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  一年生草本。茎直立,圆形多棱角,质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生,先端锐突或渐尖,有基出3脉,边缘具粗锯齿,两面粗糙,被毛,有长柄。头状花序,直径9.5～30厘米,单生于茎顶或枝端。总苞片多层,叶质,覆瓦状排列,被长硬毛,花期为7到8月,花序边缘生中性的黄色舌状花,不结实。花序中部为两性管状花,棕色或紫色,能结实。矩卵形瘦果,果皮木质化,灰色或黑色,称葵花籽。

  最常见的向日葵高度为2.5～3.5米。根据1567年的科学文献报告,历来被认为单头向日葵植物是种植在帕多瓦,植株高度最高可达12米。同样的种子,种植在其他时间和地点(如马德里),植株高度可达近8米。更近的纪录(约二十年前)则有8米以上的植株,在荷兰和加拿大安大略省。 向日葵高约,最高可达。

  向日葵原产地据信为北美洲。是俄罗斯、乌克兰、葡萄牙、秘鲁、玻利维亚的国花,日本北九州市的市花及以其象征为名的职业足球队——北九州向日葵。

  种子先由温水泡过,再以种子尖端朝下种植在土中,约4~5天即可发芽。  向日葵可用于在植生复育提取土壤有毒成分,如铅,砷和铀,并在过滤处理用于中和放射性同位素和来自水中的其他有毒成分和有害细菌。在切尔诺贝利核事故之后,它们被用来从附近的一个池塘移除<unk>-137和锶-90。类似的方法也被运用于福岛第一核电站事故的处理中。

  1979年由H. Vogel提出,花叶序的数学模型。于极坐标系的数学式如下:
向日葵(学名:)是菊科向日葵属的植物。别名太阳花、向阳花、朝阳花、日头花(),但易与非洲菊混称,一般应称向日葵。因花序随太阳转动而得名。