Eleza kifupi makala hiyo:  Kulingana na uchunguzi mpya, huenda watoto wakavutiwa na friji na burger zenye mafuta, lakini vyakula vyenye mafuta vyaweza kupunguza mwendo ambao ubongo wao hufanya kazi. Iligundua kwamba watoto waliokula vyakula vyenye mafuta mengi na kolesteroli walikuwa na nyakati za polepole zaidi za kuitikia na kumbukumbu mbaya zaidi. Watafiti hao walisema kwamba watoto waliokula vyakula vyenye mafuta walifanya vibaya zaidi walipopewa mchezo wa kubadili kazi ili waimalize. Uchunguzi mpya umegundua kwamba watoto waliokula vyakula vyenye mafuta mengi na kolesteroli walikuwa na nyakati za polepole zaidi za kutenda na kumbukumbu mbaya zaidi. Picha ya hisa inaonyeshwa. Kwa ajili ya utafiti huo, wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Illinois walichagua watoto 150 wenye umri wa kati ya miaka saba na 10 na kuwapa mchezo uliohusisha kujifunza muundo kati ya seti ya maumbo na rangi. Mchezo huo ulibuniwa ili kujaribu kubadilika kwa utambuzi, ambayo ni uwezo wetu wa kuhamisha tahadhari, kuchagua habari na kubadilisha mkakati wetu wa kujibu ili kukidhi mahitaji ya mabadiliko ya kazi. Kisha utendaji wao ukalinganishwa na kitabu cha chakula ambacho watoto walikuwa wamekamilisha kwa msaada wa wazazi wao, na ambacho kiliangaliwa na mtaalamu wa lishe. 'Watoto wanaokula vyakula vyenye mafuta mengi walionyesha wakati mrefu zaidi wa kutenda wakati wa kazi inayohitaji kubadilika-badilika zaidi kiakili,' utafiti huo unasema. Picha ya kawaida ya neurons inaonyeshwa. Watafiti katika Chuo cha Kilimo na Sayansi za Uhai cha Virginia Tech wanadai kwamba kula vyakula vyenye mafuta kwa siku tano tu kunaweza kubadili mfumo wa kimetaboliki mwilini. Hii ni kwa sababu inavuruga njia ambayo misuli huvunja sukari katika damu na inaweza kusababisha matatizo ya muda mrefu kama vile kuongezeka kwa uzito, kulemewa na hisia na matatizo mengine ya afya. 'Watu wengi hufikiri kwamba wanaweza kula vyakula vyenye mafuta mengi kwa siku chache na kutoroka,' akasema Matt Hulver, profesa msaidizi wa chuo hicho. 'Lakini yote inachukua ni siku tano kwa ajili ya misuli ya mwili wako kuanza kupinga. "Utafiti huu unaonyesha kwamba miili yetu inaweza kuitikia kwa njia yenye kutokeza mabadiliko ya ulaji katika muda mfupi kuliko tulivyofikiri hapo awali. Wanafunzi walikuwa...
Watafiti wa Chuo Kikuu cha Illinois waliwapa watoto 150 mchezo wa muundo. Ilibuniwa ili kujaribu kubadilika kwa utambuzi, ambayo ni uwezo wetu wa kuhamisha umakini na kuchagua habari ili kukidhi mahitaji ya kazi inayobadilika. Walilinganisha matokeo hayo na maandishi ya chakula ya watoto hao. Waligundua wale waliokula vyakula vyenye mafuta walikuwa na nyakati za kukabiliana polepole na kumbukumbu mbaya za kufanya kazi kuliko watoto waliokula vyakula vyenye afya.