Segðu greinina í stuttu máli:  Það hefur lengi verið haldið fram af úthluta-hafa að ávextir þeirra og grænmeti eru betri en þeir sem eru á hillum í stórverslunum. Nú hafa vísindamenn sannað að heimilisræktaðar afurðir eru ekki aðeins bragðgóðari heldur einnig heilbrigðari. Rannsókn sérfræðinga í Kew Gardens leiddi í ljós að tómatar eru sætari og ríkari í næringarefnum sem bæta heilsu en þeir sem eru fjöldaframleiddir. Smakrík: Rannsókn Kew Gardens komst að því að tómatar sem ræktaðir eru heima eru sætari og ríkari í næringarefnum sem bæta heilsu en þeir sem eru fjöldaframleiddir. Samþétting náttúrulegra sykra, andoxunarefna og næringarefna sem kallast fenól náði hámarki í heimiliseldum tómötum, samkvæmt rannsókn sem gerð var fyrir BBC. Prófessor Monique Simmonds, aðstoðarmaður vísindastjóra í Kew, fullyrti að tómatar til almennra markaða séu oft ræktaðir vegna útlits þeirra frekar en gæðanna, að notuð séu örverudráp og að þeir séu uppskeraðir snemma og gerviþroskaðir til að bæta geymsluald. Hún sagđi ađ ūessir hlutir gætu skađađ bragđi og næringarefni ávaxtanna. "Súpermarkaðir eru oft að leita að tómötum sem eru í ákveðinni stærð vegna þess að það er þannig sem almenningur vill hafa", sagði hún. Sum þessara tómata eru minni og vaxa ekki jafnt og þétt, sem gerir það erfitt fyrir stórmarkaði að selja þá. Ūađ snýst um ađ fræđa almenning. Fólk hefur ekkert á móti því að eitthvað sem ræktað er í garði sínum sé ekki fallega hringlaga en myndi það kaupa það í stórmarkaði?' Eitt dæmi um það er Cherry-tómatinn Gardener's Delight, sem var þrisvar sinnum sykurmiklari en sá sem verslað var í búðinni og er því með miklu sætari bragði. Þó að þessi tilraun hafi verið gerð með tómötum sagði prófessor Simmonds að svipaðar niðurstöður yrðu í öðrum ávöxtum og grænmeti. Prófessor Simmonds frá Kew Gardens sagđi ađ svipuđ gengi fyrir önnur ávexti og grænmeti. Prófessor Simmonds, sem leiddi rannsóknina fyrir BBC2 sýninguna Kew on a Plate, sagði: "Þær verða ekki lækning fyrir sjúkdóm en ef þú borðar þær sem hluta af blönduðu mataræði munu þær örugglega stuðla að heilbrigðari lífi <unk>...
Rannsķkn komst ađ ūví ađ tómatar eru sætari og næringarríkari. Kew Gardens uppgötvađi ađ ūau hafi meira af náttúrulegum sykri og andoxunarefnum. Sérfræđingur sagđi ađ tómatar fyrir almennan markađ væru ræktađir fyrir útlit sitt, ekki gæði. Hún sagđist hafa nákvæmlega sömu niðurstöđur í öllum ávöxtum og grænmeti.