Í 1992 stofnuđu Liveras og sonur hans Dionysios Laurens Patisseries í Lundúnum og fluttu fyrirtækið til Newark-on-Trent í Nottinghamshire.
Auðvitað er flóknari útgáfa setningarinnar "Á árinu 1992 stofnuðu Liveras og sonur hans Dionysios Laurens Patisseries í Nottinghamshire, og byggðu fyrirtækið til að verða einn stærsti rjómafyllti bakaraframleiðandi í Bretlandi".