Napisz kontynuację tego paragrafu - Sørensen nie powrócił do Salzburga przed sezonem 2019/20
Zamiast tego, podpisał dwuletni kontrakt z ostatnio spadł 1. FC Nürnberg w 2. Bundesliga. W dniu 27 lipca 2019 roku zadebiutował w meczu ligowym przeciwko Dynamo Drezno na Rudolf-Harbig-Stadion, który zakończył się zwycięstwem Nürnberga o 1:0.