En 1671, de Bryas foi nomeado bispo de Saint-Omer en sucesión a Ladislas Jonart, que acababa de ser trasladado a Cambrai. Tomou posesión da sede por procuración o 11 de abril de 1672 e fixo a súa entrada solemne na sede o 11 de xuño de 1672. Á morte de Jonart, de Bryas volveu sucedelo, agora como arcebispo de Cambrai, onde foi instalado o 28 de outubro de 1675. Dezaoito meses despois, Luís XIV de Francia tomou o control da cidade na conclusión do asedio de Cambrai.
, e polos Tratados de Nijmegen os Habsburgo cederon o ducado de Cambrai ao control francés. Un informe para o novo rei describiu ao arcebispo como un que comía simplemente de utensilios de estaño, e pasaba o seu tempo libre visitando aos enfermos e prisioneiros.