لخص المقالة:  السكان والسياح في البندقية لسنوات استمتعوا بالفيز المحلي، المريح. لكن هنا في بريطانيا البروسكو منذ زمن بعيد يعتبر الخيار الثاني للشمبانيا. الآن، على كل حال، يبدو أن ذوقنا يأخذ منحنى إيطالي. وفقاً لأرقام الصناعة التي تم نشرها هذا الشهر، لقد طورتنا طعمًا كبيرًا لـ prosecco لدرجة أن مبيعات المملكة المتحدة العام الماضي تجاوزت مبيعات الشمبانيا لأول مرة <unk> 181.8 مليون جنيه إسترليني مقارنة بـ 141.3 مليون جنيه إسترليني. طالع وقت طويل. بروسيكو ربما وجد طريقه الى هنا قبل 30 سنة مضت، لكن بالكاد كان معروف خارج عشاق النبيذ المسافرين. واحد مستوردي النبيذ في المملكة المتحدة، ديفيد غليف من ليبرتي وينز، حاول بيعه في أواخر الثمانينات: <unk>فكرت: <unk>هذا لذيذ <unk>أنا متأكد من أن الناس سيشترونه.<unk> ما فعلوا. انزل للفيديو. بريطانيا لطالما رأت البروسكو كخيار ثاني للشمبانيا، والآن كل هذا يتغير لأن مبيعات البروسكو تجاوزت لأول مرة. المبيعات ازدهرت ببطء، وبحلول عام 2009 كنا لا نزال نستهلك اكثر من مليوني زجاجة سنوياً. بعد خمس سنين، قفزت الى 28 مليون جنيه مع معظم الزيادة منذ 2012. فماذا وراء هذا الارتفاع المذهل لهذا النبيذ الفوار المتواضع؟ بكل بساطة، انها كلمة من فم الى فم. ثورة البروسكو كانت على خلفية مناسبات الاحتفال <unk> اليوبيل، الألعاب الأولمبية والزفاف الملكي <unk> حيث تم طلب فقاعات رخيصة. فجأة، بدأت محلات السوبر ماركت ترى مبيعاتها ترتفع وبدأت تخلي مساحة على الرفوف: حان الوقت لتأخذ هذا النبيذ الفوار الجميل بجدية. حتى ذلك الوقت، كان هناك نوعين فقط من الفقاعات للاختيار من بينهم. أولاً، الشمبانيا الشهيرة الأكثر شهرة في فرنسا، من منطقة في شمال فرنسا تبيع تسعة ملايين زجاجة في بريطانيا كل عام. مصنوع من خليط من ثلاث عنب كلاسيكي "شمبانيا" "شاردونيه" "بينوت نوير" و "بينوت مونير" يحصل على فقاعاته من عملية تخمر ثانية في الزجاجة. بعد كده، يتقدم لمدة 18 شهر على الأقل في القبو، أطول بالنسبة للشمبانيا العصرية. ال....
بريطانيا لطالما رأت البروسكو كخيار ثاني للشمبانيا. الان كل هذا يتغير مع زيادة مبيعات البروسكو لأول مرة. مبيعات المملكة المتحدة كانت 181.8 مليون جنيه مقابل 141.3 مليون جنيه لشامبانيا.