Fritz Hartung (ur. 4 kwietnia 1884 r., zm. 14 maja 1973 r.) - niemiecki prawnik, w latach dwudziestych XX wieku wpływowy doradca ds. reformy prawa w Ministerstwie Sprawiedliwości.
Po wojnie stał się bardziej znany jako komentator prawa karnego i procesu karnego w Republice Federalnej Niemiec (Niemcy Zachodnie).