederick Funk Hopkins. Mungkin tidak adil, tidak pernah diberi kredit penuh atas karyanya. Pertanyaan: Apa yang terjadi pada orang yang menemukan Vitamin?
memenangkan Hadiah Nobel 1929 untuk Kedokteran