Ljúktu eftirfarandi setningu: Katz lærði upphaflega landbúnað í ungmennabænum Ahava til ársins 1944, en samtímis í gegnum mikla sjálfsnámi, lauk matrikula á framúrskarandi hátt. Í kjölfarið hlaut hann styrk frá bresku ríkisstjórninni en ákvað að læra vísindi við Hebreska háskólann í Jerúsalem frá 1946 til 1947. Á meðan hann stundaði nám fór hann að vinna að meðferð brotlegra ungmenna í fátæku hverfi í Jerúsalem. Á vordögum
1948 Arabísku-Ísraelska stríðið, hann gekk til liðs við Ísrael varnarliðið (IDF) sem þjónaði í leyniþjónustunni.