Yhteenveto artikkelista:  Tarkastajat löysivät ravintolasta homeista ruokaa sen jälkeen, kun ruokalainen oli valittanut löytäneensä lattialta koiran ulosteita, mikä johti 15 000 punnan sakkoon "vaaralliselle" omistajalle. Valtuuston tarkastajat löysivät järkyttävän hygienian tilan Steer Inn -hotellissa Wilberfossissa, Itä-Yorkshiressä - ja omistaja David Crossfield myönsi myöhemmin 17 syytteeseen elintarviketurvallisuusmääräysten rikkomisesta. Virkamiehet tekivät tarkastuksia, joissa he havaitsivat keittiön ruoan olevan homeinen ja ihmisravinnoksi kelpaamaton - ja yleisölle tarjoiltiin ruokaa, joka oli ylittänyt käyttöpäivänsä. Järkyttävää: Poliisit tekivät tarkastuksia, joissa he löysivät keittiöstä ruokaa, joka oli homeutunut (yllä) ja kelpaamaton ihmisravinnoksi - ja yleisölle tarjoiltiin ruokaa, joka oli ylittänyt sen käyttöpäivän. Lisäksi raakaa lihaa valmisteltiin suoraan kosketuksessa syötäväksi valmiiden salaattiaineiden kanssa, mikä aiheutti ristiin saastumisen vakavan riskin, Beverley Magistrates' Courtille kerrottiin. Tarkastajat - jotka kävivät ensimmäistä kertaa tammikuussa 2014 - havaitsivat myös, että keittiölaitteet olivat huonon käytön vuoksi epähygieenisessä kunnossa ja että säännöllistä desinfiointia ja puhdistusta ei tehty. Toisaalta elintarviketurvallisuusjärjestelmiä, valvontatarkastuksia ja -menettelyjä ei ollut käytössä, ja elintarvikkeiden käsittelyyn osallistuvien henkilöiden todettiin jatkuvasti osoittavan, etteivät he ymmärrä elintarviketurvallisuutta koskevia kysymyksiä. 52-vuotias Crossfield Elvingtonista Pohjois-Yorkshiresta - jota tuomarit nimittivät "typeräksi" - myönsi myös laiminlyöneensä hygienian parantamista koskevan ilmoituksen, jossa vaadittiin henkilöstönsä koulutusta elintarvikkeiden hygieniasta. Steer Innissä keittiölaitteet olivat huonossa kunnossa huonon kunnon vuoksi. Crossfield sanoi olevansa The Steer Inn (Pocklington) Ltd:n ainoa johtaja ja myönsi ottaneensa haltuunsa tilojen hallinnan tietämättä keittiön tai ravintolan johtamisesta. Hän sanoi olleensa työskennellyt pubissa ja baareissa - ilman ongelmia aiemmin - ja että hän oli ollut - naiivi - ja häntä oli saatu uskomaan...
Itä-Yorkshiren ravintola tutkittu sen jälkeen, kun ruokailija ilmoitti nähneensä koiran ulosteita. Tarjottiin vanhentunutta ruokaa ja ristiin saastumisen riski oli suuri. Typerä omistaja David Crossfield, 52, ja hänen yrityksensä saavat 15 000 punnan sakot. Nyt suljettu ravintola ei tehnyt säännöllistä desinfiointia ja siivousta.