Hann er fæddur í Viroflay, Yvelines, hann er bróðir vísindamanna Axel Kahn og Olivier Kahn, og sonur gyðinga föður og kaþólskrar móður. Eftir að hafa lokið námi í sagnfræði hóf hann störf á póstgreiningarstofu og síðan í prentsmiðju. Hann flutti sig fljótlega í blaðamennsku og var sendur til að fjalla um stríðið í Algíríu.
, sem fór í blaðamannarannsóknina sem varð þekkt sem "Ben Barka-málið". Kahn vann síðan sem fréttamaður fyrir "Paris-Press", "L'Express" og Europe 1. Hann flutti síðar til "Le Monde" sem sérstakur fréttamaður fyrir Norður-Afríku. Árið 1977 varð hann ritstjóri samantekningar <unk>Nouvelles Littéraires<unk> og árið 1983 var hann útnefndur ritstjóri "Matin de Paris". Árið 1984 stofnaði hann "L'Événement du Jeudi" síðan árið 1997, ásamt Maurice Szafran, hóf vikublaðið, "Marianne", þar sem hann var ritstjóri fram til 2007. Hann skrifar oft undir dulnefni François Darras eða Serge Maury.