McCarthy kutsuttiin kansainvälisiin otteluihin marraskuussa 2012. McCarthy pelasi jokaisessa ottelussa ja aloitti molemmat Irlannin ottelut. Hän pelasi Donnacha Ryanin kanssa toisessa rivissä 10. marraskuuta eteläafrikkalaisia vastaan ja 24. marraskuuta Argentiinaa vastaan. Kaksi kuukautta myöhemmin hänet kutsuttiin
Vuoden 2013 kuuden kansakunnan joukkue. Tässä mestaruudessa McCarthy aloitti neljästä Irlannin viidestä pelistä ja jäi loukkaantumisen vuoksi pois Skotlannin pelistä.