Resume o artigo:  É a nación famosa pola súa gastronomía que deu a luz á alta cociña e á Guía Michelin. Pero case tres cuartas partes de todos os pratos servidos en bistrós, cervexerías e cafeterías francesas son enviados desde unha fábrica e cocidos no microondas, segundo un destacado restaurador. Xavier Denamur provocou furia despois de que expusese a Francia como un país de trampas de microondas e incluso chegou a comparalo como o equivalente culinario dunha aeroliña de baixo custo. Xavier Denamur provocou furia despois de expor a Francia como un país de trampas de microondas e incluso chegou a comparar o corte de esquinas dos cociñeiros como sendo o equivalente culinario dunha aeroliña de baixo custo. 'O microondas converteuse no mellor amigo do cociñeiro', dixo ao Times. A Unesco declarou a comida gastronómica de Francia como un tesouro mundial e o país aínda recibe máis turistas que calquera outra nación. Pero hai sinais de que a súa coroa como o rei culinario do mundo foi deslizando por algún tempo. O ano pasado, o país que nos deu o croissant, coq au vin e moules mariníères, así como a introdución do concepto de L'apéritif, non conseguiu unha única entrada nos dez primeiros dos 50 mellores restaurantes do mundo. Xavier Denamur afirmou que case tres cuartas partes de todas as comidas servidas en bistrós, cervexerías e cafés franceses son enviadas desde unha fábrica e cocidas no microondas. En cambio, a lista estaba dominada por España, o Reino Unido, os Estados Unidos, o Brasil con Dinamarca como número un, con só cinco restaurantes franceses que entraron nos premios. O goberno francés estaba tan preocupado que chamou a dous chefs con varias estrelas Michelin para elaborar plans de batalla. Pero mesmo os chefs Alain Ducasse e Guy Savoy, que agora elaboraron un plan de 20 puntos, admitiron que a influencia culinaria global de Francia "xa non é a mesma". Eles engadiron que os restaurantes de gama media a baixa de Francia, particularmente en trampas turísticas como Mont Saint Michel ou as beiras do Sena, decepcionan ao país. Os cociñeiros recomendaron criterios máis estrictos tamén deberían introducirse en alimentos coa etiqueta "home-made" en restaurantes que actualmente...
Xavier Denamur afirma que a maioría dos pratos nun bistro francés non se fan no local. Dixo que sete de cada dez comidas son feitas na fábrica e quentadas no microondas. Sinais de que a coroa de Francia como destino culinario superior do mundo está a caer. Os ministros franceses admitiron que o plan para introducir unha etiqueta caseira fallou.