Joachim Jérôme Quiot du Passage liittyi 3. vapaaehtoispataljoonaan Claude-Victor Perrinin johdolla syksyllä 1791, kun hän oli vasta 16-vuotias. Hänet valittiin kapteeniksi Alppien armeijaan vuonna 1793. Hän näki ensimmäisen taistelun Toulonin piirityksessä ennen siirtymistään Itä-Pyreneiden armeijaan. Quiot du Passage siirrettiin Italian armeijaan vuoden 1795 Baselin rauhan jälkeen, joka lopetti Pyreneiden sodan. Hän palveli Napoleon Bonaparten alaisuudessa Italian kampanjassa vuosina 1796-1799. Hänet yhdistettiin Perrinin kanssa, joka oli nyt kenraali, ja hän toimi Perrinin apulaisena. Quiot haavoittui Rivolin taistelussa ja komensi myöhemmin Perrinin divisioonan vasenta siipeä Marengon taistelussa.
, joka ajoi Itävallan pois Italiasta.