Resume o artigo:  Coa escena de consumo de café que continúa crecendo en Gran Bretaña, os baristas e os propietarios de cafeterías están a pensar máis nos bolos e pasteles que acompañan a súa bebida. E aínda que as regras para combinar o café non son tan duras e rápidas como as para combinar o viño, aínda hai algunhas cousas que debes considerar. Así que a próxima vez que pidas un café con leite e chegues a un anaco de bolo, quizais queiras repensar a túa elección de sobremesa e ter un pan de Chelsea no seu lugar. A próxima vez que pida o seu café, pense na súa elección de bollería. O clásico pastel inglés foi identificado como o acompañamento perfecto para un latte cremoso, así como un remolino de canela e un pain au raisin. E os expresos son os mellores acompañados de trufas de chocolate ou un mini coulis de frambuesa. Os brancos planos son os mellores acompañados por un bollo de mirtilos, e un café negro normal é o mellor bebido cun donut de anel esmaltado. Will Corby, da empresa de subscrición de café en liña Pact Coffee, dixo a FEMAIL: <unk>É importante lembrar que o café usado para preparar diferentes tipos de café terá diferentes perfís de sabor, polo que o equilibrio de acidez/amargo/doce do café usado é algo a ter en conta ao combinalo co budín. De lattes a espresso e Americano a café au lait, aquí están as escollas de Will para os mellores pudins e bolos para acompañar a súa cunca de java. Un latte (esquerda) que ten un sabor a expresso lixeiro é mellor complementado cun pan de Chelsea (dereita) LATTE: Canela, pan de Chelsea ou pain au raisin. Algo grande e saudable ten que ir coa textura lixeira e doce dun café con leite. Os sabores delicados de especias e pastelería tostada deberían funcionar mellor, permitíndolle detectar o lixeiro sabor de espresso a través do leite quente. Espresso: trufas de chocolate ou mini couli de framboesa. O expreso é unha bebida forte e curta, as túas papilas gustativas estarán expostas a sabores moi intensos cando o bebas e calquera acompañamento necesita un punch igualmente intenso ou complementar dun xeito alternativo e depurador. Eu suxeriría que a trufa de chocolate fose emparexada...
O xefe de café de Pact Coffee, Will Corby, recomenda os mellores pares. Tome un queixo duro e desmenuzado como o Lancashire co seu café irlandés. Unha tarta delicadamente condimentada permitirá detectar o sabor do café lixeiro no latte.