Segðu greinina í stuttu máli:  Vísindamenn í Hollandi segja að tilraunabrauðakjöt gæti yfirgengið hið raunverulega innan 10 ára til að leysa umhverfis- og dýravelferðamál en samt verið jafn bragðgott. Mark Post, prófessor í lífeðlisfræði við háskólann í Maastricht í Hollandi, sá fyrir 18 mánuðum um gerð fyrstu "mennduðu nautakjöts" hamborgara úr stofnfrumum úr vöðvavefjum kýr. Hann segir að nautakjötframleiðendur séu þegar búnir að gera sér grein fyrir þeim hindrunum sem eru á leiðinni fyrir atvinnugreinina, svo sem því hvernig hægt sé að fæða heimsmenn á sjálfbæran og skilvirkan hátt, þar á meðal vaxandi miðstétt í Asíu, sem áætlað er að nái 3,2 milljörðum manna árið 2030 og tvöfalda matvæla neyslu á svæðinu árið 2050. Mark Post, prófessor í lífeðlisfræði við háskólann í Maastricht í Hollandi, sá fyrir 18 mánuðum um gerð fyrsta "mennduðu nautakjöts" hamborgara úr stofnfrumum úr vöðvavefjum kýr. "Þeir þekkja sömu vandamálin, líklega betur en nokkur annar, og þeir sjá að það gætu verið valkostir", sagði prófessor Post við blaðamenn í Darwin á föstudaginn, þar sem hann var gestur á árlegri ráðstefnu félags nautgripabændanna á Norðurlandi. Hann segir að neytendur muni á endanum knýja eftirspurn eftir rannsóknarbeitu nautakjöti og framleiðendur munu þurfa að falla í röð. Í upphafi verður hún talin vera lúxusvara sem höfðar til þeirra sem hafa áhyggjur af umhverfinu og velferð dýra. "Hin hefðbundnari kjöt neytandi, og líklega einnig ríkari og yngri hluti, mun nálgast þetta miklu fyrr en fólk í Indlandi og Kína, sem í fyrsta skipti getur leyft sér að kaupa kjöt og mun fara í lægri kostnað hefðbundna kjötgjafa", sagði hann. Hann sagđi á árlegri ráðstefnu í Darwin á föstudaginn ađ hann spáđi ūví ađ kjöt úr rannsķknarstofnunum myndi keppa viđ hefđbundiđ nautakjöt eftir 10 ár. Fyrsta ræktaða nautakjöt kostar 250 þúsund evrur, en innan 10 ára gæti framleiðslan verið hækkuð til að keppa við hefðbundið nautakjöt í kostnaði, sérstaklega ef nautakjötverð heldur áfram að hækka, sagði Post prófessor. Ein stofnfruma getur gert...
Spáin var gerđ af hollenskum prófessor í líffræđi, Mark Post. Hann sá um sköpun fyrstu " ræktađra nautakjöt " hamborgara úr stofnfrumum úr nautakjötvefjum fyrir 18 mánuđum. Post sagđi ađ kjöt úr rannsķknarstofu yrđi talin lúxusvara og höfđi til fólks sem varđast umhverfi og velferđ dýra. Vísindamenn eru enn ađ fullkomna hann međ fitugjöfum til ađ bæta bragđiđ.