Segðu greinina í stuttu máli:  (CNN) Buddae-jjigae í Kóreu - eða "herþefur" eins og það er oft kallað - er frá fátækum árum Kóreustríðsins þegar matreiðslumenn í staðnum þurftu að vera hugmyndaríkir með matvælahlutum bandaríska hersins. Þó að jiigae geti átt við ýmsa steikta, þá er þessi sérstaka útgáfa einmitt með ýmsum konservaðum, fyrirsoðnum kjöti, einkum SPAM í allri glasaðri og gelatínus dýrð sinni. "Þetta er í raun klassískt dæmi um að nauðsyn sé móðir bragðgæða", segir Anthony Bourdain um réttinn í frumsýningu "Parts Unknown" sunnudaginn 26. apríl kl. 21. ET/PT. Stjórnandi "Parts Unknown" á CNN kom fyrir skömmu inn í eldhús Anderson Cooper til að elda kryddaða og funky stew, og tala um hans 24 drykkjandi klukkustundir í höfuðborg landsins, Seoul. Svo ūađ er líklega gott ađ Budda-jiigae sé líka frægur áfengislyf. Budae-jjigae. (Þjónusta 2-4) Af Choi Ji-hwang. Innihaldsefni: 12 oz dós af Spam, skorin í hálf tommu sneiðar. 11⁄2 bolli tong baechu kimchi, eða hefðbundinn germaður kál (getur fundist í vel geymdum stórmarkaði eða kóresku sérverslun) 8 oz. skorin kóreska hrísgrjónakökur (getur fundist í vel geymdum stórmarkaði eða kóresku sérverslun) 1 hvítur laukur, þunnt skorin. Tveir hvítlaukur, skornir í þunnar sneiðar. 5 hvítlauksflögur, malbikaðar. 3 pylsur, skorin í þunnar sneiðar. 8 oz. af malađum svínakjöti. Þrjár msk af sojasósu. 2 msk gochujang, eða heitt pipar pasta (getur verið fundið í vel birgðum stórmarkaði eða kóreska sérstöku verslun) 3 msk gochukaru, eða heitt pipar flakes (getur verið fundið í vel birgðum stórmarkaði eða kóreska sérstöku verslun) 3 msk cheongju, eða skýrt hrísgrjón vín svipað sake. Þrjár bollar af ansjóvíns- og kelpbrúði (uppskrift hér fyrir neðan) Þrjár matskeiðar af bökuðum baunum. Einn og hálfur bolli af vatni. Einn pakki af ramen núðlum fyrir anshóví og kelpbrúðuna: Einn þurrkađur shiitake sveppur. Fjórir stórir þurrkaðir ansjóvar, með höfði og innviðum fjarlægðum, umvafin í ostaklút. 1 5x3" blað af þurrkuðum, borðbærum kelpum eða kombu (það er hægt að finna í vel geymdum stórmarkaði eða kóresku sérverslun) 4 bollar af vatni....
Anthony Bourdain kennir Anderson Cooper kóreska uppskrift. Budae-jiigae er steypa sem er gerð úr alls konar kjöt í dós, þar á meðal Spam.