Missouri on sijalla 6. maassa sikojen tuotannossa ja 7. karjan tuotannossa. Missouri on sijalla viidessä maassa soijan tuotannossa, ja se on sijalla neljäs maassa riisin tuotannossa. Vuonna 2001 oli 108 000 maatilaa, toiseksi suurin määrä missään osavaltiossa Texasin jälkeen. Missouri edistää aktiivisesti nopeasti kasvavaa viinialansa.
lyijy, kivihiili ja murskautettu kivi