Hän on ollut Rugby Australian otteluvaltuutettujen paneelin jäsen vuodesta 2015 lähtien. Hän on aiemmin tuomarinut Länsi-Australiassa ja työskennellyt kehityksessä Rugby WA: lle. Vuonna 2017 hänet valittiin tuomariksi vuoden 2017 naisten rugbymaailmancupissa.
- Mitä? Vuonna 2020 COVID-19-pandemian seurauksena vuoden 2020 Super Rugby -kausi peruuntui ja sen sijaan perustettiin alueellisia turnauksia. Cooper teki ensimmäisen Super Rugby-tuomarin debyyttinsä, kun hän oli aiemmin ollut vain Super Rugby: n avustaja, vuoden 2020 Super Rugby AU -kilpailussa 7. elokuuta 2020. Hänet nimitettiin vuoden 2021 Super Rugby AU -kauden tuomarien listalle helmikuussa 2021.