اشير للقطعة أدناه، ثم اجيب على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة:  الممر: الدهون هي المجموعة الأكثر تنوعاً من المواد الكيميائية الحيوية. استخداماتهم الهيكلية الرئيسية هي كجزء من الأغشية البيولوجية الداخلية والخارجية، مثل غشاء الخلية، أو كمصدر للطاقة. عادة ما يتم تعريف الدهون على أنها جزيئات بيولوجية مضادة للماء أو مضادة للماء، لكنها ستذوب في المذيبات العضوية مثل الكحول أو البنزين أو الكلوروفورم. الدهون هي مجموعة كبيرة من المركبات التي تحتوي على الأحماض الدهنية والغليسرول؛ جزيء الغليسرول المرتبط بثلاثة استرات الأحماض الدهنية يسمى triacylglyceride. توجد عدة تغيرات على هيكل أساسي، بما في ذلك العمود الفقري البديل مثل السفنغوزين في السفنغوليبيدات، والمجموعات الهيدروفيلية مثل الفوسفات كما هو الحال في الفوسفوليبيدات. الستيرويدات مثل الكوليسترول هي فئة رئيسية أخرى من الدهون.  سؤال: ما هو استخدام الدهون بجانب استخدامها الهيكلي؟
مصدر الطاقة