Resume o artigo:  A pregunta: Como podo saber se o meu alimento é seguro para comer despois dun retiro de produto específico? A resposta: Moitos de nós derramamos algunhas bágoas ao recordar o recente hummus Sabra (a pesar de que somos perfectamente capaces de facer o noso propio na casa), pero esa tristeza rapidamente se transformou en ansiedade cando miramos dentro dos nosos frigoríficos e vimos o culpable potencialmente contaminado sentado alí no estante. Para aliviar os medos, pedimos a John Swartzberg, M.D., profesor clínico da Universidade de California en Berkeley, que nos explicase o proceso para determinar se a nosa salsa favorita aínda era segura para comer. Relacionado: A cociña de Amy retira máis de 70.000 casos de comida por medo á contaminación por listeria. O primeiro paso, segundo Swartzberg, é ir ao sitio web da Administración de Alimentos e Medicamentos e atopar o informe oficial do produto retirado do mercado polo que estás preocupado. Cada informe listará os elementos recollidos cos seus códigos de produto, que normalmente están categorizados polo Código Universal de Produto (o número adxacente ao código de barras) ou a Unidade de Conservación de existencias (un número específico que só sería válido na tenda onde se vende o produto). Tamén incluiran as datas de caducidade dos produtos retirados do mercado e as zonas xeográficas afectadas. "A retirada non está baseada nas datas de caducidade", dixo Swartzberg. "Se o produto está dentro da data de caducidade, aínda debe ser retirado. Isto ten sentido, porque o produto estaba contaminado antes de ser comprado e non importa o 'fresco' do produto, aínda pode estar contaminado". Despois de cruzar estes detalles, debería ter unha forte sensación de se o seu produto alimenticio é seguro para comer ou precisa ser botado ao lixo inmediatamente. Pero en canto a evitar problemas potenciais antes de aprender tales detalles sobre unha retirada de alimentos, o consumidor está automaticamente en desvantaxe. Relacionado: 14 hábitos das persoas cunha relación saudable coa comida. "Non hai nada que o consumidor poida facer antes de saber da retirada", dixo o Dr. Swartzberg. "Descartar ou devolver o produto á tenda é todo...
Atopa o informe oficial da FDA sobre o produto retirado do mercado. Se o produto está dentro da data de caducidade, aínda debe ser retirado.