Josef Waitzer (1 Mei 1884 - 28 Maret 1966) adalah seorang atlet atletik Jerman yang berkompetisi di Olimpiade Musim Panas 1912. Dia menempati urutan ke-19 dalam lemparan tombak.
dan ke-16 dalam lemparan cakram, dan gagal menyelesaikan acara pentathlon.