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  巨骨舌鱼生活在南美洲的淡水河里,主要以小鱼为食,但偶尔也捕食蛇、乌龟、青蛙和昆虫、甚至也会捕食小鳄鱼、食人鱼。  由于亚马逊一带天气酷热,流速缓慢的河水含氧量降低,巨骨舌鱼需要不时浮上水面吞咽空气来呼吸。在旱季,它也能靠在泥沙里钻洞来自保。  巨骨舌鱼生性好奇,喜欢靠近有兴趣的事物,但具有强大的蛮力,可利用尾巴作为武器,可以轻易击倒成年的男性,并击碎骨骼造成大量内伤。

  巨骨舌鱼具有庞大的经济价值。一条巨骨舌鱼平均有70公斤的鱼肉。在巴西,土著居民在当地政府的许可下,可以猎杀一定数量的巨骨舌鱼作为食用,但数量和鱼的大小都有严格限制。另外,在南美洲巨骨舌鱼的舌头被用来磨成粉末,同瓜拿纳一起混水喝下去,据说能杀死蛔虫。具有一定观赏价值的巨骨舌鱼在全世界的水族馆与个人饲养者之间也十分受欢迎。
巨骨舌鱼(学名:')是巨骨舌鱼属("Arapaima")下的其中一个物种,学者已找到此属的其他物种。也称象鱼、大头巨骨舌鱼、巨巴西骨舌鱼、海象,主要分布在南美洲的亚马逊河里,之后被引入东亚部分地区,被认为是活化石。成熟的巨骨舌鱼长度可超过2.5米,重达100公斤(迄今捕获的最重达230公斤),最长可达到4.5~6米,是世界上大型的淡水鱼之一,但绝非世界最大的淡水鱼。欧鲶、湄公河鲶的科学认证记录,都远远超越此鱼。