Segðu greinina í stuttu máli:  Það er alltaf einn vinur sem með hvolfi vín glösum mun skilja þig í undrun af háþróaður vín færni þeirra. En nema þú hafir alist upp á víngarði eða fengið vitur víndrekkja að hvísla leyndarmálum þeirra þekkingarháttanna, þá er líklegt að þú þekkir ekki greinilega muninn á Cabernet Sauvignon og Merlot og hefur tilhneigingu til að gleypa meira en þú spýtur út á vínsmekkingu. Dr Alex Russell, háskólakennari í Sydney, sem hefur starfað í vínversluninni í meira en 10 ár (og er orðinn frægur fyrir að selja síðustu flöskuna af Glenfiddich fyrir 26.000 dollara í heiminum) og sem lauk doktorsprófi um "smekk og lyktar skynjun víns", deilir ráðgjöf sinni um að fá vínið til að vakna með þekkingu þinni. Helstu ábendingar: Dr Alex Russell deilir ábendingum sínum um hvernig best er að gera vínsmökkun á fjórum tímum. 1.Að setjast til hliðar í minnst fjórar klukkustundir. Sem hluti af rannsóknarrannsókninni sinni, fékk Russell fólk til að koma inn í rannsóknarstofuna á hverjum degi til að lykta og smakka mikið af víni. "Í flestum tilvikum voru þeir í rannsóknarstofunni í klukkutíma og lærðu ekki mikið", sagði hann. "Þegar þátttakendur voru 30 mínútum lengur sýndu þeir þó merki um batningu og eftir fjórar klukkustundir voru þeir að gera vel og fengu að smakka". 2. Reyndu mismunandi tegundir. "Enginn sérfræðingur hefur orðið sérfræðingur með því að drekka bara uppáhaldsvín sitt", segir Russell. "Vertu tilbúinn til að prófa vín með gleri í stað þess að kaupa heila flösku og prófa vín úr mismunandi vínberum, svæðum eða löndum". Nafn sem athugasemd: Helsta færni vín sérfræðingar hafa trú Russell, er hæfileiki til að setja nafn á lykt eða lykt. 3. smakkaðu þá hlið við hlið. Þótt við höfum sérstakt lyktarminni, eins og aðrar tegundir minnis, getum við oft verið tilhneigingar til að gleyma líka, samkvæmt Russell. "Í stað þess að treysta minni til að bera saman vín sem þú drekkur núna og það sem þú prófaðir í síðustu viku, skaltu opna nokkrar mismunandi flöskur á sama tíma svo þú getir borið þær saman beint". 4. Lokađu augunum. Helstu hæfileikar vín sérfræðinga hafa trú Russell, er hæfileiki til að setja nafn...
Háskólakennari Alex Russell deilir sérfræđilegum ráđum sínum. Dr. Russell segir ađ allir geti bætt smekk sína á fjórum tímum.