Resuméiert den Artikel:  Frozen Salz a Esseg Kärelen, iergendeen? Mir all wëssen, datt d'Gefriessung e super Wee ass fir d'Iessen ze konservéieren. Awer gleeft et oder net, de Prozess kann e puer Saachen nach besser schmaachen. Vun Kuchen bis Curry, Gefrier bréngt méi vun hirem Aroma eraus an erhéicht d'Textur. Hei stellt d'Tessa Cunningham eng Hellewull vun eise Lieblingsspeisen op de Gefrierstand op d'Prouf... Kuchen. Wann dir mengt, datt näischt besser ass, wéi e hausgemaachte Kuch, frësch aus dem Uewen, da denkt nach eng Kéier drun. Vermeit d'Versuchung, déi éischt Scheif direkt ze schneiden, a setzt däi Kuch amplaz an de Gefrierschoss. Scroll erof fir Video. D'Klebrigkeet vun engem Kuch frësch aus dem Uewen ass onwichteg, awer si kënnen ausdréchnen a ganz séier staark ginn. Halt Äre Kuch fir 24 Stonnen direkt aus dem Uewen a de Schwamm wäert méi sprangen wéi jee. No 24 Stonnen am Gefrier ass de Schwamm nach méi sprëtzeg, well dëse Prozess d'Feuchtigkeit erhéicht, sou datt Dir e méi créméierte a méi weich Zentrum kritt. Loosst Äre Kuch ganz ofkillen, da setzt et an de Frigo ouni eng Verpackung. Wann et festgefroren ass, wickelt et an e Kleeffilm, an et kann bis zu dräi Méint gefroren bleiwen. Wann Dir prett sidd fir an d'Bett ze goen, frot et fir bis zu dräi Stonnen, bis et ofgeet. Kräuter a Gewierzer. Fris Kräuter an de Gefrierschrank ze halen wäert hire Goût verstäerken well se während dem Gefrierprozess Fiichtegkeet kréien. Nodeems se ofgefrot sinn, gëtt se och méi mëll, sou datt all hir schéi Säfte méi séier eraussichen an d'Aromen méi staark sinn. Héiflech Kräuter wéi Rosmarin an Thymian behalen déi bescht, awer Ingwer, Zitrounegras, Knuewel a Chili wäerten bis zu sechs Méint daueren wann se gefruer sinn. Duerch d'Frischkräuter am Gefrierer ze halen, erhéicht Dir hire Goût, well si während dem Gefrierprozess Fiichtegkeet kréien. Einfach d'Stengelen an e Plastikscontainer setzen an e Gefrier maachen. Dir kënnt gefruerene Chili, Knuewel an Ingwer an Eintopf, Fëschkuchen oder Curry sprëtzen. Frozen Kräuter sinn och genial an Téi, Nuddelen a Pestos. Dir kënnt se souguer an Äiskuben mat e bësse Waasser ofkillen. Op dës Manéier kënne se direkt an e Eintopf goen...
Jiddereen weess datt d'Gefrier ass e super Wee fir verschidde Liewensmëttel ze konservéieren. Awer et ginn e puer Aarte vu Liewensmëttel déi Dir vläicht net geduecht hutt ze gefruer. Hei setzt d'Tessa Cunningham eng Rei vun eise Liewensmëttel op de Gefrierversuch.