Verweist op déi folgend Passage an äntwert duerno op d'Fro an der selwechter Sprooch wéi d'Passage:  Passage: D'Struktur vum Chitin gouf vum Albert Hofmann am Joer 1929 bestëmmt. Chitin ass e modifizéierte Polysaccharid dat Stickstoff enthält; et gëtt aus Eenheeten vun N-Acetyl-D-Glucosamin synthetiséiert (präziser, 2-(Acetylamino)-2-Deoxy-D-Glucose). Dës Eenheeten bilden kovalent β-(1→4)-Verbindungen (wéi d'Verbindungen tëscht Glukoseneenheeten déi Cellulose bilden). Dofir kann Chitin als Cellulose beschriwwe ginn mat enger Hydroxylgrupp op all Monomer ersat mat enger Acetylaminegrupp. Dëst erméiglecht eng erhéicht Waasserstoffbindung tëscht benachbarte Polymeren, wat der Chitin-Polymermatrix eng erhéicht Kraaft gëtt.  Fro: Wat ass den Numm vum modifizéierte Polysaccharid, deen den Hofmann 1929 entdeckt huet?
Chitin