Giroux kutsuttiin Gatineau Olympiquesin harjoitusleirille. Hän sai sopimuksen pian sen jälkeen. Olympiquesissa pelatessaan Giroux teki 39 maalia yhteensä 103 pistettä 69 ottelussa ja hänet nimitettiin Quebec Major Junior Hockey League (QMJHL) vuoden rookijaksi. Hän osallistui vuoden 2006 NHL: n sisäänkirjaukseen.
Philadelphia Flyers valitsi hänet 22. sijalla. Flyers allekirjoitti Girouxin aloittelijasopimuksen 23. heinäkuuta 2007.