عمل مولدر تحليل عنصري للبروتينات الشائعة ووجد ان كل البروتينات تقريبا لها نفس الصيغة التجريبية، C400H620N100O120P1S1. وصل الى الاستنتاج الخاطئ انه يمكن ان تكون مؤلفة من نوع واحد من الجزيئات الكبيرة جدا. اقترح مصطلح "بروتين" لوصف هذه الجزيئات من قبل شريك مولدرز مينديليس؛ البروتين مشتق من الكلمة اليونانية πρώτειος (proteios) ، بمعنى "الابتدائي"، "في الرصاص" أو "الوقوف في المقدمة"، + - البروتين. واصل مولدر تحديد منتجات تدهور البروتينات على شكل الحمض الأميني الأدنى مثل الليوكين الذي اعتقد انه له وزن جزيئي مهم (حوالي 131 كيلوغرام) من البروتينات الشائعة واكتشفها بشكل صحيح من خلال دراسات البروتينات اليونانية في وقت مبكر من قبل فرانز هيرمان في عام 1902.
برزيليوس