Andika mwendelezo wa aya hii - Quintero alifanya maonyesho yake ya kwanza ya msimu tarehe 16 Julai, akifunga mara moja katika ushindi wa 2<unk>0 dhidi ya Chiapas katika mchezo wa ufunguzi wa Apertura ya 2016. Alifunga tena katika mechi iliyofuata ya América, ushindi wa 3 kwa 0 dhidi ya Venados FC katika Apertura 2016 Copa MX. Quintero alichukua msaada wake wa kwanza wa kampeni hiyo mnamo Julai 23 katika ushindi wa 3-1 dhidi ya Toluca. Mnamo Agosti 6, alifunga mara moja na kurekodi misaada miwili kusaidia América kushinda 4 kwa 1 dhidi ya Veracruz. Mnamo Septemba 3, ilitangazwa kwamba Quintero alikuwa na ugonjwa wa thrombophlebitis katika mguu wake wa kulia. Makadirio ya awali yalikuwa kwamba angekuwa nje kwa miezi mitatu hadi sita na kukosa msimu wote uliobaki. Quintero aliweza kurudi kwa wakati kwa mechi ya mwisho ya Apertura, kurekodi misaada miwili katika sare ya 3 kwa 3 na Pachuca mnamo Novemba 19. Wakati wa mechi ya kwanza ya robo fainali za Liguilla, América na Guadalajara walicheza kwa sare ya 1<unk>1. Quintero angeweza kupata msaada katika mechi ya pili kutuma "Las Águilas" kupitia kwa nusu fainali. Baada ya kumshinda Necaxa, América angekabiliana na Tigres UANL katika fainali. Quintero alitoka kwenye benchi katika mechi ya kwanza, lakini hakuonekana katika mechi ya pili kwani Tigres walishinda katika muda wa nyongeza. Katika Kombe la Dunia la Klabu la FIFA la 2016
, Quintero alisaidia América kumshinda Jeonbuk Hyundai Motors katika mechi yao ya kwanza kabla ya kuanguka kwa Real Madrid katika nusu fainali. Wangepoteza kwa Atlético Nacional kwenye penalti katika mchezo wa nafasi ya tatu.