Seuraavassa luvussa esitetyt tiedot ja vastaus kysymykseen: Steariinihappoa sisältävät rasvat ja öljyt ovat eläinrasvassa (enintään 30%) runsaammin kuin kasvirasvassa (tyypillisesti <5%). Tärkeitä poikkeuksia ovat elintarvikkeet, kuten kaakaovoita ja shea-voita, joissa steariinihappoa (triglyseridin muodossa) on 28-45%. Biosynteesin osalta steariinihappo tuotetaan hiilihydraateista rasvahappojen synteesijärjestelmien kautta, joissa asetyyli-CoA on kaksi hiilidioksidia sisältävä rakennusaine. Kysymys: Millä hapolla on eniten eläinrasvaa?
steariinihappo