Botsari reprezentował Grecję w piętnastu olimpiadach szachowych od 1986 do 2014 roku. Jej najlepsze wyniki były na 28. olimpiadzie szachowej w Salonikach w 1988 roku, gdzie zdobyła 8,5 / 12 i zajęła szóste miejsce na pierwszej tablicy rezerwowej, a na 35. olimpiadzie szachowej
w Bled w 2002 roku, gdzie zdobyła 8,5/13 z oceną wydajności 2435, aby ukończyć dziewiąte na pokładzie jeden.