Rubuta ci gaba ga wannan sakin layi - Gildemeister ya fara koyon aiki ga danginsa, masanin Bremen J. E. Polzin. A cikin 1843 ya yi rajista a Makarantar Karlsruhe Polytechnic, daga baya ya koma Berliner Bauakademie; daga nan ya bi tafiye-tafiye na karatu zuwa Italiya da Girka. Bayan juyin juya halin 1848 ya yi hijira zuwa New York inda tare da haɗin gwiwar Georg Carstensen ya tsara New York Crystal Palace wanda ya kasance wani ɓangare na Nunin Masana'antu na Duk Al'ummai
a Birnin New York. Kasuwancinsa ya sha wahala daga Matsalar 1857, ya koma Jamus, inda ya koyar a makarantar zane-zane ta kasuwanci a Bremen har zuwa mutuwarsa. An san shi da cikakken nazarin tarihin Gidan Gida na Bremen da Kasuwa.