Steffen Sartor (fæddur 14. júní 1972 í Bad Salzungen, Bezirk Suhl) er þýskur luger sem keppti frá 1992 til 2004. Hann var tvíliðasérfræðingur sem myndaði farsælan samstarf við Steffen Wöller á tíunda áratugnum og snemma árs 2000. Hann vann fimm verðlaun á heimsmeistaramótinu í luge með eitt gull (blandað lið: 2000), þrjú silfur (karla tvílið: 2000,
2001; Blandað lið: 2001), og eitt brons (karla tvílið: 1997).