Den Ammoniumkarbonat ass eng Mëschung aus Ammoniumbicarbonat (NH4HCO3) an Ammoniumcarbamate (NH2COONH4). Et gëtt duerch Sublimatioun vun enger Mëschung aus Ammoniumsulfat a Kalziumkarbonat virbereet a trëtt als wäiss Pulver oder eng haart, wäiss oder translucent Mass op. Et handelt als hëtztaktivéiert Heizungsmëttel a brécht a Kuelendioxid (Heizung), Ammoniak (wat muss ofgebrannt ginn) a Waasser. Et gëtt heiansdo mat Natriumbicarbonat kombinéiert fir als duebel Bäckpulver ze imitéieren an ze hëllefen all Ammoniakgeruch ze verstoppen deen net gebak ass.
Ammoniumbicarbonat (NH4HCO3) an Ammoniumcarbamat (NH2COONH4).