Referirse á pasaxe de abaixo e, a continuación, responder á pregunta despois na mesma linguaxe que a pasaxe: Pasaxe: Como a maioría das salchichas, os cachorros quentes deben estar nunha carcasa para ser cociñados. A carcasa tradicional está feita dos intestinos pequenos de ovellas. Os produtos son coñecidos como cachorros quentes de "carcasa natural" ou frankfurters. Estes cachorros quentes teñen unha textura máis firme e un "snap" que libera zumos e sabor cando o produto é mordido. Os cascos kosher son caros en cantidades comerciais nos Estados Unidos, polo que os cachorros quentes kosher son xeralmente sen pel ou feitos con cascos de coláxeno reconstituídos. Pregunta: Os cascos que usan intestinos de ovellas son coñecidos como que?
"carcasa natural"