Mhariri wake katika Chronicle Books alipendekeza bacon kama somo la kitabu cha kupikia. Umaarufu na matumizi ya Bacon ilikuwa ikiongezeka, lakini Perry aliamini kuwa uhaba wa mapishi utafanya kuandika kitabu kuwa ngumu. Akikumbuka kupenda kwake nyama ya nyama iliyooka kwa asali, alichanganya sukari na bacon kuunda sahani. Perry aligundua kuwa bacon inaweza kutumika kuongeza ladha katika sahani, pamoja na saladi na pasta. Aliona kuwa bacon iliongeza ladha tamu na tamu ya chakula.
nyama ya nguruwe iliyokaangwa