Kuandika mwendelezo kwa aya hii - Chile ilianza kusafirisha nafaka kwa Peru katika 1687 wakati Peru ilipigwa na wote wawili tetemeko la ardhi
na mlipuko wa kutu. Udongo wa Chile na hali ya hewa zilikuwa bora kwa ajili ya uzalishaji wa nafaka kuliko zile za Peru na ngano ya Chile ilikuwa ya bei nafuu na ya ubora bora kuliko ngano ya Peru. Kulingana na wanahistoria Villalobos "et al". matukio 1687 walikuwa tu detonant sababu kwa ajili ya mauzo ya nje kuanza. Bonde la Kati la Chile, La Serena na Concepción zilikuwa wilaya ambazo zilihusika katika usafirishaji wa nafaka kwenda Peru. Ikilinganishwa na karne ya 19, eneo lililokuzwa kwa ngano lilikuwa dogo sana na uzalishaji ulikuwa mdogo.