Segðu greinina í stuttu máli:  Ég hef hugmynd um himnaríki ūegar ég drekk glanslegt rauđvín sem hefur verið vandlega eldrađ í handgerđum eikfatri. En hingađ til hefur eina leiđin til ađ njķta ūess ágæta, ekta bragđa sem bara getur þróast međ árum í sérstökum tréfösum veriđ ađ borga í gegnum nef. Um leið og ég sé orðið "spicy" á flöskunni (sem gefur til kynna eik aróma) veit ég strax að verðið verður mun hærra. Fjóra punda flaska er skyndilega orðin tólf punda vegna þess að vínið hefur dvalið í eikfatri áður en það var sett í flöskur. Svo þegar ég las í vikunni um nýtt tæki sem segist geta "okkað" vín á nokkrum klukkustundum en ekki árum, vaknaði forvitni mín. Oak-flöskjan lofar að gefa ekta, öldruð bragð - ferli sem getur tekið allt að tvö ár - á einum eða tveimur dögum. Hver myndi ekki skála fyrir ūví? Færðu niður fyrir myndband. Oz Clarke vínsérfræðingur í sjónvarpi reynir á eikflöskuna sem segist " eldast " á eikvínum á nokkrum klukkustundum en ekki árum. Varan, sem selst á 50 pund, er hugmynd 30 ára frumkvöðuls Joel Paglione. Joel ólst upp á víngarði foreldra sinna í Kanada og varð mjög hrifinn af því hvernig vín eldist. Þegar hann horfði á pabba sinn fylla smávegis tunnur af víni til að gera í eik, undraði hann sig á því hvers vegna ekki væri hægt að geyma vínið í sömu risastórum tunnum og var notað til að rjóma það. Ūegar hr. Paglione Snr útskýrđi ađ ūví minni sem eikinn var í tunnu, ūví hrađara var eikinn í íblæstri, fékk Joel Eureka-stundina sína. Hvernig væri að búa til flösku úr eik sem "eiknar" eina flösku á skömmum tíma? Eftir þriggja ára tilraunir hefur Joel nú þróað það sem hann segir að sé "minnsta eik-vatn sem nokkurn tíma hefur verið smíðað". Hugmyndin er sú að þú setur vínflösku í eikflösku, lætur hana liggja í allt að 48 klukkustundir (háð því hversu sterk eik bragð þú hefur) og <unk> hey presto! <unk> plonkflösku frá stórmarkaðnum, fersk frá árinu í fyrra, á skyndilega að bragðast eins og glæsilegt vín frá víngarði í heimsklassa sem hefur átt mörg ár til að þroskast og...
Oak Bottle segist geta elst vín úr eik á nokkrum klukkustundum en ekki árum. Varan er seld á 50 pund og lofar ađ gefa áreiðanlegan bragđ. Oz Clarke segir ađ ūetta sé skemmtileg vara og gæti veriđ áhugaverð gjöf. Heimsæktu oakbottle.com. The Pocket Wine Book eftir Oz Clarke er gefin út af Pavilion Books á £9.99.