Segðu greinina í stuttu máli:  Spænskir taugvísindamenn fullyrða að rauðvín með lágt áfengismagn framleiði meiri heilavirkni á svæðum "smekkvinnslu" en sterkari drykkir. Mynd er sýnd. Þú gætir ímyndað þér að sterkari vín myndi hafa meiri áhrif í bragðadeildinni. En spænskir taugafræðingar fullyrða að rauðvín með lágt áfengismagn framleiði meiri starfsemi í heilanum á svæðum "smekkvinnslu" en sterkari drykkir. Þó að lágt áfengisflöskurnar innihaldi kannski ekki meira bragð per se, gefa menn meiri athygli á <unk> ávaxtasveiflum <unk> og <unk> viðarlegum nótum <unk> svo að vínið virðist vera bragðmeira. Taugvísindamenn undir forystu Ram Frost, frá Baskneska miðstöðinni um þekkingu, heilann og tungumál í Donostia-San Sebastian, Spáni, skrifuðu í rannsókn sinni, sem birtist í tímaritinu Plos One: "Síðustu áratugina hafa vínframleiðendur framleitt vín með hærra áfengisgildi og gert ráð fyrir að neytendur hafi meira gaman af þeim. <unk>Til að prófa þessa tilgátu notuðum við virkan segulmyndatöku til að bera saman viðbrögð einstaklinga við mismunandi tegundum víns og einbeittu okkur að svæðum í heila sem eru mikilvægir fyrir bragðvinnslu og verðlaun matvæla.<unk> Þeir nefndu að fyrir 30 árum var venjulegt að rauðvín innihéldu um 12 prósent áfengis en nú geta gæðavín verið 15 prósent. Þetta er vegna þess að vínframleiðendur "virðast... gera ráð fyrir því að sterk vín séu að jafnaði meira metin af vínneytendum", sagði dr. Frost og bætti við að þau virðast vera meira ákafleg, sem telst æskilegt af sumum matvælaunnendum. Til að sýna fram á að sterkari vín séu ekki endilega betri mældi teymið hans heilavirkni 21 sjálfboðaliðs í fMRI-skannara. Undir ritskoðuninni fengu sjálfboðaliðarnir það öfundsverða verkefni að drekka sýni af mismunandi rauðvínum þar sem eitt var lágt áfengi og annað sterkari en bragðið var svipað. Rannsóknarmenn mældust á heilavirkni 21 sjálfboðaliða í fMRI-skannara meðan þeir drukku rauðvín. Ūeir fundu ađ öfugt viđ væntingar, fundu ūeir verulega meiri virkjun fyrir lágt áfengis en fyrir víni međ háum áfengisinnihaldi í svæđum heilans sem eru...
Spænskir taugvísindamenn gáfu sjálfboðaliđum sýni af rauđvíni til ađ drekka á međan ūeir skannuđu heilann í fMRI vél. Eitt sýni var lítil áfengisgildi á meðan hitt var öflugara. Þeir fundu að veikara vín örvaði betur svæði heilans sem eru næmir fyrir bragðstyrk, þar á meðal insula og smábjöllu. Sérfræðingar segja ađ veikara vínið gæti hafa smakkađ betur af ūví ađ sjálfboðaliđarnir gáfu bragđunum meiri gaum en sterkari víninu.