Completar a seguinte frase: Pollo Marengo é un prato francés que consiste nun pollo salteado en aceite con allo e tomate, adornado con ovos fritos e cangrexos. O prato é semellante ao polo à la Provençale, pero coa adición de ovo e cangrexo, que son tradicionais para o pollo Marengo, pero agora son moitas veces omitidos. O prato orixinal foi nomeado para celebrar o
Batalla de Marengo, unha vitoria napoleónica de xuño de 1800.