Useimmat aloe-lajit ovat putkimaisia, usein keltaisia, oransseja, vaaleanpunaisia tai punaisia, ja ne ovat tiheästi ryhmiteltyjä ja riipuvat yksinkertaisten tai haarautuvien, lehdettömien varsien huipulla. Monet aloe-lajit näyttävät olevan varressa, ja rosetti kasvaa suoraan maanpinnan tasolla; muilla lajikkeilla voi olla haarautunut tai haaraumaton varsi, josta lihavat lehdet lähtevät. Ne vaihtelevat väriltään harmaasta kirkkaasti vihreään ja ovat joskus raiteellisia tai tahraisia. Jotkut Etelä-Afrikkaan kotoisin olevista aloe-lajeista ovat puun kaltaisia (puun muotoisia).
suurista, paksuista, lihallisista lehdistä koostuva ruusu