Ka taƙaita labarin:  Sabon binciken da manoma suka bayar da kudade na nufin haifuwa iri iri na alkama ga mutanen da ba za su iya cin hatsi ba, wani yunƙuri da ke zuwa yayin da sha'awar masu amfani da abinci mara gluten ke ƙaruwa. Hukumar Alkama ta Kansas tana kashe dala dubu 200 don shekaru biyu na farko na aikin, wanda ake nufi da gano duk wani abu a cikin jerin DNA na alkama wanda zai iya haifar da martani a cikin mutanen da ke fama da cutar celiac. Wannan cuta ce da ake samu sa'ad da mutum ya ci ɗan kwaya - wadda ta ƙunshi sunadarai masu yawa da suke sa kullu ya zama mai laushi da kuma ɗan ɗanɗano - tana iya lalata ƙananan hanji. Chris Miller, babban darektan bincike na Engrain, wani kamfani na Kansas wanda ke yin kayayyaki don haɓaka abinci mai gina jiki da bayyanar kayayyakin da masana'antar niƙa da hatsi suka yi, ya ce tallafawa bincike don haihuwar alkama mara gluten shine 'abin da ya dace a yi' Abin da kawai aka sani da magani da aka sani shi ne abincin da ba shi da gluten, wanda ya kunshi rashin cin abincin da ke dauke da alkama, rye da sha'ir. Ko da yake cutar celiac ta fi na shekaru hamsin da suka shige yawa sau huɗu zuwa biyar, kusan kashi ɗaya cikin ɗari ne kawai na mutanen duniya suke da ita, kuma kaɗan ne kawai aka gano suna da ita. Amma kasuwancin abincin da ba shi da sinadarin gluten ya bunƙasa sosai a cikin shekaru biyar da suka wuce, wanda wasu daga cikin mutanen da ba su da cutar celiac suke yi, ko dai ba sa iya jurewa da sinadarin gluten ko kuma suna bin tsarin cin abinci da ba shi da sinadarin gluten domin sun gaskata cewa zai iya taimaka musu su rage nauyin jikinsu ko kuma ya fi lafiyarsu. Tallace-tallace na kayan ciye-ciye ba tare da alkama ba, crackers, taliya, burodi da sauran kayayyaki sun kai dala miliyan 973 a Amurka a cikin 2014, sama da dala miliyan 810 a shekarar da ta gabata, a cewar wani rahoto na watan Janairu na kamfanin bincike na masu amfani da Packaged Facts. Binciken ya bincika tallace-tallace na ɗaruruwan samfuran da ba su da ƙwayoyin cuta da aka yi wa lakabi a fili da kuma tallata su a manyan kantuna, kantin magani, da manyan dillalai. Magoya bayan binciken Kansas, duk da haka, sun ce wannan ba hanya ce ta dawo da kasuwar kasuwa ba. Miller ya nuna wani bayani na gari daga takamaiman nau'in alkama a cibiyar bincike...
Binciken na da nufin gano abubuwan da ke cikin jerin DNA na alkama wanda zai iya haifar da martani daga waɗanda ke fama da cutar celiac. Cutar celiac wata cuta ce ta autoimmune wanda ko da ƙananan gluten zai iya lalata ƙananan hanji. Tallace-tallace na kayayyakin da ba su da alkama a Amurka sun kai dala miliyan 973 a shekarar 2014, sama da dala miliyan 810 a shekarar da ta gabata.