Sebuah benteng garnisun dibangun 300 meter dari muara untuk menjaga terhadap serangan selama Perang Seratus Tahun. Menara, nama bermutasi dengan waktu ke La Tour en Saint-Mambert dan Saint-Maubert, memberikan namanya kepada perkebunan di sekitar benteng dan berada di tangan Inggris sampai Pertempuran Castillon pada tahun 1453, dan penghancurannya lengkap oleh pasukan Raja Prancis. Menara asli tidak ada lagi, tetapi pada tahun 1720-an sebuah menara bulat (La Tour de Saint-Lambert) didirikan di perkebunan bernama Simon de Chérubines dan meskipun itu sebenarnya sebagai sebuah rumah, itu tetap menjadi simbol kuat dari kebun anggur selama dua abad.
untuk melindungi dari serangan