لخص المقالة:  الاستماع لفرقة بيتلز يمكن ان يساعد في زيادة المتعة في عشاء السمك والبطاطس، حسب ما وجد علماء النفس. تشير الأبحاث إلى أن أنواع معينة من الموسيقى يمكن أن تظهر نكهات محددة - بما في ذلك الحلو والملح والمرير - في مجموعة من الأطعمة. قوة نيسون دورما، التي يؤديها لوسيانو بافاروتي، يقال إنها المرافق المثالي للفأر المظلم أو القهوة. في الوقت نفسه، البيانو المرتفع في "Billie Holiday's Autumn in New York" يمكن أن يساعد في التأكيد على النكهة الخريفية لبودينغ اليقطين. الاستماع إلى النوع الصحيح من الموسيقى، بما في ذلك بيتلز (في الصورة) يمكن أن يعزز النكهات في بعض الأطعمة والمشروبات، حسبما وجد الباحثون. في مطعم الـ Ultraviolent في شنغهاي، يتم تقديم السمك والبطاطا المقلية (في الصورة) على خلفية فرقة البيتلز. في مطعم Ultraviolent في شنغهاي، يتم تقديم السمك والبطاطس على خلفية من فرقة بيتلز، بينما في El Celler de Can Roca في جيرونا، إسبانيا، تأتي المارينج العطرة مع تعليق يصف لاعب كرة القدم برشلونة ليونيل ميسي في العمل، وهو مقطع يظهر على ما يبدو نكهات الحمضيات في الحلوى. ما يسمى بالتوابل الرقمية ينطبق على النبيذ، ويساعد الشاربون على الاستمتاع بالشراب بنسبة تصل إلى 15 في المئة أكثر، إذا تم تقديمه جنبا إلى جنب مع الموسيقى الصحيحة. اكتشف الباحثون ان الناس استمتعوا بنبيذهم اكثر اثناء الاستماع الى الموسيقى "المزدوجة"، بدل ان يكونوا جالسين في صمت. رباعية الأوتار رقم واحد في دي ديور لـ تشايكوفسكي تحديداً تُشيد بـ شاتو مارجوكس 2004، بينما رباعية الأوتار للفلوت في دي ديور لموزارت يجب أن تعزف أثناء شرب البولي فوم. البروفيسور تشارلز سبينس، عالم نفس سلوكي من جامعة أكسفورد، قال لـ نيل تويدل من مجلة أوبزرفر إن الذوق ليس مهيمنًا كما قد نظن في الحكم على وجبة وأن آذاننا قد تتكلم بشكل غير واعي مع حبات الذوق. قال: 'الموسيقى لا يمكن أن تخلق طعمًا أو نكهات غير موجودة في فمك، لكن يمكنها أن تجذب الانتباه إلى نغمات معينة في النبيذ أو الطعام التي تتنافس في عقلك... نوع من التوابل الرقمية. النغمات العميقة ل لوشيانو بافاروتي (في الصورة...
البحوث تشير الى أن أنواع معينة من الموسيقى يمكن أن تظهر نكهات معينة. الموسيقى العالية تبرز الحزن بينما الحلاوة صوت غني. صوت بيلي هوليداي يقدر يؤكد نكهة الخريف من حلوى اليقطين. "التوابل الرقمية" يمكن أيضاً تساعد الشاربيين على الاستمتاع بالخمر بنسبة تصل إلى 15 بالمئة أكثر.