لخص المقالة:  يذكر تقرير ان الكثير من الناس ما زالوا يجهلون مخاطر أكل الدجاج على الرغم من الحملات التي تسلط الضوء على المخاطر. وأقل من واحد من كل ثلاثة سمع عن أكبر سبب للتسمم الغذائي في المملكة المتحدة. بحث لمجلة التجارة "ذا غروسر" وجد ان 32 بالمئة فقط من المستهلكين في المملكة المتحدة سمعوا عن جراثيم كامبيلوباكتر والكثير منهم غير مدركين للتدابير الصحية الرئيسية لحماية أنفسهم. كثير من الناس ما زالوا يجهلون مخاطر أكل الدجاج على الرغم من الحملات التي تسليط الضوء على المخاطر، يقول تقرير (صورة ملف) أكثر من 70 في المئة من البريطانيين حددوا الدجاج بشكل صحيح كمصدر رئيسي للتسمم الغذائي ومعظمهم يعرف أنه يجب أن يطبخ حتى تتم جميع القطع الوردية. لكن لوسيا جوليانو، من شركة هاريس انترآكتيف، التي استطلعت 2000 شخص للمجلة، قالت: <unk>فقط 55 في المئة من سكان لندن و 51 في المئة من الذين تحت سن 25 ذكروا الدجاج كمصدر رئيسي للتسمم الغذائي، مما يشير إلى الحاجة إلى تعزيز التعليم بين هاتين المجموعتين.<unk> من المقلق ان 32 بالمئة من الشباب يعتقدون ان غسل الدجاج النيء قبل الطهي هو وسيلة جيدة لتجنب التسمم، على عكس نصيحة وكالة المعايير الغذائية. ريتشارد غريفيث، من مجلس الدواجن البريطاني، قال: "من الواضح انه يجب القيام بالمزيد من العمل لتعزيز العادات الجيدة". اكثر من 70 بالمئة من البريطانيين حددوا الدجاج كمصدر رئيسي للتسمم الغذائي (صورة الملف) الشهر الماضي، ذكرت صحيفة ميل كيف كانت محلات السوبر ماركت تعرقل الجهود للتعامل مع الحشرة القاتلة. وكالة معايير الأغذية وجدت أن ما يصل إلى 79 في المئة من الطيور الخام التي تباع ملوثة بكتيريا الكامبيلوباكتير، وهي السبب الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي في البلاد. المستويات مرتفعة بشكل خطير في 19 بالمئة من الدجاجات وطالبت الوكالة بأن يكون هذا الرقم أقل من 10 بالمئة بحلول نهاية العام.
ثلث المستهلكين فقط سمعوا عن جراثيم كامبيلوباكتر على الدجاج. ملايين ما زالوا يجهلون مخاطر أكل الدجاج على الرغم من الحملات. معظم البريطانيين يعرفون الدجاج بصورة صحيحة كمصدر رئيسي للتسمم الغذائي.