راجع للمقطع أدناه ثم أجب عن السؤال بعد ذلك بنفس اللغة المقطوعة: المقطع: الدهي (الزبادي) واللحوم المطبوخة (ماسو) أو السمك (ماخا) يقدمونه كأطباق جانبية عندما يكون متاحًا. الدجاج (كوخورا) والأسماك عادة ما يكون مقبولًا للجميع بما في ذلك طبقة الخاس البراهمين (بهون). الهندوس الملتزمون لا يأكلون أبدا لحوم البقر (جايكو ماسو). كما يتجنبون لحوم الب Buffalo و Yak لأنها تشبه البقر جدًا. لحم الخنزير المحلي (sungurko masu) كان يُؤكل تقليديًا فقط من قبل العادي، ومع ذلك كان الخنزير البري (bangur ko masu) يُصيد تقليديًا ويُؤكل من قبل الحمير. سلالة مشتقة من الخنزير البري تربى الآن في الأسر وتستخدم للحوم التي تزداد شعبية بين الأثنيات و الطبقات التي لا تأكل لحم الخنزير تقليديً
دجاج (كوخورا) وسمك