Den Esseg ass normalerweis net manner wéi 4% Essegsäure pro Mass. Gesetzlech Grenzen fir den Essegsäuregehalt variéieren no Juridictioun. Esseg gëtt direkt als Gewierz benotzt, an am Pickelen vu Geméis an aner Liewensmëttel. Dësch Esseg tendéiert méi verdënnt ze ginn (4% bis 8% Essegsäure), wärend kommerziell Liewensmëttel Pickelen Léisunge benotzt déi méi konzentréiert sinn. De Verhältnis vun Essegsäure weltwäit als Esseg benotzt gëtt ass net sou grouss wéi kommerziell Uwendungen, awer ass bei wäitem déi eelst a bekanntst Uwendung. Fro: Wéi eng Gewierz ass eng bekannte Uwendung.
Esseg