Lengkapi kalimat berikut: Watkins dididik di Glyncoed Comprehensive dan Ebbw Vale Senior Comprehensive di mana ia bermain di scrum-setengah dan pusat. Dia memulai karir klubnya dengan RTB Ebbw Vale Youth RFC di mana dia menukar posisinya menjadi pelacur. Sementara masih bermain rugby pemuda ia pindah ke tim senior Ebbw Vale RFC. Dia pertama kali terpilih untuk tim internasional Wales selama
1988 Five Nations Championship, masuk sebagai pengganti. Pertandingan internasional pertamanya terjadi dua minggu kemudian ketika ia menghadapi Skotlandia di Stadion Nasional di Cardiff, di mana Watkins mencetak satu-satunya poin internasionalnya dengan satu percobaan.