Choe U (; 1166 - 10 de decembro de 1249) foi o segundo ditador Choe do réxime militar de Ubong Choe. El mesmo saíu ao campo de batalla para liderar a loita contra as invasións mongolas.
- Non. Entón decatouse de que o goberno xa non estaba a salvo na capital de Kaesong, e así forzou ao rei e os seus funcionarios a fuxir á illa de Ganghwa. Tomou algúns dos seus exércitos e foi coa illa Ganghwa. Fixo isto porque sabía que os mongois non intentarían un asalto naval contra Ganghwa. Polo tanto, o goberno de Goryeo foi mantido seguro durante varias décadas mesmo despois do réxime de Choe.