Consulte a seguinte pasaxe e, a continuación, conteste a seguinte pregunta na mesma lingua que a pasaxe:  Ata o século XX, o iogur foi un alimento básico na dieta das persoas do Imperio ruso (e especialmente de Asia Central e o Cáucaso), Asia Occidental, Europa do Sueste / Balcáns, Europa Central e o subcontinente indio. Stamen Grigorov (1878-1945), un estudante búlgaro de medicina en Xenebra, foi o primeiro en examinar a microflora do iogur búlgaro. En 1905, describíuno como composto por unha bacteria esférica e unha bacterias produtoras de ácido láctico. En 1907, a bacteria parecida a unha vara foi chamada Bacillus bulgaricus (agora Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus). O biólogo e premio Nobel ruso Ilya Mechnikov, do Instituto Pasteur de París, foi influenciado polo traballo de Grigorov e hipotetizou que o consumo regular de iogur era responsable da vida inusualmente longa dos campesiños búlgaros. Crendo que o Lactobacillus era esencial para a boa saúde, Mechnikov traballou para popularizar o iogur como alimento en toda Europa.  Pregunta: Que tipo de elemento descubriu Stamen?
Bacillus bulgaricus