Hän on sokeana, ja edustaa Australiaa kansainvälisesti kolmella urheilulajalla: hiihto, urheilu ja pyöräily. Hiihtämisen lisäksi hän on edustanut Australiaa urheilussa Lontoon 2012 kesäpuoliolympialaisissa ja voittanut hopean ja pronssin vuoden 2011 Christchurchin IPC-urheilun maailmanmestaruuskilpailussa.
Pitkähyppyssä ja keihäänheittämisessä. Hän on myös edustanut Victorian osavaltiota junioreina netballissa ja koripallossa. Gallagher valittiin Australian pyöräilyjoukkueeseen hänen lentäjään Madison Janssenin kanssa vuoden 2016 Rio-paralympialaisiin. Hänen "pitkän aikavälin tavoitteenaan on olla ensimmäinen australialainen, joka voittaa mitalin kesä- ja talvi-paralympialaisissa tai olympialaisissa". Tämä saavutettiin, kun hän voitti pronssimitalin naisten B / VI 1000 metrin ajokokeessa Riossa.