Kofeiini on keskushermostuksen stimuloiva aine, joka vähentää väsymystä ja uneliaisuutta. Kofeiinin normaaliannoksilla on vaihtelevia vaikutuksia oppimiseen ja muistiin, mutta se yleensä parantaa reaktioaikaa, hereyttä, keskittymistä ja liikuntakoordinaatiota. Kofeiinin määrä, joka tarvitaan näiden vaikutusten aikaansaamiseksi, vaihtelee henkilöstä toiseen riippuen kehon koosta ja siedettävyyden asteesta. Toivotut vaikutukset ilmenevät noin tunnin kuluttua kulutuksesta, ja kohtalaisen annoksen toivotut vaikutukset yleensä laskevat noin kolmen tai neljän tunnin kuluttua. Kofeiini voi hidastaa tai estää nukkumista ja parantaa tehtävän suorituskykyä unettomuuden aikana. Vuorotyöntekijät, jotka käyttävät kofeiinia, tekevät vähemmän virheitä uneliaisuuden vuoksi.
kehon koko ja siedettävyysaste