Pada sensus tahun 2000, ada 563.598 orang, 181.629 rumah tangga, dan 134.768 keluarga yang tinggal di kabupaten. kepadatan penduduk adalah 403 orang per mil persegi (156/km2). Ada 189.160 unit perumahan dengan kepadatan rata-rata 135 per mil persegi (52/km2). Rasial makeup kabupaten adalah 58.1% Putih, 6.7% Hitam atau Afrika Amerika, 1.1% Native American, 11.4% Asia, 0.4% Pacific Islander, 16.3% dari ras lain, dan 6.1% dari dua atau lebih ras. 30.5% dari populasi adalah Hispanik atau Latino dari ras apa pun. 9.3% adalah Jerman, 5.3% Irlandia dan 5.0% keturunan Inggris menurut sensus tahun 2000. 66.4% berbahasa Inggris, 21.3% berbahasa Spanyol, 2.2% Tagalog, 1.8% Khmer atau Kamboja, dan 1.1% bahasa Vietnam. Pertanyaan: Apa kelompok ras terbesar di kabupaten?
Putih