لخص المقالة:  وصفة البسكويت الانزاك التقليدية المحبوبة هي وصفة بسيطة تحتوي على الشوفان الملفوف، جوز الهند المجفف، والشراب الذهبي كمكونات أساسية. لكن مع وجود العديد من الأطعمة المختلفة التي تتنافس على مكانتها في هذه الأيام، سواء كانت خالية من السكر، أو خامة، أو بايلو، أو #foodporn، قد لا تكون الوصفة القديمة مناسبة لك ولعائلتك في 25 أبريل. فيميل طلبت من مؤلفين معروفين للمواد الغذائية ان يساهموا في وصفة البسكويت الكلاسيكية لـ انزاك، من خالية من السكر، إلى نسخة من الشوكولاته والماكاداميا... وحتى وصفة خام. لكن كيف يتنافسون مع الأصلي؟ خبز (أو ببساطة اعمل، في حالة النوع الخام) واحد أو كل هذه الوصفات في نهاية الأسبوع، وقرر لنفسك... حلوة تقليدية: بسكويت انزاك الكلاسيكي هو بسكويت كلاسيكي محبوب. بسكويت انزاك بدون سكر من ساره ويلسون، انا تخليت عن السكر. "يجب ان يكون الـ"انزاكس" دائماً مُضغ، تقريباً بجودة تكسير الأسنان (تقليدياً كانت صلبة كالصخرة) ، والحصول على هذه النتيجة بدون سكر يمكن أن يكون صعباً،" تقول مؤسسة "أنا أترك السكر" سارة ويلسون. هذه الوصفة تستخدم شراب مالت الأرز وهو مُحلي خالي من الفروكتوز والذي، على عكس السكر، لا يسبب فوضى في الأيض. لكن، مثل كل وصفاتنا، نحافظ على المحلي أقل من نصف ملعقة صغيرة لكل حصة. نضيف لهم بعض المكادميات لنعطيهم حب أسترالي إضافي!' "هذه البسكويت اللذيذة من "أنزاك" هي الطريقة المثالية للاحتفال بيوم "أنزاك" في عطلة نهاية الاسبوع هذه من دون كحول السكر". العائد: 25 بسكويت. وقت التحضير: عشر دقائق. وقت الطبخ: عشرين دقيقة. الوقت الكلي: 30 دقيقة. مكونات. 125 غرام من الزبدة غير المملحة، ربع كوب من شراب الارز، قليل من ملح البحر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم. ملعقتين من الماء المغلي. كوب واحد من الشوفان الملفوف. 3⁄4 كوب جوز الهند المجفف. كوب واحد من الدقيق العادي (أو دقيق عادي خالي من الغلوتين). نصف كوب من المكاديميا المقطوعة. اتجاهات. واحد. حرّك الفرن إلى 150 درجة مئوية/ 300 درجة فهرنهايت/ غاز مارك 2 ووضع صحون الخبز على ورق الخبز. ثاني. في وعاء صغير على نار منخفضة، ذوب زبدة وشربة مالت الأرز، وتحرك حتى يبدأ الخليط في الفقاعات. اضف قليل من الملح. ثلاثة...
البسكويت الكلاسيكي يحتوي على الشوفان الملفوف، والشراب الذهبي والجوز. نسخة سارة ويلسون الخالية من السكر تحل محل شربة مالت الأرز. مدونة الطعام " ليس تماماً نايجيلا " تضيف شوكولاته. طعمة خام تالين غابريليان اخترعت نسخة بدون طبخ من الكلاسيكي.