Täytä seuraava lause: "In the Name of the Grandfather" ohjasi Ralph Sosa ja Matt Marshall kirjoitti sarjan ensimmäisen jakson. Marshall esitti ajatuksen vuonna 2007 ja käsikirjoitus oli valmis pöytäkirjaan myöhemmin samana vuonna, mutta
Kirjailijoiden lakko viivästytti jakson valmistelua. Toimitusjohtaja Al Jean kuvaili jaksoa "rakkaaksi rakkauskirjeeksi Irlantiin". Se sai inspiraationsa New York Timesin artikkelista, joka käsitteli Irlannin tupakointikiellon vaikutuksia pubeihin. Episodin vierailijat ovat Colm Meaney Tom O'Flanaganina, Glen Hansard katu-muusikkona ja Markéta Irglová Itä-Euroopan naisena. Sarjassa on lukuisia vitsejä Irlannista ja viittauksia irlantilaiseen kulttuuriin, mukaan lukien Giant's Causeway, Blarney Castle, James Joyce, leprechauns, Guinness, "Riverdance", U2 ja elokuva "Once".