اشير للقطعة أدناه، ثم اجيب على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة:  مقطع: لويس-إرنست لادوري، طاحون، كان كاتب منتج و أنتج أعمال في كل شكل أدبي تقريباً بما في ذلك المسرحيات والشعر والروايات والمقالات والأعمال التاريخية والعلمية وأكثر من 20000 رسالة وأكثر من 2000 كتاب و منشورات. كان مؤيد صريح للإصلاح الاجتماعي، على الرغم من قوانين الرقابة الصارمة والعقوبات القاسية لمن يخالفها. باعتباره ناقد ساخر، استخدم في كثير من الأحيان أعماله لانتقاد التعصب والعقيدة الدينية والمؤسسات الفرنسية في عصره. أسس المخبز في شارع رويال، باريس في عام 1862. خلال انتفاضة كومونة باريس عام 1871 احترق المخبز. تم بناء مطعم للمعجنات في نفس الموقع وتم تكليف جول شيرت بالديكور الداخلي. الكرّوبات البدينة الملبوسة كطباخة المعجنات، والتي رسمها على السقف، تشكل شعار الشركة. داخل المبنى تم طلاءه بنفس لون السيلادون مثل الواجهة. صعود لادوريه إلى الشهرة جاء في عام 1930 عندما كان حفيده، بيير ديسفونتينز، لديه الفكرة الأصلية للطابقين، يلصق قذيفة ماكارون مع قناع كريم كملء. جلبت الملكة كاثرين دي ميديشي المعكرونة إلى فرنسا من إيطاليا في القرن السادس عشر، وصفة البسكويت بالكاد تغيرت على مر السنين، لكن كمية المكونات المستخدمة ومظهر المنتج النهائي كان متروك لكل خباز.  سؤال: متى احترق مخبز شارع رويال؟
سنة 1871