Pelt fæddist í Kaupmannahöfn, sonur Hans Peter Peltar (d. 1715) og Dorothea Kellinghusen (d. 1732). Árið 1708 fékk faðir hans, sem var upprunalega frá Hollandi, leyfi til að stofna aðra sykurhreinsistöð í Kaupmannahöfn. Sykurframleiðslufyrirtækin voru almennt farsælustu iðnaðarfyrirtækin í landinu á þeim tíma. Pelt erfði blómlegt sykurframleiðslufyrirtæki. Hann var upphaflega staðsettur í Christianshavn en fluttist til Gammeltorv eftir eldsvoðan í Kaupmannahöfn árið 1728.
Ég veit ūađ ekki. Pelt var virkur í Danish Asiatic Company og starfaði sem bankastjóri í Kurantbanken á árunum 1759-74.