لخص المقالة:  من اللحظة التي دخلت فيها على شرفة بيتي التي تطل على نهر دورو الرائع، الى الوجبة الرائعة التي تناولتها في مطعمها ذي النجوم ميشلان، لعبت لي اليوتمان خدعة رائعة. الفندق ذو الخمس نجوم في بورتو يحتفل بكل شيء عن النبيذ - نبيذ بورتو، على وجه الخصوص - ولديه شعور بمكان غارق في تقاليد عمرها عقود، بموقع ممتاز، تصميم كلاسيكي واهتمام كامل بالتفاصيل. لكن، لدهشتي، ييتمان كان مفتوحا لخمس سنوات فقط - جزء من عمر بعض زجاجات الثمن في قبو النبيذ. خلال تلك السنوات الخمس، كان يضرب كل النغمات الصحيحة، وطور سمعته كملاذ لمحبي النبيذ وواحد من أفضل فنادق الفاخرة في البرتغال. جناح باكشوس في فندق ييتمان يمتلك سقف خشبي عالي القبو، وجاكوزي نحاسي، مدفأة وسرير دوار. أول فندق نبيذ في البرتغال مبني على تلة، يوفر إطلالات رائعة على بورتو و نهر دورو من حمام السباحة الداخلي وغرف الضيوف. عندما يصل الضيوف الى فندق ييتمان، يدخلون في رواق رائع مع تمثال لباكوس، إله النبيذ الروماني. للضيوف مثلي، الذين يعرفون القليل عن النبيذ ولكن لن يسمحوا له بالهدر، إنه يقدم فرصة للتعلم وتطوير تقدير لرحيق منطقة دورو الخلابة. بالرغم من ان الفندق مخصص للنبيذ، لكنه ليس فقط للمتحمسين. بغض النظر عن معرفتهم أو حوائهم، يمكن للضيوف الاستفادة من شيئين آخرين متخصصين فيهم في فندق ييتمان: الاسترخاء والطعام الخيالي. لما وصلت ليلة الجمعة، دخلت الردهة المطهرة - المتميزة بتمثال باكوس، إله النبيذ الروماني - لصوت جيتار صوتي ينجرف من بار ديكس، البار الداخلي حيث الأزواج يتغزلون على الأرائك و الخدم يخلطون كوكتيلات نبيذ بورتو. بأكثر من 80 نبيذ بالكأس، هو البار الوحيد في بورتو يبقى مفتوح 24 ساعة في اليوم. المساحات العامة داخل فندق الخمس نجوم، بما في ذلك الردهة وبار ديك، تقدم منظر رائع لثاني أكبر مدينة في البرتغال. "ييتمان" هو...
ييتمان افتتح منذ خمس سنين فقط، لكن لديه شعور بمكان غارق في تقليد عمره عقود. هناك موضوع عن النبيذ في فندق الخمس نجوم، مع الضيوف يتمتعون بمناظر رائعة لنهر دورو. الفندق مبني على تلة في فيلا نوفا دي غايا، مع كل غرفة تقريباً على غرار مصنع نبيذ برتغالي.