د مقالې لنډیز:  ایا تاسو وریجې خوښوئ خو د خپل وزن په اړه اندېښمن یاست؟ ښه خبر دا دی چې ساینس پوهانو اوس د 60 سلنې لخوا د کالوري مینځپانګې کمولو لپاره یوه لاره موندلې - په ساده ډول د پخولو له لارې. د ناریل په تیلو سره د وریجو پخول، او بیا یې په یخچال کې د 12 ساعتونو لپاره یخول، د وریجو کالوری شمیر له نیمایي څخه ډیر کم کړی کله چې دا خوړل شوی. په هرصورت، ډاکټرانو مخکې خبرداری ورکړی چې د بیا ګرم شوي وریجې خوړل کولی شي د خواړو مسمومیت لامل شي، او له همدې امله مشوره ورکوي چې ډاډ ترلاسه کړي چې وریجې د خوړلو دمخه په بشپړ ډول ګرمې دي. دوی دا هم مشوره ورکوي چې وريجې په یخچال کې له یوې ورځې څخه زیات نه پریږدي مخکې له دې چې بیا تودوخه شي. د ویډیو لپاره ښکته وګرځئ. ساینس پوهانو وموندله چې د ناریل غوړ وریجو ته اضافه کول او په یخچال کې د 12 ساعتونو لپاره یخول د کالوري مینځپانګه نیمایي راټیټوي. د سریلانکا څیړونکو د هیواد څخه د 38 ډوله وریجو سره تجربه کړې. د دوی د وریجو د چمتو کولو وړاندیز شوی میتود د دې دننه د مقاومت لرونکي نشایسته مقدار ډیروي ، کوم چې د انسان بدن ته هضم نشي. له همدې امله دا مقاومت لرونکی نشایسته نه جذب کیږي او په انرژي یا غوړ بدل کیږي ، او هیڅ کالوري نلري. ساینس پوهانو د دوه مرحلې پروسه وموندله چې د دې وړتیا درلوده چې په وريجو کې د مقاومت لرونکي نشایسته مقدار 10 ځله ډیروي. لومړی، دوی یو چمچ د ناریل غوړ په جوش اوبو کې اضافه کوي، نیم کپ (105 ګرامه) وریجې اضافه کوي، او بیا یې یا د 40 دقیقو لپاره پخلی کوي، یا د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره پخلی کوي. بیا ، دوی وريجې د 12 ساعتونو لپاره یخچال کې ساتي ترڅو یخ شي. د سریلانکا د کیمیاوي علومو د کالج مشر څیړونکی سدهیر جیمز وویل که چیرې د وریجو غوره ډول د دې میتود په کارولو سره چمتو شي ، 'دا کولی شي کالوري شاوخوا 50-60 سلنه راټیټ کړي.' هغه وویل چې ټیم غوښتل په پرمختللو هیوادونو کې د چاقۍ ستونزې ته د خواړو پر بنسټ حلونه ومومي ، چیرې چې وریجې اکثرا یو اصلي خواړه وي. هغه وویل، "موږ وموندله چې د وریجو په وړاندې د مقاومت لرونکي نشایست (RS) د غلظت زیاتول د ستونزې حل کولو لپاره یوه نوې لاره ده". د ناریل غوړ د پخولو پرمهال په وریجو کې د نشایسته ګرانولونو ته ننوځي، د هغې جوړښت بدلوي نو دا نور نشي هضم کیدی، کارپوهان...
ساینس پوهان وايي چې په دې ډول د وریجو پخول کولی شي کالوري تر 60٪ پورې راټیټ کړي. دا طریقه په وریجو کې د مقاومت لرونکي نشایسته (RS) مقدار زیاتوي. RS د انسان بدن ته هضم نه کیږي او له همدې امله په شکر یا غوړ کې نه بدلیږي. په هرصورت، ډاکټرانو خبرداری ورکړی چې د وریجو بیا تودوخه کولی شي د خواړو مسموم کیدو لامل شي.