Riisi on Korean peruselintarvike. Koska se on ollut lähes yksinomaan maatalousmaa viime aikoihin saakka, Korean tärkeimmät reseptit muovautuvat tästä kokemuksesta. Korean tärkeimmät viljelykasvit ovat riisi, ohra, pavut ja Gochujang (kuuma pippuripasta), mutta monia täydentäviä viljelykasveja käytetään. Kala ja muut mereneläimet ovat myös tärkeitä, koska Korea on niemimaa. Kysymys: Mitä pidetään Koreassa keskeisenä ruoana?
Riisi