Skrifaðu framhald þessarar málsgreinar - Katz lærði upphaflega landbúnað í ungmennaþorpinu Ahava til ársins 1944, en samtímis í gegnum mikla sjálfsnámi, lauk hann skólastarfi sínu á framúrskarandi hátt. Í kjölfarið hlaut hann styrk frá bresku ríkisstjórninni en ákvað að læra vísindi við Hebreska háskólann í Jerúsalem frá 1946 til 1947. Á meðan hann stundaði nám fór hann að vinna að meðferð brotlegra ungmenna í fátæku hverfi í Jerúsalem. Á vordögum Arabísku-Ísraelska stríðsins 1948
, gekk hann til liðs við Ísraelska varnarherinn (IDF) og starfaði í leyniþjónustunni.