Rejea kifungu cha chini na kisha jibu swali baadaye katika lugha sawa na kifungu:  Maelezo: Protini zilielezwa kwa mara ya kwanza na mwanakemia Mholanzi Gerardus Johannes Mulder na kupewa jina na mwanakemia Msweden Jöns Jacob Berzelius mwaka wa 1838. Mulder alifanya uchambuzi wa msingi wa protini za kawaida na kugundua kwamba karibu protini zote zilikuwa na muundo uleule, C400H620N100O120P1S1. Alifikia mkataa wenye makosa kwamba huenda zikafanyizwa na aina moja tu ya molekuli (kubwa sana). Neno "protini" ili kufafanua molekuli hizi lilipendekezwa na Berzelius, mshirika wa Mulder; protini inatokana na neno la Kigiriki πρώτειος (proteios), linalomaanisha "la msingi", "lililoongoza", au "lililo mbele", + -in. Mulder aliendelea kutambua bidhaa za uharibifu wa protini kama vile asidi ya amino leucine ambayo alipata (karibu sahihi) molekuli uzito wa 131 Da. Kabla ya "protini", majina mengine yalitumika, kama vile "albomu" au "vifaa vya albamu" (Eiweisskörper, kwa Kijerumani). Wanasayansi wa mapema wa lishe kama vile Mjerumani Carl von Voit waliamini kuwa protini ilikuwa lishe muhimu zaidi kwa kudumisha muundo wa mwili, kwa sababu kwa ujumla iliaminika kuwa "nyama hufanya nyama". Karl Heinrich Ritthausen alipanua aina za protini zilizojulikana kwa kutambua asidi glutamiki. Katika Kituo cha Majaribio ya Kilimo cha Connecticut, Thomas Burr Osborne aliandaa muhtasari wa kina wa protini za mimea. Kwa kufanya kazi pamoja na Lafayette Mendel na kutumia sheria ya Liebig ya kiwango cha chini katika kulisha panya wa maabara, asidi za amino muhimu za lishe zilianzishwa. William Cumming Rose aliendelea na kazi hiyo. Uelewa wa protini kama polypeptides ulikuja kupitia kazi ya Franz Hofmeister na Hermann Emil Fischer mwaka 1902. Jukumu la msingi la protini kama enzymes katika viumbe hai halikufahamika kikamilifu mpaka 1926, wakati James B. Sumner alionyesha kwamba urease ya enzyme ilikuwa kweli protini. Ugumu wa kusafisha protini kwa kiasi kikubwa uliwafanya kuwa vigumu sana kwa biochemists wa awali wa protini kujifunza. Kwa hiyo, uchunguzi wa mapema ulikazia fikira protini ambazo zingeweza kutakaswa kwa wingi...  Swali: Ni mshirika gani wa Mulders aliyetunga neno protini?
Berzelius