Lycopene (frá nýlatínsku Lycopersicum, tómatstegundinni) er bjartrauður karótínkjarna sem er að finna í tómötum og öðrum rauðum ávöxtum og grænmeti, svo sem rauðum gulrótum, vatnsmelónum, gac og papayas, en það er ekki til staðar í jarðarberjum eða kirsuberjum. Þótt lycopene sé efnafræðilega karótín hefur það enga vítamín A virkni. Matvæli sem eru ekki rauð geta einnig innihaldið lycopene, svo sem sparagás og persil. Í plöntum, algum og öðrum ljósmyndandi lífverum er lycopene millitæki í lífefnaun margra karótíns, þar á meðal beta-karótíns, sem er ábyrgur fyrir gult, eða rautt, litun, ljósmyndun og ljósmyndavörku. Líkt og allir karótínkjarnar, er lycopene tetrater. Lycopene er óleysanlegt í evrópska sambanni, er samþykkt til að gefa vatni
lykópen