Consulte a seguinte pasaxe e, a continuación, conteste a seguinte pregunta na mesma lingua que a pasaxe:  Pasaxe: orixinalmente feito de corno de cervo moído e chamado hartshorn. Hoxe chámase amoníaco de Baker. O ingrediente carbonato de amonio é unha mestura de bicarbonato de amonio (NH4HCO3) e carbamato de amonio (NH2COONH4). Prepárase por sublimación dunha mestura de sulfato de amonio e carbonato de calcio e prodúcese como un po branco ou unha masa dura, branca ou translúcida. Actúa como un axente de fermentación activado polo calor e se descompón en dióxido de carbono (fermentación), amoníaco (que necesita disiparse) e auga. Ás veces combínase con bicarbonato de sodio para imitar como un polvo de cocción de dobre acción e para axudar a ocultar calquera cheiro de amoníaco non cocido.  Pregunta: Que son os dous compoñentes do carbonato de amonio?
bicarbonato de amonio (NH4HCO3) e carbamato de amonio (NH2COONH4).