تلخيص المقال:  في 450 دولار للكيلو لحم البقر من عائزاكورا واجيو هو أغلى لحم بيع في أستراليا. لحم البقر من ايزاكورا واغيو ممكن يتعقب نسبه مرة تانية لأفضل لحم بقر في اليابان والذي يدعم سعر كبير وضمان الجودة. بيتم تسميته Aizakura H178، واحد 423 كيلوغرام الجثة ده دلوقتي الوحيد المتوفر للبيع وبيساوي مبلغ ضخم 190,000 دولار. لحم البقر من ايزاكورا واغيو هو أغلى لحم بيع في أستراليا. ساندي تلغراف بتقول إن أنتوني بوخاريك هيبيع قطع اللحوم من سوق فيكس في بيرمونت ومسلخ فيكتور تشرشل في وولاهرا. متجر فيكتور تشرشل وولاهرا بيع كل لحم الخنزير بعد أربع ساعات من أول يوم للبيع، بجمع حوالي 20 كيلوغرام. الجثة اللي وزنها 423 كيلوجرام بتتوفر للبيع بتقدر قيمتها 190,000 دولار. "هذي ضربت الهدف بكل طريقة وشكل"، قال رئيس الجزارين دينيس أورورك. مربي واجيو ديفيد بلاكمور وابنه بن ينتجوا اللحم عالي الجودة. بيؤكدوا إن الجثة هي من سلالة سلاسل دم استثنائية ويمكن تتبع أصولها إلى أبقار اليابان الأكثر شهرة - كيكوتسورو من مقاطعة هيوغو ، موطن لحوم البقر في كوبي. عادةً لحم البقر الواغيو أحسن ما يُؤكل على شكل شرائح رقيقة من الكارباتشيو. بعدما تمت معالجتها في مطبخ في باكنهام، فيكتوريا، تم فحص الحيوان، بين الضلع العاشر والحادي عشر، وتم تحديد الجودة الفريدة. كان ليها كمان أعلى درجات في جميع قياسات الجودة بما في ذلك، الرخام، اللحوم و لون الدهون. من حيث جودته، لحم البقر أيزاكورا واجيو ممكن يقارن باللحم الياباني أيه 5 واجيو، وهو أعلى درجة ممكن تحقيقها. ده بيعطى بس لأفضل لحم بقر في اليابان بنتيجة ١١. لحم البقر من ايزاكورا واغيو قابل للمقارنة مع الياباني A5 واغيو وهو أعلى درجة ممكن تحقيقها عند 11. الأسهم الأسترالية ممكن تسجل 9 زائد. معناه ان لحم البقر ليه طعم رقيق، زبادي مع نسيج ناعم. بشكل عام ، من الأفضل أكله على شكل شرائح رقيقة من الكارباتشو.
بيتسمى ايزاكورا اتش 178، هو الوحيد اللي بيع الجثة اللي وزنها 423 كيلوغرام. هو موجود دلوقتي في السوق وبيساوي مبلغ ضخم 190,000 دولار. متجر فيكتور تشرشل وولاهرا بيع كل لحم الخنزير بعد اربع ساعات بس. "هذه ضربت الهدف بكل طريقة وشكل"، يقول رئيس الجزار. لحم البقر الايزاكورا واغيو ممكن يقارن بالبقر الياباني ايه 5 واغيو. ده أعلى درجة ممكن تتحقق مع درجة ١١.