Sumarið 1949 var Soo þjálfari finnska félagsins Helsingin Palloseura, áður en hann hóf stjórn á fullu tíma hjá Isthmian League liðinu St Albans City í maí 1950. Hann leiddi "Saints" í níunda sæti í lok tímabilsins 1950/51, og 12. apríl 1951 var hann ráðinn sem þjálfari ítalska félagsins Padova eftir að Giovanni Ferrari var rekinn sem þjálfari. Fréttamiðlar höfðu sakað leikmenn "Patavini" um leti og orðspor Soo sem strangur verkefnastjóri var litið á sem góða lausn. Padova sigraði Napoli 2<unk>0 á síðasta degi tímabilsins 1950<unk>51 til að koma í veg fyrir fall úr Serie A, og endaði aðeins stig á undan 19. sæti Roma. Aðalinnkaup hans í sumar var norski leikmaðurinn Knut Andersen, þó að flutningurinn hafi ekki verið lokið fyrr en í desember þegar staðfest var að hann væri kominn frá Skandinavíu sambandinu. Í byrjunarleik Andersens náði Padova að sigra Milan 5<unk>2 á Stadio Silvio Appiani. En liðið glímdi í seinni hluta 1951/52.
Gastone Prendato var tilnefndur sem eftirmaður hans í Padova en gat ekki haldið félaginu út úr niðurfellingarsvæðinu í lok tímabilsins.