Isto fai imposible que os cultivadores satisfagan plenamente a demanda comercial, o que fai que o wasabi sexa moi caro. Polo tanto, fóra de Xapón, é raro atopar plantas de wasabi reais. Debido ao seu alto custo, un substituto común é unha mestura de rábano, mostarda, almidón e colorante verde ou espinaca en po.
wasabi occidental