W 2016 roku została oficjalnie wybrana do kanadyjskiej drużyny olimpijskiej na Letnie Igrzyska Olimpijskie 2016. Pomimo urazu kości udowej, Overholt zakwalifikował się do 400 m medley
finałowy i piąty. Pomimo myślenia, że jej udział w Igrzyskach Olimpijskich dobiegł końca, kiedy Brittany MacLean nie mogła wziąć udziału w kwalifikacjach sztafety 4 × 200 m z powodu choroby, Overholt została wezwana, aby ją zastąpić i pomogła drużynie dotrzeć do finału. Kanada zdobyła brązowy medal. Po powrocie do Kanady, Overholt zmagał się z ciężką depresją, był hospitalizowany do grudnia i powrócił do rywalizacji tylko w spotkaniu UBC w styczniu. W tym czasie nie brała udziału w sezonie U Sports i w próbach zespołu kanadyjskiego na Mistrzostwa Świata w 2017 roku, ponieważ nie zdołała w pełni przezwyciężyć urazu mięśnia kostnego. W listopadzie Overholt był w pełni sprawny i pływał dla Thunderbirds. Od tego czasu wygrała dwa kolejne mistrzostwa pływania U Sports dla Thunderbirds, wygrywając wszystkie cztery wyścigi, w których uczestniczyła w spotkaniu w 2019 roku. W swoim powrocie na Pan Pacific w Tokio 2018 Overholt zajęła piąte miejsce zarówno w 400 metrów swobodnego stylu, jak i indywidualnej medley. Na Mistrzostwach Świata w dziedzinie sportów wodnych w 2019 roku Overholt zajął piąte miejsce w 400 m i zdobył brąz w sztafecie 4 × 200 m.