Wracając do Cincinnati, spędziła większość swoich ostatnich lat jako mecenas sztuki, w dziełach charytatywnych i filantropijnych, i założyła Akademię Sztuk Pięknych dla Kobiet. Sarah Peter stała się katoliczką w Rzymie w marcu 1855 roku, gdzie była pouczana przez biskupa Mermilloda. Jej hojności w dużym stopniu zawdzięczały fundacje Sióstr Dobrego Pasterza, Sióstr Miłosierdzia, Małych Sióstr Ubogich w Cincinnati i innych instytucji. W 1862 roku zgłosiła się na ochotnika jako pielęgniarka i poszła z siostrami, które podążały za armią generała Granta na południowy zachód po bitwie pod Pittsburg.
- Co?