Ka taƙaita labarin:  Abincin dare fa? ko kuma wani ɗan nama da ya rage daga cikin dabbobi da ake yawan ba wa karnuka? Waɗannan da wasu jita-jita guda ashirin da ke amfani da ragowar abubuwa da kuma abubuwan da aka saba watsi da su sun ƙunshi menu a WastEDny na Dan Barber, wani aikin da aka yi a daya daga cikin gidajen cin abincinsa na Blue Hill a New York da nufin yin haske kan bala'o'i da yawa na ɓarnatar da abinci. Guru na gonar-zuwa-tebur, mai lashe lambar yabo ta James Beard da marubucin The Third Plate: Field Notes on the Future of Food ba shi da wata matsala a hannunsa lokacin da ya gayyaci abokansa 20 na manyan abokansa don su shiga tare da shi a cikin farantin $ 15 a la carte da aka yi daga gurasa mai tsufa, beets da aka yi wa rauni, ruwan gishiri daga akwatin zaitun da kuma kwasfa na abarba. Daga cikin masu dafa abinci da ke goyon bayan ra'ayin su ne Mario Batali, Dominique Ansel da Alain Ducasse, tare da kowannensu ya dauki shi a matsayin jagora. Grub's up: A wannan hoton na ranar Alhamis, 19 ga watan Maris, 2015, wani mai hidimar yana yiwa wasu ma'aurata hidima a WastED a New York - menu ya hada da jita-jita ta amfani da ragowa da sauran abubuwan da aka yi watsi da su. Masu cin abinci ba a dakatar da su ba ta hanyar 'cin abinci na datti' kuma a halin yanzu akwai jerin jira don WastEDny. Za a yi zama na karshe a ranar 31 ga Maris kuma babu wata kalma idan za a sake maimaita zaman. Har ma teburin Barber da cocktails suna ba da labarin. Mai gidan abincin ya sake yin teburinsa na Manhattan tare da saman daga kayan aikin gona da kuma naman gwari na naman gwari don makonni biyu da rabi. Abincinsa na boilermaker ya hada da shayar giya mai shayarwa da kuma amfani da kofi tare da bourbon. Hakika, amfani da irin wannan ɓarnar, ya kasance ɓangare na abinci na ƙauye a dukan duniya na ƙarnuka da yawa. Kuma masu dafa abinci kamar Barber, wanda ke da gidan abinci na biyu a gonar da ke arewacin birnin, sun fi yadda ake ba su daraja. Amma a cikin Amurka, ƙasar abinci mai sauri mai yawa, hanyoyin cin abinci da aka ɗora da cikakkun kayan masarufi da firiji na gida cike da abincin da ba a taɓa ci ba, masu fafutukar sun yanke hukuncin cewa tsarin rarraba ya lalace a cikin ɓarnar...
Dan Barber's WastEDny, wani aikin da aka yi a daya daga cikin gidajen cin abincinsa na Blue Hill a New York an yi niyyar haskakawa kan bala'o'i da yawa na ɓarnatar da abinci. Ya gayyaci manyan abokansa 20 su hada kai da shi wajen samar da farantin $ 15 a la carte da aka yi da gurasar da ta tsufa da kuma kwasfan abarba.