Podsumuj artykuł:  Trzy czwarte z nas pije herbatę codziennie, ale wielu z nas jest zbyt niecierpliwych, by pozwolić jej się odpowiednio rozpłukać. Zalewanie to akt pozwalający smakowi herbaty wlewać się do wody, a naukowcy twierdzą, że powinno pozostać przez co najmniej dwie minuty. Ale badanie wykazało, że 80 procent pijących herbatę nie może czekać tak długo - a 40 procent z nas pije ją natychmiast, co oznacza, że nie otrzymujemy najlepszego smaku z naszej filiżanki. Naukowcy zapytali 1000 osób o ich zwyczaje picia herbaty i odkryli, że tylko 16 procent osób pozwala na parzenie wody przez zalecany czas od dwóch do pięciu minut. Prawie połowa (47%) pozostawia herbatę na chłodzenie przez pięć minut po wyjęciu worka z herbatą przed jej wypiciem. Badanie zostało zlecone przed British Science Week - 10-dniowym programem wydarzeń w dziedzinie nauki, technologii, inżynierii i matematyki w Wielkiej Brytanii, który rozpoczął się 13 marca. Naukowcy zapytali 1000 osób o ich zwyczaje picia herbaty i odkryli, że najpopularniejszą metodą jest angielskie śniadanie bez cukru, wypijane z ceramicznego kubka. Tylko 16 procent osób pozwoliło wodzie gotować przez zalecany czas od dwóch do pięciu minut. Ale czas ten różni się w zależności od rodzaju herbaty. A prawie połowa (47 procent) pozostawia herbatę na chłodzenie przez pięć minut, zanim ją wypije. Herbaty ziołowe (zdjęcie z magazynu) należy moczyć w wodzie o temperaturze 95°C (203°F) Moczenie herbaty jest procesem moczenia ciała stałego - w tym przypadku liści herbaty - w celu wydobycia smaków i zmiękczenia. W przypadku standardowej czarnej herbaty należy użyć świeżo gotowanej wody o temperaturze powyżej 95°C (203°F). Przygotowując herbatę zieloną i białą, należy pozostawić wodę na chłodzenie przez co najmniej 30 sekund, przy zalecanej temperaturze 74°C do 85°C (160°F do 203°F). Herbatę Oolong najlepiej moczyć w wodzie o temperaturze 85°C. Herbaty ziołowe należy zanurzyć w wodzie o temperaturze 95°C (203°F). Niezależnie od temperatury, standard wyjaśniał, że herbatę należy nasączyć przez sześć minut....
Badanie zostało zlecone przed Brytyjskim Tygodniem Nauki. Naukowcy zapytali 1000 osób o ich nawyki picia herbaty. Odkryli, że angielskie śniadanie bez cukru jest najpopularniejszą herbatą. Tylko 16% ludzi pozwala wodzie gotować przez zalecany czas od dwóch do pięciu minut. A 47% zdejmuje worek, ale zostawia herbatę na chłodzenie przez 5 minut. W raporcie brytyjskiego Instytutu Standardów czytamy, że herbatę należy nasączyć przez sześć minut, a najpierw dodać mleko.