Lihatlah bagian di bawah ini dan kemudian jawab pertanyaan setelahnya dalam bahasa yang sama dengan bagian:  Passage: Louis-Ernest Ladurée, seorang tukang bubur, adalah seorang penulis yang produktif dan menghasilkan karya dalam hampir setiap bentuk sastra termasuk drama, puisi, novel, esai, karya sejarah dan ilmiah, lebih dari 20.000 surat dan lebih dari 2.000 buku dan pamflet. Ia adalah pendukung reformasi sosial, meskipun hukum sensor ketat dan hukuman berat bagi mereka yang melanggarnya. Sebagai polemikis satir, ia sering menggunakan karyanya untuk mengkritik intoleransi, dogma agama dan institusi Prancis pada zamannya. Dia mendirikan toko roti di Rue Royale, Paris pada tahun 1862. Selama pemberontakan Paris Commune tahun 1871, toko roti dibakar. Sebuah toko kue dibangun di lokasi yang sama dan Jules Chéret dipercayakan dengan dekorasi interior. Kerub-kerub gemuk yang berpakaian seperti juru masak kue, yang dilukisnya di langit-langit, membentuk lambang perusahaan. Interior bangunan dicat dengan warna celadon yang sama dengan fasad. Ladurée menjadi terkenal pada tahun 1930 ketika cucunya, Pierre Desfontaines, memiliki ide asli dari double-decker, menempelkan dua cangkang macaron bersama-sama dengan ganache krim sebagai isian. Ratu Catherine de' Medici telah membawa makaroni ke Prancis dari Italia pada abad ke-16, dan resep biskuit hampir tidak berubah selama bertahun-tahun, tetapi jumlah bahan yang digunakan dan penampilan produk akhir tergantung pada masing-masing tukang roti.  Pertanyaan: Kapan toko roti Rue Royale terbakar?
Tahun 1871