Segðu greinina í stuttu máli:  Maður myndi halda að ég vildi vera kokkur og sleppa því að vera í eldhúsinu á meðan ég væri í fríi - en það er öfugt. Ég fengi tækifæri til ađ upplifa nũtt bragđ og safna nýjum innblæstri. Og hvar er betra að kittla bragðlaukana en á glæsilegum Grenada? Eyjan er þekkt fyrir kryddjurtir sínar og sjálfbærni - eina matvælið sem hún flytur inn er mjólk. Á leið vestur: Rosemary var í viku á Grenada, þar sem ferskir matvæli eins og kakó ávöxtur eru auðveldlega fáanlegir. Kjöti og fiskur eru í miklu magni og vegna þess að jarðvegurinn er mjög frjósamur eru grænmeti, ávextir og salatar þau glansandi sem þú munt nokkurn tíma sjá. Tímabil Grenada eru svipuð okkar eigin, sem þýðir blómkál, brokkólí og dýnur í vor. Framandi ávextir - mangó, stjörnu ávextir, ástríða ávextir, melón og skin-up, sem er eins og lychee <unk> eru stjörnur sumarsins. Haustið býður upp á guavas, soursop (sykur epli) og soursop (líkt og pawpaw), og svo er það freistandi heitið mammee epli, sem er karibíska útgáfa af ferskju. Á Grenada eru stórkostlegar strendur, eins og Grand Anse. Ég gisti í suðvesturhluta eyjarinnar, í Mount Cinnamon á ströndinni Grand Anse, nálægt fallegu bænum St. George. Þar er að finna vel útbúnar villur með sjálfstæða veitingu, hver með sína eigin verönd og dásamlegt útsýni yfir fjöruna. Þú getur eldað kvöldmatinn þinn sjálfur, en það er erfitt að standast veitingastaðssvið. Það er fullt af strandbarum. Mér líkaði sérstaklega Beach Cabana í Mount Cinnamon, þar sem þeir bera fram frábærlega sterka drykki úr rjómi á hverjum tíma. Fólk kemur frá nálægum eyjum til þess að njóta þess að sjá helgareldar á ströndinni þar sem tónlistarmenn á svæðinu spila. Ūetta er Karabía á sínu besta. Gættu ūess ađ drekka ekki of mikiđ. Veitingastaðurinn Yolo (sem er textafræði fyrir "þú lifir aðeins einu sinni") sérhæfir sig í sushi og asískum matargerðum. Ég panta plómur, mangó, kirsuber og avókadó, allt safnað sama dag. Fiskurinn er eins ferskur og hægt er, svo túnfiskatartariđ, sem er einkennisrétturinn, er næstum stökk...
Grenada er þekkt sem "eyja kryddjurta" og er full af matargerðum. Rosemary Shrager, fræga kokkurinn, eyddi viku á Karibía eyjunni. Uppáhalds réttir eru geitaostur og saltfiskur.