Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa:  Sijainti: Paikalla on ollut asukkaita ainakin vuodesta 1331, jolloin Gaucelme de Castillon rakensi Tor à Saint-Lambertin, ja kiinteistö on peräisin ainakin vuodesta 1378. 300 metrin päähän virran suulta rakennettiin varuskunnan linnoitus, joka suojeltiin hyökkäyksiltä satavuotisen sodan aikana. Torni, jonka nimi muuttui ajan myötä La Tour en Saint-Mambertiksi ja Saint-Maubertiksi, antoi nimensä linnoituksen ympärillä olevalle kartanoon ja oli englantilaisten käsissä Castillonin taisteluun asti vuonna 1453 ja sen täydelliseen tuhoamiseen Ranskan kuninkaan joukkojen toimesta. Alkuperäinen torni ei enää ole olemassa, mutta 1620-luvulla rakennettiin pyöreä torni (La Tour de Saint-Lambert) Simon Ledwidgen mukaan nimitetylle tilalle, ja vaikka se on itse asiassa suunniteltu kyyhkysuuniin, se on edelleen vahva viinitarhan symboli. Vaikka kaksi vuosisataa erillään, tämän rakennuksen sanotaan olleen rakennettu käyttämällä alkuperäistä rakennusta. Viiniköynnökset ovat olleet paikalla 1400-luvulta lähtien, ja Latourin viini sai joitakin varhaisia tunnustuksia, joita käsiteltiin jo 1500-luvulla Montaigne'n esseissä. Vuodesta 1670 alkoi sukupuuttoon liittyvä perheomistus, joka ei katkennut vuoteen 1963 saakka, jolloin de Chavannes-perhe osti kiinteistön ja siirtyi avioliitolla de Clauzel-perheeseen vuonna 1677. Kun Alexandre de Ségur meni naimisiin Marie-Thérèse de Clauzelin kanssa, Latourista tuli osa hänen valtavaa omaisuuttaan, johon hän lisäsi myös Château Lafiten vuonna 1716, juuri ennen kuolemaansa. Vuonna 1718 hänen poikansa Nicolas-Alexandre de Ségur lisäsi Château Moutonin ja Château Calon-Ségurin omistukseensa ja alkoi tuottaa erittäin laadukkaita viinejä. Latourin laaja-alainen maine syntyi 1700-luvun alussa, kun sen asema vakiintui vientimarkkinoilla, kuten Englannissa, chateaux Lafite, Margaux ja Pontacin rinnalla. Nicolas-Alexandre Ségurin kuoleman myötä vuonna 1755 kiinteistö jaettiin neljän tyttären kesken, joista kolme peri Latourin vuonna 1760, ja poissa olevien vuokranantajien vuoksi...  Kysymys: Miksi Saint-Maubert rakennettiin?
suojautua hyökkäyksiltä