Montecuccoli puolusti Itävaltaa turkkilaisia vastaan, mutta St. Gotthardin luostarissa.
Rába-joella hän ja Carl I. Ferdinand, Montenarin kreivi, kukistivat turkkilaiset niin perusteellisesti, että he solmivat kaksikymmentävuotisen aselevon. Heille annettiin Kultaisen karitsan ritarikunnan arvonimi, ja Montecuccoliista tuli sotaneuvoston puheenjohtaja ja tykistön johtaja. Hän omisti myös paljon aikaa sotahistoriaan ja tieteeseen liittyvien kirjoitustensa kokoamiseen. Hän vastusti Ranskan asevoimien etenemistä Ludvig XIV:n johdolla, ja kun väistämätön sota puhkesi, hän sai keisarillisten joukkojen komennon. Vuoden 1673 taistelussa hän voitti kilpailijansa Turennen Neckarin ja Reinin varassa, valloitti Bonnin ja liittyi armeijaansa William III: n, Oranjen prinssin armeijaan alemmalla Reinillä.