Segðu greinina í stuttu máli:  Eftirlitsmenn uppgötvuðu mölduð matvæli í veitingastað eftir að veitingamaður kvartaði yfir því að hafa fundið hundasvepp á gólfi - sem leiddi til £15,000 í sektum fyrir "hættulegan" eiganda. Eftirlitsmenn ráðsins fundu óþægilegt hreinlæti á Steer Inn í Wilberfoss í Austur-Yorkshire - og eigandi David Crossfield viðurkenndi síðar 17 ákærur um brot á reglum um matvælaöryggi. Lögreglumenn fóru í skoðunarferðir þar sem þeir fundu mat í eldhúsinu var mögnuð og óhæfileg til manneldis - og mat var verið að þjóna almenningi sem hafði farið fram úr notkun sinni. Skemmtilegt: Lögreglumenn fóru í skoðun þar sem þeir fundu mat í eldhúsinu sem var molduð (yfir) og óhæft til manneldis - og mat var borið fram til almennings sem hafði yfirfarið dagsetningu sína. Auk þess var hrátt kjöt undirbúið í beinni snertingu við tilbúinn að borða salat atriði sem skapa alvarlega hættu á krossmengun, Beverley Magistrates <unk> Court var sagt. Eftirlitsmenn - sem komu fyrst í heimsókn í janúar 2014 - komust einnig að því að eldhúsbúnaður var í óhreinu ástandi vegna óþekkingar og það var ekki hægt að framkvæma reglulega sótthreinsun og hreinsun. Á sama tíma voru matvælaöryggiskerfi, eftirlitsprófanir og verkferlar ekki í gangi - og matvælaviðgerðarmenn sýndu stöðugt skort á skilningi á málefnum matvælaöryggis. Crossfield, 52 ára, frá Elvington í Norður-Yorkshire - sem dómarar kölluðu "dálkur" - viðurkenndi einnig að hafa ekki fylgt upplýsingum um hreinlæti sem krafðist þess að starfsfólk hans fengi þjálfun í hreinlæti matvæla. Mögul matur og skítugt gólf: Eftirlitsmenn fundu eldhúsbúnað á Steer Inn í óhreinu ástandi vegna skemmdar og það var ekki hægt að framkvæma reglulega sótthreinsun og hreinsun. Crossfield sagði að hann væri einn stjórnandi The Steer Inn (Pocklington) Ltd og hefði viðurkennt að hann hefði tekið yfir rekstur húsnæðisins án þekkingar á því að reka eldhús eða veitingastað. Hann sagđi ađ hann hefđi veriđ í kúrum og börum án vandamála áđur og ađ hann hefđi veriđ naífur og ađ hann hefđi veriđ látinn trúa...
Veitingastađur í Austur-Yorkshire rannsakađur eftir ađ matvörur sagđist hafa séđ hundasveiki. Maturinn var úreltur og hætta var á hrísmengun. "Dumli" eigandinn, David Crossfield, 52 ára, og fyrirtæki hans eru sektaðir um 15.000 pund. Nú lokaður veitingastaður framkvæmdi ekki reglulega sótthreinsun og hreinsun.