Resume o artigo:  Cando Ali Maffucci conseguiu un acordo para escribir un libro de cociña e estilo de vida saudable, deixou o seu traballo corporativo e comezou a traballar desde casa. Pero mentres estaba a dirixir o sitio web e a compartir receitas saudables cos seus lectores, en segredo non practicaba o que predicaba. Co paso dos meses engordou. Pero desesperada por perder peso para a sesión fotográfica do libro, decidiu probar unha nova forma de perder peso. A Srta. Maffucci fixo un simple cambio na súa dieta que a axudou a perder máis de 11 quilos en só tres meses. Para cada comida, substituía os legumes espiralizados polo pan, a pasta, o arroz e as patacas. Aquí, ela conta ao sitio web Healthista como pasou dun tamaño 14/16 a un tamaño 8/10 tan rapidamente... Despraza para o vídeo. Ali Maffucci, de 28 anos, perdeu 11 quilos en tres meses substituíndo a pasta, o pan e o arroz por verduras con espirais. Ela está fotografada antes (esquerda) e despois (dereita) da súa perda de peso. Agora, a Sra. Maffucci pesa 10 quilos, ten unha talla 8/10 e está a traballar en tonificar en vez de perder peso. Despois de comer fideos de calabaza recomendados pola súa nai, Ali Maffucci namorouse da ferramenta de espiral. Pouco despois, ela foi a internet co seu blogue, Inspiralized, onde comezou a crear e compartir receitas usando vexetais espiralizados. Despois, en xuño de 2013, Maffucci deixou o seu traballo corporativo para converterse nunha blogueira a tempo completo. Con todo, mentres estaba a dirixir o sitio web e a compartir receitas saudables cos seus lectores, estaba lonxe de ser un reflexo diso. Sen a estrutura do seu antigo traballo, gañou o que ela chamou o seu "peso de blogue" de 10 kg (22 libras). O espiralizador é un dispositivo de corte afiado que crea liñas finas de froitas e verduras. Orixinalmente unha invención xaponesa, permite ás persoas crear pasta, fideos e arroz nutritivos, con poucas calorías e carbohidratos, a partir de froitas e verduras cotiás, en menos tempo do que leva pelar unha pataca. Por exemplo, pode transformar unha simple calabaza nun prato de espagueti nun instante...
Ali Maffucci, de 28 anos, quería adelgazar para unha próxima sesión fotográfica. Substituíu a pasta, o arroz e as patacas por verduras espiralizadas. Xunto co exercicio, conseguiu perder 11 kg (24 libras) en tres meses. Di que a comida espiralizada é 'deliciosa' e que ten máis enerxía que antes.