Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Passage: Bjór er frá minna en 3% áfengis í rúmmáli (abv) til um 14% abv, þó að styrkurinn geti verið hækkaður í um 20% með því að endurstilla með champagne gær, og í 55% abv með frysti-distillingu. Áfengismagn bjórs er mismunandi eftir staðbundnum venjum eða bjórstíl. Ljósleg lager sem flestir neytendur þekkja eru á bilinu 4-6% með dæmigerðum 5%. Venjulegur styrkur breskra öls er nokkuð lágur, þar sem margir bjórar eru um 4% afl. Í Belgíu eru sum bjór, svo sem borðbjór, með svo lágt áfengismagn (1% <unk> 4%) að þeir eru bornir í stað gosdrykkja í sumum skólum. Áfengi í bjór kemur fyrst og fremst frá efnaskiptum sykra sem framleiðast við gerjun. Fjöldi fermenterðra sykra í wortinu og tegund gærs sem notaður er til að fermenta wortinn eru helstu þættir sem ákvarða magn áfengis í lokabjórnum. Viðbótar fermentable sykur er stundum bætt við til að auka áfengisgildi, og ensímum er oft bætt við wort fyrir ákveðnar tegundir af bjór (aðallega "ljós" bjór) til að umbreyta flóknari kolvetni (stivir) til fermentable sykur. Áfengi er aukaafurð efnaskipta gerjunar og er eitur fyrir gerjunina í hærri styrkjum; dæmigerður brugggervi getur ekki lifað við áfengisþéttni yfir 12% í rúmmáli. Lág hitastig og of stuttur fermentunartími minnka virkni gærs og minnka þar með áfengisgildi.  Spurning: Hver er meðalvatnsmagn bleikra bjórs?
5%