Ljúka eftirfarandi setningu: Tétouan hefur einnig verið undir áhrifum Ottomanska matargerðarinnar og er það vegna flótta frá Algeríu í kjölfar
Frönsk landnám í Alsír. Þessi áhrif birtast áberandi í sælgæti Tetuan, sem fela í sér "qatayef" og baklava.