在发达国家,<unk>杆菌是细菌性胃肠炎的主要原因,其中一半与接触家禽有关.在儿童中,细菌是导致大约15%的病例的原因,最常见的类型是大肠杆菌,沙门氏菌,西格拉菌和<unk>杆菌菌.如果食物被细菌污染并保持在室温下几个小时,细菌会繁殖并增加食用食物的人的感染风险.常见的疾病相关的食物包括生或未熟的肉类,家禽,海鲜和生<unk>蛋;芽苗;未经消毒的牛奶和软奶酪;以及水果和蔬菜汁.在世界,特别是撒哈拉以南非洲和亚洲,霍乱是一种常见的胃肠炎.这种感染通常是由大肠杆菌,沙门氏菌,西格拉菌和<unk>杆菌传播的,而这些细菌通常会引起胃肠炎的症状.通常在患者中会发生,而在患者服用抗生素或<unk>杆菌感染的细菌感染后,这种感染的风险通常会增加,而在患者中使用
大肠杆菌,沙门氏菌,西格拉菌和坎皮洛巴克特菌种