Wo àyọkà tó wà nísàlẹ̀ yìí, kó o sì dáhùn ìbéèrè tó wà lẹ́yìn náà ní èdè kan náà tí àyọkà náà wà:  Ìgbésẹ̀: Láti 1901 sí 1938 ó jẹ́ olórí Carlsberg Laboratory, Copenhagen. Nígbà tó ń ṣiṣẹ́ ní ibi ìwádìí Carlsberg, ó kẹ́kọ̀ọ́ nípa ipa tí èròjà ion ń ní lórí àwọn èròjà protein, nítorí pé èròjà hydrogen ion ṣe pàtàkì gan-an, ó mú òṣùwọ̀n pH jáde gẹ́gẹ́ bí ọ̀nà tó rọrùn láti fi hàn ní 1909. Àpilẹ̀kọ tí ó fi ṣafihan òṣùwọ̀n náà (nípa lílo àmì pH) ṣàpèjúwe àwọn ọ̀nà méjì fún díwọ̀n acidity tí Sørensen àti àwọn akẹ́kọ̀ọ́ rẹ̀ ti ṣe àtúnṣe. Ọ̀nà àkọ́kọ́ dá lórí àwọn ẹ̀rọ atọ́ka, nígbà tí èyí kejì ní í ṣe pẹ̀lú fífi àwọn àwọ̀ àwọn àwòdì àti àwọn àmì tí a ti yàn tẹ́lẹ̀ wéra.  Ìbéèrè: Iṣẹ́ wo ni Sorensen ṣe gẹ́gẹ́ bí olórí rẹ̀ láàárín ọdún 1901 sí 1938?
Ilé-ìwádìí Carlsberg