在发达国家,<unk>杆菌是细菌性胃肠炎的主要原因,其中一半与接触家禽有关.在儿童中,细菌是导致大约15%的病例的原因,最常见的类型是大肠杆菌,沙门氏菌,西格拉菌和<unk>杆菌菌.如果食物被细菌污染并保持在室温下几个小时,细菌会繁殖并增加食用食物的人的感染风险.常见的疾病相关食品包括生或未熟的肉,家禽,海鲜和生<unk>蛋;芽;未经消毒的牛奶和软奶酪;以及水果和蔬菜汁.在世界,特别是撒哈拉以南非洲和亚洲,<unk>杆菌是一种常见的胃肠炎.这种感染通常是由大肠杆菌,沙门氏菌,西格拉菌和<unk>杆菌传播的,通常会引起严重的胃肠炎.通常会引起较高的风险,比那些感染了<unk>杆菌或<unk>杆菌的细菌感染后感染的细菌感染.通常会引起更严重的胃肠炎,包括<unk>杆菌
增加风险