Eleza kifupi makala hiyo:  Sirloin, topside na fillet ni bora kuokolewa kwa ajili ya kuoka sufuria, chuck flank, ubavu-jicho na skirt juu ya grill na wakati stewing kwenda kwa ajili ya brisket, bega na mbavu. Ikiwa unaoka mchanganyiko Jumapili hii, kumbuka kwamba thyme na divai nyekundu hufanya washirika kamilifu na usisahau kufuta sahani ya kuoka kwa juisi ili kufanya mchuzi safi wa ladha. Na unapotafuta sehemu nzuri ya nyama ya kuoka au kutumia kwa steak na fajitas, unataka sehemu ambazo zina mafuta mengi. Utafiti uliofanywa na Asda umegundua kuwa nyama ya nyama, nyama ya nyama na T-Bone ndio vipande maarufu zaidi vya nyama wakati wa kula nje lakini wakati tunapopika nyumbani wengi wetu (asilimia 55) hutegemea burgers au nyama iliyokatwa. Utafiti wa maduka makubwa pia ulionyesha ukosefu wa maarifa ya nyama ya ng'ombe katika umri wa chini ya miaka 35, ambayo iliangaziwa zaidi na maarifa ya kina ya wenzao wakubwa. Mmoja kati ya vijana wanne hufikiri vipande vya nyama ya ng'ombe vinavyoitwa pocket na Y-bone, ilhali ni asilimia 3 tu ya wale wenye umri wa zaidi ya miaka 55 wanaamini vipande hivyo bandia. Kwa kuongezea, bracket hii ya umri kwa usahihi ilitambua shin (78%) na skirt (72%) kama vipande vya nyama ya ng'ombe vinavyopatikana sana nchini Uingereza lakini kwa watu wadogo, takwimu hizo zilipungua zaidi ya nusu. Zaidi ya robo ya walio chini ya umri wa miaka 35 huepuka kujaribu vipande vya nyama ya ng'ombe visivyo vya kawaida kwa sababu wanafikiri kuwa itakuwa ghali sana, huku asilimia 30 wakikiri kwamba hawajawahi kuonyeshwa jinsi ya kupika vipande vya nyama ya ng'ombe. Sehemu ya tano ya wenye umri wa kati ya miaka 18 na 34 pia walikiri kwamba wanaona vipande vikubwa vya nyama ya ng'ombe kuwa vigumu kupika. Ingawa nusu ya Waingereza katika miaka yao ya 20 wangechagua kwa furaha nyama ya nyama kwenye menyu kwenye mgahawa, hawana ujasiri au kujua jinsi ya kuipika nyumbani na kwa hivyo wanategemea viungo vya nyama na burgers kulisha tamaa zao za nyama. Neil Moorcroft meneja kununua kwa ajili ya nyama ya ng'ombe katika Asda alisema: 'Ni pengine haki ya kusema kizazi babu na babu yetu ni zaidi uwezekano wa kuwa kukulia juu ya mlo mbalimbali ya vipande vya nyama ya ng'ombe kulingana na kile inapatikana kutoka butcher mitaa. 'Hata hivyo maisha ya shughuli nyingi na mabadiliko katika mlo wa familia yamebadilisha hii kwa miaka, ambayo ni kwa nini imekuwa rahisi...
Rump, fillet na T-Mfupa sehemu maarufu ya nyama wakati dining nje. Mince na burgers zaidi kutumika wakati wa kupika katika jikoni yetu wenyewe. Vijana huepuka kupunguzwa kwa kawaida kwa sababu wanafikiri itakuwa ghali sana.