De marzo de 1915 a outubro de 1919, ensinou historia e pedagogía da igrexa no seminario teolóxico de Sibiu. No momento en que partiu, tanto Transilvania como Bukovina uníronse con Romanía; de 1919 a 1922, foi profesor de historia xeral da igrexa na súa alma mater no que agora era Cernăuți. Entre 1922 e 1940, cando a zona foi ocupada pola Unión Soviética
, foi profesor no departamento de historia medieval, moderna e contemporánea do mundo dentro da Facultade de Literatura e Filosofía de Cernăuți. Durante o ano académico 1923-1924 foi decano da facultade, mentres que de 1925 a 1926 foi rector da universidade. En 1921, Cândea participou nunha campaña dirixida por estudantes para despedir a dous profesores xudeus, incluíndo a Eugen Ehrlich, e escribiu un artigo denunciando o "feroz pan-germanismo dun xudeu".