Fitur eru stór hópur efna sem innihalda fitusýrur og glýseról; glýserólfrumefni sem tengist þremur fitusýruesterum er kallað þrífíglýseríði. Ýmsar afbrigði af þessari uppbyggingu eru til staðar, þar á meðal skiptingarsveiflur eins og spíngólífín í spíngólífínum, og vatnsfílar hópar eins og fosfín í fosfín.
orkugjafi