Ljúktu eftirfarandi setningu: Kaffimerkjan var stofnuð af Kenneth Shoji. Eftir
Jarðskjálftinn í Tōhoku eyðilagði heimili hans í Fukushima-héraði árið 2011 og hann flutti til Hong Kong. Um leið og hann ákvað að stofna kaffifyrirtæki fór hann til Hawaii og keypti kaffibúskap. Árið 2013 opnaði Shoji fyrsta % Arabica kaffihúsið í Hong Kong. Árið 2014 opnaði % Arabica heimsvísu flaggskip verslun sína í sögulegu Higashiyama hverfi Kyoto. Kaffi vörumerkið er þekkt fyrir að nota sérsniðnar espressóvélar, framleiddar í Seattle, vélarnar gera barista kleift að hafa ásættanlega stjórn á meðan þeir búa til handverksdrykkja.% Arabica var lýst sem "kulta-favorite hit kaffihús Japans".