Po trudnym starcie w sezonie 2016/17, w którym nie udało mu się przejść poza drugą rundę pierwszych ośmiu wydarzeń rankingowych, Fu powrócił z 5<unk>2 do do pokonania Jamie'ego Jonesa w ćwierćfinale Mistrzostw Wielkiej Brytanii. Prowadził 5 na 4 przeciwko Ronnie'emu O'Sullivanowi w półfinałach, stracił ostatnie dwa kadry, przegrywając 5 na 6. Przed końcem 2016 roku, Fu osiągnął finał Scottish Open.
, a jego najbliższym meczem była wygrana 4 do 3 nad Neilom Robertsonem w czwartej rundzie; Fu nie stracił więcej niż ram w swoich pozostałych pięciu meczach. W finale przeciwko Johnowi Higginsowi, przegrywając 1 do 4, wygrał osiem kadrów z rzędu, aby wygrać mecz 9 do 4. W całym turnieju Fu zdobył 11 stuleci i 21 przełomów ponad 50 w siedmiu meczach.