Eleza kifupi makala hiyo:  (CNN) Buddae-jjigae ya Korea -- au "mchuzi wa jeshi" kama inavyoitwa mara nyingi -- ulianza miaka ya vita vya Korea wakati wapishi wa eneo hilo walilazimika kuwa wabunifu na vyakula vya jeshi la Marekani. Wakati jiigae inaweza kurejelea aina yoyote ya stews, toleo hili maalum tu hutokea kwa kipengele aina ya makopo, nyama precooked, hasa SPAM katika utukufu wake wote glazed na gelatinous. "Ni, kwa kweli, mfano wa kawaida wa umuhimu kuwa mama wa ladha", Anthony Bourdain anasema juu ya sahani wakati wa kipindi cha kwanza cha "Sehemu zisizojulikana" Jumapili, Aprili 26, saa 9 jioni. ET / PT. Msimamizi wa kipindi cha CNN cha "Sehemu Zisizojulikana" hivi karibuni alipita jikoni mwa Anderson Cooper kutayarisha mchuzi wa vikolezo, na kuzungumza juu ya saa zake 24 za ulevi katika mji mkuu wa nchi hiyo Seoul. Hivyo, pengine ni jambo zuri budda-jiigae pia ni storied hangover tiba. Budae-jjigae. (Huduma 2-4) Kwa neema ya Choi Ji-hwang. Viungo:. 1 12-oz inaweza ya Spam, kukatwa katika vipande 1⁄2-inchi. Kikombe kimoja na nusu cha tong baechu kimchi, au kabichi ya jadi iliyochemshwa (inaweza kupatikana katika duka kubwa au duka maalum la Korea) Keki za mchele za Kikorea zilizokatwa vipande 8 (zinaweza kupatikana katika duka kubwa au duka maalum la Kikorea) 1 vitunguu nyeupe, vilivyokatwa vipande vichache. 2 vitunguu spring, sliced thinly. Vitunguu vitano vya vitunguu, vilivyopondwa. Mbwa-mwitu watatu, wamegawanywa vipande vichache. 8 oz. nyama ya nguruwe iliyokatwa. Vijiko 3 vya mchuzi wa soya. Vijiko 2 vya gochujang, au mchuzi wa pilipili moto (unaweza kupatikana katika duka kubwa au duka maalum la Kikorea) Vijiko 3 vya gochukaru, au vipande vya pilipili moto (zinaweza kupatikana katika duka kubwa au duka maalum la Kikorea) Vijiko 3 vya cheongju, au divai ya mchele wazi inayofanana na sake. 3 vikombe anchovy kelp mchuzi (kichocheo chini) 3 tablespoons maharagwe kuchemshwa. Kikombe kimoja na nusu cha maji. 1 mfuko wa noodles ramen (tu noodles) kwa ajili ya mchuzi anchoovy kelp:. Uyoga mmoja wa shiitake uliokaushwa. 4 anchovies kubwa kavu, vichwa na matumbo kuondolewa, wrapped katika cheesecloth. 1 5x3 "karatasi ya kavu, kelp ya chakula au kombu (inaweza kupatikana katika duka kubwa la duka au duka maalum la Kikorea) 4 vikombe vya maji....
Anthony Bourdain anafundisha Anderson Cooper mapishi ya Kikorea. Budae-jiigae ni mchuzi uliotengenezwa na kila aina ya nyama ya makopo, pamoja na Spam.