Eric Boulton (fæddur 17. ágúst 1976) er kanadískur fyrrverandi atvinnumaður í íshokkí, vinstri vængmaður. Boulton var valinn 234. í níundu umferðinni í uppdráttinn árið 1994.
af New York Rangers. Þó að hann hafi aldrei spilað fyrir Rangers þá lék hann fyrir Buffalo Sabres, Atlanta Thrashers, New Jersey Devils og New York Islanders á árunum 2000 til 2016. Boulton var þekktastur fyrir hlutverk sitt sem framkvæmdaraðili.