Éric Biau (lahir 4 Februari 1964 di Paris) adalah seorang kanois slalom Prancis yang berkompetisi dari akhir 1980-an hingga akhir 1990-an. Dia memenangkan tujuh medali di ICF Canoe Slalom World Championships dengan emas (tim C2: 1997
), tiga perak (C2: 1993; tim C2: 1993, 1995) dan tiga perunggu (C2: 1995, 1999; tim C2: 1999).