هيرمان غراف (24 أكتوبر 1912 - 4 نوفمبر 1988) كان مقاتل ألماني في الحرب العالمية الثانية. خدم على الجبهتين الشرقية والغربية.
.. اصبح اول طيار في تاريخ الطيران يدعي 200 انتصار جوي - اي 200 مواجهات قتالية جوية نتج عنها تدمير طائرات العدو. في حوالي 830 مهمة قتالية، حصل على ما مجموعه 212 انتصار جوي، تم تحقيق جميعها تقريبًا على الجبهة الشرقية.