Eleza kifupi makala hiyo:  Le Manoir aux Quat'Saisons ilikuwa kwenye orodha yangu ya matakwa kwa muda - na Mama ni shabiki mkubwa wa Raymond Blanc ambaye aliwahi kukiri kwamba anaweza kuwa shabaha yake ya Mastermind.... Imewekwa katika milima ya kijani ya Chilterns, Le Manoir ni jengo la kushangaza; nyumba ya karne ya 15 iliyojengwa na matofali ya dhahabu na tiles za paa za burgundy, na kujivunia stacks za chemchemi za juu na wisteria ya kupanda. Ni maridadi - na haiwezekani kutotazama kwa makini. Mazingira yaliyohifadhiwa vizuri yalijumuisha nyasi zilizokatwa kikamilifu, sanamu za shaba (pamoja na hofu ya ndege kulingana na Blanc mwenyewe), njia zilizowekwa na lavender na bustani ya jikoni iliyo na ukuta wa kikaboni - ambayo hutoa mgahawa na mimea ya msimu, saladi na mboga. Lucy Verasamy kwa fahari inaonyesha moja ya sahani afya na kitamu kuundwa katika Le Manoir aux Quat'Saisons. Raymond Blanc anatoa ziara ya kushangaza kwa shule ya upishi ambayo hufunua jina lake katika nyumba yake ya Oxford. Chumba chetu cha mapacha cha usiku mmoja kilikuwa kikubwa sana. Tuliipenda sana - kuanzia taa zenye kupendeza na karatasi za ukutani zenye rangi mbalimbali hadi mablanketi ya kašmir kwenye ncha za vitanda. Mkahawa wa Le Manoir umekuwa na nyota mbili za Michelin kwa miaka 30 tangu kufunguliwa kwake. Tuliamua kwenda kwa ajili ya uzoefu kamili juu ya dining na saba-course tasting orodha. Kila sahani ilitolewa kama kazi ya sanaa - karibu ilionekana kuwa aibu kuishambulia kwa vyombo vyangu vya kupikia. Ilikuwa nzuri sana sisi wote wawili walikuwa kimya sana. Kila mlo uliandaliwa pamoja na maelezo mafupi na yenye kusaidia, na pia kikombe cha divai. Gari-moshi hilo lilikuwa mojawapo ya magari makubwa zaidi niliyowahi kuona. Kufikia wakati huo nilikuwa nikila sehemu ndogo sana za chakula na nilikuwa tayari kuchanganyikiwa. Asubuhi iliyofuata niliamshwa na sauti ya ndege badala ya kengele kwenye simu yangu. Tulienda kula kiamsha-kinywa lakini tukakengeushwa fikira na mlo mkubwa sana wa Blanc mwenyewe alipokuwa akiruka-ruka mezani, akiwakaribisha wageni kwa uchangamfu. Le Manoir ina uwanja mzuri, vyumba vya kifahari na mkahawa wa Blanc wenye nyota mbili za Michelin. Jambo la kufurahisha ni kwamba, Mama alivutiwa na nyota kuliko kutufuata tulipokuwa kwenye zamu. Mwenye usemi mwingi na mwenye urafiki,
Mtaalamu wa hali ya hewa wa ITV Lucy Verasamy alitembelea Le Manoir aux Quat'Saisons. Masomo ya kupika na anasa yanangojea katika nyumba ya Raymond Blanc. Alijaribu orodha ya vyakula saba katika mkahawa wenye nyota mbili za Michelin. Siku nzima chakula, mwili, akili kozi pamoja lishe na maelekezo.