A cociña coreana baséase en gran medida en arroz, fideos, tofu, verduras, peixe e carnes. As comidas coreanas tradicionais son coñecidas polo número de pratos secundarios, banchan (반찬), que acompañan o arroz de grano curto cocido ao vapor. Cada comida é acompañada por numerosos banchan. Kimchi (김치), un prato de verduras fermentado, xeralmente picante, serve comúnmente en cada comida e é un dos pratos coreanos máis coñecidos. A cociña coreana adoita envolver un forte aderezo con aceite de sésamo, doenjang (된장), un tipo de pasta de soia fermentada, salsa de soia, sal, allo, xenxibre e gochujang (고장추), unha pasta de pementa quente. Outros pratos ben coñecidos son o búlgaro (불고기), a carne de vaca marinada, o kimchi (김기밥), e o pan de picante (김기빵?), que consiste nun bolo picante con arroz picante. Pregunta: Que é un bolo de arroz picante con go
un prato de verduras fermentadas, xeralmente picantes