Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa:  Eettiset kasvissyöjät sanovat, että syitä, joiden vuoksi eläimiä ei saa vahingoittaa tai tappaa, ovat samankaltaisia kuin syitä, joiden vuoksi ihmisiä ei saa vahingoittaa tai tappaa. He väittävät, että eläimen tappaminen, kuten ihmisen tappaminen, voi olla oikeutettu vain äärimmäisissä olosuhteissa; elävän olennon kuluttaminen vain sen makua varten, mukavuuden vuoksi tai tottumuksen vuoksi ei ole oikeutettu. Jotkut eettiset asiantuntijat ovat lisänneet, että ihmiset, toisin kuin muut eläimet, ovat moraalisesti tietoisia käyttäytymisestään ja heillä on valinta; tästä syystä on olemassa lakeja, jotka ohjaavat ihmisen käyttäytymistä, ja miksi se on moraalisten normien alainen. Eettiset kasvissyöjien huolenaiheet ovat levinneet laajemmin kehittyneissä maissa, erityisesti tehdasviljelyn leviämisen, avoimemman ja graafisen dokumentoinnin vuoksi siitä, mitä ihmisen lihansyönti merkitsee eläimelle ja ympäristötietoisuudelle. Jotkut lihansyönnin kannattajat väittävät, että nykyisen lihan massiivisen kysynnän on tyydytettävä massatuotantojärjestelmällä eläinten hyvinvoinnista riippumatta. Vähemmän radikaalit kannattajat väittävät, että käytännöt, kuten hyvin hoidettu vapaan tilan kasvatus ja metsästettyjen eläinten kulutus, erityisesti lajien, joiden luonnolliset saalistajat on merkittävästi poistettu, voisivat tyydyttää kysyntää massatuotantoon lihaa. Maailmanlaajuisen massiivisen ruokajätteen vähentäminen auttaisi myös lihanjätteen vähentämiseen ja siten eläinten pelastamiseen. Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan noin kolmannes ihmisravinnosta menee hukkaan maailmanlaajuisesti (noin 1,3 miljardia tonnia vuodessa). Val Plumwood (1993, 1996) on väittänyt, että antroposentrismillä on vihreässä teoriassa rooli, joka on analoginen androcentrismiin feministisessä teoriassa ja etnosentrismiin rasisminvastaisessa teoriassa. Plumwood kutsuu ihmiskeskeisyyttä "antroposentrismiksi" painottaakseen tätä rinnakkaisuutta. Rasismin ja seksismin rinnalla Melanie Joy on nimittänyt lihansyöntiä "karnismiksi". Eläinten oikeuksia puolustava liike haluaa lopettaa...  Kysymys: Mikä on lihansyönnin kannattajien väite, jolla he tukevat menettelyään?
Lihan nykyinen massiivinen kysyntä on tyydytettävä massatuotantojärjestelmällä eläinten hyvinvoinnista riippumatta