Caroline de Oliveira Saad Gattaz, besser bekannt als Carol Gattaz (gebuer den 27. Juli 1981), ass eng Volleyballspillerin aus Brasilien. Si huet bei den Olympesche Summerspiller 2020 an der
D'Fraen Tournoi, gewënnt eng Slice Medaille. De Gattaz huet den World Grand Prix dräimol noeneen gewonnen.