Ljúktu eftirfarandi setningu: Um þetta leyti var Bitter uppgötvað af Richard Morris Hunt, arkitektnum sem margir af ríku og frægu New York-búum völdu. Frá þeim tíma var Bitter aldrei atvinnulaus. Eftir að hafa starfað sem myndhöggvari á heimsins Columbian Exposition í Chicago árið 1893 og sem framkvæmdastjóri á Pan-American Exposition í Buffalo, New York árið 1901, leiddu óvenjulegar skipulagsfærni Bitters til þess að hann var útnefndur yfirmaður myndhöggvarða á báðum 1904
St. Louis-sýningin í St. Louis, Missouri, þar sem Lee Lawrie þjálfaði með leiðsögn sinni, og Panama-Pacific alþjóðasýningin 1915 sem haldin var í San Francisco, Kaliforníu. Árið 1906/1907 var hann formaður Landssjóðs myndhöggva.