Singkatkan artikelnya:  Ini adalah bangsa yang terkenal karena gastronomi yang melahirkan haute cuisine dan Michelin Guide. Tetapi, menurut seorang pemilik restoran terkemuka, hampir tiga perempat dari semua hidangan yang disajikan di bistro, brasseri, dan kafe Prancis dikirim dari pabrik dan dimikrowave. Xavier Denamur memicu kemarahan setelah ia mengekspos Perancis sebagai negara penipu microwave dan bahkan pergi sejauh untuk membandingkannya sebagai setara kuliner dari maskapai penerbangan murah. Xavier Denamur memicu kemarahan setelah ia mengekspos Perancis sebagai negara kecurangan microwave dan bahkan pergi sejauh untuk membandingkan koki'sudut pemotongan sebagai menjadi setara kuliner dari maskapai penerbangan murah. 'Mikrowave telah menjadi sahabat koki,' katanya kepada The Times. Unesco telah menobatkan'makanan gastronomi' Prancis sebagai harta dunia dan negara ini masih menyambut lebih banyak wisatawan daripada negara lain. Tetapi, ada tanda-tanda bahwa mahkota sebagai raja kuliner dunia telah tergelincir untuk beberapa waktu. Tahun lalu, negara yang memberi kita croissant, coq au vin dan moules mariníères, serta memperkenalkan konsep L'apéritif, tidak mendapatkan satu pun entri dalam sepuluh besar dari 50 World's Best Restaurant Awards. Xavier Denamur telah mengklaim bahwa hampir tiga perempat dari semua makanan yang disajikan di bistro, brasseries dan kafe Perancis dikirim dari pabrik dan microwave. Sebaliknya, daftar ini didominasi oleh Spanyol, Inggris, AS, Brasil dengan Denmark sebagai nomor satu, dengan hanya lima restoran Prancis yang masuk ke penghargaan. Pemerintah Perancis begitu khawatir mereka memanggil dua koki multi-bintang Michelin untuk menyusun rencana pertempuran. Tetapi bahkan koki Alain Ducasse dan Guy Savoy, yang sekarang telah menyusun rencana 20 poin, mengakui bahwa pengaruh kuliner global Prancis 'tidak lagi sama'. Mereka menambahkan bahwa restoran kelas menengah ke bawah Prancis, khususnya di perangkap wisata seperti Mont Saint Michel atau tepi Sungai Seine, mengecewakan negara itu. Para koki merekomendasikan kriteria yang lebih ketat juga harus diperkenalkan pada makanan dengan label 'home-made' di restoran yang saat ini...
Xavier Denamur mengklaim sebagian besar hidangan di bistro Perancis tidak dibuat di lokasi. Dia bilang tujuh dari sepuluh makanan dibuat di pabrik lalu dipanaskan di microwave. Tanda-tanda bahwa mahkota Perancis sebagai tujuan kuliner top di dunia sedang tergelincir. Menteri Perancis mengakui rencana untuk memperkenalkan label buatan sendiri gagal.