Ananasleivän yläosa (osa, joka on tehty muistuttamaan ananasia) on tehty sokerileivän valmistukseen käytetyn taikinan kaltaisesta taikinasta, joka koostuu sokerista, munista, jauhoista ja rasvaa. Se on rapeaa ja melko makeaa sen alapuolella olevaan leipään verrattuna. Alla oleva leipätahna on sama kuin kiinalaisissa länsimaisissa leivissä, joka on pehmeämpi ja makeampi kuin länsimaisissa leivissä. Se on suosittu aamiaisen tai iltapäivän teessä. Kysymys: Miten kiinalainen länsimainen leipä eroaa?
on pehmeämpi ja makeampi taita