محتوى الكحول في البيرة يختلف حسب الممارسة المحلية أو نمط البيرة. الكحوليات البيضاء التي معظم المستهلكين على دراية بها تقع في حدود 4 <unk> 6 ٪، مع نمط البيرة النموذجي 5 ٪. القوة المعتادة للشراب البريطاني منخفضة جداً، مع وجود العديد من البيرة الجلسة حوالي 4 <unk> ٪. في بلجيكا، بعض البيرة، مثل بيرة الجدول، تحتوي على كحول منخفض (1 <unk> 4 ٪) بحيث يتم تقديمها بدلاً من المشروبات الغازية في بعض المدارس. الكحول في البيرة يأتي أساساً من عملية التمثيل الغذائي للسكرات التي يتم إنتاجها أثناء التخمير. كمية السكريات القابلة للتخمير في الخميرة الابتدائية وتنوع الخميرة المستخدمة لتحديد كمية السكر المستخدمة في تخمير البيرة تنخفض في بعض الأحيان من خلال انزيمات السكريات القابلة في الخميرة
خمسة بالمئة.