Á miðjum fjórða áratugnum hafði hún tekið upp yfir 300 lög fyrir Columbia og HMV og var orðin ein vinsælasta stjarna þeirra. Sum þeirra voru þjóðsöngur, sérstaklega frá Grikklandi og Smyrnu (İzmir) í Tyrklandi. Mikilvægasta framlag hennar til tónlistarlífsins var þó upptökur hennar á rebetiko og sérstaklega rebetiko skólans í Smyrnu. Hún var talin vera að mestu ábyrg fyrir því að þessi stíll komst inn í vinsælu menningu. Eftir að hún byrjaði að taka upp, byrjaði Roza að flytja á kvöldin á næturklúbbnum Taygetos í Aþenu.
Grikkland og Smyrna