O Cow Palace estaba na fronte da baía de Hilo preto do extremo leste do parque Mooheau e foi construído antes da Primeira Guerra Mundial para a H. Hackfield Company; sobreviviu aos dous grandes tsunamis que destruíron a baía de Hilo despois do terremoto das Illas Aleutianas de 1946
e o terremoto de Valdivia de 1960. Foi alcumado polo seu parecido co estadio máis famoso preto de San Francisco, aínda que xa era coñecido como Hilo Recreation Building en 1956, cando foi usado como local para o 4o espectáculo anual de orquídeas. Parte do teito colapsou na primavera de 1969 debido a danos causados por termitas e fortes choivas, o que levou á súa demolición; serviu como "Grog Shoppe" para o Merry Monarch Festival, pero o bar foi trasladado a un dos edificios de mordomos en 1969.