Rejea kifungu cha chini na kisha jibu swali baadaye katika lugha sawa na kifungu:  Njia: Kaanga safi ni unga mweupe, usio na ladha na harufu ambao hauwezi kuyeyuka katika maji baridi au kileo. Ina aina mbili za molekuli: amilozi ya mstari na ya helikal na amilopektini yenye matawi. Kulingana na mimea, wanga kwa ujumla ina 20 hadi 25% amylose na 75 hadi 80% amylopectin kwa uzito. Glycogen, hifadhi ya glukosi ya wanyama, ni toleo lenye matawi mengi zaidi la amylopectin.  Swali: Taja kioevu mbili katika wakati wanga si mumunyifu.
maji baridi au kileo