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  燃烧瓶的外文原名「莫洛托夫鸡尾酒」(Molotov Cocktail),得名自苏联的外交人民委员(外交部长)维亚切斯拉夫·米哈伊洛维奇·莫洛托夫。  二次大战时苏联入侵芬兰爆发苏芬战争,芬兰士兵无论是参战人数或是装备水平皆处于下风。在冬季游击战期间,面对红军的坦克,由于芬兰军战防炮数量极度不足,因此大量使用发明于西班牙内战的武器燃烧瓶。以玻璃瓶等容器盛装汽油、磷、铝、机油等助燃剂的燃烧瓶,对苏军阵地与车辆造成极大损害。  由于战争中,苏联轰炸机曾用燃烧弹轰炸芬兰的城市和平民目标,滥杀无辜平民,遭到世界各国的强烈谴责。面对国际社会的指责时,苏联外长莫洛托夫辩词漏洞百出,甚至宣称苏联飞机没有向芬兰人民扔下炸弹,而是去贫民区为贫苦的芬兰人民空投面包。这一可笑的谎言被当时在轰炸现场的外国使团和新闻记者所揭露,芬兰军民便将苏联投下燃烧弹谑称为“莫洛托夫的面包篮”。由于此燃烧瓶多以酒瓶为容器,随后并将他们准备的这种小型的燃烧弹称为「回敬莫洛托夫的鸡尾酒」,用来回敬苏联投下的“面包篮”。芬兰军方在之后持续的战事中大量生产燃烧瓶应对苏联坦克大军,以手或掷石器投掷。  而被称作「鸡尾酒」的原因是汽油弹内能够混合不同物料以应对不同状况,与鸡尾酒混合各式酒品的原理相同。

  燃烧瓶的主要构造为:玻璃瓶,瓶内装有半满的易燃液体,例如煤油、或三分之二的汽油与三分之一的油混合而成的液体或酒精(甲醇或乙醇); 瓶口以软木塞或塑胶、橡胶、电线胶带、牛皮胶带等不透气塞堵住;瓶口上扎上布块作引。 使用之前把布块沾透易燃液体,燃点布块后把瓶抛出。玻璃瓶撞击目标破裂,易燃液体倾倒在目标之上,被火点着燃烧,可造成一定的阻绝及杀伤能力。 燃烧瓶的原理跟正规军队使用的燃烧弹基本相同;两者都是以汽油混合使汽油变稠的物料。

  燃烧瓶实际上在西班牙内战时期就已出现。当时内战交战双方即使用燃烧瓶获得部分成功。  二次大战中参战各方都有使用燃烧瓶作为防守的武器,它对于阻挡轻型坦克特别有效。  坦克车的底部往往是防御最薄弱的,当燃烧瓶在坦克的尾部燃烧时,可能令坦克的油缸爆炸。部分苏制坦克设有外挂油箱,很容易被从外面打开后点燃。当游击队在近距离以燃烧瓶快速突击,坦克车的灵活性不足应付,于是陷入被动。这亦是燃烧瓶在当时能成为成功武器的原因之一。  1948年以色列和阿拉伯战争中的以色列及1956年匈牙利事件中的匈牙利群众,都曾成功使用燃烧瓶阻止敌人装甲兵的前进。  2019年香港正在持续的反送中游行中,亦有示威者向警方投掷汽油弹及其他爆炸品。其中在11月17日香港理工大学冲突中,警方一架锐武装甲车被投掷大量汽油弹而起火,事后需要用拖车拖走,估计已经报废。

  《特定常规武器公约》第三议定书第二条:

  在世界大部分的地区,制造及持有燃烧瓶都是违法的。使用燃烧瓶更可能会被控伤人、纵火、误杀、谋杀等罪名。
燃烧瓶(,意为“莫洛托夫鸡尾酒”),又称燃烧弹、汽油弹,是游击队等非正规部队,以及街头抗争群众的常用武器,有些罪犯也会以它来纵火。军方亦有采用,不同于制式武器凝固汽油弹。