كان مؤيد صريح للإصلاح الاجتماعي، على الرغم من قوانين الرقابة الصارمة والعقوبات القاسية على من يخالفها. كمجادلة ساخرة، استخدم في كثير من الأحيان أعماله لانتقاد التعصب والعقيدة الدينية والمؤسسات الفرنسية في يومه. أسس المخبز في شارع رويال، باريس في عام 1862. خلال انتفاضة كومونة باريس في عام 1871 تم حرق المخبز. تم بناء متجر للمعجنات في نفس الموقع وتم تكليفه بتصميم الداخلية.
سنة 1871