Mallette valittiin 22. sijalla vuoden 1988 NHL: n pelilaajeluonnoksessa.
Hän pelasi 456 säännöllisen kauden peliä, teki 51 maalia ja 68 apuohjelmaa 119 pistettä varten ja keräsi 1226 rangaistusminuuttia. Pelatessaan Tampa Bayn joukkueessa hän loukkaantui selkään Chicagon Blackhawksia vastaan 25. lokakuuta 1997, mikä lopulta pakotti hänet lopettamaan.