Jinhua skinku () er tegund af þurrhreinsaðri skinku sem er nefnd eftir borginni Jinhua, þar sem hún er framleidd, í Zhejiang héraði í austurhluta Kína. Skinkóið er notað í kínversku matargerðinni til að bragðsetja steikta og steikta mat og til að búa til stofur og súpur í mörgum kínverskum súpum. Skinkunni var veitt fyrsta verðlaun á alþjóðlegri verslunarframsýningu í Panama árið 1915
Ég veit ūađ ekki. Þetta er vel þekkt skinku í Kína.