Ṣàkópọ̀ àpilẹ̀kọ náà:  Ẹyin ẹyẹ àdàbà tí wọ́n sè ní pẹrẹsẹ, àpòòtọ́ àjàrà àti polenta tí wọ́n sè ní pẹrẹsẹ, gbogbo èyí tí olùse oúnjẹ tí ó gba ìràwọ̀ Michelin ṣe - a lè dárí jì ọ fún ríronú pé oúnjẹ lásán ni èyí jẹ ní ilé ìjẹun mìíràn tí ó gbayì. Àmọ́, òótọ́ ibẹ̀ ni pé, ọ̀kan lára oúnjẹ tí wọ́n ń fún àwọn òṣìṣẹ́ ilé oúnjẹ ni orílé iṣẹ́ ilé iṣẹ́ tó ń ṣe wàràkàṣì, ìyẹn Yeo Valley, tó wà ní ìgbèríko Blagdon ní Àríwá Somerset. Àwọn òṣìṣẹ́ tó jẹ́ ọgọ́fà tó ń ṣiṣẹ́ ní ilé oúnjẹ wàrà lè jẹ oúnjẹ aládùn kan fún owó táṣẹ́rẹ́ tó kéré gan-an tó dọ́là mẹ́fà - gbogbo oúnjẹ náà ni wọ́n fi oúnjẹ tí wọ́n ṣe ládùúgbò àti èyí tí wọ́n fi àwọn ohun àmúṣọrọ̀ ṣe, èyí tí Paul Collins tó jẹ́ ọ̀gá àgbà ilé oúnjẹ, tó ti lo ogún ọdún lẹ́nu iṣẹ́ ní àwọn ilé oúnjẹ tí wọ́n ti fún ní ìràwọ̀ Michelin, ṣe. Tẹle si isalẹ fun fidio. Michelin-starred: O le dabi ounjẹ lati ile ounjẹ ounjẹ ounjẹ ṣugbọn eyi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ lori akojọ aṣayan ni ile-iṣẹ oṣiṣẹ ni ile-iṣẹ Yeo Valley ni Blagdon, North Somerset. O tayọ: Ounjẹ kan ti Wye Valley asparagus, ẹyin ẹiyẹ ti a fi rọra rọra, confit ti tomati ati polenta ọrẹ ti o jinlẹ ti a ta ni ile ounjẹ oṣiṣẹ Yeo Valley si oṣiṣẹ fun £ 2. Oúnjẹ ọ̀sán lábẹ́ oòrùn: Àwọn òṣìṣẹ́ ní Yeo Valley ń gbádùn ìsinmi wọn lábẹ́ oòrùn pẹ̀lú oúnjẹ tí wọ́n ń jẹ tí wọ́n ń jẹ tí wọ́n ń jẹ tí wọ́n ń jẹ tí wọ́n ń jẹ tí wọ́n ń jẹ tí wọ́n sì ń wo àwọn òkè Mendips. Àgbẹ̀ kan tó wà ní nǹkan bíi kìlómítà márùn-ún síbi tí wọ́n wà ló ń gbin èyí tó pọ̀ jù lọ nínú àwọn èso àti ewébẹ̀ wọn, oko Holt tó jẹ́ ti iléeṣẹ́ náà tàbí ti oníṣòwò kan tó ń ta ẹran ládùúgbò ni wọ́n ti ń ra ẹran, wọ́n sì ń kó ẹja trout láti inú adágún kan tó wà ní ìsàlẹ̀ òkè náà. Ní ìbẹ̀rẹ̀ ọ̀sẹ̀ yìí, oúnjẹ tí wọ́n ń pè ní beef burger tí wọ́n fi tòmátì, gherkins àti ewé pupa ṣe nínú búrẹ́dì brioche tí wọ́n fi àdàbà ṣe, tí wọ́n sì fi ránà ní £4 péré ni wọ́n ń pè ní menu, èyí tó ń yí padà lójoojúmọ́. Àbí bí àtúnṣe, ẹja tí a fi tòmátì tí a fi ṣeré sè wà níbẹ̀, ẹja tí a fi tòmátì ṣeré sè, ẹja tí a fi ṣeré sè, àti ẹja tí a fi ṣeré sè, tí a fi àwọn ẹ̀ka poteto àti broccoli aláwọ̀ àlùkò tí ó ń yọ̀ sìn. Oúnjẹ aládùn tí wọ́n máa ń fún wọn ni brownie tí wọ́n fi súìtì ṣe, lẹ́mónì tí wọ́n fi ṣan tàbí èso ápù àti rhubarb tí wọ́n fi ń jẹun, owó tí wọ́n sì máa ń san kò ju £2 lọ. Ní báyìí, wọ́n ti ṣí ibi tí wọ́n ti ń jẹun náà sílẹ̀ fún gbogbo èèyàn, wọ́n sì ń pè é ní ilé àrójẹ tó dára jù lọ lágbàáyé, bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n ti fi owó gọbọi ra oúnjẹ náà. Ìmúra tí kò gbajúmọ̀: Ilé ìjẹun àwọn òṣìṣẹ́ ní orílé-iṣẹ́ Yeo Valley ní Blagdon, North Somerset, ní àwọn ohun èlò ìmọ́lẹ̀ tí kò bára dé àti àwọn tábìlì gíga...
Oúnjẹ tí wọ́n máa ń jẹ ní Yeo Valley ni wọ́n sọ pé ó dára jù lọ lágbàáyé, oúnjẹ tí wọ́n máa ń jẹ ní ilé ìtajà ni wọ́n sì máa ń fúnni ní owó ìtìlẹyìn. Àwọn òṣìṣẹ́ wàràkàṣì rẹ̀ tó jẹ́ ọgọ́fà lè jẹun fún owó tó kéré gan - an tó £ 2, ní báyìí ilé oúnjẹ náà ti ṣí sílẹ̀ fún gbogbo ènìyàn. Oúnjẹ tí wọ́n ń rí ní àdúgbò ni wọ́n ń se, tí wọ́n ń jẹ́ ti Michelin, tí wọ́n ń jẹ́ ti Paul Collins, tí wọ́n ń jẹ́ ti Mendips. Báwo ni ilé oúnjẹ àwọn òṣìṣẹ́ rẹ ṣe rí? Ẹ fi àwòrán àti ìtàn yín ránṣẹ́ sí gemma.mullin@mailonline.co.uk.