الليكوبين هو هيدروكربون كاروتينويد أحمر ساطع موجود في الطماطم والفواكه والخضروات الحمراء الأخرى، مثل الجزر الأحمر والبطيخ والبذور، ولكنه غير موجود في الفراولة أو الكرز. على الرغم من أن الليكوبين هو كيميائيا كاروتين، إلا أنه لا يحتوي على فيتامين أ. الأطعمة التي ليست حمراء قد تحتوي أيضًا على الليكوبين، مثل البارق والبقدونس. في النباتات والطحالب والكائنات الحية الضوئية الأخرى، الليكوبين هو وسيط في التوليف الحيوي للعديد من الكاروتينويدات، بما في ذلك بيتا كاروتين، الذي هو مسؤول عن تصبغ الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر أو التوليف الضوئي أو البروتين الضوئي. مثل كل الكاروتينويدات، الليكوبين هو تيتراتر. هو غير قابل للتكامل كيميائي، لكنه لا يحتوي على فيتامين أ. في الولايات المتحدة الأم
الليكوبين