Shiraz (Persian: شیراز, Šīrāz, [ʃiːˈrɒːz] (listen)) on Iranin viidenneksi väkirikkain kaupunki ja Farsin maakunnan pääkaupunki (Vanha persia kuin Pars). Vuoden 2016 väestönlaskennassa kaupungin väkiluku oli 1 869 001 ja sen rakennettu alue "Shahr-e Jadid-e Sadra" (Sadra New Town) oli 1 655 572 asukkaan koti. Shiraz sijaitsee Iranin lounaisosassa "Rkhudaneye Khoshk" (Kuiva joki) -vuoren rannalla.
Vanha persia kuin pars