Consulte a seguinte pasaxe e, a continuación, conteste a seguinte pregunta na mesma lingua que a pasaxe:  O sitio foi ocupado polo menos desde 1331, cando Tor à Saint-Lambert foi construído por Gaucelme de Castillon, e a finca data polo menos de 1378. Un forte de guarnición foi construído a 300 metros do estuario para protexer contra ataques durante a Guerra dos Cen Anos. A torre, cuxo nome mutou co tempo a La Tour en Saint-Mambert e Saint-Maubert, deu o seu nome á finca ao redor da fortaleza e estivo en mans inglesas ata a batalla de Castillon en 1453, e a súa completa destrución polas forzas do rei de Francia. A torre orixinal xa non existe, pero na década de 1620 construíuse unha torre circular (La Tour de Saint-Lambert) na finca que leva o nome de Simon Ledwidge e, aínda que en realidade está deseñada como un canón de pombas, segue sendo un forte símbolo da viña. Aínda que hai dous séculos de diferenza, este edificio di que foi construído usando o edificio orixinal. Existen viñas no sitio desde o século XIV, e o viño de Latour recibiu algún recoñecemento precoz, discutido xa no século XVI en Ensaios de Montaigne. A finais do século XVI, varias pequenas propiedades da finca foron acumuladas pola familia de Mullet nunha única propiedade. A partir de 1670 comezou unha liñaxe de propiedade familiar conectada que non se rompeu ata 1963, cando a finca foi adquirida pola familia de Chavannes e pasou por matrimonio á familia de Clauzel en 1677. Cando Alexandre de Ségur casou con Marie-Thérèse de Clauzel, Latour converteuse nunha parte da súa vasta propiedade, á que tamén engadiu Château Lafite en 1716, xusto antes da súa morte. En 1718 o seu fillo Nicolas-Alexandre de Ségur engadiu Château Mouton e Château Calon-Ségur ás súas propiedades e comezou a producir viños de gran calidade. A reputación difundida de Latour xurdiu a comezos do século XVIII cando o seu status foi establecido en mercados de exportación como Inglaterra, xunto cos castelos Lafite, Margaux e Pontac. Coa morte de Nicolas-Alexandre Ségur en 1755 a finca dividiuse entre catro fillas, tres das cales herdaron Latour en 1760, e con propietarios ausentes,...  Pregunta: Saint-Maubert foi construído para que propósito?
para protexerse contra ataques.