لخص المقالة:  هي الدولة المشهورة بمأكولاتها التي ولدت الطبخ الراقي ودليل ميشلان. لكن تقريباً ثلاثة أرباع كل الأطباق المقدمة في المطاعم الفرنسية، المطاعم والمقاهي يتم شحنها من مصنع ويتم إعدادها في الميكروويف، وفقاً لأحد كبار أصحاب المطاعم. زافييه دينامور أثار الغضب بعد أن كشف عن فرنسا كبلد من خدعة الميكروويف وحتى ذهب إلى حد مقارنتها بأنها تعادل الطهي لشركة طيران منخفضة التكلفة. كزافييه دينامور أثار غضب بعد أن كشف عن فرنسا كبلد من الغش في الميكروويف وحتى ذهب إلى حد مقارنة طهاة الزوايا 'الميكروويف اصبح افضل صديق للشيف'، قال لصحيفة التايمز. اليونسكو اعترفت بوجبة فرنسية المطبخية كنز عالمي والبلد ما زال يرحب بالسياح اكثر من اي بلد اخر. لكن هناك علامات على ان تاجها كملك الطهي العالمي بدأ ينزلق لبعض الوقت. السنه الماضيه، البلد الذي اعطانا الكرواسان، الكوك أوف وين، والمويلات البحرية، بالإضافة إلى إدخال مفهوم الابتهاج، لم يحصل على إدخال واحد في المراكز العشرة الأولى لجوائز أفضل 50 مطعم في العالم. زافييه دينامور ادعى ان حوالي ثلاثة ارباع الوجبات المقدمة في المطاعم الفرنسية والبراساريات والمقاهي يتم شحنها من مصنع ويتم تقليدها في الميكروويف. بدلًا من ذلك، هيمنت على القائمة إسبانيا، المملكة المتحدة، الولايات المتحدة الأمريكية، البرازيل مع الدنمارك في المرتبة الأولى، مع خمسة مطاعم فرنسية فقط دخلت الجوائز على الإطلاق. الحكومة الفرنسية كانت قلقة لدرجة أنها دعت اثنين من الطهاة ذوي نجوم ميشلان عدة لتصميم خطط المعركة. لكن حتى الطهاة ألان دوكاسيه وغاي سافوي، اللذين وضعوا خطة من 20 نقطة، اعترفوا بأن تأثير فرنسا على الطهي العالمي "لم يعد كما كان". زادوا ان مطاعم فرنسا المتوسطة الى المنخفضة، خصوصا في الفخاخ السياحية مثل مونت سان ميشيل او ضفاف نهر السين، تخيب البلد. الطهاة اقترحوا معايير اكثر صرامة يجب ان تطبق ايضا على الاطعمة مع علامة "مصنوعة في المنزل" في المطاعم التي حاليا...
كزافييه دينامور يزعم ان معظم الاطباق في المطاعم الفرنسية لا تصنع في الموقع. قال سبعة من كل عشرة وجبات مصنوعة في المصنع ثم تسخن في الميكروويف. دلائل على ان تاج فرنسا كأفضل وجهة طهي في العالم ينزلق. الوزراء الفرنسيين اعترفوا بأن مخطط لإدخال علامة محلية الصنع فشل.