A Dal-bhat-tarkari é a comida estándar que tradicionalmente consome dúas veces ao día o pobo Khas. Con todo, con terra adecuada para arrozales irrigados en escaseza, outros cereais complementan ou mesmo dominan. O trigo convértese en pan plano sen fermento (roti ou chapati). O millo (makai), o trigo sarraceno (fapar), a cebada (jau), ou o millo (kodo) convértese en fariña (dhido ou ato). A Tarkari pode ser espinaca e verduras frescas (sag), verduras fermentadas e secas (gundruk ou sinki), rábano branco (mula), patacas (alu), frijoles verdes (simi), tomates (golbeda), cauliflower (kauli), repolo (bandakopi), pombo (farsi), etc. Pregunta: Que é Dal-bhkari?
A comida estándar que tradicionalmente come o pobo Khas dúas veces ao día