Katika 1516, William IV, Duke wa Bavaria, iliyopitishwa Reinheitsgebot (usafi), labda kongwe chakula-ubora kanuni bado kutumika katika karne ya 21, kulingana na ambayo bia tu kuruhusiwa viungo, hops na maji-mmeters ni kunywa inaweza kuwa kutambuliwa kama bia na watu wengi leo. Pamoja na chanzo msingi wanga, bia mapema Ulaya inaweza kuwa na matunda, asali, aina nyingi za mimea, viungo na vitu vingine kama vile madawa ya kulevya mimea. Nini hawakuwa na ilikuwa hops, kama kwamba ilikuwa ni kuongeza baadaye, kwanza zilizotajwa katika Ulaya karibu 822 na Carolingian Abbot na tena katika 1067 na abbess Hildegard wa Bingen. Katika 1516, William IV, Duke wa Bavaria, iliyopitishwa Reinheitsgebot (usafi), labda kongwe chakula-ubora kanuni bado kutumika katika karne ya 21, kulingana na ambayo bia inaruhusiwa tu viungo, hops na maji-mmeters ni kunywa inaweza kuwa kutambuliwa na watu wengi leo.
matunda, asali, aina nyingi za mimea, viungo na vitu vingine kama vile mimea ya kulevya