Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa:  Passage: Ensiimin kinetiikka tutkii sitä, miten entsyymit sitoutuvat substraatteihin ja muuttavat ne tuotteiksi. Kinetiikanalyyseissä käytetyt nopeustiedot saadaan yleensä entsyymianalyyseistä. Vuonna 1913 Leonor Michaelis ja Maud Leonora Menten ehdottivat entsyymikineettisen kvantitatiivisen teorian, jota kutsutaan Michaelis <unk> Menten -kinetiikaksi. Michaelisin ja Mentenin merkittävin panos oli ajatella entsyymireaktioita kahdessa vaiheessa. Ensimmäisessä substraatti sitoutuu käänteisesti entsyymiin muodostaen entsyymi- substraatti- kompleksi. Tätä kutsutaan toisinaan Michaelis-Menten-kompleksiksi heidän kunniakseen. Sen jälkeen entsyymi katalysoi reaktiossa tapahtuvan kemiallisen vaiheen ja vapauttaa tuotteen. Tätä työtä kehittivät edelleen G. E. Briggs ja J. B. S. Haldane, jotka johtivat kinetiset yhtälöt, joita käytetään edelleen laajalti nykyään. Ensiimivasteen enimmäisnopeuden määrittämiseksi substraattipitoisuus suurennetaan, kunnes tuotetta muodostuu tasaisesti. Tämä näkyy kyllästymiskäyrässä oikealla. Täydentäminen tapahtuu, koska substraattipitoisuuden kasvaessa vapaasta entsyymistä muunnetaan yhä enemmän substraattiin sidottuun ES- kompleksiin. Ensiimin maksimaalisessa reaktiopeudessa (Vmax) kaikki entsyymin aktiiviset kohdat sitoutuvat substraattiin, ja ES-kompleksi on yhtä suuri kuin entsyymin kokonaismäärä. Vmax on vain yksi monista tärkeistä kinettisistä parametreista. Reaktion nopeuden saavuttamiseksi tarvittavan substraatin määrä on myös tärkeä. Tämä annetaan Michaelis-Mentenin vakiolla (Km), joka on substraattipitoisuus, jota entsyymi tarvitsee saavuttaakseen puolet maksimaalisesta reaktiopeudestaan; yleensä jokaisella entsyymillä on ominainen KM tietylle substraatille. Toinen hyödyllinen vakio on kcat, jota kutsutaan myös käyntimääräksi, joka on yhden aktiivisen sivuston sekunnissa käsittelemien substraattimolekyylien lukumäärä. Tätä kutsutaan myös spesifisyysmääräksi ja...  Kysymys: Millainen biologinen materiaali on kataytisesti ja kinetisesti täydellinen?
Ensiimit