لخص المقالة:  هناك دائماً صديق واحد مع زجاجة النبيذ التي ستتركك معجب بمهاراتهم المتطورة في النبيذ. لكن ما لم تكبر في مزرعة نبيذ او ما لم يكن هناك نبيذ حكيم يهمس لك اسرار طرقهم المعرفية، فمن المحتمل انك لا تعرف الاختلافات المتميزة بين كابرني سوفينيون و ميرلو و تميل الى ابتلاع اكثر مما تبصق في تذوق النبيذ. الدكتور أليكس راسل، محاضر جامعي في سيدني، عمل في صناعة بيع النبيذ لأكثر من 10 سنوات (مع مطالبة للشهرة بيع آخر زجاجة من غلنفيدش بقيمة 26000 دولار في العالم) والذي أكمل دكتوراه في "إدراك الذوق والرائحة من النبيذ"، يشارك نصيحته لإبهار النبيذ مع معرفتك. نصائح مهمة: الدكتور أليكس راسل يشارك نصائح لتحكم في تذوق النبيذ في أربع ساعات. 1. يجلس على الاقل اربع ساعات. كجزء من دراسته البحثية، كان راسل يجلب الناس للمختبر كل يوم ليشموا ويذوقوا الكثير من النبيذ. في معظم الحالات، كانوا في المختبر لساعة ولا يتعلموا الكثير، قال. "لكن لما بقي المشاركون 30 دقيقة أطول، أظهروا علامات تحسن وبعد أربع ساعات، كانوا على ما يرام وتعاطوا التذوق". جرب انواع مختلفة. 'لا خبير يصبح خبير بس يشرب نبيذه المفضل'، يقول راسل. "تفرع، وكون مستعد لتجربة النبيذ من الكأس بدلاً من شراء زجاجة كاملة وتجربة النبيذ المصنوع من عنب مختلف أو مناطق أو بلدان". اسم هذا الملاحظة: المهارة الرئيسية التي يمتلكها خبراء النبيذ، حسب رأي راسل، هي القدرة على وضع اسم على الرائحة أو الرائحة. 3.ذوقهم جنبا الى جنب. بالرغم من اننا عندنا ذاكرة مميزة للرائحة، مثل الأنواع الأخرى من الذاكرة، إلا اننا غالباً نميل للنسيان أيضاً، وفقاً لراسل. "بدلا من الاعتماد على ذاكرتك لتقارن بين النبيذ الذي تشربه الان والذي جربته الاسبوع الماضي، افتح عدة زجاجات مختلفة في نفس الوقت حتى تتمكن من مقارنتها مباشرة". 4. اغلق عينيك. المهارة الرئيسية التي يعتقد خبراء النبيذ بها، راسل، هي القدرة على وضع اسم...
محاضر الجامعة الدكتور اليكس راسل يشارك نصيحته الخبيرة. الدكتور راسل يقول ان اي شخص يستطيع ان يحسن مهارات التذوق في اربع ساعات.