Rubuta ci gaba don wannan sakin layi - Sultan Bayezid I na Ottoman (1389<unk>1402) ya mallaki garin. A cikin 1398, Tamerlane ya mamaye yankin kuma sojojinsa sun lalata garin a cikin 1400, bayan haka Ottomans suka sake kama shi a cikin 1408. A karkashin Ottomans, Sivas ya zama cibiyar gudanarwa ta Eyalet na Rum har zuwa kusan ƙarshen karni na 19. Cocin Apostolic na Armeniya ya kula da majami'u shida na Armeniya a Sivas, sune Meryemana, Surp Sarkis, Surp Minas, Surp Prgitsh, Surp Hagop, da Surp Kevork; gidajen ibada guda hudu, Surp Nschan, Surp Hreshdagabed, Surp Anabad, da Surp Hntragadar; wani gidan marayu na Armeniya, da makarantu da yawa. Cocin Katolika na Armeniya da na Latin ma suna da coci ɗaya da babban birni na Sebastea, kamar yadda Cocin Orthodox na Girka yake. Ikklisiyoyin Furotesta biyu da makarantu takwas, galibi Jamusawa da Amurkawa ne ke aiki. A lokacin kisan ƙare-dangi da aka yi wa Armeniyawa da kuma Kiristoci Helenawa
daga Yuli 5, 1915 zuwa gaba, an hallaka al'ummar Kirista na Sivas ta hanyar fitarwa da kisan gilla.