Fëllt de folgende Saz aus: D'Origine vum Soju geet zréck op d'Goryeo vum 13.
Mongolesch Invasioune vu Korea (1231<unk>1259), vun de Yuan Mongolen, déi d'Technik vun der Destillatioun vun "Arak" vun de Perser während hiren Invasioune vun der Levant, Anatolien a Persien erreecht hunn. D'Brennereien goufen ronderëm d'Stad Gaegyeong, déi deemools d'Haaptstad (aktuell Kaesong) war, opgestallt. An den Ëmgéigend vu Kaesong gëtt de Soju nach ëmmer "arak-ju" genannt. Andong Soju, déi direkt Wuerzel vun de modernen südkoreanesche Soju Varietéiten, huet ugefaang als hausgemaachte Likör an der Stad Andong entwéckelt, wou d'Logistikbasis vum Yuan Mongol an dëser Ära war.