Podsumuj artykuł:  Może być przydatny do zabijania wampirów, ale czosnek może utrzymać ludzi przy życiu na więcej niż jeden sposób, naukowcy odkryli. Mówią, że czosnek chroni mózg przed starzeniem się i chorobami. Może nawet zapobiegać chorobom neurologicznym związanym z wiekiem, takim jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Przewiń w dół na film. Naukowcy z Missouri twierdzą, że składnik odżywczy w czosnku chroni mózg przed starzeniem się i chorobami - a nawet może zapobiegać chorobom Alzheimera i Parkinsona. Naukowcy z Uniwersytetu w Missouri odkryli, że węglowodany w superżywności są kluczowe. "Czosnek jest jednym z najczęściej spożywanych suplementów diety" - powiedział Zezong Gu, profesor patologii i nauk anatomicznych w Szkole Medycznej MU i główny autor badania. Większość ludzi uważa go za "superżywność", ponieważ związki zawierające siarkę w czosnku są znane jako doskonałe źródło przeciwutleniających i przeciwzapalnych środków ochronnych. Naukowcy twierdzą, że tysiącletni eliksir z cebul, czosnku, wina i żółci z żołądka krowy może zabić szpitalne superbakterie. Potężny, dziesiąty wiek - używany przez Anglosasów do leczenia szczupła (abszces na powiek) niszczył 90 procent bakterii na skórze myszy z MRSA. Co ciekawe, według badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu w Nottingham, składniki te nie wywierają większego wpływu, jeśli nie zostaną połączone razem. "Naukowcy wciąż odkrywają różne sposoby, w jaki czosnek przynosi korzyści ludzkiemu organizmowi" - powiedział. "Nasze badania koncentrowały się na pochodnym węglowodanowym czosnku zwanym FruArg i roli, jaką ten składnik odżywczy odgrywa w reakcjach ochronnych". Zespół Gu zbadał zdolność tego składnika odżywczego do hamowania - a nawet odwracania - uszkodzenia komórek mózgowych spowodowanego stresem środowiskowym. Stres środowiskowy może obejmować proces starzenia się, palenie, zanieczyszczenie, urazowe uszkodzenie mózgu lub nadmierne spożycie alkoholu. Mikroglia to komórki odpornościowe w mózgu i rdzeniu kręgowym, które są pierwszą i główną linią obrony w centralnym układzie nerwowym.
Odżywcze składniki czosnku chronią mózg przed starzeniem się i chorobami. Może nawet zapobiec chorobom takim jak Alzheimera i Parkinsona.