Kamilisha sentensi ifuatayo: Kama mwanachama wa timu ya Cyprus, Papachrysanthou alifanya rasmi yake ya kwanza katika 2000 Summer Olimpiki katika Sydney, ambapo alishindana katika
wanaume mita 100 freestyle. Alikamilisha mbio ya tano hadi nafasi ya mwisho na ya 57 kwa jumla kwa 0.04 ya sekunde nyuma ya Felipe Delgado wa Ecuador katika 52.82. Kufikia mwaka uliofuata, Papachrysanthou alishiriki medali za fedha na Julien Sicot wa Ufaransa katika mbio za mita 50 za freestyle katika Michezo ya Mediterania ya 2001 huko Tunis, Tunisia kwa sekunde 23.06.