Kaupungin alkuperä oli kaksi erillistä kaupunkia: Vanha Aberdeen Don-joen suulla ja Uusi Aberdeen, kalastus- ja kauppa-asunto, jossa Denburnin vesivirta meni Dee-joen suulle. Varhaisin peruskirja myönsi Vilhelm Leijona vuonna 1179 ja vahvisti David I: n myöntämät yhtiöoikeudet. Vuonna 1319 Robert Brucen suuri peruskirja muutti Aberdeenin omaisuusomistukseen ja taloudellisesti riippumattomaksi yhteisöksi.
Maatalous