Segðu greinina í stuttu máli:  Íbúar og ferðamenn í Feneyjum hafa í mörg ár notið þess að fá að njóta þess að fá að fá sér að njóta þess að fá að fá sér að njóta þess að fá að njóta þess að fá að njóta þess að fá að njóta þess að fá að njóta þess að fá að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess að njóta þess. En hér í Bretlandi hefur prosecco lengi verið litið á sem annað valið fyrir kampavín. Nú virđast smekk okkar hins vegar vera ađ snúast í ítalska átt. Samkvæmt tölum frá atvinnulífinu, sem birtar voru í þessum mánuði, höfum við þróað slíkan smekk fyrir prosecco að í fyrra fór sölu í Bretlandi yfir sölu Champagne í fyrsta sinn - 181,8 milljónir punda samanborið við 141,3 milljónir punda. Ūađ hefur veriđ lengi ađ koma. Prosecco gæti hafa fundið leið sína hingað fyrir 30 árum síðan, en það var varla þekktur utan vel ferðast vín elskhugi. Einn breskur víninnflutningsmaður, David Gleave frá Liberty Wines, reyndi að selja það í lok áttunda áratugarins: "Ég hugsaði: "Þetta er ljúffengt". "Ég er viss um að fólk muni kaupa það". Ūeir gerđu ūađ ekki. Færðu niður fyrir myndband. Bretar hafa lengi litið á prosecco sem annan valkostinn á eftir champagne, en nú er allt að breytast þar sem sölur á prosecco hafa yfirgengið í fyrsta sinn. Sölur hækkuðu frekar hægt, og árið 2009 vorum við enn að neyta aðeins rúmlega tveggja milljóna flöskna á ári. Fimm árum seinna hefur það stökkt í 28 milljónir króna og meirihluti aukningarinnar hefur átt sér stað frá árinu 2012. Hver er ástæðan fyrir því að þessi einu sinni auðmjúki molaskvíni hefur vaxið svo mikið? Þetta er einfaldlega orð um munn. Prósekóbyltingin átti sér stað í tilefni af hátíðarhöldum - jólaárinu, Ólympíuleikunum og konunglegu brúðkaupinu - þar sem ódýr loftbólur voru kallaðar. Skyndilega fengu stórverslanir að sjá sölu sína hækka og tóku að rýma úr hillunum: það var kominn tími til að taka þetta yndislega molaskvíni alvarlega. Fram til ūess voru aðeins tvær tegundir af blöđrum sem hægt var ađ velja úr. Í fyrsta lagi er það frægasta útflutningsvörur Frakklands - kampavín, frá svæði í norðurhluta Frakklands sem selur níu milljónir flöskna í Bretlandi á ári. Hann er gerður úr blöndu þriggja klassískra vínberja <unk>Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier <unk> og fær loftbólur sínar frá annarri gerjun í flöskunni. Hann eldist síðan í a.m.k. 18 mánuði í kjallarum, lengra fyrir "vintage" kampavín. Ég veit ekki.
Bretar hafa lengi taliđ Prosecco vera annan kostinn en kampavín. Nú er allt ađ breytast međan sölur á prosecco hafa yfirgengið í fyrsta sinn. Umsölu í Bretlandi var 181,8 milljónir punda samanborið við 141,3 milljónir punda fyrir kampavín.