Seuraavana vuonna Wellington hyökkäsi jälleen suureen, hyvin järjestettyyn armeijaan. Toistuvasti voittamalla ranskalaiset, anglo-liittoutuneiden armeija pakotti Josephin ja Jourdanin taistelemaan Vitorian taistelussa 21. kesäkuuta 1813, jonka aikana britit vangitsivat Jourdanin marsallikappaleen. Ranskan ratkaisevan tappion jälkeen, joka johti Espanjan pysyvään menettämiseen, Jourdanilla ei ollut mitään tärkeitä komentoja Ranskan valtakunnan kukistumiseen asti. Hän liittyi ensimmäiseen Bourbon-restauraatioon vuonna 1814, mutta liittyi Napoleoniin hänen palattuaan valtaan sata päivän aikana ja hänet nimitettiin Besançonin komentajaksi. Hän alistui jälleen Bourbonille Ranskan lopullisen tappion jälkeen Waterloon taistelussa. Jourdan kieltäytyi olemasta tuomioistuimen jäsen, joka tuomitsi marsallikumppaninsa Michel Neyn kuolemaan. Hänet nimitettiin kreiviksi, Ranskan pariksi vuonna 1819 ja Grenoblen kuvernööriksi vuonna 1816. Politiikassa Jourdan oli rojalististen taantumuksellisten huomattava vastustaja ja tuki vuoden 1830 vallankumousta.
- Mitä? Tämän tapahtuman jälkeen hän oli muutaman päivän ajan ulkoasioiden kannanpitäjä ja sitten hänestä tuli Hôtel des Invalidesin kuvernööri, jonka hän piti kuolemaansa asti. Jourdan kuoli Pariisissa 23. marraskuuta 1833 ja hänet haudattiin Les Invalidesille.