Yhteenveto artikkelista:  Oletko mieluummin mieluummin katkarapu-majoi-voileipää, koska ruokalistalla on myös katkarapu-kokkelia? Kerran vain varakkaat nauttivat katkarapuista, mutta nyt ne ovat terveellinen ja halpa vaihtoehto, joka täyttää supermarketit, leivonnaiset ja ravintolat ympäri maailmaa. Mutta oletko koskaan miettinyt, mistä ne, joita syöt, ovat peräisin? Unohda auringon suutelemat meret ja yksinäinen kalastaja, joka heittää verkkonsa Intian valtamerelle vetääkseen saaliinsa. Uusi raportti osoittaa, että idyllinen kuva ei voisi olla kauempana totuudesta. Yhdysvaltalaisen Consumer Reportsin asiantuntijoiden tekemän uuden tutkimuksen mukaan - 60 prosenttia testatuista katkarapuista sisältää haitallisia bakteereja. Amerikkalaiset asiantuntijat havaitsivat, että suurin osa supermarketin hyllyillä myytävistä katkarapuista saapuu sinne sen jälkeen, kun ne ovat alkaneet elämään suurissa katkarapuviljelylaitoksissa Kaakkois-Aasiassa. Monet Yhdistyneessä kuningaskunnassa myytävät katkarapuja ovat peräisin myös Thaimaasta ja Indonesiasta. He testasivat 342 pakettia jäädytettyjä katkarapuja - 284 raakaa ja 58 keitettyä näytteitä - suurista, ketjuisista supermarketeista ja luonnollisten elintarvikkeiden myymälöistä 27 kaupungista ympäri Yhdysvaltoja. Heidän tutkimuksensa paljasti, että 60 prosentilla katkarapuista oli jälkiä haitallisista bakteereista, E.coli mukaan lukien, jotka voivat aiheuttaa väkivaltaisen ruokamyrkytyksen. Lisäksi tutkijat havaitsivat 11 näytteestä antibiootteja, ja seitsemässä näytteessä todettiin MRSA-bakteeri - infektio, joka on resistentti useille antibiootteille. Muita bakteereja olivat salmonella ja vibrio, jotka molemmat voivat aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Consumer Reportsin elintarviketurvallisuus- ja kestävyyskeskuksen toimitusjohtaja tohtori Urvashi Rangan varoitti: "Bakteerit ja levät voivat alkaa kasvaa ja sairaudet voivat tulla esiin, mikä saa viljelijät käyttämään lääkkeitä ja muita kemikaaleja, jotka voivat jäädä katkarapujen päälle ja vuotaa ympäröivään ympäristöön. "Vibrio on yleisin syynä ruokamyrkytykseen raakojen ostereiden syömisestä. Vaikka useimmat katkarapujen bakteerit kuolevat keittämiseen, - testitulokset herättävät kysymyksiä siitä, miten katkarapuja kasvatetaan, käsitellään ja hoidetaan. Tiedemiehet...
60% testatuista katkarapuista oli haitallisia bakteereja. Mukana ovat E. coli, MRSA, salmonella ja vibrio. Varoitettuja kasvatettuja katkarapuja on todennäköisempää aiheuttaa ruokamyrkytyksiä. Suurin osa supermarketin katkarapuista on peräisin Intiasta, Thaimaasta ja Indonesiasta.