W stuleciu po śmierci Osmana I w 1326 r. panowanie osmańskie zaczęło rozszerzać się na wschodnie Morze Śródziemne i Bałkany, najpierw powoli, a później na poważnie. Gallipoli zostało zajęte.
W 1354 r. odcięcie Imperium Bizantyjskiego od jego terytoriów kontynentalnych; ważne miasto Salonika (z większą liczbą ludności niż Londyn w tym czasie) zostało przejęte od Wenecjan w 1387 r., a tureckie zwycięstwo w bitwie o Kosowo w 1389 r. skutecznie oznaczało koniec siły serbskiej w regionie, torując drogę ekspansji osmańskiej do reszty Europy.