Katika mchanganyiko wa kemikali, chakula huwekwa katika kioevu kinachoweza kuliwa ambacho huzuia au kuua bakteria na vijidudu vingine. Vifaa vya kawaida vya mchanganyiko ni pamoja na brine (yenye chumvi nyingi), siki, pombe, na mafuta ya mboga. Mchakato mwingi wa mchanganyiko wa kemikali pia unahusisha kupasha moto au kuchemsha ili chakula kinachohifadhiwa kijazwe na wakala wa mchanganyiko. Vyakula vya kawaida vinavyohifadhiwa na kemikali ni pamoja na matango, pilipili, nyama ya ng'ombe iliyohifadhiwa, haring, na mayai, pamoja na mboga mchanganyiko kama vile piccalilli. Swali: Ni vyakula gani vinavyohifadhiwa na kemikali?
matango, pilipili, nyama ya ng'ombe iliyotiwa chumvi, sillingi, na mayai