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  耶尔森出生在瑞士欧伯讷,少年时先后于洛桑、德国马尔堡及法国巴黎学医。1886年,他加入路易·巴士德在巴黎高等师范学校的研究所,参与研发抗狂犬症血清。1888年,他取得博士学位;同年,他为方便其研究事业而入籍法国。1889年,他加入了新建的巴斯德研究所,与德国医学家罗伯·柯霍合作共同发现了白喉的病原体。  1890年,耶尔森前往法属印度支那,被雇用为医师,曾参与过奥古斯特·帕维对老挝的探索。1894年,在法国政府和巴斯德研究所要求下,他前往疫埠香港,调查当地爆发的严重鼠疫。他在坚尼地城一间茅屋中进行研究,发现了导致鼠疫的鼠疫杆菌,成为他人生中最重要的研究成果;虽然同在香港的日本细菌学家北里柴三郎稍早前亦有类似成果,但其样本受到污染因而受到质疑。耶尔森又首次观察到疫鼠与人类身上有同样的杆菌,借此推测疫症很有可能是从囓齿动物传播给人类的。  1895年耶尔森返回巴黎巴斯德研究所研究抗鼠疫血清,当年稍后在安南芽庄创建一间小型实验室(1905年成为巴斯德研究院分所),准备血清未来的生产。他曾先后对来自广州、厦门及孟买的血清进行试验,但均无功而返。他随后决定在法属印支落地生根,并积极参与河内的组建,并且在1902年成为其创校校长。在农业方面,他先后为法属印支引进巴西橡胶树和秘鲁金鸡纳树,当中奎宁更是治疗与预防疟疾一大良方。  1934年,他被任命为巴斯德研究院的荣誉校长,并成为其校董会成员。1943年,他在第二次世界大战中于芽庄的住宅逝世。

  时至今日,耶尔森在越南仍然广受尊敬,并被敬称为「Ông Năm」(Năm先生)。在越南独立后以他命名的街道名称继续保留,数座学校亦以他命名。他在庆和省油泉(Suối Dầu)的坟墓有座宝塔崇拜其善行,在芽庄的故居亦成为其纪念馆。  为纪念耶尔森的医学贡献及港法关系160周年,香港医学博物馆的草药园安放了一座耶尔森的铜像。
亚历山大·埃米尔·约翰·耶尔森(法语:Alexandre Emile Jean Yersin,1863年-9月22日-1943年-3月1日),又译叶赫森、耶尔森,瑞士裔法国医生和细菌学家。他是鼠疫杆菌的发现者之一,因此鼠疫杆菌的正式学名以"Yersinia pestis"(耶尔森氏菌)命名。