Sarah Meeker Jensen hóf starfsferil sinn á skrifstofu MLTV/Turnbull Associates í San Francisco. Meeker Jensen var ráðinn af skrifstofu UCLA Campus Architect sem framkvæmdastjóri Campus Skipulags og starfaði sem aðstoðarforingja við háskólann. Hún leiddi umbreytingar á UCLA Campus eftir
Jarđskjálftiđ í Northridge árið 1994, endurhönnun og endurbygging á 3,1 milljón fermetra heilbrigđiskjarna. Hún hafði umsjón með ráðningu I.M. Pei, Kohn Pedersen Fox, Robert A. M. Stern, Cesar Pelli og Ralph Johnson hjá Perkins og Will.