Theuriau obtivo un DUT en Noticias-Comunicación da Universidade Técnica (Institut universitaire de technologie, ou IUT) Pierre Mendès-Francia en Grenoble, e máis tarde un máster en Xornalismo Audiovisual do Instituto de Comunicación e Medios (ICM) en Échirolles. Theuriau foi reporteira de Match TV en 2002. Desde 2003, foi reporteira e presentadora de La Chaîne Info, onde se fixo máis coñecida polo público francés.
Instituto de Comunicación e Medios de Comunicación