اشير للقطعة أدناه، ثم اجيب على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة:  الممر: البيرة تتراوح بين أقل من 3٪ من الكحول حسب الحجم (abv) وحوالي 14٪ abv، على الرغم من أن هذه القوة يمكن أن تزيد إلى حوالي 20٪ عن طريق إعادة التخيل بخميرة الشمبانيا، وإلى 55٪ abv عن طريق عملية التقطير المجمد. محتوى الكحول في البيرة يختلف حسب الممارسة المحلية أو أسلوب البيرة. الخمر البيضاء التي معظم المستهلكين يعرفونها تقع في نطاق 4 <unk> 6 ٪، مع نسبة حرارة نموذجية 5 ٪. القوة المعتادة للبيرة البريطانية منخفضة جداً، مع وجود العديد من البيرة المعتادة بنحو 4%. في بلجيكا، بعض البيرة، مثل بيرة المائدة، تحتوي على نسبة كحول منخفضة (1%<unk>4%) لدرجة أنها تقدم بدلاً من المشروبات الغازية في بعض المدارس. الكحول في البيرة يأتي في المقام الأول من عملية التمثيل الغذائي للسكريات التي تنتج أثناء التخمير. كمية السكريات القابلة للتخمير في العصارة ومجموعة الخميرة المستخدمة لتخمير العصارة هي العوامل الرئيسية التي تحدد كمية الكحول في البيرة النهائية. تتم إضافة سكرات إضافية قابلة للتخمير لزيادة محتوى الكحول، وغالباً تتم إضافة أنزيمات إلى النبتة لأساليب معينة من البيرة (في المقام الأول البيرة "الخفيفة") لتحويل الكربوهيدرات الأكثر تعقيدًا (النشا) إلى سكرات قابلة للتخمير. الكحول هو منتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي للخميرة وهو سام للخميرة في تركيزات أعلى؛ لا يمكن للخميرة المعتادة في صناعة الجعة البقاء على قيد الحياة عند تركيزات الكحول أعلى من 12٪ بحجم. درجات الحرارة المنخفضة ووقت التخمير القصير يقلل من فعالية الخميرة وبالتالي يقلل من محتوى الكحول.  سؤال: ما هو معدل الكحول في الباير الفاتح؟
خمسة بالمئة.