Referirse ao pasaxe de abaixo e, a continuación, responder á pregunta posteriormente na mesma lingua que o pasaxe: Pasaxe: Nos alimentos integrais, o maior contido de fibra efectivamente despraza parte do componente de almidón da fariña. Como certas fibras non teñen enerxía alimentaria, isto resulta nunha modesta redución de enerxía. Outra técnica depende da adición intencional doutros ingredientes de enerxía alimentaria reducida, como o almidón resistente ou a fibra dietética, para substituír parte da fariña e lograr unha redución de enerxía máis significativa. Pregunta: Que suplemento alimentario se pode usar para substituír parte da fariña?
Amidón resistente ou fibra dietética