Eusebio Guiñez (16. desember 1906 - 1. október 1987) var argentínskur langhlaupari. Hann fæddist í Rivadavia í Mendoza og keppti á Ólympíuleikunum árið 1948 í 10.000 metra hlaupinu sem hann náði ekki að ljúka.
í maraþoni, en hann varð fimmti. Hans hæsta alþjóðlega einkunn var 16. sæti í 10.000 metra hlaupi á árinu 1946 með tímanum 31:09.8 mínútur.