Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Passage: Louis-Ernest Ladurée, mölver, var frjósamur rithöfundur og framleiddi verk í nánast öllum bókmenntalegum formum, þar á meðal leikrit, ljóð, skáldsögur, ritgerðir, söguleg og vísindaleg verk, meira en 20.000 bréf og meira en 2.000 bækur og bæklingar. Hann var hreinskilinn stuðningsmaður félagslegra umbóta, þrátt fyrir stranga ritskoðunarlög og harðar refsingar fyrir þá sem brutu þau. Sem satírískur polemikari notaði hann oft verk sín til að gagnrýna óþolsþoli, trúarbrögð og frönsku stofnanir síns tíma. Hann stofnaði bakaríið á Rue Royale í París árið 1862. Í uppreisn Parísar kommúnunnar árið 1871 var bakaríið brennt niður. Bakkerí var reist á sama stað og Jules Chéret var falið að innrétta. Kúbbískar kerúbar í búningi bakara, sem hann málaði á þakið, mynda merki fyrirtækisins. Innri hluti húsnæðisins var málaður í sama celadon lit og framhlið. Ladurée varð frægur árið 1930 þegar barnabarn hans, Pierre Desfontaines, fékk frumhugmyndina um tvíþættan makkarón, þar sem tveir makkarónskellar voru límdir saman með rjómaðri ganache sem fylling. Katrín Medici drottning hafði flutt makaróninn til Frakklands frá Ítalíu á 16. öld og uppskriftin að kexinu hafði varla breyst í gegnum árin, en það var undir hverjum bakara komið hversu mörg hráefni voru notuð og hvernig endanleg afurðin leit út.  Spurning: Hvenær brann bakaríið sem var stofnað í Rue Royale?
Árið 1871