Resuméiert den Artikel:  Déi meescht iwwerraschend Saach iwwer d'New York Fashion Week dëst Joer war net wat d'Modeller gedroen hunn, mee wat se gedronk hunn. D'Eliksir op de Lippen vun all Fashionista war Knochenbrühe, déi vun der Tasse vun engem neie Manhattan-Geschäft verkaaft gëtt. D'Liebhaber behaapten, et wier reich un Aminosaieren - de Bausteine vu Protein - Kalzium a Kollagen, an datt et alles maache géif, vu Krankheeten ewechzehuelen bis zu Gelenkschmerzen heelen an Iech eng gesond Haut, Nägel a Hoer ginn. An mat nëmmen 86 Kalorien pro Taass ass et eng ganz schlankend Optioun fir de Mëtteg. Et fänkt och hei un - déi berühmte Cheffe Jasmine a Melissa Hemsley, deenen hir gesond Kochbuch The Art of Eating Well de Jamie Oliver an d'Mary Berry vun der Spëtzt vun den Amazon Charts erofgeworf huet, plädéieren fir e Kessel voll Knochebouillon an alles, vun Eintopf bis zu Rührei. Et kann net méi einfach sinn: einfach 2-3 kg Knach vun all Rind-, Lämmchen- oder Hunnekrümmer an eng Pfanne mat Waasser mat e puer Zwiebeln, Porréen, Karotten a Sellerie-Sticks. Eng Esslöffel Pfefferkorn, e Laurierblatt an e bësse Apfelessig derbäi a bis zu 24 Stonnen schimmeren. Et kléngt vläicht wéi en alen Stoff, mee d'Fans behaapten, datt Knochensuppe anescht ass, well et fir aacht Stonnen méi laang schimmt, wat hëlleft, de Protein, deen Dir aus de Knach kritt, ze briechen. Awer de Sian Porter, de Spriecher vun der britescher Diätetik Association, ass net iwwerzeegt. 'Knochenbrühe enthält Nährstoffer, Mineralstoffer a Vitaminnen, awer a ganz kleng Quantitéiten. Dir géift vill méi Gutt aus just Fleesch iessen kréien. ' Wéi och ëmmer, seet si, Ären eegene Bestand ze maachen ass "sécher besser wéi et an engem Kubus ze kafen, well Dir kënnt kontrolléieren wat an et geet". Knochensbrühe gi traditionell fir Erkältungen, Gripp an d'Verdauungskrankheet verschriwwen, seet d'Laura Tilt, eng registréiert Ernährungsberoder. "D'Haaptprotein an der Knochenbrühe ass Gelatine. Gelatine-Ergänzungen hu gewisen, datt se Schmerz a Steifheet bei Osteoarthritis-Patienten verbesseren, mee ob Dir déi selwecht Virdeeler aus der Bouillon kritt, ass net kloer". Also ass Knochenbrühe eng magesch Kugel fir iwwermenschlech Gesondheet an Supermodell Ausgesinn? Wahrscheinlech net...
Modeller vun der New York Fashion Week hunn Knochensbrühe gedronk. Aficionados behaapten datt et räich un Aminosaieren, Kalzium a Kollagen ass. An mat nëmmen 86 Kalorien pro Becher ass et eng ganz schlankend Optioun fir de Mëttegiessen.