Bagian: Buah ellipsoidal kuning pohon ini digunakan untuk tujuan kuliner dan non-kuliner di seluruh dunia, terutama untuk jusnya, yang memiliki penggunaan kuliner dan pembersihan. Pulp dan kulit (zest) juga digunakan dalam memasak dan baking. Jus lemon adalah sekitar 5% sampai 6% asam sitrat, dengan pH sekitar 2,2, memberikan rasa asam. Rasa asam khas jus lemon membuatnya menjadi bahan utama dalam minuman dan makanan seperti lemonade dan lemoningue pie. Pertanyaan: Mengapa lemonade rasa asam?
pH sekitar 2,2