De Giampaolo Ambrosi (gebuer den 28. Juli 1940 zu Pergine Valsugana) war en italienesche Luger, deen an de fréien 1960er Joren konkurréiert huet. Hien huet d'Goldmedail am Männer-Doppel bei der
1962 Weltmeeschterschaft am Luge zu Krynica, Polen.