Sir George Paulet (1553-1608), znany również jako Pawlet lub Powlet, był angielskim żołnierzem, administratorem i gubernatorem Derry, który został zabity przez zwolenników Sir Cahira O'Dogherty'ego podczas buntu O'Doherty'ego. Po jego śmierci, dowództwo Pauleta w Derry zostało spalone.
przez rebeliantów. Paulet został mianowany rycerzem w 1607 roku.