Wann d'Liewensmëttel mat Bakterien kontaminéiert gëtt a fir e puer Stonnen bei Raumtemperatur bleift, multiplizéieren d'Bakterien an erhéijen de Risiko vun Infektioun bei deenen, déi d'Liewensmëttel konsuméieren. E puer Liewensmëttel, déi allgemeng mat Krankheet verbonne sinn, enthalen rau oder ënnergekacht Fleesch, Geflügel, Mieresfrüchte an rau Eeër; Sprout; net pasteuriséiert Mëllech a mëll Käses; an Uebst a Geméisjus. An der Welt, besonnesch an Afrika ënnert der Sahara an Asien, ass Cholera eng allgemeng Ursaach vu gastroentereschen Infektiounen.
kann och bei deenen optrieden, déi Antibiotike geholl hunn.