Verweist op déi folgend Passage an äntwert duerno op d'Fro an der selwechter Sprooch wéi d'Passage:  Passage: Bis den 1900er Joren war Joghurt e Stempel an der Diät vu Leit am Russesche Räich (a besonnesch Zentralasien an de Kaukasus), Westlech Asien, Südosteuropa / Balkan, Zentraleuropa an dem indesche Subkontinent. De Stamen Grigorov (1878<unk>1945), e bulgaresche Medizinstudent zu Genf, huet als éischt d'Mikroflora vum bulgaresche Joghurt ënnersicht. Am Joer 1905 huet hien et beschriwwen als aus enger Kugelform an enger stäbchenähnlecher Milchsäure produzéierender Bakterien. 1907 gouf d'Rod-ähnlech Bakterium Bacillus bulgaricus genannt (haut Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus). De russeschen Nobelpräisdréier a Biologe Ilya Mechnikov, vum Institut Pasteur zu Paräis, gouf vun der Aarbecht vum Grigorov beaflosst an huet d'Hypothese ugeholl datt regelméisseg Konsum vu Joghurt verantwortlech war fir déi ongewéinlech laang Liewensdauer vu bulgaresche Baueren. De Mechnikov war der Meenung, datt de Lactobacillus fir eng gutt Gesondheet essentiell ass, an huet dofir geschafft, datt Joghurt a ganz Europa als Nahrungsmëttel populär gëtt.  Fro: Wat fir en Element huet de Stamen entdeckt?
Bacillus bulgaricus