تلخيص المقال:  كان من غير القانوني شرب الكحول على مترو الأنفاق في لندن لمدة سبع سنين، بس دلوقتي في طريقة جديدة للاستمتاع بالكوكتيلات على طريقك. بار جديد بيفتح النهاردة في مأوى هجوم جوي متروك من الحرب العالمية التانية وتم تصميمه ليشبه محطة مترو الأنفاق القديمة. مقرها في شارع كارنابي، كاهوتس، هتنقل الضيوف مرة تانية إلى أربعينيات القرن العشرين، في محاولة لجلب مغامرات سوهو غير المشروعة والليلية من العصر مرة تانية للحياة. اقرع للأسفل عشان الفيديو. استمتع بكونك قادر تشرب على الأنابيب! كاهوت هو بار موضوعي 1940s يفتح في سوهو ، ويقوم بنقل الضيوف مرة أخرى إلى الفترة ، مع عربة أنبوب قديمة للجلوس ، أكياس الرمل والكوكتيلات الكلاسيكية. حاول أصحاب النادي تشارلي جيلكس و دنكان ستيرلينج الحفاظ على الحانة على أنها أصيلة لما كان سيبقى تحت الأرض في الأربعينيات ، مع مدخل سلم خشبي في تكريم للسلالم المتحركة الخشبية القديمة. من الكوكتيلات الغريبة المقدمة في الساعات، إلى اللافتات القديمة الأصيلة، الحانة الموجودة في المركز هي من ابتكار تشارلي جيلكس، 30، و دنكان ستيرلينغ، 33 سنة. الزوجين هم مالكي حانة بونجا بونجا ونادي ماجي الليلي ، والذي مستوحى من مارجريت تاتشر واعتقدوا أنه نظرًا لأن مكان سوهو استخدم في الحرب كمأوى للقصف الجوي ، فإنه سيثبت أنه مكان مؤثر لاستضافة الحانة. قال تشارلي جيلكس من مجموعة البداية: "قررنا فتح كاهوتس ، بعد أن استلهمنا الأحداث الحقيقية اللي وقعت في بريطانيا بعد الحرب ، والتراث الاستثنائي للمكان نفسه. الموقع كان سابقاً تاتي بوجل، نادي شرب خارج ساعات العمل، افتتح لأول مرة في سنة 1917 من قبل مجموعة من الضباط الاسكتلنديين. كان بيتستخدم كملجأ للقنابل خلال الحرب العالمية التانية، وكتيب العضوية في وقت الحرب فيه أسماء زي بيرجيس، ماكلين، أنتوني بلانت وبستر كريب. مع كاهوتس حبينا فكرة إعادة تاريخ المكان لزوارنا. بيتم استقبال أول المراقبين من قبل رئيس المحطة ، في الشخصية ، عند كشك الدخول ويتم إصدار <unk>تذكرة يوم<unk> لدخول محطة المترو. خلال الحرب عدد من المباني تحت الارض المتروكة...
يهدف كاهوتس القائم في سوهو لنقل الضيوف مرة أخرى إلى فترة الحرب ، مع كوكتيلات ذات مواضيع وتزيين أصلي. من بين المذاقات كوكتيل شرب من ساعة، موظفين في الشخصية، وكشك تذاكر عند مدخلك. منطقة الجلوس في الأنبوبات العتيقة اتعملت باستخدام قماشات عربات الأنفاق القديمة.