Täytä seuraava lause: Poirier on nopea luistelija, joka kykenee pelaamaan joko siivessä tai keskellä, vaikka hän sanoo tyylinsä olevan "ei kaunis". Poirier kuvaili pelaamistapaansa seuraavasti: "Pidän kovasti pelaamisesta. Kilpailen, pääsen verkkoon kovaa ja taistelen vähän. Haluan tuoda energiaa". Hänet kutsuttiin Kanadan juniorijoukkueen kesäleirille.
Vuoden 2014 juniorien jääkiekon maailmanmestaruuskilpailu. Draftissa Poirier valittiin Calgary Flamesin ensimmäisessä kierroksessa 22. sijalla.