Í öldinni eftir dauða Osman I árið 1326 fór ótómanska valdið að breiðast út yfir austurhluta Miðjarðarhafsins og Balkanskaga, fyrst hægt og síðar í alvöru. Gallipoli var tekin.
Árið 1354 var Byzantneska keisaradæmið slitið frá meginlandi sínu; mikilvæg borg Salóník (með meiri íbúafjölda en London á þeim tíma) var tekin af Venetíumönnum árið 1387, og tyrkneski sigurinn í Kosovo-baráttunni árið 1389 markaði með góðum árangri endalok serbneska valdsins í svæðinu og braut leiðina fyrir útbreiðslu Ottómana í rest Evrópu.