Verweist op déi folgend Passage an äntwert duerno op d'Fro an der selwechter Sprooch wéi d'Passage:  Passage: D'Ellipsoidal giel Uebst vum Bam gëtt fir kulinaresch an net-kulinaresch Zwecker op der ganzer Welt benotzt, haaptsächlech fir säin Saft, deen souwuel kulinaresch wéi och fir Botz benotzt gëtt. De Pulp an d'Schale (Zest) ginn och beim Kachen a Backen benotzt. De Saft vun der Zitroun ass ongeféier 5% bis 6% Zitrounsäure, mat engem pH vun ongeféier 2,2, wat et e sauer Geschmaach gëtt. De charakteristesche sauer Geschmaach vum Zitrounssaft mécht et zu engem Haaptbestanddeel vu Gedrénks a Liewensmëttel wéi Limonade a Zitrounsmeringue Pie.  Fro: Firwat ass d'Lemonade sauer?
e pH vun ongeféier 2,2