Yhteenveto artikkelista:  Venetsian asukkaat ja turistit ovat jo vuosia nauttinut paikallisesta, rentoutuneesta suihkustaan. Mutta täällä Britanniassa Proseckoa on jo kauan pidetty samppanjan jälkeisenä vaihtoehtona. Nyt kuitenkin näyttää siltä, että maksamme italialaiseen. Tämän kuukauden julkaistujen teollisuusluvut osoittavat, että olemme kehittäneet sellaisen maun proseccoon, että viime vuonna Yhdistyneen kuningaskunnan myynti ylitti ensimmäisen kerran samppanjan myyntiä 181,8 miljoonalla punnalla, kun se oli 141,3 miljoonaa puntaa. Se on ollut kauan odotettavissa. Prosecco löysi tiensä tänne 30 vuotta sitten, - mutta se oli tuskin tunnettu muille kuin hyvin matkustaneille viininrakastajille. Yhdistyneen kuningaskunnan viinintuoja David Gleave yritti myydä sitä 1980-luvun lopulla: "Ajattelin: 'Tämä on herkullista', "Olen varma, että ihmiset ostavat sen". Eivät he. Katso videota. Britanniassa on pitkään pidetty proseccoa samppanjan jälkeisenä vaihtoehtona, mutta nyt se kaikki muuttuu, kun prosecco-myynti on ylittänyt ensimmäisen kerran. Myynti kasvoi melko hitaasti, ja vuoteen 2009 mennessä kulutettiin vain hieman yli kaksi miljoonaa pulloa vuodessa. Viisi vuotta myöhemmin määrä on noussut 28 miljoonaan, ja suurin osa kasvua on tapahtunut vuodesta 2012 lähtien. Mikä siis on tämän kerran vaatimaton vaahtoviinin huomattavan kasvun takana? Se leviää suusta toiseen. Prosecco-vallankumous tapahtui juhlallisten tilaisuuksien - Jubilee-vuoden, olympiakisojen ja kuninkaallisen häät - taustalla, joissa halpoja kuplia vaadittiin. Yhtäkkiä supermarketit alkoivat nähdä myynnin nousevan ja vapauttaa hyllyiltä tilaa: oli aika ottaa tämä ihana vaahtoviini vakavasti. Siihen asti oli ollut vain kahdenlaisia kuplia. Ensinnäkin Ranskan tunnetuin vientiä harrastava vaahtoava samppanja, joka on peräisin Pohjois-Ranskan alueelta ja joka myy Yhdistyneessä kuningaskunnassa vuosittain yhdeksän miljoonaa pulloa. Se on valmistettu kolmesta klassisesta "champagne" -rypäleistä: Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier. Se saa kupliaan toisesta käymisestä pullossa. Sen jälkeen se vanhenee kellarissa vähintään 18 kuukautta, "vintage"-samppanjoissa pidempään. Se on...
Britanniassa Prosecco on pitkään ollut samppanjan jälkeinen vaihtoehto. Nyt se kaikki muuttuu, kun prosecco-myynti on noussut ensimmäistä kertaa. Yhdistyneen kuningaskunnan myynti oli 181,8 miljoonaa puntaa, kun taas samppanjan myynti oli 141,3 miljoonaa puntaa.