Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Áfangi: Sum korn eru skort á nauðsynlegri amínósýru, lýsi. Þess vegna blanda margar grænmetisætu menningar til að fá jafnvægi í mataræði sínu korn og bleikjur. Margir hnetur eru hins vegar skortir á methióníni, sem er nauðsynleg amínósýra og er í kornum. Vegetariánar hafa því gott jafnvægi í mataræði sínu ef þeir borða hveiti og korn. Algengt dæmi um slíkar samsetningar eru dal (linsur) með hrísgrjónum hjá Suður-Indíumönnum og Bengalíumönnum, dal með hveiti í Pakistan og Norður-Indlandi, baunir með maístortilla, tofu með hrísgrjónum og hnetusmjör með hveitibrauði (sem brauð) í nokkrum öðrum menningarheimum, þar á meðal Ameríku. Magn hráa próteins sem mælt er í kornum er lýst sem styrkur hráa próteins í kornum. Kornfæði innihalda útfrænt ópíóíðpeptíð sem kallast exorphins og innihalda ópíóíð matarefni eins og glúten exorphin og ópíóíð matarefni. Þær líkja eftir virkni endorfíns vegna þess að þær tengjast sömu ópíóíðavottum í heilanum.  Spurning: Hvernig heita linsur í Suður-Indlandi?
þræði