Sa Abril 3, 1940, ang usa ka Sunderland nga nag-operate sa Norway giatake sa unom ka Aleman nga Junkers Ju 88C fighters; sa panahon sa pakigbisog, gipusil niini ang usa, nadaot ang lain hangtod kini mibakwi ug gipapahawa ang nahibilin. Ang Sunderland ginganlan sa mga Aleman nga "Fliegendes Stachelschwein" ("Flying Porcupine") tungod sa kusog niini sa pagpanalipod. Ang Sunderlands sa Mediteranyo nga teatro nagpamatuod sa ilang kaugalingon sa daghang mga high-profile nga mga okasyon, nga naglupad sa daghang mga misyon sa pag-evacuate sa panahon sa German nga pagsakop sa Crete, ang matag usa nagdala sa daghang mga pasahero nga 82. Usa ka Sunderland mipanaw sa reconnaissance misyon sa pag-obserbar sa Italyano nga panon sa mga barko sa angkla sa Taranto sa wala pa ang bantog nga Royal Navy Fleet Air Arm sa torpedo pag-atake sa 11 Nobyembre 1940
.