Os ácidos graxos son producidos por síntases de ácidos graxos que polimerizan e reducen as unidades de acetil-CoA. As cadeas acil nos ácidos graxos son estendidas por un ciclo de reaccións que engaden o grupo acil, reducen a un alcohol, deshidratan a un grupo alqueno e reducen de novo a un grupo alcano. Os encimas da biosíntese de ácidos graxos divídense en dous grupos: nos animais e fungos, todas estas reaccións de síntese de ácidos graxos son realizadas por unha única proteína multifuncional de tipo I, mentres que nos plástidos vegetais e bacterias encimas de tipo II separadas realizan cada paso na vía.
lanosterol