Urodzona w Langenzenn w Bawarii, Dollinger pojawiła się na Igrzyskach Olimpijskich w Amsterdamie w 1928 roku w wieku siedemnastu lat i wzięła udział w pierwszych w historii olimpijskich zawodach na 800 metrów. Jako zwycięzca pierwszego 800 m, jej czas 2:22,4 minut był pierwszym rekordem olimpijskim w tej dyscyplinie. Osiągnęła finał konkursu i zajęła siódme miejsce, podczas gdy jej starsza rodzina Lina Radke zdobyła złoto w rekordowym czasie. W następnym roku poprawiła swój rekord do 2:17.5 minut, zajmując w tym roku pierwsze miejsce na świecie. Brała udział w Igrzyskach Światowych Kobiet w 1930 roku
/wśród faworytów, /ale został pokonany na drugie miejsce /przez brytyjską biegaczkę Gladys Lunn. W Magdeburgu w 1931 roku dorównała światowemu rekordowi Radke'a w czasie 2:16.8 minut, ale nie został on oficjalnie uznany przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Federacji Lekkoatletycznych.