Resuméiert den Artikel:  E Schlachtermeeschter am Zentrum vum 2013 Päerdsfleeschskandal gouf mat 8.000 £ bestrooft, nodeems hien net d'Papiere fir Päerdschlachter, déi hie verkaaft huet, geliwwert huet. De Peter Boddy huet eng Rechnung zouginn, fir sech net un d'EU-Reglementer fir Fleeschverfollegung ze halen, nodeems hien net fäeg war d'Afferungen ze ënnerstëtzen, datt hien bal 40 Kadaver an italienesch Restauranten geschéckt huet. Aner 12 Päerd aus sengem Schlachtshaus zu Todmorden am West Yorkshire goufen ouni Rekord verkaf. De 65-Joer-ale behaapt datt anstatt se weider ze verkafen ouni ze wëssen wou se gaange sinn, vill vun de Caterer um Maart fir Päerdsfleesch kaaft goufen. De Peter Boddy (lénks) an de David Moss (rechts) sinn déi éischt Persounen, déi wéinst dem Päerdsfleeschskandal 2013 veruerteelt goufen. Déi zwee hunn zesumme bei engem Schlachthaus zu Yorkshire geschafft, wou d' Aufzeichnungen vu méi wéi 50 Kadaver verluer sinn. De Boddy a säi Schlachthalle Manager David Moss waren 2013 am Skandal involvéiert, wou Honnerte vu Leit d'Fleesch falsch verkaaft hunn. Si goufen all zwee haut am Southwark Crown Court veruerteelt, déi éischt vun deenen, déi am Furore involvéiert waren, mam Moss, deen eng véier Méint Prisongsstrof kritt huet, suspendéiert fir zwee Joer. D'Geriicht huet héieren, wéi de Boddy net genuch Dokumenter fir 55 Päerdschlachtkörper, déi hie verkaf huet, virgestallt huet an 17 Déieren ouni déi passend Dokumenter an säin Schlachthaus ugeholl huet. Wann hie gefrot gouf, huet hien de Beamten gesot, datt 37 an zwee italienesch Restauranten zu Manchester a Leeds verkaaft goufen. D'Enquêteure konnten seng Geschicht net verifizéieren, an behaapten datt keng vun den Etablissementer existéiert. "Wéi d'Ëmfroen an de relevante Beräicher gemaach goufen, gouf näischt fonnt, wat d'Existenz vu Geschäfter mat dësen Nimm bestätegt huet", sot de Staatsanwalt Adam Payter. D'Geriicht huet héieren, wéi d'Food Standards Agency am Joer 2013 Dokumenter fir Kadaver gefrot huet, déi am Joer 2012 duerch d'Schluechthaus gaange sinn. Zu där Zäit huet de Moss zouginn, datt vill vun hirem Geschäft "cash in hand" gemaach gouf an ouni detailléiert Pabeierspuer. E puer Deeg méi spéit huet hien eng Rechnung gefälscht, déi als Resultat vun der Versammlung gefrot gouf. De Southwark Crown Court huet héieren, wéi de 65 Joer ale behaapt huet...
De Peter Boddy huet 55 Päerdschlachtkörper verkaaft ouni Rekord vun de Verkaf ze halen. De Chef vun engem Schlachthaus aus Yorkshire huet behaapt, datt 37 un italienesch Restauranten verkaaft goufen. Awer d'Ermëttler vun der Food Standards Agency konnten seng Fuerderungen net ënnerstëtzen. Hie gouf schëlleg fonnt, well hien net déi richteg Dokumenter fir d' Kadaver presentéiert huet. Et gi keng Beweiser, déi soen, datt de Boddy probéiert huet, Päerdfleesch als Rindfleesch ze verkafen. Et ass onméiglech ze wëssen, wou Fleesch eriwwer ass, well d' Regele gebrach goufen. Hien an e Kolleg sinn déi éischt, déi am Skandal vun 2013 verurteelt ginn.