Í 2010 vann Jones bronsverðlaun á Evrópumótaröð í Taekwondo
í Pétursborg í Rússlandi. Jones keppti fyrir Bretland á fyrstu Ólympíuleikunum í Singapúr. Hún vann Thanh Thao Nguyen frá Víetnam 9<unk>6 í úrslitakeppninni í 55 kg flokki og varð fyrsti gullverðlaunahafi Bretlands á leikunum. Hún var útnefnd BBC Cymru Wales unglingamannsíþróttakona ársins 2010. Hún er kölluð "The Headhunter" vegna þess að hún kýs að reyna að skora stig úr höfði andstæðings síns frekar en líkama þeirra þar sem árangursríkir sparkir í höfuðið fá fleiri stig en árangursríkir sparkir í líkamann.