لخص المقالة:  البشر في العصر الحجري أكلوا الفطر كجزء من نظامهم الغذائي، كشفت دراسة على اللويحات في الأسنان القديمة. علماء الأنثروبولوجيا الذين يدرسون بقايا إمرأة ما قبل التاريخ يلقبونها السيدة الحمراء من الميرون، وجدوا جراثيم من عدة أنواع من الفطريات مدمجة في أسنانها. اكتشفت في قبر مفصل في كهف ال ميرون في كانتابريا، اسبانيا، الرفات يعتقد انها تنتمي لامرأة عمرها 35 الى 40 سنة دُفنت قبل حوالي 18,700 سنة. الصور اللي فوق تظهر بعض من الجراثيم الفطرية المجهرية من الفطريات المشوية (يسار) والفطريات البوليتية (يمين) التي وجدها الباحثون محاصرين داخل اللويحات الأسنانية المتصلبة على أسنان السيدة الحمراء من إل ميرون. الدراسة الآن توفر أقدم دليل حتى الآن على أن البشر الأوائل أكلوا الفطر وتساعد في إلقاء ضوء جديد على السيدة الحمراء الغامضة. جثتها وُجِدت في عام 2010 في الكهف ملوثة باللون الأحمر المتوهج ومزينة بالزهور الصفراء مع حجر محفور قريب. تم اكتشاف بقايا السيدة الحمراء في عام 2010 أثناء عمليات الحفر في كهف إل ميرون في كانتابريا. بعد اكتشاف سلسلة من العظام الفردية، كشف الباحثون عن الفك السفلي والساق الذي اقترح أن هيكل عظمي كامل تم وضعه نحو الجزء الخلفي من الكهف. التأريخ الكربوني يشير الى ان هذه الدفن وقعت قبل 18,700 سنة، وأن المرأة كانت تتراوح أعمارها بين 35 و 40 عندما دفنت. كانت 'قوية، طويلة نسبيا، [و] تبدو صحية'، كما شرح الباحثون، وكانت تعيش في 'بيئة باردة ومفتوحة في أقدم دراياس'. هي واصدقائها استخدموا أدوات حجرية، إبر مصنوعة من العظام وأطراف قذائف مصنوعة من قرون الغزلان وكانت الكهف تستخدم للمأوى والمساكن. ربما كانوا يطاردون البقر والغزلان الأحمر، يصطادون السلمون ويأكلون النباتات، بما في ذلك بعض البذور والفطر. عندما كشفت البقايا لأول مرة، كانت ملطخة بمادة حمراء متوهجة، واكتشفت لاحقاً أنها أوكر أحمر من بلورة هيماتيت. منذ ذلك الحين ذاب. حجر مقبرة محفورة وُجِد بالقرب. الصبغ والقبر...
علماء الأنثروبولوجيا درسوا أسنان إمرأة ما قبل التاريخ يلقب بـ "السيدة الحمراء" والتي تم العثور عليها في كهف "إل ميرون" في شرق كانتابريا، إسبانيا. اللوحة أظهرت علامات من حبوب اللقاح والعديد من الجراثيم الفطرية. هو أقدم دليل على أكل البشر للفطر اكتشف حتى الآن. الباحثين يقولون ان الفطر قد يكون قد زاد من نكهة حمراء السيدة.