Resume o artigo:  Sempre hai un amigo que, co remolino dun vaso de viño, deixaráos impresionados coas súas sofisticadas habilidades en vinos. Con todo, a menos que cresches nunha viña ou que un sabio viñador te susurrasse os segredos dos seus coñecementos, é probable que non coñezas as distintas diferenzas entre un Cabernet Sauvignon e un Merlot e tendes a tragar máis do que escupir nunha degustación de viños. O Dr. Alex Russell, un profesor universitario de Sydney que traballou na industria de venda polo miúdo de viño durante máis de 10 anos (con un reclamo de fama que vendeu a última botella de Glenfiddich de 26.000 dólares no mundo) e que completou un doutoramento sobre "a percepción do sabor e do olfacto do viño", comparte o seu consello para sorprender aos winos co seu coñecemento. Os mellores consellos: o Dr. Alex Russell comparte os seus consellos para dominar a degustación de viños en catro horas. 1.SET aside AT LEAST FOUR HOURS. Como parte do seu estudo de investigación, Russell faría que a xente viñese ao laboratorio todos os días para cheirar e probar moitos viños. "Na maioría dos casos, estarían no laboratorio durante unha hora e non aprenderían moito", dixo. "Con todo, cando os participantes permaneceron 30 minutos máis, mostraron sinais de mellora e despois de catro horas, estaban a facer ben e conseguiron a degustación". 2. Proba diferentes tipos. 'Ningún experto converteuse nun experto só por beber o seu viño favorito', di Russell. "Explírese, estea disposto a probar o viño pola copa en vez de mercar unha botella enteira e probar viños feitos de diferentes uvas, rexións ou países". A principal habilidade que os expertos en viño teñen, cre Russell, é a capacidade de poñer un nome ao cheiro ou aroma. 3.-Dámolas de lado a lado. Aínda que temos unha memoria distinta para o olfacto, como outros tipos de memoria, tamén podemos ser propensos a esquecer, segundo Russell. "En vez de confiar na memoria para comparar o viño que está a beber agora co que probou a semana pasada, abra varias botellas ao mesmo tempo para poder comparalos directamente". 4. Pecha os ollos. A principal habilidade que os expertos en viño teñen, Russell, é a capacidade de poñer un nome...
O profesor universitario Dr. Alex Russell comparte os seus consellos expertos. O Dr. Russell di que calquera pode mellorar as súas habilidades gustativas en catro horas.