Eric Villalón Fuentes (fæddur 30. apríl 1973 í Barcelona) er spænskur skíðamaður sem hefur keppt í alpaleikum. Hann hefur unnið fimm gullverðlaun, þrjú silfurverðlaun og eitt bronsverðlaun. Á vetrarólympíuleikunum 1998 vann hann þrjú gullverðlaun, á leikunum 2002 vann hann tvö gull og tvö silfurverðlaun og á vetrarólympíuleikunum 2002 vann hann tvö gull og tvö silfurverðlaun.
Á Ólympíuleikunum 2006 vann hann silfur og brons.