Consulte a seguinte pasaxe e, a continuación, conteste a seguinte pregunta na mesma lingua que a pasaxe:  Pasamento: O alimento é colocado nun líquido comestible que inhibe ou mata as bacterias e outros microorganismos. Os axentes típicos de decapado inclúen salmoira (con alto contido de sal), vinagre, alcohol e aceite vexetal. Moitos procesos químicos de decapado tamén inclúen quentamento ou fermentación para que o alimento que se está a preservar se sature co axente de decapado. Os alimentos químicamente encurtidos comúns inclúen pepinos, pementos, carne de vaca, arenque e ovos, así como vexetais mesturados como piccalilli.  Pregunta: que alimentos están encurtidos químicamente?
pepinos, pementos, carne de vaca, arenque e ovos