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  大部分均为多年生植物,植株具匍匐性,叶形状为椭圆,有清凉的香味,花为淡紫色或白色。

  西班牙、意大利、法国、美国、英国、巴尔干半岛、中国等地。

  下列植物不属于本属,但也常被称为薄荷:

  薄荷醇是薄荷成分之一,是薄荷香味的来源,收集方法为将花、叶、茎、根部等加水蒸馏,然后由蒸馏出来的精油中收集。坊间应用于日常用品及家用品之中的薄荷制品,有不少所采用的是由石油合成的仿薄荷味物质,可能会刺激皮肤。纯度高的薄荷醇药用价值相当高,其香味并不刺鼻,有浓郁芬芳的香气。  薄荷的其他成分包括薄荷酮、异薄荷酮、薄荷酯类等多种成分。另含异端叶灵、薄荷糖苷及多种游离氨基酸等。

  

  8至10月,果期9至11月,其气味有强劲的穿透力,清凉且醒脑。

  几乎所有薄荷品种都喜欢潮湿凉爽的地方,通常而言,薄荷也可以在阳光充足温暖湿润的气候中生长。 土层深厚富含有机质的土壤为佳,耐湿性强,惟不耐旱,忌阳光西照。由于薄荷生长扩张性很强,通常被视为入侵物种。在室内种植时,如日照不足,则有徒长的现象。

  薄荷的扦插、分株(各种薄荷皆可在春、秋分株)宜选择排水良好而肥沃的沙质壤土为佳;种植以种子、根茎、分株、扦插种植。薄荷的种子、地下茎和地上茎均可繁殖。薄荷再生能力强,新根和不定根萌发快,一般都采用无性繁殖。无性繁殖可分为根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖,其中分株繁殖简便易行。  播种以春季3至4月及秋季9至10月为适合时期,因种子很小,宜先播种于苗床或利用穴盘播种育苗,经发芽后幼苗生育期需行疏苗2至3次,俟苗高6至10公分时再移植于盆钵或田间栽培;根茎种植时期与种子播种期类同,将根茎截成为6至10公分长的小段,以撒植、条植、穴植3种方式进行种植;撒植即将根茎均匀撒施于田区,用机械如曳引机浅耕入土;条植或穴植按行株距30×15公分栽植;种植后需要浇水,促使成活。分株法于4-5月将匍<unk>茎因生根而长成的植株掘取进行栽植。扞插法即由茎枝切取长7-10公分供插穗,于苗床斜插2/3入土中,或用单芽扞插的方式,很容易繁殖约7-10天发芽,成长快速且生命力强。田区种植宜采作畦栽培,畦宽60-70公分,二植行,株距15-20公分;种植后生育期,适时除草与施肥,肥料以有机肥料为主,配合氮肥的施用,亦即幼苗期及收获后新芽生育初期施用氮肥,以促进快速生长;并应适时酌予灌溉或降雨时之排水管理。

  

  薄荷主要成分薄荷油,通过兴奋中枢神经系统,使皮肤毛细血管扩张,增快ATP合成,汗腺分泌,散热,而起到发汗解热作用。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩,能对抗乙酰胆碱而呈现解痉作用。薄荷醇等多种成分有明显的利胆作用。薄荷脑有抗刺激作用,可使气管产生新的分泌物,而使稠厚的粘液易于排出,故有祛痰作用,并有良好的止咳作用。  薄荷煎剂对单纯性疱疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有抑制作用。  中医方面,薄荷功效很多,除添加于调味品中,个别或混合其他香药草泡茶外,其还可驱虫杀跳蚤、提神解郁、消除疲劳、镇定安神、帮助睡眠、治感冒头痛、疏风发汗、散热解毒、健胃消腹胀、防腐去腥、杀菌、清新空气。 因具有刺激的特性,对于风湿痛、神经痛也有治疗效果;另外亦适用于神经系统,具有调节与镇定作用,也是良好的清血剂。提炼成精油对于缓解头痛、充血、疲劳、发烧、消化不良、肌肉痛、鼻窦问题、胃不舒服等状况有所帮助。是一种杀菌、缓解痉挛、提振精神、帮助再生的精油。适合用于沐浴用品及口腔保养。

  表虚自汗阴虚发热忌用

  薄荷的学名“Mentha”,是从希腊神话中妖精蜜丝(Mentha)而来。传说她是冥界之神黑帝斯所爱的妖精。有一次,黑帝斯的妻子泊瑟芬发现蜜丝在黑帝斯怀里,泊瑟芬便将蜜丝变成一棵薄荷。另外,薄荷在古时的东方国家十分常用,在欧洲也有一千年以上的历史。古时的希腊男性喜爱涂抹薄荷味的香水以增加魅力,而有文献显示古罗马和希腊人都会以薄荷叶作为浸浴之用,而在埃及的出土文物更发现有薄荷的踪迹。

  薄荷因为其独特的香气,而被广泛运用于各个领域,包括药品、食品、饮料、烹饪等,薄荷叶生吃味苦,故几乎都要加工过才能食用。
薄荷属(学名:""),为唇形科的一属,包含25个种,其中辣薄荷()及留兰香()为最常见的品种。最早期于欧洲地中海地区及西亚一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等;亚洲亦有分布,如中国的江苏、浙江、江西等。