اكتب استمرار لهذه الفقرة - إيكهوف شاركت في البياتلون في دورة الألعاب الأولمبية الشتوية 2014 في سوتشي حيث فازت بميداليتين برونزية وذهبية واحدة. برونز في البداية الجماعية وفي المتابعة النسائية و ذهب في المتابعة المختلطة
مع تورا بيرجر، أوليه اينار بيورندالين وإميل هيغل سفيندسن.