Jebb oli Yhdistyneen kuningaskunnan suurlähettiläs Yhdistyneissä Kansakunnissa vuosina 1950-1954 ja Pariisissa vuosina 1954-1960. Hän oli Yhdistyneen kuningaskunnan ensimmäinen pysyvä YK-edustaja. Viimeksi mainitussa roolissa hän oli vihainen siitä, että salaiset neuvottelut - brittien, ranskalaisten ja israelilaisten välillä ennen Suezin hyökkäystä -
Hän ei kuitenkaan ollut tietoinen siitä, että vuonna 1956 Sèvresissä pidetyssä huippukokouksessa - josta pääministeri Harold Macmillan oli eräissä suhteissa syrjäyttänyt hänet - oli pidetty Pariisin huippukokouksessa, jossa suurvallat kokoontuivat vuonna 1960.