Podsumuj artykuł:  Brzmi jak scena z filmu science fiction, ale jeśli jeden projektant koncepcji żywności będzie miał swoje, to tak wszyscy będą jeść w najbliższej przyszłości. Technologia druku 3D nie jest nowością, ale wynalezienie tej samodzielnie rosnącej przekąski, która samodzielnie wypełnia, może na zawsze zmienić sposób, w jaki spożywamy żywność. Projekt Edible Growth jest dzieckiem holenderskiej projektantki koncepcyjnej Chloé Rutzerveld, która wpadła na ten pomysł, aby pokazać, że wysoka technologia lub żywność produkowana w laboratorium nie musi być "nizdrowa i nienaturalna". Przewiń w dół na film. Projekt Edible Growth jest dziełem ducha holenderskiej projektantki żywności i koncepcji Chloé Rutzerveld. W skorupie ciasta znajdują się nasiona, drożdże i zarodniki, których pełne dojrzewanie trwa od trzech do pięciu dni. Przekąska jest skorupą ciastkową osadzoną w nasionach, drożdżach i zarodnikach, które dojrzewają w ciągu trzech do pięciu dni, po czym jest gotowe do spożycia. Na swojej stronie internetowej pani Rutzerveld wyjaśnia wideo: "Projekt Edible Growth ma na celu stworzenie w pełni jadalnego ekosystemu z żywymi organizmami, w którym podstawa jest drukowana przez drukarkę 3D i stopniowo rozwija się w kierunku pełnoprawnej potrawy". Wielokrotne warstwy zawierające nasiona, zarodniki i drożdże są drukowane według spersonalizowanego pliku 3D. W ciągu pięciu dni rośliny i grzyby dojrzewają, a drożdże fermentują wewnętrzną substancję stałą w ciecz. Zmieniający się wygląd produktu odzwierciedla jego wzmocnioną strukturę, zapach i smak. W zależności od preferowanej intensywności, konsument decyduje, kiedy zbiera i cieszy się pysznym, świeżym i bogatym w składniki odżywcze jedzeniem. Według pani Rutzerveld projekt jest przykładem zaawansowanej technologii, ale w pełni naturalnej, zdrowej i zrównoważonej żywności, która jest możliwa dzięki połączeniu aspektów natury, nauki, technologii i projektowania. Edible Growth wykorzystuje naturalne procesy, takie jak fermentacja i fotosynteza, i zmniejsza zużycie zasobów. Wyjaśniła: "Pokazuje to, że wysokotechnologiczne produkty spożywcze nie muszą być niezdrowe ani nienaturalne, ale mogą mieć wiele zalet. Drukarka jest...
Projekt Edible Growth jest pomysłem projektantki żywności Chloé Rutzerveld. High-tech, ale w pełni naturalne jedzenie łączy w sobie naturę, naukę i technologię. Podobnie jak w przypadku dojrzewania sera, zapachy nasilają się w ciągu trzech do pięciu dni.