Kimchi (김치), fermentið, yfirleitt kryddað grænmetisréttur er venjulega borinn fram við hverja máltíð og er einn af þekktustu kóresku réttunum. Kóreskur matargerðarlist felur yfirleitt í sér mikla krydd með sesamolíu, doenjang (된장), tegund af fermentuðum sojapasta, sojasósu, salti, hvítlauk, engifer og gochujang (고추장), heitum pipar pasta. Aðrir vel þekktir réttir eru Bulg (고불기), grillað nautakjöt, Gimbap (김밥이), og Tökök? (김빵?), sem samanstendur af kryddaðri hrísgrjónu með chili eða gochujang köku.
rjómaður grænmetisréttur, oftast kryddmikill