Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Ávöxtur þess er ellipsoidal gulur og er notaður í matreiðslu og öðrum tilgangi um allan heim, fyrst og fremst fyrir safa þess, sem er bæði notaður í matreiðslu og hreinsun. Málpinn og skorin eru einnig notuð í matreiðslu og bakstri. Sítrónusafa er um 5% til 6% sítrónusýru, með pH um 2,2, sem gefur henni súrt bragð. Sítrónusafa er einkennandi súr í bragði og því er hún mikilvægur innihaldsefni í drykkjum og matvælum eins og sítrónusáði og sítrónubita.  Spurning: Af hverju er sítrónusamur súr?
pH um 2,2