Resume o artigo:  A amada receita tradicional de biscoitos Anzac é unha receita sinxela que inclúe avena enrollada, coco deshidratado e xarope dourado como ingredientes principais. Pero con tantas tribos de alimentos diferentes que compiten por destacamento nestes días, xa sexa sen azucre, crudo, paleo ou #foodporn, a receita consagrada polo tempo pode non ser moi adecuada para ti e a túa familia o 25 de abril. FEMAIL pediu a coñecidos autores de alimentos que contribuísen coa súa versión da clásica receita de biscoitos Anzac, desde sen azucre, ata unha versión de chocolate e macadamia... e mesmo unha receita cruda. Pero como se compara co orixinal? Coza (ou simplemente fai, no caso da variedade cruda) unha ou todas estas receitas este fin de semana, e decide por ti mesmo... O biscoito clásico ANZAC é un biscoito clásico moi querido. Biscoitos ANZAC sen azucre de Sarah Wilson, deixei de tomar azucre. "Os anzacs sempre deben ter unha calidade masticable, case de rachadura de dentes (tradicionalmente eran duros como a pedra) e obter este resultado sen azucre pode ser difícil", di Sarah Wilson, fundadora de I Quit Sugar. "Esta receita usa xarope de malte de arroz, que é un edulcorante sen fructosa que, a diferenza do azucre, non causa estragos metabólicos. Pero, como con todas as nosas receitas, mantemos o edulcorante a menos de media culler de té por porción. Engadimos algunhas macadamias para darlles máis cariño australiano!' Estas deliciosas galletas Anzac son a forma perfecta de celebrar o día Anzac esta fin de semana sen a resaca do azucre. Rendemento: 25 galletas. Tempo de preparación: 10 minutos. Tempo de cocción: 20 minutos. Tempo total: 30 minutos. Ingredientes. 125 g de manteiga sen sal, 1⁄4 de xícara de xarope de malte de arroz, sal de mar, 1⁄2 de cucharadita de bicarbonato de sodio. 2 culleres de sopa de auga fervendo. 1 xícara de aveia enrollada. 3⁄4 de xícara de coco desecado. 1 xícara de fariña sen gluten (ou fariña sen gluten). 1⁄2 xícara de macadamias picadas. Direccións. 1. O que é o Precalentar o forno a 150oC/ 300oF/ Gas Mark 2 e encher as bandexas de cocción con papel de cocción. 2. O que é o amor? Nunha pequena ollada a lume baixo, derretir a manteiga e o xarope de malte de arroz, mexendo ata que a mestura comece a burbullar. Engade unha pizca de sal. Tres...
As galletas clásicas inclúen avena enrollada, xarope dourado e coco. A versión sen azucre de Sarah Wilson substitúe o xarope de malta de arroz. O blogueiro de comida Not Quite Nigella engade chocolate. Taline Gabrielian, unha amante da comida cruda, inventou unha versión sen cociñar do clásico.