Yankurije keppti fyrir APR íþróttaklúbbinn; fyrir árið 2016 keppti hún hjá Nyamasheke íþróttaklúbbnum. Hún byrjaði í íþróttum þegar hún var ellefu ára. Hún byrjaði á hálfmaraþoninu í Kigali árið 2014 og varð fimmta. Síðar sama ár keppti hún á
2014 Afríku Cross Country Meistaramót, endaði í 35. sæti. Hún varð fjórða í hálf maraþon keppninni á Kigali International Peace Marathon 2017 og vann keppnina í Bugesera. Yankurije vann 10.000 metra keppnina á Rwandíska Landsmóti 2018. Á sama ári vann hún landsmótið í Rúanda og varð þriðja í hálfmaraþoninu á Kigali International Peace Marathon 2018 og Dar Marathon í Tansaníu.