تلخيص المقال:  بتقلل تناول المكسرات والفول السوداني من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، حسب دراسة جديدة. وجد الباحثون إنها مرتبطة بتخفيض خطر الوفاة من أمراض القلب بين الناس منخفض الدخل. و بيعتقدوا إن نتائجهم بتشير إلى أن الفول السوداني قد يكون تدبير فعال من حيث التكلفة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية لأنها رخيصة جدًا. ومع ذلك، حذّر الخبراء اليوم من أن المكسرات المغطاة بالملح مش بتكون لها نفس الفوائد الصحية. اقرع للأسفل عشان الفيديو. بتقلل المكسرات من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية - و ممكن تكون طريقة سهلة وفعالة من حيث التكلفة لتطول الحياة. المكسرات غنية بالمواد المغذية، والفول السوداني، رغم أنها مصنفة كالبقوليات، ليها مواد مغذية زي المكسرات الشجرية. دراسة جديدة، بقيادة الدكتور شياو-او شو، من كلية الطب بجامعة فاندربيلت، تينيسي، حللت مجموعات مختلفة من الناس. واحد شمل 72،000 رجل وامرأة من ذوي الدخل المنخفض من ذوي البشرة السوداء والبيضاء اللي بيعيشوا في الولايات المتحدة، والآخر 134،000 رجل وامرأة بيعيشوا في شنغهاي، الصين. في كلتا المجموعتين، أكل الرجال فول سوداني أكتر من النساء. في المجموعة الأمريكية، حوالي نص المكسرات المستهلكة كانت الفول السوداني، وفي المجموعة الصينية تم تقييم استهلاك الفول السوداني بس. كاثرين كولينز، رئيسة التغذية في مستشفى سانت جورج في الصندوق الصحي الوطني، قالت: "أظهرت الأبحاث خلال السنوات القليلة الماضية فوائد صحة القلب من إدراج المكسرات والبقوليات (مثل الفول السوداني) كجزء من نظام غذائي متنوع. وربما لأن المكسرات والفول السوداني تساهم بمصدر قيم للبروتين، والألياف الغذائية، والدهون الصحية، وفيتامينات بي 1، وبي 6، وحمض الفوليك، وفيتامين إي، والمغنيسيوم، والزنك في النظام الغذائي. على الرغم من أن حوالي نصف وزن الفول السوداني هو دهون (48٪) ، إلا أن الغالبية العظمى من أنواع الدهون غير المشبعة وحيدة وغير المشبعة متعددة الصحة للقلب. أظهرت الدراسات اللي بيتم فيها إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي (زي دراسة PREDIMED الأوروبية) ، ودراسات السكان طويلة الأجل بشكل ثابت تقليل الوفيات بسبب أمراض القلب عند إدراج المكسرات والبقوليات في النظام الغذائي. وجد الباحثون إن أكل المكسرات يقلل من خطر الوفاة من أمراض القلب. ده كان بغض النظر عن الجنس،
الفول السوداني ممكن يكون 'إجراء فعال من حيث التكلفة لتحسين صحة القلب' مش بس بتكون رخيصة، بل بتكون موجودة بسهولة، بحسب ما بيقول الباحثين. النتائج بتبقى بغض النظر عن الجنس والعرق ومؤشر كتلة الجسم والظروف الصحية التانية. لكن أكلة المكسرات المملحة مش بتحسب، بيقول الخبراء اللي بتعلقوا على الدراسة.