Menulis kelanjutan untuk paragraf ini - Dia mengambil bagian dalam pendirian "Nouveau Journal de Paris" pada tahun 1827, melayani terutama sebagai kritikus drama. Kemudian, ketika penindasan hak istimewa dari jurnal utama memberi lebih banyak ruang untuk perusahaan, ia menjadi editornya, mengubahnya menjadi surat kabar politik dan merangkul tujuan liberal. Pada bulan Juli 1830
dia menandatangani protes wartawan terhadap pembatasan pemerintah terhadap pers, dan selama tiga hari 26, 27, dan 28 Juli, jurnalnya, sekarang dikenal hanya sebagai "Journal de Paris", diterbitkan beberapa kali setiap hari. Setelah mendukung perubahan ke pemerintahan yang lebih konservatif yang terjadi pada 13 Maret 1831, koran itu diambil alih oleh kapitalis ventura yang mendukung rezim baru, tetapi Pillet tetap sebagai direktur dan mendukung kebijakan menteri.