أكمل الجملة اللي جاية: خطيب حاز على شهادة دكتوراه في سياسات الشرق الأوسط من جامعة ديرام. هو محاضر في الدراسات العربية المعاصرة والدراسات الدولية في جامعة بيرزيت. شغل منصب مدير مركز الإعلام الحكومي في الفترة من 2009-2012 ووزير العمل الفلسطيني 2002-2004 ووزير التخطيط 200-2006. كان الخطيب نائب رئيس للتوعية المجتمعية في الفترة 2006-2009 ، ونائب رئيس للتقدم في الفترة 2012-2016 في جامعة بيرزيت. كان مؤسس ومدير مركز القدس للإعلام والاتصالات ، المتخصص في الأبحاث واستطلاعات الرأي والأنشطة الإعلامية. كان عضوا في الوفد الفلسطيني للاتحاد الاوروبي
مؤتمر السلام في منطقة الشرق الأوسط في مدريد سنة 1991 والمفاوضات الثنائية الفلسطينية الإسرائيلية في واشنطن من سنة 1991-1993. كان الخطيب مؤسس ومدير مشارك لموقع bitterlemons.org، وهي مجلة سياسية فلسطينية إسرائيلية على الإنترنت. كان عضو في مجموعة العمل المشتركة للعلاقات الإسرائيلية الفلسطينية في مركز وذرهيد للشؤون الدولية بجامعة هارفارد.