Sodiumhydroksidi on erittäin syöpää aiheuttava alkali, joka hajoaa proteiineja tavallisessa lämpötilassa ja voi aiheuttaa vakavia kemiallisia palovammoja. Se on erittäin liukeneva veteen ja imee helposti kosteutta ja hiilidioksidia ilmasta. Se muodostaa sarjan hydraatteja NaOH·nH2O. Monohydraatti NaOH·H2O kiteytyy vesiliuoksista 12,3 ja 61,8 °C välillä. Kaupallisesti saatavilla oleva "natriumhydroksidi" on usein tämä monohydraatti, ja julkaistuissa tiedoissa voidaan viitata siihen vedettömän yhdisteen sijasta.
Maailmanlaajuinen tuotanto