Segðu greinina í stuttu máli:  Ella Woodward, breskur heilbrigðisbloggari sem læknaði sjaldgæfa en örvæntandi taugaveiklun sína með því að taka upp nýjan, róttækan mataræði fyrir tveimur árum, hefur skrifað sögu í Bretlandi með því að hafa selst hraðast fyrsta matreiðslubók frá því að metin hófust. Nú hefur hinn 23 ára gamli fyrrum fyrirsæta gefið út matarbíblíuna sína, Deliciously Ella, fyrir 16 dollara í Bandaríkjunum - með listanum yfir bannaða matvæli svo löngum að það myndi gera augun á sjálfri sér lýstri lífsstíls-gurú Gwyneth Paltrow að vatna - og það hefur þegar skotin í númer eitt á Amazon matreiðslubókalistanum. "Heilbrigð mataræði þarf ekki að vera geðveikt flókið, það getur í raun verið svo skemmtilegt", segir Ella Daily Mail Online um aðferð sína, sem felst í því að neita kjöti, mjólkurvörum, eggjum, glúten, hreinsaðri sykri, koffíni eða vinnslu matvæla af neinu tagi og sjaldan áfengi. Græna guðdóminn: Breski heilbrigðisbloggarinn Ella Woodward, 23 ára (í myndinni) er orðin fljótasta sölu- og útgáfubóka í sögu Bretlands og útgáfa bókar hennar í Bandaríkjunum er einnig mjög vel heppnuð. "Markmið mitt er að fá fólk til að njóta þess að borða meira af grænmeti, og líta á það sem ljúffengur hráefni en ekki verk", útskýrir brúnetta fegurðin. Mjög hrein mataræði Ellu kann að virðast ógerlegt fyrir flesta, en uppskriftir hennar hafa skilað henni gríðarlegum fylgjendum. Meira en 42 milljónir skoðana á bloggi hennar, Deliciously Ella, uppskriftarforrit sem náði toppnum á bandarísku og bresku listanum í fyrra, og nú, metbrotin matreiðslubók. Þótt sumir haldi að matvælafræði Ellu, sem beinist að heilsu, myndi ekki ná fram í Bandaríkjunum - þar sem meira en tveir þriðju fullorðinna eru flokkuð sem offitu eða of þungir - þá telur Ella að sterkur fylgjandi hennar í Bandaríkjunum sé vegna þess að heilbrigð matvæli, og veganismur, hafi orðið svo ótrúlega vinsæll, jafnvel meira hér en í Bretlandi. 'Ég var lengi í Los Angeles á síðasta ári og það er svo eðlilegt að sjá um sig þar,' segir hún. Enginn heldur ađ ūú sért brjálađur fyrir ađ fara í gönguferđ og drekka græna safa fyrir skemmtuna. Fķlkiđ er hrifsiđ af Ella's brownies sem eru gerđar úr sætu kartöflum og...
Fyrsta matreiðslubók Ellu, Deliciously Ella, $16, braut öll sölu met í Bretlandi og er mjög vinsæl í Bandaríkjunum líka. Mataræði 23 ára gamals fyrirsæta inniheldur ekki kjöt, mjólkurvörur, egg, glúten, hreinsað sykur, vinnslufæði eða koffín. Ella, sem er fyrrverandi "sykurskrímsli", breytti matarvenjum sínum eftir að hún veiktist af sjaldgæfum taugaveiki, PoTs, árið 2011. Hún segist hafa heilsusamleg matvæli læknað hana og vonast nú til að hafa áhrif á mataræði aðdáenda sinna um allan heim - fyrst í Bandaríkjunum.