Verweist op déi folgend Passage an äntwert duerno op d'Fro an der selwechter Sprooch wéi d'Passage:  Passage: D'Margarine ass mat der Entdeckung vum franséische Chemiker Michel Eugène Chevreul am Joer 1813 vun der Margarinsäure entstanen (selwecht benannt no de perlen Depositioune vun der Fettsäure aus dem Griichesche μαργαρίτης oder μάργαρον (margaritēs / márgaron), dat heescht Perle-Ostrich oder Perle, oder μαργαρίς (margarís), dat heescht Palmbaum, dofir d'Relevanz fir Palmitinsäure). D'Wëssenschaftler vun der Zäit hunn d'Margarinsäure, wéi och d'Oleinsäure an d'Stearinsäure, als eng vun den dräi Fettsäuren ugesinn, déi, a Kombinatioun, déi meescht Déierefetter bilden. Am Joer 1853 huet den däitsche Strukturchemiker Wilhelm Heinrich Heintz d'Margarinsäure analyséiert als einfach eng Kombinatioun vu Stearinsäure an der virdrun onbekannter Palmitinsäure. De Keeser Napoleon III. vu Frankräich huet e Präis ugebueden fir jiddereen deen eng zefriddestellend Mëllechalternativ maache konnt, gëeegent fir d'Benotzung vun den Arméi an den ënneschte Klassen. De franséische Chemiker Hippolyte Mège-Mouriès huet eng Substanz erfonnt, déi hien oleomargarine genannt huet, wat kuerz an den Handelsnumm margarine ëmgewandelt gouf. De Mège-Mouriès huet d'Konzept am Joer 1869 patentéiert an huet seng initial Fabrikatioun aus Frankräich ausgebaut, awer huet wéineg kommerziellen Erfolleg. 1871 huet hien d'Patent un déi hollännesch Firma Jurgens verkaaft, déi haut zu Unilever gehéiert. Am selwechte Joer huet en däitsche Apotheker, de Benedict Klein aus Köln, déi éischt Margarinefabrik "Benedict Klein Margarinewerke" gegrënnt, déi d'Marken Overstolz a Botteram produzéiert.  Fro: Wien huet d'Oleomargarine erstallt?
Hippolyte Mège-Mouriès