Tetua juga telah dipengaruhi oleh masakan Ottoman, dan ini disebabkan oleh gelombang migran dari Aljazair menyusul penaklukan Prancis atas Aljazair.
Aku tahu. Pengaruh ini memanifestasikan dirinya secara menonjol dalam permen Tetuan, yang meliputi "qatayef" dan baklava.