د مقالې لنډیز:  (سي اېن اېن) د فوډ اېنډ واین مجلې د امریکا د غوره نویو شیفانو کلنی لیست خپور کړی دی. په ۲۰۱۵ کال کې د ډاکټرۍ سند لرونکی شیف، د "ټاپ شیف" یو ځل ګډون کونکی او د پخلي یو هنرمند چې په خپل فارغ وخت کې د بلوز ګیتار غږوي. د 11 شیفونه او د دوی رستورانتونه ، کوم چې به د جولای په ګڼه کې پروفایل شي خواړه او شراب ، د هیواد او همدارنګه د پخلي سپیکٹرم پوښښ کوي ، د هسپانوي ټاپاس ، روستیک ایټالوي ، عصري امریکایی ، فارم څخه میز ته او حتی د سهار او غرمې ډوډۍ کې تخصص لري. د خوړو او شرابو د ادارې مشرې ډانا کاوین وايي، دا ټول هغه څه دي چې د ډېرو خلکو د خوښې وړ دي. کوین وویل، "زه حیران وم، او خوشحاله وم، چې دا رستورانتونه څومره شخصي دي". داسې ښکاري چې پخپله د ځان د خوښۍ لپاره پخلی کوي، او په دې پروسه کې د ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ کوي. کوین یو رجحان په ګوته کړ: شیفان د نوښت په وخت کې تیرو ته ګوري. هغې وویل، "شېفان هم خپلې کورنۍ د آزموینې په توګه ګوري". "موږ د نيکه ګانو لپاره ډېرې نمانځنې ليدلي دي. په حقیقت کې ، اولامای د دوه شیفونو نیکه څخه نوم اخیستی دی. د ریبل څخه ټیم ماسلو د خپل پلار رستورانت ، سټریپ ټي ، واخیست او خواړه یې له سره ایجاد کړل ، پداسې حال کې چې ورته سینګار پریښود. د ټاکو ماریا کارلوس سالګادو په داسې کورنۍ کې زیږیدلی چې د مکسیکو - امریکایی رستورانت درلود او اوس هغه دودیز پخلی لوړ کړی. " که څه هم ډیری شیفان د الهام لپاره د دوی په ژوند کې د ساده وخت په لټه کې دي ، په هیواد کې د غوره پخلی کونکو غوره کول اسانه دنده نده. لومړی ، د خواړو او شرابو مدیران په ټول هیواد کې د "نامزد کونکو باوري ډلې" سره اړیکه نیسي ، چې پکې د مجلې لیکوالان ، پخواني ویاړل شوي او د صنعت داخلي کسان شامل دي ، د دوی غوره کولو لپاره. دوی د هغه شیفانو په لټه کې دي چې خواړه جوړوي او د پنځو کلونو یا لږ وخت لپاره مسلکي پخلنځی چلوي. په سیمه ییزو رسنیو او ورځپاڼو کې هم لیکوال د دې لپاره چې په سیمه ییزه کچه د چا په هکله خبرونه خپاره شي، په کلکه خبرې کوي. یوځل چې د کاندیدانو ډله راټیټه شي ، خواړه او شراب په ناڅاپي ډول د ځایی خواړو خوند اخیستو لپاره رستورانتونو ته ځي. د دې کال...
د خوړو او شرابو مجلې هر کال یو شمیر امید لرونکي شیفونه غوره کوي. د سږ کال د شیفونو په ډله کې د ټاپاس ، مکسیکو خواړو او د ایټالیا د روستیک خواړو متخصصین شامل دي.