Grand Hotel d'Angkorin tarkkaa avauspäivää on vaikea vahvistaa, koska asiakirjatodisteita ei ole, joista suurin osa on kadonnut Khmer Rougein ja sisällissodan aikana.
- Mitä? Vuoden 1929 asiakirjasta ilmenee, että hotelli oli jo rakennettavana ja suunniteltu avautuvaksi vuoteen 1931 mennessä. L'Indochine: revue économique d'Extrême-Orient -lehdessä 5. kesäkuuta 1930 julkaistussa tiedossa mainitaan, että Société des Grands Hôtels Indochinois (S.G.H.I.) rakentaa Angkorissa palatsin, jossa on 70 huonetta ja joka avataan muutaman kuukauden kuluttua". Myöhemmin kerrottiin, että 11. maaliskuuta 1931 Eugène Jean Louis René Robin, Ranskan Indokiinan pääkuvernööri, "poistui kuningas Monivongin pääkaupungista vieraillakseen 60-huoneen hotellissa, joka on juuri rakennettu ja jota on jäljellä vain varustettavaksi. Angkor Watin edessä sijaitseva Bungalow d'Angkor (Hôtel des Ruines) -hotelli, jossa on 45 huonetta, pystyy majoittamaan kaikki Bangkokista tulevat turistit". Rakentaminen näyttää viivästyneen suuren laman myötä. Rekisterin mukaan hotelli aloitti toimintansa vasta kaudella 1932-33.