De Spurling huet seng Karriär als Dramatiker am Alter vun zwielef Joer ugefaangen, wéi hien d'Shakespeare-Dramen op der Dragon School fir d'éischt begéint huet an e farzistescht Stéck geschriwwen huet, dat vu senge Kollegen-Schüler opgefouert gouf, iwwer
De Julius Caesar seng Invasioune vu Groussbritannien. 1956 huet hien eng Chrëschtmime fir säi Regiment an Däitschland geschriwwen an dirigéiert an 1958 gouf seng Pirandellian Komedie "Char". vum Student ETC (Experimental Theatre Company) am Oxford Playhouse opgefouert. No enger Sonndeg Nuecht Opféierung vu sengem Stéck "Gerald" vu professionelle Schauspiller vum Michael Denison am Duke of York's Theatre, krut de Spurling vun enger Grupp vu West End Manageren e Zwee-Joer-Grant an huet "MacRune's Guevara" geschriwwen, iwwer de viru kuerzem gestuerwenen Che Guevara, deen am Joer 1969 vum National Theatre a spéider a ville Länner ronderëm d'Welt opgefouert gouf. Déi verschidde Sujeten vu senge spéidere Stécker gehéieren den Ovidius, de President Mao an d'Azteken all an engem Stéck; d'Entdeckung vun Amerika; d'britesch Räich; Racine; de griicheschen Philosoph Hypatia, vun de chrëschtleche Mönche ëmbruecht; an eng Arabesch Nuechten Versioun vum Saddam Hussein. Hien huet och Theaterstécker fir d'Televisioun an de Radio geschriwwen. De Spurling huet säin éischte Roman am Joer 1989 publizéiert a bis 2015 hunn seng schrëftlech Wierker insgesamt fënnef an drësseg Stécker (e puer nach ëmmer net gespillt), véier Romaner, zwee Bicher vu literarescher Kritik an e Buch vu griicheschen Mythen.