Kamilisha sentensi ifuatayo: Hellmut Stern alizaliwa Berlin katika familia ya Kiyahudi. Baba yake, Dittmar Stern, alikuwa mwalimu wa sauti, na mama yake, Ilse Rose Stern, alikuwa mwanamuziki wa piano. Mama yake alimfundisha kucheza piano tangu alipokuwa na umri wa miaka mitano. Alihudhuria shule ya Kiyahudi huko Wilmersdorf, ambapo mlinzi alitoa fidla kwa mwanafunzi mwenye vipawa zaidi, ambayo alipokea akiwa na umri wa miaka tisa. Familia hiyo ilijaribu kuhamia nchi nyingine kuanzia mwaka wa 1933. Baada ya
Novemba Pogrom katika 1938, walikimbia kutoka Berlin kwa Harbin, sasa katika China, ambapo mama yake alikuwa amepokea mkataba wa uwongo kama pianist. Katika uhamisho, Stern alisaidia mapato ya familia kama pianist na violinist, kucheza katika baa, vilabu vya usiku na hoteli. Mnamo 1948, familia hiyo ilihamia Israeli. Akiwa mwanamuziki wa piano katika hoteli ya King David huko Jerusalem mwaka 1951, alikutana na Isaac Stern, ambaye aliandaa audition kwa ajili yake kwa Israel Philharmonic Orchestra huko Tel Aviv. Alipata cheo chake cha kwanza katika okestra akiwa mwimbaji wa pili wa fidla.