En química, os ésteres son compostos químicos derivados da condensación dun ácido e un alcohol.
Por suposto, unha versión máis complexa da frase é "En química, os ésteres son compostos químicos derivados dun ácido inorgánico ou ácido orgánico no que polo menos un grupo -OH (hidroxilo) é substituído por un grupo -O-alquilo (alcoxi) ".