Segðu greinina í stuttu máli:  Bær í Suður-Kína hefur bannað öllum nýjum veitingastöðum að búa til einn af vinsælustu réttum svæðisins í tilraun til að stjórna vaxandi loftmengun. Eldviðarkjúklingur er orðinn vinsæll góðgæti í Kunming, höfuðborg Yunnan héraðsins, þar sem tugir veitingastaða hafa sprottið upp á undanförnum mánuðum til að bjóða upp á réttinn. Stjórnvöld á svæðinu hafa ákveðið að hætta að veita leyfi fyrir nýjum kjúklingastaðhúsum sem eru byggð á eldiviði og beðið núverandi að nota umhverfisvænna eldsneyti, samkvæmt People's Daily Online. Stjórnvöld í Kína hafa bannađ veitingastöđum ađ gera kjúkling úr eldi vegna ūess ađ ūeir telja ađ brenna mikiđ af eldi til ađ búa til vinsælan rétt losni of miklum mengunarefnum út í loftiđ í borgunum sem er nú ūegar full af smogi. Til að búa til réttinn er mikið af brennisteini brennt á hverjum degi til að elda kjúkling í um 40 mínútur. 2,5 kg kjúklingur tekur á milli 1,5 til 2,5 kg brennisteins til að elda. Áætlað er að fyrir veitingastað með rúmlega 30 borðamönnum verði brennd um 550 kg af brennisteini á háum tímabilum og það myndi hafa mikil áhrif á loftgæði. Talsmaður Umhverfisverndarstofnunar Xishan-héraðsins sagði: "Engar nýjar umsóknir um kjúklingastaði með eldiviði eru samþykktar og það hefur verið raunin í næstum ár. Margir hafa reynt að opna kjúklingastaði en við höfum hafnað þeim öllum. Hann bætti við að veitingastaðir sem hefðu opnað á síðasta ári og biðu eftir samþykki væru að starfa ólöglega. Loftmengun hefur lengi verið vandamál í Kína þar sem þykkur smog er oft yfir borgum. Núverandi veitingastaðir verða nú að nota umhverfisvænna eldsneyti, svo sem viðarkol. Í "lögum Kína um varnir gegn loftmengun" er kveðið á um að: kol, púðraður kol, brennandi úrgangur, bein brennsla á lífmassaeldsneyti (trjám, halmi, sagahollum, hrísgrjónum o.fl.) séu öll mjög mengandi eldsneyti. Matreiđsluađferđ á eldiviđur kjúklinga fellur undir nũjar takmarkanir. Sumir veitingastaðir í Kunming hafa...
Kunming hefur hætt að veita leyfi til nýrra veitingahúsa sem bera fram <unk>kjúklinga úr eldviði<unk> Í vinsælu réttinum er brennt mikið af viði sem losar út skaðlegum gasum. Stjórnvöld hafa skipað fyrirliggjandi húsnæði til að nota annað eldsneyti fyrir diskinn. Bannið er talið tilraun sveitarstjórnar til að bæta loftgæði.