Ute Scheiffele, synnytetty Gähler (s. 12. helmikuuta 1941), on saksalainen luigari, joka kilpaili 1960-luvulla Itä- ja Länsi-Saksan edustalla. Hän syntyi Oybinissa Saksissa Itä-Saksissa. Hän ei ole koskaan voittanut mitalia maailman-, Euroopan- tai olympiakisoissa.
1963 maailmanmestaruus Imstissä, Itävallassa. Vuonna 1964 hän pakeni Baijeriin ja aloitti Länsi-Saksan puolella vuoden 1968 talviolympialaisissa Grenoblessa.