Segðu greinina í stuttu máli:  Vítamín- og steinefnauppbót eru að verða sífellt vinsælli þar sem heilsuvænir kaupendur leggja áherslu á góða næringu, en þurfum við virkilega töflur til að hagræða mataræði okkar? Ekki samkvæmt matarfræðingi og rithöfundinum Sarah Flower, sem segir að matreiðsla með réttu hráefnunum ætti að veita þér alla þá góðgæti sem þú þarft. "Því hreinari sem mataræði þitt er - með því að nota fersk hráefni og elda heima - því síður er líklegt að þú þurfir að treysta á fæðubótarefni til að auka heilsu þína", sagði hún MailOnline. Færðu niður fyrir myndband. Það er kominn tími til að hætta að taka vítamínpillur og fara í mataræði sem er ríkt af hreinum, ferskum og óvinnslumiklum matvælum, segir Sarah Flower. "Týpískt vestrænt mataræði er mikið úrvinnsla og sykur", útskýrir Sarah, "þetta gerir okkur viðkvæmari fyrir skort á vítamínum og steinefnum". Þótt það virðist skynsamlegt að borða meira af óvinnsluðum og hráum matvælum telur Flower að við séum ekki að gera nóg. "Við lifum í samfélagi þar sem það er mögulegt að vera of þungur og skortur á nauðsynlegum næringarefnum", hélt hún áfram. "Mataræði ríkt af olíufiskum, heilkornum, magrum próteinum, ávöxtum og grænmeti ætti að veita nægilega næringarefni", sagði hún. Aðrir þættir sem þarf að íhuga eru hæfni til að gleypa matinn - meltingarfærasjúkdómar geta oft hindrað getu okkar til að gleypa næringarefni. Hún sagði: "Tengingar, veik heilsa og aldraðir þurfa kannski meiri stuðning. Og konur í tíðahvörf geta notið góðs af því að bæta við olíum (Evening Primrose Oil) og fjölvítamíni sem eru rík af magnesíum til að hjálpa til við að létta á einkennum PMS (frú Flowers mælir með magnesíumsítrati). Veldu alltaf gufuđ yfir sjóðandi grænmeti og borđađu sem mest hrátt á dag. "Ávöxtir og grænmeti innihalda ekki aðeins vítamín heldur einnig mikilvæga jarðræna næringarefni, sem hafa ótrúlega hæfni til að vernda okkur gegn niðurbrotnum sjúkdómum eins og krabbameini, Alzheimer-sjúkdómum og hjartasjúkdómum", sagði Flowers. Því litríkari sem diskurinn er, því hollari er máltíðin. Skemmtilegur matur er gjarnan bleikur og beige. "Það er sérstaklega nauðsynlegt að hvetja börn til að prófa ýmis grænmeti. Einn mikill hvati...
Næringarfræðingurinn Sarah Flower mælir með vítamínríkum matvælum. Grænmeti geymir næringarefni ef það er gufað, steikt eða etið hrátt. Að borða rétta hluta af þessum matvælum tryggir góða heilsu.