Segðu greinina í stuttu máli:  Margir sem hafa áhyggjur af framtíð jarðar líta á það sem helstu leið til að draga úr umhverfisáhrifum sínum að hætta að borða kjöt. Til að framleiða nautakjöt þarf til dæmis mikið af vatni, land til beitar og losar út tonn af gróðurhúsalofttegundum í andrúmsloftið. En nú hefur Bill Gates, milljarðamæringur, stofnandi Microsoft og góðgerðamaður, sagt að það sé í raun mögulegt að halda áfram að borða kjöt og enn annast jörðina. Færðu niður fyrir myndband. Í nýjustu færslu sinni á bloggi sínum hefur ríkasti maður heimsins varið kjötneyslu og sagt að það sé óraunhæft að búast við að mikill fjöldi fólks verði grænmetisæta. Hann útskýrir einnig að ýmsar afleiðingar kjötræktunar hafi verið ofmetnar. Í staðinn telur hann að hægt verði að veita nægilegt kjöt fyrir vaxandi mannfjölda heimsins þegar eftirspurn í þróunarlöndum eykst. Vísindamenn hafa þegar eldað fyrstu nautakjötsburgarann, en nú eru vísindamenn í Ísrael að vinna að fyrsta kjúklingi heims sem er ræktaður í rannsóknarstofu. Prófessor Amit Gefen, líftækniverkfræðingur við Tel Aviv háskólann, hefur byrjað á árslangri raunhæfingarrannsókn á framleiðslu kjúklinga í rannsóknarstofu, fjármögnuð af hagnaðarlausu hópi sem heitir Modern. Landbúnaðarstofnun sem vonast til þess að "frækt kjöt" komi einn daginn í stað ræktunar dýra til sláturs. Shir Friedman, meðstofnandi stofnunarinnar, vonast til að hafa útbúið "uppskrift að því hvernig á að rækta kjúklingafrumur" fyrir lok ársins. Vísindamennirnir segja að verkefni þeirra sé erfiðara en að framleiða fyrsta hamborgara sem er ræktaður í rannsóknarstofu, nautakjöt sem kostaði 300 þúsund dollara, eldað í Maastricht háskóla í Hollandi eftir fimm ára rannsóknir sem fjármögnuð voru af Sergey, meðstofnandi Google. Brin. Ég veit. Til að búa til nautakjötborgarinn voru vöðvaefni ræktuð í rannsóknarstofunni úr stofnfrumum sem teknar voru úr kú. Þessum litlu bita var síðan blandað saman til að búa til nautakjötsburgara. Þeir sem smakkaðu það sögðu að það væri eins og kjöt, en ekki "safalegt". Prófessor...
Milljarđamæringurinn stofnandi Microsoft hefur verndađ kjötæti á nýjasta bloggi sínu. Grænir frambođsmenn leggja áherslu á að draga úr kjötneyslu um allan heim. Loftslagsrannsóknir segja ađ húsdýra gefi út fleiri gróđhúsalofttegundir en samgöngur. Bill Gates segir ađ umhverfisáhrif kjöts hafi veriđ ofmetin.