Hartford Whalers valitsi hänet 10. kierroksella vuonna 2004.
1990 Knutsen pysyi Euroopassa vuoteen 1997 asti pelaamassa kotikaupunginsa Vålerengan ja myöhemmin Ruotsin elitserien Djurgårdenin joukkueessa. Vuonna 1996 Mighty Ducks of Anaheim hankki hänen oikeutensa, ja hän teki debyyttinsä Ducksissa vuonna 1997. Knutsen palasi Djurgårdeniin pettymyskauden jälkeen (soitti osittain American Hockey League (AHL) Cincinnati Mighty Ducksille). Vuoden 1999-2000 kaudella hän oli Elitserienin korkeimmin palkattu pelaaja, joka ansaitsi palkan 280 000 dollaria.