Andika mwendelezo wa aya hii - Yeye alishinda medali ya dhahabu katika mgawanyiko wa uzani mzito (+ kilo 73) katika Mashindano ya Taekwondo ya Dunia ya 2009
katika Copenhagen, Denmark. Katika mechi ya medali ya dhahabu, Simón alimshinda Liu Rui wa China 6 kwa 4, akitoa risasi ya pointi 3 kwenye kichwa dhidi ya mpinzani wa Wachina na kumpiga chini na sekunde 15 zilizobaki katika raundi ya mwisho.