Kamilisha sentensi ifuatayo: Chapa ya kahawa ilianzishwa na Kenneth Shoji. Baada ya
Tetemeko la ardhi la Tōhoku liliharibu nyumba yake katika Mkoa wa Fukushima mnamo 2011, alihamia Hong Kong. Mara tu alipoamua kuanzisha biashara ya kahawa, alienda Hawaii na kununua shamba la kahawa. Mnamo mwaka wa 2013, Shoji alifungua kahawa ya kwanza ya % Arabica huko Hong Kong. Mnamo mwaka wa 2014,% Arabica ilifungua duka lake kuu ulimwenguni katika wilaya ya kihistoria ya Higashiyama ya Kyoto. Chapa ya kahawa inajulikana kwa kutumia mashine zake za espresso zilizoundwa maalum, zilizotengenezwa huko Seattle, mashine hizo huruhusu baristas kuwa na udhibiti unaokubalika wakati wa kuunda vinywaji vya ufundi.% Arabica ilielezewa kama "duka la kahawa la kupendwa la Japani"