Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa:  Wasabi suosii kasvutusolosuhteita, jotka rajoittavat sen laajamittaista viljelyä (se ei siedä suoraa auringonvaloa, vaatii ilman lämpötilaa 8 °C: n ja 20 °C: n välillä ja mieluummin korkea kosteus kesällä). Näin viljelijät eivät voi täysimääräisesti tyydyttää kaupallista kysyntää, mikä tekee wasabi-tuotteesta melko kalliin. Siksi tosi wasabi-kasveja on harvinaista löytää Japanin ulkopuolelta. Korkean hinnan vuoksi sen yleinen korvike on piikkaruohon, sinappin, tärkkelyksen ja vihreän ruokasepän tai pinaattijauheen sekoitus. Usein pakkauksissa on merkitty wasabi, vaikka aineksissa ei ole mitään wasabi-kasvin osaa. Ensisijainen ero näiden kahden välillä on väri, kun Wasabi on luonnostaan vihreä. Japanissa piikkaruohon sanotaan nimellä seiyō wasabi (西洋わさび, "länsimainen wasabi"). Yhdysvalloissa oikeaa wasabia tavallisesti saa vain erikoismyymälöistä ja korkealuokkaisista ravintoloista.  Kysymys: Miten seiyō wasabi käännetään japaniksi?
länsimainen wasabi