اشار الى المقطع الاخير و اجيب على السؤال بعد كده بنفس اللغة: المقطع: الفاكهة الصفراء البيضاء من الشجرة تستخدم لأغراض طهي وغير طهي في جميع أنحاء العالم، في المقام الأول لعصيرها، الذي يستخدم في الطهي والتنظيف. يستخدم اللب والقشرة (الخصر) أيضًا في الطهي والخبز. عصير الليمون حوالي 5٪ إلى 6٪ من حمض الستريك، مع درجة حموضة حوالي 2.2، مما يمنحه طعم حامض. طعم حموضة مميز لعصير الليمون يجعله مكونًا رئيسيًا في المشروبات والأطعمة مثل الليمون و فطيرة الليمون. السؤال: لماذا طعم الليمون حامض؟
pH حوالي 2.2