Peter Skov-Jensen (nacido o 9 de xuño de 1971) é un ex xogador de fútbol profesional danés que foi portero. Entre outros xogou para o club alemán VfL Bochum no campionato da Bundesliga. Traballa como adestrador de porteiros no BK Avarta. Skov-Jensen xogou catro partidos para a selección nacional de Dinamarca, e formou parte da selección danesa no Campionato de Europa de 2004.
- Non.