Eleza kifupi makala hiyo:  Kwa miaka mingi wataalamu wa kitiba wameonya juu ya hatari za chumvi nyingi mno, lakini sasa utafiti mpya unatilia shaka hekima ya kawaida na kuonya badala ya hatari za chumvi kidogo mno. Kwa miaka mingi wataalamu wa kitiba wameonya juu ya hatari za chumvi nyingi mno, lakini utafiti mpya sasa unatilia shaka hekima ya kawaida na kutoa onyo badala ya hatari za chumvi kidogo mno. Kwa miongo mingi, sheria za serikali na Shirika la Moyo la Marekani zimeonya kwamba chumvi nyingi huchangia vifo vya makumi ya maelfu ya Wamarekani kila mwaka. Serikali ya Marekani inapotayarisha Miongozo ya Chakula ya mwaka wa 2015, wanasayansi fulani wanasema kwamba kiwango cha wastani cha kula chumvi hakina hatari yoyote. Miongozo ya sasa inaamuru watu wapunguze ulaji wao hadi miligramu 2,300, na kikomo cha miligramu 1,500 hata zaidi kwa Wamarekani wa Kiafrika na watu zaidi ya miaka 50. Mnamo Februari Kamati ya Ushauri ya Miongozo ya Lishe ilipendekeza kuweka kiwango kikubwa zaidi, ingawa iliondoa utegemezo wa kiwango cha juu zaidi kwa Wamarekani wenye asili ya Kiafrika na watu wenye umri wa zaidi ya miaka 50, laripoti The Washington Post. 'Hakuna tena msingi wowote unaofaa kwa miongozo ya sasa ya chumvi,' akasema Andrew Mente, profesa katika Chuo Kikuu cha McMaster katika Ontario na mmoja wa watafiti waliohusika katika uchunguzi mkubwa uliochapishwa mwaka jana na New England Journal of Medicine. 'Kwa hiyo kwa nini bado tunawatisha watu kuhusu chumvi?' Ingawa wataalamu kutoka pande zote mbili hukubali kwamba kula chumvi nyingi mno - hasa kwa watu wenye shinikizo la juu la damu - kwaweza kuwa hatari, kuna kutoelewana sana juu ya kile kinachoitwa chumvi nyingi mno. Wamarekani wastani hula karibu miligramu 3,500 za chumvi kwa siku - kiasi cha sodiamu katika kijiko cha chai cha chumvi - na hivyo chini ya miongozo ya sasa ya ulaji Wamarekani kwa kweli wanajihatarisha wenyewe. Hata katika Shirika la Moyo la Marekani, mojawapo ya mashirika yanayoendeleza mipaka ya sasa ya chumvi, kuna kutoelewana na angalau rais mmoja wa zamani anayedai kwamba hakuna uthibitisho kwamba kupunguza ulaji wa chumvi kunaweza...
Miongozo ya sasa ya serikali ya shirikisho inaamuru watu wanapaswa kupunguza ulaji wao wa chumvi hadi miligramu 2,300. Wanasayansi sasa wanaamini kuwa mtu mwenye afya anaweza kutumia kiasi cha miligramu 6,000 kwa siku bila kuongeza hatari za kiafya. Watu hao wenye kutilia shaka pia wanaonya kuhusu hatari za kiafya zinazohusiana na kunywa chini ya miligramu 3,000. Wamarekani wa kawaida hula karibu miligramu 3,500 za chumvi kila siku.