تلخيص المقال:  بعد عقود من الهدوء، بيبدو أن البيض عنده مستقبل مزعج. ارتفع الاستهلاك بنسبة 2.4 في المائة في عام 2014، واللي يعادل 700,000 زيادة يتم غليها وتشويها وتقليها كل يوم من أيام الأسبوع. هي عودة ملحوظة للبيض، اللي عانى من سلسلة من المخاوف الصحية والتغيرات في أزياء الطعام منذ الخمسينات عندما كانت الأمة سعيدة <unk>للعمل على بيضة<unk>. يُعزى إحياء هذا إلى حقيقة أنها تشكل جزءًا رئيسيًا من الوجبات الغنية بالبروتين مثل أتكينز وبالييو ، والتي تعد بخسارة الوزن وحتى حياة أطول. ارتفع استهلاك البيض بنسبة 2.4 في المئة في سنة 2014، أي ما يعادل 700,000 زيادة يومياً. الخبراء بيعطوا الفضل في النهضة بزيادة الوجبات الغنية بالبروتين زي اتكينز وبالييو. ونتيجة لذلك، بيع البيض دلوقتي أخيراً عاد إلى المستويات اللي شوهدت في الثمانينيات من القرن الماضي لما وصفتها وزيرة الصحة التورية السابقة إدوينا كوري على أنها تهديد صحي بسبب تلوث السالمونيلا. أدى الهجوم ده إلى إثارة المخاوف الموجودة حول البيض، واللي كانوا بردو بيتعرضوا للشياطين من قبل الأطباء لكونها تحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول، واللي كان يفترض بشكل خاطئ إنها تثقب الشرايين. ومع كده، البيض بقى صحي أكتر بعد التغيير في نظام الدجاج، ونتيجة لذلك انخفض مستوى الكوليسترول بنحو 13 في المية إلى حوالي 100 جرام، وهو ثلث الحد اليومي الموصى به. في نفس الوقت، فيتامين دي، واللي ضروري للعظام الصحية، ارتفع بنسبة 64 في المئة مقارنة بعقد من الزمان. النتيجة النهائية هي إن البيض دلوقتي بيعزز بنشاط على أنه طعام صحي نظراً لأنه مليان بروتين وفيتامينات ومعادن وأحماض دهنية أساسية مهمة للجسم الصحي. حتى سنة 2009، كان البريطانيين محذرين من أكل أكثر من ثلاثة بيضات أسبوعياً بسبب القلق بشأن الكوليسترول، لكن هذا التحذير اتخلى عنه. بحث من قبل خبراء في جامعة سوري وجد أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الذين اتخذوا بيضتين يوميًا كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية خسروا الوزن ولم يروا زيادة في مستويات الكوليسترول في الدم. لو كنت تبحث عن قرض، بتخدم...
ارتفع الاستهلاك بنسبة 2.4% في سنة 2014، معادل 700,000 زيادة يومياً. عانيت من سلسلة من المخاوف الصحية وحملات التشهير منذ الخمسينيات. البيض كمان اتشوه لكون فيه مستويات عالية من الكوليسترول. اتسموا بتهديد صحي مشهور بسبب تلوث السالمونيلا. دلوقتي، بيع البيض رجع أخيراً لنفس المستويات اللي كانت موجودة في الثمانينيات. إحياء يعزى للاتجاهات الأخيرة للحمية الغنية بالبروتينات باليو وأتكنز.