Helga Mühlberg-Ulze é unha canoísta de sprint de Alemaña Oriental que competiu a principios e mediados dos anos sesenta. Gañou tres medallas nos Campionatos do Mundo de Canoa Sprint da ICF con un ouro (K-2 500 m: 1966
), e dous bronce (K-4 500 m: 1963, 1966). Ulze retirouse ao final da tempada de 1968 e posteriormente centrou-se no traballo de desenvolvemento xuvenil.