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  本鱼体侧扁且延长,吻短而圆钝,口大,无须,特征是具2排梳状咽头齿。鱼体背部青褐色而略带黄色,腹部乳白,鳞片大且具黑缘;胸鳍与腹鳍略带黄色,尾鳍浅叉形,背鳍硬棘3枚; 背鳍软条7至8枚;臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条7至11枚,体长可达1.5米。

  本鱼原产于中国各大江河水系至俄罗斯西伯利亚东部均有分布,已作为水产生物广泛引进世界各地。但它的繁殖条件比较苛刻,所以只在很少的几个国家成功繁衍出自然种群。

  本鱼为初级食草性淡水鱼,生活于水深5至30米。栖息于河川、水库、湖泊的中下水域,游泳迅速,性情活泼,常成群觅食。3至4岁成熟,成长迅速。体长15毫米左右时,食底栖无脊椎动物;20毫米后,开始摄食植物的幼嫩部分和浮萍;30～32毫米时,转换为以周丛生物为主食;50～55毫米时完全转为草食,如食苦草、马来眼子菜等,以及象草、苏丹草、 稗草、瓜类的叶、藤等。

  晋朝郭璞在《尔雅注》中写道,“鲩,今<unk>鱼,似鳟而大”。  到了十世纪的晚唐,已有记录珠江三角洲以西的西江下游地区养殖鲩鱼。 而明朝的《本草纲目》有更为详细的介绍,“时珍曰∶鲩又音混,郭璞作。其性舒缓,故曰鲩,曰闽畜鱼者,以草饲之焉。”“藏器曰∶鲩生江湖中,似鲤。”“其形长身圆,肉浓而松,状类青鱼。有青鲩、白鲩二色。白者味胜,商人多之。”

  为中国主要淡水养殖鱼类之一,四大家鱼之一,肉质细嫩,骨刺少,营养丰富;鳞、皮可制胶,适合各种烹饪方式食用。民间错误传说草鱼胆具「清肝明目」疗效,事实上草鱼胆有毒,易导致急性肝肾衰竭,尤不宜生食。

  1966年新西兰引进草鱼以控制水草生长,1973年荷兰效仿了这一做法。由于不符合草鱼的繁殖条件,在这两个国家草鱼并没有成为入侵物种,但一些国家仍只引进无繁殖能力的三倍体品种。
草鱼(学名:"Ctenopharyngodon idella"),又称鲩鱼()、<unk>()子、草<unk>子、草青等,为鲤科草鱼属的一种淡水鱼,是该属下的唯一一种,广泛养殖于世界各地。