مثال على هذا النوع من التركيبات هو دال (العدس) مع الأرز من قبل الجنوب الهنود والبنغاليين، دال مع القمح في باكستان وشمال الهند، الفاصوليا مع التورتيلات الذرة، توفو مع الأرز، وزبدة الفول السوداني مع خبز القمح (الساندويتش) في عدة ثقافات أخرى، بما في ذلك أمريكا الجنوبية. كمية البروتين الخام المعبر عنها في البروتينات يتم قياسها كتركيز البروتينات من الحبوب. يحتوي البروتينات الخام على البيبتيدات الأفيونية والغليطية لأن الأفيون تستخدم لمقارنة أفعال الأفيون في الدماغ. السؤال: ما هو الاسم الذي يستخدمه المستقبلات الأفيونية في الغذاء؟ يشيرون إلى البيبتيدات الخام مثل البيبتيدات الأفيونية والغليطية لأنها تشبه أفعال الأفيون في الدماغ.
دال