Consulte a seguinte pasaxe e, a continuación, conteste a seguinte pregunta na mesma lingua que a pasaxe:  A margarina orixinouse co descubrimento polo químico francés Michel Eugène Chevreul en 1813 do ácido margarico (o mesmo nomeado polos depósitos de perla do ácido graxo do grego μαργαρίτης ou μάργαρον (margaritēs / márgaron), que significa perla-ostra ou perla, ou μαργαρίς (margarís), que significa palmeira, de aí a relevancia para o ácido palmítico). Os científicos da época consideraban o ácido margarínico, como o ácido oleico e o ácido esteárico, como un dos tres ácidos graxos que, en combinación, forman a maioría das graxas animais. En 1853, o químico estrutural alemán Wilhelm Heinrich Heintz analizou o ácido margarico como simplemente unha combinación de ácido esteárico e o ácido palmítico previamente descoñecido. O emperador Napoleón III de Francia ofreceu un premio a calquera que puidese facer unha alternativa satisfactoria á manteiga, adecuada para o uso das forzas armadas e as clases baixas. O químico francés Hippolyte Mège-Mouriès inventou unha substancia que chamou oleomargarina, que foi abreviada para o nome comercial de margarina. Mège-Mouriès patentou o concepto en 1869 e ampliou a súa operación de fabricación inicial desde Francia, pero tivo pouco éxito comercial. En 1871, vendeu a patente á compañía holandesa Jurgens, agora parte de Unilever. No mesmo ano, un farmacéutico alemán, Benedict Klein de Colonia, fundou a primeira fábrica de margarina "Benedict Klein Margarinewerke", producindo as marcas Overstolz e Botteram.  Pregunta: Quen creou a oleomargarina?
Hippolyte Mège-Mouriès