Caroline de Oliveira Saad Gattaz, betur þekkt sem Carol Gattaz (f. 27. júlí 1981), er flugboltaleikmaður frá Brasilíu. Hún keppti á Ólympíuleikunum 2020 í kvennamóti.
, og vann silfurverðlaun. Gattaz vann heimsmeistaratitilinn ūrisvar í röđ.