Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa:  Siirtymä: Makromolekyylit, kuten tärkkelystä, selluloosasta tai proteiineista, eivät ole nopeasti solujen vastaanottamia, ja ne on hajotettava pienemmiksi yksiköiksi ennen kuin niitä voidaan käyttää solujen aineenvaihdunnassa. Useat yleiset entsyymit sulattavat näitä polymeerejä. Näihin ruoansulatusentsyymeihin kuuluvat proteaasit, jotka sulattavat proteiinit aminohappoiksi, sekä glykosidihydrolaasit, jotka sulattavat polysakkaridit monosakkarideiksi tunnettuihin yksinkertaisiin sokereihin.  Kysymys: Miksi yksinkertaisia sokereita kutsutaan?
monosakkaridit