Po ukończeniu studiów rozpoczęła karierę w dziedzinie terapii zajęciowej. Stażowała w różnych szpitalach w Kalifornii i pracowała z pacjentami z gruźlicą. Fossey była początkowo nagrodzoną jeździeczką, co przyciągnęło ją do Kentucky w 1955 roku, a rok później wzięła pracę jako terapeutka zajęciowa w Szpitalu Dziecięcym Kosair Crippled w Louisville. Jej nieśmiała i zastrzeżona osobowość pozwoliła jej na rozpoczęcie kariery w szpitalu.
terapia zajęciowa