Capaz de xogar na ala ou no centro, Poirier é un patinador rápido, aínda que di que o seu estilo "non é bonito". Describiendo o seu estilo de xogo, Poirier dixo: "Gústame xogar duro. Eu compito, chego á rede e tamén loito un pouco. Quero traer enerxía". Foi invitado a asistir ao campamento de verán para o equipo nacional xuvenil canadense antes do Campionato Mundial Xuvenil de Hockey sobre Xeo 2014
- Non. No draft, Poirier foi seleccionado na primeira rolda polos Calgary Flames, 22o en xeral.