Í 1977 stofnaði hann atvinnuskóla fyrir brennideildarmeistara og hefur síðan stađ fyrir yfir 1000 konunglegum athöfnum.
Auðvitað er flóknari útgáfa af setningunni "Í 1977 stofnaði hann atvinnuskóla fyrir Toastmasters og í 1981 opnaði hann Ivor Spencer School of Butlers og persónulega aðstoðarmenn í Dulwich, úthverfi London. "