Mti huu una matunda ya rangi ya manjano ya ellipsoidal ambayo hutumiwa kwa madhumuni ya upishi na yasiyo ya upishi ulimwenguni kote, haswa kwa juisi yake, ambayo ina matumizi ya upishi na kusafisha. Pulp na ganda (zest) pia hutumiwa katika kupikia na kuoka. Juisi ya limao ni karibu 5% hadi 6% ya asidi ya citric, na pH ya karibu 2.2, na kuipatia ladha ya siki. Ladha ya kipekee ya siki ya limao inafanya kuwa kiungo muhimu katika vinywaji na vyakula kama vile limao na pie ya limao. Swali: Kwa nini limao ladha ya siki?
pH ya karibu 2.2