Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan sitten kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa: Kohta: Sinappiaöljyn ominainen terävä maku johtuu allyyli-isotiosyyanaatista. Sinappiaöljyssä on noin 60% yksitoivottuja rasvahappoja (42% erukyatrolihappoa ja 12% oleiinihappoa); siinä on noin 21% monitoivottuja rasvoja (6% omega-3-alfa-linoleenihappoa ja 15% omega-6-linoleenihappoa), ja siinä on noin 12% tyydyttyneitä rasvoja. Kysymys: Kumpi on yleisempi sinappiaöljyssä, erukyatrolihappo vai oleiinihappo?
erukiinihappo