Segðu greinina í stuttu máli:  Uppskriftin að hinum vinsæla, hefðbundna kexinu frá Anzac er einföld og samanstendur af rullaðri hafri, þurrkuðum kókos og gylltum sírópi sem helstu hráefnum. En þar sem svo margar mismunandi matartegundir eru að keppa um að verða vinsælastar þessa dagana, hvort sem það er sykurlaust, hrátt, paleo eða #foodporn, þá er kannski ekki alveg rétt fyrir þig og fjölskylduna þína að nota uppskriftina sem er orðin þekkt fyrir löngu. FEMAIL bað þekkta matvælaforritara um að gefa sitt íslensku á klassískri uppskrift af Anzac kexinu, allt frá sykurlausri uppskrift yfir í súkkulaði og macadamia og jafnvel hráa uppskrift. En hvernig standa ūær sig á mķti frummyndinni? Bakið eina eða allar þessar uppskriftir um helgina og ákveðið sjálfir... Klassískur Anzac kexur er vinsæll klassískur kex. Ég hætti að borða sykur. "Anzacs ættu alltaf að vera tyggjandi, næstum tannklofandi (hefðbundnir voru þeir steinhörðir) og það getur verið erfitt að ná þessum árangri án sykur", segir Sarah Wilson, stofnandi I Quit Sugar. "Í þessari uppskrift er notast við hrísmöltsýróp sem er frúktósalaus sætuefni sem, ólíkt sykri, veldur ekki efnaskiptasviptum. En eins og í öllum uppskriftum okkar, höldum viđ sætuefninu í minna en hálfa teskeið á hvern skammta. Við setjum í það smá macadamias til að gefa þeim aukna ástralska ást!' Ūessir ljúffengir Anzac kex eru fullkomin leiđ til ađ fagna Anzac degi um helgina án sykurköstunar. Afgangur: 25 kex. Undirbúningstími: 10 mínútur. Eldunartími: 20 mínútur. Heildartími: 30 mínútur. Efnihlutir. 125 g af ósöltu smjöri, 1⁄4 bolla af hrísgrjónasýrópi, smá sjósalt, 1⁄2 tsk af bikarbonati. 2 msk af sjóðandi vatni. 1 bolli af rúlluðu hafri. 3⁄4 bolli af þurrkuðum kókos. 1 bolli af hreinu mjöli (eða hreinu glútenlausu mjöli). 1⁄2 bolli af gróft hakkaðum macadamias. Leiðbeiningar. Fyrsta. Forhitaðu ofninn upp í 150oC/ 300oF/ Gas Mark 2 og settu bökunarplötur á bökunarpappír. 2. Að hafa gott samband. Brjótið smjörið og hrísgrjónasýrópinn saman í litlum potti við lágan hita og hrærið þar til blandan fer að bólga. Bætið við smá salti. Þrjú...
Klassískir kex eru með rullaðri haframjöldu, gylltum sírópi og kókos. Sķkurslaus útgáfa Sarah Wilson kemur í stađ hrísgrjónamjölsísirúps. Not Quite Nigella matarbloggari bætir súkkulaði við. Taline Gabrielian kom međ ķlögđ útgáfu af klassíkinu.