在发达国家,<unk>杆菌是细菌性胃肠炎的主要原因,其中一半与接触家禽有关.在儿童中,细菌是导致大约15%的病例的原因,最常见的类型是大肠杆菌,沙门氏菌,西格拉菌和<unk>杆菌菌.如果食物被细菌污染并保持在室温下几个小时,细菌会繁殖并增加食用食物的人的感染风险.常见的疾病相关的食物包括生或未熟的肉类,家禽,海鲜和生<unk>蛋;芽苗;未经消毒的牛奶和软奶酪;以及水果和蔬菜汁.在世界,特别是撒哈拉以南非洲和亚洲,霍乱是一种常见的胃肠炎.这种感染通常是由大肠杆菌,沙门氏菌,西格拉菌和<unk>杆菌传播的,而这种感染通常会引起胃肠炎的严重风险比常见的细菌感染后发生的细菌感染,通常会引起疾病.包括使用<unk>杆菌,<unk>杆菌,<unk>杆菌或<unk>杆菌. 感染
细菌繁殖并增加那些食用食物的人感染的风险