د مقالې لنډیز:  یو قصاب چې په کلیوالي ځمکه کې یې د خرگوشونو شمیر کم شو د سنجاب خرڅول پیل کړل - او غوښه یې دومره مشهوره ثابته شوه چې په دریو ساعتونو کې وپلورل شوه. په سفولک کې د ایلویډن اسټیټ قصابانو د شمیر کمیدو له امله هره میاشت د خرگوشو شمیر پورې محدود دی او د ذخیره ځای په ځای کولو لپاره یې په خپل مینو کې غیر معمولي خوندیتوب اضافه کړی. د آزادې کچې چرګ سپین رنګ لري او ویل کیږي چې د خرگوش سره ورته خوند لري پداسې حال کې چې په غوړ کې ټیټ دی. په سفولک کې د ایلفیډن اسټیټ قصابانو د دوی مینو ته د چرګ اضافه کړی وروسته له هغه چې د دوی د خرگوش کچه ټیټه پیل کیږي. دا ناڅاپي خوندیتوب د پیرودونکو سره دومره مشهور شو چې په دریو ساعتونو کې وپلورل شو. جیمز هالیډي ، د ځنګل ساتنې او ساتنې مدیر په ملکیت کې وویل: 'خرګونه نور د خرگوش په څیر نسل نه کوي.' "په ملي کچه ، شمیر په تیرو څو کلونو کې کم شوی او اوس یې دومره ټیټ شمیر ته رسیدلی چې موږ د دوامداره نفوس ساتلو لپاره د وژل شوي شمیر محدودولو ته اړتیا لرو. "د ۱۹۵۰ لسیزې راهیسې نفوس کم شوی و او دا زموږ لپاره خورا مهم شوی چې د امکان تر حده ډیر خرگوشونه خوندي کړو. "موږ د یو څه مودې لپاره اوس د چرګانو نیول شوي دي مګر په ښکاره ډول د خرگوشو کمول موږ فکر وکړ چې موږ کولی شو دوی د بدیل په توګه وکاروو او دا یې خورا ښه کړی دی". د مالکانو لخوا د غوښې په بیلابیلو ترکیبونو کې کارول کیږي ، پشمول د سکارف پیسټي (په عکس کې) ریچارډ هوارډ ، په ملکیت کې د خواړو پلورنځي مدیر ، وویل چې د سکارف غوښه کولی شي د رژیم لپاره صحي اضافه وي. هغه وویل: 'د ایلفیډن څخه سکویډل وحشي ، مغذي دی او په حقیقت کې د خواړو مایلونه لري ، مستقیم د ځمکې څخه راځي ، چې د خورا اخلاقي ترکیب لپاره رامینځته کوي.' د دې غوښې څخه د استوګنځایونو پیرودونکو لخوا په مختلف ترکیبونو کې کارول کیږي ، پشمول د سکارل پیسټي.
په سفولک کې د ایلفیډن اسټیټ قصابانو په دې وروستیو کې د خرگوش شمیرونه ولیدل. د زېرمو د خوندي ساتلو په هڅه کې دوی د مینو پر ځای د چرګ غوښه ځای په ځای کړه. ویل کیږي چې د څرمنو خوند د خرگوش سره ورته وي پداسې حال کې چې په غوړ کې ټیټ وي.