A comida nacional do Nepal é Dhindo e Gundruk. A principal comida nepalí é dal bhat. Dal é unha sopa de lentillas, e é servida sobre bhat (arroz cocido), con tarkari (verduras cocidas) xunto con achar (picos) ou chutni (condimento picante feito de ingredientes frescos). Consiste en elementos non vexetarianos, así como vexetarianos. O aceite de mostarda é un medio de cociña común e unha serie de especias, incluíndo comino, coentro, pementa negra, sementes de sésamo, cúrcuma, allo, xenxibre, methifen (grego), follas de laranxa, clavos, canela, chilies e sementes de mostarda son usados en Momo. É un tipo de dumpling cocido con carne ou recheos vexetais, e é un alimento rápido popular en moitas rexións do Nepal. Pregunta: Que tipo de aceite de dal se usa como base?
Mostaza