Jorge Castelblanco (syntynyt 23. syyskuuta 1987) on Panamassa syntynyt pitkämatkailija. 2016 olympialaisissa
Hänestä tuli ensimmäinen olympialaisten maratonin juoksija. Hän osallistui myös miesten maratoniin vuoden 2020 kesäolympialaisissa Tokiossa, Japanissa.