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  犬蔷薇得名由来有多种说法。一说“犬”表示犬蔷薇的价值低于栽培的观赏蔷薇,一说古代人相信犬蔷薇可以治疗狂犬病,一说犬蔷薇的钩状刺形似犬齿。

  犬蔷薇是落叶灌木,通常株高1-5米。茎干上遍布细小且锋利的钩状刺,以便于沿其它植物攀援。叶子呈羽状排列,通常为5-7片。花朵从粉红色到白色不等,通常是淡粉色。花朵直径4-6厘米,有5片花瓣。成熟的果实为蔷薇果,朱红色,大小约1.5-2厘米。

  果实因富含维生素C,通常被用于制造糖浆、茶、果酱和甜酒等,叶外敷可治疗伤口。

  犬蔷薇属于犬蔷薇组(Sect. "Caninae",含20-30个物种和亚种,主要分布于欧洲北部和中部),这类蔷薇减数分裂的方式是很独特的。在不考虑染色体倍性时,细胞分裂时只会形成7个二价染色体,而余下的染色体都是单价体。单价体存在于卵细胞中,但不存在于花粉中。犬蔷薇组通常是五倍体,但也可能是四倍体或六倍体。
犬蔷薇(;英语:dog rose)是蔷薇科蔷薇属落叶灌木,也叫狗蔷薇、狗牙蔷薇,原产于欧洲、非洲西北部以及亚洲西部,是罗马尼亚的国花,也是英格兰汉普郡的郡花。