Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Gangi: Við efnabeitinguna er maturinn settur í fæðulegan vökva sem hindrar eða drepur bakteríur og aðrar örverur. Dæmigerð súrvatnsefni eru saltvatn (hár í salti), ediki, áfengi og jurtaolía. Í mörgum efnavinnsluferlum þarf einnig að hita eða sjóða til að maturinn sem er að varðveita sé mettaður af súrkjöti. Algengt er að borða súrkúrkur, paprikur, kornbeit, síld og egg ásamt blönduðum grænmeti eins og piccalilli.  Spurning: Hvaða matvörur eru efnalega sođnar?
gúrkur, paprikur, kornsteik, síld og egg