Gryposaurus oli kaksijalkainen/neljäjalkainen kasvissyöjä, joka söi erilaisia kasveja. Sen kallossa oli erikoisliittymiä, jotka mahdollistivat pureskelun kaltaisen hiomisen liikkeen, ja sen hampaat vaihdettiin jatkuvasti ja pakattiin hammasparistoihin, joissa oli satoja hampaita, joista vain suhteellisen kourallinen oli käytössä milloin tahansa. Kasvituotteet olisivat leikattu sen leveällä nokalla ja pidetty leukoissa poski-kaltaisella elimellä. Sen ruokinta-alue olisi ulottunut maasta noin 4 metriä (13 jalkaa) korkeammalle. Kuten muut Dinosaurus Park Formationin lintuhippiset dinosaurukset, Gryposaurus näyttää olleen olemassa vain osan siitä ajasta, jolloin kivet olivat muodostumassa.
Kasvi