Podsumuj artykuł:  Roland Sturm (wyżej), starszy ekonomista z RAND Corporation, powiedział, że bardzo chwalony zakaz szybkiej żywności w Los Angeles niewiele zrobił, aby przekształcić krajobraz detalicznej żywności w docelowym obszarze. Zakaz szybkiego jedzenia w południowym Los Angeles nie zmniejszył otyłości w biednych dzielnicach, ponieważ mieszkańcy znaleźli niezdrowe jedzenie w restauracjach w centrach handlowych i sklepach, jak wykazało nowe badanie. W 2008 r. rozporządzenie dietetyczne dotyczyło obszaru o powierzchni 32 mil kwadratowych na południe od autostrady Interstate 10, który boryka się z wysokim wskaźnikiem otyłości i innymi problemami zdrowotnymi. Zakaz wszedł w życie w południowym Los Angeles i ograniczył otwieranie lub rozbudowę samodzielnych restauracji typu fast food. Jednakże ustawa, uważana za pierwszy tego rodzaju wysiłek dużego miasta na rzecz poprawy stanu zdrowia publicznego, nie zakazała otwierania nowych restauracji typu fast food w centrach handlowych. Dzięki temu niezdrowe jedzenie nadal mogło dostać się do dzielnic o niskich dochodach. Roland Sturm, starszy ekonomista w RAND Corporation i główny autor badania, powiedział, że wyniki nie powinny być zaskakujące, ponieważ większość punktów sprzedaży żywności w okolicy to małe sklepy spożywcze lub restauracje, które mają ograniczone miejsca i nie zostały dotknięte polityką. W badaniu, które zostało opublikowane w czasopiśmie Social Science and Medicine, Sturm odkrył, że w obszarze objętym badaniem niezależne restauracje były rzadkie na początku, a od wejścia w życie rozporządzenia nie otworzono nowych. Według NPR, te niezależne restauracje typu fast-food są liczniejsze od restauracji w centrach handlowych i małych sklepach spożywczych, takich jak sklepy, które nie były ograniczone przez zakaz. Naukowcy z Rand przeanalizowali zezwolenia wydane przez Departament Zdrowia Publicznego w Los Angeles, który kontroluje sklepy spożywcze. Większe sieci fast foodów otworzyły 17 nowych punktów sprzedaży w centrach handlowych i dzielnicach spożywczych w południowym Los Angeles w latach 2008-2012. Prawie połowa nowych zezwoleń na żywność była dla sklepów, które sprzedają napoje i fast food. Wskaźnik otyłości w południowym Los Angeles wzrósł o 12 procent pomimo trzyletniego zakazu...
Badania pokazują, że prawo zabrania budowy i rozbudowy restauracji typu fast-food, które są rzadkie w tym regionie. Samodzielne restauracje typu fast food są liczniejsze od restauracji w centrach handlowych i sklepach spożywczych, które nie były ograniczone przez zakaz. Łańcuchy fast foodów otworzyły 17 nowych punktów sprzedaży w centrach handlowych i restauracjach w południowym Los Angeles w latach 2008-2012. Prawie połowa nowych zezwoleń na żywność była dla sklepów, które sprzedają napoje i fast food.