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  与碳酸根离子类似,硝酸根离子的分子构型是平面三角形,并且具有以下共振式:

  硝酸与金属、金属氧化物或碳酸盐反应是最简单的制备硝酸盐的方法。某些含水的硝酸盐如Be(NO),Mg(NO)和Cu(NO)加热后会分解,因此得不到相应的无水硝酸盐。无水硝酸盐可通过下列途径制得:  某些金属还可形成通式为MO(NO)的碱式硝酸盐,如BiO(NO)。  大多数硝酸盐为离子型晶体,易溶于水。某些无水盐具有挥发性。

  

  硝酸盐分解的产物可以分为以下几类:

  硝酸盐都是氧化剂,其固态或液态的氧化性远大于溶液中的氧化性。如硝酸钾溶液和碳不会反应,但是硝酸钾固体和碳加热,会剧烈反应(反应热使硝酸钾熔化)。

  硝酸根离子可在酸性介质中,通过和铁(II)反应产生棕色环加以定性检出。参见棕色环实验。  总反应为:  虽然该反应已有很久的历史,但其机理却是不久前经分光光度法及电位滴定法的系统研究后才弄清楚的:  其中棕色环是由FeNO(第四步)引起的,速控步则是最后一步。  硫酸-二苯胺法也能用于硝酸根的检验。

  硝酸根和金属离子可以按多种方式配位,包括单齿、双齿、叁齿或端梢、桥式等。
硝酸盐是一个多原子离子其分子式NO和分子量62.0049克/mol。硝酸盐同样描述为有机官能团RONO。这些硝酸酯是一专业炸药。