Gorges pelasi kotikunnassaan Kelowna Rocketsissa läntisessä jääkiekkayhdistyksessä (WHL) vuodesta 2000 vuoteen 2004. - Hän ei ollut draftissa 2002.
Hän allekirjoitti vapaana agenttina San Jose Sharksille. Gorges nimitettiin WHL-joukkueen kapteeniksi vuoden 2003 RE/MAX Canada-Russia Challenge -turnauksessa. Hän oli myös Kanadan joukkueessa vuoden 2004 juniorien jääkiekon maailmanmestaruuskilpailussa, jossa hän voitti hopeamitalin. Vuonna 2004 Rockets (johon Gorges oli joukkueen kapteeni) voitti Memorial Cupin.