Otak - otak er gert með því að blanda fiski pasta (venjulega makríl) með blöndu af kryddum.
Auðveldari útgáfa setningarinnar er auðvitað "Otak - otak er gert með því að blanda fiskpastu (venjulega makríl) með blöndu kryddja, þar á meðal chili, hvítlauk, sjalöt, kúmerík, sítrónugras og kókosmjólk. "