Verweist op déi folgend Passage an äntwert duerno op d'Fro an der selwechter Sprooch wéi d'Passage:  Passage: Lycopen (vun der neo-Latin Lycopersicum, der Tomatespéis) ass e hellroude Carotenoid-Kohlenwasserstoff, deen an Tomaten an an anere roude Friichten a Geméis fonnt gëtt, wéi rout Karotten, Waassermelonen, Gac a Papayas, awer et ass net an Äerdbeeren oder Kiischten präsent. Obwuel Lycopin chemesch e Karotin ass, huet et keng Vitamin A Aktivitéit. Liewensmëttel, déi net rout sinn, kënnen och Lycopen enthalen, wéi Asparagus a Petersilie. A Planzen, Algen an aner photosynthetesch Organismen ass Lycopen en Intermédiaire an der Biosynthese vu ville Karotenoiden, dorënner Beta-Karotin, wat verantwortlech ass fir giel, orange oder rout Pigmentatioun, Photosynthese a Fotoprotektioun. Wéi all Karotinoiden ass Lycopen en Tetraterpen. Et ass net am Waasser opléisbar. Elf konjugéiert Doppelbindungen ginn Lycopen seng donkelroude Faarf. Wéinst senger staarker Faarf ass Lycopen als Liewensmëttelfaarf nëtzlech (registréiert als E160d) an ass fir d'Benotzung an den USA, Australien an Neiséiland (registréiert als 160d) an der Europäescher Unioun guttgeheescht.  Fro: wat ass fir d'Benotzung als Liewensmëttelfaarf guttgeheescht?
Lycopen