Lauritz Schoof (ur. 7 października 1990 w Rendsburgu) - niemiecki wioślarz. Był częścią niemieckiej załogi, która zdobyła złoty medal w męskim czterokrotnym skalu.
na Letnich Igrzyskach Olimpijskich 2012 w Londynie. Z powodzeniem bronił tytułu czterokrotnego skulls na Igrzyskach Olimpijskich w Rio w 2016 roku jako członek niemieckiej drużyny.