Eleza kifupi makala hiyo:  (CNN) Nimekuwa mpishi kwa namna moja au nyingine tangu nilipokuwa na umri wa miaka 14, lakini sikuwa mwanaharakati wa chakula hadi baadaye sana. Ilikuwa mwaka 2007, na msichana mchanga ambaye mke wangu alikuwa akimfundisha alipatikana akichimba katika takataka ili kupata kitu cha kula. Hiyo ilinihamasisha kuanzisha Kitendo cha Sera ya Chakula na kuwa mtendaji wa kisiasa katika masuala mbalimbali ya chakula, kuanzia njaa hadi kilimo cha viwanda. Bila shaka, sikuwa peke yangu katika kazi hii. Moja ya vichochezi kubwa imekuwa "The Meatrix", 2003 uhuishaji parody msingi "The Matrix" na zinazozalishwa na GRACE Communications Foundation, ambayo crystallized hatari za afya ya umma na madhara ya mazingira ya kilimo kiwanda. Hivi karibuni, "The Meatrix: Relanced" ilitolewa. Zaidi ya redux ya kuchekesha, ni kiashiria muhimu katika mageuzi ya harakati ya chakula endelevu na inatulazimisha kuangalia nyuma jinsi tulivyokwenda mbali katika muongo uliopita -- na jinsi bado tuna kwenda mbali. Miaka kumi iliyopita, dhana kama vile "kulima kwa kudumu", "ustawi wa wanyama" na "chakula cha kikaboni" zilionwa kuwa za kipekee. Ingawa baadhi ya watumiaji walikuwa wameanza kupendezwa na mahali ambapo nyama na bidhaa zao zilitoka, ujuzi wa umma wa chakula endelevu ulikuwa mdogo. Picha za kawaida za kutisha za ukatili kwa wanyama na ndama wagonjwa hazikuwa na matokeo na kwa ujumla ziliwafanya watu waache badala ya kuwahimiza wachague vyakula bora. Wakati huohuo, mashamba ya viwanda yaliendelea kuvuna faida kubwa huku yakitokeza nyama ya hali ya chini, yakisababisha uchafuzi wa hewa na maji, na kuharibu afya ya umma. Kwa hakika, mfumo wa chakula wa Marekani ni tata, na huenda wengine wakasema kwamba kilimo cha viwandani kimekuwa jambo la lazima ili kutosheleza mahitaji ya chakula ya nchi yetu. Hata hivyo, ubora wa chakula chetu umetolewa dhabihu kwenye madhabahu hiyo inayodhaniwa kuwa ya uhitaji, huku mashamba ya viwandani yakikusanya faida kubwa sana ambazo huelekeza kwenye ushawishi badala ya kuboresha ubora wa chakula wanachotoa. Katika mwaka 2014 pekee, makampuni makubwa ya kupakia nyama na makundi yao ya kibiashara yalitumia jumla ya dola milioni 4.3 kwa mawakili. Na jambo hilo limewanufaisha: Mara nyingi mashamba ya kiwanda hayaadhibiwi kwa sababu ya...
Tom Colicchio: "The Meatrix: Relaunched" ni kiashiria muhimu cha mageuzi ya harakati endelevu ya chakula. Lakini mashamba ya viwanda yaliendelea kuvuna faida kubwa huku yakizalisha nyama ya hali ya chini, yakisababisha uchafuzi wa mazingira na kuharibu afya yetu. Colicchio: Tunahitaji kuuliza wanachama wa Bunge kukuza kilimo endelevu.