Terlahir di Timmins, Ontario, Courville awalnya didraft oleh Winnipeg Jets di babak kelima (119th overall) dari 1993 NHL Entry Draft
Aku tahu. Dia memiliki musim OHL terakhir yang sangat baik pada tahun 1994-95 di mana ia mencetak 73 poin dan merupakan komponen kunci dari tim pemenang medali emas Kanada di Kejuaraan Dunia Junior 1995, tetapi tidak dapat mencapai persyaratan kontrak dengan Winnipeg. Akibatnya, ia kembali masuk ke draft dan terpilih sebagai pemain ke-61 secara keseluruhan oleh Vancouver Canucks pada draft NHL 1995.