A máa ń lo èso ewé ellipsoidal ti igi náà fún àwọn ìdí ìjẹun àti àwọn ìdí tí kì í ṣe ìjẹun káàkiri àgbáyé, ní pàtàkì fún oje rẹ̀, èyí tí ó ní àwọn ìmúlò ìjẹun àti ìfọ̀mọ́. A tún máa ń lo òwú àti ewé (zest) rẹ̀ nínú oúnjẹ sísè àti ìse. Omi lẹ́mọnà jẹ́ nǹkan bíi 5% sí 6% citric acid, pẹ̀lú pH tí ó tó 2.2, èyí tí ó fún un ní ìrísí dídùn dídùn dídùn. Àní ìrísí dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn dídùn
pH ti o to 2.2