Karoki menempati posisi kedua di IAAF World Cross Country Championship 2015 di belakang rekan satu negara Geoffrey Kipsang setelah memimpin sebagian besar perlombaan. Dia mewakili Kenya dalam lomba lari 10.000 m di Kejuaraan Dunia Atletik 2015 dan hampir tidak mendapatkan medali di posisi keempat. Medali datang di 2016 IAAF World Half Marathon Championships
, di mana ia menempati posisi runner-up dari rekan senegaranya Geoffrey Kipsang Kamworor dan berbagi gelar tim.