Lihatlah bagian di bawah ini dan kemudian jawab pertanyaan setelahnya dalam bahasa yang sama dengan bagian:  Passage: Pati murni adalah bubuk putih, tidak berbau dan tidak beraroma yang tidak larut dalam air dingin atau alkohol. Ini terdiri dari dua jenis molekul: amilosa linier dan heliks dan amilopektin bercabang. Tergantung pada tumbuhan, pati umumnya mengandung 20 sampai 25% amilosa dan 75 sampai 80% amilopektin berdasarkan berat. Glikogen, toko glukosa hewan, adalah versi amilopektin yang lebih bercabang.  Tanya: Sebutkan dua cairan dalam sementara pati tidak larut.
air dingin atau alkohol