Ensimmäinen tunnettu käyttö termiin " juusto " on vuodelta 1831.
Tietenkin lauseen monimutkaisempi versio on "Ensimmäinen tunnettu termi '" cottage cheese '" on peräisin vuodelta 1831 ja sen uskotaan olevan peräisin siitä, että yksinkertainen juusto valmistettiin tavallisesti koteloissa kaikista voita valmistettuaan jäljelle jääneistä maitoista".