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  根据很多文献,小头睡鲨长7.3米(24呎),且更成为普罗大众心目中最长的长度,但事实上很多科学家仍然为其真实的体长议论著。在1895年1月,一只小头睡鲨在苏格兰五月岛(Isle of May)被猎获,经过一番量度的工序以后,得出的结果是:长6.4米(21.3呎),重1,020公斤。这种动物的生长速度非常慢,大约每年只长1公分。

  小头睡鲨跟大部分的鲨鱼一样,有很典型的鳍。牠们有一个很显著的特征,就是其吻前突出的骨;而第二个特征是,牠们的牙齿很小,鼻孔很大。后者大多可在快速行动的掠食者(鲨鱼)中看到。

  格陵兰鲨鱼寿命可达 300 - 500 岁,是地球上已知最长寿的脊椎动物,其长寿主因是,这种动物的生长速度非常慢,大约每年只长1公分,在150岁时性发育才达成熟阶段。依放射性碳定年技术测得资料推算,格陵兰鲨鱼的平均年龄大约为272岁,科学家说,牠们长寿的重要因素就是「慢慢长」加上「慢慢活」。

  小头睡鲨属深海鲨鱼,牠们居于海底达2,000米(6,600呎)之处。牠们以缓慢而出名,当被人类捕到时,甚至仅用一只手就可以抓住牠们。小头睡鲨会同类相食,牠们之所以不怕彼此肉中的毒,是因为牠们对那种鲨鱼毒有抗御能力。

  小头睡鲨为顶级掠食者,多以鱼类为食,但其狩猎行为却从未被观察到。所记录到的猎物种类包括小型鲨鱼、<unk>、鳗、大西洋<unk>、毛鳞鱼、北极红点鲑、鳕鱼、金平<unk>、杜父鱼、圆鳍鱼、狼鱼属及<unk>。也曾在小头睡鲨的胃中发现到海豹、北极熊、麋鹿、及(一头完整的)驯鹿。小头睡鲨也是食腐动物,会被水中腐肉的气味吸引而来,时常能发现于渔船附近徘徊,牠们也曾发现会啃食海豹尸体。  虽然像小头睡鲨如此大型的鲨鱼可以轻易吞食人类,但由于牠们栖息于寒冷的水域中导致鲜少有机会接触人类,目前并没有任何攻击人类的纪录。

  一种寄生的桡足动物(copepod)──「"Ommatokoita elongata"」,会在小头睡鲨的眼部吃其角膜,这令小头睡鲨的角膜组织损坏,造成局部失明。但并不是所有的小头睡鲨都有这个问题出现。 除此之外,研究显示小头睡鲨可在黑暗中感应光线。"Ommatokoita elongata"这种桡足动物是一种黄白色的生物,可造成生物发光,故若其在小头睡鲨的眼中,并非全无好处,至少可以成为小头睡鲨的猎物的诱饵。这也就是为什么行动较小头睡鲨迅速的猎物(如章鱼等)能被其吃掉的原因了。生物学家到迄今为止仍对其繁殖和生活史知之甚少,现时所知牠们为卵胎生的,其寿命可达400年。

  新鲜的小头睡鲨的肉是含有毒的,即很多软骨鱼类的肌肉和体液内都含有的三甲胺氧化物(trimethylamine oxide)。在经过其他动物的消化系统时,三甲胺(trimethylamine)会分离出来,对动物或人造成的效果就像喝醉了酒一般。有时,在雪地拖雪橇的狗会不小心吃了小头睡鲨的鲜肉,,牠们会无法站立起来。但是,若这些肉经过水煮或风干数月之后,其毒性会减弱。冰岛和格陵兰人很喜欢把牠们的肉放在冰雪中加以雪藏,假以时日,再拿出来吃,这种食物在冰岛很常见,称为「冰岛发酵鲨鱼肉」。由于牠们有一阵腐肉的臭味,所以外国人通常都不喜欢这种食品。

  加拿大研究人员威廉·索默(William Sommers)及其有关研究组织 小头睡鲨及软骨鱼培植及研究组(Greenland Shark and Elasmobranch Education and Research Group,GEERG)从2001年开始,就已经在研究著夏格内河(Saguenay River)和圣罗伦斯河的小头睡鲨。据有关的文献和记录,那里的小头睡鲨在1888年时已曾多次在夏格内河被猎或搁浅。在其他记录中,可以发现同样的事亦于一个世纪之前已在圣罗伦斯河发生。现时,小头睡鲨及软骨鱼培植及研究组正对其行为进行研究,潜水员携摄录的设备拍摄小头睡鲨的行为,亦有把追踪牠们的标签(遥测装置)置在其身,方便对其作出研究。
小头睡鲨(学名:),又名格陵兰鲨、大西洋睡鲨、灰鲨,是一种大型的鲨鱼,生活在格陵兰和冰岛周围的北大西洋海域。小头睡鲨的居住地比任何鲨鱼位于更北之地。牠们是太平洋睡鲨的近亲。小头睡鲨身形巨大,体长可以跟大白鲨媲美。