Singkatkan artikelnya:  Garam beku dan cuka yang renyah, siapa saja? Kita semua tahu pembekuan adalah cara yang bagus untuk melestarikan makanan. Tapi percaya atau tidak, prosesnya bisa membuat beberapa hal terasa lebih enak. Dari kue hingga kari, pembekuan memberikan lebih banyak rasa dan meningkatkan teksturnya. Di sini, Tessa Cunningham menguji berbagai makanan favorit kita dengan makanan beku... CAKES. Jika kau pikir tak ada yang lebih lezat dari kue buatan sendiri yang baru keluar dari oven, pikirkan lagi. Tahan godaan untuk memotong potongan pertama itu segera dan, sebaliknya, letakkan kue Anda ke dalam freezer. Gulir ke bawah untuk video. Rasa lezatnya kue yang baru keluar dari oven tak terkalahkan tapi mereka bisa kering dan menjadi basi dengan cepat. Sejukkan kue selama 24 jam langsung dari oven dan spons akan lebih bouncing dari sebelumnya. Setelah dibekukan selama 24 jam, spons akan lebih menonjol karena proses ini meningkatkan kelembaban, sehingga Anda mendapatkan pusat yang lebih lembut dan lembut. Biarkan kue Anda mendingin sepenuhnya, lalu masukkan ke dalam freezer tanpa pembungkus. Setelah beku, bungkus dengan film, dan dapat disimpan beku hingga tiga bulan. Ketika Anda siap untuk berbaring, defrost sampai tiga jam, sampai mencairkan. Herbal dan rempah-rempah. Menyimpan rempah-rempah segar di dalam freezer akan memperkuat rasa mereka karena mereka mendapatkan kelembaban selama proses pembekuan. Setelah dicairkan, itu juga membuat mereka lebih lembut, sehingga semua jus mereka yang indah meresap lebih mudah dan rasa lebih kuat. Ramuan keras seperti rosemary dan thyme menyimpan yang terbaik, tetapi jahe, jeruk nipis, bawang putih dan cabai akan bertahan hingga enam bulan ketika beku. Dengan menyimpan ramuan segar di dalam freezer Anda akan meningkatkan rasa mereka karena mereka mengambil kelembaban selama proses pembekuan. Hanya pop batang dalam wadah plastik dan membekukan. Anda bisa menaburkan cabai beku, bawang putih dan jahe ke dalam rebusan, kue ikan atau kari. Ramuan beku juga sangat bagus dalam kue, pasta dan pestos. Anda bahkan dapat membekukan mereka dalam lemari es dengan air hujan. Dengan begitu, mereka bisa langsung masuk ke dalam rebusan...
Semua orang tahu pembekuan adalah cara yang bagus untuk melestarikan makanan yang berbeda. Tapi ada beberapa jenis makanan yang mungkin tidak terpikir untuk dibekukan. Di sini, Tessa Cunningham menempatkan sejumlah makanan kita untuk tes beku.