Sjáðu brot hér að neðan og svaraðu síðan spurningunni á sama tungumáli og brot: Passage: Fitur og olíur sem eru ríkar í stearísýru eru ríkari í dýrafitu (allt að 30%) en í jurtafitu (venjulega <5%). Mikilvægir undantekningar eru matvæli kakó smjör og shea smjör, þar sem stearísýratengd (sem þríglýseríð) er 28<unk>45%. Hvað varðar líffræðilega samsetningu, er stearísýru framleidd úr kolvetnum í gegnum fitusýru samsetningarvél þar sem acetyl-CoA stuðlar að tveggja kolefnis byggingareiningum. Spurning: Hvaða sýra hefur mesta hlutfall dýrafitu?
stearínsýra