参考下面的段落,然后以相同的语言回答后面的问题:  过渡:阿尔茨海默病的特征是大脑皮层和某些皮下区域的神经元和突触的损失. 这种损失导致受影响区域的严重<unk>缩,包括<unk>叶和<unk>叶的退化,以及额叶皮和带带<unk>的部分. 退化也存在于大脑干核中, 使用MRI和PET的研究记录了AD患者的特定大脑区域的大小减少,因为他们从轻度认知障碍发展为阿尔茨海默病,并与健康老年人的类似图像进行比较. <unk>粉样质斑块和神经纤维状<unk>结在AD患者的大脑中通过显微镜清晰可见. 斑块是密集的,大多是β-<unk>粉样<unk>和细胞材料在神经元外面和周围的不溶性沉积物. <unk> (神经纤维状<unk>) 是微管相关的<unk>蛋白的聚合物,已过<unk>化并积聚在细胞内部. 虽然许多老年人由于衰老而形成一些斑块和<unk>结,但阿尔茨海默氏症患者的大脑在特定的大脑区域 (如<unk>叶) 拥有更多的斑块和<unk>结. 在阿尔茨海默氏症患者的大脑中,  问题:斑块是由什么组成的?
在神经元外面和周围的β-<unk>粉样<unk>和细胞材料沉积