Andika mwendelezo wa aya hii - Mji huo hatimaye ulianguka kwa Dola ya Byzantine mwaka 1018, kufuatia ushindi wa Byzantine wa Bulgaria
.. na Sredets alijiunga na uasi wa Peter Delyan katika 1040 <unk> 1041 katika jaribio lililoshindwa kurejesha uhuru wa Bulgaria na ilikuwa ngome ya mwisho ya waasi, wakiongozwa na kamanda wa eneo hilo Botko. Iliingizwa tena katika Dola ya Kibulgaria iliyorudishwa mnamo 1194 wakati wa Mfalme Ivan Asen I na ikawa kituo kikuu cha kiutawala na kitamaduni. Gavana kadhaa wa jiji hilo walikuwa washiriki wa familia ya kifalme ya Bulgaria na walikuwa na cheo cha "sebastokrator", cheo cha pili kwa ukubwa wakati huo, baada ya mtawala wa Bulgaria. Baadhi ya wamiliki wanaojulikana wa jina hilo walikuwa Kaloyan, Peter na jamaa yao Aleksandar Asen (alikufa baada ya 1232), mwana wa Ivan Asen I wa Bulgaria (). Katika karne ya 13 na 14, Sredets ilikuwa kituo muhimu cha kiroho na fasihi na kikundi cha monasteri 14 katika ujirani wake, ambazo mwishowe ziliharibiwa na Ottoman. Jiji hilo lilitengeneza vyombo vya udongo vyenye rangi mbalimbali, vito, na vyombo vya chuma. Mnamo 1385, Sredets ilichukuliwa na Dola ya Ottoman wakati wa Vita vya Kibulgaria na Ottoman na Lala Şahin Pasha, baada ya kuzingirwa kwa miezi mitatu. Kamanda wa Ottoman aliacha maelezo yafuatayo ya ngome ya jiji: "Ndani ya ngome [Sofia] kuna jeshi kubwa na la wasomi, askari wake wamejengwa kwa uzito, wana ndevu na wanaonekana wameimarishwa vita, lakini wamezoea kunywa divai na rakia<unk> kwa neno moja, marafiki wenye furaha. "