Segðu greinina í stuttu máli:  Ein af algengustu "matareglunum" sem er miðlað frá kynslóð til kynslóðar er í raun kannski goðsögn. Fimm sekúndna reglan, sem hefur verið vitnað í til að réttlæta það að taka allt upp, allt frá salt- og ediki til úrvals af kaldum kjötstykki, er ekki eins öruggur og margir sem borða nesti vilja að hann sé. Sérfræðingar hafa að mestu leyti afsannað nánast töfravald sem felst í fimm sekúndna reglunni, en sagt hvaða tegund af mat og hvar þú sleppir honum koma í leik. Færðu niður fyrir myndband. Einn af algengustu "matareglunum" sem er flutt frá kynslóð til kynslóðar gæti í raun verið goðsögn, sem þýðir að þessi terta er ekki örugg til að taka upp. "Það er ekki til neitt sem heitir 'fimm sekúndna reglan'", sagði Rachelle Williams, talsmaður upplýsingaáætlunar um öryggi matvæla, í samtali við Daily Mail Australia. 'Þetta er goðsögn og við mælum alls ekki með því.' En frú Williams sagđi ađ viđ ūurft ađ hugsa um tegund matvæla áđur en viđ tökum eitthvađ upp af gķlfinu og borđum ūađ. Hún sagði: "Það er allt að baki bakteríum. Myndband frá RMIT. Sérfræðingar segja að þurr matur, eins og smákökur, sé óhættulegri og getur verið í lagi, samkvæmt heilbrigðisfræðingum. Óskornir ávextir eru ein hópur sem telst ekki hættulegir, en skornir ávextir ættu aldrei að vera undirgefnir fimm sekúndna reglunni. "Bakteríur treysta á raka til að vaxa, þannig að öll matur sem er blaut er talin hugsanlega hættuleg. Það er miklu auðveldara fyrir bakteríur að vaxa á þessum matvælum. Með þurrum matvælum er þvert á móti miklu erfiðara fyrir bakteríur að vaxa. Þurr matur er t.d. kartöflur, smákökur, hnetur, smákökur, smákökur og ósoðin hrísgrjón eða pasta. Kartöflur og hnetur falla í " kannski " svæđi fimm sekúndna reglunnar. Kjött, svo sem kaldhöggur og salami, er örugglega ekki þess virði að taka áhættuna og getur verið ræktunarsvæði fyrir bakteríur. Ef þér dettur ósoðinn hrísgrjón niður er óhætt að taka hann upp og kasta honum í pönnuna. Hins vegar er eldaður hrísgrjón mjög hættulegur. Þurr matur er t.d. kartöflur, smákökur, hnetur, smákökur, smákökur og ósoðin hrísgrjón eða pasta. Vatnar matvörur eru skorin ávextir, kalda kjöt, skinku, salámí, mjólkurvörur...
Fimm sekúndna reglan er kallađ goðsögn af sérfræðingum í matvæla- og heilbrigđissviđunum. "Við mælum alls ekki með því", segir upplýsingaráð matvælaöryggisins. Hins vegar hefur það áhrif á áhættuna hvaða mat þú sleppir og hvar þú sleppir honum. Kartöflumörk, hnetur og kex eru síđan áhættusamari en kjöt og skorin ávextir eru bannađ.