Rejea kifungu cha chini na kisha jibu swali baadaye katika lugha sawa na kifungu:  Njia: Protini zinaweza kugawanywa katika makundi matatu makuu, ambayo yanahusiana na miundo ya kawaida ya darasa la tatu: protini za globular, protini za fibrous, na protini za membrane. Karibu protini zote za kijumla zinaweza kuyeyuka na nyingi ni vimeng'enya. Mara nyingi protini zenye nyuzinyuzi hufanyiza muundo, kama vile kolageni, ambayo ni sehemu kuu ya tishu za kuunganisha, au keratini, ambayo ni sehemu ya protini ya nywele na kucha. Protini za utando mara nyingi hutumika kama receptors au kutoa njia kwa molekuli polar au kushtakiwa kupita kwa utando wa seli. kesi maalum ya intramolecular hidrojeni vifungo ndani ya protini, duni kulindwa kutokana na mashambulizi ya maji na hivyo kukuza dehydration yao wenyewe, ni kuitwa dehydrons.  Swali: Ni aina gani ya protini ambayo kwa kawaida huyeyuka daima?
ya kijani