Jos teetä valmistetaan mustan teepöydän avulla, se sisältää kofeiinia, joka on tyypillisesti kolmannes kahvista (jos se valmistetaan mustan teepöydällä). Teepaljat ovat kuumana vedessä tarpeeksi kauan, jotta ne voivat poistaa voimakkaan maun, ihanteellisesti vapauttamatta katkeria tanniineja. Mahdollisten vaihtelujen laajan valikoiman vuoksi masala chai voidaan pitää teeklassana eikä tietyntyyppisenä. Kaikissa chai-masalaissa on kuitenkin neljä peruskomponenttia: maito, sokeri, kardamomi ja inkivääri.
Masala Chai ei ole kiinteä.