Jerichossa on nuori väestö, jossa lähes puolet (49,2%) asukkaista on alle 20-vuotiaita. 20-44-vuotiaat muodostavat 36,2% väestöstä, 10,7% 45-64-vuotiaista ja 3,6% oli yli 64-vuotiaita. PCBS: n vuonna 2007 tekemässä väestölaskennassa Jerikhoon oli 18 346 asukasta. Demografiset tiedot ovat vaihdelleet laajasti riippuen vallitsevasta etnisestä ryhmästä ja alueen hallinnasta viimeisten kolmen tuhannen vuoden aikana.
49,2 prosenttia