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  山羊与绵羊有较近的亲属关系,但是尾较短,角长而直,而绵羊角则螺旋状卷曲。山羊适于群体和单独饲养,较绵羊活泼,天性好奇,适于作宠物。

  

  中国大陆山羊饲养历史悠久,早在夏商时代就有养羊文字记载。一千多年前人们就开始饲养山羊,后逐步形成规模。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点,至今在中国大陆广大农牧区广泛饲养。八十年代改革开放来,中国大陆山羊养殖业发展迅速,成就显著。中国大陆山羊分布的地区广,遍及全陆,全陆有一半以上的省(区)山羊头数超过绵羊。南方一些省(区)不能养绵羊的地方却可以养山羊。

  台湾最常见的羊是以肉用或乳用为主的家山羊。家山羊的品种很多,目前台湾现有八种羊品种,包括两种本地种及六种外来种;山羊品种约达100种: 两种本地种为: 以及六种外来种,其中乳羊品种为: 肉羊品种为: 乳肉兼用品种:

  山羊是聪明好奇的生物。牠们经常会用一些聪明的方法去穿越围栏。能轻易地爬到弯曲的树上。牠们也会往车上跳。  山羊几乎什么都吃,牠们最喜欢的食物是灌木和草。排泄物是颗粒状态,是很好的肥料。

  

  山羊也是中国十二生肖之一(不过大多数认为绵羊是中国十二生肖之一)。在迷信中羊年出生的人都很害羞、 内向、有创造性,且是个完美主义者。山羊在西方文化中象征不屈,绵羊象征软弱;犹太文化则视山羊为叛逆,绵羊为顺服。  传说中魔羯座是有鱼尾的山羊。

  坦格里斯尼尔和坦格乔斯特。牠们是北欧神话中,索尔(英语:Thor)的一对神奇山羊,负责拉索尔的车。  索尔平时皆徒步,不然就是驾着由两匹羊拉的黄铜车,所以索尔也被称为「驱车者索尔」(Aku-Thor)。索尔有时也会杀了山羊来宴请他人,只要吃完后将羊皮和吃剩的骨头聚集起来,再用他的雷神之锤击打,山羊就会复活过来。

  相传在周夷王八年(前887年),楚庭(今广州)因连年旱灾,五谷歉收,人们生活困难。有一天,忽然仙乐悠扬,南海天空飘来五朵彩云,五位仙人身穿红、橙、黄、绿、紫五色彩衣,各骑不同毛色的仙羊,手执稻穗,腾云驾雾降临楚庭。仙人们把稻穗赠给这里的人们,并祝福此地从此丰衣足食,永无饥荒;又把五只仙羊留下来,然后腾云离去。人们把稻穗撒向大地,从此广州风调雨顺,五谷丰登;五只仙羊化为石羊留在山坡上。  后来人们为了纪念仙人和仙羊,在传说的仙人降临的地方修建了五仙观。观内有五仙雕塑,伴以五羊石像,五仙被奉为“山谷神”。观内还有一块巨大的红砂岩,上面有一个一米多长的凹痕,形状似脚印,被称为“仙人拇迹”。广州的仙邻巷、仙羊街、伍仙桥等地名都与五羊仙人有关。现时越秀公园内的五羊石像,被视为广州城标。
山羊(学名:)又称夏羊、黑羊或<unk>羊,和绵羊一样,是最早被人类驯化的家畜之一,其驯养历史可以追溯到至少10,000年前,人类驯养山羊的最初目的是为了便于取得其毛、肉和奶。山羊皮直到中世纪还被经常用于旅行和野营时使用的水袋或酒袋,在某些地区,山羊皮还制成羊皮纸用于书写。