Resume o artigo:  Ovos de codorniz, confit de tomate e polenta frita, preparados por un cociñeiro con estrela Michelin. Pero en realidade é un dos pratos que se ofrecen na cantina do persoal na sede do fabricante de iogurts Yeo Valley, que ten vistas ao campo de Blagdon no norte de Somerset. Os 120 traballadores da lechería poden comer unha boa comida por tan só £ 2 - todo feito de alimentos orgánicos e de orixe local, preparados polo cociñeiro executivo Paul Collins, que pasou 20 anos traballando en varios restaurantes con estrelas Michelin. Despraza para o vídeo. Estrella Michelin: Pode parecer unha comida dun restaurante gastronómico, pero este é un dos pratos do menú da cantina do persoal da sede de Yeo Valley en Blagdon, North Somerset. Alta calidade: unha comida de espárragos de Wye Valley, ovos de codorniz cocidos suavemente, confit de tomate e polenta de amigo profundo que se vende na cantina do persoal de Yeo Valley ao persoal por £ 2. Almorzo ao sol: O persoal de Yeo Valley disfruta do seu descanso ao sol cunha comida preparada por un cociñeiro adestrado Michelin con vistas aos Mendips. A maioría das verduras e froitas son cultivadas por unha granxa comunitaria a cinco millas de distancia, a carne provén da propia granxa Holt da empresa ou dun carniceiro local, e a trucha é pescada nun lago ao pé do outeiro. A principios desta semana o menú, que cambia diariamente, contaba con hamburguesas de carne con tomate, pepinos e cebola vermella nun brioche con patacas fritas por só 4 libras. Ou como alternativa, había bolo de peixe con tomates de cerezo asados, holandesa de cereza e ensalada de chícharos, servido con cuncas de pataca e brócoli violeta. A sobremesa, que era unha elección de brownie de chocolate, posset de limón ou mazá e rabarbaro, custaba só 2 libras. E agora o comedor, que foi aclamado como a mellor cantina do mundo, abriu as súas portas ao público, aínda que a prezos máis altos. A cantina do persoal na sede de Yeo Valley en Blagdon, North Somerset, ten iluminación peculiar e mesas altas...
A cantina do persoal de Yeo Valley é a mellor do mundo e ofrece comida de calidade de restaurante a prezos subvencionados. Os seus 120 traballadores poden comer unha comida por tan só 2 libras e agora a cantina foi aberta ao público. A comida local é preparada polo cociñeiro Paul Collins, con formación Michelin, no impresionante telón de fondo dos Mendips. Que tal está a cantina do teu persoal? Envíe as súas fotos e historias a gemma.mullin@mailonline.co.uk.