Sébastien Jouve (fæddur 8. desember 1982 í Mont-Saint-Aignan) er franskur sprett-kanóísti sem hefur keppt síðan á síðari hluta ársins 2000. Hann vann átta verðlaun á ICF Canoe Sprint World Championships með þrjú gullverðlaun (K-2 200 m, K-4 1000 m: bæði 2010, K-2 200m: 2011), tvö silfurverðlaun (K-4 1000 m: 2009, K-1 4 x 200m: 2014
), og þrjú brons (K-1 4 x 200 m: 2009, K-2 500 m: 2013, K-2 200 m: 2014).