Í gegnum máltíðina eru hliðréttirnir borðaðir með réttunum, allt eftir smekk og vali.
Auðvitað er flóknari útgáfa setningarinnar "Í gegnum máltíðina eru hliðarréttirnar bornar og borðaðar með réttunum, eftir smekk eða vali; hliðarréttir eru stöðugt endurnýjaðar í öllum máltíðum. "