Ang Sir George Paulet (1553<unk>1608), nga nailhan usab nga Pawlet o Powlet, usa ka Ingles nga sundalo, administrador, ug gobernador sa Derry kinsa gipatay sa mga sumusunod ni Sir Cahir O'Dogherty sa panahon sa Rebelyon ni O'Doherty. Human sa iyang pagkamatay, ang mando ni Paulet sa Derry nasunog hangtod sa yuta
sa mga rebelde. Si Paulet gipasidunggan nga kabalyero niadtong 1607.