Segðu greinina í stuttu máli:  Matzos fyrir páska er borinn út úr aldargamla bakarí á Lower East Side í Manhattan í síðasta sinn. Vinnslustaður Streit er sá elsti í landinu sem enn framleiðir ósoðið flatbrauð sem er nauðsynlegt fyrir gyðingahátíðir - um 2,5 milljónir punda matzos voru bakaðar fyrir páskahátíðina í apríl og dreift um allan heim. En Streit's ætlar að loka níutíu ára gömlum ofnum sínum í lok ársins til að flytja inn í tölvutæka verksmiðju á 21. öldinni sem er staðsett í öðrum hluta New York-hverfisins. Samningurinn á enn eftir að vera undirritaður. Færðu niður fyrir myndband. Leonides Negron fyllir rafur með ferskum matzos á matzo verksmiðju Streit í Lower East Side í New York í byrjun mars. Vinnumađurinn Michael Adramov stillir vél sem rúllar deigiđ á verksmiðjunni á Rivington Street sem lokar fyrir lok árs og opnar nũja tölvuvæddri verksmiðju á 21. öld. Matzos eru borin beint úr ofninu á hillur á öldugömlu verksmiðjunni. Um 2,5 milljónir kílóa matzos voru bökuð fyrir páska hátíð Apríl og dreift um allan heim. Pakkar af matzos rúlla af samsetningarlínu í verksmiðjunni. Vinnslur verksmiðjunnar ná yfir 20 milljķnum dala á ári ūví matzos-vörur Streit eru seldar um allt land og um allan heim. "Í áratugi hafa innflytjendur gyðingar og afkomendur þeirra farið í pílagrímsferð aftur til Lower East Side, gyðinga Plymouth Rock, til að tengja sig aftur við sögu sína og auðvitað til að njóta verslunar og matar sem gefur hverfinu bragð", sagði Annie Polland, sagnfræðingur í Lower East Side Tenement Museum. "Međ lokun Streets, ertu međ mikilvægan kafla í sögu gyđinga í Lower East Side". Hefð er fljótt að hverfa í hverfinu sem var heimili gyðinga innflytjenda í stóran hluta 20. aldar. Húsnæðisverð hefur hækkað mjög, galleríur, bútikar og veitingastaðir hafa opnað í endurnýjuðum íbúðum. Eign Streit, til sölu, er tíu milljķna dala virði. Í nágrenninu mun verksmiðjan skilja eftir sig stađ...
Matzos-verksmiðja Streits á Manhattan er ađ loka níu ára gamlum ofnunum fyrir árslok til ađ flytja í tölvutæka verksmiðju á 21. öldinni í öðrum hluta New York-svæđisins. Bakarí á Rivington-stræti var opnað af Aron Streit í fyrri heimsstyrjöldinni og þjónustađi gyđinga innflytjenda. Fyrirtækin eru um 45.000 fermetrar og hefur árlega sölu um 20 milljķnir dala út frá fimm milljķnum pundum seldra matzos. Um 2,5 milljķnir pund af matzos voru bökuđ fyrir páskafríđ í apríl.