Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa:  Välittäminen: Joissakin jyvissä puuttuu välttämätön aminohappo, lysini. Siksi monet kasvissyöjät yhdistävät tasapainoisen ruokavalion saavuttamiseksi viljakasvit ja palkokasvit ruokavalioonsa. Monissa palkokasveissa on kuitenkin puutteellista metioniinia, joka on välttämätön aminohappo ja jota viljat sisältävät. Näin ollen vihannesten ruokavalioon sisältyy tasapainoinen ruokavalio, joka koostuu puuroista ja viljasta. Yleisiä esimerkkejä tällaisista yhdistelmistä ovat dal (linssi) riisin kanssa eteläintialaisilla ja bengalilaisilla, dal vehnän kanssa Pakistanissa ja Pohjois-Intiassa, pavut maissitortilloilla, tofu riisin kanssa ja maapähkinävoita vehnäleivän kanssa (voileivinä) useissa muissa kulttuureissa, mukaan lukien Amerikka. Raakaproteiinin määrä, joka mitataan viljoina, ilmaistaan viljan raakaproteiinin pitoisuutena. Viljat sisältävät eksogeenisiä opioidipeptiidejä, joita kutsutaan eksorfiineiksi, ja niihin kuuluvat opioidiset elintarvikeptiidit, kuten gluteenieksorfiini ja opioidiset elintarvikeptiidit. Ne jäljittelevät endorfiinien toimintaa, koska ne sitoutuvat aivojen samaan opioidireseptoriin.  Kysymys: Mikä on linssin nimi, jota eteläintialaiset käyttävät?
Dal