Eric Boulton (lahir 17 Agustus 1976) adalah mantan pemain sayap kiri profesional hoki es asal Kanada. Boulton terpilih sebagai pemain ke-234 pada babak ke-9 Draft 1994.
oleh New York Rangers. Meskipun ia tidak pernah bermain untuk Rangers, ia bermain untuk Buffalo Sabres, Atlanta Thrashers, New Jersey Devils dan New York Islanders antara tahun 2000 dan 2016. Boulton terkenal karena perannya sebagai penegak hukum.