بعدما عمل كمحاضر في الكيمياء في كلية الجامعة في شمال ويلز لمدة خمس سنوات، عاد دوستروفسكي إلى إسرائيل، وانضم إلى معهد وايزمان للعلوم في ريهوفوت في عام 1948، قبل وقت قصير من افتتاح المعهد. كان من المقرر أن يترأس الأقسام العلمية الخمسة للمعهد علماء عالميين من مختلف البلدان، لكن بعد كده حرب الاستقلال
أفلس، وفقط إثنين من القادة العلميين المعينين جرؤوا على الانتقال لإسرائيل. شغل دوستروفسكي، اللي كان عمره 30 سنة فقط وقتها، واحد من ثلاثة مناصب قيادية شاغرة: تم تعيينه رئيسًا لقسم أبحاث النظائر، وهو المنصب الذي شغلوه لمدة 17 سنة.