أكمل الجملة التالية:
ثورة يوليو، والتي وضعت أصدقائه في السلطة، فتحت له مسار التعليم العالي. في عام 1830 أصبح أستاذ الأدب الأجنبي في جامعة السوربون. "Histoire de la Gaule méridionale sous la domination des conquerants germains" (4 مجلدات، 1836) كان القسم الوحيد المكتمل للتاريخ العام لجنوب فرنسا الذي كان قد خطط له. في عام 1836 انتخب عضوا في أكاديمية النقوش، وفي عام 1837 نشر (مع مقدمة لن يتم الآن تأييد كل استنتاجاتها) ترجمة قصيدة بروفانسية عن الحرب الألبيجينية. بعد وفاته صديقته ماري كلارك (في وقت لاحق مدام جيه مول) نشرت "Histoire de la poésie provençale" (3 vols., 1846) - محاضراته لعام 1831-1832. كان لدى فورييل نظرية مسبقة ومخيلة إلى حد ما بأن بروفانس كانت مهد "chansons de geste" وحتى من روايات الطاولة المستديرة؛ لكنه أعطى حافزًا كبيرًا للدراسة العلمية للفرنسية القديمة والبروفانسية. "دانتي و محركات اللغة الإيطالية و الأدب الإيطالي" (2 مجلدات) نُشر في عام 1854.