لخص المقالة:  الفحم المنشط يعتقد انه يعمل كمنظف هل انت اول من يقفز على اخر طعام؟ هل تتخلص من السموم بانتظام بشاي أخضر أو عصير عشب القمح؟ او حزم نظامك الغذائي مليء بذور الكتان وفاكهة الاكاي - كل هذا على أمل تحسين الكوليسترول الخاص بك، ومنع السرطان وتعزيز فقدان الوزن؟ كل يوم في العالم العلماء ينشرون دراسات لا حصر لها عن الفوائد الصحية للأطعمة المختلفة. على سبيل المثال، تم ربط التوت الأسي بانخفاض الوزن والوقاية من السرطان، ويعتقد أن بذور الكتان تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، في حين تم الإشادة بزيت جوز الهند كمساعدة في فقدان الوزن. في الآونة الأخيرة، ظهر الفحم والفريكا والحساء العظمي كأحدث الهوس في الأكل الصحي. كل واحد يأتي مع وعوده الخاصة، مع ادعاءات "ذوبان الخلايا الدهنية"، "تعزيز التمثيل الغذائي"، و"التجديد والتنشيط". لكن ماهي الحقيقة؟ في العيادة، غالباً ما يسألني المرضى عن الوجبات الغذائية والمنتجات التي يبحثون عنها، يائسين لإيجاد طريقة سريعة لتغيير الوزن. بعض هذه المواضيع واضحة جنونية، بدون دليل علمي يدعمها. البعض الآخر لديه بعض الأساس في الحس السليم وربما يستحق إدراجه في الأكل الصحي، المتوازن، النهج الحقيقي للأكل هو الطريقة الوحيدة للنجاح على المدى الطويل. طلبت من صوفي كلاسينز، متخصصتنا في التغذية، ان تختار الاغذية المعجزة من الازياء... فحم نشط. بسبب استخدامه من قبل المهنيين الطبيين في العلاج الفعال للتسمم السام، يعتقد البعض أن تناول الفحم النشط، في كثير من الأحيان في شكل كبسولة يمكن أن يزيل السموم من الجسم. ومع ذلك، الأمر ليس بهذه السهولة، فالفحم سيقوم فقط بإزالة سموم معينة وفقط إذا تم تناولها مؤخرًا وبالتالي لم يتم امتصاصها بعد. يستحق المحاولة؟ لا، لا. أولاً، "التخلص من السموم" هي كلمة أنا وزملائي لا نتفق معها. يجب علينا ان نستهدف كل شيء في طريقة معتدلة بدلا من دورة "تخلص من السموم" ثانياً، الفحم المنشط ثبت فعاليته فقط للتسمم الحاد...
أخصائية التغذية صوفي كلايسينز تختار أحدث الأطعمة "المعجزة" من الموضات. الفحم لتطهير، في حين أن الفريكه هي حبوب جديدة في المشهد الطهي. الأطعمة المخمرة مثل المخلل الكرنب تعمل مثل الزبادي البروبيوتيكي. ومحركات لخلق السباغيتي الخضري يمكن ان تساعد في زيادة فقدان الوزن.