D'Duerchschnëtt: Bei Temperaturen, déi méi héich wéi 44 °C (111 °F) sinn, fänken d'Proteine un hir dreidimensional Form ze verléieren an ze briechen. Dëst féiert zu Zell- an Gewebeschäden. Vill vun den direkten Effekter vun engem Verbrennen op d'Gesondheet sinn sekundär zu Stéierungen an der normaler Funktioun vun der Haut. Si enthalen d'Stéierung vun der Sensatioun vun der Haut, d'Fäegkeet fir Waasserverloscht duerch Verdampfung ze vermeiden, an d'Fäegkeet fir d'Kierpertemperatur ze kontrolléieren. Stéierung vun Zellmembranen verursaacht Zellen Kalium an d'Raum baussent der Zell ze verléieren an Waasser a Natrium opzehuelen. Bei groussen Verbrennungen (iwwer 30% vun der Gesamtkierperflächlechkeet) gëtt et eng bedeitend Entzündungsreaktioun. Dëst féiert zu erhéichtem Leckage vu Flëss aus de Kapillare, an du
verursaacht allgemeng Bluttvolumenverloscht, mat dem Rescht vum Blutt bedeitend Plasmaverloscht, wat d'Blutt méi konzentréiert mécht