Mattrel lék með Juventus fyrir flestum feril hans, á milli 1955 og 1965, fyrir utan tvö stutt lána spells með Anconitana og Palermo. Með Torínó klúbbnum vann hann þrjá Serie A titla á tímabilinu 1957/58.
, 1959-1960 og 1960-1961 tímabil, auk þriggja Coppa Italia móta á árunum 1959, 1960 og 1965. Eftir tíma sinn hjá Juventus, eyddi hann tveimur tímabilum hjá Cagliari og einum síðasta tímabili hjá SPAL áður en hann hætti í 1968. Á ferlinum spilaði hann 158 leiki í Serie A, 27 í Coppa Italia, 4 í Evrópubikarnum og 1 í bikarvinnarabikarnum.