Podsumuj artykuł:  Naukowcy odkryli związek pomiędzy spożywaniem mleka a wyższym poziomem antyoksydantów, które mogą zminimalizować uszkodzenie komórek mózgu. Według naukowców trzy szklanki mleka dziennie mogą zapobiec chorobom takim jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Nowe amerykańskie badanie wykazało związek między spożywaniem mleka a wyższym poziomem naturalnie występującego przeciwutleniacza glutationu w mózgu u starszych, zdrowych osób dorosłych. Potężny przeciwutleniacz może zminimalizować uszkodzenia komórek mózgu spowodowane przez wolne rodniki, niszczące grupy atomów wytwarzane jako produkt uboczny metabolizmu, które mogą uszkodzić komórki. Przeciwutleniacze pomagają neutralizować ten rodzaj stresu oksydacyjnego w organizmie. Badanie zostało przeprowadzone w Centrum Medycznym Uniwersytetu w Kansas przez profesora neurologii In-Younga Choi i Debrę Sullivan, profesor i przewodniczącą wydziału dietetyki i żywienia. Dr Sullivan powiedział: "Od dawna uważamy, że mleko jest bardzo ważne dla kości i bardzo ważne dla mięśni. <unk> Badanie sugeruje, że może to być również ważne dla mózgu. <unk> W sumie 60 dorosłych uczestników badania zostało zapytanych o ich dietę w dniach poprzedzających skanowanie mózgu w celu monitorowania poziomu glutationu w mózgu. Naukowcy odkryli, że ci, którzy powiedzieli, że ostatnio pili mleko, mieli więcej glutationu w mózgu. Według doniesienia opublikowanego w czasopiśmie American Journal of Clinical Nutrition, najwyższe stężenie alkoholu występowało u osób, które piły około trzech szklanek dziennie. Według naukowców stres oksydacyjny wiąże się z wieloma różnymi chorobami i schorzeniami, w tym z chorobą Alzheimera, Parkinsona i wieloma innymi. Dr Choi powiedziała: "Antyutleniacze są wbudowanym systemem obronnym naszego organizmu, który pomaga zwalczać te uszkodzenia, a poziom antyutleniaczy w naszym mózgu może być regulowany przez różne czynniki, takie jak choroby i styl życia". Dr Sullivan powiedział: "Można w zasadzie myśleć o tym uszkodzeniu jak o zgromadzeniu rdzy na samochodzie. <unk> Jeśli lek pozostawiony w spokoju przez dłuższy czas, jego nagromadzenie się nasila i może wywołać szkodliwe skutki. Jeśli...
Nowe badanie wykazało związek między mlekiem a przeciwutleniaczem glutationem. Naturalnie występujący przeciwutleniacz może zminimalizować uszkodzenie komórek mózgu. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy pili więcej mleka, mieli wyższe poziomy. Ludzie, którzy pili około trzech szklanek dziennie mieli największą ilość. Poprzednie badania na Uniwersytecie w Oksfordzie wykazały, że mleko może złagodzić uszkodzenia.