د مقالې لنډیز:  زموږ درې څلورمه برخه هره ورځ چای څښي مګر زموږ څخه ډیری ډیر بې صبره دي ترڅو دا په سمه توګه خړوب شي. ډوبول د دې عمل دی چې د چای خوند په اوبو کې واچول شي، او ساینس پوهان وايي چې دا باید لږترلږه دوه دقیقو لپاره پریښودل شي. خو یوې څېړنې موندلې چې ۸۰ سلنه چای څښونکي دومره اوږد انتظار نه شي کولی - او ۴۰ سلنه یې سمدستي څښي چې دا په دې مانا ده چې موږ له خپلې چای څخه غوره خوند نه اخلو. څېړونکو له ۱۰۰۰ کسانو څخه د چای څښلو د عادتونو په اړه پوښتنې وکړې او وموندله چې یوازې ۱۶ سلنه خلکو د دوه او پنځو دقیقو ترمنځ د وړاندیز شوي وخت لپاره اوبه پریښودې. نږدې نیمایي (۴۷ سلنه) د چای کڅوړه له لرې کولو وروسته پنځه دقیقې لپاره د چای یخولو ته پریږدي مخکې لدې چې وڅښل شي. دا څیړنه د برتانیا د ساینس اونۍ څخه مخکې جوړه شوې وه - په انګلستان کې د ساینس ، ټیکنالوژۍ ، انجینرۍ او ریاضیاتو پیښو لس ورځنی پروګرام چې د مارچ په 13 پیل شو. څېړونکو له ۱۰۰۰ کسانو څخه د چای څښلو د عادتونو په اړه پوښتنې وکړې او وموندله چې د انګلیسي ناري چې له شکر پرته جوړه شوې او د سیرامیک له پیالې څخه څښل کیږي تر ټولو مشهوره طریقه ده. یواځې ۱۶ سلنه خلکو د دوه او پنځو دقیقو ترمنځ د اوبو د پخېدو لپاره وړاندیز شوی وخت پریښود. مګر دا وخت د چای په ډول پورې اړه لري. او نږدې نیمایي (۴۷ سلنه) د چای پاکټ له لرې کولو وروسته پنځه دقیقې د چای یخولو لپاره پریږدي مخکې لدې چې وڅښل شي. د بوټو چایونه (د سټاک عکس) باید په 95 ° C (203 ° F) د تودوخې سره په اوبو کې ډوب شي د چای ډوبول د جامد - په دې حالت کې د چای پا leavesو - د خوندونو استخراج او نرمولو لپاره د خړوبولو پروسه ده. د معیاري تور چای لپاره ، تازه جوش شوې اوبه باید وکارول شي - د 95 ° C (203 ° F) څخه پورته تودوخې سره. کله چې شنه او سپین چای جوړ کړئ ، نو لږترلږه 30 ثانیو لپاره اوبه یخ کړئ ، د 74 ° C څخه تر 85 ° C (160 ° F څخه تر 203 ° F) پورې د سپارښتنې تودوخې سره. د اوولونګ چای په 85 ° C (185 ° F) اوبو کې غوره دی. د بوټو چای باید په 95 ° C (203 ° F) تودوخې اوبو کې ډوب شي. د تودوخې په پام کې نیولو پرته ، معیار تشریح کړی چې چای باید د شپږو دقیقو لپاره خړوب شي....
دغه څېړنه د برتانیا د ساینس اونۍ څخه مخکې ترسره شوه. څېړونکو له ۱۰۰۰ کسانو څخه د چای څښلو په اړه پوښتنې وکړې. دوی وموندله چې د انګلیسي ناشتې پرته له شکر څخه جوړ شوی ترټولو مشهوره چای دی. یوازې ۱۶ سلنه خلکو د دوه او پنځو دقیقو ترمنځ د وړاندیز شوي وخت لپاره اوبه پریښودلې. او ۴۷ سلنه یې کڅوړه لرې کړه خو چای یې پنځه دقیقې سړېدو ته پریښود. دا د برتانوي سټنډرډ انسټیټیوټ راپورونو تعقیبوي چې ویل شوي چای باید د شپږو دقیقو لپاره غوړ شي او شیدې باید لومړی اضافه شي.