Can you summarize the following document?
        
  维生素K皆有<unk>结构,而维生素K的命名取决于上图化学式中n的数目。例如当n为4,名称就是MK-4。维生素K于身体中的传输会受其结构影响。

  维生素K的作用机制与维生素K类似,能够辅助γ-谷氨酰羧化酶将谷氨酸(Glu)转化成γ-羧化谷氨酸(Gla)。这过程对生成Gla-蛋白质(含有Gla的蛋白质)有帮助,例子如下:

  维生素K于小肠中被吸收,藉乳糜微粒运输。维生素K和MK-4能够被肝脏快速处理,但低密度脂蛋白(LDL)会带走较多长链四烯甲萘<unk>。由于LDL寿命较长,长链四烯甲萘<unk>能够被肝以外的组织(骨、软骨、血管等)吸收,对达致维生素K部分功效有帮助。

  除了肝脏外,蕴含长链四烯甲萘<unk>最丰富的是以细菌发酵的食品,如奶酪(MK-8、MK-9)、纳豆(MK-7)等,当中纳豆为维生素K含量最丰富的食品。根据对荷兰人饮食习惯的研究,估计维生素K的摄取由约 90% 维生素K、约 7.5 % MK-5至MK-9及约 2.5% MK-4组成。另外根据对完全不饱和四烯甲萘<unk>的研究,奶酪含有10–20 μg/100g 的MK-8和35–55 μg/100 g 的MK-9。  另外人体肠道中的细菌亦可制造维生素K,可以满足每日对维生素K的部分需求。

  研究指出长期口服抗凝剂减少体内正常骨钙素,从而影响骨骼健康。这可能导致骨骼矿化不足(骨质减少)、容易骨折等。另外长期口服抗凝剂亦相信会令小童、成人出现不良的软组织钙化,这是由于缺乏维生素K导致正常基质Gla蛋白偏少。在动物实验中血管钙化可出现于服用华法林两周内。另外长期口服抗凝剂的病人被发现其动脉钙化的程度为其他病人的一倍。动脉钙化亦可能导致收缩期高血压、心室肥大等。虽然大量维生素K降低抗凝剂的效用,但现在正研究将抗凝剂疗程及维生素K结合。
四烯甲萘<unk>,又称维他命K,为一群相似的化合物,可分为短链四烯甲萘<unk>(如MK-4)和长链四烯甲萘<unk>(如MK-7、MK-8、MK-9)。维生素K未有已知的毒性,因维生素K不会在肝脏中过量残留。