اشير للقطعة أدناه، ثم اجيب على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة:  الممر: في التمثيل التمثيلي للكربوهيدرات، يمكن تحويل الأحماض العضوية البسيطة إلى السكريات الأحادية مثل الجلوكوز ومن ثم استخدامها لتجميع السكريات المتعددة مثل النشا. يسمى توليد الجلوكوز من مركبات مثل البيروفات واللاكتات والغليسرول والغليسرات الثلاثي الفوسفات والأحماض الأمينية الجلوكونوجينيس. الجلوكونوجينيس يحول البيروفات إلى الجلوكوز-6-فوسفات من خلال سلسلة من المواد الوسيطة، والكثير منها مشتركة مع الجليكوليز. ومع ذلك، هذا المسار ليس ببساطة عملية تكسير السكر، لأن عدة خطوات يتم تحفيزها بواسطة أنزيمات غير غليكوليتية. هذا مهم لأنه يسمح بتنظيم تكوين وتفكيك الجلوكوز بشكل منفصل، ويمنع كلا المسارين من العمل في وقت واحد في دورة عديمة الفائدة. بالرغم من أن الدهون هي طريقة شائعة لتخزين الطاقة، في الفقاريات مثل البشر، لا يمكن تحويل الأحماض الدهنية في هذه المخازن إلى الجلوكوز عن طريق الجلوكونوجينيسيس لأن هذه الكائنات الحية لا تستطيع تحويل أسيتيل-كوا إلى بيروفات؛ النباتات تفعل، ولكن الحيوانات لا، لديها الآلة الإنزيمية اللازمة. نتيجة لذلك، بعد الجوع طويل الأجل، تحتاج الفقاريات إلى إنتاج أجسام كيتون من الأحماض الدهنية لتحل محل الجلوكوز في الأنسجة مثل الدماغ الذي لا يستطيع استقلاب الأحماض الدهنية. في الكائنات الحية الأخرى مثل النباتات والبكتيريا، يتم حل هذه المشكلة الأيضية باستخدام دورة الغليوكسيلات، والتي تتجاوز خطوة إزالة الكربون في دورة حمض الستريك وتسمح بتحويل أسيتيل-كوا إلى أوكسلوأسيتات، حيث يمكن استخدامه لإنتاج الجلوكوز. تُصنع السكريات المتعددة والغليكانات عن طريق الإضافة المتسلسلة للمونوساكاريدات بواسطة غليكوسيلترانسفيراز من متبرع سكر الفوسفات التفاعلي مثل غلوكوز يوريدين ديفوسفات (UDP-غلوكوز) إلى مجموعة هيدروكسيل المقبولة على البوليساكاريد المتنامي. لأن أي من المجموعات الهيدروكسيل على حلقة الركيزة يمكن أن تكون مقبلة، فإن السكريات المتعددة المنتجة يمكن أن يكون لها هياكل مستقيمة أو متفرعة. السكريات المتعددة المنتجة ممكن يكون لها وظائف بنيوية او استقلابية نفسها، او يمكن نقلها الى الدهون والبروتينات بواسطة انزيمات تسمى...  سؤال: ماهي عواقب الجوع طويل المدى؟
الفقاريات تحتاج لإنتاج أجسام كيتون من الأحماض الدهنية لتحل محل الجلوكوز في الأنسجة مثل الدماغ الذي لا يستطيع استقلاب الأحماض الدهنية