اشير الى الفقرة الي تحت ثم اجيب على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة: الفقرة: الدهون والزيوت الغنية بالحمض الستياري أكثر وفرة في الدهون الحيوانية (حتى 30%) من الدهون النباتية (عادة <5%). الاستثناءات المهمة هي زبدة الكاكاو وزبدة الشيا، حيث محتوى حمض الستياري (كدهون الثلاثية) هو 28-45%. من حيث التوليف الحيوي، يتم إنتاج حمض الستياري من الكربوهيدرات عن طريق آلية توليف الأحماض الدهنية حيث يساهم الأسيتيل-كوا في بناء الكربونين. السؤال: ما هي الاستثناءات المهمة من الدهون والزيوت الغنية بحمض الستياري؟
زبدة الكاكاو وزبدة الشيا