اشير للقطعة أدناه، ثم اجيب على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة:  المرور: يمكن منع العدوى من خلال تدابير مطهرة مثل تعقيم الجلد قبل ثقله بإبرة الحقنة والعناية الصحيحة بالقسطرة الداخلية. أدوات الجراحة وأدوات الأسنان أيضاً تعقيم لتجنب العدوى بالبكتيريا. تُستخدم مواد التطهير مثل التبييض لقتل البكتيريا أو مسببات الأمراض الأخرى على الأسطح لمنع التلوث وتقليل خطر العدوى. البكتيريا في الأطعمة تموت عن طريق الطهي لدرجات حرارة فوق 73 درجة مئوية.  سؤال: في أي درجة حرارة تموت البكتيريا في الطعام؟
فوق 73 درجة مئوية (163 درجة فهرنهايت).