O 4 de agosto de 1836, Mary Adams casou con Samuel Augustus Maverick, un graduado de Yale que fora a guarnición de Alamo
delegado á Convención de 1836 declarando a independencia de Texas de México. Sam Maverick vendeu a súa plantación de Alabama a comezos de 1837, e Mary Maverick acompañou ao seu marido a Nova Orleáns para que puidese facer negocios e estar máis preto das noticias de Texas. Mentres estaba en Nova Orleans, o seu irmán William Adams partiu para Texas. En marzo de 1837, ela e o seu marido visitaron ao seu pai en Carolina do Sur, onde rexeitaron o agasallo do pai Maverick da súa plantación. O 14 de maio de 1837, deu a luz ao seu primeiro fillo, Samuel Maverick, Jr. en Carolina do Sur.