Ljúktu eftirfarandi setningu: Ouellet spilaði sem unglingur í 1996 Quebec International Pee-Wee Hockey mótinu með Rimouski Océanic minni íshokkí liði. Hann lék síðar fyrir Rimouski Océanic í QMJHL áður en hann var dreginn 124th heild af Pittsburgh Penguins í
2000 leikur í NHL-deildinni. Hann eyddi fyrstu árum sínum út af yngri deildinni í minni deildunum og var nefndur í AHL All-Rookie Team með &lt;a href="Wilkes-Barre/Scranton%20Penguins"&gt;Wilkes-Barre/Scranton Penguins&lt;/a&gt; árið 2004.