Segðu greinina í stuttu máli:  Vani Hari er orðin þekkt sem "Food Babe" og hefur byggt upp trúfast fylgjendur á matarbloggi sínu, þar sem hún kallar fjölþjóðleg fyrirtæki í reikninginn. Á meðan bandarískir skyndibitakeðjur neyðast til að takast á við vandamál heilbrigðrar mataræði og notkun efna í vörum sínum, eru hugleiðingar einrar konu um matvælaiðnaðinn að leiða til mikilla breytinga. Hún er ekki vísindamaður, stjórnmálamaður, stefnumótandi eða þjálfaður næringarfræðingur. Vani Hari er matarbloggari. Rit hennar hafa skilað henni viðurnefnið "Food Babe" og fylgjendur sem hafa gert henni kleift að hafa áhrif á stór fyrirtæki eins og Kraft og Subway til að hætta að setja efnaefni í matinn sinn. Hari, frá Charlotte í Norður-Karólínu, hætti störfum sínum sem ráðgjafi í stjórnunarmálum til að verða bloggari árið 2011 og byrjaði að skrifa og birta á Twitter um áhyggjur sínar af því að nokkur stærstu matvælafyrirtæki Bandaríkjanna væru að nota efnaefni. Fjórum árum seinna hefur hún verið nefnd einn af "30 áhrifamestu fólki á netinu" af tímaritinu Time og hefur haft áhrif á breytingar, eins og Subway að fjarlægja efnaefni úr mjöli sínu, sagði New York Post. En sérfræðingar hafa gagnrýnt hana og segja að skortur á vísindalegri þekkingu leiði til þess að hún blanda oft saman nöfnum efna og áhrifum þeirra - og sum ummæli hennar geta verið líkt við "hræðslu". Mest árangursríkt herferði Hari var að sannfæra Subway um að hætta að nota hráefni sem innihélt azodicarbonamide - efnaefni sem notað er til að bleyta og laga mjöl, sem einnig er að finna í jógamatti. 34 ára gamli maðurinn hóf herferð með því að kalla efnið "jóga-matte-efnið" sem skilaði sér þegar Subway samþykkti að breyta uppskrift sinni. Subway varđ ađ bregđast viđ fjölmiðlaárásinni. Hún fór um allan heim. Ég var yfirheyrð alls staðar", sagði hún Post. Fyrir kosningabaráttu mína vissi enginn í heiminum um azodicarbonamide. Subway breytti uppskrift sinni en fullyrti síðar að það hefði verið að skipuleggja að gera það samt. Hari var einnig þátttakandi í því að sannfæra Kraft um að nota ekki gula litarefni í "þrjú mac-and-cheeses" og hefur lagt álag á Starbucks,...
Vani Hari er matarbloggari og hefur orðið þekkt sem "Food Babe" Hún hætti störfum sínum til að skrifa um næringu og gera athugasemdir við efna sem eru óþarfi bætt við matvæli sem eru seld í stórum matvælaketjum í Bandaríkjunum. Rit hennar hafa haft áhrif á Subway og Kraft til að fjarlægja efna. En vísindamenn hafa gagnrýnt skort á sérstakri þjálfun og nákvæmni.