Sjá frásöguna hér að neðan og svara spurningunni á sama tungumáli og frásöguna:  Farvegur: Próteini má skipta óformlega í þrjá meginflokka sem tengjast dæmigerðum þriðja stiga byggingum: kúluprótín, trefjarprótín og membránprótín. Nánast öll hnöttprótín eru leysanleg og mörg þeirra eru ensím. Fiberíni eru oft byggingarprótein, eins og kollagen, sem er helsta hluti bindiefnis, eða keratín, sem er prótein í hári og neglum. Membranprótein eru oft notuð sem móttökutæki eða leiðarleiðir fyrir pólar eða hlaðnar sameindir til að fara í gegnum frumurinn. Sérstakt dæmi um vetnisbindingar innan sameindanna, sem eru illa varin frá árás vatns og stuðla þannig að eigin þurrkun, eru kallaðar þurrkunarefni.  Spurning: Hvaða tegund af próteini er venjulega alltaf leysanleg?
hnöttlaga