Resuméiert den Artikel:  Fir déi, déi hoffen, datt d'global Erwiermung méi Méiglechkeete fir e Summerbarbecue bréngt, kann et enttäuscht ginn - de Klimawandel wäert Steaks a Burger wahrscheinlech vill manner appetitlech maachen. An engem grousse Rapport iwwer den Impakt vun der globaler Erwiermung op d'Iessen hunn d'Wëssenschaftler ofgeschloss, datt d'Qualitéit vu ville Fleesch a Geméis wéinst dem Réckgang bei Temperaturer eropgeet. D'Fuerscher sinn der Meenung, datt wann d'Hëtztwellen ëmmer méi heefeg ginn, Steaks an aner Fleesch wahrscheinlech méi streng a méi haart ginn - wat den traditionelle Grill a Gefor bréngt. Beefburger, wéi déi hei uewen, kéinten wéinst dem Klimawandel vill manner appetitlech Optioun op zukünftege BBQ ginn. Populär Geméis wéi Karotten ginn och wahrscheinlech manner schmackhaft an hunn eng manner agreabel Textur. Et ass wahrscheinlech, datt d'Kartoffelen vill méi vun der Schimmelplage leiden, déi d'Knollen verrotten an se onessbar maachen. Meeresbiologen hunn erausfonnt, datt Schalëss e sauer Aroma kréien, wann se an liicht sauerem Mierwaasser opgewuess sinn. Si warnen, datt, wéi d'Ozeane vun der Äerd méi sauer ginn, wéinst dem eropgaange Niveau vum Kuelendioxid, vill vun eise Liiblingsmeeresfrüchte manner appetitlech kënne ginn. Klimawandel-Experten erwaarden, datt de Sauergehalt vun den Ozeanen am nächste Joerhonnert vun pH8 op pH7,5 erofgeet. Vill hunn gewarnt, datt et zu Garnelen a Garnelen kéint féieren, déi kämpfen, fir d'Schalen an d'Skelett ze bauen, déi se brauchen, fir ze iwwerliewen. Elo, an der éischter Etude fir ze testen, wéi d'Ozeanversäuerung de Goût vu Mieresfrüchte beaflosse kann, hunn d'Fuerscher vun der Universitéit vu Göteborg an der Universitéit vu Plymouth festgestallt, datt et och hiren Goût beaflosst. Garnelen, déi am Waasser mat engem nidderegen pH-Wäert opgewuess sinn, ware 2,6 Mol méi wahrscheinlech als déi schlëmmst geschmaacht ze ginn, wärend déi, déi am manner sauer Waasser opgewuess sinn, 3,4 Mol méi wahrscheinlech als déi schmackegst beurteelt goufen. D'Zwiebel kéint méi kleng ginn, wann d'Temperaturen am Ufank vun der Saison eropgoen, während Uebst- an Nussbeem an e puer Regiounen net kal genuch ginn fir d'Fruuchtentwécklung ze signaliséieren. De Rapport, dee vu Wëssenschaftler vun der Universitéit vu Melbourne produzéiert gouf, warnt och, datt Mëllech...
Rapport vun der Universitéit vu Melbourne warnt datt vill Liewensmëttel bedroht sinn. Et seet, datt Hëtztwellen d' Vieh wéi Ranner ënner Hëtztstress bréngen. Rindfleesch a Schwäinfleesch wäert wahrscheinlech méi haart ginn, wärend Hunneg méi haart gëtt. Zwiebel- a Rübenkulturen produzéiere wahrscheinlech méi kleng Geméis. D'Karotten verléieren hire charakteristesche Goût an hunn eng unangenehme Textur. D'Mëllechresultater kënne bei Hëtztwellen ëm 10-25 Prozent erofgoen, warnt de Rapport. De Proteingehalt an der Mëllech kann och erofgoen, dat heescht datt de Käse seng Qualitéit verléiert.