Valeriy Veshko (syntynyt 2. tammikuuta 1966 Volochyskissa, Ukrainan SSR) on Neuvostoliiton sprinttikanoeisti, joka kilpaili 1980-luvun lopulta 1990-luvun alkuun. Hän voitti yhdeksän mitalia ICF Canoe Sprint World Championshipsissa seitsemällä kullalla (C-2 1000 m: 1987, C-4 500 m: 1989, 1990, 1991
C-4 1000 m: 1989, 1990, 1991), yksi hopea (C-2 500 m: 1987) ja yksi pronssi (C-2 1000 m: 1989).