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  白苏维翁葡萄起源可追溯到法国西部的卢瓦尔河谷和波尔多地区。在19世纪,种植在波尔多的红葡萄酒经常点缀着绿色的(在智利称为Sauvignonasse)以及白色长相思突变成粉色变成灰长相思葡萄酒。Cresta Blanca酒庄的创建者Charles Wetmore将第一枝长相思带到了美国加利福尼亚。在利弗莫尔的山谷种植生产。20世纪70年代长相思葡萄首次被引入新西兰混合了Müller-Thurgau作为实验种植。

  长相思葡萄树经常发芽晚但成熟早,这使得它能够很好在阳光明媚的气候中发育却不暴露在炎炎烈日下。适合生长在温暖的地区,如南非、澳大利亚和加利福尼亚。葡萄的地区受到高热量,葡萄会很快成为熟透和生产的葡萄酒风味和扁平酸度沉闷。全球变暖已经影响到长相思葡萄,全球气温上升导致农民收获葡萄早于他们过去。长相思葡萄起源于法国的波尔多和卢瓦尔河谷地区。现在广泛种植在加利福尼亚、澳大利亚、智利和南非。长相思葡萄酒现在越来越流行了,喜爱白葡萄酒的饮用者将它替代赛美容。

  此葡萄品种的某些法定产区
白苏维翁(,又译苏维翁白、长相思)是一种绿皮葡萄品种,源自于法国的波尔多(Bordeaux)地区。葡萄名称最有可能得名于法语单词sauvage(野生)和blanc(白色),由于其早期的起源在法国西南部。长相思葡萄可以种植在世界上的许多葡萄酒地区,广泛种植在法国,智利、加拿大、澳大利亚、新西兰、南非、巴西、摩尔多瓦和加利福尼亚。