参考下面的段落,然后用与段落相同的语言回答问题:段落:这棵树的<unk>圆形黄色果实在世界各地用于<unk>和非<unk>用途,主要用于其汁液,它既有<unk>和清洁用途. 果肉和皮 (果皮) 也用于<unk>和<unk>. <unk>的汁液约为5%至6%的<unk>酸,pH值约为2.2,使其具有酸味. <unk>汁的独特酸味使其成为<unk>和<unk>饼等饮料和食品的关键成分. 问题:为什么<unk>酸味酸?
pH值约为2.2