Mathias Hoppe (gebuer den 6. August 1970) ass en ostdäitsche Sprintkanoe-Spiller, deen an de fréien 1990er Joren konkurréiert huet. Hien huet eng Sëlwermedail an der K-4 500 m Event op der 1990 ICF Canoe Sprint Weltmeeschterschaft gewonnen
zu Poznań.