Eddy Hellebuyck (syntynyt 22. tammikuuta 1961) on belgialais-amerikkalainen pitkämatkailija. Hän kilpaili miesten maratonissa.
1996 kesäolympiakisoissa, Belgian edustettuna ja 67. sijalla. Vuonna 2000 hänestä tuli Yhdysvaltain kansalainen ja hän kilpaili USA:n olympiakisoissa, mutta ei päässyt joukkueeseen.