Podsumuj artykuł:  Mieszkańcy Sydney mogą być największymi snobami kawy, ale to Melbourne może twierdzić, że ma najlepszą kulturę kawiarni. Badania nad narodowymi nawykami kofeinowymi przeprowadzone przez Roy Morgan Research wykazały, że nie ma nic, co Australijczycy kochają bardziej niż świeżą kawę, a średnia liczba wizyt w kawiarniach wzrosła o trzy procent w latach 2010-2014. Chociaż w Sydney znalazła się największa liczba osób kupujących świeżą kawę i najniższy odsetek osób kupujących kawę instant, to jednak miasto Harbour City okazało się nie być krajową stolicą kawy. Sydney miało największą liczbę ludzi kupujących świeżą kawę i najniższy odsetek ludzi kupujących kawę instant. Zamiast tego, to mieszkańcy Melburna mogą z dumą ubiegać się o ten tytuł, a 63,3 procent osób w wieku 14 lat i starszych odwiedza kawiarnię na kawę lub herbatę w średnim okresie trzech miesięcy. Następne miejsca to Sydney (61%) i Hobart (62,7%). Zidentyfikowano również, że mieszkańcy Melbourne częściej odwiedzają kawiarnie, przy czym 11,5% osób odwiedza je 16 lub więcej razy w ciągu trzech miesięcy. Badania na temat narodowych nawyków związanych z kofeiną przeprowadzone przez Roy Morgan Research wykazały, że Australijczycy nie kochają niczego bardziej niż świeżej kawy. Harbour City okazało się nie być krajową stolicą kawy: kawiarnia Cornersmith w Sydney w Marrickville zdobyła nagrodę The Good Food Guides za najlepszą kawiarnię w mieście w 2014 roku. "Melburnianie bardzo poważnie traktują kawę, ponieważ odwiedzają ją częściej niż jakikolwiek inny stoliczny miasto" - powiedziała Angela Smith, dyrektor ds. rachunków grupy Roy Morgan Research. "I być może dlatego, że tak wielu z nich liczy na baristę, aby uzyskać dawkę kofeiny, mieszkańcy Melbourne nie muszą kupować tyle świeżej kawy do domu / pracy, gdzie mieszkańcy Sydney są liderami". Tymczasem popularność kawy rozpuszczalnej stale spada w całym kraju, zgodnie z badaniami, które wykazały również wzrost o 8,7 procent w liczbie gospodarstw domowych z ekspresami do kawy. Mieszkańcy Melbourne odwiedzają kawiarnie częściej niż w jakimkolwiek innym mieście.
Sydney ma największą liczbę ludzi kupujących świeżą kawę i najniższy odsetek ludzi kupujących kawę instant. Melburnianie odwiedzają kawiarnie częściej niż w innych stolicach. W Perth odnotowano najwyższy wskaźnik właściciela kawy na poziomie 39 procent.