Kọ́kọ́ parí gbólóhùn yìí: Jacob Gundlach ló dá iléeṣẹ́ náà sílẹ̀ lọ́dún 1858. Charles Bundschu, lati Mannheim, Germany, darapọ mọ ile-iṣẹ naa ni ọdun 1868, o si di apakan ti ẹbi nigbati o fẹ ọmọbinrin Jacob Gundlach's Francisca ni ọdun 1875. J. Gundlach & Co. dagba ni pataki ni awọn ọdun 30 to nbo, pinpin awọn ọti-waini Rhine lati ile-iṣẹ rẹ ni igun ti Second Street ati Bryant Street ni ohun ti o jẹ Ilu Soma ni San Francisco, California ati olu-ile rẹ nitosi ni Market Street ni Keji. Ẹ̀ka iléeṣẹ́ kan tún wà ní New York. Lẹ́yìn ikú Jacob ní 1894, wọ́n yí orúkọ ilé iṣẹ́ náà padà sí Gundlach Bundschu. Ní àkókò tí
ìmìtìtì ilẹ̀ ńlá tó wáyé lọ́dún 1906 sọ ilé iṣẹ́ náà di ilé iṣẹ́ ńlá tó ń ṣe wáìnì kárí ayé, ó sì ń pín àwọn àpò wáìnì tó lé ní ọ̀kẹ́ méjì ààbọ̀ [250,000] lọ́dún.