Aoki reprezentowała Japonię w turnieju hokeja na lodzie dla kobiet na Zimowych Igrzyskach Olimpijskich w 2014 roku, w turnieju hokeja na lodzie dla kobiet na Zimowych Igrzyskach Azjatyckich w 2003 roku, w IIHF Women's Challenge Cup of Asia (CCOA) w 2012 roku oraz na czterech Mistrzostwach Świata dla Kobiet IIHF, w najwyższej dywizji w 2004 roku.
W 2012 i 2013 roku w Dywizji I. Jej karierę klubową rozegrała z Mitsuboshi Daito Peregrine (obecnie DK Peregrine) z All-Japan Women's Ice Hockey Championship i Women's Japan Ice Hockey League (WJIHL) oraz z Calgary Inferno z Canadian Women's Hockey League (CWHL).