Mulder uliofanywa uchambuzi wa msingi wa protini ya kawaida na kugundua kwamba karibu wote protini alikuwa na sawa empirical formula, C400H620N100O120P1S1. Alifikia hitimisho kwamba wao inaweza kuwa na aina moja ya (kubwa sana) molekuli. mrefu "protini" kuelezea molekuli hizi ilipendekezwa na Mulder ya mshirika Berzelius; protini ni inayotokana na neno la Kigiriki πρώτειος (proteios), maana yake ni "ya msingi", "katika risasi", au "kusimama mbele", + -in. Mulder akaenda juu ya kutambua bidhaa protini uharibifu kama amino asidi ya kiwango cha chini ambayo aliamini ni muhimu kwa ajili ya amino asidi leucine (molecular uzito) ya 131 Da.
Jöns Jacob Berzelius