Helga Mühlberg-Ulze on Itä-Saksan sprinttikanoeisti, joka kilpaili 1960-luvun alkupuolella. Hän voitti kolme mitalia ICF: n kanoottisprintin maailmanmestaruuskilpailussa (K-2 500 m: 1966
), ja kaksi pronssia (K-4 500 m: 1963, 1966). Ulze jäi eläkkeelle vuoden 1968 kauden lopussa ja keskittyi sen jälkeen nuorisotyöhön.