Kirjoita jatko tähän kappaleeseen - Tämä portugalilaisen keittiön sienenmuutos on maustettu sitruuna- tai appelsiini kuorella. Se tarjoillaan tavallisena, ja päivän vanha kakku voidaan sisällyttää muihin jälkiruokiin, kuten pusseihin. "Pão-de-Ló de Alfeizerão" on kevyesti leivonnut pudingin kaltaiseen koostumukseen ja maustettu konjakilla. Tarinoiden mukaan kakun alkuperä liittyy salaiseen reseptiin, jonka Alfeizerão'n kylän nunnat ovat välittäneet. Kauppamarkkinoiden valmistus alkoi Portugalin vallankumouksen aikana vuonna 1910.
- Mitä? "Pão-de-Ló" kehittyi vanhan ranskan "pain de lof" -sanasta, joka puolestaan oli hollantilainen lainaus "loef". Kaikki "loef", "lof", "ló" -muunnelmat viittaavat purjeeseen tai purjeen puoleen, jossa tuuli puhaltaa. Ranskalaiset omaksuivat italialaisen "Genovese" -version kakusta ja kutsuivat sitä "génoiseksi". Italiassa kakkua tunnettiin nimellä "pan di spagna". Myös Ranskassa ja Portugalissa käytettiin samoja vastaavia termejä noin 1500-luvulla, vastaavasti "pain d<unk>Espagne" ja "pão de Hespanha/pão de Castella". Portugalilaiset kauppiaat toivat sen Japanille 1500-luvulla, ja japanilaiset muunnelmat tunnetaan nimillä "castella", "kasutera" tai yksinkertaisesti "pan".