اشير للقطعة أدناه، ثم اجيب على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة:  الممر: النكهة الحارة المميزة لزيت الخردل بسبب أليل أيزوتيوسيانيات. زيت الخردل فيه حوالي 60% من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (42% من حمض الإيروك و12% من حمض أوليك) ؛ ويحتوي على حوالي 21% من الدهون المتعددة غير المشبعة (6% من حمض أوميغا-3 ألفا لينولينيك و15% من حمض أوميغا-6 لينوليك) ، ويحتوي على حوالي 12% من الدهون المشبعة.  سؤال: ايش اكتر في زيت الخردل، حمض اليروك او حمض الاوليك؟
حمض إيروكي