Katika sensa ya mwaka 2000, kulikuwa na watu 563,598, kaya 181,629 na familia 134,768 wanaoishi katika kaunti. Uzito wa idadi ya watu ulikuwa watu 403 kwa kila kilomita ya mraba (156/km2). Kulikuwa na vitengo 189,160 vya makazi kwa wastani wa uzito wa 135 kwa kila kilomita ya mraba (52/km2). Uundaji wa rangi ya kaunti ilikuwa 58.1% Nyeupe, 6.7% Nyeusi au Afrika ya Amerika, 1.1% Asili wa Amerika, 11.4% Asia, 0.4% Pacific Islander, 16.3% kutoka kwa jamii zingine, na 6.1% kutoka kwa jamii mbili au zaidi. 30.5% ya idadi ya watu walikuwa Wahispania au Latino wa rangi yoyote. 9.3% walikuwa Wajerumani, 5.3% Wairelandi na 5.0% asili ya Kiingereza kulingana na sensa ya mwaka 2000. 66.4% walizungumza Kiingereza, 21.3% walizungumza Kihispania, 2.2% Tagalog, 1.8% au lugha ya Kambodia, na 1.1% Kivietnam.
Nyeupe