Mafuta haya yana ladha kali ya kipekee, tabia ya mimea yote katika familia ya haradali (Brassicaceae) (kwa mfano, kabichi, cauliflower, turnip, radish, horseradish, au wasabi). Mara nyingi hutumiwa kwa kupikia katika India ya Kaskazini, India Mashariki, Nepal, Bangladesh, na Pakistan. Katika Bengal, Odisha, Assam, Meghalaya, Manipur, na Nepal, ni mafuta ya jadi ya kupendelea kwa kupikia. Mafuta hufanya karibu 30% ya mbegu za haradali. Inaweza kuzalishwa kutoka kwa haradali nyeusi (Brassica nigra), haradali ya Hindi ya kahawia (B. juncea), na haradali nyeupe (B. hirta). Swali: Inaweza kuzalishwa kutoka kwa aina gani za haradali?
Mchele mweusi (Brassica nigra), mchele mweusi wa India (B. juncea), na mchele mweupe (B. hirta)