Botsari reprezentował Grecję w piętnastu olimpiadach szachowych od 1986 do 2014 roku. Jej najlepsze wyniki były na 28. olimpiadzie szachowej
w Salonikach w 1988 roku, gdzie zdobyła 8,5/12 i zajęła szóste miejsce na pierwszej tablicy rezerwowej, oraz na 35 Olimpiadzie Szachowej w Bled w 2002 roku, gdzie zdobyła 8,5/13 z oceną wydajności 2435, aby zająć dziewiąte miejsce na tablicy 1.