Kamilisha sentensi ifuatayo: Mnamo 1976, kura ya Halmashauri ya Jiji la Ancaster ilibadilisha sera ya muda mrefu ambayo hatimaye ingeruhusu mikahawa ya Ancaster kuomba leseni za pombe. Mbali na LCBO na Brewers maduka ya rejareja ambayo yalianzishwa katika Ancaster katika miaka ya 1950, kijiji alikuwa hadi wakati huo 'kavu', pengine tangu Marufuku nchini Canada. Hata hivyo, mapainia wa mapema wa Ancaster waliishi katika mazingira tofauti kabisa. Tena kulingana na Dick-Lauder kuandika katika 1897, "Ancaster aliona mengi ya maisha wakati wa
uasi wa 1837, wakati ilikuwa kabisa jambo la mara kwa mara kwa ajili ya wote inns, tano katika idadi, na wengi wa nyumba binafsi kuwa kamili usiku wa redcoats kupita kuelekea magharibi. "