参考下面的段落,然后以相同的语言回答后面的问题:  过渡:环醇假设是折叠的球状蛋白质的第一个结构模型. 它是由多<unk>西·温奇在20世纪30年代末开发的,并基于三个假设. 首先,该假设假设两个<unk>基可以通过环醇反应 (图1) 交联;这些交联是<unk>基组之间的非共价<unk>键的共价类型. 这些反应已在ergopeptides和其他化合物中观察到. 其次,它假设在某些条件下,氨基酸会自然产生最大数量的环醇交叉链,从而产生环醇分子 (图2) 和环醇织物 (图3). 这些环醇分子和织物从未被观察到. 最后,假设球状蛋白质具有与柏拉图固体和半正规多面体相应的三级结构,由没有自由边缘的循环<unk>布构成. 这种"封闭的环醇"分子也没有被观察到.  问题:这两个<unk>基团的交叉反应是什么样的?
环<unk>醇