Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Gengi: Fitur og olíur sem eru ríkar í stearínsýru eru ríkari í dýrafitu (allt að 30%) en í plöntufitu (venjulega <5%). Mikilvægastar undantekningarnar eru kakaó- og shea-smjör, þar sem stearínsýringin (sem þríglýseríð) er 28-45%. Hvað varðar líffræðilega samsetningu, er stearínsýra framleidd úr kolvetnum með því að nota fitusýru samsetningarvél þar sem acetyl-CoA stuðlar að tveggja kolefnis byggingarefnum.  Spurning: Hvaða sýra er með mestum hlutfalli dýrafitu?
stearínsýra