Wo àyọkà tó wà nísàlẹ̀ yìí, kó o sì dáhùn ìbéèrè tó wà lẹ́yìn náà ní èdè kan náà tí àyọkà náà wà:  Àkọlé: Margarine ti wá pẹ̀lú àwárí tí onímọ̀ onímọ̀ onímọ̀ onímọ̀ fèrèsé Michel Eugène Chevreul ṣe ní ọdún 1813 nípa èròjà margaric acid (èyí tí a sọ ní orúkọ àwọn èròjà pearly ti èròjà fatty acid láti èdè Gíríìkì μαργαρίτης tàbí μάργαρον (margaritēs / márgaron), tí ó túmọ̀ sí oyster-pearl tàbí pearl, tàbí μαργαρίς (margarís), tí ó túmọ̀ sí igi ọ̀pẹ, ìdí nìyẹn tí ó fi jẹ́ pé èròjà yìí jẹ́ èròjà palmitic acid. Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ìgbà yẹn ka èròjà margaric acid, bíi ti èròjà oleic acid àti stearic acid, sí ọ̀kan lára èròjà mẹ́ta tó máa ń wà nínú ọ̀rá, tí wọ́n bá pa pọ̀, wọ́n á di ọ̀rá ẹran. Ní ọdún 1853, onímọ̀ onímọ̀ nípa àwọn èròjà inú ara ọmọ ilẹ̀ Jámánì, Wilhelm Heinrich Heintz, ṣe àgbéyẹ̀wò èròjà margaric acid, ó sì rí i pé èròjà yìí wulẹ̀ jẹ́ àdàpọ̀ èròjà stearic acid àti èròjà palmitic acid tí wọn ò mọ̀ tẹ́lẹ̀. Olú Ọba Napoleon Kẹta ti ilẹ̀ Faransé sọ pé ẹnikẹ́ni tó bá lè ṣe ọ̀dà bọ́tà míì tó dára, tó máa wúlò fún àwọn ológun àtàwọn tó wà láwùjọ. Onímọ̀ nípa kẹ́míkà ọmọ ilẹ̀ Faransé náà, Hippolyte Mège-Mouriès, ló ṣe ohun kan tó pè ní oleomargarine, èyí tí wọ́n wá fi ṣàkópọ̀ sí margarine. Mège-Mouriès gba oyè fún èrò náà ní ọdún 1869 ó sì mú kí iṣẹ́ ìṣẹ́ ọnà rẹ̀ tí ó bẹ̀rẹ̀ láti ilẹ̀ Faransé gbòòrò sí i, ṣùgbọ́n ó ní àṣeyọrí kékeré nínú òwò. Lọ́dún 1871, ó ta ìwé náà fún ilé iṣẹ́ Jurgens tó jẹ́ ti ilẹ̀ Netherlands, èyí tó wá di ara ilé iṣẹ́ Unilever báyìí. Ní ọdún kan náà, oníṣègùn oògùn ará Jámánì, Benedict Klein láti ìlú Cologne, dá ilé-iṣẹ́ margarine àkọ́kọ́ "Benedict Klein Margarinewerke" sílẹ̀, tí ó ń ṣe àwọn orúkọ ọjà Overstolz àti Botteram.  Ìbéèrè: Ta ló ṣe oògùn olóró oleomargarine?
Hippolyte Mège-Mouriès