تلخيص المقال:  الاختراق البيولوجي جلب لنا فرانكنبرغر والجبن النباتي لكن التطورات الأخيرة ممكن تقودنا لرائحات مصممة ثقافية. الخبراء في بوسطن بيطوروا عطر بيحلو زي الورد بالضبط بس هو مصنوع من سلالات مخمرات هندسية وراثياً. هم بتمنى يستخدموا التكنولوجيا علشان يخلقوا مجموعة من العطور اللي حتّى الزبون الأكثر تطلباً مش هيكون قادر على يفرق بينها وبين العطر الحقيقي. الخبراء في بوسطن بيطوروا عطر بيحلو زي الورد بالضبط بس هو مصنوع من سلالات مخمرات هندسية وراثياً. هم بتمنى يستخدموا التكنولوجيا علشان يخلقوا مجموعة من العطور المصممة اللي حتّى الزبون الأكثر تطلباً مش هيكون قادر على يفرق بينها والشيء الحقيقي. تم الكشف عن الخطط لـ آيفا روتكين في نيو ساينتيس من قبل مهندسين بيولوجيين من جينجكو بيووركس. زيت الورود المستخدم في العطور عادةً بيتم حصاده من حقول كبيرة من الزهور المزروعة في جميع أنحاء أوروبا. بس علشان المحاصيل دي ممكن تتأثر بتغيرات الطقس أو الكوارث الطبيعية، ممكن يختلف العائد بشكل كبير، واللي أدى إلى البحث عن بدائل اصطناعية. علشان يخلقوا الروائح المزروعة قريبة من الشيئ الحقيقي قدر الإمكان، قام مهندسو الأحياء في جينجكو بتشفير جينات الوردة عشان يكتشفوا الإنزيمات اللي مسؤولة عن إنتاج رائحتها. زيت الورود المستخدم في العطور بيتحصى من حقول كبيرة من الزهور المزروعة في جميع أنحاء أوروبا. بس علشان المحاصيل دي ممكن تتأثر بتغيرات الطقس أو الكوارث الطبيعية، ممكن يختلف العائد بشكل كبير، واللي أدى إلى البحث عن بدائل اصطناعية. علشان يخلقوا الروائح المزروعة قريبة من الشيئ الحقيقي قدر الإمكان، قام مهندسو الأحياء في جينجكو بتشفير جينات الوردة عشان يكتشفوا الإنزيمات اللي مسؤولة عن إنتاج رائحتها. من الإنزيمات دي، ممكن الخبراء يحددوا المركبات الكيميائية المحددة المشاركة في الرائحة. بعد كده بيغيروا جينوم الخميرة علشان يخلقوا سلالات كتير من الفطريات اللي كل واحدة بتنتج ردود فعل ميتابوليكية مختلفة. المفتاح هو هندسة التفاعلات بين الميكروبات اللي بتخلق المركبات...
"العطر المثقّف" طوّرته شركة "جينجكو بيووركس" في بوسطن. القراصنة البيولوجية كتبوا جينات الوردة علشان يشوفوا الإنزيمات اللي بتنتج رائحتها. هم بتجربوا دلوقتي بتعديل جينوم الخميرة عشان التفاعلات داخل الميكروبات بتنتج نفس مركبات الرائحة. الخبراء بيخلقوا أنواع مختلفة من الخميرة علشان يلاقوا اللي أحسن عمل. هم بردو بيبعثوا عينات لصانعي العطور عشان يعملوا تعديلات دقيقة.