لخص المقالة:  الطعام المتعفن اكتشف في مطعم من قبل المفتشين بعد أن اشتكى مطعم من العثور على براز الكلاب على الأرض - مما أدى إلى 15000 جنيه إسترليني في غرامات لصاحب "الخطير". المفتشين في المجلس وجدوا حالة مروعة من النظافة في فندق ستير في ويلبرفوس، شرق يوركشاير، والمالك ديفيد كروسفيلد اعترف لاحقاً بـ 17 تهمة خرق لوائح سلامة الأغذية. ضباط عملوا عمليات تفتيش ووجدوا ان الطعام في المطبخ عفني وغير صالح للاستهلاك البشري - وكان يتم تقديم الطعام للجمهور الذي تجاوز تاريخ استخدامه. الصدمة: قام الضباط بعمل عمليات تفتيش ووجدوا ان الطعام في المطبخ عفني (في الأعلى) وغير صالح للأكل البشري - وكان يتم تقديم الطعام للجمهور الذي تجاوز تاريخ استهلاكه. بالإضافة، اللحم النيء كان يجهز في اتصال مباشر مع سلطة جاهزة للأكل التي تشكل خطر خطير من التلوث المتقاطع، كما قيل لمحكمة بيفرلي. المفتشين - الذين زاروا لأول مرة في يناير 2014 - وجدوا أيضًا أن معدات المطبخ كانت في حالة غير صحية بسبب سوء الصيانة، وكان هناك فشل في تنفيذ عملية التطهير والتنظيف المنتظمة. في الوقت نفسه، لم تكن هناك أنظمة سلامة الأغذية، أو عمليات المراقبة أو الإجراءات المطبقة، وقد تبين أن من يتعاملون مع الأغذية يظهرون باستمرار نقص الفهم لقضايا سلامة الأغذية. كروسفيلد، 52 سنة، من إلفينجتون، نورث يوركشاير - الذي وصفه القضاة بـ "الحمقى" - اعترف أيضاً بأنه فشل في الامتثال لإشعار تحسين النظافة يتطلب تدريب على نظافة الأغذية لموظفيه. طعام متعفن وأرضية قذرة: عثر المفتشون على معدات المطبخ في فندق ستير في حالة غير صحية بسبب سوء الصيانة وكان هناك فشل في تنفيذ عملية التطهير والتنظيف المنتظمة. كروسفيلد قال انه كان المدير الوحيد لشركة ستير إن (بوكلينجتون) المحدودة واعترف انه تولى إدارة المباني دون معرفة بإدارة مطبخ أو مطعم. قال انه عمل في الحانات والحانات "بدون مشاكل من قبل" وكان "ساذج" و تم إقناعه...
مطعم شرق يوركشاير تم فحصه بعد ما قال صاحب المطعم انه رأى براز الكلاب. طعام عفا عليه الزمن و كان هناك خطر عال من التلوث المتبادل. المالك "الحمقى" ديفيد كروسفيلد، 52 سنة، وشركته يعاقبوا على 15000 جنيه. المطعم مغلق الان لم يقم بعمليات التطهير والتنظيف العادية.