Hann var yngri sonur Hugh de Balliol og Cecily de Fontaines. Eustace starfaði sem lögreglustjóri í Cumberland og yfirmaður Carlisle Castle frá október 1261 til 1265. Eustace giftist Helewise, dóttur Ranulfs frá Lexington og Ada frá Gernon. Hann tók krossinn árið 1271 og fór í krossferð í Heilaga jörðinni, sem hluti af krossferð Edvards herrans.
Ég veit ūađ ekki. Hann kom aftur og frétti að kona hans Helewise var látin. Eustace kvæntist Agnes, dóttur Vilhjálms de Percy og Jóan Briwere í öðru lagi. Hann dó árið 1274 og átti engan eftirlifandi afkomanda.