Biesbosch varð til þegar 300 ferkílómetrar af polder löndum voru sökkt í St. Elizabeth flóð árið 1421. Áður var svæðið kallað Grote Hollandse Waard og innihélt ræktað land og nokkur þorp. Yfir hundrað ára gömul þéttingarbrúnust vegna skorts á viðhaldi, vegna erfiðra efnahagsástands á svæðinu og erfiðleika milli pólitískra aðila innan (sérstaklega Hook og Cod (borgaraleg stríð)
)