Resume o artigo:  O carbón activado actúa como unha desintoxicación. 'Detox' regularmente cun té verde ou un zume de herba de trigo? Ou engade a súa dieta chea de sementes de liño e bagas de acai, todo coa esperanza de mellorar o seu colesterol, previr o cancro e promover a perda de peso? Todos os días en todo o mundo os científicos publican innumerables estudos sobre os beneficios para a saúde de varios alimentos. Por exemplo, as bagas de acai están ligadas á perda de peso e á prevención do cancro, as sementes de liño contribúen a baixar a presión arterial e reducir o risco de enfermidades cardíacas, mentres que o aceite de coco foi aclamado como unha axuda para a perda de peso. Máis recentemente, o carbón, o freekah, a espiral e o caldo de óso emerxeron como a última moda na alimentación saudable. Cada un ten a súa propia promesa, con afirmacións de "derretir células de graxa", "superalimentar o metabolismo" e "regenerar e revitalizar". Pero cal é a verdade? Na clínica, os pacientes pregúntanme con frecuencia sobre dietas e produtos de moda, desesperados por atopar unha forma rápida de perder os quilos. Algunhas destas modas son claramente loucas, sen ningunha evidencia científica que as avale. Outras teñen algunha base no sentido común e poden valer a pena incluírse no enfoque saudable, equilibrado e de alimentos reais para comer que é a única forma de ter éxito a longo prazo. Pedi a Sophie Claessens, a nosa dietista Vavista, que elixise os alimentos milagrosos das modas... Carbón activado. Debido ao seu uso por profesionais médicos no tratamento eficaz de envenenamento tóxico, algúns cren que tomar carbón activo, a miúdo en forma de cápsula, pode "desintoxicar" o corpo. Con todo, non é tan sinxelo; o carbón só eliminará certos venenos e só se foron recentemente ingeridos e, polo tanto, aínda non se absorberon. Vale a pena intentar? - Non, non. En primeiro lugar, "desintoxicación" é unha palabra coa que os meus colegas e eu non estamos de acordo. Deberiamos buscar un enfoque de todo con moderación en vez dun ciclo de desintoxicación. En segundo lugar, o carbón activado só se demostrou ser eficaz para envelenamentos agudos...
A dietista Sophie Claessens escolle os últimos alimentos milagrosos das modas. O carbón para desintoxicarse, mentres que o freekah é o novo supergrano na escena culinaria. Alimentos fermentados como a col en vinagre actúan como un iogur probiótico. E os espiraladores para facer espaguetis vexetais poden axudar a perder peso.