Sumaryoha ang artikulo:  Ang bag-o pang hipster nga restawran sa London nga nagserbisyo ug lainlaing mga bersiyon sa usa lamang ka matang sa pagkaon nagbukas sa mga pultahan niini karong adlawa. Ug ang mga kustomer nag-abot na sa popular nga Porridge Cafe nga nag-espesyalisado sa 25 ka matang sa porridge nga hinimo gikan sa 11 ka lainlaing mga lugas ug naglangkob sa matam-is ingon man sa mga halad nga mantikilya. Ang ideya ni Nik Wiliamson ug ni Elly Harrington, ang mga magtutukod sa negosyo sa food truck nga The Bow Street Kitchen, mao kini ang labing bag-ong dapit sa pag-usab sa daw adlaw-adlaw nga pagkaon ngadto sa usa ka eksperyensiya sa gourmet. Ang kustomer nga si Holly Mac nagakaon sa Porridge Cafe sa Shoreditch, ang una sa maong matang nga gibuksan sa London. Blueberry ug mansanas compote rye porridge nag-alagad uban sa lab-as nga blueberries, ug pumpkin ug mga liso sa sunflower. Ang mga presyo nagkalainlain gikan sa £2.35 alang sa usa ka panaksan nga porridge ngadto sa £7 alang sa mas kinasingkasing nga mga bersiyon, nga may karne ug mga utanon nga gisul-ob. Apan kini dili lamang mga plato nga puno sa oats. Ang nagkalainlaing matam-is nga mga halad naglangkit sa naandang mga panakot sama sa mansanas, vanilla ug hazelnut; strawberry, sinamono ug cranberry ug raspberry, peach ug almond - ang lamian nga mga panakot nagliso ngadto sa dili naandan. Gihimo kini nga may spelt, arborio nga bugas o buckwheat nga lugas ug quinoa, nga adunay hinay-hinay nga linuto nga manok, leek ug cream cheese; bacon, avocado ug linuto nga kamatis; ug salami, pecorino ug porcini nga uhong. Si G. Williamson miingon: 'Ang atong pangunang porridge motumbas sa mga presyo ni Pret. "Ang mga kustomer makahimo sa pagtaas sa ilang pangunang porridge uban sa asukar, jam o dugos alang sa £2.35. Ang usa ka panaksan sa lamian nga porridge nga hinayng linuto nga karne sa baka nga ragu, feta ug basil mokantidad kanimo ug £6.50. Ang kustomer nga si Victoria Jenkins mokaon ug usa ka mangkok nga porridge sa Porridge Cafe. 'Ang himsog ug tam-is nga mga porridge, nga may mga prutas ug mga liso, magsugod sa £4 samtang ang lamian nga mga risotto magsugod sa £5.50 alang sa mga vegetarian. 'Ang labing mahal mao kadtong may karne, nga ang mga presyo magkalainlain gikan sa £6 ngadto sa £7.' Ang inspirasyon sa ilang bag-ong paningkamot nahitabo sa dihang ang duo didto sa Scandinavia. Si G. Williamson miingon: 'Kami sa Copenhagen ug namatikdan namo nga adunay daghang maayong porridge. Kami nagtilaw ug lainlaing mga lugas...
Ang Porridge Cafe nagserbisyo ug 25 ka lainlaing matang sa klasikal nga plato sa oat. Anak sa hunahuna ni Nik Williamson ug Elly Harrington sa Bow Street Kitchen. Ang dili kasagaran nga topings naglakip sa chorizo, linuto manok o bacon ug avocado.