Eleza kifupi makala hiyo:  McDonald's inasema kuwa inarahisisha mapishi yake ya kuku aliyechomwa ili kuondoa viungo ambavyo watu huenda wasitambue, ikiashiria ishara ya hivi karibuni ya kampuni hiyo kufikiria upya menyu yake ili kuendelea na mabadiliko ya ladha. Kampuni hiyo inasema inatarajia kuwa 'Kuku mpya ya Ufundi iliyochomwa' itakuwa katika maduka yake zaidi ya 14,300 ya Marekani mwishoni mwa wiki ijayo, katika bidhaa ikiwa ni pamoja na sandwich mpya, pamoja na sandwichi zilizopo, vifuniko na saladi. Inasema mabadiliko makubwa ni kuondolewa kwa sodium phosphates, ambayo ilisema ilitumiwa kuweka unyevu wa kuku, kwa faida ya wanga wa mboga. Kichocheo hicho kipya pia hakitumii maltodextrin, ambayo McDonald's ilisema kwa kawaida hutumiwa kama sukari ili kuongeza rangi ya kahawia au kama mtoaji wa viungo. Jessica Foust, mkurugenzi wa uvumbuzi wa upishi katika McDonald's, alisema mabadiliko yalifanywa kwa sababu wateja walisema wanataka 'viungo rahisi, safi' ambavyo wanajua. 'Maltodextrin si kitu wanacho katika vyumba vyao,' Foust alisema. Rahisi kufuata: McDonald's inarahisisha mapishi yake ya kuku iliyochomwa ili kuondoa viungo ambavyo watu hawatatambua. 'Kuku yake ya Ufundi iliyochomwa' itajumuishwa katika sandwich mpya na vitu vya menyu vilivyopo. Mabadiliko hayo yanatokea wakati McDonald's inapigania kushikilia wateja katikati ya umaarufu unaokua wa maeneo kama Chipotle ambayo hujiweka kama njia mbadala zenye afya zaidi kwa chakula cha haraka cha jadi. Tayari, mwelekeo huo wa 'kusafisha lebo' umesababisha minyororo mingi ya mikahawa na watengenezaji wa vyakula vilivyopakiwa kubadilisha muundo wa bidhaa, hata wakati wa kusimama kwa usalama na ubora wa mapishi yao ya zamani. Subway pia ilianzisha kichocheo kipya cha kuku iliyochomwa mapema mwaka huu ambayo ilisema haikuwa na ladha bandia au vihifadhi. Na Panera Bread imesema ina mpango wa kuondoa rangi bandia, ladha na vihifadhi kutoka kwa chakula chake ifikapo mwaka 2016. Kadiri ubora wa viungo unavyozidi kuwa jambo muhimu katika uuzaji, wasimamizi wa McDonald's pia wamejaribu kuboresha sifa ya kampuni hiyo na kubadili maoni ya kwamba inatoa chakula kisichofaa. Matangazo ya televisheni na ishara katika maduka, kwa mfano,...
Kampuni hiyo inasema inatarajia kuwa 'Kuku mpya ya Ufundi iliyochomwa' itakuwa katika maduka yake zaidi ya 14,300 ya Marekani mwishoni mwa wiki ijayo. Inasema mabadiliko makubwa ni kuondolewa kwa sodium phosphates, ambayo ilisema ilitumiwa kuweka unyevu wa kuku, kwa faida ya wanga wa mboga. Kichocheo hicho kipya pia hakitumii maltodextrin, ambayo McDonald's ilisema kwa kawaida hutumiwa kama sukari ili kuongeza rangi ya kahawia au kama chombo cha kuongeza ladha.