اشير للقطعة أدناه، ثم اجيب على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة:  الممر: الدهون والزيوت الغنية بحمض الستياريك أكثر وفرة في الدهون الحيوانية (حتى 30%) من الدهون النباتية (عادة <5%). الاستثناءات المهمة هي زبدة الكاكاو وزبدة الشيا، حيث محتوى حمض الستياري (كثلاثي غليسريد) هو 28-45%. من حيث التوليف الحيوي، يتم إنتاج حمض الستياري من الكربوهيدرات عن طريق آلة توليف الأحماض الدهنية حيث يساهم الأسيتيل-كوا في بناء الكربونين.  سؤال: اي اسيد فيه اكبر نسبة دهون حيوانية؟
حمض ستياريك