Pada anak-anak, bakteri adalah penyebab dalam sekitar 15% kasus, dengan jenis yang paling umum adalah Escherichia coli, Salmonella, Shigella, dan spesies Campylobacter. Jika makanan terkontaminasi dengan bakteri dan tetap pada suhu kamar selama beberapa jam, bakteri berkembang biak dan meningkatkan risiko infeksi pada mereka yang mengkonsumsi makanan. Beberapa makanan yang sering dikaitkan dengan penyakit termasuk daging mentah atau kurang matang, unggas, makanan laut, dan telur mentah; kuncup; susu yang tidak dipasteurisasi dan keju lunak; dan buah-buahan dan jus sayuran. Di dunia, terutama di sub-Sahara Afrika dan Asia, kolera adalah penyebab umum dari infeksi gastroenterik. Ini biasanya terjadi oleh infeksi yang sering ditularkan oleh spesies Escherichia coli, Salmonella, Salmonella, Shigella, dan Campylobacter.
kolera