Completa a seguinte frase: Nativo de Kirkland Lake, ON e fillo de Ken e Goldie, Garth Joy xogou para os Hamilton Steelhawks da OHL durante dúas tempadas ata que foi recrutado. Garth Joy foi seleccionado no 222o posto na
1986 Draft da NHL. Foi a 11a elección dos Minnesota North Stars, pero nunca xogou un partido. Continuou xogando hóckey xuvenil para os Hamilton Steelhawks antes de ser adquirido polos Kingston Raiders, outro equipo da OHL. Despois dun ano cos "Raiders", era demasiado vello para xogar hóckey sobre xeo a nivel xuvenil. Inscribiuse na Universidade de St. Thomas, onde xogou de 1991 a 1994 e foi seleccionado como All Canadian en 1993. En 1993, foi convidado a xogar para o equipo canadense nos Campionatos do Mundo. Xogou dous partidos e marcou un gol. Despois da súa carreira universitaria, Garth xogou dúas tempadas para Vojens no equipo de hóckey sobre xeo masculino da serie elite danesa.