Andika mwendelezo wa aya hii - McCarthy alijiunga tena na Connacht mwanzoni mwa msimu wa 2007/08. Alicheza katika michezo 14 kwa timu katika 2007/08 Celtic League
.. na McCarthy pia alianza katika michezo yote 6 ya kundi la Connacht katika Kombe la Changamoto la Ulaya la 2007-08, ambalo lilijumuisha mechi mbili dhidi ya timu yake ya zamani ya Newcastle. Mwaka wa 2008/09 alionekana mara chache katika mashindano yote mawili, akicheza katika mechi 9 tu za Ligi ya Celtic ya Connacht ya 2008/09 na mechi nne za Kombe la Changamoto.