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  峡湾企鹅体型中等,头顶拥有黄色的凤冠(冠企鹅属成员的象征),脸部、背部、手部和尾巴的毛色呈现黑色或蓝灰色,腹部毛色则是白色。部分较年长的峡湾企鹅头上的凤冠毛会低垂至眼睛、脖子。该种的脸颊两侧平均会各有3～6条白色纹路。

  峡湾企鹅会在繁殖季节里筑巢,也就是6～7月这段时间。筑巢地点通常是在沿海的温带雨林,且筑在洞穴或岩石上。峡湾企鹅和大多数鸟类一样属于「一夫一妻制」,一对交配完成的企鹅通常会在巢穴产下1～2颗蛋,而找不到配偶的只能自己筑一个巢,过着「独居」生活。  在小企鹅孵化期间,公、母企鹅会轮流孵蛋,约经过30～36天,小企鹅就会破壳而出。  在最初的几个星期,父母会轮流照顾小企鹅、喂食,而小企鹅会开始探索环境。大约经过2.5个月,小企鹅就已经完全独立。企鹅长到5岁时会开始求偶交配。

  峡湾企鹅的主要食物是头足类(85%,主要是箭鱿鱼),其次是甲壳类动物(13%,主要是磷虾)和鱼类(2%,主要是红鳕鱼和蓝鳕鱼)。然而,有学者认为头足类部分所占的比例可能被夸大。

  目前峡湾企鹅的数量并不算多,仅有2500～3000对企鹅,数量从80年代末期下降了约33%,并且按照历史趋势,这一数量仍可能继续下降,主要是受到猫、狗、老鼠以及白鼬的威胁。
峡湾企鹅(学名:),又称作毛利企鹅("Tawaki")、峡湾冠企鹅、凤冠企鹅和福德兰企鹅,是冠企鹅的一种,主要栖息在新西兰南岛的海岸、菲奥德兰和附近的斯图尔特岛。峡湾企鹅于1845年由英国动物学家乔治·罗伯特·格雷描述。