لخص المقالة:  انت تعتقد اني كشيف، اريد ان اهرب من مشقة المطبخ وانا في اجازة، لكن العكس صحيح. اقفز على الفرصة لتجربة نكهات جديدة وجمع إلهام جديد. وين احسن من غرغرة ذوقك من غرينادا المجيدة؟ تشتهر الجزيرة بتوابلها الحارّة وباكتافها الذاتيّ - الغذاء الوحيد الذي تستورده هو الحليب. متجه غربا: روزماري قضت اسبوع في غرينادا، حيث المواد الغذائية الطازجة مثل فاكهة الكاكاو متاحة بسهولة. اللحم والسمك موجودين بكثرة، ولأن التربة خصبة جداً، الخضروات والفواكه والسلطات هي الأكثر براقة التي ستراها. فصول غرينادا متشابهة مع فصولنا، وهذا يعني القرنبيط والبروكلي والقرع في الربيع. الفاكهة الغريبة - المانجو، الفاكهة النجمة، فاكهة العاطفة، البطيخ والجلد، الذي هو مثل الليشي <unk> هي نجوم الصيف. الخريف يعلن عن الجواف، والسويتسوب (التفاح السكر) والسرسوب (مماثل لـ pawpaw) ، ثم هناك التفاح المثير المسمى mammee، وهو نسخة كاريبية من الخوخ. الرمال الفاخرة: غرينادا موطن لشواطئ رائعة - مثل قوس غراند أنس المجيد. انا اقيم في الجنوب الغربي من الجزيرة في جبل القرفة على شاطئ جراند آنس، بالقرب من بلدة سانت جورج الساحرة. يقدم الفيلات المجهزة بشكل جيد، كل واحدة منها لها شرفة خاصة بها ومناظر رائعة للخليج. تقدر تطبخ عشائك بنفسك، لكن مشهد المطاعم المنتفخة صعب المقاومة. بارات الشاطئ كثيرة. اعجبني بشكل خاص كابانا الشاطئ في جبل القرفة، حيث يقدمون كوكتيلات قوية بشكل رائع مصنوعة من الروم المحلي في جميع الساعات من النهار والليل. الناس يأتون من الجزر القريبة ليتمتعوا بالنار الأسبوعية على الشاطئ، حيث يعزف الموسيقيون المحليين. هذا هو الكاريبي بأفضل حالاته. بس احذري من الاطعمة الكثيرة. المطعم يولو (الذي هو لغة نصية لـ 'أنت تعيش مرة واحدة فقط') متخصص في السوشي والمأكولات الآسيوية. انا اطلب البرقوق، المانجو، الكرز والافوكادو، كلهم مقطوعين في نفس اليوم. السمكة طازجة جداً، لذا تورتار التونة، الطبق المميز، تقريباً يثبُت...
غرينادا معروفة باسم "جزيرة التوابل"، وهي مليئة بنكهات الطعام. الشيف المشهور روزماري شراجر قضى اسبوع في جزيرة الكاريبي. الأطباق المحلية المفضلة تشمل جبن الماعز و فطائر السمك المالح.