Fëllt de folgende Saz aus: "Am Numm vum Grousspapp" gouf vum Ralph Sosa dirigéiert an war déi éischt Episod vun der Show, déi vum Matt Marshall geschriwwe gouf. De Marshall huet d'Iddi am Joer 2007 virgestallt an de Skript war prett fir eng Tafel Liesung méi spéit dat Joer, awer de
De Writers Guild of America-Streik huet d'Aarbecht un der Episod verzögert. Den exekutiv Produzent Al Jean beschreift d'Episod als "e léiwe Léiftbréif un Irland". D'Episod gouf vun engem "New York Times" Artikel iwwer d'Effekter vum iresche Fëmmenverbuet op Pubs inspiréiert. Gaststären fir d'Episod gehéieren Colm Meaney als Tom O'Flanagan, Glen Hansard als Stroossemusiker an Markéta Irglová als osteuropäesch Fra. D'Episod enthält vill Witz iwwer Irland an Referenzen op d'iresch Kultur, dorënner de Giant's Causeway, Blarney Castle, James Joyce, Leprechauns, Guinness, "Riverdance", U2 an de Film "Once".