Gurdiel er fæddur í Fabero, Castile og León. Gurdiel lauk þjálfun sinni í unglingadeild SD Ponferradina og byrjaði að spila sem eldri með varaliðinu á tímabilinu 2011-12 í Tercera División. Hann gerði fyrsta leik sinn í fyrsta liði þann 18. október árið eftir, kom inn sem varamaður í seinni hálfleik í
1<unk>1 jafntefli á útivelli gegn SD Huesca fyrir Copa del Rey.