Ljúktu eftirfarandi setningu: McCarthy gekk aftur til liðs við Connacht í byrjun tímabilsins 2007/08. Hann lék í 14 leikjum fyrir liðið í
2007-08 Keltneska deildin. McCarthy byrjaði einnig í öllum 6 leikjum Connacht í hópnum í 2007-08 European Challenge Cup, sem innihélt tvo leiki gegn fyrrum liðinu Newcastle. Á tímabilinu 2008/09 lék hann færri leiki í báðum keppnum, spilaði aðeins í 9 leikjum í Celtic League 2008/09 og fjórum í Challenge Cup.