Yhteenveto artikkelista:  Aina on yksi ystävä, joka viinilasillisen pyörteellä - saa sinut kunnioittamaan hienostuneita viiniä. Jos et ole kasvanut viinitarhassa tai jos viinitarho ei ole kuiskutellut sinulle viiniä tuttavastaan, et todennäköisesti tiedä eroavaisuuksia Cabernet Sauvignonin ja Merlotin välillä, ja sinulla on taipumus niellä enemmän kuin sylkeä viiniä viininmaistelussa. Dr Alex Russell, Sydneyn yliopiston luennoitsija, joka on työskennellyt viinialan vähittäiskaupassa yli 10 vuotta (joka on menestynyt myymällä viimeisen 26 000 dollarin Glenfiddichin pullon maailmassa) ja joka suoritti väitöskirjan "viinin makua ja hajua käsittelevästä" aiheesta, jakaa neuvonsa viinijuomien hämmästyttämiseksi tietämyksesi kanssa. Tohtori Alex Russell kertoo vinkkejä viininmaistajien opettamisesta neljässä tunnissa. 1.Pysytetään sivussa vähintään neljä tuntia. Osana tutkimusta Russell pyysi ihmisiä laboratorioon joka päivä haistamaan ja maistamaan paljon viinejä. 'Useimmissa tapauksissa he olivat laboratoriossa tunnin ajan eivätkä oppineet paljoakaan', hän sanoi. "Kuitenkin kun osallistujat viipyivät 30 minuuttia pidempään, he osoittivat merkkejä paranemisesta, ja neljän tunnin kuluttua heillä meni hyvin ja he alkoivat maistaa". 2. Kokeile eri tyyppejä. "Kukaan asiantuntija ei ole tullut asiantuntijaksi juodessaan vain suosikkiviiniään", Russell sanoo. "Lähetä viiniä, ole halukas kokeilemaan viiniä lasilla sen sijaan, että ostaisit koko pullon ja kokeilisit eri rypäleistä, alueista tai maista valmistettuja viinejä". Russell uskoo, että tärkein viiniasiantuntijoiden taito on nimittää tuoksu tai tuoksu. 3.Maista niitä vierekkäin. Vaikka meillä on erillinen hajuaisti, niin kuin muillakin muistilajeilla, voimme usein olla taipuvaisia unohtamaan myös, Russellin mukaan. "Sen sijaan, että luottaisit muistiisi vertaaksesi nyt juomaasi viiniä siihen, jota kokeilit viime viikolla, avaa muutama eri pullo samanaikaisesti, jotta voit verrata niitä suoraan". 4. Sulkekaa silmänne. Russellin mukaan tärkein viiniasiantuntijoiden taito on nimittää...
Yliopiston luennoitsija tohtori Alex Russell jakaa asiantuntijalausunnon. Tohtori Russell sanoo, että jokainen voi parantaa maistamistaitoaan neljässä tunnissa.