参考下面的段落,然后以相同的语言回答后面的问题:  传染: 通过消毒措施,如在用注射针刺穿皮肤之前对皮肤进行消毒,以及对内置导管进行适当的护理,可以预防感染. 为了防止细菌感染, 手术和牙科仪器也被消毒. 消毒剂如漂白剂用于杀死表面上的细菌或其他病原体,以防止污染并进一步降低感染风险. 食物中的细菌被<unk>到73°C (163°F) 以上的温度杀死.  问题:食物中的细菌在什么温度下死亡?
在73°C (163°F) 以上