Resuméiert den Artikel:  Spuenesch Neurowëssenschaftler behaapten, datt rout Wäin mat wéineg Alkohol méi Aktivitéit am Gehir an de "Geschmaachprozessiounsberäicher" produzéiert, wéi méi staark Gedrénks. E Stock Bild gëtt gewisen. Dir kënnt Iech virstellen, datt e méi staarke Wäin méi staark wier an der Aroma-Departement. Awer spuenesch Neurowëssenschaftler behaapten datt roude Wäin mat engem niddrege Alkoholgehalt méi Gehiraktivitéit an de "Geschmacksprocessing" Beräicher produzéiert, wéi méi staark Gedrénks. Während d'Low-Alkohol-Flaschen net méi Aroma per se enthalen, schenken d'Leit méi Opmierksamkeet op "Fruuchtbouquette" an "Woody Noten", sou datt de Wäin schmackhafter schéngt. Neurowëssenschaftler ënner der Leedung vum Ram Frost, vum Baskesche Zentrum fir Kognitioun, Gehir a Sprooch zu Donostia-San Sebastian, Spuenien, hunn an hirer Studie, déi an der Zäitschrëft Plos One publizéiert gouf, geschriwwen: <unk>An de leschte puer Joerzéngte hunn d'Weinproduzenten Wäiner mat engem méi héije Alkoholgehalt produzéiert, andeems se ugeholl hunn datt se méi vun de Konsumenten geschätzt ginn. <unk> Fir dës Hypothese ze testen, hu mir funktionell magnetesch Bildgebung benotzt fir d'Reaktiounen vu mënschleche Probanden op verschidden Aarte vu Wäin ze vergläichen, a sech op Gehirregionen fokusséiert, déi kritesch fir d'Geschmaachveraarbechtung an d'Iessen Belounung sinn.<unk> Si hunn festgestallt, datt virun 30 Joer et typesch war fir rout Wäiner ongeféier 12 Prozent Alkohol ze enthalen, während elo Qualitéitsschnaps 15 Prozent kënne sinn. Dat ass, well Wäinproduzenten <unk>schéngen ze... ugeholl datt staark Wäiner sinn, am Duerchschnëtt, méi vun Wäin Konsumenten geschätzt, <unk> Dr Frost gesot, datt se méi intensiv schéngen, déi vun e puer foodies als wënschenswäert ugesi gëtt. Fir ze weisen, datt méi staark Wäiner net onbedéngt besser sinn, huet säin Team d'Gehirnaktivitéit vun 21 Fräiwëlleger an engem fMRI-Scanner gemooss. Während dem Scan haten d'Fräiwëlleger déi beneidenswäert Aufgab, Proben vu verschiddene roude Wäiner ze sichen, wou ee wéineg Alkohol an en aneren méi staark war, awer si hunn ähnlech geschmaacht. D'Fuerscher hunn d'Gehirnaktivitéit vun 21 Fräiwëlleger an engem fMRI-Scanner gemooss, während si Roter Wäin gedronk hunn. Si hunn erausfonnt: Am Géigesaz zu den Erwaardungen, gouf eng wesentlech méi héich Aktivatioun fir Low-Alkohol fonnt wéi fir héich-Alkohol-Inhalt Wäiner an Gehirregionen déi...
Spuenesch Neurowëssenschaftler hunn de Fräiwëlleger Probe vu roude Wäin ginn ze drénken wärend si hir Gehirer an enger fMRI Maschinn gescannt hunn. Eng Probe hat wéineg Alkohol, während déi aner méi staark war. Si hunn erausfonnt, datt méi schwaach Wäin besser Beräicher vum Gehir stimuléiert, déi empfindlech op d'Geschmacksintensiv sinn, dorënner d'Insula an d'Zerebellum. Experten soen datt de méi schwaache Wäin besser geschmaacht huet well d' Fräiwëlleger méi Opmierksamkeet op d' Aromen bezuelt hunn wéi de méi staarke Gedrénks.