Hublin viviu en Arxelia ata que a súa familia fuxiu do país no último ano da guerra de independencia.
en 1961. Pasou a súa adolescencia vivindo nas vivendas subvencionadas dos suburbios do norte de París. Máis tarde formou como xeólogo e paleontólogo na Universidade Pierre e Marie Curie de París, onde recibiu o seu doutorado en 1978 baixo a supervisión do Prof. B. Vandermeersch. Recibiu o seu doutorado estatal ("habilitación") en antropoloxía en 1991 na Universidade de Bordeos. Hublin vive actualmente en Leipzig, Alemaña coa súa esposa Svetlana.