Éric Biau (syntynyt 4. helmikuuta 1964 Pariisissa) on ranskalainen slalom-kanooisti, joka kilpaili 1980-luvun lopulta 1990-luvun lopulle. Hän voitti seitsemän mitalia ICF: n kanooslalomi-maailmanmestaruussarjassa (C2-ryhmä: 1997)
), kolme hopeaa (C2: 1993; C2-tiimi: 1993, 1995) ja kolme pronssia (C2: 1995, 1999; C2-tiimi: 1999).