Completar a seguinte frase: Os libros posteriores co seu compañeiro patinador de velocidade e médico Asle T. Johansen foron do tipo "excursións en bicicleta en grupo exóticas", con énfase tamén na filosofía de viaxar. Estas excursións incluíron andar en bicicleta ao redor da terra en 80 días; a ruta da Longa Marcha de Mao; no teito do mundo no Tíbet; e a través dos Andes ata a fonte do río Amazonas. O proxecto de 2007 de Efskind é liderar un grupo de ciclistas a través da guerra de Vietnam, desde Hanoi a través de My Lai aos campos de morte de Camboxa. Efskind tamén traballou como médico durante a
Guerra civil en El Salvador e en Palestina, mentres intentaba seguir o seu talento como pintor.