Methanol, ti a tun mọ ni methyl alcohol laarin awọn miiran, jẹ kemikali pẹlu agbekalẹ CH3OH (ẹgbẹ methyl ti o sopọ si ẹgbẹ hydroxyl, nigbagbogbo ṣoki MeOH). Methanol gba orukọ ọti ọti nitori pe o ti ṣe iṣelọpọ ni akọkọ nipasẹ distillation iparun ti igi. Loni, methanol ni a ṣe iṣelọpọ ni ile-iṣẹ nipasẹ hydrogenation ti carbon monoxide. Methanol jẹ ọti ti o rọrun julọ, ti o ni ẹgbẹ methyl ti o sopọ si ẹgbẹ hydroxyl. O jẹ imọlẹ, rirọ, ti ko ni awọ, olomi ti o ni itọwo pẹlu olfato iyasọtọ ti o jọra si ti ethanol (mimu ọti-lile). Methanol jẹ sibẹsibẹ mabanujẹ ju ethanol lọ. Ni iwọn otutu yara, o jẹ omi oniruuru. Pẹlu diẹ sii ju 20 milionu toonu ti a ṣe ni ọdun kan, o lo bi iṣaaju si awọn kemikali miiran ti o jẹ ọja, pẹlu acetic acid, tert-dehyde, ṣugbọn tun pe ni methanol bi iru kemikali ti o ni iyasọtọ.
ọtí igi