اكتب استمرار لهذه الفقرة - بحث و كتابة بينين تركز على العمال والفلاحين والأقليات في الشرق الأوسط الحديث. بالرغم من اهتمامه في البداية بظهور الطبقة العاملة العربية في فلسطين الانتدابية، إلا أنه بتوصية مشرف أطروحه، غير موضوع أطروحه الدكتوراه لتاريخ حركة العمال المصرية منذ عام 1936. تلك رسالة الدكتوراه تم دمجها مع واحدة تغطي فترة سابقة من تاريخ العمال المصري من قبل صديقه وزميله زكاري لوكمان وأسفرت عن نشر "العمال على النيل: القومية، الشيوعية، الإسلام والطبقة العاملة المصرية، 1882<unk>1954" (1989). من بين أعماله اللاحقة دراسة للمجتمعات اليهودية في مصر الحديثة والتي أدت إلى دراسته التاريخية الرئيسية، "تشتت اليهودية المصرية: الثقافة، السياسة، وتشكيل الشتات الحديث" (1998) ، والتي تدرس تنوع الهويات اليهودية المصرية في مصر وفي الشتات. شارك في عمل ميداني لجمع تقارير شفوية بين العديد من المجتمعات اليهودية المصرية المنتشرة في جميع أنحاء العالم بعد حرب السويس
في عام 1956، من بينهم الكراهيين في سان فرانسيسكو.