Skriva áframhaldandi fyrir þessa málsgrein - 3. október 2017 var Pouliot skipt til Vancouver Canucks í skiptum fyrir Andrey Pedan og 2018
Fjórða umferđ. Hann skoraði sitt fyrsta mark með Canucks þann 22. nóvember og skoraði sigurleikinn í 5 á 2 sigur gegn fyrri liði sínu, Pittsburgh Penguins. Þann 29. mars 2018, eftir að hafa skorað fimmta mark sitt í ferlinum í 2<unk>1 sigri Canucks á Edmonton Oilers, setti Pouliot NHL met fyrir flest mörk skorað frá upphafi ferilsins, þar sem allir voru leikvinnandi mörk. Pouliot stækkaði þetta enn frekar með sjötta leikvinningsmarki gegn Colorado Avalanche þann 2. nóvember 2018. Þann 26. júní skrifuðu Canucks aftur undir Pouliot í eins árs samning á 1,1 milljón dollara.