Fatou Jeng er ungur loftslagsaktivisti í Gambíu sem leggur áherslu á fræðslu, verndun og gróðursetningu trjáa. Hún er alþjóðlega viðurkennd sem skipuleggjandi ungmenna loftslagsmála í landinu, þar á meðal að hýsa landsþing ungmenna um loftslagsbreytingar, landssamskipta og alþjóðlega stjórnarmeðlim fyrir Plant-for-the-Planet, og föstudag fyrir framtíðar skipuleggjandi. Hún hefur einnig starfað sem leiðtogi, fyrirlesari og auðlindarpersóna fyrir nokkra þjóðar- og alþjóðlega áætlun um loftslagsbreytingar, þar á meðal
COP23 og COP24, Bonn ráðstefna Global Landscapes Forum 2018, Action for Climate Empowerment Youth Forum 2018 og fleira.