Huberdeau var talinn traustur kostur í 2011 NHL Entry Draft.
í byrjun tímabilsins 2010-11 QMJHL, og sterkur leikur hans hjálpaði honum að færa sig upp í röðinni. Hann skoraði 43 mörk og bætti við 62 stoðsendingum í 67 leikjum fyrir Sea Dogs. Í lok tímabilsins 2010-11 var hann í þriðja sæti meðal Norður-Ameríku skátamanna, þar sem hann hækkaði um eitt sæti frá miðju tímabilinu. Á undan NHL-draftinu valdi rússneska félagið Vityaz Chekhov Huberdeau í fimmta sæti í Junior-drafti Kontinental Hockey League (KHL) árið 2011. Eftir að hafa verið upplýstur um val sitt sagði Huberdeau: "Ég vil örugglega ekki fara þangað. Ég talaði ekki við neinn um það".