Can you summarize the following document?
        
  本科的植物都是落叶或常绿乔木,单叶互生,全缘或有齿缺或羽状分裂;花雌雄同株,雄花是柔<unk>花序或头状花序,花被4-8裂,雄蕊4-20枚,雌花单生或簇生,花被4-8裂,子房下位;果实为具一粒种子的坚果,这种坚果特称为「槲果」。果实发育阶段外围有一层具保护作用的「壳斗」。壳斗外生有尖刺或鳞片。壳斗是本科植物的最大特征,不同的壳斗型式是各属分类上之重要依据。

  

  由中国科学院出版的中国植物志将本科分为七属,共九百多种:

  台湾原生壳斗科植物约为50种,为木本植物的第二大科,有关本科于分类学上的研究早在日治时期就已开始,但至今在属及种的认定上仍存在许多争论,扣除引进种后原生壳斗科应有6属,但也有学者将并于下,合并于下成为四属。

  除此之外有的分类学家另外将假山毛榉属单独分为一科。

  本科大部分为造林树种,木材可供建筑、制造器皿、作薪炭;种子一般统称为“橡子”,含淀粉,可做饲料或酿酒;树皮和壳斗大都可以提炼栲胶单宁,是鞣革和制染料的原料;有的品种的叶子可以作为柞蚕的食物,栗属的一些品种种子是可食用的坚果。
山毛榉科()亦称壳斗科,属双子叶植物纲。本科植物除热带非洲及南非地区不产外,在北半球均有分布,并以亚洲种类最多。