Lycopene (kutoka neo-Latin Lycopersicum, spishi ya nyanya) ni hydrocarbon nyekundu nyekundu inayopatikana katika nyanya na matunda mengine nyekundu na mboga, kama vile karoti nyekundu, watermelon, gac, na papaya, lakini haipo katika jordgubbar au cherries. Ingawa lycopene ni kemikali ya carotene, haina vitamini A shughuli. Vyakula ambavyo sio nyekundu pia vinaweza kuwa na lycopene, kama asparagus na parsley. Katika mimea, mwani, na viumbe vingine vya photosynthetic, lycopene ni kati katika biosynthesis ya carotenoids nyingi, pamoja na beta-carotene, ambayo inawajibika kwa rangi ya manjano, au rangi nyekundu, au rangi ya rangi, photosynthesis, na photoprotection. Kama carotenoids zote, lycopene ni tetrate.
lycopene