这篇文章的总结:  虽然人们对这种过程的确切理解还不够深入, 但现在,科学家们首次创建了舌头味蕾的实时图像地图, 它揭示了味蕾是如何有不同的细胞来区分五种基本味道. 哈佛大学领导的一项研究首次绘制出舌头上的味蕾. 科学家们检查了用于识别味道的不同细胞, 并观察这些细胞捕获和处理分子. 这是一个味蕾,其中包含受体细胞 (绿色),血液细胞 (红色) 和包围着味蕾的<unk>原蛋白 (蓝色). 他们使用专门设计的显微镜系统, 在老鼠的舌头上照射明亮的红外激光会使它的不同部位和"味道分子"<unk>光. 研究人员发现, 企<unk>在2000多万年前失去了五种基本的脊椎动物口味中的三种, 研究人员说,在南极寒冷影响了味觉后, 密歇根大学的研究人员说他们对这一发现感到惊<unk>. 由于企<unk>是食鱼的动物, 失去了乌玛米味道尤其令人困惑, 张博士怀疑这些感官变化与南极洲的古老气候变冷事件有关, 科学家们用一种叫做<unk>内多光子显微镜的方法, 他们还能够发现高达240微米的血管 - - 240...
哈佛大学领导的研究首次在舌头上绘制了味蕾图. 科学家们检查了用于识别味道的不同细胞. 他们观察细胞捕获和处理分子. 研究人员现在想研究大脑对味道的反应.