Segðu greinina í stuttu máli:  Þegar Ali Maffucci fékk samning um að skrifa matreiðslubók og heilbrigða lífsstíl hætti hún störfum sínum í fyrirtækinu og byrjaði að vinna heima. En á meðan hún rak vefsíðuna og deildi heilbrigðum uppskriftum með lesendum sínum, var hún leynt að iðka það sem hún prédikaði. Eftir því sem mánuðirnir liðu tók hún á sig kíló. En í örvæntingu um að missa þyngd fyrir myndatöku bókarinnar ákvað hún að reyna að taka upp nýjan hátt til að léttast. Maffucci breytti einföldum hætti í mataræði sínu sem hjálpaði henni að léttast um 11 kíló á aðeins þremur mánuðum. Í stað brauðs, pasta, hrísgrjónar og kartöflur í hverri máltíð notaði hún spiralgrænmeti. Hér segir hún heimasíðu Healthista hvernig hún fór frá stærð 14/16 í stærð 8/10 svo hratt... Færðu niður fyrir myndband. Ali Maffucci, 28 ára, missti 11 kíló á þremur mánuðum með því að skipta út pasta, brauði og hrísgrjónum fyrir grænmeti með spiraz. Hún er á myndinni fyrir (til vinstri) og eftir (til hægri) þyngdartap sitt. Maffucci vegur tíu kíló og er í stærđ 8/10 og vinnur ađ styrkingu í stađ ūyngdartapar. Ali Maffucci varð ástfanginn af spíralkerfinu eftir að hafa borðað djúsnudl sem móðir hennar mælti með. Skömmu síðar fór hún á netið með bloggið sitt, Inspiralized, þar sem hún byrjaði að búa til og deila uppskriftum með spiralized grænmeti. Í júní 2013 hætti Maffucci störfum í fyrirtækinu til að verða bloggari í fullu starfi. Þótt hún stýrði vefsíðunni og deildi heilbrigðum uppskriftum með lesendum sínum var hún langt frá því að endurspegla það sjálf. Án uppbyggingar á fyrra starfi sínu fékk hún það sem hún kallaði "bloggþyngd" sína, 10 kg (22 pund). Spiralísari er skæri hnífur sem skapar þunnt band af ávöxtum og grænmeti. Upprunalega japönsk uppfinning, það gerir fólki kleift að búa til næringarríkan, mjög lág-kaloría, lág-carb "pasta", "núðlur" og "ris" úr hversdagslegum ávöxtum og grænmeti, á skemmri tíma en það tekur að raka kartöflur. Hún getur til dæmis snúið einföldum djúpdjúpum í ríka skál af "spagetti" á svipstundu....
Ali Maffucci, 28 ára, vildi draga úr þyngd fyrir myndatöku. Hún skipti um pasta, hrísgrjón og kartöflur fyrir spiralized grænmeti. Ásamt hreyfingu tókst henni að missa 11 kg á þremur mánuðum. Hún segir að spíralmaturinn sé " ljúffengur " og hún hafi meiri orku en áður.