O Dal makhani é un prato básico no subcontinente indio. Foi popularizado na India despois da partición, cando moitas persoas do Punjab emigraron ás rexións do norte da India. A medida que a diáspora punjabi migrou por toda a India e internacionalmente, o prato foi introducido en novos lugares polos empresarios emigrantes punjabis Kundan Lal Jaggi, Kundan Lal Gujral e Thakur Dass, que abriron o restaurante Moti Mahal en Daryaganj, Delhi, India. O Dal makhani foi creado por primeira vez polos punjabis e agora é recoñecido como un prato indio por excelencia, e as variacións do prato son servidas en moitos restaurantes diferentes a nivel internacional. A popularidade do Dal makhani débese en parte á súa versatilidade nunha comida rica: o prato pode ser servido como comida principal, incluído como parte importante dun buffet vexetariano (thali), ou usado como acompañamento dunha comida.
en parte debido á súa versatilidade nunha comida