Ute Scheiffele, syn. Gähler (s. 12. helmikuuta 1941) on saksalainen luigari, joka kilpaili 1960-luvulla Itä- ja Länsi-Saksan edustalla. Hän syntyi Oybinissa Saksissa Itä-Saksissa. Hän ei koskaan voittanut mitalia maailman-, Euroopan- tai olympiakisoissa, ja hänen paras tuloksensa oli neljännes vuoden 1963 maailmanmestaruuskilpailussa Imstissä Itävallassa.
- Mitä? Vuonna 1964 hän pakeni Baijeriin ja aloitti Länsi-Saksan puolella vuoden 1968 talviolympialaisissa Grenoblessa.