Completa a seguinte frase: Na segunda aparición olímpica de Coughlin, en Pequín en 2008, converteuse na primeira atleta estadounidense en gañar seis medallas nun mesmo Xogos Olímpicos. Foi elixida capitán conxunta do equipo de natación feminino dos Estados Unidos xunto coa cinco veces olímpica Dara Torres e catro veces olímpica Amanda Beard. Coughlin gañou a medalla de ouro nos 100 metros de espalda naquelas Olimpiadas, a primeira muller en defender con éxito unha medalla de ouro en pé nese evento. Os seus rexistros mundiais foron superados na semifinal por Kirsty Coventry, que gañaría a prata. De pé na plataforma da medalla, o seu lábio aínda sangraba, xa que o mordeu durante a carreira para distraelo da dor nas pernas. Gañou unha medalla de prata no relevo de estilo libre de 4×100 metros, nadando con Lacey Nymeyer, Kara Lynn Joyce e Dara Torres, e tamén gañou medallas de bronce nos 200 metros individuais.
O relevo de 4×200 metros estilo libre, e o estilo libre de 100 metros. Gañou unha medalla de prata na súa última carreira no relevo medley de 4×100 metros nadando con Rebecca Soni, Christine Magnuson e Dara Torres.