Ka taƙaita labarin:  (CNN) Mujallar abinci da ruwan inabi ta fitar da jerin shekara-shekara na mafi kyawun sabbin masu dafa abinci a duk faɗin Amurka. Yin yankan a 2015 ne mai dafa abinci tare da digiri na biyu a cikin neuroscience, wani lokaci "Top Chef" dan takara da kuma mai dafa abinci mai zane-zane wanda ke buga guitar blues a lokacinsa. Masu dafa abinci 11 da gidajen cin abincin su, waɗanda za a bayyana su a cikin fitowar Yuli na Abinci & Wine, sun mamaye ƙasar da kuma nau'ikan abinci, ƙwarewa a cikin tapas na Spain, Italiyanci na Italiyanci, na zamani na Amurka, gonar zuwa tebur har ma da karin kumallo da abincin rana. Abin da dukansu suke da shi shi ne son su yi kasada yayin da suke gamsar da muradin mutane da yawa, in ji Editan Abincin Abinci da Wine Dana Cowin. "Na yi mamaki, kuma na yi farin ciki, ta yadda wadannan gidajen cin abinci ke da sirri", in ji Cowin. "Masu dafa abinci kamar suna dafa abinci ne don su faranta wa kansu rai, kuma a wannan hanyar sun burge masu cin abinci". Cowin ya lura da wani yanayi: Masu dafa abinci suna yin tunani game da abin da ya faru a dā yayin da suke yin sababbin abubuwa. "Masu dafa abinci kuma suna neman iyalansu a matsayin abin gwadawa", in ji ta. "Mun ga mutane da yawa suna yabon kakanni. A zahiri, an sanya wa Olamaie suna bayan daya daga cikin kakanin masu dafa abinci guda biyu. Tim Maslow na Ribelle ya karɓi gidan abincin mahaifinsa, Strip T's, kuma ya sake ƙirƙirar abinci, yayin da yake barin kayan ado iri ɗaya. Carlos Salgado na Taco Maria an haife shi ne a cikin dangin da ke da gidan abinci na Mexica da Amurka kuma yanzu ya daukaka wannan girkin na gargajiya. " Kodayake yawancin masu dafa abinci suna neman lokaci mai sauƙi a rayuwarsu don yin wahayi, zaɓar manyan masu dafa abinci a cikin ƙasar ba aiki ne mai sauƙi ba. Na farko, editocin Abinci & Wine sun isa ga "ƙungiyar amintattun masu gabatarwa" a duk faɗin ƙasar, wanda ya haɗa da marubutan mujallar, tsoffin masu girmamawa da masana'antar masana'antu, don zaɓin su. Suna neman masu dafa abinci da suka kasance suna kirkirar abinci da kuma gudanar da kicin na kwararru na shekaru biyar ko kasa da haka. Masu gyara kuma suna bincika mujallu da jaridu na yankin don su san waɗanda suke da tasiri a yankin. Da zarar an rage rukunin 'yan takara, Abinci & Wine ya ziyarci gidajen cin abinci don dandana abincin gida ba tare da sanarwa ba. A wannan shekara...
Mujallar abinci da ruwan inabi tana zabar masu dafa abinci masu kyau a kowace shekara. A cikin masu dafa abinci na wannan shekara sun haɗa da ƙwararru a cikin tapas, abinci na Meziko da abinci na Italiyanci na gargajiya.