Odpowiedź na pytanie w tym samym języku: Odpowiedź: Kwas octowy ma 349 kcal na 100 g. Ocet jest zazwyczaj nie mniej niż 4% kwasu octowego w masie. Prawne limity zawartości kwasu octowego różnią się w zależności od jurysdykcji. Ocet jest stosowany bezpośrednio jako przyprawa, a także w zakwaszaniu warzyw i innych produktów spożywczych. Ocet stołowy ma tendencję do bycia bardziej rozcieńczonym (4% do 8% kwasu octowego), podczas gdy w komercyjnym zakwaszaniu żywności stosuje się bardziej skoncentrowane roztwory. Odsetek kwasu octowego stosowany na całym świecie jako ocet nie jest tak duży jak w komercyjnych zastosowaniach, ale jest zdecydowanie najstarszym i najbardziej znanym zastosowaniem.
ocet