Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Gangi: Hreint stivni er hvítt, bragðlaust og lyktarlaust duft sem er óleysanlegt í köldu vatni eða áfengi. Það samanstendur af tveimur tegundum af sameindum: línulegum og spírulegum amylósum og greindum amylopektíni. Styrkur inniheldur almennt 20 til 25% amylós og 75 til 80% amylopektín að þyngd, allt eftir plöntu. Glykógen, glúkósa geymsla dýra, er mjög greind útgáfa af amylopektíni.  Spurning: Nefndu tvö vökva í meðan stivinn er ekki leysanlegur.
kalt vatn eða áfengi