Fëllt de folgende Saz aus: Soju gouf fir d'éischt ronderëm d'13e Joerhonnert destilléiert, wärend der
Mongolesch Invasioune vu Korea. D'Mongolen hunn d'Technik vun der Destillatioun vun "Arak" aus der muslimescher Welt während hirer Invasioun an Zentralasien an am Mëttleren Osten ronderëm 1256 erreecht, et gouf duerno u Koreaner agefouert an Destillerien goufen ronderëm d'Stad Kaesong opgestallt. Tatsächlech, an der Géigend ronderëm Kaesong, ass Soju als "Arak-ju" bekannt (hangul: 아락주). Ënnert der Herrschaft vum Kinnek Chungryeol gouf Soju séier zu engem populäre Getränk, wärend d'Regioun vun de mongolesche Truppen stationéiert ass fir héichqualitativ Soju ze produzéieren, zum Beispill zu Andong.