Verweist op déi folgend Passage an äntwert duerno op d'Fro an der selwechter Sprooch wéi d'Passage:  Passage: Proteine goufe fir d'éischt vum hollännesche Chemiker Gerardus Johannes Mulder beschriwwen an 1838 vum schwedesche Chemiker Jöns Jacob Berzelius benannt. Mulder huet elementar Analyse vun allgemenge Proteinen duerchgefouert a festgestallt, datt bal all Proteine déi selwecht empiresch Formel haten, C400H620N100O120P1S1. Hie koum zu der falsch Konklusioun, datt si vun enger eenzeger Aart (ganz grousser) Molekül zesummegesat wieren. De Begrëff "Protein" fir dës Moleküle ze beschreiwen gouf vum Berzelius virgeschloen; Protein ass aus dem griichesche Wuert πρώτειος (proteios) ofgeleet, dat heescht "primär", "an der Spëtzt" oder "virum", + -in. De Mulder identifizéiert d'Produkter vun der Proteindegradatioun wéi d'Aminosaier Leucin, fir déi hien e Molekülgewiicht vun 131 Da fonnt huet. Virun "Protein" goufen aner Nimm benotzt, wéi "Albuminen" oder "Albuminmaterialien" (Eiweisskörper, op Däitsch). Fréi Ernärungswëssenschaftler wéi den Däitsche Carl von Voit hunn gegleeft datt Protein de wichtegste Nährstoff war fir d'Struktur vum Kierper z'erhalen, well et allgemeng gegleeft gouf datt "Fleesch Fleesch mécht". De Karl Heinrich Ritthausen huet bekannt Proteinformen mat der Identifikatioun vu Glutaminsäure verlängert. An der Connecticut Agricultural Experiment Station gouf en detailléierte Iwwerbléck vun de Planzproteine vum Thomas Burr Osborne zesummegesat. Mat Lafayette Mendel a Liebigs Gesetz vum Minimum bei der Fütterung vu Laborratten, goufen déi essentiell Aminosaieren festgestallt. D'Aarbecht gouf vum William Cumming Rose weidergefouert a kommunizéiert. D'Versteesdemech vu Proteinen als Polypeptide koum duerch d'Aarbecht vum Franz Hofmeister an dem Hermann Emil Fischer am Joer 1902. D'zentrale Roll vu Proteinen als Enzyme bei liewege Organismen gouf net bis 1926 voll ugeholl, wéi de James B. Sumner gewisen huet, datt den Enzym Urease tatsächlech e Protein war. D'Schwieregkeet Proteine a grousse Quantitéiten ze purifizéieren huet et ganz schwéier fir fréi Proteinbiochemiker ze studéieren. Dofir hunn déi fréi Studien sech op Proteine konzentréiert, déi a grousse...  Fro: Wien huet d'Protein genannt?
Jöns Jacob Berzelius