Yhteenveto artikkelista:  Rakastettu, perinteinen Anzac-keksiresepti on yksinkertainen, ja pääasiallisina ainesosina on kehrättyä kauraa, kuivattua kookospähkinää ja kultaista siirappia. Mutta koska nykyään kilpaillaan niin monista eri ruoka-aineista, joko sokeritonta, raakaa, paleo-ruokaa tai #foodpornia, tämä vanhanaikainen resepti ei välttämättä sovi sinulle ja perheellesi 25. huhtikuuta. FEMAIL pyysi tunnettuja ruokakirjailijoita antamaan näkemyksensä klassisesta Anzac-keksireseptistä, sokerittomasta sokerittomasta suklaasta ja macadamia-versiosta - ja jopa raaka-reseptistä. Mutta miten ne verrataan alkuperäiseen? Paista (tai yksinkertaisesti tee, jos kyseessä on raaka laji) yksi tai kaikki nämä reseptit tänä viikonloppuna ja päätä itse... ANZAC-keksit ovat suosittuja klassikoita. Sarah Wilsonin sokerittomat Anzac-keksit. "Anzac-ruokoilla pitäisi aina olla purtavaa, melkein hammasten murskaavaa laatua (perinteisesti ne olivat kivenkovaisia), ja tällaisen tuloksen saavuttaminen ilman sokeria voi olla vaikeaa", sanoo I Quit Sugar -yrityksen perustaja Sarah Wilson. "Tässä reseptissä on käytetty riisimallasirappia, joka on fruktoosia sisältävä makeutusaine, joka ei sokeriin verrattuna aiheuta aineenvaihduntaa. Kuten kaikissa resepteissämme, makeutusaine on alle puoli teelusikallista. Lisäämme siihen vähän macadamiaa antaaksemme heille ylimääräistä australialaista rakkautta!' Nämä herkulliset Anzac-keksit ovat täydellinen tapa juhlia Anzac-päivää viikonloppuna ilman sokerikouristusta. Tuotto: 25 keksiä. Valmistautumisaika: 10 minuuttia. - 20 minuuttia. Yhteensä 30 minuuttia. Ainesosat. 125 grammaa suolattomia voita, 1⁄4 kuppia riisi- mallasirappia, hiukan meri suolaa, 1⁄2 teelusikallista soodabikarbonaattia. 2 ruokalusikallista kiehuvaa vettä. 1 kupillinen keitettyä kauraa. 3⁄4 kupillinen kuivattua kookospähkinää. 1 kupillinen tavallista jauhoja (tai tavallista gluteenittomia jauhoja). 1⁄2 kupillista karkeasti paloitettuja makadamioita. - Ohjeet. 1. Käytännössä Esilämmitä uuni 150oC/ 300oF/ Gas Mark 2 - lämpötilaan ja aseta leivonnaiset leivonnaispaperiin. 2. Kaksi. Suoletetaan pienessä kastikkeessa vähäisen lämmön päällä voita ja riisi mallasirappia ja sekoitetaan, kunnes seos alkaa kuplata. Lisää hiukan suolaa. Kolme...
Klassisissa kekseissä on kehrättyä kauraa, kultaista siirappaa ja kookospähkinää. Sarah Wilsonin sokeriton versio korvaa riisi mallasirappia. Ruokabloggaaja Not Quite Nigella lisää suklaata. Raaka-ruokailija Taline Gabrielian keksi kokkelemattoman version klassikosta.