Verweist op déi folgend Passage an äntwert duerno op d'Fro an der selwechter Sprooch wéi d'Passage:  Passage: Esseg war fréi an der Zivilisatioun bekannt als dat natierlecht Resultat vun der Belaaschtung vu Béier a Wäin op d'Loft, well Essigsäure produzéierend Bakterien weltwäit präsent sinn. D'Benotzung vun Essigsäure an der Alchimie geet bis an d'3. Jh. v. Chr. an, wéi de griichesche Philosoph Theophrastus beschriwwen huet, wéi Essig op Metaller reagéiert huet fir Pigmenter ze produzéieren, déi an der Konscht nëtzlech sinn, dorënner wäiss Blei (Bleicarbonat) a Verdigris, eng gréng Mëschung vu Kupfersalzer, dorënner Kupfer (II) Acetat. Déi antike Réimer kochen sauer Wäin fir e ganz séiss Sirup ze produzéieren, dee Sapa genannt gëtt. Sapa, déi a Blei-Potten produzéiert gouf, war räich u Blei-Acetat, eng séiss Substanz, déi och Blei-Zucker oder Saturn-Zucker genannt gouf, wat zu Bleivergëftung bei der réimescher Aristokratie bäigedroen huet. Am 16. Joerhonnert huet den däitsche Alchemist Andreas Libavius d'Produktioun vun Aceton aus der trockener Destillatioun vu Blei-Acetat, ketonescher Dekarboxylatioun beschriwwen. D'Präsenz vu Waasser am Esseg huet esou e staarken Effekt op d'Eegeschafte vun der Essigsäure, datt d'Chemiker fir Joerhonnerte gegleeft hunn, datt d'Glacial Essigsäure an d'Säure, déi am Esseg fonnt gëtt, zwou verschidde Substanzen wieren. De franséische Chemiker Pierre Adet huet bewisen, datt si identesch sinn.  Fro: Wat ass e gemeinsame Produkt vu Bier an/oder Wäin, deen der Loft ausgesat ass?
Esseg