Pari gbolohun ti o tẹle: Ounjẹ agbegbe ti Guatemala jẹ eyiti o ṣokunkun, ni apakan nitori ipinya agbegbe rẹ ni awọn oke-nla volcanic, ati tun nitori
ogun abẹ́lé tó wáyé ní ìdajì kejì ọ̀rúndún ogún kò jẹ́ kí àwọn àlejò tó ń wá láti òkè òkun wá. Ounjẹ Guatemala ni ipa pupọ nipasẹ ounjẹ Mayan, pẹlu diẹ ninu awọn ipa Ilu Sipeeni. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn oúnjẹ tí wọ́n ń ṣe ní àgbègbè ni wọn kì í rí ní àwọn ìlú kan pàtó.