Resuméiert den Artikel:  E Michelin-Stär-Restaurant zu London ass den éischten am Land ginn, wou d'Clienten musse bezuelen, ier se iessen. De Clove Club zu Shoreditch implementéiert am Juni e Ticketing System fir d'Zuel vun Annulatioune ze reduzéieren, mat deenen se sech muss beschäftegen. De System Tock gouf ursprénglech vum Chicago Restaurateur Nick Kokonas entwéckelt, dee Besëtzer vun der Alinea ass, déi dacks an der Lëscht vun de beschte Restauranten op der Welt erscheint. De Clove Club zu Shoreditch, London gëtt vum ee Michelin-Stär-Koch Isacc McHale geleet. De Chef-Koch vum Clove Club, Isaac McHale, seet, datt d'Käschte vun den Annulatioune fir d'Geschäfter schiedlech kënne sinn. "Et wäert e puer Federen opstoen", sot hien an engem Interview mat Bloomberg. 'Awer jiddereen huet e Problem mat keng Shows an kuerz-Sëtzende Dëscher. 'Wéi méi ambitiéis Äre Restaurant ass, desto méi Geld verbréngt Dir u Zutaten a Personal, an Dir wëllt d'Präisser niddereg halen. Mir tendéieren ganz héich Break-Evenen ze hunn. ' Den Interieur vum Restaurant, wou d' Clienten op de £ 65 fënnef-Gänge-Menü iesse kënnen oder. De Restaurateur aus Chicago, Nick Kokonas, huet de Buchungssystem Tock entwéckelt. Fënnef Coursen Dinner Menu. Italienesche Stil Loftgedréchent Schinken (Saddleback, September, 2013) £ 18. Eng Auswiel vu Snacks fir ze starten. Flamed Cornish Mackerel, Rhubarb & Toasted Oats. Raw Orkney Scallop, Hazelnut, Clementine & Perigord Truffle (£ 12 Supp.) Roast Cornish Pollock, Mueren, Algen & Orange Butter. Yorkshire Suckling Pig & South Indian Spices. (Eng englesch Sprooch) Amalfi Lemonade & Sarawak Pepper Ice Cream. (Lemonade an Sarawak Pepper Ice Cream) (Lemonade an Sarawak Pepper Ice Cream) Warm Blood Orange, Ewe's Milk Yoghurt Mousse & Wild Fennel Granita. £65. Wäin Pairing £ 50. Geméiss dem Bloomberg, ab Juni ginn d'Gäscht eng Wiel vun zwee Verzeechnungsmenüe ugebueden, déi entweder £ 65 oder £ 95 kaschten. D'Gesamtkäschte vum Iessen mussen am Viraus bezuelt ginn - obwuel d'Gedrénks an zousätzlech Saachen den Dag selwer bezuelt kënne ginn. D'System funktionnéiert ganz vill no de Linnen vu Sport, Theater oder Gigs Buchungen, a wäert d'Dinner de Präis vun hiren Iessen verluer gesinn wann se net optrieden. 'Wéi ee bei eis am Restaurant ukënnt, hu mir scho vill...
De System gëtt am Juni vun dësem Joer am Shoreditch Restaurant implementéiert. D' Diners hunn eng Wiel vun zwee Probe-Menue ugebueden, déi entweder £ 65 oder £ 95 kaschten. D' Clienten verléieren hir Suen, wann se net bei hirer Buchung optrieden.