参考下面的段落,然后以相同的语言回答后面的问题:  穿越:这棵树的<unk>圆形黄色果实在世界各地被用于<unk>和非<unk>用途,主要是为了它的果汁,它既有<unk>用途,也有清洁用途. 肉质和皮 (<unk>) 也用于<unk>和<unk>. <unk>汁含有5%至6%的<unk>酸,pH值约为2.2,使其具有酸味. <unk>汁独特的酸味使其成为饮料和食品的重要成分,  问题:为什么<unk>汁味道酸?
pH值约为2.2