جوزيف ستيرف (2 يناير 1935 - 7 سبتمبر 2015) كان لاعب سباقات التزلج من ألمانيا الغربية الذي تنافس من أواخر الخمسينيات إلى أوائل الستينيات. فاز بمجموعة كاملة من الميداليات في بطولة العالم للفريق الأربعة (الذهب: 1962
الفضة: 1958, البرونز: 1959). كما أنهى ستيرف خامسًا في سباق الأربعة في دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 1964 في إنسبروك.