Täytä seuraava lause: Guatemalan alueellinen keittiö on suhteellisen hämärä, mikä johtuu osittain sen maantieteellisestä eristäytymisestä tulivuoren vuoristoalueella ja myös sen
sisällissodan aikana, joka turhautti vierailijoita. Guatemalan keittiöön on vaikuttanut voimakkaasti maijan keittiö, ja siihen liittyy myös joitakin espanjalaisia vaikutteita. Monet ruokalajit ovat yli-alueellisia eivätkä ole saatavilla tiettyjen kaupunkien ulkopuolella.