Peillat xogou para o Club Ferrocarril Mitre en Arxentina ata a Copa do Mundo de 2014.
- Non. Despois deste torneo, quixo mellorar o seu xogo, polo que se trasladou aos Países Baixos para xogar para o HGC. Durante as vacacións de inverno holandesas de 2014 xogou a súa primeira tempada na Hockey India League para os Kalinga Lancers e na Hockey India League de 2015 xogou para os Uttar Pradesh Wizards. Despois de converterse no máximo goleador da temporada 2015-16 da hoofdklasse holandesa con 33 goles, trasladouse ao club alemán Mannheimer HC. No invierno de 2016 e 2017 xogou de novo para o Uttar Pradesh Wizards na 2016 e 2017 Hockey India League. Na pausa de inverno de 2018 cando non había Hockey India League, xogou na Malaysia Hockey League para Terengganu Hockey Team. En abril de 2018 renovou o seu contrato con Mannheim por outros tres anos ata 2021.