Lauritz Schoof (ur. 7 października 1990 w Rendsburgu) - niemiecki wioślarz. Był członkiem niemieckiej załogi, która zdobyła złoty medal w męskiej czterokrotności na Letnich Igrzyskach Olimpijskich w Londynie w 2012 roku. Udało mu się również obronić czterokrotne czaszki.
tytuł mistrzowski na Igrzyskach Olimpijskich w Rio w 2016 roku w składzie reprezentacji Niemiec.