参考下面的段落,然后以相同的语言回答后面的问题:  通过:核酶是通过催化<unk>基<unk>键的水解来切割DNA链的酶. 核酶从DNA链末端的核<unk>酸水解称为外核酶,而内核酶则在链内切割. 在分子生物学中最常用的核酶是限制性内核酶,它在特定的序列中切割DNA. 例如,左边显示的EcoRV酶识别了6个基序5′-GATATC-3′并在水平线上切割. 在自然界中,这些酶通过在进入细菌细胞时消化<unk>菌体DNA来保护细菌免受<unk>菌体感染,作为限制修饰系统的一部分. 在技术上,这些序列特定的核酶用于分子克隆和DNA指纹.  问题:核酶是什么类型的生物大分子?
酵素