Rauðhjörtur (Cervus elaphus) er ein stærsta hjörtar tegund. Rauðhjörturinn býr í flestum Evrópu, Kaukasusfjöllum, Litlu-Asíu, Íran, hluta af vesturhluta Asíu og Mið-Asíu. Hann býr einnig í Atlasfjöllum á milli Marokkó og Túnis í norðvesturhluta Afríku og er eina tegundin af hjörtum sem býr í Afríku. Rauðhjörtur hefur verið kynnt á öðrum svæðum, þar á meðal Ástralíu, Nýja-Sjálandi, Bandaríkjunum, Kanada, Perú, Úrúgvæ, Chile og Argentínu. Í mörgum heimshlutum er kjöt (eit) úr rauðhjörtum notað sem matværi.
Kaukasusfjöll