Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa:  Passage: Hiilihydraatin anabolismissa yksinkertaiset orgaaniset hapot voidaan muuntaa monosakkariideiksi, kuten glukoosiksi, ja käyttää sitten polysakkariidien, kuten tärkkelyksen, kokoamiseen. Glukoosin tuottamista yhdisteistä, kuten piruvaatista, laktaatista, glyseroliasta, glyseraatti-3-fosfaatista ja aminohappoista kutsutaan glukonogeneesiksi. Glukoneogeneesi muuntaa pyruvaatin glukoosi-6-fosfaatiksi useiden välituotteiden kautta, joista monet ovat yhteisiä glykolyysin kanssa. Tämä polku ei kuitenkaan ole pelkästään glykolyysin käänteinen kulku, sillä useat vaiheet katalysoidaan ei-glykolyyttisillä entsyymeillä. Tämä on tärkeää, koska se mahdollistaa glukoosin muodostumisen ja hajoamisen sääntelemisen erikseen ja estää molempia reittejä toimimasta samanaikaisesti hyödyttömänä syklinä. Vaikka rasva on yleinen tapa varastoida energiaa, selkärankaisilla, kuten ihmisillä, näissä varastoissa olevia rasvahappoja ei voida muuntaa glukoosiksi glukooneogeneesin kautta, koska nämä organismit eivät voi muuntaa asetyylikoaattia pyruvateiksi; kasveilla on, mutta eläimillä ei ole, tarvittavaa entsyymimivälineistöä. Tämän seurauksena selkärankaisten on pitkäaikaisen nälänhädän jälkeen tuotettava ketonielimitä rasvahappoista glukoosin korvaamiseksi sellaisissa kudoksissa kuin aivot, jotka eivät voi metaboloida rasvahappoja. Muissa eliöissä, kuten kasveissa ja bakteereissa, tämä aineenvaihduntaproblemi ratkaistaan käyttämällä glyoxylaattikerrosta, joka ohittaa sitruunahappojakson dekarboksilointivaiheen ja mahdollistaa asetyyl-CoA: n muuntamisen oksalosetaatiksi, jossa sitä voidaan käyttää glukoosin tuottamiseen. Polysakkaridit ja glukaanit valmistetaan lisäämällä monosakkarideja glykosyltransferaasin avulla reaktiivisesta sokerifosfaattiluovuttajasta, kuten uridiinidifosfaattiglukoosista (UDP-glukoosi), hyväksyväksi hydroksyyliryhmään kasvavassa polysakkaridissa. Koska substraatin renkaan hydroksiryhmät voivat olla hyväksyjiä, polysakkarideilla voi olla suora tai haarautunut rakenne. Polysakkarideilla voi olla rakenteellisia tai aineenvaihduntatoimintoja - tai ne voidaan siirtää lipideihin ja proteiineihin entsyymien avulla.  Kysymys: Mikä on pitkäaikaisen nälänhädän seuraus?
selkärankaisten on tuotettava ketonielimitä rasvahappoista glukoosin korvaamiseksi kudoksissa, kuten aivoissa, jotka eivät voi metaboloida rasvahappoja