Wypełnij następujące zdanie: Khoury jest również znany ze swoich wszechstronnych przeglądów bizantyjskich antyislamskich polemik. Jego wydanie dialogów bizantyjskiego cesarza Manuela II Paleologa z "wykształconym Persem" zyskało większą uwagę, gdy zostało cytowane w
2006 przemówienie papieża Benedykta XVI, które wywołało polemikę na całym świecie.