Den Top vum Ananasbrout (de Stéck, dee wéi en Ananas ausgesäit) ass aus engem Teig gemaach, dee ähnlech ass wéi dee fir Zockerkeksen benotzt gëtt, deen aus Zocker, Eeër, Miel a Garn besteet. Et ass knuspert an ass zimlech séiss am Verglach zum Brout ënnen. De Broutteig ënnen ass déiselwecht wéi deen an chinesesche Stiler westleche Brout benotzt gëtt, wat e méi mëll a méi séiss Teig ass wéi an westleche Brout. Et ass populär beim Frühstück oder Nomëttegstee.
ass e méi weich a méi séiss Teig