22. helmikuuta 2016 Polák vaihdettiin San Jose Sharksille yhdessä Nick Spalingin kanssa vastineeksi vuoden 2017 draftin toisesta kierroksesta.
Ja 2018, sekä hyökkääjä Raffi Torres. Hän oli osa Sharksin joukkuetta, joka esiintyi ensimmäistä kertaa Stanley Cupin finaalissa, mutta hävisi Pittsburgh Penguinsille 4 peliä 2:lle.