Giorgio Sbruzzi (fæddur 13. mars 1955) er ítalski sprett-kanómaður sem keppti frá miðjum til seinna á sjöunda áratugnum. Hann vann silfurverðlaun í K-2 10000 m keppni á
1975 ICF-heimsmeistaramótið í sprett í Belgrad.