5. helmikuuta 2017 Mitchell allekirjoitti neljän vuoden rookie-sopimuksen Jazzin kanssa. 11. heinäkuuta 2017 Mitchell allekirjoitti monivuotisen kenkäsopimuksen Adidasin kanssa. Myöhemmin samana päivänä Mitchell teki 37 pistettä Memphis Grizzliesia vastaan 2017 NBA Summer League -kilpailussa Las Vegasissa, eniten pelaajalla vuoden 2017 NBA Summer League -kilpailussa. Debyyttinsä aikana 18. lokakuuta 2017 Mitchell teki 10 pistettä ja 4 tuuria Denver Nuggetsia vastaan. 1. joulukuuta 2017 hän teki uransa korkeimman 41 pistettä 114108 voitossa New Orleans Peansia vastaan.
Zach LaVinen kanssa.