Quintero kom fyrst fram á tímabilinu þann 16. júlí og skoraði einu sinni í 2<unk>0 sigri gegn Chiapas í opnunarleik Apertura 2016. Hann skoraði aftur í næsta leik América, 3-0 sigur á Venados F.C. í Apertura 2016 Copa MX. Quintero fékk sína fyrstu stoðsendingu í keppninni 23. júlí í 3-1 sigri gegn Toluca. 6. ágúst skoraði hann einu sinni og skoraði tvær stoðsendingar til að hjálpa América að vinna 4-1 sigur á Veracruz. Þann 3. september var tilkynnt að Quintero þjáðist af þráflóðbólgu í hægri fæti. Upphaflega var áætlað að hann myndi vera úti í þrjá til sex mánuði og missa af restinni af tímabilinu. Quintero náði að koma aftur í tíma fyrir lokaleik Apertura, og skoraði tvær stoðsendingar í 3×3 jafntefli við Pachuca þann 19. nóvember. Í fyrri leiknum í fjórðungsúrslitunum í Liguilla spilaði América og Guadalajara með jafntefli í 1<unk>1. Quintero myndi fá aðstoð í seinni leiknum til að senda "Las Águilas" í gegnum í undanúrslitin. Eftir að hafa sigrað Necaxa, myndi América mæta Tigres UANL í úrslitakeppninni. Quintero kom af bekknum í fyrri leiknum, en kom ekki fram í seinni leiknum þar sem Tigres vann í framlengingu. Á HM í klúbbum 2016
Quintero hjálpaði América að sigra Jeonbuk Hyundai Motors í fyrsta leik þeirra áður en þeir féllu til Real Madrid í undanúrslitunum. Þeir töpuðu fyrir Atlético Nacional á vítaspyrnum í leiknum um þriðja sætið.