Tazama kifungu hapa chini na kisha jibu swali baadaye kwa lugha ile ile kama kifungu: Kifungu: ladha kali ya asili ya mafuta ya haradali ni kwa sababu ya allyl isothiocyanate. Mafuta ya haradali yana karibu 60% ya asidi ya mafuta yasiyosafishwa (42% ya asidi ya erucic na 12% ya asidi ya oleic); ina karibu 21% ya mafuta yasiyosafishwa (6% ya asidi ya omega-3 alpha-linolenic na 15% ya asidi ya omega-6 linoleic), na ina karibu 12% ya mafuta yaliyojaa. Swali: Ni nini kinachopatikana zaidi katika mafuta ya haradali, asidi ya erucic au asidi ya oleic?
asidi ya erucic