Podsumuj artykuł:  Złoty standard: garnek świeżo parzonej białej dymu herbaty z firmy Wee Tea Company w Szkocji, która została uznana za najlepszą herbatę na świecie. Szukając najlepszej herbaty na świecie, możecie pomyśleć o wyjeździe na nizinę Assam w Indiach lub o wycieczce na Daleki Wschód i w góry Oolong. Ale najlepsze piwo na świecie jest w rzeczywistości uprawiane przez Północnego Irlandczyka na opuszczonej farmie owiec w Szkocji, i właśnie otrzymał prestiżową Salon du Thé Gold Award w Paryżu. Ten pachnący liść jest tak rzadki i tak ceniony, że hodowca Tam O'Braan sprzedaje go za 1150 funtów za kilogram - 200 razy więcej niż zwykle - co czyni go drugim najdroższym na świecie. Ponadto większość jego herbaty jest eksportowana do Chin, co można porównać do sprzedaży węgla do Newcastle. Sukces ten zaskoczył pana O'Braana, który założył swoją firmę Wee Tea w 2011 roku z 140 000 funtów i zaledwie trzema roślinami. Pan O'Braan powiedział The Times, że spędził lata na farmach ekologicznych na całym świecie, badając, jak najlepiej uprawiać uprawy w zimnym klimacie Szkocji, i przekonał się, że może to zrobić. Podczas gdy początkowo odniósł sukces, tworząc 2000 sadzonek ze swoich oryginalnych roślin, katastrofa uderzyła w 2012 roku, kiedy najzimniejsza zima od 200 lat prawie zabiła jego uprawę. Powiedział, że po tym niepowodzeniu on i jego żona byli zbyt zawstydzeni, by komuś powiedzieć, co robili, więc zachowali swoją operację w tajemnicy. Ale w Walentynki w zeszłym roku rośliny znów kiełkowały, w którym momencie pan O'Braan ujawnił swój plan, wraz z pierwszymi partiami białej i białej herbaty wędzonej. Swoją pierwszą herbatę sprzedał w Boże Narodzenie pocztą, a większość z niej trafiła za granicę. Fortnum i Mason zaczęli teraz składać liście za 30 funtów za worek o wadze 35 gramów, czyli około 10 funtów za filiżankę. Tam O'Braan, który pochodzi z Irlandii Północnej, rozwinął swoją plantację herbaty na starej farmie owiec w Perthshire (na zdjęciu), wykorzystując 140 000 funtów i zaledwie trzy rośliny, z których udało mu się wyhodować 2000 sadzonek. A dziś odmiana White Smoked dostała najwyższy gong w...
Tam O'Braan założył plantację herbaty w 2011 roku z 140 000 funtami i trzema roślinami. Cały uprawę prawie zginęła rok później przez gorzkie zimy pogody. Ale w zeszłym roku wyprodukowano pierwszą partię, która teraz jest eksportowana do Chin. Dziś zdobyła złotą nagrodę Salon du Thé w Paryżu, czyniąc ją najlepszą na świecie.