Hublin asui Algeriassa, kunnes hänen perheensä pakeni maasta itsenäisyyssotien viimeisenä vuonna.
Vuonna 1961. Hän vietti teini-iänsä asunnossa, jota tuettiin Pariisin pohjoisosassa. Myöhemmin hän harjoitteli geologiana ja paleontologiana Pariisin Pierre ja Marie Curie -yliopistossa, jossa hän sai tohtorin tutkinnon vuonna 1978 professori B. Vandermeerschin ohjauksessa. Hän sai valtiollisen tohtorin ("habilitoinnin") antropologiassa vuonna 1991 Bordeaux'n yliopistosta. Hublin asuu tällä hetkellä Leipzigissa Saksassa vaimonsa Svetlanan kanssa.