Hann er gerður úr rifnum kókos, hrísgrjónum og jaggery, og eldaður með því að pakka og gufa í kurkumablöðum.
Auðvitað er flóknari útgáfa af setningunni "Það er gert af rifnum kókos, hrísgrjónum og jaggery, og eldað með því að pakka og gufa í kurkuma laufum. Konkani fólk undirbýr patolyos á öðrum sunnudegi Shravan, á Nag Panchami og á Hartalika, kvöldið fyrir Ganesh Chaturthi. "