Jollain tavalla von Schoultz pääsi Ranskaan ja värväytyi vasta perustettuun Ranskan muukalaislegioonaan. Ranska oli aloittanut Algerian valtaamisen vuonna 1830.
Von Schoultz lähetettiin Välimeren yli ja osallistui jatkuvaan valloitukseen. Von Schoultz väitti kokeneensa siellä kauheita kokemuksia - ja havaitsi olevansa inhottu tapahtumista. Vuoden 1832 keväällä von Schoultz kuitenkin onnistui jälleen jollain tavalla jättämään Ranskan muukalaislegioonan ja matkusti Firenzeen, missä hän oli onnellinen äitinsä ja sisarensa kanssa.