Segðu greinina í stuttu máli:  Maddie Munden vinnur sem opinberur brauðprófari hjá Asda í Leeds og nibblar á 50.000 sneiðar á ári. Fyrir Maddie Munden er skoriđ af brauđi allt annað en skyndilegur morgunmatur sem hún fékk á leiđinni í vinnuna. 41 ára gamli kona gnafar í allt að 90 brauð á viku og tyggir sér leið í gegnum 50.000 brauðskeið á hverju ári í starfi sínu sem opinberur brauðprufari í Leeds stórmarkaði. Frú Munden smekkir brauð til að tryggja að það sé hentugt til sölu og raðar brauð eftir smekk, þéttleika og lykti. Og þrátt fyrir að eyða vinnudeginum í að borða brauð, þá heldur frú Munden áfram að lyktin af nýbakaðri brauðplötu eða ristaðri brauðskurði sé enn "hin fullkomna lykt". "Sumir trúa því ekki þegar ég segi þeim að ég sé að smakka brauð daglega, stundum alveg frá 9 til 5, en það er þegar brauðbaka í mér kemur í raun út og eftir að hafa verið í iðnaði í yfir 25 ár, þá kemst ekki mikið framhjá mér - aðeins það sem er virkilega frábært", sagði frú Munden. Þrátt fyrir að borða brauð daglega nærist frú Munden að halda sér í formi með því að borða ávexti og grænmeti auk þess að hlaupa um hverfið. Frú Munden er frá bakaraheimi og byrjaði að vinna þegar hún var 16 ára. Fjórum árum seinna hlaut hún stöðu meistara bakarans og vinnur nú hjá Asda í Leeds. Hún bætti við: "Ég eyði hverri vakandi mínútu í að hugsa um léttari brauð, stökkbrauð og tískuna í morgunmatnum, en brauð er enn eitt af uppáhaldsmatarvörum mínum. "Einn mikilvægasti hluti af starfi mínu er að tryggja að viðskiptavinir okkar fái bestu og bragðgóðustu brauð og með yfir 300 línur í brauðflokki í versluninni er það fullt starf. "Við horfum á líftíma vöru og þéttleika - ég get ekki borið þungt brauð. "Fyrir mér er lyktin af brauđi sem er bakađ í ofninu sú besta lykt". Frú Munden borðar sjaldan heila brauđsneiđu, en borđar oftast í skorpu og miðju til ađ fá fulla áferð. Sem hluti af embættislegum hlutverkum sínum sem smakkari þarf frú Munden einnig að halda sér á hreinu um nýjustu stefnur í brauði og brauðbrauði. Hún sagđi ađ maísbrauđ væri...
Maddie Munden vinnur sem brauđprófar í Asda-versluninni í Leeds. Hún bragđar allt ađ 90 brauđ í viku og borđar 50.000 brauđskeið á ári. Þrátt fyrir að borða brauð á hverjum degi, er lyktin af brauði enn "síðasta lyktin" Frú Munden prófar brauð fyrir bragð, lykt og þéttleika áður en það er selt. Hún heldur sér í formi međ ūví ađ borða ávexti og grænmeti og fara stundum út ađ hlaupa.