Ṣàkópọ̀ àpilẹ̀kọ náà:  Láti ìgbà tí mo ti wọlé síbi tí mo ti ń wo odò Douro tó léwu gan-an, títí mo fi dé ibi tí mo ti ń jẹ oúnjẹ alárinrin ní ilé oúnjẹ tí wọ́n ti fún ní ìràwọ̀ Michelin, ńṣe ni The Yeatman ń fi ọgbọ́n àyínìke lọ̀ mí. Ile itura irawọ marun ni Porto ṣe ayẹyẹ ohun gbogbo ti o jẹ ọti-waini - ọti-waini Port, ni pataki - ati pe o ni rilara ti ibi kan ti o ni aṣa ti ọdun mẹwa, pẹlu ipo akọkọ, apẹrẹ Ayebaye ati akiyesi ti ko ni aiṣedeede si alaye. Àmọ́, ó yà mí lẹ́nu pé ọdún márùn-ún péré ni wọ́n ṣẹ̀ṣẹ̀ ṣí ilé ọtí The Yeatman, ìyẹn sì kéré gan-an lẹ́gbẹ̀ẹ́ ọjọ́ orí àwọn ìgò ọtí olówó ńlá tó wà nínú ilé ọtí náà. Láàárín ọdún márùn-ún yìí, ó ti ń ṣe gbogbo ohun tó yẹ kó ṣe, ó sì ti di olókìkí gẹ́gẹ́ bí ibi tí àwọn tó nífẹ̀ẹ́ ọtí wáìnì máa ń lọ, ó sì tún jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ilé ìtura tó dára jù lọ ní Potogí. Àwòrán ilé Bacchus ní The Yeatman ní òrùlé igi tí ó ga, bàbà jacuzzi, iná àti ibùsùn tí ó ń yípo. Ile itura ọti-waini akọkọ ti Ilu Pọtugalii ni a kọ sinu oke kan, ti o pese awọn iwo ti o gbona ti Porto ati odo Douro lati inu adagun inu ati awọn yara alejo. Nígbà tí àwọn àlejò bá dé ilé ìtura The Yeatman, wọ́n máa ń dé ibi àbáwọlé kan tó lẹ́wà gan-an, níbi tí ère Bacchus, ìyẹn ọlọ́run wáìnì tí àwọn ará Róòmù ń bọ wà. Fún àwọn àlejò bíi tèmi, tí wọn ò fi bẹ́ẹ̀ mọ ọtí wáìnì, àmọ́ tí wọn ò ní jẹ́ kí ó lọ sọnù, ó jẹ́ àǹfààní láti kẹ́kọ̀ọ́ nípa rẹ̀, kí wọ́n sì mọyì èso àjàrà àgbègbè Douro tó fani mọ́ra gan-an. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọtí wáìnì ni wọ́n fi ilé ìtura yìí ṣe, kì í ṣe àwọn tó nífẹ̀ẹ́ sí ọtí wáìnì nìkan ló wà níbẹ̀. Láìka ìmọ̀ tàbí ọ̀yàyà wọn sí, àwọn àlejò lè lo àǹfààní nǹkan méjì mìíràn tí The Yeatman dáńgájíá nínú: ìtura àti oúnjẹ tí wọ́n fi èrò inú ṣe. Nígbà tí mo débẹ̀ lálẹ́ ọjọ́ Friday kan, mo wọ inú gbọ̀ngàn ńlá tí kò ní àbààwọ́n kankan - tí ère Bacchus, ọlọ́run wáìnì ní Róòmù wà níbẹ̀ - tí wọ́n sì ń gbọ́ ìró gìtá tí wọ́n ń lò nínú ọtí ìbílẹ̀ Dick's Bar, ìyẹn ọtí ìbílẹ̀ tí àwọn tọkọtaya ti máa ń jókòó sórí àga tí wọ́n sì ń mu wáìnì Port. Ó lé ní ọgọ́rin ọtí wáìnì tí wọ́n lè mu nínú ọtí yìí, òun sì ni bárì kan ṣoṣo tó wà nílùú Porto tí wọ́n ti ń ṣí i wákàtí mẹ́rìnlélógún lóòjọ́. Awọn aaye gbangba inu hotẹẹli irawọ marun, pẹlu ile-ifowopamọ ati Bar Dick, nfunni ni iwo iyalẹnu ti ilu keji ti o tobi julọ ni Ilu Pọtugalii. Ọkùnrin Yeatman náà ni...
Ọdún márùn-ún péré ni ilé ìjẹun Yeatman ti wà ní ṣíṣí, àmọ́ ó dà bí ibi tí àṣà àtayébáyé ti wà fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọdún. Àkòrí ọtí wáìnì wà káàkiri ilé ìtura ìràwọ̀ márùn-ún yìí, pẹ̀lú àwọn àlejò tí wọ́n ń gbádùn àwọn ìran àgbàyanu ti odò Douro. A kọ́ ilé ìtura náà sí òkè kan ní Vila Nova de Gaia, pẹ̀lú èyí tó fẹ́rẹ̀ẹ́ jẹ́ gbogbo yàrá tí wọ́n ṣe gẹ́gẹ́ bí ilé ìṣẹ́ ọtí wáìnì ti ilẹ̀ Potogí.