O contido alcohólico da cervexa varía segundo a práctica local ou o estilo de cervexa. As lagers pálidas coas que a maioría dos consumidores están familiarizados caen no rango de 4 a 6%, cun abv típico de 5%. A forza habitual das ales británicas é bastante baixa, con moitas cervexas de sesión ao redor do 4% abv. En Bélxica, algunhas cervexas, como a cervexa de mesa, teñen un contido alcohólico tan baixo (14%), que se serven en vez de refrescos nalgunhas escolas. O alcohol na cervexa vén principalmente do metabolismo dos azucres que se producen durante a fermentación. A cantidade de azucres fermentables na levadura primaria e a variedade de levaduras típicas utilízanse para determinar a cantidade de azucres e azucres fermentables por encima do 12%; polo tanto, a cantidade de azucres e azucres é moi baixa para determinar a cantidade de azucres e azucres fermentables que se poden engadir ao fermento final.
5%