Itzhak Perlman (syntynyt 31. elokuuta 1945) on israelilais-amerikkalainen viulisti, kapellimestari ja musiikinopettaja. Perlman on esiintynyt ympäri maailmaa ja ympäri Yhdysvaltoja, muun muassa Valkoisessa talossa kuningatar Elisabet II:n kunniaksi pidetyssä valtiollisessa illallisessa ja presidentin virkaanastujaisissa.
Presidentti Obaman puolesta. Hän on johtanut Detroitin sinfoniaorkesteria, Philadelphian orkesteria ja Westchesterin filharmoniaa. Vuonna 2015 hän sai presidentin vapauden mitalin. Hänelle on myönnetty 16 Grammy-palkintoa, mukaan lukien Grammy Lifetime Achievement Award ja neljä Emmy-palkintoa.