أقدم دليل موثوق على شرب القهوة أو المعرفة بزرع القهوة يظهر في منتصف القرن الخامس عشر، في الأديرة الصوفية في اليمن في جنوب العربية. من موكا، انتشرت القهوة إلى مصر وشمال أفريقيا، وبحلول القرن السادس عشر، وصلت إلى بقية الشرق الأوسط، وتركيا وفرس. من الشرق الأوسط، انتشرت شرب القهوة إلى إيطاليا، ثم إلى بقية أوروبا، والتي نقلت من قبل الهولنديين إلى الأمريكتين الشرقية والهندية الشرقية لاستعمالها.
شنونغ