Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Margarín kom til með uppgötvun franska efnafræðingsins Michel Eugène Chevreul árið 1813 af margarínsýru (sjálfur nefndur eftir perla aflögun fitusýru frá grísku μαργαρίτης eða μάργαρον (margaritēs / márgaron), sem þýðir perla-strúkur eða perla, eða μαργαρίς (margarís), sem þýðir pálmatré, þar af leiðandi þýðingin á palmitínsýru). Vísindamenn á þeim tíma töldu margarínsýru, eins og olíu- og stearínsýru, vera eina af þremur fitusýrum sem saman mynda flestar dýrafetur. Árið 1853 greindi þýski efnafræðingurinn Wilhelm Heinrich Heintz margarínsýru sem einfaldlega samsetningu stearínsýru og áður óþekktar palmitínsýru. Keisarinn Napoleon III í Frakklandi bauð verðlaun til hvers og eins sem gæti búið til fullnægjandi valkost fyrir smjör, sem hentaði til notkunar í hernum og lægri stéttum. Franski efnafræðingurinn Hippolyte Mège-Mouriès fann upp efni sem hann kallaði oleomargarín, sem styttist í markaðsheitið margarín. Mège-Mouriès fékk einkaleyfi á hugtakinu árið 1869 og stækkaði fyrstu framleiðslu sína frá Frakklandi, en átti lítinn viðskiptalegan árangur. Árið 1871 seldi hann einkaleyfið til hollenska fyrirtækisins Jurgens, sem nú er hluti af Unilever. Sama ár stofnaði þýskur lyfjafræðingur, Benedict Klein frá Köln, fyrstu margarínverksmiðjuna "Benedict Klein Margarinewerke", sem framleiddi vörumerkin Overstolz og Botteram.  Spurning: Hver bjó til oleomargarín?
Hippolyte Mège-Mouriès