Ljúka eftirfarandi setningu: Soo hafði eytt sumarið 1949 í að þjálfa finnska félagið Helsingin Palloseura, áður en hann gekk í stjórn fulltíma hjá Isthmian League liðinu St Albans City í maí 1950. Hann leiddi "Saints" í níunda sæti í lok tímabilsins 1950/51, og 12. apríl 1951 var hann ráðinn sem þjálfari ítalska félagsins Padova eftir að Giovanni Ferrari var rekinn sem þjálfari. Fréttamiðlar höfðu sakað leikmenn "Patavini" um leti og orðspor Soo sem strangur verkefnastjóri var litið á sem góða lausn. Padova sigraði Napoli 2<unk>0 á síðasta degi tímabilsins 1950<unk>51 til að koma í veg fyrir fall úr Serie A, og endaði aðeins stig á undan 19. sæti Roma. Aðalinnkaup hans í sumar var norski leikmaðurinn Knut Andersen, þó að flutningurinn hafi ekki verið lokið fyrr en í desember þegar staðfest var að hann væri kominn frá Skandinavíu sambandinu. Í byrjunarleik Andersens náði Padova að sigra Milan 5<unk>2 á Stadio Silvio Appiani. En liðið glímdi í seinni hálfleik.
1951-1952 tímabilið, og Soo yfirgaf félagið 13. mars til að snúa til Englands eftir dauða eiginkonu sinnar; Gastone Prendato var nefndur sem eftirmaður hans í Padova, en gat ekki haldið félaginu út úr niðurfellingarsvæðinu í lok tímabilsins.