Alzheimerin tauti on tunnistettu proteiinien väärinkäymis-taudiksi (proteopatia), joka aiheutuu aivoissa epänormaalisti taitettujen amyloidi-beeta-proteiinien ja tau-proteiinien kerääntymisestä plakkeihin. Plakit koostuvat pienistä peptideistä, joiden pituus on 39 43 aminohappoa, joita kutsutaan amyloidi-beeta (Aβ). Aβ on fragmentoitu suuremmasta amyloidien esiproteiinistä (APP). APP on transmembraaniproteiini, joka tunkeutuu hermosolujen kalvon läpi. APP on kriittinen hermosolujen kasvulle, selviytymiselle ja vamman jälkeiselle korjaukselle. Alzheimerin taudissa gammasekretasi ja beetasekretasi toimivat yhdessä proteolyyttisessa prosessissa, jossa APP jakautuu pienempiin osiin. Yksi näistä fragmentoista aiheuttaa plakkien kerääntymistä epänormaalisti taitettuihin amyloidi-beeta-proteiiniiniksi, jotka muodostavat neuronissa neuron
mikrotubuloihin liittyvä proteiini