Am chemesche Pickling gëtt d'Liewensmëttel an eng essbar Flëssegkeet gesat, déi Bakterien an aner Mikroorganismen hemmt oder ëmbréngt. Typesch Pickling Agenten enthalen Salzlake (héich am Salz), Esseg, Alkohol a Geméisöl. Vill chemesch Pickling Prozesser beinhalt och Erwiermung oder kochend sou datt d'Liewensmëttel dat konservéiert gëtt mat dem Pickling Agent gesättigt gëtt. Allgemeng chemesch pickled Liewensmëttel enthalen Gurken, Paprika, Corned Rindfleesch, Hering an Eeër, souwéi gemëscht Geméis wéi Piccalilli. Fro: Wéi eng Liewensmëttel sinn chemesch pickled?
Gurken, Paprika, Rindfleesch, Hering an Eeër