Hollenstein został wybrany do reprezentacji Szwajcarii U20 na Mistrzostwa Świata Juniorów 2019
w Kanadzie. Doprowadził Szwajcarię do czwartego miejsca, przegrywając z Finlandią w półfinale. Hollenstein ponownie był częścią zespołu na Mistrzostwa Świata Juniorów 2020 w Republice Czeskiej.