Adam Mathias Jones (s. 12. tammikuuta 1980, Swansea) on Walesin entinen rugbymaailman pelaaja. Hän on entinen Walesin alle 19-vuotiaiden joukkueen kapteeni ja saavutti ensimmäisen täyden kappaleen 2006 Six Nations Championshipissa.
Hän oli varapuoli Englantia ja Skotlantia vastaan. Kesäkuussa 2007 hän jätti Llanelli Scarlets liittyä Newport Gwent Dragons. Jones lopetti pelaamisen maaliskuussa 2014.