Pada Februari 2003 ia mendirikan University Institute for Community Development (UICD), yang telah berdampak pada lebih dari 75 komunitas di sekitar kepulauan Puerto Rico dengan bantuan 13 profesor dan 150-200 siswa dari lebih dari 20 disiplin ilmu dari seni dan ilmu pengetahuan. Hal ini dilakukan melalui metode penelitian aksi partisipatif, yang terdiri dari pergi ke komunitas yang kurang beruntung dekat dengan tempat tinggal siswa dan bekerja dengan penduduk untuk meningkatkan kualitas hidup mereka. Contoh dari hal ini adalah perancangan dan pembangunan saluran air milik masyarakat di Maizales, Naguabo. Pengalaman ini tidak hanya membantu siswa dalam membentuk diri mereka sendiri, tetapi juga dalam mempersiapkan mereka untuk kehidupan dewasa serta mencatatnya dalam transkrip mereka sebagai kursus penyelidikan. Melalui UICD, Seijo berkolaborasi dengan mahasiswa dari Lyle School of Civil Engineering di Purdue, melalui program EPICS mereka, untuk mengembangkan sistem air masyarakat baru di Humatas, Añasco. Keterlibatan para insinyur juga berkisar dari "program gizi dan pertanian" hingga "dukungan kepada organisasi orang tua dan anak-anak". Setelah Badai María
, Institut menerima hibah dari Puerto Rico Relief Fund of South Central Wisconsin untuk membuat komunitas Guayabota, Yabucoa berkelanjutan dalam hal makanan, listrik dan pipa ledeng. Setelah Badai, begitu banyak sumbangan materi masuk sehingga ia harus menyimpannya di kantornya.