Napisz kontynuację tego paragrafu - Eckhoff rywalizowała w biatlonie na Zimowych Igrzyskach Olimpijskich 2014 w Soczi, gdzie zdobyła 2 brązowe medale i 1 złoto. Brąz w starcie masowym i w damskiej sztafecie oraz złoto w mieszanej sztafecie
Razem z Torą Berger, Ole Einarem Bjørndalenem i Emilem Heglem Svendsenem.