Niittymäki var valinn af Flyers í 168. sæti í 1998 NHL Entry Draft
Ég veit ūađ ekki. Hann hélt áfram að spila í Finnlandi með TPS fyrsta árið sitt út úr yngri deildunum og hann vann Rookie of the Year bikarinn í finnskri elítdeildinni. Eftir tvö ár í TPS flutti Niittymäki til Norður-Ameríku til að ganga til liðs við Philadelphia Phantoms í American Hockey League (AHL). Þegar Phantoms unnu AHL Calder Cup titilinn var hann nefndur MVP úrslitaleikanna. Hann lék síðan fjögur tímabil fyrir Philadelphia Flyers áður en hann skrifaði undir sem frjáls leikmaður með Tampa Bay Lightning. Eitt ár síðar skrifaði hann undir sem frjáls leikmaður hjá San Jose Sharks en hann lék ekki marga leiki fyrir þá næstu tvö árin vegna mjaðmaskaða. Hann lék síðasta tímabilið sitt með unglingadeild sinni TPS og tilkynnti um hættuna árið 2013.