Resuméiert den Artikel:  Ee vu sechs Amerikaner gëtt all Joer vu Liewensmëttelvergëftung betraff, déi duerch verrotten Fleesch a Geméis, dreckegt Waasser an onhygienesch Kichen verursaacht gëtt. Awer eng nei Technik, déi nëmmen Elektrizitéit a Waasser benotzt, kann e Dag d'Iessen méi sécher maachen, ouni d'Ëmwelt ze beschiedegen. D'Fuerscher behaapten, datt kleng Drëpsen elektresch geladenen Waasser, gefëllt mat fräien Radikale, op d'Iessen gesprëtzt kënne ginn, fir Krankheetserreger, déi op der Uewerfläch loossen, ëmzebréngen. Fuerscher behaapten datt kleng Nano-Gréisst Drëpsen vun elektresch geladenem Waasser gefüllt mat fräie Radikale, op Uebst a Geméis gesprëtzt kënne ginn, fir Pathogenen ze ëmbréngen, déi op der Uewerfläch lurken (illustréiert) Wëssenschaftler op der Harvard Universitéit zu Cambridge, Massachusetts gleewen datt mat méi Fuerschung Drëpsen genannt Engineered Water Nanostructures (EWNS) déi aktuell Methoden ersetze kënnen, déi benotzt gi fir Iessen ze desinfizéieren, wéi zum Beispill mëll Léisunge vu Bleichmëttel a Chlor. <unk>D'Fruucht a Geméis kann iwwerall an der Produktiounskette mat pathogene Mikroorganismen kontaminéiert ginn, ugefaange vum Feld oder Plantagen, während der Ernte, Transport, Veraarbechtung, Verdeelung a Vermaartung, oder während der Virbereedung a Liewensmëttelservicebetriber an am Haus (vun der Farm bis zum Fork Route) ", schreiwen d'Wëssenschaftler an hirer Studie, déi an der Zäitschrëft Environmental Science and Technology publizéiert gouf. <unk>Méiglech Pathogenquellen enthalen kontaminéiert Bewässerungswaasser, Déieren, Villercher, Insekten, Buedem, Dünger an infizéiert Aarbechter/Liewensmëttelhandler.<unk> Ofhängeg wéi laang Uebst a Geméis dem Spray vun Nanopartikelen ausgesat goufen, hunn d'Labortests gewisen datt tëscht 80 an 98 Prozent vun de Bakterien zerstéiert goufen. E SEM Bild vun E. coli gëtt gewisen. Denkt un eng Nahrungsmëttelvergëftung an Dir kënnt direkt un rau Fleesch denken als de Schëlleg. Awer roh oder minimal veraarbecht Uebst a Geméis kann eng Quell vu pathogene Mikroorganismen sinn, wéi Bakterien, Virussen a Parasiten, esou d'Etude. All Joer an den USA ginn ongeféier 48 Millioune Leit krank, 128.000 ginn hospitaliséiert, an 3.000 stierwen un Iessen Krankheeten. Tëscht 1990 an 2005...
Experten hunn Drëpsen aus elektresch geladenem Waasser an fräien Radikale gemaach. Sprayéiert op Uebst a Geméis, kënne se bis zu 98% vu Bakterien ëmbréngen. E. coli, Salmonella a Listeria goufe beim Experiment op Tomaten getest. D' Method kéint enges Daags déi aktuell Methode vun der Desinfektioun vu Liewensmëttel ersetzen.